How supply chain transparency can help the planet | Markus Mutz

Traductor: Sonia Escudero Sánchez Revisor: Ciro Gomez

In almost all aspects of our lives

En casi todos los aspectos de nuestras vidas

we have perfect information available instantaneously.

tenemos la información perfecta disponible instantáneamente.

My phone can tell me everything about my finances,

Mi teléfono puede decirme todo sobre mis finanzas,

where precisely I am on a map

dónde estoy en un mapa con precisión

and the best way to my next destination,

y la mejor ruta para mi próximo destino,

all with a click of a button.

todo con el clic de un botón.

But this availability of information and transparency

Pero esta disponibilidad de información y transparencia

almost completely disappears when it comes to consumer products.

desaparece casi completamente cuando son productos de consumo.

If you go to the seafood counter at your local supermarket,

Si van a la pescadería de su supermercado local,

you can probably choose between several different types of fish.

probablemente puedan escoger entre diferentes tipos de pescado.

But chances are, they won't be able to tell you

Pero lo más probable es que no sean capaces de decir

who caught the fish, where precisely it was caught,

quién capturó el pescado, dónde fue precisamente capturado,

whether it is sustainable to catch it there

si es sostenible capturarlo allí

and how it got transported.

y cómo fue transportado.

And that holds true for almost everything we buy.

Y eso es válido para casi todo lo que compramos.

Every can of soup,

Cada lata de sopa,

every piece of meat, every T-shirt.

cada trozo de carne, cada camiseta.

We as humans, right now,

Como humanos, ahora mismo,

are destroying the only thing we really need to survive:

estamos destruyendo lo único que necesitamos para sobrevivir:

our planet.

nuestro planeta.

And most of the horrible problems that we're facing today,

Y la mayoría de los problemas horribles a los que hacemos frente hoy,

like climate change

como el cambio climático

and modern slavery in supply chains,

y la esclavitud moderna en cadenas de montaje,

come down to decisions.

vienen de decisiones.

Human decisions to produce something one way and not another.

Decisiones humanas de producir algo de una forma y no de otra.

And that's how we, as consumers,

Y así es como, como consumidores,

end up making decisions that harm the planet

acabamos tomando decisiones que dañan el planeta

or our fellow humans.

o a nuestros colegas humanos.

By choosing the wrong products.

Eligiendo productos incorrectos.

But I refuse to believe that anybody here in this room,

Pero me niego a creer que cualquiera en esta sala,

or frankly, anybody on this planet,

o francamente, cualquiera en este planeta,

really wants to buy a product

realmente quiera comprar un producto,

that harms the planet or our fellow humans

que dañe el planeta o a los humanos

if given the choice.

si se le da la elección.

But you see, choice is a loaded word.

Pero verán, elección es una palabra de peso.

Choice means there's another option.

Elección significa que hay otra opción.

Choice means you can afford that option.

Elección significa que pueden permitirse esa opción.

But choice also means

Pero elección también significa

you have enough information to make an informed decision.

que tiene suficiente información para tomar una decisión informada.

And that information nowadays simply just doesn't exist.

Y esa información a día de hoy simplemente no existe.

Or at least it's really, really hard to access.

O al menos es de muy difícil acceso.

But I think this is about to change.

Pero creo que esto está a punto de cambiar.

Because we can use technology to solve this information problem.

Porque podemos usar la tecnología para solucionar este problema.

And many of the specific technologies that we need to do that

Y muchos de los aspectos tecnológicos que necesitamos para hacerlo

have become better and cheaper over the recent years,

se han vuelto mejores y más baratos en los últimos años,

and are now ready to be used at scale.

y ahora están listos para usarse a gran escala.

So, over the past two years,

En los dos últimos años,

my team and I have been working

mi equipo y yo hemos trabajado

with one of the world's largest conservation organizations, WWF,

con una de las mayores organizaciones de conservación del mundo, la WWF,

and we've founded a company called OpenSC,

y fundamos una compañía llamada OpenSC,

where SC stands for supply chain.

donde SC significa "cadena de suministro".

And we believe that by using technology

Y creemos que usando la tecnología

we can help to create

podemos ayudar a crear

transparency and traceability in supply chains,

transparencia y trazabilidad en las cadenas de suministro

and through that, help to completely revolutionize

y a través de eso, ayudar a revolucionar completamente

the way that we buy and also produce products as humans.

la manera en que vendemos y también producimos como humanos.

Now, some of this is going to sound a little bit like science fiction,

Bien, algunas cosas van a sonar un poco a ciencia ficción,

but it's already happening.

pero ya está ocurriendo.

Let me explain.

Déjenme explicarles.

So, in order to solve this information problem,

Para solucionar este problema de información,

we need to do three things:

necesitamos hacer tres cosas:

verify, trace and share.

verificar, rastrear y compartir.

Verify specific sustainability

Verificar la sostenibilidad específica

and ethical production claims

y la proclamada producción ética

in a data-based and automated way.

en una base de datos y de manera automática.

Then trace those individual physical products

Después rastrear estos productos físicos individuales

throughout their supply chains,

en las cadenas de suministro,

and finally, share that information with consumers

y finalmente, compartir esa información con consumidores

in a way that truly gives them a choice

de forma que realmente les dé una elección

and lets them make consumption decisions

y les permita tomar decisiones de consumo

that are more aligned with their values.

que mejor se ajusten a sus valores.

I'm going to use a real product

Voy a usar un producto real

and a supply chain where we've made all of this a reality already:

y una cadena de suministro donde hemos hecho esto realidad:

a Patagonian toothfish,

la merluza negra patagónica

or Chilean sea bass, as it's called in the US.

o bacalao chileno, como es llamado en EE. UU.

Number one, verify.

Número uno: verificar.

Verify how something is produced.

Verificar cómo es producido algo.

But not just by saying, "Trust me, this is good,

Pero no solo diciendo: "Confía en mí, esto es bueno,

trust me, we've done all the right things,"

confía en mí, hemos hecho todo bien",

but by producing evidence for that individual physical product,

sino creando una evidencia para ese producto físico

and the way it was produced.

y la forma en que es producido.

By producing evidence

Creando una evidencia

for a specific sustainability or ethical production claim.

para un producto específico proclamado sostenible y ético.

So for example, in the case of the fish,

Así que, por ejemplo, en el caso del pescado,

has this fish been caught in an area where there's enough of them,

¿ha sido capturado en un área donde hay suficientes,

so that it's sustainable to catch it there

para que sea sostenible atraparlo allí

and not in a marine protected area?

y no en un área marina protegida?

So what we're doing here

Lo que estamos haciendo aquí

is we're taking almost real-time GPS data from the ship --

es tomar los datos del GPS del barco casi a tiempo real,

the ship that's fishing --

el barco que está pescando,

and that tells us where the ship is

y nos dice dónde está el barco

and where it's going at what speed.

y dónde va, a qué velocidad.

And we can then combine that with other types of data,

Y entonces podemos combinar eso con otros tipos de datos,

like, for example, how deep the sea floor is.

como, por ejemplo, cuán profundo es el lecho marino.

And combining all of this information,

Y combinando toda esta información,

our machine-learning algorithms can then verify, in an automated way,

nuestra máquina de aprendizaje de algoritmos puede verificar,

whether the ship is only fishing where it's supposed to, or not.

automáticamente, si el barco solo pesca donde se supone o no.

And as sensors become cheaper,

Y como los sensores se han vuelto baratos,

we can put them in more places.

podemos colocarnos en más sitios.

And that means we can capture more data,

Y eso significa que podemos capturar más datos

and combining that with advancements in data science,

y combinarlos con los avances en la ciencia de la información,

it means that we can now verify

que significa que ahora podemos verificar

specific sustainability and ethical production claims

productos específicos proclamados sostenibles y éticos

in an automated, real-time and ongoing manner.

de forma automatizada, en tiempo real y continua.

And that really lays the basis for this information revolution.

Y realmente eso sienta las bases de esta revolución informativa.

So, number two, trace.

Número dos: rastrear.

Trace those individual physical products,

Rastrear esos productos físicos individuales

so that we can truly say

de manera que podamos realmente decir

that the claim that we've verified about a certain product

que la afirmación que hemos verificado sobre un producto

actually belongs to that individual product

de hecho, pertenece a ese producto individual

that we as consumers have right in front of us.

que como consumidores tenemos frente a nosotros.

Because without that level of traceability,

Porque sin ese nivel de trazabilidad

all that we've really verified in the first place

todo lo que hemos verificado en primer lugar

is that somebody, somewhere, at some point

es que alguien, en algún lado, en algún momento

caught a fish in a sustainable way,

capturó un pez de forma sostenible

or didn't harm the employee when asking them to produce a T-shirt,

o no perjudicó al empleado cuando les pidió producir una camiseta,

or didn't use pesticides when growing a vegetable that didn't actually need it.

o no usó pesticidas que de hecho no necesitaba cuando cultivó un vegetal.

Only if I give a product an identity from the start

Solo si le doy una identidad a un producto desde el principio

and then trace it throughout the whole supply chain,

y lo rastreo a lo largo de la cadena de suministro

can this claim and the value that's been created

se puede mantener la afirmación

y el valor que dice tener al producirse de forma correcta.

by producing it in the right way

truly stay with it.

Now, I've talked about cheaper sensors.

Bien, he hablado sobre los sensores baratos.

There are many other technological developments

Hay muchos otros desarrollos tecnológicos

that make all of this much more possible today than every before.

que hacen que todo esto sea mucho más posible hoy que nunca.

For example, the falling costs of tags.

Por ejemplo, la bajada de costos de etiquetas.

You give a product a name,

Se le da a un producto un nombre,

a serial number, an identity,

un número de serie, una identidad,

the tag is its passport.

su etiqueta es su pasaporte.

What you can see here is a toothfish being caught.

Lo que pueden ver aquí es una merluza negra siendo capturada.

This is what's called a longline fishery,

Esto es lo que se llama pesca de palangre,

so the fish are coming up onto the boat on individual hooks.

los peces entran en el bote en anzuelos individuales.

And as soon as the fish is on board,

Y tan pronto como el pez está a bordo,

it is killed, and then after that,

se le mata, y tras eso,

we insert a small tag into the fish's flesh.

insertamos una pequeña etiqueta dentro de su carne.

And in that tag, there is an RFID chip with a unique serial number,

En esa etiqueta hay un chip RFID con un número de serie único

and that tag follows the fish throughout the whole supply chain

que acompaña al pez a lo largo de la cadena de suministro

and makes it really easy to sense its presence

y hace muy sencillo detectar su presencia

at any port, on any truck or in any processing plant.

en cualquier puerto, camión o planta de procesado.

But consumers can't really read RFID tags.

Pero los consumidores no pueden leer las etiquetas RFID.

And so, when it comes to filleting and packaging the fish,

Y así, cuando se filetea y empaqueta el pescado,

we read the RFID tag and then remove it.

leemos la RFID y la quitamos.

And then we add a unique QR code to the packaging of the fish.

Y entonces añadimos un código QR único para empaquetar el pescado.

And that QR code then points back to the same information

Y ese código QR señala la misma información

that we've verified about the fish in the first place.

que hemos verificado sobre el pescado en primer lugar.

And so, depending on the type of product that we're working with,

Y así, dependiendo del tipo de producto con el que trabajamos,

we may use QR codes, bar codes, RFID tags

podemos usar códigos QR, códigos de barras, etiquetas RFID

or other tag technologies.

u otra tecnología de etiquetado.

But there are also technologies

Pero también hay tecnologías

that are at the brink of large-scale breakthrough

que están al borde de la expansión a gran escala

that make tags themselves obsolete.

que dejan a las etiquetas obsoletas.

Like, for example,

Como, por ejemplo,

analyzing a product for trace elements

analizar un producto para rastrear elementos

that can then tell you quite accurately where it is actually from.

que pueden decir con precisión de dónde vienen.

Then there's blockchain.

Luego está el blockchain.

A decentralized technology can act as a catalyst for this revolution.

Una tecnología descentralizada que puede actuar como catalizador

de esta revolución.

Because it can help mitigate some of the trust issues

Porque puede ayudar a mitigar algunas cuestiones de confianza

that are inherent to giving people information

que son inherentes al dar información a la gente

and then asking them to change their consumption behavior

y entonces pedirles cambiar sus hábitos de consumo

because of that information.

debido a esa información.

And so, we use blockchain technology

Y así, usamos la tecnología blockchain

where it adds value to what we're doing.

donde damos más valor a lo que hacemos.

But importantly,

Pero, más importante,

we don't let the limitations that this technology still has today,

no permitimos que las limitaciones que aún tiene esta tecnología,

like, for example, with regards to scaling,

como, por ejemplo, respecto a la escala,

we don't let that stand in our way.

se interpongan en nuestro camino.

And that brings us to the third point.

Y eso nos lleva al tercer punto.

Share.

Compartir.

How to share the information that we've verified and tracked

¿Cómo compartimos la información que hemos verificado y rastreado

about where a product is from, how it was produced

sobre de dónde es el producto, cómo fue producido

and how it got to where it is?

y cómo llegó a donde está?

How to share this information

Cómo compartimos esta información

is really different from product to product.

es muy diferente de producto a producto.

And different from where you buy it.

Y diferente según dónde lo compre.

You behave differently in those situations.

Uds. se comportan de forma diferente en estas situaciones.

You are stressed and time-poor in the supermarket.

Están estresados y tienen poco tiempo en el supermercado.

Or with short attention span over dinner,

O con poca atención durante la cena

because your date is so cute.

porque su cita es una belleza.

Or you are critical and inquisitive

O son críticos e inquisitivos

when researching for a larger purchase online.

cuando investigan para hacer una compra grande en línea.

And so for our fish,

Así que, para nuestro pescado,

we've developed a digital experience

hemos desarrollado una experiencia digital

that works when buying the fish in a freezer in a fish specialty store

que funciona cuando compramos pescado congelado en una pescadería

and that gives you all of the information about the fish and its journey.

que le da toda la información sobre el pescado y su viaje.

But we also worked with a restaurant

Pero también funciona con un restaurante

and developed a different digital experience

y desarrolla una experiencia digital diferente

that only summarizes the key facts about the fish and its journey,

que solo resume hechos clave sobre el pescado y su viaje

and works better in a dinner setting

y funciona mejor en una cena,

and, hopefully, there doesn't annoy your date too much.

y, con suerte, no molesta mucho a su cita.

Now, that brings us full circle.

Bien, eso cierra el ciclo.

We've verified that the fish was caught

Hemos verificado que el pescado fue capturado

in an area where it's sustainable to do so.

en un área donde es sostenible hacerlo.

We've then traced it throughout the entire supply chain

Luego lo hemos rastreado en una cadena de suministro

to maintain its identity and all the information that's attached to it.

que mantiene su identidad y toda información asociada.

And then, we've shared that information with consumers

Y hemos compartido esa información con consumidores

in a way that gives them a choice

de forma que les da una elección

and lets them make consumption decisions

y permite que tomen decisiones de consumo

that are more in line with their values.

que se ajustan más con sus valores.

Now, for this fish example, this is already rolled out at scale.

Para el pez de este ejemplo esto ya está implementado a gran escala.

This season,

Esta temporada,

the entire fleet of the world's largest toothfish fishing company,

la flota entera de la mayor compañía de pesca de merluza negra,

Austral Fisheries,

Austral Fisheries,

is tagging every single fish that they catch

ha etiquetado cada pescado que han capturado

and that ends up in their premium branded "Glacier 51" product.

y esto termina en el producto de su marca premiada "Glacier 51".

And you can already buy this fish.

Y ya pueden comprar este pescado.

And with it, you can have all of the information I talked about today,

Y con esto, todos podemos tener la información de la que hablé hoy,

and much more,

y mucho más,

attached to each individual fish or portion of the fish that you may buy.

unida a cada pescado individual o porción de pescado que puedan comprar.

But this is not a fish or seafood thing.

Pero esto no es solo cosa del pescado o el marisco.

We're working on many, many different commodities and products

Sino que trabajamos con muchos servicios y productos diferentes

and their supply chains across the globe.

y sus cadenas de suministro a lo largo del globo.

From dairy to fruit and vegetables,

Desde lácteos a frutas y verduras,

to nonfood products made out of wood.

hasta productos no comestibles hechos de madera.

As a consumer, all of this may sound like a huge burden,

Como consumidor, todo esto puede sonar como una molestia enorme

because you don't have time to look at all of this information

porque no tenemos tiempo para mirar toda esa información

every time you buy something.

cada vez que compramos algo.

And I don't expect you to,

Y no espero que lo hagan,

because you'll have help with that.

porque tendrán ayuda para eso.

In the future, we'll leave the decision of which specific product to buy

En el futuro, dejaremos cada vez más la decisión

sobre qué producto específico comprar a las máquinas.

increasingly up to machines.

An algorithm will know enough about you

Un algoritmo sabrá suficiente sobre Uds.

to make those decisions for you, so you don't have to.

para tomar las decisiones por Uds., así que no tendrán que hacerlo.

And maybe it will even do a better job at it.

Y quizás haga incluso un mejor trabajo.

In a recent study, 85 percent of those

En un estudio reciente, el 85 % de aquellos

buying a product through a virtual assistant

que compraron un producto con un asistente virtual,

said that they, on occasion,

dijeron que, en ocasiones,

actually went with the top product recommendation

eligieron la recomendación del producto estrella

of that virtual assistant,

de ese asistente virtual

rather than the specific product or brand

más que un producto o marca específica

that they set out to buy in the first place.

que pretendían comprar en primer lugar.

You just say you need toilet paper,

Ud. dijo que necesitaba papel higiénico,

it's then an algorithm that decides which brand, price point

entonces hay un algoritmo que decide qué marca, señala el precio

or whether you go with recycled or not.

o si le va el reciclaje o no.

Well, nowadays this is usually based on what you bought in the past,

Hoy en día normalmente está basado en qué compró en el pasado,

or whoever pays the most to the company behind the virtual assistant.

o en quién paga más a la compañía detrás del asistente virtual.

But why shouldn't that be also based on your values?

Pero ¿por qué no debería basarse también en sus valores?

Knowing that you want to buy planet-friendly

Sabiendo que quiere comprar sosteniblemente

and knowing whether and how much you're willing and able to pay for that.

y sabiendo si y cuánto está dispuesto a pagar por eso.

Now, that will make it easy and seamless,

Eso lo hará fácil y sin problemas

but still based on granular effects and data

pero escoger los productos correctos

to choose the right products.

aún estará basado en efectos granulares y datos.

Not by necessarily doing it yourself

No necesariamente haciéndolo Ud. mismo,

but by asking an algorithm

sino preguntando a un algoritmo

that knows how much you care about this planet.

que sabe cuánto se preocupa por el planeta.

Not by necessarily doing it yourself

No necesariamente haciéndolo Ud. mismo,

but by asking an algorithm

sino preguntando a un algoritmo

that is never time-poor or distracted,

al que nunca le falta tiempo o se distrae

or with short attention span because of the cute date,

o con poco nivel de atención por una cita

and that knows how much you care about this planet

y sabe cuánto se preocupa por este planeta,

and the people living on it,

por la gente que vive en él,

by asking that algorithm to look at all of that information for you

pidiendo a ese algoritmo buscar toda la información por Ud.

and to decide for you.

y decidiendo por Ud.

If we have reliable and trustworthy information like that

Si tenemos una fuente de información valiosa y confiable como esa

and the right systems that make use of it,

y los sistemas correctos para usarla,

consumers will support those who are doing the right thing

los consumidores apoyarán a aquellos que hacen lo correcto

by producing products in a sustainable and ethical way.

produciendo productos de una forma sostenible y ética.

They will support them every time

Los apoyarán cada vez

by choosing their goods over others.

eligiendo sus productos por delante de otros.

And that means that good producers and processors and retailers

Y eso significa que bienes, productores, procesadores y minoristas

will get rewarded.

serán recompensados.

And bad actors will be forced to adjust their practices

Y los agentes perjudiciales serán forzados a ajustar sus prácticas

or get out of business.

o dejar el negocio.

And we need that.

Y necesitamos eso.

If we want to continue to live together on this beautiful planet,

Si queremos continuar viviendo juntos en este bello planeta,

we really need it.

realmente lo necesitamos.

Thank you.

Gracias.

(Applause)

(Aplausos)