The hidden life of buffets - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Cześć. To jest 6-minutowy angielski z BBC Learning English.

I’m Neil.

Jestem Neilem.

And I’m Sam.

A ja jestem Sam. Czy

Have you ever been to an all-you-can-eat buffet, Sam?

kiedykolwiek byłeś w bufecie typu "wszystko, co możesz zjeść", Sam?

You know – a meal in a restaurant where you can eat as much food as you like.

Wiesz – posiłek w restauracji, gdzie możesz zjeść tyle jedzenia, ile chcesz.

Yes, I went to an Indian buffet once.

Tak, byłem kiedyś w indyjskim bufecie.

I didn’t eat all day before the meal,

Nie jadłam cały dzień przed posiłkiem,

but I only managed to finish three or four plates…

ale udało mi się skończyć tylko trzy, cztery talerze…

Well, maybe five!

No, może pięć!

It sounds like your eyes were bigger than your belly,

Wygląda na to, że twoje oczy były większe niż twój brzuch

or stomach – a phrase describing someone who has taken more food

lub żołądek – wyrażenie opisujące kogoś, kto zjadł więcej jedzenia,

than they can eat.

niż jest w stanie zjeść.

In this programme we’ll be discussing buffets

W tym programie będziemy omawiać bufety

– a feast of many different food dishes where diners are allowed

– ucztę składającą się z wielu różnych potraw, podczas której goście mogą

to eat as much as they want – or

jeść tyle, ile chcą – lub

as much as their stomachs will allow.

tyle, na ile pozwalają ich żołądki.

And, of course, we’ll be

I oczywiście

learning some new vocabulary as well.

nauczymy się też nowego słownictwa.

The popularity of buffets is booming, especially in

Popularność bufetów rośnie, zwłaszcza w

Middle Eastern and Asian countries where the variety of foods means

krajach Bliskiego Wschodu i Azji, gdzie różnorodność potraw sprawia, że

there’s something for everyone.

każdy znajdzie coś dla siebie.

But feasts are big and boastful - usually too much

Ale uczty są duże i chełpliwe - zwykle

is cooked, and buffets have been criticised for waste.

gotuje się za dużo, a bufety krytykuje się za marnotrawstwo.

We’ll hear more soon, but first

Wkrótce usłyszymy więcej, ale najpierw

I have a question for you, Sam.

mam do ciebie pytanie, Sam.

The word ‘buffet’ originated from the French name for

Słowo „bufet” pochodzi od francuskiej nazwy

the table on which food was served,

stołu, na którym podawano jedzenie,

but buffets themselves don’t come from France.

ale same bufety nie pochodzą z Francji.

So, in which country did buffets begin? Was it

Więc w jakim kraju zaczęły się bufety? Czy to były

a) The United States of America b) Sweden

a) Stany Zjednoczone Ameryki b) Szwecja

c) China

c) Chiny

Well, the US is famous for supersizing food so I’ll guess a) America.

Cóż, Stany Zjednoczone słyną z superwymiarowego jedzenia, więc zgaduję a) Amerykę.

OK, Sam. We’ll find out the answer later in the programme.

OK, Samie. Odpowiedź poznamy w dalszej części programu.

John Wood, owner of cooking company Kitchen Cut, knows a lot about

John Wood, właściciel firmy kulinarnej Kitchen Cut, zna się na

buffets – he used to run a one thousand seat breakfast buffet

bufetach – prowadził bufet śniadaniowy na tysiąc osób

at the five-star Jumeirah Beach Hotel in Dubai.

w pięciogwiazdkowym Jumeirah Beach Hotel w Dubaju.

Here, John shares his observations on human

Tutaj John dzieli się swoimi obserwacjami na temat

buffet behaviour with BBC World Service programme, The Food Chain.

zachowań ludzi w formie bufetu z programem BBC World Service, The Food Chain.

There are different people that treat buffets in different ways.

Są różni ludzie, którzy traktują bufety na różne sposoby.

Some people think this is a great opportunity to try little

Niektórzy uważają, że to świetna okazja, aby spróbować wszystkiego po

bits and lots of everything, and come back as many

trochu i dużo, i wracać tyle

times as I like.

razy, ile chcę.

And other people just, whether they don't like getting up

A inni ludzie po prostu, czy nie lubią wstawać

and down, which is understandable from their table - just want

i schodzić, co jest zrozumiałe po ich stole – po prostu chcą

to pile it high, and people they want to get

ułożyć to wysoko, a ludzie chcą uzyskać stosunek

value for money.

jakości do ceny.

So, if you're paying $100, $200 a head for a

Więc jeśli płacisz 100, 200 $ za

buffet, you're gonna pile it up high and take the most expensive

bufet, ułożysz to wysoko i weźmiesz najdroższe

things you can you know, and get your money's worth.

rzeczy, jakie znasz, i uzyskasz wartość swoich pieniędzy.

John says buffet diners want to get their money’s worth

John mówi, że klienci bufetów chcą, aby ich pieniądze były warte swojej ceny

– get good value for the money they spend, so they often

– uzyskać dobry stosunek jakości do wydanych pieniędzy, więc często

pile up food on their plate.

piętrzą jedzenie na talerzu.

If you pile something up, you gather a large amount

Jeśli coś ułożysz, zbierzesz dużą ilość

of it into one place to build what’s called a pile.

w jednym miejscu, aby zbudować tak zwany stos.

But buffets are not just about eating until you explode

Ale bufety to nie tylko jedzenie, aż eksplodujesz

- they’re also an opportunity to show off to your friends.

— to także okazja, by pochwalić się znajomym.

Weddings are big in India, and usually include a buffet.

Wesela są duże w Indiach i zwykle obejmują bufet.

The richer the people getting married, the bigger the buffet -

Im bogatsi ludzie się żenią, tym większy bufet –

sometimes inviting as many as five thousand guests.

zapraszający czasem nawet pięć tysięcy gości.

If each guest eats around six dishes, we’re

Jeśli każdy gość zje około sześciu dań, mamy do czynienia z

taking about a seriously big buffet!

naprawdę dużym bufetem!

Sandeep Sreedharan is a wedding caterer in Goa in South India – he owns a

Sandeep Sreedharan jest cateringiem weselnym w Goa w południowych Indiach – jest właścicielem

company which provides the food

firmy dostarczającej jedzenie

and drink for special social occasions.

i napoje na specjalne okazje towarzyskie.

Here he talks with Ruth Alexander, presenter of

Tutaj rozmawia z Ruth Alexander, prezenterką

BBC World Service 'The Food Programme', about organising an Indian wedding buffet:

BBC World Service „The Food Programme”, o zorganizowaniu indyjskiego bufetu weselnego: Myślę, że

It's a very vicious circle, I think, right?

to bardzo błędne koło, prawda?

Everybody wants to overwhelm everybody around you.

Każdy chce przytłoczyć wszystkich wokół ciebie.

OK. That's the aim.

OK. Taki jest cel.

They are out to impress - they

Chcą zaimponować -

want to ‘wow’ the guests - knock their socks off.

chcą „zachwycić” gości – zrzucić im skarpetki.

Ha… knock their socks off.

Ha… zrzuć im skarpetki.

They should just go back saying,

Powinni po prostu wrócić i powiedzieć:

‘I couldn't eat even half of it!’, you know.

„Nie mogłem zjeść nawet połowy!”, Wiesz.

Some people just come for eating.

Niektórzy przychodzą tylko po to, żeby coś zjeść.

They don't even worry about who's wedding is it…

Nie przejmują się nawet czyim weselem…

They know that…

Wiedzą, że… „

‘Who's the caterer?

Kto jest kateringiem?

Ah, these guys are catering.

Ach, ci faceci zajmują się cateringiem.

Oh my God, this is gonna be great.'

O mój Boże, to będzie wspaniałe.

Wedding buffets are designed to amaze and overwhelm the

Bufety weselne mają na celu zadziwić i przytłoczyć

guests with their huge displays of food.

gości swoimi ogromnymi pokazami jedzenia.

They need to ‘wow’ the guests, or knock their

Muszą „zadziwić” gości lub zrzucić ich

socks off – an idiom meaning to amaze and impress someone.

z nóg – idiom oznaczający zadziwienie i zaimponowanie komuś.

The problem is that no matter how extravagant and expensive

Problem polega na tym, że bez względu na to, jak ekstrawagancki i drogi

one buffet is, the next one has to be even more impressive,

jest jeden bufet, następny musi być jeszcze bardziej imponujący,

something Sandeep calls a vicious circle – a difficult

coś, co Sandeep nazywa błędnym kołem – trudną

situation which has the effect of creating new problems

sytuacją, która skutkuje tworzeniem nowych problemów,

which then make the original situation even worse.

które następnie jeszcze pogarszają pierwotną sytuację .

It seems the secret to enjoying a buffet is trying a little

Wydaje się, że sekretem udanego posiłku w formie bufetu jest spróbowanie

bit of everything, without stuffing yourself until

wszystkiego po trochu, bez napychania się, aż

you can’t move – although in the past, I think,

nie będziesz mógł się ruszyć – choć w przeszłości, myślę, że

that was exactly the idea.

właśnie o to chodziło.

OK, it’s time to reveal the answer to my question - where

OK, czas ujawnić odpowiedź na moje pytanie – skąd

did the buffet originally come from?

pierwotnie wziął się bufet?

I guessed it was from the United States.

Domyśliłem się, że pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Czy

Was I right?

miałem rację?

That was… the wrong answer, I’m afraid, Sam.

To była… błędna odpowiedź, obawiam się, Sam.

In fact, buffets are thought to

W rzeczywistości uważa się, że bufety

have come from Sweden in the Middle Ages.

pochodzą ze Szwecji w średniowieczu.

OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned, starting

OK, podsumujmy słownictwo, którego się nauczyliśmy, zaczynając

with the expression, eyes bigger than your belly,

od wyrażenia oczy większe niż twój brzuch

or eyes bigger than your stomach, used when someone has

lub oczy większe niż twój żołądek, używane, gdy ktoś

taken more food than they can eat.

zjadł więcej jedzenia, niż jest w stanie zjeść.

If you pile up your plate, you gather a large quantity

Jeśli ułożysz swój talerz w stos, zbierzesz razem dużą ilość

of food together into a pile.

jedzenia.

The phrase to get your money’s worth means to get good value

Wyrażenie, aby uzyskać wartość swoich pieniędzy, oznacza uzyskanie dobrej wartości

for the money you have spent .

za wydane pieniądze.

A vicious circle is a problematic situation,

Błędne koło to problematyczna sytuacja, której

having the effect of creating new problems

skutkiem jest tworzenie nowych problemów,

which then make the first situation even worse.

które następnie jeszcze pogarszają pierwszą sytuację.

The idiom to knock your socks off means to wow,

Idiom „ zrzucić skarpetki” oznacza zadziwić,

amaze or impress someone.

zadziwić lub zaimponować komuś.

And finally, a caterer is a person or company

I wreszcie firma cateringowa to osoba lub firma,

which provides food and drink for special social occasions.

która dostarcza jedzenie i napoje na specjalne okazje towarzyskie. Po raz

Once again, our six minutes are up.

kolejny nasze sześć minut dobiegło końca.

Bye for now! Bye bye.

Na razie! PA pa .