The hidden life of buffets - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Hola. Esto es 6 minutos de inglés de BBC Learning English.

I’m Neil.

Soy Neil.

And I’m Sam.

Y yo soy Sam.

Have you ever been to an all-you-can-eat buffet, Sam?

¿Has estado alguna vez en un bufé de todo lo que puedas comer, Sam?

You know – a meal in a restaurant where you can eat as much food as you like.

Ya sabes, una comida en un restaurante donde puedes comer toda la comida que quieras.

Yes, I went to an Indian buffet once.

Sí, una vez fui a un buffet indio.

I didn’t eat all day before the meal,

No comí en todo el día antes de la comida,

but I only managed to finish three or four plates…

pero solo logré terminar tres o cuatro platos…

Well, maybe five!

Bueno, ¡tal vez cinco!

It sounds like your eyes were bigger than your belly,

Suena como si tus ojos fueran más grandes que tu barriga

or stomach – a phrase describing someone who has taken more food

o estómago, una frase que describe a alguien que ha comido más comida

than they can eat.

de la que puede comer.

In this programme we’ll be discussing buffets

En este programa hablaremos de los buffets

– a feast of many different food dishes where diners are allowed

, un festín de muchos platos de comida diferentes donde los comensales

to eat as much as they want – or

pueden comer todo lo que quieran, o

as much as their stomachs will allow.

tanto como sus estómagos les permitan.

And, of course, we’ll be

Y, por supuesto, también

learning some new vocabulary as well.

aprenderemos vocabulario nuevo.

The popularity of buffets is booming, especially in

La popularidad de los buffets está en auge, especialmente en

Middle Eastern and Asian countries where the variety of foods means

los países de Oriente Medio y Asia, donde la variedad de alimentos significa que

there’s something for everyone.

hay algo para todos.

But feasts are big and boastful - usually too much

Pero los festines son grandes y jactanciosos; por lo general,

is cooked, and buffets have been criticised for waste.

se cocina demasiado y los buffets han sido criticados por su desperdicio.

We’ll hear more soon, but first

Pronto escucharemos más, pero primero

I have a question for you, Sam.

tengo una pregunta para ti, Sam.

The word ‘buffet’ originated from the French name for

La palabra "bufé" se originó del nombre francés de

the table on which food was served,

la mesa en la que se servía la comida,

but buffets themselves don’t come from France.

pero los buffets en sí no provienen de Francia.

So, in which country did buffets begin? Was it

Entonces, ¿en qué país comenzaron los buffets? ¿Fue

a) The United States of America b) Sweden

a) los Estados Unidos de América b) Suecia

c) China

c) China

Well, the US is famous for supersizing food so I’ll guess a) America.

Bueno, EE. UU. es famoso por los alimentos de gran tamaño, así que supongo que a) Estados Unidos.

OK, Sam. We’ll find out the answer later in the programme.

Bien, Sam. Encontraremos la respuesta más adelante en el programa.

John Wood, owner of cooking company Kitchen Cut, knows a lot about

John Wood, propietario de la empresa de cocina Kitchen Cut, sabe mucho sobre

buffets – he used to run a one thousand seat breakfast buffet

buffets: solía organizar un desayuno buffet de mil asientos

at the five-star Jumeirah Beach Hotel in Dubai.

en el Jumeirah Beach Hotel de cinco estrellas en Dubai.

Here, John shares his observations on human

Aquí, John comparte sus observaciones sobre el comportamiento humano en los

buffet behaviour with BBC World Service programme, The Food Chain.

buffets con el programa The Food Chain de BBC World Service.

There are different people that treat buffets in different ways.

Hay diferentes personas que tratan los buffets de diferentes maneras.

Some people think this is a great opportunity to try little

Algunas personas piensan que esta es una gran oportunidad para probar poco

bits and lots of everything, and come back as many

y mucho de todo, y volver tantas

times as I like.

veces como quiera.

And other people just, whether they don't like getting up

Y otras personas simplemente, ya sea que no les guste subir

and down, which is understandable from their table - just want

y bajar, lo cual es comprensible desde su mesa, solo

to pile it high, and people they want to get

quieren amontonarse, y la gente quiere obtener una buena

value for money.

relación calidad-precio.

So, if you're paying $100, $200 a head for a

Entonces, si estás pagando $ 100, $ 200 por cabeza por un

buffet, you're gonna pile it up high and take the most expensive

buffet, lo acumularás alto y tomarás las cosas más caras

things you can you know, and get your money's worth.

que puedas conocer, y obtendrás el valor de tu dinero.

John says buffet diners want to get their money’s worth

John dice que los comensales del bufé quieren obtener el valor de su dinero

– get good value for the money they spend, so they often

: obtener un buen valor por el dinero que gastan, por lo que a menudo

pile up food on their plate.

acumulan comida en su plato.

If you pile something up, you gather a large amount

Si apilas algo , reúnes una gran

of it into one place to build what’s called a pile.

cantidad en un solo lugar para construir lo que se llama una pila.

But buffets are not just about eating until you explode

Pero los buffets no se tratan solo de comer hasta explotar

- they’re also an opportunity to show off to your friends.

, también son una oportunidad para presumir ante tus amigos.

Weddings are big in India, and usually include a buffet.

Las bodas son grandes en la India y generalmente incluyen un buffet.

The richer the people getting married, the bigger the buffet -

Cuanto más rica es la gente que se casa, más grande es el buffet, que a

sometimes inviting as many as five thousand guests.

veces invita a hasta cinco mil invitados.

If each guest eats around six dishes, we’re

Si cada invitado come alrededor de seis platos, ¡

taking about a seriously big buffet!

estamos hablando de un gran buffet!

Sandeep Sreedharan is a wedding caterer in Goa in South India – he owns a

Sandeep Sreedharan es un proveedor de banquetes para bodas en Goa, en el sur de la India; es dueño de una

company which provides the food

empresa que ofrece comida

and drink for special social occasions.

y bebida para ocasiones sociales especiales.

Here he talks with Ruth Alexander, presenter of

Aquí habla con Ruth Alexander, presentadora de

BBC World Service 'The Food Programme', about organising an Indian wedding buffet:

'The Food Programme' de BBC World Service, sobre la organización de un buffet de bodas en la India:

It's a very vicious circle, I think, right?

Es un círculo muy vicioso, creo, ¿verdad?

Everybody wants to overwhelm everybody around you.

Todos quieren abrumar a todos los que te rodean.

OK. That's the aim.

ESTÁ BIEN. Ese es el objetivo.

They are out to impress - they

Su objetivo es impresionar,

want to ‘wow’ the guests - knock their socks off.

quieren 'sorprender' a los invitados , dejarlos boquiabiertos.

Ha… knock their socks off.

Ha… quítales los calcetines.

They should just go back saying,

Deberían volver diciendo:

‘I couldn't eat even half of it!’, you know.

'¡No pude comer ni la mitad!', Ya sabes.

Some people just come for eating.

Algunas personas solo vienen a comer.

They don't even worry about who's wedding is it…

Ni siquiera se preocupan de quién es la boda...

They know that…

Saben que...

‘Who's the caterer?

'¿Quién es el proveedor?

Ah, these guys are catering.

Ah, estos chicos están de catering.

Oh my God, this is gonna be great.'

Dios mío, esto va a ser genial.

Wedding buffets are designed to amaze and overwhelm the

Los buffets de bodas están diseñados para sorprender y abrumar a los

guests with their huge displays of food.

invitados con sus enormes exhibiciones de comida.

They need to ‘wow’ the guests, or knock their

Necesitan 'sorprender' a los invitados o dejarlos

socks off – an idiom meaning to amaze and impress someone.

boquiabiertos, una expresión idiomática que significa sorprender e impresionar a alguien.

The problem is that no matter how extravagant and expensive

El problema es que no importa cuán extravagante y costoso sea

one buffet is, the next one has to be even more impressive,

un buffet, el próximo tiene que ser aún más impresionante,

something Sandeep calls a vicious circle – a difficult

algo que Sandeep llama un círculo vicioso: una

situation which has the effect of creating new problems

situación difícil que tiene el efecto de crear nuevos problemas

which then make the original situation even worse.

que luego empeoran aún más la situación original. .

It seems the secret to enjoying a buffet is trying a little

Parece que el secreto para disfrutar de un buffet es probar un

bit of everything, without stuffing yourself until

poco de todo, sin atiborrarte hasta

you can’t move – although in the past, I think,

no poder moverte, aunque en el pasado, creo,

that was exactly the idea.

esa era exactamente la idea.

OK, it’s time to reveal the answer to my question - where

Bien, es hora de revelar la respuesta a mi pregunta: ¿de dónde

did the buffet originally come from?

vino originalmente el buffet ?

I guessed it was from the United States.

Supuse que era de los Estados Unidos.

Was I right?

¿Tenía razón?

That was… the wrong answer, I’m afraid, Sam.

Esa fue... la respuesta incorrecta, me temo, Sam.

In fact, buffets are thought to

De hecho, se cree que los bufés

have come from Sweden in the Middle Ages.

proceden de Suecia en la Edad Media.

OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned, starting

Bien, recapitulemos el vocabulario que hemos aprendido, comenzando

with the expression, eyes bigger than your belly,

con la expresión ojos más grandes que tu barriga

or eyes bigger than your stomach, used when someone has

u ojos más grandes que tu estómago, que se usa cuando alguien ha

taken more food than they can eat.

ingerido más comida de la que puede comer.

If you pile up your plate, you gather a large quantity

Si apilas tu plato , reúnes una gran cantidad

of food together into a pile.

de comida en una pila.

The phrase to get your money’s worth means to get good value

La frase obtener el valor de su dinero significa obtener un buen valor

for the money you have spent .

por el dinero que ha gastado.

A vicious circle is a problematic situation,

Un círculo vicioso es una situación problemática, que

having the effect of creating new problems

tiene el efecto de crear nuevos problemas

which then make the first situation even worse.

que luego empeoran aún más la primera situación.

The idiom to knock your socks off means to wow,

La expresión idiomática para quitarse los calcetines significa

amaze or impress someone.

asombrar, sorprender o impresionar a alguien.

And finally, a caterer is a person or company

Y, por último, un servicio de catering es una persona o empresa

which provides food and drink for special social occasions.

que ofrece alimentos y bebidas para ocasiones sociales especiales.

Once again, our six minutes are up.

Una vez más, nuestros seis minutos han terminado.

Bye for now! Bye bye.

¡Adiós por ahora! Adiós.