Fish & Chips: A Tasty Introduction to British Culture! - English Like a Native Podcast

Hello and welcome to the English Like A Native Podcast, the

Olá e bem-vindo ao English Like A Native Podcast, o

podcast that's designed for lovers and learners of English.

podcast projetado para amantes e alunos de inglês.

My name is Anna, and today we are ordering some fish and chips.

Meu nome é Anna, e hoje estamos pedindo peixe com batatas fritas.

Are you feeling hungry?

Você está sentindo fome?

Well, you might be by the end of this podcast as I'm just going to be

Bem, você pode estar no final deste podcast, pois vou falar

talking about food the entire time.

sobre comida o tempo todo.

So if you look at any list of traditional British dishes, then

Portanto, se você olhar para qualquer lista de pratos tradicionais britânicos, o

fish and chips will usually rank number one, if not in the top three.

peixe com batatas fritas geralmente ocupará o primeiro lugar, se não estiver entre os três primeiros.

It's a very British dish and in every single town in the UK, there

É um prato muito britânico e em todas as cidades do Reino Unido haverá

will be a fish and chip shop.

uma loja de peixe e batatas fritas.

We often say a chip shop.

Costumamos dizer uma loja de chips.

So you can say a fish and chip shop, or simply a chip shop.

Então você pode dizer uma loja de peixe e batatas fritas ou simplesmente uma loja de batatas fritas.

"Is there a chip shop around here?"

"Existe uma loja de batatas fritas por aqui?"

Or even a chippy.

Ou até mesmo um chippy.

"Is there a chippy anywhere?

"Existe um chippy em algum lugar?

I really fancy some fish and chips."

Eu realmente gosto de um pouco de peixe e batatas fritas."

Now here's an interesting fact that I don't think I've shared before,

Agora, aqui está um fato interessante que acho que nunca compartilhei antes:

I used to work in a chip shop.

eu trabalhava em uma loja de batatas fritas.

Yeah, that's right.

Sim, está certo.

I've done many jobs in my life, particularly when I was younger.

Já fiz muitos trabalhos na minha vida, principalmente quando era mais jovem.

I would always look for work and get part-time jobs here

Eu sempre procurava trabalho e conseguia empregos de meio período aqui

and there doing anything, and I learned a lot during that time.

e ali fazendo qualquer coisa, e aprendi muito durante esse tempo.

I remember my days working in this chip shop fondly.

Lembro com carinho dos meus dias trabalhando nessa loja de chips.

It was a chip shop in Manchester.

Era uma loja de chips em Manchester.

And I would work there at the weekends, I would do the night shift, so I

E eu trabalhava lá no final de semana, fazia o turno da noite, então eu

would be there on a Friday night and a Saturday night, and it was hard work.

ficava sexta à noite e sábado à noite, e era um trabalho pesado.

I would work until closing time, which would be usually, I think

Eu trabalhava até a hora de fechar, que normalmente era, acho que

it was like 11 o'clock at night.

era umas 11 horas da noite.

And after we closed, I had to do all of the cleaning, which was not just

E depois que fechamos, eu tinha que fazer toda a limpeza, que não era só

cleaning the fryers and things like that.

limpar as fritadeiras e coisas assim.

I had to mop the floors.

Eu tive que esfregar o chão.

Not just once, but three times.

Não apenas uma, mas três vezes.

They were meticulous when it came to their floors.

Eles eram meticulosos quando se tratava de seus pisos.

They wanted firstly, a wet mop, where you have to put loads of water

Eles queriam primeiro uma esfregona molhada, onde você tem que colocar muita água

on the floor and make the floor really wet, and then two dry mops.

no chão e deixar o chão bem molhado, e depois duas esfregonas secas.

So you leave the water to kind of soak in and wet all the splodges of food that

Então você deixa a água meio que de molho e molha todos os restos de comida que

have fallen on the floor during service.

caíram no chão durante o serviço.

And then once all that stuff is loose and moist, I would do a good scrubbing

E então, quando tudo estiver solto e úmido, eu esfregaria bem o

dry mop, so I'd use a dry mop and scrub that floor, and then a clean mop with

esfregão seco, então usaria um esfregão seco e esfregaria o chão, e depois um esfregão limpo com

clean water, one more kind of dry mop.

água limpa, mais um tipo de esfregão seco.

I say dry mop.

Eu digo esfregão seco.

It's not dry.

Não está seco.

It's wet, but there's not lots of water dripping off the mop.

Está molhado, mas não há muita água pingando do esfregão.

So one wet mop and two dry mops, and then that floor would be sparkling

Então, um esfregão molhado e dois esfregões secos, e então o chão ficaria

clean and the owner of the chip shop would come and inspect the floor

limpo e o dono da lanchonete viria e inspecionaria o chão

before I was allowed to go home.

antes que eu pudesse ir para casa.

It was very hard work.

Foi um trabalho muito duro.

I remember feeling exhausted after every shift I did at the chip shop.

Lembro-me de me sentir exausto após cada turno que fazia na loja de batatas fritas.

But the good thing about working in a chip shop was that I could have anything

Mas o bom de trabalhar em uma lanchonete era que eu podia comer qualquer coisa

I wanted to take home for my supper.

que quisesse para jantar.

Supper refers to a meal that you have before bed basically.

Ceia refere-se basicamente a uma refeição que você faz antes de dormir.

It's late at night, way beyond your normal dinner time.

É tarde da noite, muito além do seu horário normal de jantar.

Normally you've had dinner, you just have another meal before

Normalmente você já jantou, apenas faz outra refeição antes de

bed and this is your supper.

dormir e esta é a sua ceia.

So I'd take home my fish and chip supper from my chip shop job.

Então eu levava para casa meu jantar de peixe com batatas fritas do meu trabalho na loja de batatas fritas.

I did enjoy working there because I really enjoyed fish and chips.

Eu gostei de trabalhar lá porque eu realmente gostava de peixe com batatas fritas.

But fish and chip shops don't just sell fish and chips.

Mas as lojas de peixe e batatas fritas não vendem apenas peixe com batatas fritas.

In fact, they sell lots of things.

Na verdade, eles vendem muitas coisas.

And depending on where you are in the country, you might have some

E dependendo de onde você está no país, você pode ter algumas

weird and wonderful things too.

coisas estranhas e maravilhosas também.

I will tell you the weirdest and most wonderful thing at the very end.

Vou contar a você a coisa mais estranha e maravilhosa no final.

So in most fish and chip shops, you will have of course, fish and chips.

Portanto, na maioria das lojas de peixe e batatas fritas, você terá, é claro, peixe com batatas fritas.

The fish is white fish, often cod or haddock, and it's done in batter.

O peixe é branco, geralmente bacalhau ou arinca, e é feito em massa.

So, it's rolled in batter and then deep fried, and then

Então, é enrolado em massa e depois frito, e então

the chips are chunky chips.

os chips são chips grossos.

Now, in British English chips refers to cooked potato chips.

Agora, em inglês britânico, chips refere-se a batatas fritas cozidas.

We're not talking about crisps that you have as a snack out of a bag.

Não estamos falando de batatas fritas que você tem como lanche fora de um saco.

That's the noise of me eating crisps.

Esse é o barulho de mim comendo batatas fritas.

In America it's different and it becomes quite confusing for anyone

Na América é diferente e fica bastante confuso para quem

who's exposed to American English, when they hear British people talking about

está exposto ao inglês americano, quando ouvem os britânicos falando sobre

chips, we don't mean the potato snack.

batatas fritas, não queremos dizer o lanche de batata.

We mean the warm, like french fries, but much fatter.

Queremos dizer o quente, como batatas fritas, mas muito mais gordo.

So chip shop chips are fat, chunky chips and they're lovely.

Portanto, os chips da loja de chips são chips gordos e grossos e são adoráveis.

Really lovely.

Realmente adorável.

So you have your fish and chips, but then you can also get sausages,

Então você tem seu peixe e batatas fritas, mas também pode obter salsichas,

and these are like saveloy sausages.

e estes são como salsichas saveloy.

They are like hot dogs.

Eles são como cachorros-quentes.

They're long and slim.

Eles são longos e finos.

I mean, maybe some chip shops do different types of sausages, but you can

Quero dizer, talvez algumas lojas de batatas fritas façam diferentes tipos de salsichas, mas você pode

have battered sausage, so you can roll a sausage in batter and deep fry it.

ter salsicha empanada, então você pode enrolar uma salsicha na massa e fritá-la.

It's probably not very healthy, but it tastes nice with a bit

Provavelmente não é muito saudável, mas fica gostoso com um pouco

of salt and vinegar and ketchup.

de sal, vinagre e ketchup.

Now, when you go to the chip shop to buy a bag of chips or to buy

Agora, quando você vai à lanchonete para comprar um saco de batatas fritas ou para comprar

fish and chips, you have to have salt and vinegar on your chips.

peixe e batatas fritas, você tem que ter sal e vinagre nas batatas fritas.

It's kind of part of the culture.

É meio que parte da cultura.

Unless, of course you're sharing your bag of chips with a young child, you

A menos, é claro, que você esteja compartilhando seu saco de batatas fritas com uma criança pequena,

probably don't want the acidic vinegar and the very salty salt on there.

provavelmente não quer o vinagre ácido e o sal muito salgado ali.

It's not very good for the children, but it tastes delicious.

Não é muito bom para as crianças, mas tem um gosto delicioso.

And then you might have some gravy on that as well.

E então você pode ter um pouco de molho nisso também.

And talking about sauces, many chip shops will also offer a curry sauce,

E por falar em molhos, muitas lojas de batatas fritas também oferecem molho de curry,

but the curry sauce that you get in a chip shop is very different to any

mas o molho de curry que você compra em uma loja de batatas fritas é muito diferente de qualquer

curry sauce you'd have anywhere else.

molho de curry que você comeria em qualquer outro lugar.

It's usually like a green sauce.

Geralmente é como um molho verde.

I don't know what they do to it, but it's a green, slightly spicy curry sauce

Eu não sei o que eles fazem com isso, mas é um molho de curry verde e levemente picante

and yeah, I don't know where else you would find this type of curry sauce.

e sim, eu não sei onde mais você encontraria esse tipo de molho de curry.

It's a chip shop curry sauce.

É um molho de caril de loja de batatas fritas.

So we have fish, chips, battered sausage.

Então temos peixe, batatas fritas, linguiça empanada.

You can also find pies in a fish and chip shop.

Você também pode encontrar tortas em uma loja de peixe e batatas fritas.

Now, pies in the UK are a pastry...

Agora, as tortas no Reino Unido são uma massa...

like cup, so pastry around the outside.

como uma xícara, então uma massa do lado de fora.

And this is used like a shortcrust pastry, and it's filled with something

E isso é usado como uma massa quebrada, e é recheado com algo

savoury, and then it has a lid on the top.

saboroso, e então tem uma tampa no topo.

Now, the fillings of a typical pie that you'd find in a chip shop

Agora, os recheios de uma torta típica que você encontraria em uma loja de batatas fritas

would be, you might have a cheese and onion for the vegetarians.

seria, você pode ter um queijo e cebola para os vegetarianos.

There'll be a meat pie.

Haverá uma torta de carne.

If you are in the north of England, you'd find meat and potato pies.

Se você estiver no norte da Inglaterra, encontrará tortas de carne e batata.

They're very popular, but you will not find meat and potato pies down south.

Eles são muito populares, mas você não encontrará tortas de carne e batata no sul.

Something that I was very upset about when I moved from my hometown

Algo que me deixou muito chateado quando me mudei de minha cidade natal

in the north down to London.

no norte para Londres.

I'd really missed my meat and potato pies until I became a

Eu realmente sentia falta das minhas tortas de carne e batata até me tornar

vegetarian, and then I didn't care.

vegetariana, e então não me importava.

But you can also find steak and kidney pies or even better,

Mas você também pode encontrar tortas de carne e rim ou, melhor ainda,

a steak and kidney pudding.

um pudim de carne e rim.

Now, this is a suet pudding.

Agora, isto é um pudim de sebo.

It's not the same shortcrust, crumbly pastry that you have in a normal pie.

Não é a mesma massa quebrada e quebradiça que você tem em uma torta normal.

A pudding is a suet pastry, so it's kind of thick and moist and yeah, it's gooey.

Um pudim é uma massa de sebo, então é meio grosso e úmido e sim, é pegajoso.

And we call it a pudding, which is a little unusual because

E chamamos de pudim, o que é um pouco incomum porque

pudding is normally the word...

pudim é normalmente a palavra...

It's a synonym for dessert.

É sinônimo de sobremesa.

"Would you like pudding after your dinner?"

"Gostaria de pudim depois do jantar?"

It's the same as saying, would you like dessert?

É o mesmo que dizer, você gostaria de sobremesa?

"Yes, I would love pudding, please."

"Sim, eu adoraria pudim, por favor."

Some specific desserts are referred to as puddings.

Algumas sobremesas específicas são chamadas de pudins.

You can get a summer pudding, for example, or a tapioca pudding, perhaps.

Você pode pegar um pudim de verão, por exemplo, ou um pudim de tapioca, talvez.

So, a steak and kidney pudding is not sweet, despite the name pudding

Então, um pudim de bife e rim não é doce, apesar do nome pudim

and it doesn't come after the meal.

e não vem depois da refeição.

It's definitely the main feature of your meal.

Com certeza é a principal característica da sua refeição.

So you can purchase these steak and kidney puddings at a chip shop.

Portanto, você pode comprar esses pudins de bife e rim em uma loja de batatas fritas.

What else?

Oh, sometimes they do things like, pizzas and things like that.

O que mais?

Ah, às vezes eles fazem coisas como pizzas e coisas assim.

In Scotland, I believe this is still the case.

Na Escócia, acredito que ainda seja assim.

If you are a Scot and you're listening and I'm wrong, please

Se você é um escocês e está ouvindo e eu estou errado,

feel free to let me know.

sinta-se à vontade para me avisar.

But they will deep fry the pizza for you.

Mas eles vão fritar a pizza para você.

Normally a pizza is cooked in the oven, but in Scotland they will deep fry the

Normalmente, uma pizza é assada no forno, mas na Escócia eles fritam a

pizza for you, making it very greasy and uh, probably tastes quite nice.

pizza para você, deixando-a muito gordurosa e provavelmente com um gosto muito bom.

You can also, and this is the most weird and most wonderful thing

Você também pode, e essa é a coisa mais estranha e maravilhosa

that I was saving to the end.

que eu estava guardando para o final.

You can also, in Scotland, get something called a deep-fried Mars bar.

Você também pode, na Escócia, obter algo chamado barra frita de Mars.

Oh, what sounds crazy, doesn't it?

Oh, o que parece loucura, não é?

A deep-fried Mars bar is the chocolate Mars bar that's got...

Uma barra Mars frita é a barra Mars de chocolate que tem...

I'm sure you all know what a Mars bar is.

Tenho certeza que todos vocês sabem o que é uma barra Mars.

It's got that kind of mixed filling of like a gooey, stringy kind

Tem esse tipo de recheio misto de uma

of caramely part and a, yeah.

parte pegajosa e pegajosa de caramelo e, sim.

I don't really know how to explain the filling of a Mars

Eu realmente não sei como explicar o enchimento de uma

bar, but anyway, it's a Mars bar.

barra de Marte, mas de qualquer maneira, é uma barra de Marte.

It's covered in batter and then it's deep fried in oil.

É coberto com massa e depois frito em óleo.

And this is a very much a Scottish thing.

E isso é uma coisa muito escocesa.

I did try one, I spent a lot of time in Scotland and I thought while I'm

Eu experimentei um, passei muito tempo na Escócia e pensei enquanto estava

here, you know when in Rome, do as the Romans do, I was in Scotland.

aqui, você sabe quando em Roma, faça como os romanos fazem, eu estava na Escócia.

So I thought, let's do what the Scots do.

Então pensei, vamos fazer o que os escoceses fazem.

Let's have a deep-fried Mars bar.

Vamos comer uma barra de chocolate frita.

And it was really nice.

E foi muito bom.

I know it sounds horrid, but it was delicious.

Eu sei que parece horrível, mas estava delicioso.

Very sweet, but also fatty and mm oh, it's just lovely.

Muito doce, mas também gorduroso e mm oh, é simplesmente adorável.

So if you're ever in Scotland and you have a sweet tooth, I would highly

Portanto, se você estiver na Escócia e tiver uma queda por doces, eu recomendo

recommend going to a chip shop and asking for a deep-fried Mars bar.

ir a uma loja de batatas fritas e pedir uma barra de chocolate frita.

Some of the features of a traditional British fish and chips served from a fish

Algumas das características de um tradicional peixe e batatas fritas britânico servido em uma

and chip shop are, as mentioned, you have to have the salt and vinegar, but also

loja de peixe e batatas fritas são, como mencionado, você tem que ter sal e vinagre, mas também as

fish and chip shops will wrap your supper, your dinner, or your lunch in paper.

lojas de peixe e batatas fritas embrulharão sua ceia, seu jantar ou seu almoço papel.

Now it used to be newspaper, I think, and these days they still

Agora era jornal, eu acho, e hoje em dia ainda

do wrap everything in paper.

embrulham tudo em papel.

Often they'll put a fish and chips into a tray so that the fish

Freqüentemente, eles colocam um peixe com batatas fritas em uma bandeja para que o peixe

holds it shape, but not always.

mantenha sua forma, mas nem sempre.

And then they wrap it in several layers of paper.

E então eles embrulham em várias camadas de papel.

In some fish and chip shops, they also sell their chips in cones.

Em algumas lojas de peixe e batatas fritas, eles também vendem suas batatas fritas em cones.

So you have these like cardboard cones and a little, it used

Então você tem esses cones de papelão e um pouco, costumava

to be a little wooden fork.

ser um garfinho de madeira.

I'm guessing it now is a wooden fork because plastic forks and knives

Acho que agora é um garfo de madeira porque garfos e facas de plástico

are banned in the UK, I believe.

são proibidos no Reino Unido, acredito.

So it may be a plastic one if that's not correct, or a little wooden

Portanto, pode ser um de plástico, se não estiver correto, ou um pequeno

fork with just like two prongs or three prongs to stab at your chips.

garfo de madeira com duas ou três pontas para esfaquear suas batatas fritas.

It's fine for chips, it's not very good for eating fish, it's a bit tricky.

É bom para batatas fritas, não é muito bom para comer peixe, é um pouco complicado.

But the idea is that you pick up your fish and chips and you go and

Mas a ideia é que você pegue seu peixe com batatas fritas e vá

sit on a wall somewhere, or you go and sit on the seafront or on a

sentar em uma parede em algum lugar, ou vá e sente-se à beira-mar ou em um

bench in the park, or just outside the shop, standing at the bus stop.

banco do parque, ou do lado de fora da loja, em pé no ponto de ônibus.

You pull back some of the folds of paper and you tuck in to your fish and chips.

Você puxa algumas das dobras do papel e come seu peixe com batatas fritas.

Delicious.

Delicioso.

That's the best way to have it.

Essa é a melhor maneira de tê-lo.

Hopefully, you are not going to be attacked by any seagulls.

Espero que você não seja atacado por nenhuma gaivota.

Now, seagulls, you know the very noisy birds that often live close to the coast.

Agora, gaivotas, vocês conhecem os pássaros muito barulhentos que costumam viver perto da costa.

That's why they are called seagulls.

Por isso são chamadas de gaivotas.

They are notorious for stealing people's fish and chips.

Eles são famosos por roubar o peixe com batatas fritas das pessoas.

The seagulls will swoop down as soon as someone opens up their wraps of paper,

As gaivotas vão descer assim que alguém abrir seus embrulhos de papel,

pull it back to reveal the delicious food.

puxe-o para trás para revelar a comida deliciosa.

These seagulls will swoop down and snatch the food right out of the person's hand.

Essas gaivotas vão descer e arrancar a comida da mão da pessoa.

Now this is becoming even more of a problem because seagulls over

Agora isso está se tornando um problema ainda maior porque as gaivotas, ao longo

the years, have become more and more boisterous, more daring.

dos anos, tornaram-se cada vez mais barulhentas, mais ousadas.

They just don't care.

Eles simplesmente não se importam.

They're not scared of people at all.

Eles não têm medo das pessoas.

Even the local people who, you know, live there, they try everything to

Até o povo local que, você sabe, mora lá, eles tentam de tudo para

deter these birds, to put them off.

deter esses pássaros, para afastá-los.

You know, they might do things like covering their heads with newspapers,

Você sabe, eles podem fazer coisas como cobrir suas cabeças com jornais,

waving their arms wildly to keep these birds away, but nothing seems to work.

agitar seus braços descontroladamente para manter esses pássaros longe, mas nada parece funcionar.

Now I used the word notorious there when describing these seagulls.

Agora eu usei a palavra notório lá ao descrever essas gaivotas.

I said, seagulls are notorious for stealing people's fish and chips.

Eu disse, as gaivotas são famosas por roubar o peixe com batatas fritas das pessoas.

Notorious means famous or well-known, but usually famous

Notório significa famoso ou conhecido, mas geralmente famoso

or well-known for doing something negative, something unfavourable.

ou conhecido por fazer algo negativo, algo desfavorável.

Okay?

OK?

In this context, it means that seagulls are well known for stealing

Neste contexto, significa que as gaivotas são bem conhecidas por roubar

people's fish and chips, it's not limited to fish and chips either.

o peixe com batatas fritas das pessoas, mas também não se limita ao peixe com batatas fritas.

Seagulls will steal pretty much anything.

As gaivotas roubam praticamente qualquer coisa.

So if you've come out of the fish and chip shop with your battered

Então, se você saiu da loja de peixe e batatas fritas com sua

sausage, then you better watch out because the seagulls are about.

linguiça maltratada, é melhor ficar atento porque as gaivotas estão por aí.

And ice creams as well, they will have a go at swooping

E sorvetes também, eles vão tentar descer

down and taking your ice cream.

e pegar seu sorvete.

Many a child has, unfortunately, been the victim of a seagull swoop and lost

Muitas crianças, infelizmente, foram vítimas de uma queda de gaivota e perderam o

their ice cream either to the seagull or the ice cream has fallen off its

sorvete para a gaivota ou o sorvete caiu do

cone onto the floor, leaving the child in bits, in tears, beside themselves.

cone no chão, deixando a criança em pedaços, em lágrimas, fora de si.

So upset that they lost their ice cream that they probably queued a long time for.

Tão chateados que perderam o sorvete que provavelmente ficaram na fila por muito tempo.

Okay, so I'm getting distracted, pulled onto ice cream when we

Ok, estou me distraindo, puxado para o sorvete quando precisamos nos

need to stick to fish and chips.

limitar a peixe com batatas fritas.

Okay.

OK.

Time for some real facts now about this much loved British dish.

Agora é hora de alguns fatos reais sobre este prato britânico tão amado.

Hopefully you'll find these interesting.

Espero que você ache isso interessante.

So the first fish and chip shop, apparently, opened in London in 1860.

Assim, a primeira loja de peixe e batatas fritas, aparentemente, abriu em Londres em 1860.

During World War II, fish and chips were one of the few foods

Durante a Segunda Guerra Mundial, peixe e batatas fritas eram um dos poucos alimentos

that were not rationed in the UK.

que não eram racionados no Reino Unido.

Isn't that crazy?

Isso não é loucura?

That's amazing.

Isso é incrível.

They must have had, you know, an abundance of potatoes and an

Eles devem ter tido, você sabe, abundância de batatas e

abundance of fish even during wartime.

abundância de peixes, mesmo durante a guerra.

And so people talk about the war and there being huge queues of people, lining

E então as pessoas falam sobre a guerra e sobre as enormes filas de pessoas, fazendo fila

the streets to get into their local fish and chip shop, to buy their supper.

nas ruas para entrar na loja local de peixe e batatas fritas, para comprar o jantar.

Now, the world's largest serving of fish and chips was made in 2012 in

Agora, a maior porção de peixe e batatas fritas do mundo foi feita em 2012 em

Yorkshire and weighed 105 pounds.

Yorkshire e pesava 105 libras.

What?

O que?

What?

That's 47.75 kilograms.

O que?

São 47,75 quilos.

I...

Eu...

should I tell you my weight?

devo dizer-lhe o meu peso?

I am 61 kilograms.

Eu tenho 61 quilos.

So this was 47.75 kilograms.

Portanto, isso foi de 47,75 kg.

What?

O que?

That's crazy.

Isso é louco.

Who on earth would eat that fish and chip supper?

Quem na terra comeria aquele jantar de peixe com batatas fritas?

A giant, I imagine.

Um gigante, imagino.

All right, so the fish used for fish and chips, as I said, is typically

Tudo bem, então o peixe usado para peixe com batatas fritas, como eu disse, é tipicamente

cod or haddock, but other types of white fish can be used as well.

bacalhau ou arinca, mas outros tipos de peixe branco também podem ser usados.

Can you name any other kinds of white fish?

Você pode citar quaisquer outros tipos de peixe branco?

Hake comes to mind.

Pescada vem à mente.

Uh.

Uh.

I don't really know my fish, uh, sea bass.

Eu realmente não conheço meu peixe, uh, robalo.

I don't think they use sea bass in fish and chips, but I guess if the

Eu não acho que eles usam robalo em peixe e batatas fritas, mas acho que se os

others are running low, maybe they do.

outros estiverem acabando, talvez eles usem.

All right, answers on a postcard.

Tudo bem, respostas em um cartão postal.

If you know the name of any other white fish other than haddock, cod, and

Se você souber o nome de qualquer outro peixe branco que não seja arinca, bacalhau,

hake, and sea bass, then let me know.

pescada e robalo, me avise.

You can find me on Instagram and YouTube.

Você pode me encontrar no Instagram e no YouTube.

You can just send me a message and I'll be like, what's this person

Você pode simplesmente me enviar uma mensagem e eu responderei: por que essa pessoa está

sending me messages about fish for?

me enviando mensagens sobre peixes?

And then I'll remember this podcast episode.

E então vou me lembrar desse episódio do podcast.

Right, so the next fun fact is the chips are cut thick, much

Certo, então o próximo fato divertido é que os chips são cortados grossos, muito

thicker than regular fries.

mais grossos do que as batatas fritas comuns.

This is so that they can hold up to the weight of the fish and

Isso para que aguentem o peso do peixe e

the vinegar used as a condiment.

do vinagre usado como condimento.

So when the chips are being doused in vinegar and covered

Então, quando os chips estiverem sendo mergulhados em vinagre e cobertos

in fish, you don't want them to break underneath all that weight.

com peixe, você não quer que eles quebrem sob todo esse peso.

So they're cut much thicker for this reason, apparently.

Então, aparentemente, eles são cortados muito mais grossos por esse motivo.

In the UK, fish and chips are often served with mushy peas, I love mushy peas.

No Reino Unido, peixe e batatas fritas costumam ser servidos com ervilhas moles, eu adoro ervilhas moles.

I forgot to mention mushy peas earlier in the podcast.

Esqueci de mencionar ervilhas moles no início do podcast.

Mushy peas are amazing, so they are very mushy, as you can guess from the name.

Ervilhas moles são incríveis, então são muito moles, como você pode imaginar pelo nome.

They are served as a side, so you can ask for mushy peas, and they're

Eles são servidos como acompanhamento, então você pode pedir ervilhas moles, e

often served in a little pot.

geralmente são servidos em uma panela pequena.

It's basically marrowfat peas that are soaked overnight, and they're

São basicamente ervilhas de tutano que ficam de molho durante a noite e são

simmered with a little bit of sugar and a little bit of salt.

fervidas com um pouco de açúcar e um pouco de sal.

That's probably why I like them.

Deve ser por isso que gosto deles.

They're a bit salty and a bit sweet and they're mushy.

Eles são um pouco salgados e um pouco doces e são moles.

I do like mushy food, and so I like to have mushy peas on the

Eu gosto de comida mole, então gosto de comer ervilhas moles ao

side of my fish and chip supper.

lado do meu jantar de peixe e batatas fritas.

In 1999, the National Federation of Fish Fryers.

Em 1999, a Federação Nacional de Fritadeiras de Peixe.

Yes, there is a National Federation of Fish Fryers.

Sim, existe uma Federação Nacional de Fritadeiras de Peixe.

I think there's a tongue twister in there somewhere.

Acho que tem um trava-língua em algum lugar.

The National Federation of Fish Fryers declared that Friday would be fish and

A Federação Nacional de Fritadeiras de Peixe declarou que sexta-feira seria

chip day in the UK to celebrate the dish and promote local fish and chip shops.

o dia do peixe e batatas fritas no Reino Unido para celebrar o prato e promover as lojas locais de peixe e batatas fritas.

So if it is a Friday when you are visiting the UK, then to celebrate

Portanto, se for uma sexta-feira quando você estiver visitando o Reino Unido, para comemorar

this dish, you should go out and buy yourself some fish and chips.

este prato, você deve sair e comprar peixe com batatas fritas.

So, next time you are enjoying some fish and chips, remember these interesting

Então, da próxima vez que você estiver saboreando um pouco de peixe com batatas fritas, lembre-se desses fatos interessantes

facts that I've just shared with you about the history and culture

que acabei de compartilhar com você sobre a história e a cultura

behind this iconic British meal.

por trás dessa icônica refeição britânica.

So as we are closing in, just over 20 minutes, I think it's time to wrap

Então, como estamos chegando, pouco mais de 20 minutos, acho que é hora de encerrar

up our little fishy podcast episode.

nosso pequeno episódio de podcast.

I'm sure you are hungry now.

Tenho certeza que você está com fome agora.

What you gonna have for dinner, fish and chips?

O que vais comer ao jantar, peixe com batatas fritas?

Now I'm going to go and record a bonus episode discussing some of the

Agora vou gravar um episódio bônus discutindo alguns dos

amazing chip shop names that are puns.

incríveis nomes de lojas de chips que são trocadilhos.

So, we do like a pun in this country, a pun is a play on words, and I'm

Então, nós gostamos de um trocadilho neste país, um trocadilho é um jogo de palavras, e vou

going to be sharing some of the most interesting, interesting.

compartilhar alguns dos mais interessantes, interessantes.

There's that word once again.

Aí está aquela palavra mais uma vez.

Interesting.

Interessante.

I'm going to be sharing some really fun chip shop, pun

Vou compartilhar algumas lojas de chips muito divertidas,

names, in this bonus episode.

nomes de trocadilhos, neste episódio bônus.

So if you are an English Like A Native Plus member, you'll get

Portanto, se você for um membro English Like A Native Plus, terá

access to that bonus episode.

acesso a esse episódio bônus.

If you are not a Plus member, then consider joining us.

Se você não é um membro Plus, considere se juntar a nós.

I will leave a link in the description of this podcast.

Vou deixar um link na descrição deste podcast.

Until next time, enjoy your fish and chips and I will see you in the next episode.

Até a próxima, aproveite seu peixe com batatas fritas e nos vemos no próximo episódio.

Take care, and goodbye.

Cuide-se e adeus.