The Future of Fashion – Made from Mushrooms | Dan Widmaier | TED

Переводчик: Vasilisa Kalinkina Редактор: Olga Mansurova

I'm a proud lifelong nerd,

Я всю жизнь был ботаником и горжусь этим,

and I have a PhD in chemistry and chemical biology to prove it,

и моя докторская степень по химии и химической биологии это доказывает.

which is why I never thought I'd be that guy standing up here,

Поэтому я никогда не думал, что буду стоять здесь,

talking about my love affair with fashion.

рассказывая о своей любви к моде.

(Laughter)

(Смех)

And there's someone else in my life

В моей жизни есть ещё человек,

who's equally shocked by this turn of events,

так же поражённый этим поворотом событий,

and that's my wonderful wife,

и это моя замечательная жена,

who literally has a degree in fashion.

которая буквально имеет степень в области моды.

(Laughter)

(Смех)

But here I am, standing with these two wallets.

И всё же вот он я, стою здесь с этими двумя кошельками.

One of these is made out of leather,

Один из них сделан из кожи,

one of these is made out of mushrooms.

другой сделан из грибов.

And I'm not going to tell you which one is which.

И я не скажу вам, какой из них какой.

The average consumer can't tell you the difference --

Обычный потребитель не сможет увидеть разницу,

kind of the whole point.

и в этом всё дело!

Because even if you hate fashion,

Потому что даже если вы ненавидите моду,

you've got an entire room in your house devoted to it.

в вашем доме есть целая комната, посвящённая ей.

It's called your closet.

Она называется гардеробной.

And your closet is full of all kinds of materials --

И в вашей гардеробной полно самых разных материалов:

cotton, leather, nylon, polyester --

хлопок, кожа, нейлон, полиэстер,

that list goes on and on.

And those materials matter,

этот список можно продолжать…

И эти материалы важны,

because those materials are the reason

потому что из-за них индустрия моды

fashion is in the midst of a sustainability crisis.

находится в разгаре кризиса устойчивого развития.

This is an industry that makes 100 billion plus items per year.

Это индустрия, которая производит больше 100 миллиардов товаров в год.

When I started my journey, I thought this was going to be a really easy answer.

В начале своего пути я думал, что это проблему решить легко.

We just consume less,

Нужно потреблять меньше

we have fewer, better things.

и использовать более качественные вещи.

But in the last decade,

Но за последние 10 лет я понял,

I've come to believe that ignores fundamental realities

что такой подход игнорирует объективную реальность

of both fashion and human nature.

как моды, так и самой природы людей.

You see, fashion is not purely functional.

Понимаете, мода не просто чисто функциональна.

It's about confidence, creativity, self-expression.

Она про уверенность, креативность, самовыражение.

It's a pure reflection of our innate desire, as humans,

Она прямо отражает наше врождённое человеческое желание

to always want more.

всегда хотеть большего.

And it satisfies our insatiable appetites

И она удовлетворяет нашу неуёмную жажду

to discover, buy, collect, show off.

находить, покупать, коллекционировать, показывать себя в лучшем свете.

In truth, fashion is intrinsic to who we are.

По правде говоря, мода неотъемлема от того, кто мы есть.

There is a piece of good news, though.

Однако есть и хорошая новость.

We can make fashion sustainable,

Мы можем сделать моду устойчивой,

and we're going to do it with science,

и мы сделаем это с помощью науки,

and we're going to do it not by changing the humans,

не пытаясь изменить людей,

but by changing those materials themselves.

а меняя сами материалы.

And lucky for us,

И, к счастью для нас,

the answers to all of fashion's materials problems

решения всех проблем, связанных с материалами,

are available today, out there in nature,

доступны уже сегодня и принадлежат природе.

and it's our job, as scientists,

И наша работа, как учёных,

to go find the best inventions

найти лучшие изобретения

from nature's four-billion-year catalog of greatest hits

из природного каталога величайших хитов за четыре миллиарда лет

and bring them to the world of design.

и перенести их в мир дизайна.

So I started a PhD,

Учась в аспирантуре,

and I actually fell in love with one of these materials from nature.

я по-настоящему влюбился в один такой природный материал.

And it's this -- it's spider silk.

И это была паутина.

It's this fine, elegant, tough fiber that spiders make.

Те самые прекрасные, элегантные, прочные нити, создаваемые пауками.

You've probably seen a Spider-Man movie, you know.

Вы наверняка смотрели фильм о Человеке-пауке.

You may have wanted to make Peter Parker's web slinger.

Может, вы хотели стрелять паутиной как Питер Паркер.

It's OK -- I did, too; it's badass.

Это нормально, я тоже хотел, это круто.

I wanted to recreate that material in a lab,

Я хотел воссоздать эту паутину в лаборатории.

so I started a company, and we did just that.

Я основал компанию, и нам это удалось.

And the very first product we made was this:

И самым первым, что мы создали,

a tie.

был этот галстук.

I took the very first tie, and I sent it to Stan Lee himself,

Я отправил наш самый первый галстук самому Стэну Ли,

cocreator of Spider-Man, idol to nerds around the planet,

создателю Человека-паука, кумиру всех ботаников на планете

all-around amazing human.

и просто потрясающему человеку.

And he loved it.

И ему понравилось.

He actually cold-called my phone from a blocked number,

Он позвонил мне с заблокированного номера,

and we geeked out over the technology.

и мы без умолку говорили о технологии.

And back in those days,

В те дни в индустрии моды

almost nobody was working on sustainable materials in fashion.

почти никто не работал над экологичными материалами.

So I excitedly ran off to go talk to designers and fashion executives.

Поэтому я в восхищении делился идеей с дизайнерами и создателями моды.

And they thought this was fine, cool,

Они говорили, что всё это хорошо, классно,

but they couldn't shut up about their problem with leather.

но всех волновала проблема с кожей.

And for really good reason.

И на то есть причина. [Кожа]

Leather is one of the most pivotal materials in the fashion world.

Кожа является одним из ключевых материалов в мире моды.

In 2020 alone, the five biggest European luxury houses

Только в 2020 году пять крупнейших европейских модных домов продали

товаров из кожи более чем на 50 миллиардов долларов.

sold over 50 billion dollars of leather goods.

And the challenge with leather

И проблема с производством кожи в том,

is that today, it's inextricably linked to raising cows,

что сегодня оно неразрывно связано с разведением коров,

and not just a few -- like, lots of cows.

и не нескольких, а очень большого числа коров.

And cows, at the global scale, are terrible for our environmental future.

[Коровы]

А в глобальном масштабе они представляют огромную опасность для окружающей среды.

And so I left this conversation thinking,

Поэтому после этого разговора я задумался:

"OK, what makes leather leather?"

«Хорошо, что же делает кожу кожей?»

And the truth is,

Правда в том,

nobody loves leather because it comes from a cow.

что кожу любят не за то, что её получают от коров.

We love it because it's strong, it's soft, it's beautiful.

Мы любим её, потому что она прочная, мягкая, красивая.

It plays from the runway in Paris to a rodeo in Texas.

Она великолепна и на подиуме в Париже, и на родео в Техасе.

So if we can take cows out of the equation,

И если мы забудем про коров,

what's the thing we have to replicate to make a great material like leather?

что именно мы должны воссоздать, чтобы получить материал вроде кожи?

And the answer is microstructure.

Ответ — микроструктуру.

So this is a microscope image of the collagen in cowhide.

Это микроскопическая фотография коллагена в коровьей коже.

And it looks like a mess,

Он похож на спутанные,

it's just this jumble of fibers mixed together.

беспорядочно переплетённые друг с другом волокна.

At its essence, that structure is why leather is both pliable and strong.

Именно за счёт такой структуры кожа одновременно податливая и прочная.

Now, contrast that to your closet.

Сравните её с другими вещами в шкафу.

All those materials are what we call knits or wovens.

Это всё тканые или вязаные материалы.

They look like this under a microscope.

Под микроскопом они выглядят так.

Essentially, you take a single thread, and you loop it around itself,

Фактически, это одна нить, либо обмотанная вокруг себя,

or you crisscross it over itself, and you make a fabric.

либо переплетённая сама с собой, так устроена ткань.

Если мы хотим создать новый материал

If we want to make a new material

with the same amazing properties as leather,

с такими же великолепными характеристиками, как у кожи,

we need to go out and find a natural material

нам нужно найти природный материал

with the same microstructure as the collagen in cowhide.

с микроструктурой, похожей на коллаген в коровьей коже.

Now, my brain gets going with this,

Я начал думать:

and I think, "OK, we can grow skin, we can grow pure collagen,

«Окей, мы можем вырастить кожу, чистый коллаген,

we can use plant fibers ..."

взяв волокна растений...»

Those all fail.

Все эти идеи провалились.

Quality, cost or scalability reasons tank those ideas.

Либо из-за качества, либо из-за цены, либо из-за малых масштабов.

And that's what brought me to the world of fungi.

И это привело меня в мир грибов.

I'm going to assume you all know what mushrooms are.

Я предполагаю, что вы все знаете, что такое грибы.

I'm going to show you some mushrooms on the side of a dead tree.

Я покажу вам несколько грибов на поверхности мёртвого дерева.

And I'm much more interested in what's happening

Однако мне гораздо интереснее то,

just beneath the surface.

что происходит под ней.

Inside that tree are millions of stringy little strands

Внутри этого дерева тянутся миллионы маленьких нитей,

that are called mycelium,

которые называются мицелием

that are eating away at it.

и поглощают его изнутри.

They look like this.

Они выглядят вот так.

So you see those white fibrous roots underneath the mushroom --

Вы видите волокнистые белые корни под грибом, это и есть мицелий.

those are mycelium.

[Мицелий]

They’re these long branch networks.

Это длинные и ветвистые сети.

And what they're doing is eating dead stuff in the soil

Они поедают мёртвые органические остатки в почве

and releasing nutrients to the mushroom and to the ecosystem around it.

и получают питательные вещества для гриба и экосистемы вокруг него.

And so now, I'm going to show you side by side.

Итак, теперь я покажу вам их рядом друг с другом:

Collagen on the left, mycelium on the right.

коллаген слева, мицелий справа.

We're looking at microstructure;

Посмотрите на микроструктуру.

I'm saving you six years of getting a PhD.

Я экономлю вам шесть лет работы над докторской.

(Laughter)

(Смех)

We're on to something here.

Здесь что-то наклёвывается.

But to pull this off,

Но чтобы тронуться с места,

we need to do this at the scale of fashion.

нужно это сделать в масштабе модной индустрии.

We need a lot of mycelium. Not a lab, but a factory.

Нам нужно много мицелия. Не лаборатория, а фабрика.

So that's exactly what we did.

И это именно то, что мы сделали.

So here, what you're seeing is our first factory,

Здесь вы видите сейчас нашу первую фабрику.

and you're seeing rows and rows of pure mycelium

Вы видите бесконечные ряды чистого мицелия,

growing in these trays.

растущего в этих лотках.

And those mycelium are eating leftover sawdust,

И этот мицелий питается отходами древесных опилок,

so they're doing what fungi do best in nature --

то есть делает то, чем занимаются грибы в природе:

they eat something nobody wants, and they turn it into something useful.

поедает то, что никому не нужно, и превращает это во что-то полезное.

And instead of growing into the soil,

И вместо того, чтобы врастать в почву,

these mycelium are growing up in these big puffy clouds

этот мицелий растёт вверх, становясь пышными облачками,

that we can easily harvest.

которые мы легко можем собрать.

And this is where science has to meet design.

И здесь наука и дизайн должны встретиться.

We take that material and turn it into something leatherlike.

Мы берём этот материал и превращаем его во что-то, напоминающее кожу.

It has to be beautiful, has to be functional.

Он должен быть и красивым, и функциональным,

And designers need to be able to easily incorporate it

чтобы дизайнеры могли легко перенести его

into the world of fashion products.

в мир модных товаров.

The first prototypes were none of those things.

Первые прототипы были далеки от этого.

But after many thousands of iterations,

Но после многих тысяч попыток нам удалось получить такой материал,

we have a material, and we call it Mylo.

и мы назвали его Mylo.

And Mylo does everything we set out for it.

Mylo обладает всем, что мы хотели.

It's beautiful, it's functional,

Он красивый, функциональный,

but most importantly, it's sustainable.

но самое главное, что он экологичный.

So when you grow mushrooms,

Потому что вам нужно около одного квадратного метра земли,

it takes about a little under one square meter of land

чтобы вырастить один килограмм грибов.

to grow one kilogram of mushrooms.

Contrast that to cows --

Сравните это с коровами:

takes about 97 square meters of land to grow one kilogram of cow.

чтобы вырастить один килограмм коров, нужно около 97 квадратных метров земли.

And when we're growing Mylo,

И когда мы выращиваем Mylo,

we're doing this in high-density vertical agriculture,

мы используем вертикальные системы высокой плотности

and we power it with 100 percent renewable energy.

и на 100 процентов возобновляемую энергию.

And this is technology.

И это технологии.

We're constantly getting better. Contrast that to the cow.

Мы постоянно совершенствуемся. Сравните это с коровами:

It's about as good as it's going to get,

они не могут стать лучше, чем уже есть.

and the cows really don't like it

И им ужасно не нравится,

when you stack them up in high-density vertical agriculture.

когда их помещают в вертикальные системы высокой плотности.

And so the question remains:

Остаётся один вопрос:

How are we going to distribute this material at global scale

как распространить этот материал в глобальном масштабе,

to meet the moment?

чтобы соответствовать времени?

I have bad news for you here.

И здесь у меня плохие новости.

Historically, it takes decades

Как показывает опыт, нужны десятилетия,

for a new material to reach global-scale adoption.

чтобы новый материал получил мировое признание.

Take spandex, that stretchy fiber.

Возьмите спандекс:

It's in your blue jeans, your yoga pants.

это эластичное волокно содержится в джинсах и лосинах,

Makes your butt look amazing.

и благодаря ему ваш зад выглядит потрясающе.

That material was invented in the 1950s,

Этот материал изобрели в 1950-х годах,

and it wasn't until the athleisure megatrend 50 years later

и только 50 лет спустя мегатренд на спортивную одежду

that it was truly everywhere on this planet.

позволил ему разойтись по планете.

And thank you, climate change --

Но спасибо изменению климата,

we humans don't have 50 years to wait.

человечество не может ждать ещё 50 лет.

We need to solve this problem.

Мы должны решить эту проблему.

We need new materials, and we need them now.

Нам нужны новые материалы уже сейчас.

And this is where fashion can be transformational.

И здесь мода может выйти на новый уровень.

So I went out and constructed what we call the Mylo Consortium.

Так что мы создали то, что назвали Консорциум Mylo.

These are fashion brands you know.

Это известные модные брэнды:

Stella McCartney, lululemon, Kering and Adidas.

Стелла Маккартни, Lululemon, Kering и Adidas.

Normally, fashion brands are renowned for their competitive nature

Вообще модные бренды славятся своим конкурентным характером

and their desire for exclusivity.

и жаждой эксклюзивности.

But I was able to convince these brands

Но мне удалось убедить эти бренды,

что никому из них не удастся решить эту проблему в одиночку.

that no one group can solve this problem alone.

And to meet this moment,

И чтобы достичь этого,

it was time to act in collaboration instead of competition.

нужно действовать сообща, а не соперничать.

We did just that.

Так мы и поступили, веря,

With the idea that we're going to solve this really big problem really fast.

что мы решим эту большую проблему по-настоящему быстро.

And here's a taste of how they're supporting Mylo.

И вот как эти бренды поддерживают Mylo.

Lululemon wove Mylo into yoga and wellness accessories.

Lululemon использует Mylo в своих аксессуарах для йоги и фитнеса.

Celebrity environmentalist Paris Jackson

Звезда и эко-активистка Пэрис Джексон

modeled Mylo in this fashion editorial.

показала Mylo в этом модном эдиториале.

Adidas redesigned the Stan Smith --

Adidas изменил дизайн кроссовок Stan Smith,

it's their most iconic style --

их самой знаменитой модели,

with Mylo.

с использованием Mylo.

And Stella McCartney designed the Frayme Mylo handbag,

А Стелла Маккартни создала дизайнерскую сумку Frayme Mylo

and debuted it on the Paris runway.

и продемонстрировала её на показе в Париже.

And that little black handbag that you see right there,

Маленькая чёрная сумка, которую вы здесь видите,

that's now part of Stella's commercial collection.

теперь стала частью коммерческой коллекции Стеллы.

And what that means is that this is not some far-off idea

А значит, это не какая-то идея для далёкого будущего,

that's a dream that may one day be real.

а мечта, которая сможет воплотиться.

Mylo's commercially viable today.

Mylo можно купить уже сегодня.

We sell it for 30 dollars a square foot.

Он стоит 30 долларов за квадратный фут.

It's about the price of premium calf leather.

Примерно столько стоит элитная телячья кожа.

And this -- this is the tipping point.

И это переломный момент.

This is the first tangible proof that the future of fashion

Это первое ясное доказательство того, что будущее модной индустрии

can and will be made with sustainable materials.

может и будет строиться из экологичных материалов.

And this is our road map.

И наш путь был таким.

We went looking to nature for a better alternative to leather,

В поисках лучшей альтернативы коже мы обратились к природе

and we found that mycelium.

и нашли мицелий.

It was hiding in plain sight.

Он прятался у всех на виду.

And this story, Mylo's story,

И эта история, история Mylo,

is just one small example in a much broader movement.

всего лишь один маленьких пример гораздо большего изменения.

It's the one I know.

Один, который знаю я.

But in the last few years,

Но за последние годы

countless scientists have joined us

огромное количество учёных

in this journey of a sustainable materials revolution.

присоединились к этой революции экологичных материалов.

And in the coming years,

И в ближайшие годы,

I think we're going to see amazing advances

я думаю, что нас ждут невероятные открытия,

that replace all the harmful materials in your closet,

которые позволят заменить все вредные материалы в вашем шкафу,

in your home and your car.

вашем доме и автомобиле.

And my hope is that, by sharing this journey with Mylo,

И я надеюсь, что история Mylo

it can act as a blueprint that these others can follow

может стать моделью для других

to more quickly improve this world for all of us.

и помочь быстрее сделать этот мир лучше для всех нас.

Because in my heart,

Ведь глубоко в сердце

I'm still that nerd from the beginning,

я остаюсь всё тем же ботаником,

and I want to know what else is hiding out there in nature.

и хочу узнать, что ещё скрывает природа.

I want to know what's the number-one spot

Я хочу узнать, что стоит на первом месте

on the best-of playlist from four billion years of evolution.

в лучшем плейлисте за четыре миллиарда лет эволюции.

And the incredible part of all this

Самое невероятное в этом то,

is that fashion undoubtedly compounded our sustainability crisis.

что хотя мода, без сомнения, усугубляет экологический кризис,

But fashion has a golden opportunity to lead the charge,

у неё есть прекрасная возможность встать во главе изменений,

to live with nature, instead of against it.

существовать в гармонии с природой, а не вопреки ей.

And now, and in the future,

И сейчас, и в будущем

fashion's not just about making yourself beautiful.

мода говорит не только о том, как сделать красивым себя.

It's also about making this planet beautiful and livable for generations.

А также о том, как сделать нашу планету красивой и пригодной для жизни людей.

Thank you.

Спасибо.

(Cheers and applause)

(Аплодисменты)