Personalised diets - 6 Minute English

Hello.

こんにちは。

This is 6 Minute English from

これは、

BBC Learning English.

BBC Learning English の 6 Minute English です。

I'm Sam.

私はサムです。

And I'm Neil.

そして私はニールです。

In recent years new diets with names

近年

like 'vegan', 'keto' and 'paleo' have

、「ビーガン」、「ケト」、「パレオ」などの名前を持つ新しいダイエット

become very popular.

が非常に人気になっています.

Are you a

あなたは

vegetarian, Neil?

菜食主義者ですか、ニール？

Do you follow

any particular diet?

何か特定の食事をしていますか？

Well, I eat lots of fresh fruit

そうですね、新鮮な果物や野菜をたくさん食べて、たまに

and vegetables and only a little

meat from time to time.

肉を少しだけ食べます。

Well, while many diets claim to

多くのダイエットは

improve health or help you

健康を改善したり、体重を減らすのに役立つと主張しています

lose weight, recent research

が、最近の研究では、重要なの

shows that what counts is not

は

what you eat but how

何を食べるかではなく、体がどのように反応するかであることが示されてい

your body reacts.

ます.

Yes, and that reaction doesn't

はい、そしてその反応

happen where you might think - not

in the brain, or tongue, or even

は、脳や舌、さらに

the stomach, but in the gut - another

は胃ではなく、腸の別の

name for the intestines - the

名前である、食物を消化

long tube inside your body

する体内の長い管である、あなたが考えるかもしれない場所では起こりません

which digests food.

.

Inside everyone's gut are millions

すべての人の腸の中には、何百万もの微生物がいます。これは

of microbes - tiny living organisms,

too small to see without a

、顕微鏡なしでは小さすぎて見ることができない小さな生物

microscope.

です。

Some of them are good

それらのいくつかは私たちにとって良いものもあれば、悪いものもあります

for us, some bad.

。

Microbes help digest food, but

微生物は食物の消化を助けますが

they influence our bodies more

、私たちが知っている以上に私たちの体に影響を与えます

than we know.

.

Think of them as

それらは、

chemical factories that cause our

私たちが食べる食べ物に対する個々の反応を引き起こす化学工場と考えてください

individual reaction to

the food we eat.

.

This mix of gut microbes is

この腸内微生物の組み合わせは

unique and different for everyone,

、一卵性双生児でさえ、誰にとってもユニークで異なり

even identical twins.

ます.

And it's the reason why some

そして、一部の

doctors now recommend a

医師が現在、独自の微生物の組み合わせに完全に適合する個別の食事を推奨している理由もここにあり

personalised diet, one that

perfectly fits your own unique

ます

combination of microbes.

.

We'll hear more soon, but first

詳細はすぐにお知らせしますが、まず

I have a question for you, Neil,

ニール、あなたに質問があります

and it's about the gut - the

tube which includes the large and

small intestine.

。腸についてです。大腸と小腸を含む管です。

It's very

非常に

long - but how long exactly is

長いですが、平均的な成人の腸は正確にどのくらいの長さなの

the average adult's gut?

でしょうか?

Is it:

それは:

a) 3 and a half metres?

a) 3.5 メートルですか?

b) 5 and a half metres?

b) 5メートル半？

or,

c) 7 and a half metres?

c) 7.5メートル？

Well, everybody is different

もちろん、人それぞれ違い

of course, but I'll say on average

the gut is b) 5 and

ますが、腸の長さは平均して

a half metres long.

5.5 メートルです。

OK, Neil, I'll reveal the answer

OK、ニール、番組の後半で答えを明らかにします

later in the programme.

。

Among the first to investigate gut

腸内微生物を最初に調査したの

microbes was Dr Tim Spector, author

of bestselling book, The Diet Myth.

は、ベストセラー本「The Diet Myth」の著者であるティム・スペクター博士でした。

He wanted to check whether the

彼は、

dietary advice he had heard and

自分が聞いて信じてきた食事に関する

believed, advice like 'eat little

アドバイス、「少しずつ

and often' or 'avoid fat',

頻繁に食べる」、「脂肪を避ける」などのアドバイス

was really true.

が本当に正しいかどうかを確認したいと考えていました。

Listen as Dr Spector explains

スペクター博士が

how he started to doubt some of

this advice - 'food myths', he

calls them - to BBC Radio 4

、BBC ラジオ 4 の

programme, The Life Scientific:

番組「ライフ サイエンティフィック:

All these so-called myths that

I'd believed, whether it was

私が信じていたすべてのいわゆる神話」で、このアドバイスのいくつかをどのように疑うようになった

about calories, about fats,

かを説明するのを聞いてください。 カロリー、脂肪について、

when to eat, how to eat, were

いつ食べるか、どのように食べるか

based on flimsy or no evidence,

は、薄っぺらまたは証拠がなく、

very old, very poor quality,

非常に古く、非常に質が悪く、

and had been repeated so much

あまりにも繰り返されたため

that people didn't

、人々は

think to question them.

それらに疑問を呈しませんでした.

One of the food myths Dr Spector

スペクター博士が疑問を呈した食物神話の 1 つは、食物

questioned was counting calories - the

が提供するエネルギー

units which measure the amount

量を測定する単位であるカロリーの計算

of energy food provides.

でした。

He discovered that much of

the dietary advice he had

彼は、聞いた食事に関するアドバイスの多くが

heard was either incorrect or

間違っているか

based on flimsy evidence.

、薄っぺらな証拠に基づいていることを発見しました。

If

evidence is flimsy, it's

証拠が薄っぺらな場合、それは

weak and unconvincing.

弱く、説得力がありません。

As Dr Spector questioned these

スペクター博士がこれらの食べ物の神話に疑問を呈したとき

food myths, he remembered an

、彼は

earlier study involving

identical twins, pairs of brothers

一卵性双生児、

or sisters with the same genes.

つまり同じ遺伝子を持つ兄弟または姉妹のペアに関する以前の研究を思い出しました.

It was the surprising differences

双子の体重の驚くべき違い

in weight between one twin and

another that made Dr Spector

により、スペクター博士は、同じ腸を持っている

realise that no two people

人は 2 人もいないことに気付きました

have the same gut - even

identical twins' guts are different.

。

But, as he told BBC Radio 4's,

しかし、彼が BBC ラジオ 4 のライフ サイエンティフィックに語ったところによると

The Life Scientific, the discovery

、発見

came in a very smelly way - by

は非常に悪臭を放つ方法で行われ

asking his volunteers to send

ました。彼のボランティアにうんちのサンプルをポストに送るよう依頼したの

samples of their poo in the post!

です。

We collected lots of these

私たちはこれらのサンプルをたくさん集めて

samples, sequenced them,

配列を決定し、

and looked at twins where

one was overweight and one

一方が太りすぎでもう一方

was skinny... and we found

が痩せている双子を調べました...

in every case, the skinnier

そしてどの場合でも、痩せた

twin had a more diverse

双子の方がより多様な

microbiome, greater numbers

マイクロバイオームを持ち、より多く

of different species and

の異なる種を持っ

they also nearly always had

ていることがわかりました。 群集から突き出

high numbers of a couple

of microbes that just

たばかりのいくつかの微生物が常に多数存在してい

stuck out of the crowd - and

one was called christensenella

ました.1つはクリステン

and the other was

called akkermansia.

セネラと呼ばれ、もう1つはアッカーマンシアと呼ばれていました.

Although genetically identical,

遺伝的には同じですが

one twin was overweight, while

、一方の双子は太りすぎで

the other twin was skinny,

、もう一方の双子は

or very thin.

やせているか、非常に痩せていました。

Because the weight difference

体重の違いを遺伝的に

could not be explained

説明することはできなかったため、

genetically, Dr Spector

スペクター博士

suspected the microbes in

は

the skinnier twin's gut

、痩せた双子の腸内の微生物が答えを持っているのではないかと考え

held the answer: the more

ました.

diverse someone's microbes,

微生物が多様で

the better their gut was at

あるほど、腸は

digesting food, regulating

食物を消化し、脂肪を調節し

fat and maintaining health.

、健康を維持するのに優れていました.

Two microbes, christensenella

2つの微生物、クリステン

and akkermansia, were especially

セネラとアッカーマンシアが特に

effective.

効果的でした.

Dr Spector says these

スペクター博士は、これらの

microbes stuck out of the crowd,

微生物は群集から突き出ており、そのプラスの効果

meaning they were easy to notice

に気づきやすいと述べてい

for their positive effect.

ます.

And since everyone's microbes are

また、微生物は人

different, it follows that a

それぞれ異なるため、腸に最も優しい食品

personalised diet which selects

を選択する個別の食事

the friendliest food for

your gut, is best.

が最適です。

Right,

そう

and all this talk of eating

、この食事の話

is making me hungry, so tell me,

ばかりでお腹がすいたので、教えてください、

Sam, was my answer

サム、あなたの質問に対する私の答えでした

to your question, right?

よね?

Ah yes, I asked about the

ああ

length of the gut in

the average adult.

、平均的な成人の腸の長さについて尋ねました。

I said it was 5 and

私はそれが5.5メートルだと言いました

a half metres.

。

Which was... the correct answer!

どれが…正解でした！

Well done, Neil - that took 'guts',

よくやった、ニール - それは「勇気」という言葉の 2 番目の意味である「勇気」を取りました

which is the second meaning

of the word: courage.

。

OK, let's recap the vocabulary we've

OK、腸から始めて学んだ語彙を復習しましょう

learned starting with gut - an

-

informal word for the intestines,

腸、胃から食べ物を消化する管を表す非公式の言葉

the tube which digests

food from the stomach.

.

Microbes are microscopic organisms

微生物とは

living inside the body.

、体内に生息する微視的な生物です。

A calorie is a unit measuring

カロリーとは、

how much energy food provides.

食品が提供するエネルギー量を測定する単位です。

If an argument or evidence is

議論や証拠が

flimsy, it's weak

薄っぺらな場合、それは弱く

and hard to believe.

、信じがたいものです。

A skinny person is very thin.

痩せている人はとても痩せています。

And finally, if something

そして最後に、何かが群

sticks out of the crowd,

を抜いて突き出ている場合、

it's noticeable in a good way.

それは良い意味で目立ちます。

Unfortunately, our six minutes

残念ながら、私たちの 6 分は終わりましたが、

are up, but remember:

覚えて

look after your gut, and

your gut will look after you!

おいてください。

Goodbye!

さよなら！