Personalised diets - 6 Minute English

Hello.

안녕하세요.

This is 6 Minute English from

BBC Learning English의 6분 영어입니다

BBC Learning English.

.

I'm Sam.

저는 샘입니다.

And I'm Neil.

그리고 저는 닐입니다.

In recent years new diets with names

최근 몇 년 동안

like 'vegan', 'keto' and 'paleo' have

'비건', '케토', '팔레오'와 같은 이름을 가진 새로운 다이어트

become very popular.

가 매우 인기를 얻었습니다.

Are you a

당신은

vegetarian, Neil?

채식주의자입니까, 닐? 특정 식단

Do you follow

을 따르고 있습니까?

any particular diet?

Well, I eat lots of fresh fruit

음, 저는 신선한 과일

and vegetables and only a little

과 채소를 많이 먹고

meat from time to time.

때때로 고기를 조금만 먹습니다.

Well, while many diets claim to

많은 다이어트가

improve health or help you

건강을 개선하거나

lose weight, recent research

체중 감량에 도움이 된다고 주장하지만, 최근 연구

shows that what counts is not

에 따르면 중요한 것은 무엇을 먹느냐가 아니라

what you eat but how

your body reacts.

신체가 어떻게 반응하느냐입니다.

Yes, and that reaction doesn't

네, 그 반응은

happen where you might think - not

여러분이 생각할 수 있는 곳에서 일어나지

in the brain, or tongue, or even

않습니다. 뇌나 혀,

the stomach, but in the gut - another

심지어 위가 아니라 소화관(창자의 또 다른

name for the intestines - the

이름)에서

long tube inside your body

which digests food.

음식을 소화하는 몸 안의 긴 관입니다.

Inside everyone's gut are millions

모든 사람의 장 안에는 현미경 없이는 볼 수 없을 정도로

of microbes - tiny living organisms,

작은 살아있는 유기체인 수백만 개의 미생물이

too small to see without a

microscope.

있습니다.

Some of them are good

그들 중 일부

for us, some bad.

는 우리에게 좋고 일부는 나쁩니다.

Microbes help digest food, but

미생물은 음식의 소화를 돕지만

they influence our bodies more

우리가 아는 것보다 더 많은 영향을 미칩니다

than we know.

.

Think of them as

그것들을

chemical factories that cause our

individual reaction to

the food we eat.

우리가 먹는 음식에 대한 개별적인 반응을 일으키는 화학 공장이라고 생각하십시오.

This mix of gut microbes is

이 장내 미생물의 혼합은

unique and different for everyone,

모든 사람,

even identical twins.

심지어 일란성 쌍둥이에게도 독특하고 다릅니다.

And it's the reason why some

그리고 그것이 일부

doctors now recommend a

의사들이 현재

personalised diet, one that

perfectly fits your own unique

자신만의 고유한

combination of microbes.

미생물 조합에 완벽하게 맞는 맞춤형 식단을 권장하는 이유입니다.

We'll hear more soon, but first

곧 더 많은 소식을 듣겠지만

I have a question for you, Neil,

먼저 Neil에게 질문이 있습니다. 대장

and it's about the gut - the

과 소장을 포함하는 관인 소화관에 관한 것

tube which includes the large and

small intestine.

입니다.

It's very

매우

long - but how long exactly is

길지만

the average adult's gut?

평균적인 성인의 장의 길이는 정확히 얼마나 됩니까?

Is it:

a) 3 and a half metres?

a) 3.5미터?

b) 5 and a half metres?

b) 5.5미터?

or,

또는

c) 7 and a half metres?

c) 7.5미터?

Well, everybody is different

글쎄요, 물론 사람마다

of course, but I'll say on average

다르지만 평균적

the gut is b) 5 and

으로 장의 길이는 b

a half metres long.

) 5.5미터입니다.

OK, Neil, I'll reveal the answer

네, 닐, 나중에 프로그램에서 답을 공개하겠습니다

later in the programme.

.

Among the first to investigate gut

장내 미생물을 최초로 조사한 사람 중에는

microbes was Dr Tim Spector, author

of bestselling book, The Diet Myth.

베스트셀러 책 The Diet Myth의 저자인 Tim Spector 박사가 있습니다.

He wanted to check whether the

dietary advice he had heard and

그는 자신이 듣고

believed, advice like 'eat little

믿었던 '조금씩 자주 먹으라

and often' or 'avoid fat',

', '지방을 피하라'는 식생활 조언

was really true.

이 정말 사실인지 확인하고 싶었다.

Listen as Dr Spector explains

스펙터 박사

how he started to doubt some of

this advice - 'food myths', he

calls them - to BBC Radio 4

가 BBC 라디오 4

programme, The Life Scientific:

프로그램인 라이프 사이언티픽

All these so-called myths that

에서 '음식 신화'라고 부르는 이 조언 중 일부를

I'd believed, whether it was

어떻게 의심하기 시작했는지 들어

about calories, about fats,

보세요. 칼로리, 지방에 관한 것,

when to eat, how to eat, were

언제, 어떻게 먹어야 하는지 등

based on flimsy or no evidence,

은 조잡하거나 증거가 없고,

very old, very poor quality,

아주 오래되고, 품질이 매우 낮고,

and had been repeated so much

너무 많이 반복

that people didn't

되어 사람들이

think to question them.

그것에 대해 의문을 제기할 생각조차 하지 않았습니다.

One of the food myths Dr Spector

Spector 박사가 질문한 음식 신화 중 하나는 음식이 제공하는 에너지 양을 측정

questioned was counting calories - the

하는 단위인 칼로리를 계산하는 것이었습니다

units which measure the amount

of energy food provides.

.

He discovered that much of

그는

the dietary advice he had

자신이 들은 식이요법 조언의 대부분

heard was either incorrect or

이 부정확하거나

based on flimsy evidence.

빈약한 증거에 근거하고 있음을 발견했습니다.

If

evidence is flimsy, it's

증거가 빈약하면

weak and unconvincing.

약하고 설득력이 없습니다.

As Dr Spector questioned these

Spector 박사는 이러한

food myths, he remembered an

음식 신화에 의문을 제기하면서

earlier study involving

identical twins, pairs of brothers

일란성 쌍둥이,

or sisters with the same genes.

동일한 유전자를 가진 한 쌍의 형제 또는 자매를 포함하는 이전 연구를 기억했습니다.

It was the surprising differences

in weight between one twin and

한 쌍둥이와 또 다른 쌍둥이 사이의 놀라운 체중 차이는

another that made Dr Spector

Spector 박사

realise that no two people

가 두 사람이 같은 내장을 가지고 있지 않다는 것을 깨닫게 했습니다.

have the same gut - even

심지어

identical twins' guts are different.

일란성 쌍둥이의 내장도 다릅니다.

But, as he told BBC Radio 4's,

그러나 그가 BBC 라디오 4

The Life Scientific, the discovery

의 라이프 사이언티픽에 말했듯이 발견

came in a very smelly way - by

은 매우 냄새나는 방식으로 이루어졌습니다.

asking his volunteers to send

그의 자원

samples of their poo in the post!

봉사자들에게 게시물에 대변 샘플을 보내달라고 요청했습니다!

We collected lots of these

우리는 이

samples, sequenced them,

샘플을 많이 수집하고 시퀀싱한

and looked at twins where

후 쌍둥이

one was overweight and one

중 한 명은 과체중이고 다른 한

was skinny... and we found

명은 마른 체형을 관찰했습니다...

in every case, the skinnier

그리고 모든 경우에서 더 마른

twin had a more diverse

쌍둥이가 더 다양한

microbiome, greater numbers

미생물과 더

of different species and

많은 종의 종을

they also nearly always had

가지고 있다는 것을 발견했습니다. 항상

high numbers of a couple

of microbes that just

stuck out of the crowd - and

군중에서 막 튀어 나온 두 개의 미생물이 많았습니다.

one was called christensenella

하나는 christensenella

and the other was

라고하고 다른 하나는

called akkermansia.

akkermansia라고했습니다.

Although genetically identical,

유전적으로는 동일하지만

one twin was overweight, while

쌍둥이 중 한 명은 과체중

the other twin was skinny,

이었고 다른 한 명은 말랐

or very thin.

거나 매우 말랐습니다.

Because the weight difference

체중 차이를 유 전적으로

could not be explained

설명할 수 없기 때문에

genetically, Dr Spector

Spector 박사

suspected the microbes in

the skinnier twin's gut

는 더 마른 쌍둥이의 내장에 있는 미생물

held the answer: the more

이 답을 가지고

diverse someone's microbes,

있다고 의심했습니다. 미생물이 다양

the better their gut was at

할수록 소화관이 음식을 더 잘

digesting food, regulating

소화하고

fat and maintaining health.

지방을 조절하며 건강을 유지하는 것입니다.

Two microbes, christensenella

and akkermansia, were especially

크리스텐세넬라(christensenella)와 아커만시아(akkermansia)라는 두 미생물이 특히

effective.

효과적이었습니다.

Dr Spector says these

Spector 박사는 이러한

microbes stuck out of the crowd,

미생물이 군중에서 튀어나와 긍정적인 효과

meaning they were easy to notice

를 쉽게 알아차릴 수 있다고 말합니다

for their positive effect.

.

And since everyone's microbes are

그리고 모든 사람의 미생물이

different, it follows that a

다르기 때문에

personalised diet which selects

the friendliest food for

your gut, is best.

장에 가장 좋은 음식을 선택하는 맞춤형 식단이 가장 좋습니다.

Right,

그래,

and all this talk of eating

그리고 이 모든 이야기는

is making me hungry, so tell me,

나를 배고프게 만든다. 그러니 말해줘,

Sam, was my answer

샘,

to your question, right?

네 질문에 대한 내 대답이 맞니?

Ah yes, I asked about the

아 네,

length of the gut in

the average adult.

평균적인 성인의 장 길이에 대해 물었습니다.

I said it was 5 and

나는

a half metres.

그것이 5.5 미터라고 말했다.

Which was... the correct answer!

그게... 정답이었어!

Well done, Neil - that took 'guts',

잘 했어, 닐 - '배짱'이라는

which is the second meaning

단어의 두 번째 의미

of the word: courage.

인 용기를 가져왔어.

OK, let's recap the vocabulary we've

좋아요, 우리가 위에서

learned starting with gut - an

배운 음식을 소화시키는 관인

informal word for the intestines,

창자를 뜻하는 비격식적인 단어인 gut부터 시작하여 배운 어휘를 요약해 봅시다

the tube which digests

food from the stomach.

.

Microbes are microscopic organisms

미생물은

living inside the body.

몸 안에 사는 미세한 유기체입니다.

A calorie is a unit measuring

칼로리는

how much energy food provides.

음식이 제공하는 에너지 양을 측정하는 단위입니다.

If an argument or evidence is

주장이나 증거가

flimsy, it's weak

어설프면

and hard to believe.

약하고 믿기 어렵습니다.

A skinny person is very thin.

마른 사람은 매우 말랐습니다.

And finally, if something

그리고 마지막

sticks out of the crowd,

으로 군중에서 무언가가 튀어

it's noticeable in a good way.

나오면 좋은 의미로 눈에 띕니다.

Unfortunately, our six minutes

아쉽게도 6

are up, but remember:

분이 지났습니다. 하지만 기억

look after your gut, and

your gut will look after you!

하십시오. 장을 돌보면 장도 돌봐줄 것입니다!

Goodbye!

안녕히 가세요!