Heatwaves across the world: BBC News Review

Heatwaves cause record temperatures around the world.

امواج گرما باعث افزایش دما در سراسر جهان می شود.

This is News Review from BBC Learning English.

این بررسی خبری از آموزش انگلیسی BBC است.

I'm Neil. And I'm Sian. And you can learn lots of vocabulary

من نیل هستم. و من سیان هستم. و شما می توانید واژگان زیادی

about this story in the programme.

در مورد این داستان در برنامه یاد بگیرید.

You can. And remember, subscribe to our channel, like this video

تو می توانی. و به یاد داشته باشید، در کانال ما مشترک شوید، این ویدیو

and try the quiz on our website.

را لایک کنید و امتحان را در وب سایت ما امتحان کنید.

Now, today's story.

حالا داستان امروز

Heatwaves are pushing temperatures to their highest levels ever recorded.

امواج گرما دما را به بالاترین سطح ثبت شده خود می رساند.

It has reached over 40 degrees in parts of Europe, North America, Asia

در بخش هایی از اروپا، آمریکای شمالی، آسیا

and the Middle East. Wildfires have been burning out of control. Experts

و خاورمیانه به بیش از 40 درجه رسیده است. آتش سوزی های جنگلی از کنترل خارج شده اند. کارشناسان

say heatwaves like this have become more frequent

می گویند که امواج گرمایی مانند این به

because of climate change caused by humans.

دلیل تغییرات آب و هوایی ناشی از انسان ها بیشتر شده است.

Sian, you've been looking at the headlines.

سیان، شما به سرفصل ها نگاه می کنید.

What's the vocabulary?

واژگان چیست؟

We have 'scorch', 'bakes', and 'wrestles'.

ما «سوختن»، «پخت» و «کشتی» داریم.

This is News Review from

این بررسی خبری از

BBC Learning English.

آموزش انگلیسی BBC است.

Let's have a look at our first headline.

بیایید نگاهی به تیتر اول خود بیندازیم.

This one is from Earth Observatory from NASA.

این یکی از رصدخانه زمین از ناسا است.

So, let's start with that word 'heatwave' which is everywhere,

بنابراین، بیایید با کلمه "موج گرما" شروع کنیم که همه جا وجود دارد،

and it just means 'a period of time where the temperature is much higher

و فقط به معنای "دوره زمانی است که دما بسیار بالاتر

than usual'. But from the headline, the word

از حد معمول است". اما از تیتر، کلمه ای

we're looking at is 'scorch', and it's connected to heat, isn't it?

که ما به آن نگاه می کنیم «سوختگی» است و به گرما مرتبط است، اینطور نیست؟

And we've got a lot of words about heat in English.

و ما کلمات زیادی در مورد گرما به زبان انگلیسی داریم.

Yes, we do. And 'scorch' is one of them.

بله ما انجام میدهیم. و «سوخت» یکی از آنهاست.

It means 'to heat something to a level, which damages it'.

این به معنای "گرم کردن چیزی به حدی است که به آن آسیب می رساند".

So, for example, Neil,

به عنوان مثال، نیل

have you ever walked on a pavement in bare feet on a hot day?

، آیا تا به حال در یک روز گرم با پای برهنه روی سنگفرش راه رفته اید؟

Yeah. It's horrible, isn't it?

آره وحشتناک است، اینطور نیست؟

It can scorch the bottom of your feet. And that word 'scorch' -

می تواند کف پای شما را بسوزاند. و این کلمه "سوخته" -

we can use with the word 'marks'. Now, for example, if you're ironing a shirt,

می توانیم با کلمه "علامت ها" استفاده کنیم. حالا مثلاً اگر در حال اتو کردن یک پیراهن

you want to make your shirt nice and flat.

هستید، می خواهید پیراهن خود را زیبا و صاف کنید.

If you leave the iron on the shirt for too long,

اگر اتو را برای مدت طولانی روی پیراهن

it can leave scorch marks. It does. I have done this before,

بگذارید، ممکن است آثار سوختگی باقی بماند. این کار را انجام می دهد. من قبلاً این کار را انجام داده‌ام،

and 'scorch' in this headline

و «سوختن» در این عنوان

means 'the heat from the Sun actually, literally damages the grounds,

به معنای «گرمای خورشید در واقع به معنای واقعی کلمه به زمین آسیب

so it scorches the ground.

می‌زند، بنابراین زمین را می‌سوزاند».

Yes, and as you said, it's literal use here,

بله، و همانطور که گفتید، در اینجا به معنای واقعی کلمه است،

but we often use scorching to talk about hot weather.

اما ما اغلب برای صحبت در مورد هوای گرم از سوزان استفاده می کنیم .

It's an exaggeration. When we say:

این یک اغراق است. وقتی می گوییم:

'It's scorching',

«سوزان است»،

we don't usually mean that the ground is burning.

معمولاً منظورمان این نیست که زمین در حال سوختن است.

Exactly. And here's a bit of useful British slang

دقیقا. و در اینجا کمی عامیانه مفید انگلیسی

for you connected to this word.

برای شما در ارتباط با این کلمه است.

So, we can describe a very hot day as 'a scorcher'.

بنابراین، می‌توانیم یک روز بسیار گرم را به عنوان «سوخت‌کننده» توصیف کنیم.

Yeah. We have had a few too many scorchers recently.

آره ما اخیراً تعداد زیادی گلزن داشتیم.

Today is a scorcher. Absolutely.

امروز داغ است. کاملا.

OK, let's have a look at that again.

خوب، بیایید دوباره به آن نگاه کنیم.

Let's have a look at our next headline.

بیایید نگاهی به تیتر بعدی خود بیندازیم.

Yes. This one's from The Standard:

آره. این یکی از The Standard

The word we are going to talk about is 'bakes'.

: کلمه ای که می خواهیم در مورد آن صحبت کنیم "بیک" است.

Now 'bakes' means 'to cook something in an oven like a cake'.

در حال حاضر 'bakes' به معنای 'پختن چیزی در فر مانند یک کیک' است.

We bake cakes.

کیک میپزیم

We do, but we also use bake to talk about very hot weather, and

ما این کار را انجام می دهیم، اما از bake نیز برای صحبت در مورد هوای بسیار گرم استفاده می کنیم،

it's very common in English to use cooking words to talk about hot

و در انگلیسی استفاده از کلمات آشپزی برای صحبت در مورد

weather. OK. So how do I use it?

هوای گرم بسیار رایج است. خوب. پس چگونه از آن استفاده کنم؟

Do I say the weather bakes me?

می گویم آب و هوا حالم را خوب می کند؟

I see what you mean, but no.

متوجه منظور شما هستم، اما نه.

We don't say that. We normally use the cooking words

ما این را نمی گوییم. ما معمولاً از کلمات آشپزی

in the 'ing' form to make an adjective.

در شکل 'ing' برای ساختن یک صفت استفاده می کنیم.

So, today

بنابراین، امروز

it's baking.

در حال پخت است.

It's baking in here.

اینجا داره پخته میشه

Yeah. It is baking out there.

آره آنجا در حال پخت است.

You also mentioned that we use other cooking words in this same way.

همچنین اشاره کردید که ما از دیگر واژه های آشپزی نیز به همین صورت استفاده می کنیم.

Can you give us some examples?

می توانید چند نمونه برای ما بیاورید؟

Yes, so we also have 'roasting'.

بله، بنابراین ما همچنین "برشته کردن" داریم.

So, you can roast meat in the oven.

بنابراین، می توانید گوشت را در فر برشته کنید.

But you can also say 'it's absolutely roasting today.'

اما شما همچنین می توانید بگویید "امروز کاملاً برشته می شود."

Yeah, absolutely roasting.

بله، کاملا برشته شده است.

And that's important,

و این مهم است

isn't it? Because 'roasting' and 'baking' - these are strong adjectives.

، اینطور نیست؟ از آنجا که "برشته کردن" و "پخت" - اینها صفت های قوی هستند.

We can't use 'very' with strong adjectives that sounds wrong.

ما نمی توانیم از "بسیار" با صفت های قوی که اشتباه به نظر می رسد استفاده کنیم.

'Very roasting', 'very baking'.

"بسیار برشته"، "بسیار پخته".

No, 'absolutely roasting'.

نه، "کاملاً برشته می شود".

Are there any other cooking words we can use, Sian?

آیا کلمات آشپزی دیگری وجود دارد که بتوانیم استفاده کنیم، سیان؟

So we also have 'boiling'. So, water boils,

بنابراین ما نیز "جوش" داریم. بنابراین، آب می‌جوشد،

but we can use 'boiling' to describe very hot weather,

اما می‌توانیم از «جوش» برای توصیف هوای بسیار گرم استفاده کنیم،

but be careful because not every cooking

اما مراقب باشید، زیرا نمی‌توان از هر

words can be used to describe hot weather.

کلمه آشپزی برای توصیف هوای گرم استفاده کرد.

That's right.

درست است.

We don't say it's 'frying outside' or 'it's really grilling today'.

ما نمی گوییم "در خارج از خانه سرخ می شود" یا "امروز واقعاً کباب می شود".

Let's have a look at that again.

بیایید دوباره به آن نگاهی بیندازیم.

Let's have the next headline, please. This is from the Financial Times.

بیایید تیتر بعدی را داشته باشیم، لطفا. این از فایننشال تایمز است.

'Wrestles' is the word.

"کشتی" کلمه است.

Now, if you wrestle with someone, you fight them.

حالا اگر با کسی کشتی بگیری با او می جنگی.

You try to throw them to the ground.

شما سعی می کنید آنها را به زمین بیندازید.

So, how can you wrestle with the heatwave?

بنابراین، چگونه می توانید با موج گرما مبارزه کنید؟

Well, like lots of the vocabulary

خوب، مانند بسیاری از واژگانی

we look at in News Review,

که در News Review به آنها نگاه می کنیم،

this is not literal.

این به معنای واقعی کلمه نیست.

It's used metaphorically.

به صورت استعاری استفاده می شود.

So, the important thing here is the idea of fighting with something.

بنابراین، نکته مهم در اینجا ایده جنگیدن با چیزی است.

Yeah. And this is very common to talk about

آره و این بسیار رایج است که در مورد مشکلات خاص صحبت کنیم

particularly difficult problems.

.

Yes. So, if you wrestle with a problem,

آره. بنابراین، اگر با مشکلی دست و پنجه نرم می کنید،

you have a difficult problem that you're trying to solve. So here,

مشکل سختی دارید که در تلاش برای حل آن هستید. بنابراین در اینجا

the heatwave is the difficult problem and Europe is trying to solve it.

، موج گرما مشکل دشوار است و اروپا در تلاش برای حل آن است.

It is not a simple problem to solve so we have to wrestle with it.

حل این مشکل ساده نیست، بنابراین باید با آن دست و پنجه نرم کنیم.

Yeah. And there's an interesting spelling and pronunciation

آره و املا و

of this word. It is not 'w'-wrestle.

تلفظ جالب این کلمه وجود دارد. این 'w'-wrestle نیست.

No, that's very difficult to say, so

نه، گفتن آن بسیار دشوار است، بنابراین

'w' is a silent letter like lots of words in English.

"w" یک حرف بی صدا مانند بسیاری از کلمات در انگلیسی است.

We have silent letters everywhere.

ما همه جا نامه های بی صدا داریم.

So, a useful tip. If you see

بنابراین، یک نکته مفید. اگر

'W-R', the 'W' is silent.

"W-R" را مشاهده کردید، "W" ساکت است.

So, 'wrist' or 'wriggle'.

بنابراین، "مچ" یا "چرچیدن".

Yeah. You're not wrong.

آره تو اشتباه نمیکنی.

Let's have a look at that again.

بیایید دوباره به آن نگاهی بیندازیم.

We've had 'scorch' - damage with heat.

ما دچار "سوختگی" شده ایم - آسیب ناشی از گرما.

'Bakes'- heats to an uncomfortable level.

"پخت" - تا حد ناخوشایندی گرم می شود.

So, it's not just for cakes.

بنابراین، این فقط برای کیک نیست.

And 'wrestles' - struggles with a difficult situation.

و "کشتی" - با یک موقعیت دشوار مبارزه می کند.

But don't wrestle with your English. Go to our website

اما با انگلیسی خود کشتی نگیرید. به وب سایت ما بروید،

where you'll find a quiz to help you.

جایی که یک مسابقه برای کمک به شما پیدا خواهید کرد.

Thank you for joining us, and goodbye. Goodbye.

از اینکه به ما پیوستید متشکرم و خداحافظ. خداحافظ.