Personalised diets - 6 Minute English

Hello.

Halo.

This is 6 Minute English from

Ini adalah 6 Menit Bahasa Inggris dari

BBC Learning English.

BBC Learning English.

I'm Sam.

Saya Sam.

And I'm Neil.

Dan saya Neil.

In recent years new diets with names

Dalam beberapa tahun terakhir diet baru dengan nama

like 'vegan', 'keto' and 'paleo' have

seperti 'vegan', 'keto' dan 'paleo'

become very popular.

menjadi sangat populer.

Are you a

Apakah Anda seorang

vegetarian, Neil?

vegetarian, Neil?

Do you follow

Apakah Anda mengikuti

any particular diet?

diet tertentu?

Well, I eat lots of fresh fruit

Nah, saya makan banyak buah

and vegetables and only a little

dan sayuran segar dan hanya sedikit

meat from time to time.

daging dari waktu ke waktu.

Well, while many diets claim to

Nah, meskipun banyak diet mengklaim dapat

improve health or help you

meningkatkan kesehatan atau membantu Anda

lose weight, recent research

menurunkan berat badan, penelitian terbaru

shows that what counts is not

menunjukkan bahwa yang terpenting bukanlah

what you eat but how

apa yang Anda makan, tetapi bagaimana

your body reacts.

reaksi tubuh Anda.

Yes, and that reaction doesn't

Ya, dan reaksi itu tidak

happen where you might think - not

terjadi di tempat yang mungkin Anda pikirkan - bukan

in the brain, or tongue, or even

di otak, atau lidah, atau bahkan di

the stomach, but in the gut - another

perut, tetapi di usus -

name for the intestines - the

nama lain untuk usus -

long tube inside your body

saluran panjang di dalam tubuh Anda

which digests food.

yang mencerna makanan.

Inside everyone's gut are millions

Di dalam usus setiap orang ada jutaan

of microbes - tiny living organisms,

mikroba - organisme hidup yang sangat kecil,

too small to see without a

terlalu kecil untuk dilihat tanpa

microscope.

mikroskop.

Some of them are good

Beberapa dari mereka baik

for us, some bad.

untuk kita, beberapa buruk.

Microbes help digest food, but

Mikroba membantu mencerna makanan, tetapi

they influence our bodies more

mereka mempengaruhi tubuh kita lebih

than we know.

dari yang kita ketahui.

Think of them as

Anggap mereka sebagai

chemical factories that cause our

pabrik kimia yang menyebabkan

individual reaction to

reaksi pribadi kita terhadap

the food we eat.

makanan yang kita makan.

This mix of gut microbes is

Campuran mikroba usus ini

unique and different for everyone,

unik dan berbeda untuk setiap orang,

even identical twins.

bahkan kembar identik.

And it's the reason why some

Dan itulah alasan mengapa beberapa

doctors now recommend a

dokter sekarang merekomendasikan

personalised diet, one that

diet yang dipersonalisasi, diet yang

perfectly fits your own unique

sangat cocok dengan kombinasi mikroba unik Anda sendiri

combination of microbes.

.

We'll hear more soon, but first

Kami akan segera mendengar lebih banyak, tetapi pertama-tama

I have a question for you, Neil,

saya punya pertanyaan untuk Anda, Neil,

and it's about the gut - the

dan ini tentang usus -

tube which includes the large and

tabung yang mencakup usus besar dan

small intestine.

kecil.

It's very

Ini sangat

long - but how long exactly is

panjang - tapi berapa lama rata

the average adult's gut?

-rata usus orang dewasa?

Is it:

Apakah itu:

a) 3 and a half metres?

a) 3 setengah meter?

b) 5 and a half metres?

b) 5 setengah meter?

or,

atau,

c) 7 and a half metres?

c) 7 setengah meter?

Well, everybody is different

Ya, setiap orang

of course, but I'll say on average

tentu saja berbeda, tapi menurut saya rata-rata

the gut is b) 5 and

ususnya b)

a half metres long.

panjangnya 5 setengah meter.

OK, Neil, I'll reveal the answer

OK, Neil, saya akan mengungkapkan jawabannya

later in the programme.

nanti di program ini.

Among the first to investigate gut

Di antara yang pertama menyelidiki

microbes was Dr Tim Spector, author

mikroba usus adalah Dr Tim Spector, penulis

of bestselling book, The Diet Myth.

buku laris, The Diet Myth.

He wanted to check whether the

Dia ingin memeriksa apakah

dietary advice he had heard and

nasihat diet yang pernah dia dengar dan

believed, advice like 'eat little

yakini, nasihat seperti 'makan sedikit

and often' or 'avoid fat',

dan sering' atau 'hindari lemak',

was really true.

memang benar.

Listen as Dr Spector explains

Dengarkan saat Dr Spector menjelaskan

how he started to doubt some of

bagaimana dia mulai meragukan beberapa

this advice - 'food myths', he

saran ini - 'mitos makanan', dia

calls them - to BBC Radio 4

menyebutnya - ke program BBC Radio 4

programme, The Life Scientific:

, The Life Scientific:

All these so-called myths that

Semua yang disebut mitos yang

I'd believed, whether it was

saya percayai, apakah itu

about calories, about fats,

tentang kalori, tentang lemak,

when to eat, how to eat, were

kapan harus makan, bagaimana cara makan,

based on flimsy or no evidence,

didasarkan pada bukti yang tipis atau tidak ada bukti,

very old, very poor quality,

sangat tua, kualitasnya sangat buruk,

and had been repeated so much

dan telah diulang begitu banyak

that people didn't

sehingga orang tidak

think to question them.

berpikir untuk mempertanyakannya.

One of the food myths Dr Spector

Salah satu mitos makanan yang dipertanyakan Dr Spector

questioned was counting calories - the

adalah menghitung kalori -

units which measure the amount

satuan yang mengukur jumlah

of energy food provides.

energi yang disediakan makanan.

He discovered that much of

Dia menemukan bahwa banyak

the dietary advice he had

nasihat diet yang dia

heard was either incorrect or

dengar salah atau

based on flimsy evidence.

berdasarkan bukti yang lemah.

If

Jika

evidence is flimsy, it's

bukti lemah, itu

weak and unconvincing.

lemah dan tidak meyakinkan.

As Dr Spector questioned these

Saat Dr Spector mempertanyakan

food myths, he remembered an

mitos makanan ini, dia mengingat

earlier study involving

penelitian sebelumnya yang melibatkan

identical twins, pairs of brothers

kembar identik, pasangan saudara laki-laki

or sisters with the same genes.

atau perempuan dengan gen yang sama.

It was the surprising differences

Perbedaan

in weight between one twin and

berat yang mengejutkan antara satu kembar dan kembar

another that made Dr Spector

lainnya itulah yang membuat Dr Spector

realise that no two people

menyadari bahwa tidak ada dua orang yang

have the same gut - even

memiliki usus yang sama - bahkan

identical twins' guts are different.

usus kembar identik pun berbeda.

But, as he told BBC Radio 4's,

Tapi, seperti yang dia katakan kepada BBC Radio 4,

The Life Scientific, the discovery

The Life Scientific, penemuan itu

came in a very smelly way - by

datang dengan cara yang sangat bau - dengan

asking his volunteers to send

meminta sukarelawannya untuk mengirimkan

samples of their poo in the post!

sampel kotoran mereka melalui pos!

We collected lots of these

Kami mengumpulkan banyak

samples, sequenced them,

sampel ini, mengurutkannya,

and looked at twins where

dan melihat kembar yang

one was overweight and one

satu kelebihan berat badan dan

was skinny... and we found

satu kurus... dan kami menemukan

in every case, the skinnier

dalam setiap kasus, kembar yang lebih kurus

twin had a more diverse

memiliki mikrobioma yang lebih beragam

microbiome, greater numbers

, lebih banyak

of different species and

spesies berbeda dan

they also nearly always had

mereka juga hampir selalu memiliki

high numbers of a couple

sejumlah besar

of microbes that just

mikroba yang muncul begitu saja

stuck out of the crowd - and

dari kerumunan - dan

one was called christensenella

satu disebut christensenella

and the other was

dan yang lainnya

called akkermansia.

disebut akkermansia.

Although genetically identical,

Meski identik secara genetik,

one twin was overweight, while

satu kembar kelebihan berat badan, sedangkan

the other twin was skinny,

kembar lainnya kurus,

or very thin.

atau sangat kurus.

Because the weight difference

Karena perbedaan berat badan

could not be explained

tidak dapat dijelaskan

genetically, Dr Spector

secara genetik, Dr Spector

suspected the microbes in

menduga mikroba di

the skinnier twin's gut

usus kembar yang lebih kurus itu

held the answer: the more

memiliki jawaban: semakin

diverse someone's microbes,

beragam mikroba seseorang,

the better their gut was at

semakin baik usus mereka dalam

digesting food, regulating

mencerna makanan, mengatur

fat and maintaining health.

lemak, dan menjaga kesehatan.

Two microbes, christensenella

Dua mikroba, christensenella

and akkermansia, were especially

dan akkermansia, sangat

effective.

efektif.

Dr Spector says these

Dr Spector mengatakan

microbes stuck out of the crowd,

mikroba ini menonjol dari kerumunan,

meaning they were easy to notice

artinya mereka mudah diperhatikan

for their positive effect.

karena efek positifnya.

And since everyone's microbes are

Dan karena mikroba setiap orang

different, it follows that a

berbeda, maka

personalised diet which selects

diet yang dipersonalisasi yang memilih

the friendliest food for

makanan paling ramah untuk

your gut, is best.

usus Anda, adalah yang terbaik.

Right,

Benar,

and all this talk of eating

dan semua pembicaraan tentang makan ini

is making me hungry, so tell me,

membuatku lapar, jadi beri tahu aku,

Sam, was my answer

Sam, apakah jawabanku

to your question, right?

untuk pertanyaanmu, bukan?

Ah yes, I asked about the

Ah iya, saya tanya

length of the gut in

panjang usus

the average adult.

rata-rata orang dewasa.

I said it was 5 and

Saya bilang itu 5

a half metres.

setengah meter.

Which was... the correct answer!

Yang mana... jawaban yang benar!

Well done, Neil - that took 'guts',

Bagus sekali, Neil - yang mengambil 'keberanian',

which is the second meaning

yang merupakan arti kedua

of the word: courage.

dari kata tersebut: keberanian.

OK, let's recap the vocabulary we've

OK, mari kita rekap kosa kata yang telah kita

learned starting with gut - an

pelajari dimulai dengan usus -

informal word for the intestines,

kata tidak resmi untuk usus,

the tube which digests

tabung yang mencerna

food from the stomach.

makanan dari perut.

Microbes are microscopic organisms

Mikroba adalah organisme mikroskopis

living inside the body.

yang hidup di dalam tubuh.

A calorie is a unit measuring

Kalori adalah satuan yang mengukur

how much energy food provides.

berapa banyak energi yang disediakan makanan.

If an argument or evidence is

Jika argumen atau bukti

flimsy, it's weak

lemah, itu lemah

and hard to believe.

dan sulit dipercaya.

A skinny person is very thin.

Orang kurus sangat kurus.

And finally, if something

Dan akhirnya, jika ada sesuatu

sticks out of the crowd,

yang menonjol dari kerumunan,

it's noticeable in a good way.

itu terlihat dengan cara yang baik.

Unfortunately, our six minutes

Sayangnya, enam menit kita

are up, but remember:

sudah habis, tapi ingat:

look after your gut, and

jaga ususmu, dan

your gut will look after you!

ususmu akan menjagamu!

Goodbye!

Selamat tinggal!