The hidden life of buffets - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

שלום. זוהי 6 דקות אנגלית מבית BBC Learning English.

I’m Neil.

אני ניל.

And I’m Sam.

ואני סם.

Have you ever been to an all-you-can-eat buffet, Sam?

היית פעם במזנון אכול כפי יכולתך, סם?

You know – a meal in a restaurant where you can eat as much food as you like.

אתה יודע - ארוחה במסעדה שבה אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה.

Yes, I went to an Indian buffet once.

כן, הלכתי פעם למזנון הודי.

I didn’t eat all day before the meal,

לא אכלתי כל היום לפני הארוחה,

but I only managed to finish three or four plates…

אבל הצלחתי לסיים רק שלוש או ארבע צלחות...

Well, maybe five!

טוב, אולי חמש!

It sounds like your eyes were bigger than your belly,

זה נשמע כאילו העיניים שלך היו גדולות מהבטן

or stomach – a phrase describing someone who has taken more food

או הבטן שלך - משפט המתאר מישהו שלקח יותר אוכל

than they can eat.

ממה שהוא יכול לאכול.

In this programme we’ll be discussing buffets

בתוכנית זו נדון במזנונים

– a feast of many different food dishes where diners are allowed

- משתה של הרבה מנות אוכל שונות שבהן מותר לסועדים

to eat as much as they want – or

לאכול כמה שהם רוצים - או

as much as their stomachs will allow.

כמה שהבטן תאפשר להם.

And, of course, we’ll be

וכמובן,

learning some new vocabulary as well.

נלמד גם אוצר מילים חדש.

The popularity of buffets is booming, especially in

הפופולריות של מזנונים פורחת, במיוחד במדינות

Middle Eastern and Asian countries where the variety of foods means

המזרח התיכון ואסיה שבהן מגוון המאכלים אומר

there’s something for everyone.

שיש משהו לכולם.

But feasts are big and boastful - usually too much

אבל החגים הם גדולים ומתפארים - בדרך כלל מבשלים יותר מדי

is cooked, and buffets have been criticised for waste.

, ומזנונים ספגו ביקורת על בזבוז.

We’ll hear more soon, but first

נשמע עוד בקרוב, אבל קודם

I have a question for you, Sam.

יש לי שאלה אליך, סם. מקור

The word ‘buffet’ originated from the French name for

המילה 'מזנון' מהשם הצרפתי של

the table on which food was served,

השולחן שעליו הוגש האוכל,

but buffets themselves don’t come from France.

אך המזנונים עצמם אינם מגיעים מצרפת.

So, in which country did buffets begin? Was it

אז באיזו מדינה התחילו המזנונים? האם זה היה

a) The United States of America b) Sweden

א) ארצות הברית של אמריקה ב) שוודיה

c) China

ג) סין

Well, the US is famous for supersizing food so I’ll guess a) America.

ובכן, ארה"ב מפורסמת במזון גדול אז אני מנחש א) אמריקה.

OK, Sam. We’ll find out the answer later in the programme.

בסדר, סם. את התשובה נגלה בהמשך התוכנית.

John Wood, owner of cooking company Kitchen Cut, knows a lot about

ג'ון ווד, הבעלים של חברת הבישול Kitchen Cut, יודע הרבה על

buffets – he used to run a one thousand seat breakfast buffet

מזנונים - הוא נהג להפעיל מזנון ארוחת בוקר של אלף מושבים

at the five-star Jumeirah Beach Hotel in Dubai.

במלון חמישה כוכבים Jumeirah Beach בדובאי.

Here, John shares his observations on human

כאן, ג'ון חולק את תצפיותיו על

buffet behaviour with BBC World Service programme, The Food Chain.

התנהגות המזנון האנושית עם תוכנית השירות העולמי של BBC, שרשרת המזון.

There are different people that treat buffets in different ways.

יש אנשים שונים שמתייחסים למזנונים בדרכים שונות.

Some people think this is a great opportunity to try little

יש אנשים שחושבים שזו הזדמנות מצוינת לנסות

bits and lots of everything, and come back as many

קטעים קטנים והרבה מהכל, ולחזור כמה

times as I like.

פעמים שאני אוהב.

And other people just, whether they don't like getting up

ואנשים אחרים פשוט, בין אם הם לא אוהבים לעלות

and down, which is understandable from their table - just want

ולרדת, מה שמובן מהשולחן שלהם - רק רוצים

to pile it high, and people they want to get

לערום אותו גבוה, ואנשים שהם רוצים לקבל

value for money.

תמורה לכסף.

So, if you're paying $100, $200 a head for a

אז, אם אתה משלם $100, $200 לראש עבור

buffet, you're gonna pile it up high and take the most expensive

מזנון, אתה הולך להערים אותו גבוה ולקחת את הדברים היקרים ביותר

things you can you know, and get your money's worth.

שאתה יכול לדעת, ולקבל תמורה לכספך.

John says buffet diners want to get their money’s worth

ג'ון אומר שסועדי מזנון רוצים לקבל תמורה לכספם

– get good value for the money they spend, so they often

- לקבל תמורה טובה לכסף שהם מוציאים, ולכן הם לעתים קרובות

pile up food on their plate.

עורמים אוכל על הצלחת שלהם.

If you pile something up, you gather a large amount

אם אתה מערם משהו, אתה אוסף כמות גדולה

of it into one place to build what’s called a pile.

ממנו למקום אחד כדי לבנות מה שנקרא ערימה.

But buffets are not just about eating until you explode

אבל מזנונים הם לא רק לאכול עד שאתה מתפוצץ

- they’re also an opportunity to show off to your friends.

- הם גם הזדמנות להשוויץ בפני החברים שלך.

Weddings are big in India, and usually include a buffet.

חתונות הן גדולות בהודו, ובדרך כלל כוללות מזנון.

The richer the people getting married, the bigger the buffet -

ככל שהאנשים שמתחתנים עשירים יותר , המזנון גדול יותר -

sometimes inviting as many as five thousand guests.

לפעמים מזמינים עד חמשת אלפים אורחים.

If each guest eats around six dishes, we’re

אם כל אורח אוכל בערך שש מנות, אנחנו

taking about a seriously big buffet!

מתייחסים למזנון גדול מאוד!

Sandeep Sreedharan is a wedding caterer in Goa in South India – he owns a

Sandeep Sreedharan הוא קייטרינג חתונות בגואה שבדרום הודו - הוא הבעלים של

company which provides the food

חברה המספקת את האוכל

and drink for special social occasions.

והשתייה לאירועים חברתיים מיוחדים.

Here he talks with Ruth Alexander, presenter of

כאן הוא מדבר עם רות אלכסנדר, מגישת

BBC World Service 'The Food Programme', about organising an Indian wedding buffet:

BBC World Service 'The Food Program', על ארגון מזנון חתונות הודי:

It's a very vicious circle, I think, right?

זה מעגל קסמים מאוד, אני חושב, נכון?

Everybody wants to overwhelm everybody around you.

כולם רוצים להציף את כולם סביבך.

OK. That's the aim.

בסדר. זו המטרה.

They are out to impress - they

הם יוצאים להרשים - הם

want to ‘wow’ the guests - knock their socks off.

רוצים "להדהים" את האורחים - לדפוק להם את הגרביים.

Ha… knock their socks off.

הא... תורידי להם את הגרביים.

They should just go back saying,

הם פשוט צריכים לחזור ולהגיד,

‘I couldn't eat even half of it!’, you know.

'לא יכולתי לאכול אפילו חצי מזה!', אתה יודע.

Some people just come for eating.

יש אנשים שפשוט באים לאכול.

They don't even worry about who's wedding is it…

הם אפילו לא דואגים לגבי החתונה של מי זאת...

They know that…

הם יודעים ש...

‘Who's the caterer?

'מי הקייטרינג?

Ah, these guys are catering.

אה, החבר'ה האלה עושים קייטרינג.

Oh my God, this is gonna be great.'

הו אלוהים, זה הולך להיות נהדר'.

Wedding buffets are designed to amaze and overwhelm the

מזנוני חתונה נועדו להדהים ולהציף את

guests with their huge displays of food.

האורחים בתצוגות האוכל הענקיות שלהם.

They need to ‘wow’ the guests, or knock their

הם צריכים "להדהים" את האורחים, או לדפוק להם את

socks off – an idiom meaning to amaze and impress someone.

הגרביים - ניב שמשמעותו להדהים ולהרשים מישהו.

The problem is that no matter how extravagant and expensive

הבעיה היא שלא משנה כמה

one buffet is, the next one has to be even more impressive,

מזנון אחד מוגזם ויקר, המזנון הבא צריך להיות אפילו יותר מרשים,

something Sandeep calls a vicious circle – a difficult

משהו שסנדיפ מכנה מעגל קסמים - מצב קשה שיש בו

situation which has the effect of creating new problems

כדי ליצור בעיות חדשות

which then make the original situation even worse.

אשר מחמירות את המצב המקורי. .

It seems the secret to enjoying a buffet is trying a little

נראה שהסוד ליהנות ממזנון הוא לנסות

bit of everything, without stuffing yourself until

קצת מהכל, מבלי למלא את עצמך עד

you can’t move – although in the past, I think,

שאתה לא יכול לזוז - למרות שבעבר, אני חושב,

that was exactly the idea.

זה היה בדיוק הרעיון.

OK, it’s time to reveal the answer to my question - where

בסדר, הגיע הזמן לחשוף את התשובה לשאלה שלי - מאיפה

did the buffet originally come from?

הגיע המזנון במקור?

I guessed it was from the United States.

ניחשתי שזה מארצות הברית.

Was I right?

צדקתי?

That was… the wrong answer, I’m afraid, Sam.

זו הייתה... התשובה השגויה, אני חושש, סם.

In fact, buffets are thought to

למעשה, מניחים שמזנונים

have come from Sweden in the Middle Ages.

הגיעו משבדיה בימי הביניים.

OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned, starting

בסדר, בואו נסכם את אוצר המילים שלמדנו, מתחילים

with the expression, eyes bigger than your belly,

בהבעה, עיניים גדולות מהבטן

or eyes bigger than your stomach, used when someone has

או עיניים גדולות מהבטן, המשמשות כאשר מישהו

taken more food than they can eat.

לקח יותר אוכל ממה שהוא יכול לאכול.

If you pile up your plate, you gather a large quantity

אם אתה מערם את הצלחת שלך, אתה אוסף כמות גדולה

of food together into a pile.

של מזון יחד לערימה.

The phrase to get your money’s worth means to get good value

הביטוי לקבל את שווה הכסף שלך פירושו לקבל תמורה טובה

for the money you have spent .

לכסף שהוצאת .

A vicious circle is a problematic situation,

מעגל קסמים הוא מצב בעייתי,

having the effect of creating new problems

בעל השפעה של יצירת בעיות חדשות

which then make the first situation even worse.

אשר מחמירות את המצב הראשון.

The idiom to knock your socks off means to wow,

הביטוי לדפוק את הגרביים פירושו להפתיע,

amaze or impress someone.

להדהים או להרשים מישהו.

And finally, a caterer is a person or company

ולבסוף, קייטרינג הוא אדם או חברה

which provides food and drink for special social occasions.

המספקים אוכל ושתייה לאירועים חברתיים מיוחדים.

Once again, our six minutes are up.

שוב, שש הדקות שלנו נגמרו.

Bye for now! Bye bye.

להתראות בינתיים! ביי ביי.