The hidden life of buffets - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English.

Halo. Ini adalah 6 Menit Bahasa Inggris dari BBC Learning English.

I’m Neil.

Saya Neil.

And I’m Sam.

Dan saya Sam.

Have you ever been to an all-you-can-eat buffet, Sam?

Pernahkah Anda ke prasmanan makan sepuasnya, Sam?

You know – a meal in a restaurant where you can eat as much food as you like.

Anda tahu – makan di restoran tempat Anda bisa makan makanan sebanyak yang Anda suka.

Yes, I went to an Indian buffet once.

Ya, saya pernah pergi ke prasmanan India.

I didn’t eat all day before the meal,

Saya tidak makan sepanjang hari sebelum makan,

but I only managed to finish three or four plates…

tetapi saya hanya berhasil menghabiskan tiga atau empat piring…

Well, maybe five!

Yah, mungkin lima!

It sounds like your eyes were bigger than your belly,

Kedengarannya seperti mata Anda lebih besar dari perut,

or stomach – a phrase describing someone who has taken more food

atau perut Anda – frasa yang menggambarkan seseorang yang makan lebih banyak

than they can eat.

daripada yang bisa mereka makan.

In this programme we’ll be discussing buffets

Dalam program ini kita akan membahas prasmanan

– a feast of many different food dishes where diners are allowed

– sebuah pesta dari banyak hidangan makanan yang berbeda di mana pengunjung diperbolehkan

to eat as much as they want – or

untuk makan sebanyak yang mereka inginkan – atau

as much as their stomachs will allow.

sebanyak yang diizinkan oleh perut mereka.

And, of course, we’ll be

Dan, tentu saja, kita

learning some new vocabulary as well.

juga akan belajar beberapa kosa kata baru.

The popularity of buffets is booming, especially in

Popularitas prasmanan sedang booming, terutama di

Middle Eastern and Asian countries where the variety of foods means

negara-negara Timur Tengah dan Asia di mana variasi makanan berarti selalu ada

there’s something for everyone.

sesuatu untuk semua orang.

But feasts are big and boastful - usually too much

Tapi pesta itu besar dan sombong - biasanya terlalu banyak

is cooked, and buffets have been criticised for waste.

dimasak, dan prasmanan dikritik karena pemborosan.

We’ll hear more soon, but first

Kami akan segera mendengar lebih banyak, tetapi pertama-tama

I have a question for you, Sam.

saya punya pertanyaan untuk Anda, Sam.

The word ‘buffet’ originated from the French name for

Kata 'prasmanan' berasal dari nama Prancis untuk

the table on which food was served,

meja tempat makanan disajikan,

but buffets themselves don’t come from France.

tetapi prasmanan sendiri tidak berasal dari Prancis.

So, in which country did buffets begin? Was it

Jadi, di negara mana prasmanan dimulai? Apakah itu

a) The United States of America b) Sweden

a) Amerika Serikat b) Swedia

c) China

c) Cina

Well, the US is famous for supersizing food so I’ll guess a) America.

Nah, AS terkenal dengan makanan super besar jadi saya kira a) Amerika.

OK, Sam. We’ll find out the answer later in the programme.

Oke, Sam. Kami akan menemukan jawabannya nanti di program ini.

John Wood, owner of cooking company Kitchen Cut, knows a lot about

John Wood, pemilik perusahaan memasak Kitchen Cut, tahu banyak tentang

buffets – he used to run a one thousand seat breakfast buffet

prasmanan – dia biasa menjalankan sarapan prasmanan seribu kursi

at the five-star Jumeirah Beach Hotel in Dubai.

di Jumeirah Beach Hotel bintang lima di Dubai.

Here, John shares his observations on human

Di sini, John membagikan pengamatannya tentang

buffet behaviour with BBC World Service programme, The Food Chain.

perilaku prasmanan manusia dengan program BBC World Service, The Food Chain.

There are different people that treat buffets in different ways.

Ada orang berbeda yang memperlakukan prasmanan dengan cara berbeda.

Some people think this is a great opportunity to try little

Beberapa orang berpikir ini adalah kesempatan bagus untuk mencoba

bits and lots of everything, and come back as many

sedikit dan banyak hal, dan kembali lagi sebanyak

times as I like.

yang saya suka.

And other people just, whether they don't like getting up

Dan orang lain hanya, apakah mereka tidak suka naik

and down, which is understandable from their table - just want

turun, yang dapat dimengerti dari meja mereka - hanya ingin

to pile it high, and people they want to get

menumpuknya tinggi-tinggi, dan orang-orang ingin mendapatkan

value for money.

nilai uang.

So, if you're paying $100, $200 a head for a

Jadi, jika Anda membayar $100, $200 per kepala untuk

buffet, you're gonna pile it up high and take the most expensive

prasmanan, Anda akan menumpuknya tinggi-tinggi dan mengambil

things you can you know, and get your money's worth.

barang termahal yang Anda tahu, dan mendapatkan nilai uang Anda.

John says buffet diners want to get their money’s worth

John mengatakan pengunjung prasmanan ingin mendapatkan nilai uang mereka

– get good value for the money they spend, so they often

– mendapatkan nilai yang baik untuk uang yang mereka keluarkan, jadi mereka sering

pile up food on their plate.

menumpuk makanan di piring mereka.

If you pile something up, you gather a large amount

Jika Anda menumpuk sesuatu, Anda mengumpulkannya dalam jumlah besar

of it into one place to build what’s called a pile.

di satu tempat untuk membangun apa yang disebut tumpukan.

But buffets are not just about eating until you explode

Tapi prasmanan bukan hanya tentang makan sampai Anda meledak

- they’re also an opportunity to show off to your friends.

- itu juga merupakan kesempatan untuk pamer ke teman Anda.

Weddings are big in India, and usually include a buffet.

Pernikahan besar di India, dan biasanya termasuk prasmanan.

The richer the people getting married, the bigger the buffet -

Semakin kaya orang yang menikah, semakin besar prasmanan -

sometimes inviting as many as five thousand guests.

terkadang mengundang tamu sebanyak lima ribu.

If each guest eats around six dishes, we’re

Jika setiap tamu makan sekitar enam hidangan, kami akan

taking about a seriously big buffet!

menyajikan prasmanan yang sangat besar!

Sandeep Sreedharan is a wedding caterer in Goa in South India – he owns a

Sandeep Sreedharan adalah katering pernikahan di Goa di India Selatan – dia memiliki

company which provides the food

perusahaan yang menyediakan makanan

and drink for special social occasions.

dan minuman untuk acara sosial khusus.

Here he talks with Ruth Alexander, presenter of

Di sini dia berbicara dengan Ruth Alexander, presenter

BBC World Service 'The Food Programme', about organising an Indian wedding buffet:

BBC World Service 'The Food Programme', tentang mengatur prasmanan pernikahan India: Menurut saya,

It's a very vicious circle, I think, right?

ini lingkaran setan, bukan?

Everybody wants to overwhelm everybody around you.

Semua orang ingin membanjiri semua orang di sekitar Anda.

OK. That's the aim.

OKE. Itulah tujuannya.

They are out to impress - they

Mereka keluar untuk mengesankan - mereka

want to ‘wow’ the guests - knock their socks off.

ingin 'memukau' para tamu - menjatuhkan kaus kaki mereka.

Ha… knock their socks off.

Ha… jatuhkan kaus kaki mereka.

They should just go back saying,

Mereka seharusnya kembali berkata,

‘I couldn't eat even half of it!’, you know.

'Saya tidak bisa makan bahkan setengahnya!', Anda tahu.

Some people just come for eating.

Beberapa orang hanya datang untuk makan.

They don't even worry about who's wedding is it…

Mereka bahkan tidak khawatir tentang pernikahan siapa itu…

They know that…

Mereka tahu bahwa…

‘Who's the caterer?

‘Siapa kateringnya?

Ah, these guys are catering.

Ah, orang-orang ini katering.

Oh my God, this is gonna be great.'

Ya Tuhan, ini akan luar biasa.'

Wedding buffets are designed to amaze and overwhelm the

Prasmanan pernikahan dirancang untuk memukau dan membuat

guests with their huge displays of food.

para tamu kewalahan dengan tampilan makanan mereka yang sangat besar .

They need to ‘wow’ the guests, or knock their

Mereka perlu 'memukau' para tamu, atau menjatuhkan

socks off – an idiom meaning to amaze and impress someone.

kaus kaki mereka - sebuah idiom yang berarti memukau dan mengesankan seseorang.

The problem is that no matter how extravagant and expensive

Masalahnya adalah tidak peduli seberapa boros dan mahal

one buffet is, the next one has to be even more impressive,

satu prasmanan, yang berikutnya harus lebih mengesankan,

something Sandeep calls a vicious circle – a difficult

sesuatu yang Sandeep sebut sebagai lingkaran setan –

situation which has the effect of creating new problems

situasi sulit yang berdampak menciptakan masalah baru

which then make the original situation even worse.

yang kemudian membuat situasi asli menjadi lebih buruk. .

It seems the secret to enjoying a buffet is trying a little

Tampaknya rahasia untuk menikmati prasmanan adalah mencoba

bit of everything, without stuffing yourself until

sedikit dari segalanya, tanpa mengisi diri Anda sampai

you can’t move – although in the past, I think,

Anda tidak bisa bergerak – meskipun di masa lalu, menurut saya,

that was exactly the idea.

itulah idenya.

OK, it’s time to reveal the answer to my question - where

OK, saatnya untuk mengungkapkan jawaban atas pertanyaan saya - dari mana

did the buffet originally come from?

asalnya prasmanan?

I guessed it was from the United States.

Saya menduga itu dari Amerika Serikat.

Was I right?

Apakah saya benar?

That was… the wrong answer, I’m afraid, Sam.

Itu adalah… jawaban yang salah, saya khawatir, Sam.

In fact, buffets are thought to

Faktanya, buffet diperkirakan

have come from Sweden in the Middle Ages.

berasal dari Swedia pada Abad Pertengahan.

OK, let’s recap the vocabulary we’ve learned, starting

Oke, mari kita rekap kosa kata yang telah kita pelajari, dimulai

with the expression, eyes bigger than your belly,

dengan ekspresi, mata lebih besar dari perut,

or eyes bigger than your stomach, used when someone has

atau mata lebih besar dari perut, digunakan ketika seseorang

taken more food than they can eat.

makan lebih banyak daripada yang bisa mereka makan.

If you pile up your plate, you gather a large quantity

Jika Anda menumpuk piring Anda, Anda mengumpulkan makanan dalam jumlah besar

of food together into a pile.

menjadi satu tumpukan.

The phrase to get your money’s worth means to get good value

Ungkapan untuk mendapatkan nilai uang Anda berarti mendapatkan nilai terbaik

for the money you have spent .

untuk uang yang telah Anda keluarkan.

A vicious circle is a problematic situation,

Lingkaran setan adalah situasi bermasalah,

having the effect of creating new problems

yang berdampak menciptakan masalah baru

which then make the first situation even worse.

yang kemudian membuat situasi pertama menjadi lebih buruk.

The idiom to knock your socks off means to wow,

Ungkapan untuk menjatuhkan kaus kaki berarti membuat kagum,

amaze or impress someone.

memukau, atau mengesankan seseorang.

And finally, a caterer is a person or company

Dan terakhir, katering adalah orang atau perusahaan

which provides food and drink for special social occasions.

yang menyediakan makanan dan minuman untuk acara sosial khusus.

Once again, our six minutes are up.

Sekali lagi, enam menit kami habis.

Bye for now! Bye bye.

Selamat tinggal untuk sekarang! Sampai jumpa.