Fish & Chips: A Tasty Introduction to British Culture! - English Like a Native Podcast

Hello and welcome to the English Like A Native Podcast, the

Ciao e benvenuto a English Like A Native Podcast, il

podcast that's designed for lovers and learners of English.

podcast pensato per gli amanti e gli studenti dell'inglese.

My name is Anna, and today we are ordering some fish and chips.

Mi chiamo Anna e oggi ordiniamo del fish and chips.

Are you feeling hungry?

Hai fame?

Well, you might be by the end of this podcast as I'm just going to be

Bene, potresti essere alla fine di questo podcast perché parlerò

talking about food the entire time.

di cibo per tutto il tempo.

So if you look at any list of traditional British dishes, then

Quindi, se guardi un elenco di piatti tradizionali britannici, il

fish and chips will usually rank number one, if not in the top three.

fish and chips di solito si classifica al primo posto, se non tra i primi tre.

It's a very British dish and in every single town in the UK, there

È un piatto molto britannico e in ogni singola città del Regno Unito ci

will be a fish and chip shop.

sarà un negozio di fish and chips.

We often say a chip shop.

Diciamo spesso un negozio di patatine.

So you can say a fish and chip shop, or simply a chip shop.

Quindi puoi dire un negozio di fish and chips o semplicemente un negozio di patatine.

"Is there a chip shop around here?"

"C'è un negozio di patatine da queste parti?"

Or even a chippy.

O anche un chippy.

"Is there a chippy anywhere?

"C'è un chippy da qualche parte?

I really fancy some fish and chips."

Ho davvero voglia di fish and chips."

Now here's an interesting fact that I don't think I've shared before,

Ora ecco un fatto interessante che non credo di aver condiviso prima,

I used to work in a chip shop.

lavoravo in un negozio di patatine.

Yeah, that's right.

Si, è esatto.

I've done many jobs in my life, particularly when I was younger.

Ho fatto molti lavori nella mia vita, in particolare quando ero più giovane.

I would always look for work and get part-time jobs here

Cercavo sempre lavoro e trovavo lavori part-time qua

and there doing anything, and I learned a lot during that time.

e là facendo qualsiasi cosa, e in quel periodo ho imparato molto.

I remember my days working in this chip shop fondly.

Ricordo con affetto i giorni in cui lavoravo in questo negozio di patatine.

It was a chip shop in Manchester.

Era un negozio di patatine a Manchester.

And I would work there at the weekends, I would do the night shift, so I

E lavoravo lì nei fine settimana, facevo il turno di notte, quindi ero

would be there on a Friday night and a Saturday night, and it was hard work.

lì il venerdì sera e il sabato sera, ed era un duro lavoro.

I would work until closing time, which would be usually, I think

Lavoravo fino all'orario di chiusura, che di solito sarebbe, penso

it was like 11 o'clock at night.

fossero le 11 di sera.

And after we closed, I had to do all of the cleaning, which was not just

E dopo che abbiamo chiuso, ho dovuto fare tutte le pulizie, che non erano solo

cleaning the fryers and things like that.

pulire le friggitrici e cose del genere.

I had to mop the floors.

Ho dovuto pulire i pavimenti.

Not just once, but three times.

Non solo una, ma tre volte.

They were meticulous when it came to their floors.

Erano meticolosi quando si trattava dei loro pavimenti.

They wanted firstly, a wet mop, where you have to put loads of water

Volevano prima uno straccio bagnato, dove devi mettere molta acqua

on the floor and make the floor really wet, and then two dry mops.

sul pavimento e rendere il pavimento davvero bagnato, e poi due stracci asciutti.

So you leave the water to kind of soak in and wet all the splodges of food that

Quindi lasci che l'acqua si impregni e bagni tutti gli schizzi di cibo che

have fallen on the floor during service.

sono caduti sul pavimento durante il servizio.

And then once all that stuff is loose and moist, I would do a good scrubbing

E poi, una volta che tutta quella roba è sciolta e umida, farei un buon

dry mop, so I'd use a dry mop and scrub that floor, and then a clean mop with

mocio asciutto, quindi userei un mocio asciutto e strofinerei quel pavimento, e poi un mocio pulito con

clean water, one more kind of dry mop.

acqua pulita, un altro tipo di mocio asciutto.

I say dry mop.

Dico straccio asciutto.

It's not dry.

Non è asciutto.

It's wet, but there's not lots of water dripping off the mop.

È bagnato, ma non c'è molta acqua che gocciola dal mocio.

So one wet mop and two dry mops, and then that floor would be sparkling

Quindi uno straccio bagnato e due stracci asciutti, e poi quel pavimento sarebbe stato perfettamente

clean and the owner of the chip shop would come and inspect the floor

pulito e il proprietario del negozio di patatine sarebbe venuto a ispezionare il pavimento

before I was allowed to go home.

prima che mi fosse permesso di tornare a casa.

It was very hard work.

È stato un lavoro molto duro.

I remember feeling exhausted after every shift I did at the chip shop.

Ricordo di essermi sentito esausto dopo ogni turno che facevo al negozio di patatine.

But the good thing about working in a chip shop was that I could have anything

Ma il bello di lavorare in un negozio di patatine era che potevo avere tutto quello

I wanted to take home for my supper.

che volevo portare a casa per cena.

Supper refers to a meal that you have before bed basically.

La cena si riferisce fondamentalmente a un pasto che hai prima di andare a letto.

It's late at night, way beyond your normal dinner time.

È notte fonda, ben oltre il normale orario di cena.

Normally you've had dinner, you just have another meal before

Normalmente hai cenato, fai solo un altro pasto prima di

bed and this is your supper.

andare a letto e questa è la tua cena.

So I'd take home my fish and chip supper from my chip shop job.

Quindi porterei a casa la mia cena a base di fish and chips dal mio lavoro in un negozio di patatine.

I did enjoy working there because I really enjoyed fish and chips.

Mi è piaciuto lavorare lì perché mi piaceva molto il fish and chips.

But fish and chip shops don't just sell fish and chips.

Ma i negozi di fish and chips non vendono solo fish and chips.

In fact, they sell lots of things.

In effetti, vendono molte cose.

And depending on where you are in the country, you might have some

E a seconda di dove ti trovi nel paese, potresti avere

weird and wonderful things too.

anche cose strane e meravigliose.

I will tell you the weirdest and most wonderful thing at the very end.

Ti dirò la cosa più strana e meravigliosa alla fine.

So in most fish and chip shops, you will have of course, fish and chips.

Quindi nella maggior parte dei negozi di fish and chips, avrai ovviamente fish and chips.

The fish is white fish, often cod or haddock, and it's done in batter.

Il pesce è pesce bianco, spesso merluzzo o eglefino, ed è fatto in pastella.

So, it's rolled in batter and then deep fried, and then

Quindi, viene arrotolato nella pastella e poi fritto, e poi

the chips are chunky chips.

le patatine sono patatine grosse.

Now, in British English chips refers to cooked potato chips.

Ora, in inglese britannico chips si riferisce alle patatine cotte.

We're not talking about crisps that you have as a snack out of a bag.

Non stiamo parlando di patatine che hai come spuntino da un sacchetto.

That's the noise of me eating crisps.

È il rumore di me che mangio le patatine.

In America it's different and it becomes quite confusing for anyone

In America è diverso e diventa abbastanza confuso per chiunque

who's exposed to American English, when they hear British people talking about

sia esposto all'inglese americano, quando sentono gli inglesi parlare di

chips, we don't mean the potato snack.

patatine, non intendiamo lo snack di patate.

We mean the warm, like french fries, but much fatter.

Intendiamo le calde, come le patatine fritte, ma molto più grasse.

So chip shop chips are fat, chunky chips and they're lovely.

Quindi le patatine del negozio di patatine sono patatine grasse e grosse e sono adorabili.

Really lovely.

Davvero adorabile.

So you have your fish and chips, but then you can also get sausages,

Quindi hai il tuo fish and chips, ma poi puoi anche prendere le salsicce,

and these are like saveloy sausages.

e queste sono come le salsicce saveloy.

They are like hot dogs.

Sono come hot dog.

They're long and slim.

Sono lunghi e sottili.

I mean, maybe some chip shops do different types of sausages, but you can

Voglio dire, forse alcuni negozi di patatine fritte fanno diversi tipi di salsicce, ma puoi

have battered sausage, so you can roll a sausage in batter and deep fry it.

avere la salsiccia in pastella, quindi puoi arrotolare una salsiccia nella pastella e friggerla.

It's probably not very healthy, but it tastes nice with a bit

Probabilmente non è molto salutare, ma ha un buon sapore con un po'

of salt and vinegar and ketchup.

di sale, aceto e ketchup.

Now, when you go to the chip shop to buy a bag of chips or to buy

Ora, quando vai al negozio di patatine per comprare un sacchetto di patatine o per comprare

fish and chips, you have to have salt and vinegar on your chips.

fish and chips, devi avere sale e aceto sulle tue patatine.

It's kind of part of the culture.

Fa parte della cultura.

Unless, of course you're sharing your bag of chips with a young child, you

A meno che, ovviamente, tu non stia condividendo il tuo sacchetto di patatine con un bambino piccolo,

probably don't want the acidic vinegar and the very salty salt on there.

probabilmente non vorrai l'aceto acido e il sale molto salato.

It's not very good for the children, but it tastes delicious.

Non è molto buono per i bambini, ma ha un sapore delizioso.

And then you might have some gravy on that as well.

E poi potresti avere del sugo anche su quello.

And talking about sauces, many chip shops will also offer a curry sauce,

E parlando di salse, molti negozi di patatine offriranno anche una salsa al curry,

but the curry sauce that you get in a chip shop is very different to any

ma la salsa al curry che trovi in ​​un negozio di patatine è molto diversa da qualsiasi

curry sauce you'd have anywhere else.

salsa al curry che avresti da qualsiasi altra parte.

It's usually like a green sauce.

Di solito è come una salsa verde.

I don't know what they do to it, but it's a green, slightly spicy curry sauce

Non so cosa ci facciano, ma è una salsa al curry verde e leggermente piccante

and yeah, I don't know where else you would find this type of curry sauce.

e sì, non so dove altro potresti trovare questo tipo di salsa al curry.

It's a chip shop curry sauce.

È una salsa al curry da patatine fritte.

So we have fish, chips, battered sausage.

Quindi abbiamo pesce, patatine fritte, salsiccia in pastella.

You can also find pies in a fish and chip shop.

Puoi anche trovare torte in un negozio di fish and chips.

Now, pies in the UK are a pastry...

Ora, le torte nel Regno Unito sono una pasta...

like cup, so pastry around the outside.

come una tazza, quindi pasta all'esterno.

And this is used like a shortcrust pastry, and it's filled with something

E questa si usa come una pasta frolla, ed è farcita con qualcosa

savoury, and then it has a lid on the top.

di salato, e poi ha un coperchio sopra.

Now, the fillings of a typical pie that you'd find in a chip shop

Ora, i ripieni di una torta tipica che potresti trovare in un negozio di patatine

would be, you might have a cheese and onion for the vegetarians.

sarebbero, potresti avere un formaggio e cipolla per i vegetariani.

There'll be a meat pie.

Ci sarà un pasticcio di carne.

If you are in the north of England, you'd find meat and potato pies.

Se ti trovi nel nord dell'Inghilterra, troverai torte di carne e patate.

They're very popular, but you will not find meat and potato pies down south.

Sono molto popolari, ma non troverai torte di carne e patate al sud.

Something that I was very upset about when I moved from my hometown

Qualcosa di cui ero molto turbato quando mi sono trasferito dalla mia città natale

in the north down to London.

nel nord a Londra.

I'd really missed my meat and potato pies until I became a

Mi erano davvero mancati i miei pasticci di carne e patate fino a quando non sono diventato

vegetarian, and then I didn't care.

vegetariano, e poi non mi importava.

But you can also find steak and kidney pies or even better,

Ma puoi anche trovare torte di bistecca e rognone o, meglio ancora,

a steak and kidney pudding.

una bistecca e budino di rognone.

Now, this is a suet pudding.

Ora, questo è un budino di sugna.

It's not the same shortcrust, crumbly pastry that you have in a normal pie.

Non è la stessa pasta frolla e friabile che hai in una torta normale.

A pudding is a suet pastry, so it's kind of thick and moist and yeah, it's gooey.

Un budino è una pasta frolla, quindi è piuttosto densa e umida e sì, è appiccicosa.

And we call it a pudding, which is a little unusual because

E noi lo chiamiamo budino, il che è un po' insolito perché

pudding is normally the word...

budino è normalmente la parola...

It's a synonym for dessert.

È sinonimo di dessert.

"Would you like pudding after your dinner?"

"Vuoi il budino dopo cena?"

It's the same as saying, would you like dessert?

È come dire, vuoi il dessert?

"Yes, I would love pudding, please."

"Sì, mi piacerebbe il budino, per favore."

Some specific desserts are referred to as puddings.

Alcuni dessert specifici sono indicati come budini.

You can get a summer pudding, for example, or a tapioca pudding, perhaps.

Puoi ottenere un budino estivo, per esempio, o forse un budino di tapioca.

So, a steak and kidney pudding is not sweet, despite the name pudding

Quindi, un budino di bistecca e rognone non è dolce, nonostante il nome budino

and it doesn't come after the meal.

e non viene dopo il pasto.

It's definitely the main feature of your meal.

È sicuramente la caratteristica principale del tuo pasto.

So you can purchase these steak and kidney puddings at a chip shop.

Quindi puoi acquistare questi budini di bistecca e rognone in un negozio di patatine.

What else?

Oh, sometimes they do things like, pizzas and things like that.

Cos'altro?

Oh, a volte fanno cose come pizze e cose del genere.

In Scotland, I believe this is still the case.

In Scozia, credo che sia ancora così.

If you are a Scot and you're listening and I'm wrong, please

Se sei scozzese e stai ascoltando e mi sbaglio, non esitare

feel free to let me know.

a farmelo sapere.

But they will deep fry the pizza for you.

Ma friggeranno la pizza per te.

Normally a pizza is cooked in the oven, but in Scotland they will deep fry the

Normalmente una pizza viene cotta nel forno, ma in Scozia friggeranno la

pizza for you, making it very greasy and uh, probably tastes quite nice.

pizza per te, rendendola molto unta e uh, probabilmente ha un buon sapore.

You can also, and this is the most weird and most wonderful thing

Puoi anche, e questa è la cosa più strana e meravigliosa

that I was saving to the end.

che stavo salvando fino alla fine.

You can also, in Scotland, get something called a deep-fried Mars bar.

Puoi anche, in Scozia, ottenere qualcosa chiamato Mars bar fritto.

Oh, what sounds crazy, doesn't it?

Oh, sembra pazzesco, vero?

A deep-fried Mars bar is the chocolate Mars bar that's got...

Una barretta Mars fritta è la barretta Mars al cioccolato che ha...

I'm sure you all know what a Mars bar is.

Sono sicuro che sapete tutti cos'è una barretta Mars.

It's got that kind of mixed filling of like a gooey, stringy kind

Ha quel tipo di ripieno misto di come una

of caramely part and a, yeah.

parte appiccicosa e filante di caramello e un, sì.

I don't really know how to explain the filling of a Mars

Non so davvero come spiegare il riempimento di una

bar, but anyway, it's a Mars bar.

barretta Mars, ma comunque è una barretta Mars.

It's covered in batter and then it's deep fried in oil.

È ricoperto di pastella e poi fritto nell'olio.

And this is a very much a Scottish thing.

E questa è una cosa molto scozzese.

I did try one, I spent a lot of time in Scotland and I thought while I'm

Ne ho provato uno, ho trascorso molto tempo in Scozia e ho pensato mentre lo sono

here, you know when in Rome, do as the Romans do, I was in Scotland.

ecco, sai quando a Roma, fai come fanno i romani, io ero in Scozia.

So I thought, let's do what the Scots do.

Così ho pensato, facciamo quello che fanno gli scozzesi.

Let's have a deep-fried Mars bar.

Prendiamo una barretta Mars fritta.

And it was really nice.

Ed è stato davvero bello.

I know it sounds horrid, but it was delicious.

So che sembra orribile, ma era delizioso.

Very sweet, but also fatty and mm oh, it's just lovely.

Molto dolce, ma anche grasso e mm oh, è semplicemente adorabile.

So if you're ever in Scotland and you have a sweet tooth, I would highly

Quindi, se sei mai in Scozia e hai un debole per i dolci, ti

recommend going to a chip shop and asking for a deep-fried Mars bar.

consiglio vivamente di andare in un negozio di patatine fritte e chiedere una barretta Mars fritta.

Some of the features of a traditional British fish and chips served from a fish

Alcune delle caratteristiche di un tradizionale fish and chips britannico servito da un

and chip shop are, as mentioned, you have to have the salt and vinegar, but also

negozio di fish and chips sono, come accennato, che devi avere il sale e l'aceto, ma anche

fish and chip shops will wrap your supper, your dinner, or your lunch in paper.

i negozi di fish and chips avvolgeranno la tua cena, la tua cena o il tuo pranzo in carta.

Now it used to be newspaper, I think, and these days they still

Ora era un giornale, credo, e ancora oggi avvolgono

do wrap everything in paper.

tutto nella carta.

Often they'll put a fish and chips into a tray so that the fish

Spesso mettono un fish and chips in un vassoio in modo che il pesce

holds it shape, but not always.

mantenga la forma, ma non sempre.

And then they wrap it in several layers of paper.

E poi lo avvolgono in diversi strati di carta.

In some fish and chip shops, they also sell their chips in cones.

In alcuni negozi di fish and chips vendono anche le loro patatine in coni.

So you have these like cardboard cones and a little, it used

Quindi hai questi come coni di cartone e un po', prima

to be a little wooden fork.

era una forchetta di legno.

I'm guessing it now is a wooden fork because plastic forks and knives

Immagino che ora sia una forchetta di legno perché forchette e coltelli di plastica

are banned in the UK, I believe.

sono vietati nel Regno Unito, credo.

So it may be a plastic one if that's not correct, or a little wooden

Quindi potrebbe essere di plastica se non è corretto, o una piccola

fork with just like two prongs or three prongs to stab at your chips.

forchetta di legno con due o tre rebbi per pugnalare le tue patatine.

It's fine for chips, it's not very good for eating fish, it's a bit tricky.

Va bene per le patatine, non va molto bene per mangiare il pesce, è un po' complicato.

But the idea is that you pick up your fish and chips and you go and

Ma l'idea è che prendi il tuo fish and chips e vai a

sit on a wall somewhere, or you go and sit on the seafront or on a

sederti su un muro da qualche parte, oppure vai a sederti sul lungomare o su una

bench in the park, or just outside the shop, standing at the bus stop.

panchina nel parco, o appena fuori dal negozio, in piedi alla fermata dell'autobus.

You pull back some of the folds of paper and you tuck in to your fish and chips.

Tiri indietro alcune delle pieghe della carta e ci infili dentro il tuo fish and chips.

Delicious.

Delizioso.

That's the best way to have it.

Questo è il modo migliore per averlo.

Hopefully, you are not going to be attacked by any seagulls.

Se tutto va bene, non verrai attaccato da nessun gabbiano.

Now, seagulls, you know the very noisy birds that often live close to the coast.

Ora, gabbiani, conoscete gli uccelli molto rumorosi che vivono spesso vicino alla costa.

That's why they are called seagulls.

Ecco perché si chiamano gabbiani.

They are notorious for stealing people's fish and chips.

Sono famosi per aver rubato fish and chips alla gente.

The seagulls will swoop down as soon as someone opens up their wraps of paper,

I gabbiani piomberanno giù non appena qualcuno aprirà i loro involucri di carta,

pull it back to reveal the delicious food.

tirandoli indietro per rivelare il delizioso cibo.

These seagulls will swoop down and snatch the food right out of the person's hand.

Questi gabbiani piomberanno giù e strapperanno il cibo dalla mano della persona.

Now this is becoming even more of a problem because seagulls over

Ora questo sta diventando ancora più un problema perché i gabbiani, negli

the years, have become more and more boisterous, more daring.

anni, sono diventati sempre più chiassosi, più audaci.

They just don't care.

A loro non importa.

They're not scared of people at all.

Non hanno affatto paura delle persone.

Even the local people who, you know, live there, they try everything to

Anche la gente del posto che, sai, vive lì, fa di tutto per

deter these birds, to put them off.

scoraggiare questi uccelli, per scoraggiarli.

You know, they might do things like covering their heads with newspapers,

Sai, potrebbero fare cose come coprirsi la testa con i giornali,

waving their arms wildly to keep these birds away, but nothing seems to work.

agitare selvaggiamente le braccia per tenere lontani questi uccelli, ma niente sembra funzionare.

Now I used the word notorious there when describing these seagulls.

Ora ho usato la parola famigerato lì per descrivere questi gabbiani.

I said, seagulls are notorious for stealing people's fish and chips.

Ho detto che i gabbiani sono famosi per aver rubato fish and chips alla gente.

Notorious means famous or well-known, but usually famous

Famigerato significa famoso o ben noto, ma di solito famoso

or well-known for doing something negative, something unfavourable.

o ben noto per aver fatto qualcosa di negativo, qualcosa di sfavorevole.

Okay?

Va bene?

In this context, it means that seagulls are well known for stealing

In questo contesto, significa che i gabbiani sono ben noti per rubare

people's fish and chips, it's not limited to fish and chips either.

fish and chips alla gente, ma non si limita nemmeno a fish and chips.

Seagulls will steal pretty much anything.

I gabbiani ruberanno praticamente qualsiasi cosa.

So if you've come out of the fish and chip shop with your battered

Quindi, se sei uscito dal negozio di fish and chips con la tua

sausage, then you better watch out because the seagulls are about.

salsiccia in pastella, allora è meglio che tu stia attento perché i gabbiani sono in giro.

And ice creams as well, they will have a go at swooping

E anche i gelati, proveranno a piombare

down and taking your ice cream.

giù e prendere il tuo gelato.

Many a child has, unfortunately, been the victim of a seagull swoop and lost

Sfortunatamente, molti bambini sono stati vittime di un colpo di gabbiano e hanno perso

their ice cream either to the seagull or the ice cream has fallen off its

il gelato a causa del gabbiano o il gelato è caduto dal suo

cone onto the floor, leaving the child in bits, in tears, beside themselves.

cono sul pavimento, lasciando il bambino a pezzi, in lacrime, fuori di sé.

So upset that they lost their ice cream that they probably queued a long time for.

Così sconvolto che hanno perso il gelato che probabilmente hanno fatto la fila per molto tempo.

Okay, so I'm getting distracted, pulled onto ice cream when we

Ok, quindi mi sto distraendo, attirato dal gelato quando dobbiamo

need to stick to fish and chips.

limitarci al fish and chips.

Okay.

Va bene.

Time for some real facts now about this much loved British dish.

È ora di alcuni fatti reali su questo piatto britannico molto amato.

Hopefully you'll find these interesting.

Spero che li troverai interessanti.

So the first fish and chip shop, apparently, opened in London in 1860.

Quindi il primo negozio di fish and chips, a quanto pare, fu aperto a Londra nel 1860.

During World War II, fish and chips were one of the few foods

Durante la seconda guerra mondiale, fish and chips era uno dei pochi alimenti

that were not rationed in the UK.

a non essere razionato nel Regno Unito.

Isn't that crazy?

Non è pazzesco?

That's amazing.

È stupefacente.

They must have had, you know, an abundance of potatoes and an

Devono aver avuto, sai, patate in abbondanza e

abundance of fish even during wartime.

pesce in abbondanza anche in tempo di guerra.

And so people talk about the war and there being huge queues of people, lining

E così la gente parla della guerra e delle enormi file di persone che fiancheggiano

the streets to get into their local fish and chip shop, to buy their supper.

le strade per entrare nel loro negozio locale di fish and chips, per comprare la cena.

Now, the world's largest serving of fish and chips was made in 2012 in

Ora, la più grande porzione al mondo di fish and chips è stata prodotta nel 2012 nello

Yorkshire and weighed 105 pounds.

Yorkshire e pesava 105 libbre.

What?

Che cosa?

What?

That's 47.75 kilograms.

Che cosa?

Sono 47,75 chilogrammi.

I...

Io...

should I tell you my weight?

devo dirti il ​​mio peso?

I am 61 kilograms.

Sono 61 chilogrammi.

So this was 47.75 kilograms.

Quindi questo era di 47,75 chilogrammi.

What?

Che cosa?

That's crazy.

Questo è pazzesco.

Who on earth would eat that fish and chip supper?

Chi mai mangerebbe quella cena a base di fish and chips?

A giant, I imagine.

Un gigante, immagino.

All right, so the fish used for fish and chips, as I said, is typically

Va bene, quindi il pesce usato per il fish and chips, come ho detto, è tipicamente

cod or haddock, but other types of white fish can be used as well.

il merluzzo o l'eglefino, ma si possono usare anche altri tipi di pesce bianco.

Can you name any other kinds of white fish?

Puoi nominare altri tipi di pesce bianco?

Hake comes to mind.

Mi viene in mente il nasello.

Uh.

Ehm.

I don't really know my fish, uh, sea bass.

Non conosco davvero il mio pesce, uh, branzino.

I don't think they use sea bass in fish and chips, but I guess if the

Non credo che usino il branzino nel fish and chips, ma immagino che se gli

others are running low, maybe they do.

altri stanno finendo, forse lo fanno.

All right, answers on a postcard.

Va bene, risposte su una cartolina.

If you know the name of any other white fish other than haddock, cod, and

Se conosci il nome di qualsiasi altro pesce bianco diverso da eglefino, merluzzo,

hake, and sea bass, then let me know.

nasello e branzino, fammelo sapere.

You can find me on Instagram and YouTube.

Mi trovi su Instagram e YouTube.

You can just send me a message and I'll be like, what's this person

Puoi semplicemente inviarmi un messaggio e io dirò, perché questa persona

sending me messages about fish for?

mi sta inviando messaggi sul pesce?

And then I'll remember this podcast episode.

E poi ricorderò questo episodio del podcast.

Right, so the next fun fact is the chips are cut thick, much

Bene, quindi il prossimo fatto divertente è che le patatine sono tagliate spesse, molto

thicker than regular fries.

più spesse delle normali patatine fritte.

This is so that they can hold up to the weight of the fish and

Questo perché reggano il peso del pesce e

the vinegar used as a condiment.

dell'aceto usato come condimento.

So when the chips are being doused in vinegar and covered

Quindi, quando le patatine vengono cosparse di aceto e ricoperte

in fish, you don't want them to break underneath all that weight.

di pesce, non vuoi che si rompano sotto tutto quel peso.

So they're cut much thicker for this reason, apparently.

Quindi sono tagliati molto più spessi per questo motivo, a quanto pare.

In the UK, fish and chips are often served with mushy peas, I love mushy peas.

Nel Regno Unito, il fish and chips viene spesso servito con i piselli molli, adoro i piselli molli.

I forgot to mention mushy peas earlier in the podcast.

Ho dimenticato di menzionare i piselli molli prima nel podcast.

Mushy peas are amazing, so they are very mushy, as you can guess from the name.

I piselli molli sono fantastici, quindi sono molto molli, come puoi intuire dal nome.

They are served as a side, so you can ask for mushy peas, and they're

Sono serviti come contorno, quindi puoi chiedere piselli molli e

often served in a little pot.

spesso vengono serviti in una piccola pentola.

It's basically marrowfat peas that are soaked overnight, and they're

Sono fondamentalmente piselli di midollo che vengono messi a bagno durante la notte e vengono

simmered with a little bit of sugar and a little bit of salt.

fatti bollire con un po' di zucchero e un po' di sale.

That's probably why I like them.

Probabilmente è per questo che mi piacciono.

They're a bit salty and a bit sweet and they're mushy.

Sono un po' salati e un po' dolci e sono molli.

I do like mushy food, and so I like to have mushy peas on the

Mi piace il cibo pastoso, quindi mi piace avere piselli molli come

side of my fish and chip supper.

contorno della mia cena a base di pesce e patatine.

In 1999, the National Federation of Fish Fryers.

Nel 1999 nasce la Federazione Nazionale Friggitrici di Pesce.

Yes, there is a National Federation of Fish Fryers.

Sì, c'è una Federazione Nazionale di Friggitrici di Pesce.

I think there's a tongue twister in there somewhere.

Credo ci sia uno scioglilingua da qualche parte.

The National Federation of Fish Fryers declared that Friday would be fish and

La National Federation of Fish Fryers ha dichiarato che venerdì sarebbe stato il giorno del fish and

chip day in the UK to celebrate the dish and promote local fish and chip shops.

chips nel Regno Unito per celebrare il piatto e promuovere i negozi locali di fish and chips.

So if it is a Friday when you are visiting the UK, then to celebrate

Quindi, se è un venerdì quando visiti il ​​Regno Unito, allora per celebrare

this dish, you should go out and buy yourself some fish and chips.

questo piatto, dovresti uscire e comprarti del fish and chips.

So, next time you are enjoying some fish and chips, remember these interesting

Quindi, la prossima volta che ti godrai del fish and chips, ricorda questi

facts that I've just shared with you about the history and culture

fatti interessanti che ho appena condiviso con te sulla storia e la cultura

behind this iconic British meal.

dietro questo iconico pasto britannico.

So as we are closing in, just over 20 minutes, I think it's time to wrap

Quindi, mentre ci avviciniamo, poco più di 20 minuti, penso che sia ora di concludere

up our little fishy podcast episode.

il nostro piccolo episodio di podcast sospetto.

I'm sure you are hungry now.

Sono sicuro che ora hai fame.

What you gonna have for dinner, fish and chips?

Cosa mangerai per cena, fish and chips?

Now I'm going to go and record a bonus episode discussing some of the

Ora vado a registrare un episodio bonus che parla di alcuni dei

amazing chip shop names that are puns.

fantastici nomi di negozi di patatine che sono giochi di parole.

So, we do like a pun in this country, a pun is a play on words, and I'm

Quindi, ci piacciono i giochi di parole in questo paese, un gioco di parole è un gioco di parole, e condividerò

going to be sharing some of the most interesting, interesting.

alcuni dei più interessanti, interessanti.

There's that word once again.

C'è quella parola ancora una volta.

Interesting.

Interessante.

I'm going to be sharing some really fun chip shop, pun

Condividerò alcuni giochi di patatine davvero divertenti,

names, in this bonus episode.

nomi di giochi di parole, in questo episodio bonus.

So if you are an English Like A Native Plus member, you'll get

Quindi, se sei un membro di English Like A Native Plus, avrai

access to that bonus episode.

accesso a quell'episodio bonus.

If you are not a Plus member, then consider joining us.

Se non sei un membro Plus, valuta la possibilità di unirti a noi.

I will leave a link in the description of this podcast.

Lascerò un link nella descrizione di questo podcast.

Until next time, enjoy your fish and chips and I will see you in the next episode.

Alla prossima, goditi il ​​tuo fish and chips e ci vediamo nel prossimo episodio.

Take care, and goodbye.

Abbi cura di te e arrivederci.