Fish & Chips: A Tasty Introduction to British Culture! - English Like a Native Podcast

Hello and welcome to the English Like A Native Podcast, the

안녕하세요. English Like A Native Podcast에 오신 것을 환영합니다.

podcast that's designed for lovers and learners of English.

영어를 좋아하고 배우는 사람들을 위해 만들어진 팟캐스트입니다.

My name is Anna, and today we are ordering some fish and chips.

제 이름은 Anna이고 오늘은 피시 앤 칩스를 주문합니다.

Are you feeling hungry?

배가 고파요?

Well, you might be by the end of this podcast as I'm just going to be

음, 저는 계속

talking about food the entire time.

음식에 대해 이야기할 것이므로 이 팟캐스트가 끝날 즈음에 있을 것입니다.

So if you look at any list of traditional British dishes, then

따라서 전통적인 영국 요리 목록을 보면

fish and chips will usually rank number one, if not in the top three.

피시 앤 칩스가 상위 3위는 아니더라도 일반적으로 1위를 차지할 것입니다.

It's a very British dish and in every single town in the UK, there

그것은 매우 영국적인 요리이며 영국의 모든 단일 도시에

will be a fish and chip shop.

피쉬 앤 칩스 가게가 있을 것입니다.

We often say a chip shop.

우리는 종종 칩 가게라고 말합니다.

So you can say a fish and chip shop, or simply a chip shop.

따라서 피쉬 앤 칩스 가게 또는 단순히 칩 가게라고 말할 수 있습니다.

"Is there a chip shop around here?"

"이 근처에 칩 가게가 있습니까?"

Or even a chippy.

아니면 칩피.

"Is there a chippy anywhere?

"칩피가 있는 곳이 있나요?

I really fancy some fish and chips."

피쉬 앤 칩스가 정말 마음에 들어요."

Now here's an interesting fact that I don't think I've shared before,

이제 여기에 제가 이전에 공유한 적이 없는 흥미로운 사실이 있습니다.

I used to work in a chip shop.

저는 칩 가게에서 일했습니다.

Yeah, that's right.

그래 맞아.

I've done many jobs in my life, particularly when I was younger.

저는 제 인생에서 많은 일을 해왔습니다. 특히 젊었을 때요.

I would always look for work and get part-time jobs here

항상 일을 구하고 여기저기서 아르바이트를 하며

and there doing anything, and I learned a lot during that time.

무엇이든 했고, 그 동안 많은 것을 배웠습니다.

I remember my days working in this chip shop fondly.

이 칩 가게에서 즐겁게 일하던 시절을 기억합니다.

It was a chip shop in Manchester.

맨체스터의 칩 가게였습니다.

And I would work there at the weekends, I would do the night shift, so I

그리고 주말에는 그곳에서 일하고 야간 근무를 했습니다. 그래서

would be there on a Friday night and a Saturday night, and it was hard work.

금요일 밤과 토요일 밤에 그곳에서 일했습니다.

I would work until closing time, which would be usually, I think

퇴근 시간까지 일했는데 보통은

it was like 11 o'clock at night.

밤 11시 정도였던 것 같아요.

And after we closed, I had to do all of the cleaning, which was not just

그리고 우리가 문을 닫은 후에는 모든 청소를 해야 했습니다 .

cleaning the fryers and things like that.

튀김기나 그와 비슷한 것들만 청소하는 것이 아니었습니다.

I had to mop the floors.

나는 바닥을 청소해야했다.

Not just once, but three times.

한 번이 아니라 세 번.

They were meticulous when it came to their floors.

그들은 바닥에 올 때 세심했습니다.

They wanted firstly, a wet mop, where you have to put loads of water

그들은 먼저 젖은 대걸레를 원했습니다. 바닥에 많은 양의 물을 뿌려야 하고

on the floor and make the floor really wet, and then two dry mops.

바닥이 정말 젖도록 해야 하고, 그런 다음 두 개의 마른 대걸레를 원했습니다.

So you leave the water to kind of soak in and wet all the splodges of food that

그래서 당신은

have fallen on the floor during service.

서비스 중에 바닥에 떨어진 음식의 모든 파편을 물에 담그고 적시도록 내버려 둡니다.

And then once all that stuff is loose and moist, I would do a good scrubbing

그런 다음 그 모든 것이 느슨 하고 촉촉해지면 마른 걸레로 잘 닦을 것입니다

dry mop, so I'd use a dry mop and scrub that floor, and then a clean mop with

. 그래서 마른 걸레를 사용하여 바닥을 문지른 다음 깨끗한 물이 담긴 깨끗한 걸레

clean water, one more kind of dry mop.

, 또 다른 종류의 마른 걸레를 사용합니다.

I say dry mop.

나는 마른 걸레를 말한다.

It's not dry.

건조하지 않습니다.

It's wet, but there's not lots of water dripping off the mop.

축축하지만 걸레에서 물이 많이 떨어지지는 않습니다.

So one wet mop and two dry mops, and then that floor would be sparkling

그래서 젖은 걸레 하나와 마른 걸레 두 개, 그리고 그 바닥은 반짝반짝 깨끗해질 것이고

clean and the owner of the chip shop would come and inspect the floor

칩 가게 주인은 내가 집에 가기 전에 와서 바닥을 검사할 것입니다

before I was allowed to go home.

.

It was very hard work.

매우 힘든 일이었습니다.

I remember feeling exhausted after every shift I did at the chip shop.

나는 칩 가게에서 교대 근무를 할 때마다 지쳤던 것을 기억합니다.

But the good thing about working in a chip shop was that I could have anything

하지만 칩 가게에서 일하는 것의 좋은 점은

I wanted to take home for my supper.

저녁 식사로 집에 가져가고 싶은 것은 무엇이든 가질 수 있다는 것이었습니다.

Supper refers to a meal that you have before bed basically.

만찬은 기본적으로 자기 전에 먹는 식사를 말합니다.

It's late at night, way beyond your normal dinner time.

평소 저녁 식사 시간보다 훨씬 늦은 밤입니다.

Normally you've had dinner, you just have another meal before

일반적으로 당신은 저녁을 먹었고, 자기 전에 또 다른 식사를

bed and this is your supper.

하고 이것이 당신의 저녁입니다.

So I'd take home my fish and chip supper from my chip shop job.

그래서 나는 칩 가게에서 일하면서 피시 앤 칩스 저녁 식사를 집으로 가져갈 것입니다.

I did enjoy working there because I really enjoyed fish and chips.

나는 피쉬 앤 칩스를 정말 좋아했기 때문에 그곳에서 일하는 것이 즐거웠습니다 .

But fish and chip shops don't just sell fish and chips.

하지만 피시 앤 칩스 가게는 피시 앤 칩스만 파는 것이 아닙니다.

In fact, they sell lots of things.

사실, 그들은 많은 것을 팔고 있습니다.

And depending on where you are in the country, you might have some

그리고 당신이 어디에 있느냐에 따라

weird and wonderful things too.

이상하고 멋진 일도 있을 수 있습니다.

I will tell you the weirdest and most wonderful thing at the very end.

마지막에 가장 이상하고 가장 멋진 것을 알려 드리겠습니다.

So in most fish and chip shops, you will have of course, fish and chips.

따라서 대부분의 피시 앤 칩스 상점에는 당연히 피시 앤 칩스가 있습니다.

The fish is white fish, often cod or haddock, and it's done in batter.

생선은 흰살 생선, 종종 대구 또는 대구이며 반죽으로 만들어집니다.

So, it's rolled in batter and then deep fried, and then

그래서 반죽에 말아서 튀기고

the chips are chunky chips.

칩은 두툼한 칩입니다.

Now, in British English chips refers to cooked potato chips.

자, 영국식 영어 칩스는 익힌 감자 칩을 말합니다.

We're not talking about crisps that you have as a snack out of a bag.

우리는 당신이 가방에서 간식으로 가지고 있는 칩에 대해 말하는 것이 아닙니다.

That's the noise of me eating crisps.

떡볶이 먹는 소리입니다.

In America it's different and it becomes quite confusing for anyone

미국에서는 상황이 다르고

who's exposed to American English, when they hear British people talking about

미국식 영어에 노출된 사람이라면 영국인이 칩에 대해 이야기하는 것을 들을 때

chips, we don't mean the potato snack.

감자 스낵을 의미하는 것이 아니라 상당히 혼란스러워집니다.

We mean the warm, like french fries, but much fatter.

우리는 감자튀김처럼 따뜻 하지만 훨씬 더 뚱뚱하다는 것을 의미합니다.

So chip shop chips are fat, chunky chips and they're lovely.

칩 샵 칩은 뚱뚱하고 두툼한 칩이고 사랑스럽습니다.

Really lovely.

정말 사랑스럽습니다.

So you have your fish and chips, but then you can also get sausages,

따라서 피쉬 앤 칩스를 가지고 있지만 소시지도 구할 수 있습니다.

and these are like saveloy sausages.

이것은 세이브로이 소시지와 같습니다.

They are like hot dogs.

그들은 핫도그와 같습니다.

They're long and slim.

그들은 길고 날씬합니다.

I mean, maybe some chip shops do different types of sausages, but you can

제 말은, 일부 칩 상점에서는 다양한 종류의 소시지를 판매할 수도 있지만

have battered sausage, so you can roll a sausage in batter and deep fry it.

소시지를 반죽하여 반죽 에 넣고 튀길 수 있습니다.

It's probably not very healthy, but it tastes nice with a bit

건강에 좋지 않을 수도 있지만 약간의

of salt and vinegar and ketchup.

소금과 식초, 케첩으로 맛이 좋습니다.

Now, when you go to the chip shop to buy a bag of chips or to buy

이제 칩 가게에 가서 칩 한 봉지나

fish and chips, you have to have salt and vinegar on your chips.

피시 앤 칩스를 사려면 칩에 소금과 식초를 발라야 합니다.

It's kind of part of the culture.

그것은 문화의 일부입니다.

Unless, of course you're sharing your bag of chips with a young child, you

물론 칩 한 봉지를 어린 아이와 공유하지 않는 한, 거기에

probably don't want the acidic vinegar and the very salty salt on there.

산성 식초 와 아주 짠 소금을 넣는 것을 원하지 않을 것입니다. 아이들이 먹기

It's not very good for the children, but it tastes delicious.

에는 별로지만 맛은 좋습니다.

And then you might have some gravy on that as well.

그리고 거기에 육즙이 있을 수도 있습니다.

And talking about sauces, many chip shops will also offer a curry sauce,

그리고 소스에 대해 이야기하면 많은 칩 상점에서 카레 소스도 제공

but the curry sauce that you get in a chip shop is very different to any

하지만 칩 상점에서 얻는 카레 소스는

curry sauce you'd have anywhere else.

다른 곳에서 먹을 수 있는 카레 소스와 매우 다릅니다.

It's usually like a green sauce.

보통 녹색 소스와 같습니다.

I don't know what they do to it, but it's a green, slightly spicy curry sauce

나는 그들이 그것에 대해 무엇을하는지 모르지만 그것은 녹색의 약간 매운 카레 소스입니다.

and yeah, I don't know where else you would find this type of curry sauce.

예, 이런 종류의 카레 소스를 다른 곳에서 찾을 수 있는지 모르겠습니다.

It's a chip shop curry sauce.

칩샵 카레 소스입니다.

So we have fish, chips, battered sausage.

그래서 우리는 피시, 칩, 폭행 소시지를 가지고 있습니다.

You can also find pies in a fish and chip shop.

피쉬 앤 칩스 가게에서 파이를 찾을 수도 있습니다.

Now, pies in the UK are a pastry...

이제 영국의 파이는 패스트리입니다...

like cup, so pastry around the outside.

컵과 같이 겉면이 페이스트리입니다.

And this is used like a shortcrust pastry, and it's filled with something

그리고 이것은 쇼트크러스트 페이스트리처럼 사용되며

savoury, and then it has a lid on the top.

짭짤한 것으로 채워진 다음 위에 뚜껑이 있습니다.

Now, the fillings of a typical pie that you'd find in a chip shop

칩 가게에서 찾을 수 있는 전형적인 파이의 속은

would be, you might have a cheese and onion for the vegetarians.

채식주의자를 위한 치즈와 양파일 것입니다.

There'll be a meat pie.

고기 파이가 있을 겁니다.

If you are in the north of England, you'd find meat and potato pies.

영국 북부에 있다면 고기와 감자 파이를 찾을 수 있습니다.

They're very popular, but you will not find meat and potato pies down south.

그들은 매우 인기가 있지만 남쪽에서는 고기와 감자 파이를 찾을 수 없습니다.

Something that I was very upset about when I moved from my hometown

in the north down to London.

북쪽에 있는 고향에서 런던으로 이사했을 때 매우 속상했던 일이 있었습니다. 채식주의자가 되기 전까지는

I'd really missed my meat and potato pies until I became a

고기와 감자 파이가 정말 그리웠고 그

vegetarian, and then I didn't care.

이후에는 신경도 쓰지 않았습니다.

But you can also find steak and kidney pies or even better,

그러나 스테이크 와 신장 파이 또는 더 나은

a steak and kidney pudding.

스테이크와 신장 푸딩도 찾을 수 있습니다.

Now, this is a suet pudding.

자, 이것은 고소한 푸딩입니다. 일반 파이에 있는 것과

It's not the same shortcrust, crumbly pastry that you have in a normal pie.

같은 쇼트 크러스트, 부서지기 쉬운 페이스트리가 아닙니다.

A pudding is a suet pastry, so it's kind of thick and moist and yeah, it's gooey.

푸딩은 고소한 페이스트리라서 좀 두툼하고 촉촉하고 쫀득쫀득해요.

And we call it a pudding, which is a little unusual because

그리고 우리는 그것을 푸딩이라고 부릅니다.

pudding is normally the word...

푸딩은 일반적으로 단어이기 때문에 조금 특이합니다...

It's a synonym for dessert.

디저트와 동의어입니다.

"Would you like pudding after your dinner?"

"저녁 식사 후에 푸딩을 드시겠습니까 ?"

It's the same as saying, would you like dessert?

그것은 디저트를 드시겠습니까?라고 말하는 것과 같습니다.

"Yes, I would love pudding, please."

"네, 푸딩을 좋아합니다."

Some specific desserts are referred to as puddings.

일부 특정 디저트는 푸딩이라고 합니다. 예를 들어

You can get a summer pudding, for example, or a tapioca pudding, perhaps.

여름 푸딩 이나 타피오카 푸딩을 얻을 수 있습니다.

So, a steak and kidney pudding is not sweet, despite the name pudding

그래서 스테이크와 신장 푸딩은 푸딩이라는 이름에도 불구하고 달지 않고

and it doesn't come after the meal.

식사 후에 나오지 않습니다.

It's definitely the main feature of your meal.

확실히 식사의 주요 특징입니다.

So you can purchase these steak and kidney puddings at a chip shop.

따라서 이 스테이크 와 신장 푸딩은 칩 가게에서 구입할 수 있습니다.

What else?

Oh, sometimes they do things like, pizzas and things like that.

또 뭐?

오, 때때로 그들은 피자 같은 것들을 합니다.

In Scotland, I believe this is still the case.

스코틀랜드에서는 이것이 여전히 사실이라고 생각합니다.

If you are a Scot and you're listening and I'm wrong, please

당신이 Scot이고 당신이 듣고 있고 내가 틀렸다면

feel free to let me know.

언제든지 알려주십시오.

But they will deep fry the pizza for you.

하지만 그들은 당신을 위해 피자를 튀길 것입니다.

Normally a pizza is cooked in the oven, but in Scotland they will deep fry the

일반적으로 피자는 오븐에서 요리되지만 스코틀랜드에서는

pizza for you, making it very greasy and uh, probably tastes quite nice.

피자를 튀겨서 매우 기름지고 어, 아마도 꽤 맛있을 것입니다.

You can also, and this is the most weird and most wonderful thing

당신도 할 수 있습니다. 이것은 제가 끝까지 저장했던 가장 이상하고 가장 멋진 것입니다

that I was saving to the end.

.

You can also, in Scotland, get something called a deep-fried Mars bar.

스코틀랜드에서는 튀김 화성 바라고 불리는 것을 얻을 수도 있습니다.

Oh, what sounds crazy, doesn't it?

오, 미친 소리 같죠?

A deep-fried Mars bar is the chocolate Mars bar that's got...

튀긴 Mars 바는 초콜릿 Mars 바입니다.

I'm sure you all know what a Mars bar is.

Mars 바가 무엇인지 모두 알고 계실 것입니다.

It's got that kind of mixed filling of like a gooey, stringy kind

그것은 끈적끈적하고 실 같은 종류의 캐러멜 부분과 같은 종류의 혼합 충전물을 가지고 있습니다

of caramely part and a, yeah.

. 화성 막대의 채우기를 설명하는

I don't really know how to explain the filling of a Mars

방법을 잘 모르지만

bar, but anyway, it's a Mars bar.

어쨌든 화성 막대입니다.

It's covered in batter and then it's deep fried in oil.

반죽을 입힌 후 기름에 튀겨줍니다.

And this is a very much a Scottish thing.

그리고 이것은 매우 스코틀랜드적인 것입니다.

I did try one, I spent a lot of time in Scotland and I thought while I'm

나는 하나를 시도했고 스코틀랜드에서 많은 시간을 보냈고 여기에 있는 동안 생각했습니다.

here, you know when in Rome, do as the Romans do, I was in Scotland.

로마에 있을 때 로마법을 따르십시오. 나는 스코틀랜드에 있었습니다.

So I thought, let's do what the Scots do.

그래서 스코틀랜드인들이 하는 대로 해보자고 생각했습니다.

Let's have a deep-fried Mars bar.

튀긴 화성 바를 먹자.

And it was really nice.

정말 좋았습니다.

I know it sounds horrid, but it was delicious.

무섭게 들리는 건 알지만 맛있었습니다.

Very sweet, but also fatty and mm oh, it's just lovely.

아주 달콤하지만 뚱뚱 하고 음 오, 정말 사랑 스럽습니다.

So if you're ever in Scotland and you have a sweet tooth, I would highly

따라서 스코틀랜드에 있고 단 것을 좋아한다면

recommend going to a chip shop and asking for a deep-fried Mars bar.

칩 가게에 가서 튀긴 Mars 바를 요청하는 것이 좋습니다.

Some of the features of a traditional British fish and chips served from a fish

피쉬 앤 칩스 상점에서 제공되는 전통적인 영국 피시 앤 칩스의 특징 중 일부는 앞서 언급한 바와

and chip shop are, as mentioned, you have to have the salt and vinegar, but also

같이 소금과 식초가 있어야 하지만

fish and chip shops will wrap your supper, your dinner, or your lunch in paper.

피시 앤 칩스 상점도 저녁 식사, 저녁 식사 또는 점심 식사를 포장합니다. 종이.

Now it used to be newspaper, I think, and these days they still

지금은 신문지였는데 요즘은 여전히

do wrap everything in paper.

모든 것을 종이로 포장합니다.

Often they'll put a fish and chips into a tray so that the fish

종종 그들은 물고기가 모양을 유지하도록 쟁반에 피쉬 앤 칩스를 넣지만

holds it shape, but not always.

항상 그런 것은 아닙니다.

And then they wrap it in several layers of paper.

그런 다음 여러 겹의 종이로 포장합니다.

In some fish and chip shops, they also sell their chips in cones.

일부 피시 앤 칩스 가게에서는 칩을 콘 형태로 판매하기도 합니다.

So you have these like cardboard cones and a little, it used

그래서 여러분은 이것들을 골판지 콘과 조금 가지고 있습니다. 그것은

to be a little wooden fork.

작은 나무 포크였습니다. 영국에서는

I'm guessing it now is a wooden fork because plastic forks and knives

플라스틱 포크와 나이프가

are banned in the UK, I believe.

금지되어 있기 때문에 지금은 나무 포크인 것 같아요.

So it may be a plastic one if that's not correct, or a little wooden

따라서 정확하지 않은 경우 플라스틱 포크이거나 칩을 찌르기 위한

fork with just like two prongs or three prongs to stab at your chips.

두 갈래 또는 세 갈래가 있는 작은 나무 포크일 수 있습니다.

It's fine for chips, it's not very good for eating fish, it's a bit tricky.

칩에는 괜찮고 생선을 먹기에는 좋지 않고 약간 까다 롭습니다.

But the idea is that you pick up your fish and chips and you go and

그러나 아이디어는 당신이 피쉬 앤 칩스를 집어 들고

sit on a wall somewhere, or you go and sit on the seafront or on a

어딘가로 가서 벽에 앉거나 해안가나

bench in the park, or just outside the shop, standing at the bus stop.

공원의 벤치에 앉거나 상점 바로 밖에서 버스 정류장에 서 있는 것입니다.

You pull back some of the folds of paper and you tuck in to your fish and chips.

접은 종이를 뒤로 당기고 피쉬 앤 칩스를 집어넣습니다.

Delicious.

맛있는.

That's the best way to have it.

그것이 그것을 갖는 가장 좋은 방법입니다.

Hopefully, you are not going to be attacked by any seagulls.

갈매기의 공격을 받지 않기를 바랍니다.

Now, seagulls, you know the very noisy birds that often live close to the coast.

자, 갈매기 여러분은 종종 해안 근처에 사는 매우 시끄러운 새를 알고 있습니다.

That's why they are called seagulls.

그래서 갈매기라고 합니다.

They are notorious for stealing people's fish and chips.

그들은 사람들의 피쉬 앤 칩스를 훔치는 것으로 악명이 높습니다.

The seagulls will swoop down as soon as someone opens up their wraps of paper,

갈매기는 누군가가 포장지를 펼치자마자 급습하여

pull it back to reveal the delicious food.

맛있는 음식을 드러낼 것입니다.

These seagulls will swoop down and snatch the food right out of the person's hand.

이 갈매기는 급습하여 그 사람의 손에서 바로 먹이를 낚아챌 것입니다.

Now this is becoming even more of a problem because seagulls over

이제는 갈매기가 수년에 걸쳐 점점 더 난폭해지고 더 대담해지기 때문에 이것은 훨씬 더 문제가 되고 있습니다

the years, have become more and more boisterous, more daring.

.

They just don't care.

그들은 단지 상관하지 않습니다.

They're not scared of people at all.

그들은 사람을 전혀 두려워하지 않습니다. 그곳에 사는

Even the local people who, you know, live there, they try everything to

지역 주민들도 이 새들을 저지하기 위해 온갖 노력을 다합니다

deter these birds, to put them off.

.

You know, they might do things like covering their heads with newspapers,

알다시피, 그들은 신문으로 머리를 가리고,

waving their arms wildly to keep these birds away, but nothing seems to work.

이 새들을 멀리하기 위해 팔을 마구 휘젓는 것과 같은 일을 할 수 있지만 아무것도 작동하지 않는 것 같습니다.

Now I used the word notorious there when describing these seagulls.

이제 저는 이 갈매기를 묘사할 때 그곳에서 악명 높은 단어를 사용했습니다 .

I said, seagulls are notorious for stealing people's fish and chips.

갈매기는 사람들의 피쉬 앤 칩스를 훔치는 것으로 악명이 높습니다.

Notorious means famous or well-known, but usually famous

Notorious는 유명하거나 잘 알려진 것을 의미하지만 일반적으로 부정적

or well-known for doing something negative, something unfavourable.

이고 불리한 일을 한 것으로 유명하거나 유명합니다 .

Okay?

좋아요?

In this context, it means that seagulls are well known for stealing

이런 맥락에서 갈매기는

people's fish and chips, it's not limited to fish and chips either.

사람들의 피시앤칩스를 훔치는 것으로 잘 알려져 있다는 뜻이지 피쉬앤칩스에만 국한된 것은 아니다.

Seagulls will steal pretty much anything.

갈매기는 거의 모든 것을 훔칩니다.

So if you've come out of the fish and chip shop with your battered

그러니 낡은 소시지를 들고 피시 앤 칩스 가게에서 나왔다면

sausage, then you better watch out because the seagulls are about.

갈매기가 주변에 있으니 조심하는 것이 좋습니다.

And ice creams as well, they will have a go at swooping

그리고 아이스크림도

down and taking your ice cream.

급습하여 아이스크림을 가져갈 것입니다.

Many a child has, unfortunately, been the victim of a seagull swoop and lost

불행하게도 많은 어린이들이 갈매기의 급습으로 아이스크림을 잃어버렸거나

their ice cream either to the seagull or the ice cream has fallen off its

아이스크림이

cone onto the floor, leaving the child in bits, in tears, beside themselves.

콘에서 바닥으로 떨어져서 아이를 산산이 조각내고 눈물을 흘리며 옆에 남겨 두었습니다.

So upset that they lost their ice cream that they probably queued a long time for.

너무 속상해서 아마 오랫동안 줄을 서야 했던 아이스크림을 잃어버렸을 것입니다.

Okay, so I'm getting distracted, pulled onto ice cream when we

좋아, 그래서 난 정신이 산만해지고 있어, 우리가

need to stick to fish and chips.

피쉬 앤 칩스를 고수해야 할 때 아이스크림에 끌렸어.

Okay.

좋아요.

Time for some real facts now about this much loved British dish.

이제 이 많은 사랑을 받는 영국 요리에 대한 몇 가지 사실을 알아볼 시간입니다.

Hopefully you'll find these interesting.

이러한 내용이 흥미로울 수 있기를 바랍니다.

So the first fish and chip shop, apparently, opened in London in 1860.

그래서 최초의 피쉬 앤 칩스 가게는 분명히 1860년에 런던에 문을 열었습니다

During World War II, fish and chips were one of the few foods

. 제2차 세계 대전 중에 피쉬 앤 칩스는 영국에서 배급되지 않은 몇 안 되는 음식 중 하나였습니다

that were not rationed in the UK.

.

Isn't that crazy?

미친거 아니야?

That's amazing.

그 놀라운.

They must have had, you know, an abundance of potatoes and an

abundance of fish even during wartime.

전쟁 중에도 감자와 생선이 풍부했을 것입니다.

And so people talk about the war and there being huge queues of people, lining

그래서 사람들은 전쟁에 대해 이야기하고 사람들이 엄청나게 줄을 서서

the streets to get into their local fish and chip shop, to buy their supper.

거리에 줄을 서서 현지 피쉬 앤 칩스 가게에 들어가 저녁을 사려고 합니다.

Now, the world's largest serving of fish and chips was made in 2012 in

이제 세계 최대의 피시 앤 칩스 서빙은 2012년 요크셔에서 만들어졌으며

Yorkshire and weighed 105 pounds.

무게는 105파운드였습니다.

What?

무엇?

What?

That's 47.75 kilograms.

무엇?

47.75kg입니다.

I...

저...

should I tell you my weight?

제 몸무게를 알려드릴까요?

I am 61 kilograms.

저는 61kg입니다.

So this was 47.75 kilograms.

그래서 이것은 47.75 킬로그램이었습니다.

What?

무엇?

That's crazy.

그건 미친 짓이야.

Who on earth would eat that fish and chip supper?

도대체 누가 그 피쉬 앤 칩스 만찬을 먹겠습니까?

A giant, I imagine.

거인이라고 생각합니다.

All right, so the fish used for fish and chips, as I said, is typically

피쉬 앤 칩스에 사용되는 생선은 제가 말했듯이 일반적으로

cod or haddock, but other types of white fish can be used as well.

대구나 대구이지만 다른 유형 의 흰살 생선도 사용할 수 있습니다.

Can you name any other kinds of white fish?

다른 종류의 흰살 생선 이름을 지정할 수 있습니까?

Hake comes to mind.

하케가 떠오릅니다.

Uh.

음.

I don't really know my fish, uh, sea bass.

나는 내 물고기, 어, 농어를 잘 모릅니다.

I don't think they use sea bass in fish and chips, but I guess if the

나는 그들이 피쉬 앤 칩스에 농어를 사용하지 않는다고 생각 하지만

others are running low, maybe they do.

다른 사람들이 부족하다면 아마도 그렇게 할 것입니다.

All right, answers on a postcard.

좋아, 답장은 엽서에.

If you know the name of any other white fish other than haddock, cod, and

대구, 대구, 대구, 농어 이외의 다른 흰살 생선의 이름을 알고 있으면

hake, and sea bass, then let me know.

알려주십시오.

You can find me on Instagram and YouTube.

Instagram과 YouTube에서 저를 찾을 수 있습니다.

You can just send me a message and I'll be like, what's this person

당신은 나에게 메시지를 보낼 수 있고 나는 이 사람이

sending me messages about fish for?

물고기에 대한 메시지를 보내는 이유는 무엇입니까?

And then I'll remember this podcast episode.

그리고 나서 이 팟캐스트 에피소드를 기억할 것입니다.

Right, so the next fun fact is the chips are cut thick, much

네, 다음 재미있는 사실은 칩이

thicker than regular fries.

일반 감자튀김보다 훨씬 두껍게 잘린다는 것입니다.

This is so that they can hold up to the weight of the fish and

이것은 조미료로 사용되는 생선과 식초의 무게를 버틸 수 있도록 하기 위한 것입니다

the vinegar used as a condiment.

.

So when the chips are being doused in vinegar and covered

따라서 칩에 식초를 묻히고 생선으로 덮을 때

in fish, you don't want them to break underneath all that weight.

그 무게 아래에서 칩이 부서지는 것을 원하지 않습니다. 이런 이유로

So they're cut much thicker for this reason, apparently.

그들은 분명히 훨씬 두껍게 잘립니다 .

In the UK, fish and chips are often served with mushy peas, I love mushy peas.

영국에서는 피쉬 앤 칩스에 부드러운 완두콩을 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 저는 부드러운 완두콩을 좋아합니다.

I forgot to mention mushy peas earlier in the podcast.

팟캐스트 초반에 부드러운 완두콩에 대해 언급하는 것을 잊었습니다.

Mushy peas are amazing, so they are very mushy, as you can guess from the name.

으스스한 완두콩은 이름에서 짐작할 수 있듯 매우 쫄깃쫄깃합니다.

They are served as a side, so you can ask for mushy peas, and they're

그들은 사이드로 제공되므로 부드러운 완두콩을 요청할 수 있으며

often served in a little pot.

종종 작은 냄비에 제공됩니다.

It's basically marrowfat peas that are soaked overnight, and they're

기본적으로 골수 지방 완두콩을 밤새 담가서

simmered with a little bit of sugar and a little bit of salt.

약간의 설탕과 약간의 소금으로 조립니다.

That's probably why I like them.

아마 내가 그들을 좋아하는 이유입니다.

They're a bit salty and a bit sweet and they're mushy.

그들은 약간 짜고 약간 달콤하며 부드럽습니다.

I do like mushy food, and so I like to have mushy peas on the

나는 부드러운 음식을 좋아하기 때문에 피쉬 앤 칩스 만찬 옆에 부드러운 완두콩을 먹는 것을 좋아합니다

side of my fish and chip supper.

.

In 1999, the National Federation of Fish Fryers.

1999년 전국 생선 튀김연맹.

Yes, there is a National Federation of Fish Fryers.

예, 전국 생선 튀김 연맹이 있습니다.

I think there's a tongue twister in there somewhere.

거기 어딘가에 혀 트위스터가 있다고 생각합니다.

The National Federation of Fish Fryers declared that Friday would be fish and

National Federation of Fish Fryers는 금요일이 영국에서 피쉬 앤 칩스의 날이 될 것이라고 선언하여

chip day in the UK to celebrate the dish and promote local fish and chip shops.

요리를 축하 하고 지역 피시 앤 칩스 상점을 홍보했습니다.

So if it is a Friday when you are visiting the UK, then to celebrate

따라서 영국을 방문하는 것이 금요일이라면

this dish, you should go out and buy yourself some fish and chips.

이 요리를 축하하기 위해 나가서 피시 앤 칩스를 사야 합니다.

So, next time you are enjoying some fish and chips, remember these interesting

그러니 다음에 피쉬 앤 칩스를 즐기신다면 이 상징적인 영국 식사의 역사와 문화에 대해

facts that I've just shared with you about the history and culture

제가 방금 여러분과 공유한 흥미로운 사실을 기억하세요

behind this iconic British meal.

. 이제

So as we are closing in, just over 20 minutes, I think it's time to wrap

막 20분 남짓 남았으니

up our little fishy podcast episode.

우리의 수상한 팟캐스트 에피소드를 마무리할 시간인 것 같습니다.

I'm sure you are hungry now.

나는 당신이 지금 배고프다고 확신합니다. 저녁식사

What you gonna have for dinner, fish and chips?

로 무엇을 드실 건가요 , 피쉬 앤 칩스?

Now I'm going to go and record a bonus episode discussing some of the

이제

amazing chip shop names that are puns.

말장난인 놀라운 칩 가게 이름에 대해 이야기하는 보너스 에피소드를 녹화하겠습니다.

So, we do like a pun in this country, a pun is a play on words, and I'm

그래서 우리는 이 나라에서 말장난을 좋아합니다. 말장난은 말장난입니다. 저는

going to be sharing some of the most interesting, interesting.

가장 흥미롭고 흥미로운 몇 가지를 공유할 것입니다. 다시

There's that word once again.

한 번 그 단어가 있습니다.

Interesting.

흥미로운. 이 보너스 에피소드에서

I'm going to be sharing some really fun chip shop, pun

정말 재미있는 칩 가게, 말장난

names, in this bonus episode.

이름을 공유할 것입니다.

So if you are an English Like A Native Plus member, you'll get

따라서 English Like A Native Plus 회원이라면

access to that bonus episode.

해당 보너스 에피소드를 이용할 수 있습니다.

If you are not a Plus member, then consider joining us.

Plus 회원이 아니시면 가입을 고려해 보십시오. 이 팟캐스트

I will leave a link in the description of this podcast.

설명란에 링크를 남겨두겠습니다 .

Until next time, enjoy your fish and chips and I will see you in the next episode.

다음 시간까지 피쉬앤칩스 맛있게 드시고 다음편에서 뵙겠습니다.

Take care, and goodbye.

잘 지내고 안녕.