Learn English While Baking Cookies with Me in the Kitchen!

Hi, Bob the Canadian here.

سلام، باب کانادایی اینجاست.

Do you know what this is?

آیا میدانید این چیست؟

Do you what we call this in English?

آیا شما به این چیزی که به انگلیسی می گوییم؟

Well in this video, I'm going to bake some cookies

خوب در این ویدیو، من قصد دارم چند شیرینی

in my kitchen and while I'm doing that,

در آشپزخانه خود بپزم و در حین انجام این کار،

I'm going to teach you some English words and phrases

چند کلمه و عبارات انگلیسی را به شما آموزش می دهم

that you can use when you are in a kitchen.

که می توانید از آنها در آشپزخانه استفاده کنید.

(mixer grinds)

(میکسر آسیاب می کند)

Whoa! (laughs)

اوه! (می خندد)

(gentle upbeat music)

(موسیقی شاد و ملایم)

Well hey, welcome to this video

خوب هی، به این ویدیو خوش آمدید

where I'm going to help you

که در آن به شما کمک می کنم

learn some English words and phrases

چند کلمه و عبارات انگلیسی را یاد بگیرید

that you can use when you are talking about a kitchen.

که می توانید در هنگام صحبت در مورد آشپزخانه استفاده کنید.

We are out of cookies.

کوکی ها تمام شده است.

We have no more store bought cookies.

ما دیگر هیچ کوکی خریدی از فروشگاه نداریم.

Those are cookies that you buy from the store.

اینها کوکی هایی هستند که از فروشگاه می خرید.

And we have no more homemade cookies.

و دیگر شیرینی خانگی نداریم.

Those are cookies that you make at home.

اینها کوکی هایی هستند که در خانه درست می کنید.

So today in this video,

بنابراین امروز در این ویدیو،

I am going to bake some cookies from scratch.

من قصد دارم چند شیرینی را از ابتدا بپزم.

That means I am going to use all of the ingredients

این بدان معناست که من از تمام موادی

that I need to make cookies at home.

که برای درست کردن کوکی ها در خانه نیاز دارم استفاده خواهم کرد.

But before we get started, though,

اما قبل از شروع،

if you're new here, don't forget to click

اگر اینجا تازه کار هستید، فراموش نکنید که روی

that red subscribe button over there

دکمه قرمز اشتراک در آنجا کلیک کنید

and give me a thumbs up if this video is helping you learn

و اگر این ویدیو به شما کمک می‌کند کمی بیشتر انگلیسی را بیاموزید، به من کمک کنید

just a little bit more English.

.

So it's important whenever you are making something

بنابراین مهم است که هر زمان

in the kitchen that you wash your hands before you start.

در آشپزخانه چیزی درست می‌کنید، قبل از شروع، دست‌هایتان را بشویید.

So I am using the water from this faucet

بنابراین من از آب این شیر آب

to wash my hands and I'm using this hand soap

برای شستن دست هایم استفاده می کنم و از این صابون دست استفاده

and I'm going to use this cloth to dry off my hands.

می کنم و از این پارچه برای خشک کردن دست هایم استفاده می کنم.

Notice this cloth has a nice

توجه کنید که این پارچه یک

Bob the Canadian blue plaid pattern on it.

طرح چهارخانه آبی کانادایی زیبا روی آن است.

So in order to make cookies,

بنابراین برای درست کردن کوکی ها،

I'm going to need some kind of instructions.

به نوعی دستورالعمل نیاز دارم .

In English, we call this a recipe.

در انگلیسی به این دستور غذا می گوییم.

A recipe is something that you find in a cookbook,

دستور غذا چیزی است که در یک کتاب آشپزی پیدا می‌کنید،

like this book right here,

مانند این کتاب،

and it gives you all of the ingredients,

و همه مواد تشکیل دهنده

the things that you need to make what you want to make,

، چیزهایی را که برای درست کردن چیزی که می‌خواهید به آن نیاز دارید،

as well detailed instructions on how to make it.

و همچنین دستورالعمل‌های دقیق در مورد نحوه درست کردن آن را در اختیار شما قرار می‌دهد.

So when I read my recipe, it tells me what ingredients

بنابراین وقتی دستور پختم را می خوانم، به من می گوید که

I need in order to make cookies.

برای درست کردن کوکی ها به چه موادی نیاز دارم.

So I have all my ingredients right here ready to go.

بنابراین من تمام موادم را در اینجا آماده کرده ام.

They were originally up here in the cupboard,

آنها ابتدا اینجا در کمد بودند،

but I've put them all out here on the counter,

اما من همه آنها را اینجا روی پیشخوان

or countertop, and I think I'm ready to get started.

یا میز قرار داده ام و فکر می کنم برای شروع آماده هستم.

Of course you might be wondering

البته ممکن است تعجب کنید

what these things are called.

که این چیزها چه نام دارند.

We would call these measuring cups.

ما به این فنجان های اندازه گیری می گوییم.

These are plastic measuring cups.

اینها لیوان های اندازه گیری پلاستیکی هستند.

We also have glass measuring cups

ما همچنین لیوان های اندازه گیری شیشه ای داریم

which allow you to measure

که به شما امکان می

how much of each ingredient you need.

دهد مقدار هر یک از مواد مورد نیاز خود را اندازه گیری کنید.

We also have measuring spoons.

قاشق های اندازه گیری هم داریم.

So when you need to measure out smaller amounts

بنابراین هنگامی که نیاز به اندازه گیری مقادیر کمتری

of different ingredients, you can use measuring spoons.

از مواد مختلف دارید، می توانید از قاشق های اندازه گیری استفاده کنید.

And you might be wondering what ingredients

و ممکن است تعجب کنید که

I'm using in this recipe.

من از چه موادی در این دستور استفاده می کنم.

Well I'm using flour, oatmeal,

خوب من از آرد، بلغور جو دوسر،

brown sugar, white sugar,

شکر قهوه ای، شکر سفید،

an egg, baking powder and baking soda,

یک تخم مرغ، بکینگ پودر و جوش شیرین

vanilla extract, and of course, chocolate chips.

، عصاره وانیل و البته چیپس شکلات استفاده می کنم.

I should sample some of these

من باید برخی از اینها را نمونه برداری کنم

to make sure they're good.

تا مطمئن شوم که خوب هستند.

Mm, they're good.

مم، اونا خوبن

So an interesting thing about Canada

بنابراین یک چیز جالب در مورد کانادا

is that we have an American system of measurement

این است که ما یک سیستم اندازه گیری آمریکایی

on one side of our measuring cups

در یک طرف فنجان های اندازه گیری خود داریم

and a metric system of measurement on the other side.

و یک سیستم اندازه گیری متریک در طرف دیگر.

And there are a few other things I need

و چند چیز دیگر

in order to bake cookies.

برای پختن کوکی ها نیاز دارم.

I need a few utensils.

به چند ظروف نیاز دارم

So I have a fork and a couple of spoons.

بنابراین من یک چنگال و یکی دو قاشق دارم.

You'll see what these are for later.

بعداً خواهید دید که اینها برای چیست.

And I also have the baking sheet right here.

و من ورقه پخت را همینجا دارم.

This is called a baking sheet or a cookie sheet.

به این ورقه پخت یا ورقه کوکی می گویند.

This is what I will actually bake the cookies on

این همان چیزی است که وقتی همه مواد را با هم مخلوط کردم، در واقع کوکی ها را روی

once I have mixed all the ingredients together.

آن می پزم .

We'll also need a few small appliances to bake our cookies.

ما همچنین به چند وسیله کوچک برای پخت کوکی ها نیاز داریم.

I've already used the microwave

من قبلا از مایکروویو استفاده کردم

to melt the butter a little bit.

تا کره را کمی ذوب کنم.

We won't be using the toaster.

ما از توستر استفاده نخواهیم کرد.

And we won't need the coffee maker.

و ما به قهوه ساز نیاز نخواهیم داشت.

But I will be using this mixer

اما

when I put all the ingredients together

وقتی همه مواد را کنار هم

and I need to mix them.

گذاشتم و باید آنها را هم بزنم از این همزن استفاده خواهم کرد.

We also have large appliances in the kitchen.

ما در آشپزخانه لوازم بزرگ هم داریم.

I won't be needing the stove to make cookies,

من برای درست کردن کلوچه به اجاق گاز نیاز

but I will be needing the oven.

نخواهم داشت، اما به فر نیاز دارم.

In fact, I should probably preheat the oven

در واقع، احتمالاً باید فر

to the right temperature.

را از قبل با دمای مناسب گرم کنم.

I'll do that right now.

همین الان این کار را خواهم کرد.

So I'm setting it to 375.

بنابراین من آن را روی 375 تنظیم می کنم.

When this little red light goes off,

وقتی این چراغ قرمز کوچک خاموش شود،

we'll know that the oven is at the right temperature.

می دانیم که دمای فر در دمای مناسب است.

I think we're ready to make the cookies.

من فکر می کنم ما آماده هستیم تا کوکی ها را درست کنیم.

I am going to follow all the instructions in the recipe

من قصد دارم تمام دستورات دستور

and put the ingredients into this mixing bowl

را رعایت کنم و مواد را در این کاسه همزن بریزم

so that we will have cookie dough.

تا خمیر کوکی داشته باشیم.

After I have mixed everything together carefully

بعد از اینکه همه چیز را با دقت با هم مخلوط

I will put the dough on the cookie sheet

کردم، خمیر را روی صفحه کوکی می‌گذارم

and we will bake the cookies in the oven.

و شیرینی‌ها را در فر می‌پزیم.

Let's get started.

بیا شروع کنیم.

(gentle upbeat music)

(موسیقی شاد و ملایم

(mixer buzzes)

) (وزوزهای میکسر)

(mixer buzzers)

(آژیرهای میکسر)

It's going good so far, I think.

فکر می کنم تا اینجا خوب پیش می رود.

(chips rattle)

(چیپس ها به صدا در می آیند)

This is really hard to stir.

این واقعاً سخت است که هم بزنید.

I hope I made it right.

امیدوارم درستش کرده باشم

If it falls out, you just eat it, right,

اگر افتاد، شما فقط آن را بخورید، درست است،

if it's a chocolate chip.

اگر یک چیپس شکلاتی است.

Well there you have it, cookie dough.

خوب شما آن را دارید، خمیر کوکی.

Next I'm going to use this spoon

بعد با استفاده از این

to put the cookie dough onto this cookie sheet,

قاشق خمیر کوکی ها را روی این ورقه شیرینی

or baking sheet, and then I'm going to

یا ورقه پخت قرار می دهم و سپس

put the cookies in the oven so that they can bake.

کوکی ها را در فر قرار می دهم تا بپزند.

I'm not very good at making cookies, by the way.

اتفاقا من در درست کردن کلوچه مهارت ندارم.

There we go.

ما میرویم آنجا.

So now I'm going to put the cookies in the oven

خب حالا کوکی ها رو میزارم تو فر

so that they can bake.

تا بپزن.

I am also going to set the timer.

من همچنین می خواهم تایمر را تنظیم کنم.

The recipe said to set the timer for 10 to 12 minutes

در دستور العمل گفته شد که تایمر را 10 تا 12 دقیقه تنظیم کنید،

so I'm going to set it for 10 minutes

بنابراین من آن را برای 10 دقیقه تنظیم می کنم

and now we're going to wait.

و اکنون منتظر می مانیم.

This is the hardest part of making cookies

این سخت‌ترین بخش ساخت کوکی‌ها

is the waiting, the waiting is definitely the hardest part.

، انتظار است، قطعاً انتظار سخت‌ترین بخش است.

I love the smell of cookies

من عاشق بوی شیرینی ها در

when they are baking in the oven.

هنگام پختن در فر هستم.

In fact, it just makes me want to eat more of them

در واقع، این باعث می‌شود که بیشتر از آن‌ها بخورم

and I'm going to try and limit myself to just two.

و سعی می‌کنم خودم را به دو مورد محدود کنم.

By the way, did I tell you we were making

راستی، بهت گفتم داریم

oatmeal chocolate chip cookies?

کوکی های شکلاتی جو دوسر درست می کنیم؟

I'm not sure if I mentioned that earlier in the video.

مطمئن نیستم که قبلاً در ویدیو به آن اشاره کردم یا خیر.

That's definitely what's baking in the oven right now

این قطعاً همان چیزی است که در حال حاضر در فر پخته می شود

and I can't wait to have one or two, but not three.

و من نمی توانم صبر کنم تا یکی دو تا، اما نه سه تا.

Maybe three, we'll see.

شاید سه، خواهیم دید.

In about four seconds the timer is going to go off.

در حدود چهار ثانیه تایمر خاموش می شود.

(timer beeps) There it goes.

(تایمر بوق می زند) همین جا می رود.

When the timer goes off, I am going to turn the timer off

وقتی تایمر خاموش شد، تایمر را خاموش

and then I am going to take the cookies out of the oven.

می‌کنم و سپس کلوچه‌ها را از فر خارج می‌کنم.

(pan rattles)

(جغجغه تابه)

Don't they look really yummy?

آیا آنها واقعاً خوشمزه به نظر نمی رسند؟

I'm going to just put them here

من فقط آنها را اینجا

on the stove top to cool off for a bit.

روی اجاق گاز قرار می دهم تا کمی خنک شوند.

You'll notice I'm wearing an oven mitt

متوجه خواهید شد که من دستکش فر پوشیده

because I certainly don't want to burn my hand

ام زیرا مطمئناً نمی

when I take the hot cookies out of the oven.

خواهم وقتی کلوچه های داغ را از فر بیرون می آورم دستم بسوزد.

In order to allow the cookies to cool off,

برای اینکه کوکی ها خنک شوند

I'm going to put them on this cooling rack.

، آنها را روی این قفسه خنک کننده قرار می دهم.

That will just let the cookies slowly cool off

این فقط اجازه می دهد تا کوکی ها به آرامی خنک شوند

and then they will be ready to eat sooner.

و سپس آنها زودتر برای خوردن آماده می شوند.

So there you go, an oatmeal chocolate chip cookie.

بنابراین، یک بیسکویت چیپسی شکلاتی بلغور جو دوسر.

I think the last thing to do,

من فکر می کنم آخرین کاری که باید انجام داد، البته در

besides the dishes, of course,

کنار ظروف

is to eat the cookie, or to try the cookie.

، خوردن کلوچه یا امتحان کردن شیرینی است.

Let's see how this tastes.

بیایید ببینیم این طعم چگونه است.

Ow, it's really hot, mm.

اوه، خیلی گرم است، میلی متر.

But it's really yummy.

اما واقعا خوشمزه است

I'm sorry to eat on camera (chuckles).

متاسفم که جلوی دوربین می خورم (خنده می زند).

Well I hope this English lesson helped you learn

خب امیدوارم این درس انگلیسی به شما کمک کرده باشد که

just a few more English words and phrases

فقط چند کلمه و عبارات انگلیسی دیگر را یاد بگیرید

that you can use when you are in a kitchen.

که بتوانید وقتی در آشپزخانه هستید از آنها استفاده کنید.

I am going to finish this video by doing the dishes,

من قصد دارم این ویدیو را با شستن ظروف

or washing the dishes.

یا شستن ظروف به پایان برسانم.

I'm Bob the Canadian and you are learning English with me.

من باب کانادایی هستم و شما در حال یادگیری زبان انگلیسی با من هستید.

Thank you so much for watching.

از اینکه تماشا کردید خیلی متشکریم.

If you're new here, don't forget

اگر در اینجا تازه کار هستید، فراموش نکنید

to click that red subscribe button over there

که روی دکمه قرمز اشتراک در آنجا کلیک کنید

and give me a thumbs up if this video

و اگر این ویدیو

helped you learn just a little bit more English.

به شما کمک کرد تا کمی بیشتر انگلیسی بیاموزید، به من کمک کنید .

And if you have time and you wanna learn more English,

و اگر وقت دارید و می خواهید انگلیسی بیشتری یاد بگیرید،

why don't you stick around and watch another video?

چرا نمی مانید و ویدیوی دیگری را تماشا نمی کنید؟

(gentle upbeat music)

(موسیقی آرام آرام)