English Speaking Practice – Learn English Pronunciation through Real-Life Conversation – Pie Making!

In this American English pronunciation video, we're going to study real-life English while I make an apple pie

في فيديو نطق الإنجليزية الأمريكية ، سنقوم بدراسة اللغة الإنجليزية الواقعية بينما أصنع فطيرة تفاح

with my dear friend Laura.

مع صديقتي العزيزة لورا.

Okay, time to eat the caramel sauce.

حسنًا ، حان وقت تناول صلصة الكراميل.

Caramel. Caramel. Caramel.

الكراميل. الكراميل. الكراميل.

They're all okay. They're all okay. Okay.

كلهم بخير. كلهم بخير. تمام.

Hmm… this tasty word can be pronounced three ways.

حسنًا ... يمكن نطق هذه الكلمة اللذيذة بثلاث طرق.

Caramel. Caramel. Or caramel.

الكراميل. الكراميل. او كراميل. يتم

Each pronunciation is accepted and you will find all three of these pronunciations listed in the dictionary.

قبول كل نطق وستجد كل هذه النطق الثلاث مدرجة في القاموس.

Here's what it says.

هذا ما يقوله.

Whisk in a medium saucepan.

اخفقي في قدر متوسطة الحجم.

Now it doesn't say over medium-low heat.

الآن لا يُقال على درجة حرارة متوسطة منخفضة.

Okay.

تمام.

Okay.

تمام.

-I'll do that. -Okay.

-سأفعل ذلك. -تمام.

Notice how we respond to each other. K and mkay.

لاحظ كيف نستجيب لبعضنا البعض. K و mkay.

These are both common variants of the word ‘okay’.

كلاهما متغيران شائعان لكلمة "حسنًا".

This word is used a lot in conversational English.

تستخدم هذه الكلمة كثيرًا في التحدث باللغة الإنجليزية.

It can be used to say ‘I understand, I'm listening’

يمكن استخدامها لقول "أنا أفهم ، أنا أستمع"

which is how Laura and I both use it here.

وهي الطريقة التي استخدمنا بها أنا ولورا هنا.

Over medium-low heat.

على حرارة متوسطة منخفضة.

K. Mkay.

K. Mkay.

I've read a part of the recipe and we're both saying I understand that.

لقد قرأت جزءًا من الوصفة وكلانا يقول إنني أفهم ذلك.

Then she offers to take care of it and I say ‘mkay’ again here, meaning I understand.

ثم عرضت أن تعتني بها وأقول "مكاي" مرة أخرى هنا ، وهذا يعني أنني أفهم.

-I'll do that. -Okay.

-سأفعل ذلك. -تمام.

We also use it for ‘yes’.

نستخدمها أيضًا لـ "نعم".

Will you add the sugar?

هل تضيف السكر؟

Okay.

تمام.

Over a medium low heat.

على نار متوسطة منخفضة.

-K. -Mkay.

-ك. -مكاي.

-I'll do that. -Okay.

-سأفعل ذلك. -تمام.

Here's what it says. Hmm…

هذا ما يقوله. حسنًا ...

So we do this until the sugar is dissolved then we add the butter

نقوم بذلك حتى يذوب السكر ثم نضيف الزبدة التي

-which I put out on the counter. -with a stick.

أضعها على المنضدة. -بعصا.

-Just light on the butter. -Yeah.

- فقط ضع القليل من الزبدة. -نعم. كما

You know, it's not… this, this pie is not very high in calories.

تعلمون ، ليس ... هذا ، هذه الفطيرة ليست عالية السعرات الحرارية.

So that's false.

هذا خطأ.

False.

خطأ شنيع.

I've said something here that's not true. It's false.

لقد قلت شيئًا هنا غير صحيح. أنه زائف.

I'm not being serious.

أنا لست جادا.

The pie is very high in calories.

الفطيرة غنية بالسعرات الحرارية.

Listen to the different ways you can say I'm not being serious.

استمع إلى الطرق المختلفة التي يمكنك أن تقول بها إنني لست جادًا.

False. I'm joking. I'm being facetious.

خطأ شنيع. أنا أمزح. أنا أتحلى بالضحك.

I'm just kidding.

أنا أمزح.

- How else could you say that? - She's joking.

- وإلا كيف يمكنك أن تقول ذلك؟ - إنها تمزح.

You already say that?

أنت تقول ذلك بالفعل؟

- I did say that. I'm pulling my leg. -You’re pulling your leg.

- لقد قلت ذلك. أنا أسحب رجلي. -أنت تسحب رجلك.

Yeah, I'm pulling your leg. It's a high in calorie pie.

نعم ، أنا أسحب رجلك. إنها فطيرة عالية السعرات الحرارية.

Okay so um...

حسنًا ، أممم ...

- Just joshing… - I'm just joshing you.

- فقط joshing… - أنا فقط أشجعك.

Where does that one come from?

من أين أتى هذا؟

I'm just Joshin.

أنا جوشين فقط.

You could say that. I'm just joshing. Hey, don't get upset. I'm just Joshin.

هذا ممكن. أنا فقط joshing. مهلا ، لا تنزعج. أنا جوشين فقط.

I'm joking. I'm being facetious. I'm just kidding. I'm pulling your leg. I'm just joshing.

أنا أمزح. أنا أتحلى بالضحك. أنا أمزح. أنا أسحب رجلك. أنا فقط joshing.

All of these things mean what I'm saying should not be taken seriously or literally.

كل هذه الأشياء تعني أن ما أقوله لا ينبغي أن يؤخذ على محمل الجد أو حرفيا. كان

I could have also said I'm just playing or I'm playing.

بإمكاني القول أنني ألعب فقط أو ألعب.

The word ‘just’ in all of these phrases can be used but doesn't have to be used.

يمكن استخدام كلمة "فقط" في كل هذه العبارات ولكن لا يلزم استخدامها.

A note on the pronunciation of the word ‘just’,

ملاحظة حول نطق كلمة "عادل" ،

if it's followed by a word that begins with the consonant, the T will usually be dropped.

إذا تبعتها كلمة تبدأ بالحرف الساكن ، فعادة ما يتم حذف حرف T.

For example, I'm just kidding.

على سبيل المثال ، أنا أمزح فقط.

Jus kidding.

جوس تمزح.

Straight from the S sound into the K with no T.

مباشرة من الصوت S إلى K بدون T.

False. I'm joking. I'm being facetious.

False. أنا أمزح. أنا أتحلى بالضحك.

I'm just kidding.

أنا أمزح.

I'm pulling your leg. It's a high in calorie pie.

أنا أسحب رجلك. إنها فطيرة عالية السعرات الحرارية.

I'm just joshing you.

أنا فقط أشركك.

Where does that one come from?

من أين أتى هذا؟

You want to grab the stick of butter?

تريد أن تمسك عصا الزبدة؟

Yeah.

نعم.

So every fall, for what, how many years have you been doing this?

إذن كل خريف ، لماذا ، كم سنة كنت تفعل هذا؟

Well we've lived here since 2010.

حسنًا ، لقد عشنا هنا منذ عام 2010.

- No way. - And it probably started...

- مستحيل. - وربما بدأ ...

No way.

مستحيل.

Here? No way.

هنا؟ مستحيل.

What does that mean?

ماذا يعني ذالك؟

That means I can't believe what she's saying.

هذا يعني أنني لا أصدق ما تقوله.

I don't think it's true and it turns out I misunderstood.

لا أعتقد أن هذا صحيح واتضح أنني أسأت فهمه.

I thought she meant she had been living in that house since 2010

اعتقدت أنها كانت تقصد أنها كانت تعيش في هذا المنزل منذ عام 2010

but she meant she'd been living in the town since then.

لكنها كانت تعني أنها تعيش في البلدة منذ ذلك الحين.

Well we've lived here since 2010.

حسنًا ، لقد عشنا هنا منذ عام 2010.

- Here? No way. - And it probably started...

- هنا؟ مستحيل. - وربما بدأ ...

- No. No. No. In North Hampton. Yeah. - Oh, you mean North Hampton.

- لا. لا. في نورث هامبتون. نعم. - أوه ، تقصد نورث هامبتون.

-Seven-ish. -6 or 7 years. Yeah.

سبعة العش. -6 أو 7 سنوات. نعم.

I said seven-ish years while Laura said six or seven years.

قلت سبع سنوات بينما قالت لورا ست أو سبع سنوات.

‘Ish’ is something you might hear put at the end of a word to show approximation.

"Ish" شيء قد تسمعه في نهاية الكلمة لإظهار التقريب.

-Seven-ish. -6 or 7 years. Yeah.

سبعة العش. -6 أو 7 سنوات. نعم.

Every fall I come up to Laura's house and we have a fall baking weekend

في كل خريف ، آتي إلى منزل Laura ولدينا عطلة نهاية أسبوع رائعة في الخريف ، وقد

and actually we've made lots of videos from the fall baking weekend

صنعنا بالفعل الكثير من مقاطع الفيديو من عطلة نهاية الأسبوع في خريف ،

so I’ll put a link to that playlist in the comments below.

لذا سأضع رابطًا لقائمة التشغيل هذه في التعليقات أدناه.

Also right here, just click the I.

هنا أيضًا ، فقط انقر فوق أنا.

They're really fun.

إنها ممتعة حقًا.

They are. At least we have fun.

هم. على الأقل نحن نستمتع

We have fun.

We keep on working on the sauce for that pie adding butter and then adding cream.

نحن نمرح.

نستمر في العمل على الصلصة لتلك الفطيرة بإضافة الزبدة ثم إضافة الكريمة.

Okay, are you ready to whisk?

حسنًا ، هل أنت جاهز للخفق؟

- I think I’m supposed to add this really slowly. - Slowly.

- أعتقد أنه من المفترض أن أضيف هذا ببطء شديد. - ببطء.

Am I supposed to keep on whisking or stirring?

هل من المفترض أن أستمر في الخفق أو التقليب؟

There we're both unsure of what the recipe says.

هناك كلانا غير متأكدين مما تقوله الوصفة.

We both used the phrase ‘supposed to’.

كلانا استخدم عبارة "من المفترض أن".

We both reduce this phrase to: spose ta.

كلانا اختزل هذه العبارة إلى: spose ta.

We reduced it from 3 syllables to 2.

قمنا بتقليصه من 3 مقاطع إلى 2.

This is really common.

هذا أمر شائع حقًا.

The S and T can either be pronounced: Ss-- sposta, or ZD, spose ta.

يمكن نطق الحرفين S و T: Ss-- sposta ، أو ZD ، spose ta.

- I think I’m supposed to add this really slowly. - Slowly.

- أعتقد أنه من المفترض أن أضيف هذا ببطء شديد. - ببطء.

Am I supposed to keep on whisking or stirring?

هل من المفترض أن أستمر في الخفق أو التقليب؟

Alright. Here we go.

على ما يرام. ها نحن.

- Woah! - Woah! Steam bomb! The camera!

- واو! - واو! قنبلة بخارية! الكاميرا!

Ok, so now we're slicing the apples. We're using machine

حسنًا ، نحن الآن نقطع التفاح إلى شرائح. نحن نستخدم الآلة

to make it a little easier. You can put them in here then.

لجعلها أسهل قليلاً. يمكنك وضعها هنا بعد ذلك.

Yeah. Okay.

نعم. تمام.

There are always lots of reductions in American English.

هناك دائمًا الكثير من التخفيضات في اللغة الإنجليزية الأمريكية.

Let's look at the ones I just used.

دعونا نلقي نظرة على تلك التي استخدمتها للتو.

‘We are’ contracts to ‘we're’ and is often pronounced ‘were’ in conversation.

"نحن" عقود إلى "نحن" وغالبًا ما يتم نطقها "كنا" في المحادثة.

It's really fast and it sounds just like this word: were.

إنه سريع حقًا ويبدو تمامًا مثل هذه الكلمة: كان.

I use that contraction twice here.

أستخدم هذا الانكماش مرتين هنا.

So now we're slicing the apples. We're using a machine to make it a little easier. You can put them in here then.

لذلك نحن الآن نقطع التفاح إلى شرائح. نحن نستخدم آلة لجعلها أسهل قليلاً. يمكنك وضعها هنا بعد ذلك.

Yeah. Okay.

نعم. تمام.

You're going to put them in here then.

ستضعهم هنا إذن.

Some more reductions.

بعض التخفيضات أكثر. تم

The word are at the beginning was dropped.

إسقاط الكلمة في البداية.

We need that word to be grammatically correct but it is sometimes dropped in spoken English.

نحتاج إلى أن تكون هذه الكلمة صحيحة نحويًا ولكن يتم إسقاطها أحيانًا في اللغة الإنجليزية المنطوقة.

‘Going to’ became ‘gonna’ and the TH was dropped in them.

"Going to" أصبح "gonna" وتم إسقاط TH فيها.

‘Put them’ becomes: put ‘em— put ‘em—

يصبح "ضعهم": ضع "em - ضع" em -

No TH and a flap T to connect the two words.

No TH ورفرف T لربط الكلمتين.

Put ‘em— put ‘em—

ضعهم - ضعهم -

You can put them in here then.

يمكنك وضعها هنا بعد ذلك.

Yeah. Okay.

نعم. تمام.

Right. Watch this do its magic.

يمين. شاهد هذا يفعل سحره.

Love it. They come out at the bottom. Totally thin slice.

أحبها. يخرجون في القاع. شريحة رقيقة تمامًا.

Let's put the lemon juice in.

دعونا نضع عصير الليمون فيه.

Let's put the lemon juice in.

لنضع عصير الليمون فيه.

The word ‘let's’ is really unclear.

كلمة "دعونا" غير واضحة حقًا. من

It's very common to drop the beginning and basically just make the TS sound.

الشائع جدًا التخلي عن البداية وجعل صوت TS بشكل أساسي.

Let's put the lemon juice in. Ts- ts- ts-

دعنا نضع عصير الليمون فيه.

That's, its, and what can also make this reduction.

We're just putting the TS sound in front of the next word.

نحن فقط نضع صوت TS أمام الكلمة التالية.

See this video for further examples and explanation.

شاهد هذا الفيديو لمزيد من الأمثلة والشرح.

Let's put the lemon juice in.

دعنا نضع عصير الليمون فيه.

And the baby’s up. Let me go get him.

ويستيقظ الطفل. دعني اذهب واحضره

Let me go get him. A couple reductions here.

دعني اذهب واحضره بعض التخفيضات هنا.

Let me becomes lemme, and the H is dropped in ‘him’.

اسمحوا لي أن أصبح lemme ، ويتم إسقاط H في "هو".

Dropping the H in this word is a really common reduction.

إسقاط H في هذه الكلمة هو اختزال شائع حقًا.

When we do this, it sounds just like when we dropped the TH in them.

عندما نفعل هذا ، يبدو الأمر كما لو أننا أسقطنا حرف TH بداخلهم.

'Get him' becomes 'get um'.

"Get him" تصبح "get um".

Just like 'put them' was 'put um'.

تمامًا مثل "ضعهم" كان "ضعهم".

The flap T links the words and the reduction of ‘them’ and ‘him’ are the exact same sounds, schwa and M.

يربط الشريط T بين الكلمات واختصار "هم" و "هو" هما نفس الأصوات بالضبط ، Schwa و M.

Get em— put em—

Get em— put em—

Let me go get him.

اسمح لي أن أحضره.

Can you look right there? Say ‘Hi! I just had a nice nap!’

هل يمكنك أن تنظر هناك؟ قل مرحبا! لقد حصلت للتو على قيلولة لطيفة! "

Can you say ‘Hey everybody!’

هل يمكنكم أن تقولوا" مرحبًا بالجميع! "هل

Can you try that?

يمكنكم تجربة ذلك؟

‘Hey everybody!’ You want to try?

"مرحبًا بالجميع!" هل تريد المحاولة؟

No. Okay.

لا. حسنًا.

Can I go ahead and put the apples in there?

هل يمكنني المضي قدمًا ووضع التفاح هناك؟

Yeah, dump them in.

نعم ، قم بإلقاءهم.

Dump them in. ‘Them’ is reduced again.

تخلص منهم. يتم تقليل كلمة "هم" مرة أخرى.

Dump em— dump em— Yeah, dump em in.

تفريغها - تفريغها - نعم ، تفريغها.

I'm going to take you down to daddy.

سأأخذك إلى أبي.

I'm going to take you down to daddy.

سوف آخذك إلى أبي. تم

'I'm going to' got reduced.

تخفيض "أنا ذاهب إلى".

With our most common words and phrases, we tend to do the most dramatic reductions. I’m gonna--

باستخدام الكلمات والعبارات الأكثر شيوعًا لدينا ، فإننا نميل إلى إجراء التخفيضات الأكثر إثارة. سأفعل -

There's almost an idea of I in front of it but not really.

هناك فكرة تقريبًا عني أمامها ولكن ليس حقًا.

I’m gonna-- I’m gonna-- I’m gonna-- I'm gonna take you down to daddy.

سأقوم - سأقوم - سأقوم - سآخذك إلى أبي.

I made a video where I go over this reduction and more examples.

لقد صنعت مقطع فيديو حيث أذهب إلى هذا التخفيض والمزيد من الأمثلة.

Click here or in the description below to see that video.

انقر هنا أو في الوصف أدناه لمشاهدة هذا الفيديو.

I'm going to take you down to daddy.

سوف آخذك إلى أبي.

Alright.

على ما يرام.

- All of them? - Let me read ahead.

- كلهم؟ - اسمحوا لي أن أقرأ.

Yeah, all of them.

أجل ، كلهم.

I love how when you start paying attention to a particular reduction, you constantly hear it.

أحب كيف أنك عندما تبدأ في الاهتمام بتخفيض معين ، فإنك تسمعه باستمرار.

Did you catch the reductions of ‘them’ here?

هل لاحظت التخفيضات في "لهم" هنا؟

We're talking about the apple slices.

نحن نتحدث عن شرائح التفاح.

- All of them? - Let me read ahead.

- كلهم؟ - اسمحوا لي أن أقرأ.

Yeah, all of them.

أجل ، كلهم.

All of them. Nice ‘them’ reduction, Laura.

كل منهم. اختزال لطيف "لهم" ، لورا.

- All of them? - Mm-hmm.

- كلهم؟ - مم-همم.

I like it.

أحبها.

Okay.

تمام.

Then we mixed the apples in with the other dry ingredients.

ثم قمنا بخلط التفاح مع المكونات الجافة الأخرى.

We packed the apples into our pie shell and drizzled on the caramel sauce which got too thick as it cooled.

قمنا بتعبئة التفاح في قشرة الفطيرة الخاصة بنا ورشنا عليها صوص الكراميل الذي أصبح كثيفًا جدًا أثناء تبريده. لقد

We overcooked it and finally we make the lattice top for the pie.

أفرطنا في طهيه ، وأخيراً صنعنا الجزء العلوي الشبكي للفطيرة.

I had some problems and I kept messing it up.

كانت لدي بعض المشاكل وظللت أفسدها.

What is wrong with me?

ما هي مشكلتي ؟

I’m like really screwing up.

أنا حقاً أفشل.

Really screwing up.

حقا الشد.

Screw up is a phrasal verb which means to do something the wrong way

التثبيط هو فعل جملة يعني أن تفعل شيئًا بطريقة خاطئة

or to do a bad job with something.

أو تقوم بعمل سيئ بشيء ما.

I screwed up the pie crust.

لقد أفسدت قشرة الفطيرة.

You could also say mess up.

يمكنك أيضا أن تقول الفوضى.

I messed up the pie crust.

لقد أفسدت قشرة الفطيرة.

I’m really screwing up. I have to wipe that out.

أنا حقا أفشل. لا بد لي من القضاء على ذلك.

Oh darn. I I have to eat that caramel sauce.

يا الرتق. علي أن آكل صلصة الكراميل.

This is weird, Laura. Last time I made this, it seeped in much more.

هذا غريب يا لورا. في المرة الأخيرة التي صنعت فيها هذا ، تسربت أكثر من ذلك بكثير.

So when... because look when I'm doing the lattice now, when I pull it up, it's like bringing up all this goo.

لذلك عندما ... لأنني أنظر عندما أقوم بعمل الشبكة الآن ، عندما أسحبها لأعلى ، يبدو الأمر أشبه بإحضار كل هذه الأشياء اللزجة.

- It’s thicker. - It's weird.

- إنها أكثر سمكا. - هذا غريب.

I gotta say right now I'm like, I'm feeling embarrassed about how this is turning out.

يجب أن أقول الآن إنني معجب ، أشعر بالحرج بشأن كيفية حدوث ذلك.

Turn out. Another phrasal verb.

تحول. فعل أشباه آخر.

As I'm using it here, it means how something develops or ends.

بما أنني أستخدمه هنا ، فهذا يعني كيف يتطور شيء ما أو ينتهي.

I'm not happy with how it's going, I'm embarrassed with the end result of my pie.

لست سعيدًا بالطريقة التي تسير بها الأمور ، فأنا محرج من النتيجة النهائية لفطريتي.

I got to say, right now, I'm like, I'm feeling embarrassed about how this is turning out.

يجب أن أقول ، في الوقت الحالي ، أنا معجب ، أشعر بالحرج من كيفية حدوث ذلك. لقد

I finished making the top and we put it in the oven and the final scene of course needs to be trying the pie.

انتهيت من صنع الجزء العلوي ووضعناه في الفرن والمشهد الأخير بالطبع يجب أن يكون تجربة الفطيرة.

It’s out of the oven, looking good. Laura, how are you feeling about it?

إنه خارج الفرن ، يبدو جيدًا. لورا ، ما هو شعورك حيال ذلك؟

I’m feeling great!

اشعر بشعور عظيم!

Oh, also we made a pumpkin pie.

أوه ، لقد صنعنا أيضًا فطيرة اليقطين.

I’m also feeling great about that.

أنا أيضا أشعر بشعور رائع حيال ذلك.

From scratch with a pumpkin.

من الصفر مع اليقطين.

We made whipped cream. Big deal.

صنعنا كريمة مخفوقة. صفقة كبيرة.

And Dana made chocolate-dipped macaroons.

وصنعت دانا معكرون مغموس بالشوكولاتة.

Macaroon or Macaron?

معكرون أم معكرون؟

To clarify, this is a macaroon and this is a macaron,

للتوضيح ، هذا ماكرون وهذا ماكرون ،

which is also pronounced ‘macaroon’.

يُنطق أيضًا "ماكرون".

I don’t know, I’ll look it up and I’ll let everyone know. Okay, let’s cut this pie. Who wants a little bit of apple?

لا أعرف ، سأبحث عنه وسأعلم الجميع. حسنًا ، لنقطع هذه الفطيرة. من يريد القليل من التفاح؟

If you'd like to recreate this pie, it really is amazingly delicious.

إذا كنت ترغب في إعادة إنشاء هذه الفطيرة ، فهي حقًا لذيذة بشكل مذهل.

Please see the link in the video description below.

يرجى الاطلاع على الرابط في وصف الفيديو أدناه.

It's from my favorite pie book, the Four and Twenty Blackbirds book.

إنه من كتاب الفطيرة المفضل لدي ، كتاب Four and Twenty Blackbirds.

I’m going to have a caramely taste.

سوف أتذوق طعم الكراميل.

It turned out well.

اتضح بشكل جيد.

That’s it guys, and thanks so much for using Rachel’s English!

هذا كل ما في الأمر يا رفاق ، شكرًا جزيلاً لاستخدام لغة راشيل الإنجليزية!