How supply chain transparency can help the planet | Markus Mutz

Traduttore: Sara Petris Revisore: Anna Cristiana Minoli

In almost all aspects of our lives

In quasi tutti gli aspetti delle nostre vite

we have perfect information available instantaneously.

abbiamo perfette informazioni disponibili instantaneamente.

My phone can tell me everything about my finances,

Il mio cellulare può dirmi tutto sulle mie finanze,

where precisely I am on a map

dove mi trovo su una mappa

and the best way to my next destination,

e la strada migliore per la mia prossima meta,

all with a click of a button.

tutto solo premendo un pulsante.

But this availability of information and transparency

Tuttavia questa disponibilità di informazione e trasparenza

almost completely disappears when it comes to consumer products.

sparisce quasi del tutto quando si tratta di beni di consumo.

If you go to the seafood counter at your local supermarket,

Se vai al banco pesce del tuo supermercato locale,

you can probably choose between several different types of fish.

puoi probabilmente scegliere tra numerosi tipi di pesce.

But chances are, they won't be able to tell you

Ma è probabile che non sapranno dirti

who caught the fish, where precisely it was caught,

chi ha pescato il pesce, dove precisamente è stato pescato,

whether it is sustainable to catch it there

se è sostenibile pescare pesci in quel luogo

and how it got transported.

e come è stato trasportato.

And that holds true for almost everything we buy.

Questo vale per quasi tutto quello che compriamo.

Every can of soup,

Ogni barattolo di zuppa,

every piece of meat, every T-shirt.

ogni pezzo di carne, ogni maglietta.

We as humans, right now,

Noi umani, ora,

are destroying the only thing we really need to survive:

stiamo distruggendo l'unica cosa che ci serve per sopravvivere:

our planet.

il nostro pianeta.

And most of the horrible problems that we're facing today,

E gran parte degli orribili problemi che stiamo affrontando,

like climate change

come il cambiamento climatico

and modern slavery in supply chains,

e la schiavitù moderna nelle catene di distribuzione

come down to decisions.

si riducono a decisioni.

Human decisions to produce something one way and not another.

Decisioni umane per produrre qualcosa in un modo e non in un altro.

And that's how we, as consumers,

Ed è così che noi consumatori

end up making decisions that harm the planet

prendiamo decisioni che danneggiano il pianeta

or our fellow humans.

o altri esseri umani.

By choosing the wrong products.

Scegliendo i prodotti sbagliati.

But I refuse to believe that anybody here in this room,

Mi rifiuto di credere che chiunque in questa stanza,

or frankly, anybody on this planet,

o francamente, chiunque su questo pianeta,

really wants to buy a product

voglia veramente comprare un prodotto

that harms the planet or our fellow humans

che danneggia il pianeta o altri esseri umani

if given the choice.

se potesse scegliere.

But you see, choice is a loaded word.

Ma vedete, scelta è una parola ampia.

Choice means there's another option.

Scelta significa che c'è un'altra opzione.

Choice means you can afford that option.

Scelta significa che potete permettervi quell'opzione.

But choice also means

Ma scelta significa anche

you have enough information to make an informed decision.

che avete abbastanza informazioni per prendere una decisione consapevole.

And that information nowadays simply just doesn't exist.

E, al giorno d'oggi, quell'informazione semplicemente non esiste.

Or at least it's really, really hard to access.

O almeno è molto, molto difficile accedervi.

But I think this is about to change.

Ma credo che questo stia per cambiare.

Because we can use technology to solve this information problem.

Perché possiamo usare la tecnologia per risolvere il problema di informazione.

And many of the specific technologies that we need to do that

E molte tecnologie specifiche che ci servono per farlo

have become better and cheaper over the recent years,

stanno diventando migliori ed economiche negli ultimi anni

and are now ready to be used at scale.

e sono ora pronte per essere usate su larga scala.

So, over the past two years,

Così, negli ultimi due anni,

my team and I have been working

io e il mio team abbiamo lavorato

with one of the world's largest conservation organizations, WWF,

con una delle più grandi organizzazioni di conservazione, WWF,

and we've founded a company called OpenSC,

e abbiamo fondato una società, la OpenSC,

where SC stands for supply chain.

dove SC sta per supply chain.

And we believe that by using technology

Crediamo che usando la tecnologia

we can help to create

possiamo aiutare a creare

transparency and traceability in supply chains,

trasparenza e tracciabilità nelle catene di distribuzione

and through that, help to completely revolutionize

e attraverso ciò, aiutare a rivoluzionare

the way that we buy and also produce products as humans.

il modo in cui compriamo e produciamo prodotti come esseri umani.

Now, some of this is going to sound a little bit like science fiction,

Ora, parte di questo sembrerà un po' fantascienza,

but it's already happening.

ma sta già accadendo.

Let me explain.

Lasciatemi spiegare.

So, in order to solve this information problem,

Quindi, per risolvere il problema dell'informazione,

we need to do three things:

dobbiamo fare tre cose:

verify, trace and share.

verificare, tracciare e condividere.

Verify specific sustainability

Verificare specifiche richieste

and ethical production claims

di produzione sostenibile ed etica

in a data-based and automated way.

in modo automatico e informatizzato.

Then trace those individual physical products

Quindi tracciare prodotti fisici individuali

throughout their supply chains,

nella loro catena di distribuzione

and finally, share that information with consumers

e infine, condividere quell'informazione con i consumatori

in a way that truly gives them a choice

in un modo che gli dà una scelta

and lets them make consumption decisions

e gli fa prendere decisioni di consumo

that are more aligned with their values.

che sono più in linea con i loro valori.

I'm going to use a real product

Userò un vero prodotto

and a supply chain where we've made all of this a reality already:

e una catena di distribuzione in cui ciò è già una realtà:

a Patagonian toothfish,

nototenide della Patagonia

or Chilean sea bass, as it's called in the US.

o moro oceanico, come viene chiamato negli USA.

Number one, verify.

Numero uno, verificare.

Verify how something is produced.

Verificare come qualcosa è prodotto.

But not just by saying, "Trust me, this is good,

Ma non solo dicendolo, "Fidatevi, è buono,

trust me, we've done all the right things,"

fidatevi, abbiamo fatto tutte le cose giuste",

but by producing evidence for that individual physical product,

ma fornendo una prova per quel prodotto fisico

and the way it was produced.

e il modo in cui è stato prodotto.

By producing evidence

Fornendo una prova

for a specific sustainability or ethical production claim.

per una richiesta specifica di produzione sostenibile ed etica.

So for example, in the case of the fish,

Per esempio, nel caso del pesce,

has this fish been caught in an area where there's enough of them,

se è stato pescato in una zona dove ce ne sono abbastanza,

so that it's sustainable to catch it there

in modo che sia sostenibile pescarlo lì

and not in a marine protected area?

e non in una zona marina protetta.

So what we're doing here

Ciò che stiamo facendo qui

is we're taking almost real-time GPS data from the ship --

è prendere dati GPS quasi in tempo reale dalla nave,

the ship that's fishing --

la nave che pesca

and that tells us where the ship is

e che ci dice dove si trova

and where it's going at what speed.

e dove sta andando e a che velocità.

And we can then combine that with other types of data,

Possiamo poi unirli con altri tipi di dati,

like, for example, how deep the sea floor is.

come, per esempio, quanto profondo è il fondale marino.

And combining all of this information,

Unendo tutte queste informazioni,

our machine-learning algorithms can then verify, in an automated way,

i nostri algoritmi possono verificare, automaticamente,

whether the ship is only fishing where it's supposed to, or not.

se la nave sta solo pescando dove dovrebbe o no.

And as sensors become cheaper,

Poiché i sensori diventano più economici,

we can put them in more places.

possiamo posizionarli in più posti.

And that means we can capture more data,

Ciò significa che possiamo acquisire più dati,

and combining that with advancements in data science,

e combinando ciò con i progressi in data science,

it means that we can now verify

significa che possiamo ora verificare

specific sustainability and ethical production claims

richieste specifiche di produzione etica e sostenibile

in an automated, real-time and ongoing manner.

in modo automatico, continuativo e in tempo reale.

And that really lays the basis for this information revolution.

Ciò pone le basi per questa rivoluzione informatica.

So, number two, trace.

Quindi, numero due, tracciabilità.

Trace those individual physical products,

Tracciare quei prodotti fisici individuali

so that we can truly say

in modo da poter veramente dire

that the claim that we've verified about a certain product

che la richiesta di un prodotto che abbiamo verificato

actually belongs to that individual product

appartiene a quel singolo prodotto

that we as consumers have right in front of us.

che noi consumatori abbiamo di fronte a noi.

Because without that level of traceability,

Perché senza quel livello di tracciabilità

all that we've really verified in the first place

tutto ciò che, in primo luogo, abbiamo verificato

is that somebody, somewhere, at some point

è che qualcuno, da qualche parte, a un certo punto

caught a fish in a sustainable way,

ha pescato un pesce in modo sostenibile

or didn't harm the employee when asking them to produce a T-shirt,

o non ha danneggiato il dipendente chiedendogli di produrre una maglietta

or didn't use pesticides when growing a vegetable that didn't actually need it.

o non ha usato pesticidi coltivando verdure che non gli servono.

Only if I give a product an identity from the start

Solo se dall'inizio do un'identità a un prodotto

and then trace it throughout the whole supply chain,

e poi lo traccio attraverso la catena di distribuzione,

can this claim and the value that's been created

questa affermazione e il valore che è stato creato

by producing it in the right way

producendolo nel modo giusto

truly stay with it.

può dirsi vera.

Now, I've talked about cheaper sensors.

Ho parlato di sensori più economici.

There are many other technological developments

Ci sono molti altri sviluppi tecnologici

that make all of this much more possible today than every before.

che rendono ciò possibile oggi più che mai.

For example, the falling costs of tags.

Per esempio, l'abbattimento dei costi delle etichette.

You give a product a name,

Si dà a un prodotto un nome,

a serial number, an identity,

un numero di serie, un'identità

the tag is its passport.

e l'etichetta è il suo passaporto.

What you can see here is a toothfish being caught.

Quel che vedete qui è un moro oceanico che viene pescato.

This is what's called a longline fishery,

Si chiama palamito,

so the fish are coming up onto the boat on individual hooks.

con questo i pesci arrivano sulla barca con ami individuali.

And as soon as the fish is on board,

E quando il pesce è a bordo,

it is killed, and then after that,

viene ucciso e poi

we insert a small tag into the fish's flesh.

inseriamo una piccola etichetta nella sua carne.

And in that tag, there is an RFID chip with a unique serial number,

In tale etichetta c'è un chip RFID con un numero di serie.

and that tag follows the fish throughout the whole supply chain

L'etichetta segue il pesce in tutta la catena di distribuzione

and makes it really easy to sense its presence

e rende più facile rilevare la sua presenza

at any port, on any truck or in any processing plant.

in ogni porto o camion o impianto di trasformazione.

But consumers can't really read RFID tags.

Ma i consumatori non sanno leggere le etichette di identificazione.

And so, when it comes to filleting and packaging the fish,

Quindi, quando si deve sfilettare e confezionare un pesce,

we read the RFID tag and then remove it.

noi leggiamo le etichette e le rimuoviamo.

And then we add a unique QR code to the packaging of the fish.

Poi, aggiungiamo al pacchetto un codice QR unico.

And that QR code then points back to the same information

Quel codice QR richiama le stesse informazioni

that we've verified about the fish in the first place.

che abbiamo verificato all'inizio.

And so, depending on the type of product that we're working with,

Quindi, in base al tipo di prodotto con cui stiamo lavorando,

we may use QR codes, bar codes, RFID tags

possiamo usare codici QR, codici a barre, etichette di identificazione

or other tag technologies.

o altre tecnologie.

But there are also technologies

Ma ci sono anche tecnologie,

that are at the brink of large-scale breakthrough

che sono sull'orlo di una svolta su larga scala,

that make tags themselves obsolete.

che producono etichette obsolete.

Like, for example,

Come, per esempio,

analyzing a product for trace elements

analizzare un prodotto per microelementi

that can then tell you quite accurately where it is actually from.

che possono dirci accuratamente da dove viene.

Then there's blockchain.

Poi c'è la blockchain.

A decentralized technology can act as a catalyst for this revolution.

La tecnologia decentralizzata può fare da catalizzatore per la rivoluzione.

Because it can help mitigate some of the trust issues

Può aiuatre a ridurre alcuni dei problemi di fiducia

that are inherent to giving people information

intrinsechi al dare informazioni alla gente

and then asking them to change their consumption behavior

e poi chiedergli di cambiare il comportamento di consumo

because of that information.

per via di quell'informazione.

And so, we use blockchain technology

Quindi, usiamo tecnologie blockchain

where it adds value to what we're doing.

per aggiungere valore a ciò che facciamo.

But importantly,

Ma, ancor più importante,

we don't let the limitations that this technology still has today,

non lasciamo che le limitazioni che questa tecnologia ancora ha,

like, for example, with regards to scaling,

come, per esempio, l'uso sul larga scala,

we don't let that stand in our way.

ci intralcino.

And that brings us to the third point.

Questo ci porta al terzo punto.

Share.

Condivisione.

How to share the information that we've verified and tracked

Come condividere un'informazione che abbiamo verificato e tracciato

about where a product is from, how it was produced

sull'origine d un prodotto, come viene prodotto

and how it got to where it is?

e come è arrivato dov'è?

How to share this information

Come condividere questa informazione

is really different from product to product.

è molto diverso da prodotto a prodotto.

And different from where you buy it.

È diverso in base a dove lo comprate.

You behave differently in those situations.

Vi comportate diversamente in quelle situazioni.

You are stressed and time-poor in the supermarket.

Al supermercato siete stressati e non avete tempo.

Or with short attention span over dinner,

O a cena non prestate attenzione

because your date is so cute.

perché il vostro appuntamento è carina.

Or you are critical and inquisitive

O siete critici e curiosi

when researching for a larger purchase online.

quando fate ricerche per un grande acquisto online.

And so for our fish,

Quindi per il nostro pesce,

we've developed a digital experience

abbiamo sviluppato un'esperienza digitale

that works when buying the fish in a freezer in a fish specialty store

che funziona quando si compra il pesce in un negozio specializzato

and that gives you all of the information about the fish and its journey.

e dà tutte le informazioni sul pesce e il suo percorso.

But we also worked with a restaurant

Abbiamo anche lavorato con un ristorante

and developed a different digital experience

sviluppando una diversa esperienza digitale

that only summarizes the key facts about the fish and its journey,

che riassume solo i fatti essenziali sul pesce e il suo percorso

and works better in a dinner setting

e funziona meglio durante la cena

and, hopefully, there doesn't annoy your date too much.

e, si spera, non infastidisca la vostra accompagnatrice.

Now, that brings us full circle.

Ci dà un quadro completo.

We've verified that the fish was caught

Abbiamo verificato che il pesce sia pescato

in an area where it's sustainable to do so.

in un'area dove è sostenibile farlo.

We've then traced it throughout the entire supply chain

L'abbiamo tracciato per la catena di distribuzione

to maintain its identity and all the information that's attached to it.

per mantenere la sua identità e tutte le informazioni collegate ad essa.

And then, we've shared that information with consumers

Dopo, abbiamo condiviso le informazioni con i clienti

in a way that gives them a choice

in un modo che dia loro la scelta

and lets them make consumption decisions

e faccia prendere decisioni di consumo

that are more in line with their values.

che sono più in linea con i loro valori.

Now, for this fish example, this is already rolled out at scale.

L'esempio del pesce, è già implementato su larga scala.

This season,

Questa stagione,

the entire fleet of the world's largest toothfish fishing company,

l'intera flotta della società di pesca del moro oceanico più ampia al mondo

Austral Fisheries,

Austral Fisheries,

is tagging every single fish that they catch

sta etichettando ogni pesce che pesca

and that ends up in their premium branded "Glacier 51" product.

e che finisce nel loro prodotto dal marchio premium "Glacier 51".

And you can already buy this fish.

Questo pesce può già essere comprato.

And with it, you can have all of the information I talked about today,

Con esso, avrete tutte le informazioni di cui ho parlato oggi,

and much more,

e molte di più,

attached to each individual fish or portion of the fish that you may buy.

collegate a ogni singolo pesce o porzione del pesce che potreste comprare.

But this is not a fish or seafood thing.

Ma questa non è una cosa che riguarda solo pesce o frutti di mare.

We're working on many, many different commodities and products

Stiamo lavorando su molti prodotti e merci diverse

and their supply chains across the globe.

e sulle catene di distribuzione di tutto il mondo.

From dairy to fruit and vegetables,

Da latticini a frutta e verdura

to nonfood products made out of wood.

a prodotti non alimentari fatti di legno.

As a consumer, all of this may sound like a huge burden,

In quanto consumatori tutto ciò potrebbe sembrare un grande fardello,

because you don't have time to look at all of this information

perché non avete il tempo di guardare tutte le informazioni

every time you buy something.

ogni volta che comprate qualcosa.

And I don't expect you to,

E non mi aspetto che lo facciate,

because you'll have help with that.

perché sarete aiutati.

In the future, we'll leave the decision of which specific product to buy

Nel futuro, lasceremo la decisione su che prodotto comprare

increasingly up to machines.

sempre più alle macchine.

An algorithm will know enough about you

Un algoritmo conoscerà abbastanza di voi

to make those decisions for you, so you don't have to.

da poter prendere decisioni per voi, così voi non dovrete farlo.

And maybe it will even do a better job at it.

E forse farà anche un lavoro migliore.

In a recent study, 85 percent of those

In uno studio recente, l'85% di coloro

buying a product through a virtual assistant

che comprano un prodotto con un'assistenza virtuale

said that they, on occasion,

hanno detto che, a volte,

actually went with the top product recommendation

comprano il prodotto raccomandato

of that virtual assistant,

dall'assistente virtuale

rather than the specific product or brand

invece che il prodotto o brand specifico

that they set out to buy in the first place.

che volevano comprare all'inizio.

You just say you need toilet paper,

Mettete che serva la carta igienica,

it's then an algorithm that decides which brand, price point

un algoritmo deciderà che marca, fascia di prezzo

or whether you go with recycled or not.

o se riciclata o meno.

Well, nowadays this is usually based on what you bought in the past,

Oggigiorno si basa su cosa avete comprato in passato

or whoever pays the most to the company behind the virtual assistant.

o su chi paga di più alla società dietro l'assistente virtuale.

But why shouldn't that be also based on your values?

Ma perché non si dovrebbe basare anche sui vostri valori?

Knowing that you want to buy planet-friendly

Sapendo che volete comprare ecologicamente

and knowing whether and how much you're willing and able to pay for that.

e sapendo quanto siete disposti a pagare.

Now, that will make it easy and seamless,

Così sembrerebbe facile e perfetto,

but still based on granular effects and data

ma la scelta del giusto prodotto

to choose the right products.

si baserebbe ancora su dati specifici.

Not by necessarily doing it yourself

Non dovreste necessariamente farlo da soli

but by asking an algorithm

ma si chiederebbe a un algoritmo

that knows how much you care about this planet.

che conosce quanto ci tenete a questo pianeta.

Not by necessarily doing it yourself

Non dovreste farlo da soli,

but by asking an algorithm

ma si chiederebbe a un algoritmo

that is never time-poor or distracted,

che ha sempre tempo e non è mai distratto

or with short attention span because of the cute date,

o che non presta attenzione a causa della bella accompagnatrice

and that knows how much you care about this planet

e che sa quanto ci tenete a questo pianeta

and the people living on it,

e alle persone che lo abitano,

by asking that algorithm to look at all of that information for you

si chiederebbe all'algoritmo di guardare tutte queste informazioni per voi

and to decide for you.

e di decidere al vostro posto.

If we have reliable and trustworthy information like that

Se abbiamo informazioni affidabili e sicure

and the right systems that make use of it,

e il giusto sistema che ne fa uso,

consumers will support those who are doing the right thing

i consumatori sosterrebbero coloro che fanno la cosa giusta

by producing products in a sustainable and ethical way.

producendo prodotti in modo sostenibile ed etico.

They will support them every time

Li sosterrebbero ogni volta

by choosing their goods over others.

scegliendo i loro prodotti piuttosto che altri.

And that means that good producers and processors and retailers

Ciò significa che prodotti, produttori, trasformatori e rivenditori

will get rewarded.

sarebbero ricompensati.

And bad actors will be forced to adjust their practices

I malintenzionati sarebbero costretti ad adattare i loro metodi

or get out of business.

o ad abbandonare il mercato.

And we need that.

E a noi serve questo.

If we want to continue to live together on this beautiful planet,

Se vogliamo continuare a vivere insieme su questo bel pianeta,

we really need it.

ci serve veramente questo.

Thank you.

Grazie.

(Applause)

(Applausi)