United against food waste - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute

Halo. Ini adalah 6 Menit

English from BBC Learning

Bahasa Inggris dari BBC Learning

English. I'm Neil.

English. Saya Nil.

And I'm Sam.

Dan aku Sam.

Does this situation

Apakah situasi ini

sound familiar to you,

terdengar akrab bagi Anda,

Sam? You reach into the

Sam? Anda merogoh

kitchen refrigerator looking

lemari es dapur

for something to eat, only

mencari sesuatu untuk dimakan, hanya

to find a brown lettuce,

untuk menemukan selada coklat,

a sad-looking cucumber,

mentimun yang tampak sedih,

and some two-week old fish,

dan beberapa ikan berumur dua minggu,

all past its use-by date –

semuanya melewati tanggal penggunaannya -

the date printed on the

tanggal yang tercetak di

food containers showing

wadah makanan menunjukkan

how long it is safe to eat.

bagaimana lama aman untuk dimakan.

Oh, I'm guilty of wasting food,

Oh, saya bersalah membuang-buang makanan,

Neil – me and many others.

Neil – saya dan banyak lainnya.

According to the UN,

Menurut PBB,

one third of the food we

sepertiga dari makanan yang kita

grow ends up in the rubbish bin.

tanam berakhir di tempat sampah.

And it's not just food

Dan bukan hanya makanan

that’s wasted – it's also

yang terbuang – tetapi juga

the resources used to

sumber daya yang digunakan untuk

produce that food, things like

menghasilkan makanan tersebut, hal-hal seperti

water, land and transport.

air, tanah, dan transportasi.

In this programme, we'll be

Dalam program ini, kita akan

talking about food waste.

berbicara tentang limbah makanan.

We'll meet the people

Kita akan bertemu dengan orang-orang

trying to stop us from throwing

yang mencoba menghentikan kita

good food away, and, as usual,

membuang makanan enak, dan, seperti biasa,

we'll be learning some

kita juga akan belajar beberapa

new vocabulary as well.

kosa kata baru.

Here in the UK, big supermarkets

Di sini, di Inggris, supermarket besar

import food from abroad

mengimpor makanan dari luar negeri

for customers to enjoy

untuk dinikmati pelanggan

all year round.

sepanjang tahun.

Summer fruit like strawberries

Buah musim panas seperti stroberi

and mangos are flown

dan mangga diterbangkan

in from tropical countries

dari negara tropis

and sold in winter,

dan dijual di musim dingin,

increasing carbon emissions

meningkatkan emisi karbon

as well as waste.

serta limbah.

Yes, that's why you hear

Ya, itu sebabnya Anda mendengar

the phrase, 'eat local, eat seasonal'

ungkapan, 'makan lokal, makan musiman'

to encourage people to

untuk mendorong orang

buy and eat food which

membeli dan makan makanan yang

has been grown in

ditanam di

their local area,

daerah mereka,

at that time of year.

pada waktu itu.

So, Sam, my question is –

Jadi, Sam, pertanyaan saya adalah –

which of the following foods

manakah dari makanan berikut ini

can be grown in Britain

yang dapat ditanam di Inggris

throughout the year? Is it:

sepanjang tahun? Apakah itu:

a) strawberries? b) kale? or,

a) stroberi? b) kangkung? atau,

c) rhubarb?

c) rhubarb?

Hmmm, it’s definitely not

Hmmm, ini pasti bukan

strawberries 'cos they only

stroberi karena hanya

grow in summer, so I'll say b) kale.

tumbuh di musim panas, jadi saya akan mengatakan b) kangkung.

OK, I'll reveal the answer

Baiklah, saya akan mengungkapkan jawabannya

later. We've talked about

nanti. Kami telah berbicara tentang

supermarkets in Britain,

supermarket di Inggris,

but food waste is happening all

tetapi pemborosan makanan terjadi di

over the world. In Puerto Rico,

seluruh dunia. Di Puerto Rico

too, most people shop in

juga, kebanyakan orang berbelanja di

supermarkets, making it difficult

supermarket, mempersulit

for farmers to choose what

petani untuk memilih apa

to sell, and how much to

yang akan dijual, dan berapa

charge for their fruit

harga buah

and vegetables.

dan sayuran mereka.

Josefina Arcay is a farmer

Josefina Arcay adalah seorang petani

who wanted to make it

yang ingin

easier for customers to

memudahkan pelanggan untuk

buy local food. She started

membeli makanan lokal. Dia memulai

an online shop to connect

toko online untuk menghubungkan

shoppers with farmers directly,

pembeli dengan petani secara langsung,

without the supermarkets.

tanpa supermarket.

Here Josefina explains her

Di sini Josefina menjelaskan

project to Jo Mathys, reporter

proyeknya kepada Jo Mathys, reporter

for BBC World Service Programme,

untuk BBC World Service Programme,

People Fixing The World.

People Fixing The World.

So Josefina, that's the farmer

Jadi Josefina, itu petani

who we heard earlier growing

yang tadi kita dengar menanam

those giant avocados, she

alpukat raksasa itu, dia

used to have to sell her

dulu harus menjual

crops to these kind of middlemen.

hasil panennya ke tengkulak semacam ini.

We had a lot of... I don’t know how you call carreros...

Kami memiliki banyak ... Saya tidak tahu bagaimana Anda memanggil carreros ...

it’s just people that have

hanya orang-orang yang memiliki

a big truck and they will

truk besar dan mereka akan

just come by, and they will say,

datang begitu saja, dan mereka akan berkata,

'What do you have? Ohhh… that's

'Apa yang Anda miliki? Ohhh… itu

too expensive! Wooh… very expensive!

terlalu mahal! Wooh…mahal sekali!

I want it half that price'.

Saya ingin setengah harga itu'.

So I didn't have any way of

Jadi saya tidak punya cara untuk

controlling how I was going

mengontrol bagaimana saya akan

to sell - it just depended

menjual - itu hanya bergantung

on these people coming.

pada orang-orang yang datang.

And a lot of these carreros

Dan banyak dari carrero ini

are kind of commissioned by

dipesan oleh

the supermarkets. All this leads

supermarket. Semua ini mengarah

to food waste because it's really

pada pemborosan makanan karena sangat

hard for farmers, like Josefina,

sulit bagi petani, seperti Josefina,

to predict which crops

untuk memprediksi tanaman apa yang

they're going to be able to sell.

akan mereka jual.

Josefina used to sell her

Josefina biasa menjual

food to carreros or middlemen –

makanannya ke carreros atau perantara –

people who buy food

orang yang membeli makanan

directly from the grower,

langsung dari petani,

and make money by selling

dan menghasilkan uang dengan

it on to customers. Josefina

menjualnya ke pelanggan. Josefina

had no control over what to sell,

tidak memiliki kendali atas apa yang harus dijual,

and a lot of her food went to waste.

dan banyak makanannya terbuang sia-sia.

Usually middlemen are commissioned –

Biasanya tengkulak ditugaskan –

they received a payment from

mereka menerima pembayaran dari

the supermarkets directly related

supermarket yang berhubungan langsung

to the amount they sell.

dengan jumlah yang mereka jual.

But with Josefina's online shop,

Tetapi dengan toko online Josefina,

farmers get a fair price for their food,

petani mendapatkan harga yang wajar untuk makanan mereka,

customers get high-quality,

pelanggan mendapatkan

fresh vegetables, and less

sayuran segar berkualitas tinggi, dan lebih sedikit

food is wasted.

makanan yang terbuang.

Another problem is that

Masalah lainnya adalah

we throw away food after

kita membuang makanan setelah

we've bought it. In fact,

kita membelinya. Faktanya,

the UN estimates that

PBB memperkirakan bahwa

60 percent of food waste

60 persen limbah makanan

happens in this way,

terjadi dengan cara ini,

often because it's past

sering kali karena sudah melewati

the use-by date and

batas waktu penggunaan dan

might not be safe to eat.

mungkin tidak aman untuk dimakan.

But according to green designer,

Namun menurut desainer hijau,

Solveiga Pakstaite, these

Solveiga Pakstaite,

use-by dates aren't always accurate,

tanggal penggunaan ini tidak selalu akurat,

something she discussed with

sesuatu yang dia diskusikan dengan

BBC World Service's,

BBC World Service's,

People Fixing The World.

People Fixing The World.

Well, food makers don't

Nah, pembuat makanan tidak

know how people will keep

tahu bagaimana orang akan menyimpan

their products, so for instance,

produknya, jadi misalnya,

they might forget to put

mereka mungkin lupa memasukkan

their groceries straight

bahan makanan langsung

in the fridge when they

ke lemari es saat

get home. So what they do

sampai di rumah. Jadi yang mereka lakukan

is they calculate the

adalah menghitung

use-by date using a

tanggal penggunaan menggunakan

very cautious estimate.

perkiraan yang sangat hati-hati.

Food producers and supermarkets...

Produsen makanan dan supermarket...

they kind of have to calculate

mereka harus

it to the worst-case scenario

menghitungnya untuk skenario terburuk

because they don't know which

karena mereka tidak tahu

product is going to get

produk mana yang akan

stored at the wrong temperature,

disimpan pada suhu yang salah,

so they have to blanket apply

jadi mereka harus menerapkan

a shorter date to protect consumers.

tanggal yang lebih singkat untuk melindungi konsumen .

Supermarkets set cautious use-by dates

Supermarket menetapkan tanggal penggunaan yang hati-hati

for the worst-case scenario –

untuk skenario terburuk –

the worst case that could possibly

kasus terburuk yang mungkin

happen in a situation, for example,

terjadi dalam situasi, misalnya,

someone getting sick and dying

seseorang sakit dan sekarat

of food poisoning.

karena keracunan makanan.

In other words,

Dengan kata lain,

they blanket apply use-by dates.

mereka menerapkan tanggal penggunaan-oleh.

Here, blanket is an adverb meaning

Di sini, blanket adalah adverb yang berarti

applied in the same way to everything,

diterapkan dengan cara yang sama untuk segala sesuatu,

even when there are

bahkan ketika ada

differences between those things.

perbedaan antara hal-hal tersebut.

Doing this protects customers

Melakukan hal ini melindungi pelanggan

from bad food, but it also

dari makanan yang buruk, tetapi itu juga

means a lot of safe-to-eat food

berarti banyak makanan yang aman untuk dimakan

gets thrown away.

dibuang.

Maybe it's best to stick to local,

Mungkin yang terbaik adalah tetap berpegang pada

seasonal food after all.

makanan musiman lokal.

Anyway, Neil, what was the

Ngomong-ngomong, Neil, apa

answer to your question?

jawaban atas pertanyaanmu?

Right. I asked you which

Benar. Saya bertanya kepada Anda

food could be grown in

makanan apa yang bisa ditanam di

Britain all year round.

Inggris sepanjang tahun.

You said kale, which was...

Anda mengatakan kangkung, yang merupakan ...

the correct answer!

jawaban yang benar!

Unlike strawberries and rhubarb,

Tidak seperti stroberi dan rhubarb,

kale grows in all seasons, and

kangkung tumbuh di semua musim, dan

what's more, it’s good

terlebih lagi, kangkung

for you too! OK, let's

juga baik untuk Anda! Oke, mari kita

recap the vocabulary we've

rekap kosa kata yang telah kita

learned starting with use-by date –

pelajari mulai dari use-by date –

the date until which

tanggal sampai

food is safe to eat.

makanan yang aman untuk dimakan.

The slogan eat local,

Slogan makan lokal,

eat seasonal encourages

makan musiman mendorong

people to buy food which

orang untuk membeli makanan yang

has been grown locally

ditanam secara lokal

during the current season.

selama musim saat ini.

A middleman buys produce

Seorang perantara membeli produk

directly from the producer,

langsung dari produsen,

before selling it on to

sebelum menjualnya ke

customers for a profit.

pelanggan untuk mendapatkan keuntungan.

If he is commissioned,

Jika dia ditugaskan,

he received a payment directly

dia menerima pembayaran langsung

related to the amount he sells.

terkait dengan jumlah yang dia jual.

The worst-case scenario

Skenario terburuk

describes the most serious,

menggambarkan hal paling serius dan

unpleasant thing that

tidak menyenangkan yang

could happen in a situation.

dapat terjadi dalam suatu situasi.

And finally, the adverb

Dan terakhir, adverb

blanket means applied in

blanket berarti diterapkan dengan

the same uniform way to

cara seragam yang sama untuk

everything, even when there

segala sesuatu, bahkan ketika

are differences between

ada perbedaan di antara

those things. Bye for now!

hal-hal tersebut. Selamat tinggal untuk sekarang!

Bye bye!

Sampai jumpa!