Food and mood ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de

BBC Learning English. I’m Sam.

BBC Learning English. Soy Sam.

And I’m Rob.

When someone feels sad or in a bad mood,

Y yo soy Rob.

Cuando alguien se siente triste o de mal humor,

they often try to feel better by eating their favourite food…

a menudo intenta sentirse mejor comiendo su comida favorita...

I usually go for a peanut butter sandwich myself.

Yo suelo ir por un sándwich de mantequilla de maní. ¿

Do you have a favourite comfort food, Rob?

Tienes una comida reconfortante favorita, Rob?

Hmm, maybe a cream chocolate éclair…

Hmm, tal vez un éclair de chocolate con crema... La

Comfort food is a type of emotional eating –

comida reconfortante es un tipo de alimentación emocional:

eating lots of food because we feel sad, not

comer mucha comida porque nos sentimos tristes, no

because we’re hungry. But unfortunately, most

porque tengamos hambre. Pero desafortunadamente, la mayoría de los

comfort food is high in carbohydrates and sugar

alimentos reconfortantes tienen un alto contenido de carbohidratos y azúcar

and, after a few minutes, it leaves us feeling even

y, después de unos minutos, nos dejan sintiéndonos aún

worse than before.

peor que antes.

Today, scientific research into the relationship

Hoy en día, la investigación científica sobre la relación

between what we eat and how we feel is growing.

entre lo que comemos y cómo nos sentimos está creciendo.

In this programme we’ll be investigating the

En este programa estaremos investigando la

connection between our food and our mood.

conexión entre nuestra comida y nuestro estado de ánimo.

We’ll hear how healthy eating makes us feel

Escucharemos cómo una alimentación saludable nos hace sentir

better, and of course, we’ll be learning some

mejor y, por supuesto,

new vocabulary as well.

también aprenderemos vocabulario nuevo. ¡

Great! But first I have a question for you, Sam

Excelente! Pero primero tengo una pregunta para ti, Sam

People who link what we eat with how we

Las personas que relacionan lo que comemos con cómo nos

feel make a simple argument: the food you

sentimos presentan un argumento simple: los alimentos que

eat supplies nutrients and energy to the brain,

comemos suministran nutrientes y energía al cerebro,

and the brain controls our emotions.

y el cerebro controla nuestras emociones.

Now, that might sound simplistic, but the brain is a

Ahora, eso puede parecer simplista, pero el cerebro es un

vital link in the connection between food and

vínculo vital en la conexión entre la comida y

our mood. So, Sam, my question is: how much

nuestro estado de ánimo. Sam, mi pregunta es: ¿cuánta

of the body’s total energy is used up by the brain? Is it:

energía total del cuerpo consume el cerebro? ¿Es:

a) 10 percent, b) 20 percent, or c) 30 percent?

a) 10 por ciento, b) 20 por ciento o c) 30 por ciento?

Hmmm, that's a good question. I’ll say it’s a) 10 percent.

Hmmm, esa es una buena pregunta. Diré que es a) 10 por ciento.

Right. Well, I’ll reveal the answer later

Bien. Bueno, revelaré la respuesta más adelante

in the programme. Emotional eating is

en el programa. El comer emocional

often caused by feelings of depression,

a menudo es causado por sentimientos de depresión,

anxiety or stress. Chef Danny Edwards,

ansiedad o estrés. El chef Danny Edwards,

who has suffered with depression, works

que ha sufrido depresión, trabaja

in one of the most stressful places imaginable -

en uno de los lugares más estresantes que se puedan imaginar: la

a busy restaurant kitchen. BBC World Service

cocina de un restaurante concurrido. El programa del Servicio Mundial de la BBC

programme, The Food Chain, asked Danny

, The Food Chain, le preguntó a Danny

about his eating habits at work:

sobre sus hábitos alimenticios en el trabajo:

Actually, when you’re working in a kitchen

En realidad, cuando trabajas en una

environment for long periods, your appetite

cocina durante períodos prolongados, tu apetito

can become suppressed because you sometimes

puede suprimirse porque a veces

don't want to eat, or you don't feel like you can

no quieres comer o porque no sientes que puedes

stop and eat, and all of that. So, it very often is

parar y comer, y todo eso. Por lo tanto, muy a menudo es

grabbing something on the go which obviously,

tomar algo sobre la marcha que, obviamente,

as we know, is not great for us… So you go for something

como sabemos, no es bueno para nosotros... Así que buscas algo

that’s quick, so hence why a lot of chefs have quite a bad diet.

que sea rápido, por lo que muchos chefs tienen una dieta bastante mala.

Even though he’s surrounded by food, Danny

Aunque está rodeado de comida, Danny

says that working under stress actually decreases

dice que trabajar bajo estrés en realidad disminuye

his appetite – the feeling that you want to eat food.

su apetito, la sensación de querer comer.

In a busy kitchen there’s no time for a sit-down meal,

En una cocina ajetreada no hay tiempo para una comida sentada,

so Danny has to grab and go – take something quickly

por lo que Danny tiene que ir y tomar algo rápidamente

because he doesn’t have much time, although

porque no tiene mucho tiempo, aunque

he knows this isn’t very healthy.

sabe que esto no es muy saludable.

So when even chefs have a difficult relationship

Entonces, cuando incluso los chefs tienen una relación difícil

with food, what about the rest of us? Professor Felice Jacka,

con la comida, ¿qué pasa con el resto de nosotros? El profesor Felice Jacka,

is an expert in nutritional psychiatry. She studied the effect of

es experto en psiquiatría nutricional. Estudió el efecto de

eating a healthy diet – food such as fresh fruit and

llevar una dieta saludable (alimentos como frutas y

vegetables, wholegrain cereals, and olive oil – on people

verduras frescas, cereales integrales y aceite de oliva) en personas que

suffering depression. Professor Jacka found that the patients

sufren depresión. El profesor Jacka descubrió que los pacientes

whose mental health improved were the same patients who

cuya salud mental mejoró eran los mismos pacientes que

had also improved their diet.

también habían mejorado su dieta.

But Professor Jacka’s ideas were not

Pero las ideas del profesor Jacka no fueron

accepted by everyone. Here, she explains to

aceptadas por todos. Aquí, le explica a

Jordan Dunbar, presenter of BBC World Service’s,

Jordan Dunbar, presentador de

The Food Chain, about the opposition her study

The Food Chain de BBC World Service, sobre la oposición que enfrentó su estudio

faced from other doctors:

por parte de otros médicos:

So I proposed to do this for my PhD study, and everyone

Así que propuse hacer esto para mi estudio de doctorado, y todos

thought I was a bit bananas, you know, and there was quite a

pensaron que estaba un poco loca, ¿sabes? , y hubo un

bit of, I guess, eye rolling maybe. I'm not surprised by that

poco de, supongo, ojos en blanco tal vez. No me sorprende

because the discipline of psychiatry

porque la disciplina de la psiquiatría

was very medication and brain focused. What did people say

estaba muy centrada en la medicación y el cerebro. ¿ Qué decía la gente

in the field? Were they sceptical? Oh, hugely sceptical

en el campo? ¿Eran escépticos? Oh, enormemente escéptico

and sometimes very patronising. But this again comes from the

y, a veces, muy condescendiente. Pero esto nuevamente proviene del

fact that general practitioners, psychiatrists, medical specialists

hecho de que los médicos generales, los psiquiatras y los especialistas médicos

get almost no nutrition training through all those years of study.

casi no reciben capacitación en nutrición a lo largo de todos esos años de estudio.

When Professor Jacka investigated the link between food and

Cuando la profesora Jacka investigó el vínculo entre la comida y el

mood, her colleagues thought she was bananas – a slang

estado de ánimo, sus colegas pensaron que estaba loca, una

word meaning silly or crazy. They rolled their eyes – a phrase

palabra del argot que significa tonta o loca. Rodaron los ojos, frase

which describes the gesture of turning your eyes upwards to

que describe el gesto de voltear los ojos hacia arriba para

express annoyance, boredom or disbelief.

expresar molestia, aburrimiento o incredulidad.

Other colleagues were patronising – they behaved towards her

Otros colegas eran condescendientes: se comportaban con ella

as if she were stupid or unimportant. Professor Jacka thinks

como si fuera estúpida o sin importancia. El profesor Jacka cree que

this is because most doctors have little or no training about

esto se debe a que la mayoría de los médicos tienen poca o ninguna capacitación sobre

nutrition and the effect of food on mental health. But her

nutrición y el efecto de los alimentos en la salud mental. Pero su

ground-breaking research, named ‘The Smile Trial’, has been

investigación pionera, llamada 'The Smile Trial', se ha

successfully repeated elsewhere, clearly showing the link

repetido con éxito en otros lugares, mostrando claramente el vínculo

between eating well and feeling good.

entre comer bien y sentirse bien.

So, the next time you’re feeling down and your brain is calling

Entonces, la próxima vez que te sientas deprimido y tu cerebro te

out for a donut, you might be better eating an apple instead!

pida una dona, ¡podría ser mejor que comas una manzana en su lugar!

And speaking of brains, Sam, it’s time to

Y hablando de cerebro, Sam, es hora de

reveal the answer to my question.

revelar la respuesta a mi pregunta.

Yes, you asked me how much of the body’s energy

Sí, me preguntaste cuánta energía del cuerpo

is used up by the brain. And I guessed it was ten percent…

es consumida por el cerebro. Y supuse que era el diez por ciento...

Well, I’m afraid you are wrong. In fact, around

Bueno, me temo que estás equivocado. De hecho, alrededor del

20 percent of the body’s energy goes to feeding the brain,

20 por ciento de la energía del cuerpo se destina a alimentar el cerebro,

even though it only makes up two percent of our total body

aunque solo representa el dos por ciento de nuestro peso corporal total

weight. OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned from our

. Bien, recapitulemos el vocabulario que hemos aprendido de nuestra

discussion about emotional eating - that's eating too much food

discusión sobre comer emocionalmente: eso es comer demasiada comida

because of how you feel, not because you’re hungry.

por cómo te sientes, no porque tengas hambre. El

Appetite is the desire to eat food.

apetito es el deseo de comer alimentos.

If you grab and go, you take something quickly

Si agarras y te vas, tomas algo rápido

because you don’t have much time. Calling someone bananas is

porque no tienes mucho tiempo. Llamar a alguien bananas es una

slang for silly or crazy. If you roll your eyes,

jerga para tonto o loco. Si pones los ojos en blanco,

you move your eyes upwards to show you feel annoyed, bored or

mueves los ojos hacia arriba para mostrar que te sientes molesto, aburrido o que

don’t believe what someone is telling you. And finally, if

no crees lo que alguien te está diciendo. Y finalmente, si

someone is patronising you, they speak or behave towards you

alguien te trata con condescendencia, habla o se comporta contigo

as if you were stupid or unimportant.

como si fueras estúpido o sin importancia.

That's the end of our programme. Don’t forget to join us

Ese es el final de nuestro programa. No olvide volver a unirse a nosotros

again soon for more topical discussion and useful vocabulary

pronto para más debates temáticos y vocabulario útil

here at 6 Minute English. Bye, everyone!

aquí en 6 Minute English. ¡Chau a todos! ¡

Bye!

Adiós!