United against food waste - 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute

안녕하세요. BBC Learning English의 6분

English from BBC Learning

영어입니다

English. I'm Neil.

. 저는 닐입니다.

And I'm Sam.

그리고 저는 샘입니다.

Does this situation

이 상황이

sound familiar to you,

익숙하게 들리나요,

Sam? You reach into the

Sam? 당신은 먹을 것을

kitchen refrigerator looking

찾기 위해 부엌 냉장고에 손을 뻗었지만

for something to eat, only

to find a brown lettuce,

갈색 상추

a sad-looking cucumber,

, 슬퍼 보이는 오이,

and some two-week old fish,

그리고 2주 된 생선 몇 개를 발견했습니다.

all past its use-by date –

모두 사용

the date printed on the

기한이 지났습니다.

food containers showing

how long it is safe to eat.

오랫동안 먹어도 안전합니다.

Oh, I'm guilty of wasting food,

오, 나는 음식을 낭비한 죄를 지었소,

Neil – me and many others.

닐 - 저와 다른 많은 사람들.

According to the UN,

UN에 따르면

one third of the food we

우리가 재배하는 식량의 3분의 1

grow ends up in the rubbish bin.

이 결국 쓰레기통에 버려집니다.

And it's not just food

그리고

that’s wasted – it's also

낭비되는 것은 음식만이 아닙니다

the resources used to

produce that food, things like

water, land and transport.

. 물, 토지, 운송 수단과 같은 음식을 생산하는 데 사용되는 자원이기도 합니다.

In this programme, we'll be

이 프로그램에서 우리는

talking about food waste.

음식물 쓰레기에 대해 이야기할 것입니다.

We'll meet the people

우리는 좋은 음식을 버리는 것을 막으려는 사람들을 만날

trying to stop us from throwing

good food away, and, as usual,

것이고, 여느 때처럼

we'll be learning some

new vocabulary as well.

새로운 어휘도 배울 것입니다.

Here in the UK, big supermarkets

여기 영국에서는 대형 슈퍼마켓

import food from abroad

이 해외에서 식품을 수입

for customers to enjoy

하여 고객이 일년 내내 즐길 수 있습니다

all year round.

.

Summer fruit like strawberries

딸기와 망고 같은 여름 과일

and mangos are flown

in from tropical countries

은 열대 국가에서 공수

and sold in winter,

되어 겨울에 판매되어

increasing carbon emissions

탄소

as well as waste.

배출량과 폐기물을 증가시킵니다.

Yes, that's why you hear

네, 그래서 사람들이 그 지역에서 재배된 음식을 그 시기에 사서 먹도록 장려하기 위해

the phrase, 'eat local, eat seasonal'

'현지 음식을 먹고 제철 음식을 먹습니다'라는 말을 듣는 것

to encourage people to

buy and eat food which

has been grown in

their local area,

at that time of year.

입니다.

So, Sam, my question is –

샘, 제 질문

which of the following foods

은 다음

can be grown in Britain

중 영국에서 일 년 내내 재배할 수 있는 식품은

throughout the year? Is it:

무엇인가요? 그것은:

a) strawberries? b) kale? or,

a) 딸기? b) 케일? 또는

c) rhubarb?

c) 대황?

Hmmm, it’s definitely not

흠,

strawberries 'cos they only

딸기는 여름에만 자라기 때문에 확실히 딸기

grow in summer, so I'll say b) kale.

는 아니므로 b) 케일이라고 하겠습니다.

OK, I'll reveal the answer

네, 나중에 답을 공개하겠습니다

later. We've talked about

. 우리는

supermarkets in Britain,

영국의 슈퍼마켓에 대해 이야기

but food waste is happening all

했지만 음식물 쓰레기는

over the world. In Puerto Rico,

전 세계적으로 발생하고 있습니다. 푸에르토리코

too, most people shop in

에서도 대부분의 사람들은

supermarkets, making it difficult

슈퍼마켓에서 쇼핑을 하기

for farmers to choose what

때문에 농부들이 무엇

to sell, and how much to

charge for their fruit

을 팔고 과일

and vegetables.

과 채소에 얼마를 청구할지 선택하기가 어렵습니다.

Josefina Arcay is a farmer

Josefina Arcay는 고객이 현지 식품

who wanted to make it

을 더 쉽게 구매할 수 있기를 원하는 농부입니다

easier for customers to

buy local food. She started

. 그녀는 슈퍼마켓 없이 쇼핑객과 농부를 직접

an online shop to connect

연결하기 위해 온라인 상점을 시작했습니다

shoppers with farmers directly,

without the supermarkets.

.

Here Josefina explains her

여기서 Josefina

project to Jo Mathys, reporter

for BBC World Service Programme,

는 BBC World Service Programme,

People Fixing The World.

People Fixing The World의 기자인 Jo Mathys에게 그녀의 프로젝트를 설명합니다.

So Josefina, that's the farmer

그래서 Josefina

who we heard earlier growing

는 이전에 거대한 아보카도를 재배한다고 들었던 농부입니다.

those giant avocados, she

used to have to sell her

그녀는

crops to these kind of middlemen.

작물을 이런 종류의 중간상인에게 팔아야 했습니다.

We had a lot of... I don’t know how you call carreros...

우리는 많은... 카레로스를 어떻게 부르는지 모르겠습니다

it’s just people that have

... 그냥

a big truck and they will

큰 트럭을 가지고 있는

just come by, and they will say,

사람들이고 그냥 들르면

'What do you have? Ohhh… that's

'무엇이 있니? 아...

too expensive! Wooh… very expensive!

너무 비싸! 와... 너무 비싸!

I want it half that price'.

나는 그 가격의 절반을 원한다'.

So I didn't have any way of

그래서 어떻게 판매할지 통제할 수 있는 방법이 없었

controlling how I was going

to sell - it just depended

습니다. 단지

on these people coming.

이 사람들이 오는 것에 달려 있었습니다.

And a lot of these carreros

그리고 이러한 많은 카레

are kind of commissioned by

로는 슈퍼마켓에서 의뢰를 받습니다

the supermarkets. All this leads

. 이 모든

to food waste because it's really

것이 음식물 쓰레기로 이어집니다.

hard for farmers, like Josefina,

Josefina와 같은 농부

to predict which crops

they're going to be able to sell.

들이 판매할 수 있는 작물을 예측하기가 정말 어렵기 때문입니다.

Josefina used to sell her

Josefina는 재배자로부터 직접

food to carreros or middlemen –

people who buy food

식품을 구입하고 고객에게

directly from the grower,

and make money by selling

판매하여 돈을 버는 카레로 또는 중개인에게 식품을 판매

it on to customers. Josefina

했습니다. Josefina

had no control over what to sell,

는 무엇을 팔지 통제할 수

and a lot of her food went to waste.

없었고 많은 음식이 낭비되었습니다.

Usually middlemen are commissioned –

일반적으로 중개인은 위탁

they received a payment from

을 받습니다. 그들은 판매 금액

the supermarkets directly related

과 직접적으로 관련된 대금을 슈퍼마켓에서 받습니다

to the amount they sell.

.

But with Josefina's online shop,

그러나 Josefina의 온라인 상점을 통해

farmers get a fair price for their food,

농부들은 음식에 대해 공정한 가격을

customers get high-quality,

받고 고객은 고품질의

fresh vegetables, and less

신선한 야채를 얻고

food is wasted.

음식 낭비를 줄입니다.

Another problem is that

또 다른 문제는

we throw away food after

우리가 음식을

we've bought it. In fact,

산 후에 버리는 것입니다.

the UN estimates that

실제로 UN

60 percent of food waste

은 음식물 쓰레기의 60%

happens in this way,

가 이러한 방식으로 발생하는 것으로 추산하는데,

often because it's past

종종

the use-by date and

사용 기한

might not be safe to eat.

이 지났고 먹기에 안전하지 않을 수 있기 때문입니다.

But according to green designer,

그러나 친환경 디자이너인

Solveiga Pakstaite, these

Solveiga Pakstaite에 따르면 이러한

use-by dates aren't always accurate,

사용 기한이 항상 정확한 것은 아니며

something she discussed with

BBC World Service's,

BBC World Service의

People Fixing The World.

People Fixing The World와 논의한 내용입니다.

Well, food makers don't

음, 식품 제조업체는

know how people will keep

사람들이 제품을 어떻게 보관할지 모르기

their products, so for instance,

때문에 예를 들어 집에

they might forget to put

도착하면

their groceries straight

식료품을 냉장고에 바로 넣는 것을 잊을

in the fridge when they

get home. So what they do

수 있습니다. 그래서 그들이 하는 일은 매우 신중한 추정치를

is they calculate the

use-by date using a

사용하여 사용 기한을 계산하는 것

very cautious estimate.

입니다.

Food producers and supermarkets...

식품 생산자와 슈퍼마켓...

they kind of have to calculate

그들은 어떤

it to the worst-case scenario

because they don't know which

product is going to get

제품이

stored at the wrong temperature,

잘못된 온도에 보관될지

so they have to blanket apply

모르기 때문에 최악의 시나리오로 계산해야 합니다. 그래서

a shorter date to protect consumers.

소비자를 보호하기 위해 더 짧은 날짜를 적용해야 합니다. .

Supermarkets set cautious use-by dates

슈퍼마켓

for the worst-case scenario –

은 최악의 시나리오

the worst case that could possibly

happen in a situation, for example,

, 예를 들어

someone getting sick and dying

어떤 사람이 식중독으로 병에 걸려 죽는 것과 같은 상황에서 발생할 수 있는 최악의 경우를 대비하여 신중한 사용 기한을 설정합니다

of food poisoning.

.

In other words,

즉,

they blanket apply use-by dates.

사용 기한을 적용합니다.

Here, blanket is an adverb meaning

여기서 블랭킷(blanket)은 차이

applied in the same way to everything,

가 있더라도 모든 것에 동일하게 적용되는 부사적 의미

even when there are

differences between those things.

입니다.

Doing this protects customers

이렇게 하면

from bad food, but it also

나쁜 음식으로부터 고객을 보호할 수 있지만

means a lot of safe-to-eat food

먹기에 안전한 많은 음식이 버려지는 것을 의미하기도 합니다

gets thrown away.

.

Maybe it's best to stick to local,

결국 현지의 제철 음식을 고수하는 것이 최선일 수도

seasonal food after all.

있습니다.

Anyway, Neil, what was the

어쨌든, 닐,

answer to your question?

당신의 질문에 대한 대답은 무엇이었습니까?

Right. I asked you which

오른쪽. 영국

food could be grown in

에서 일 년 내내 재배할 수 있는 식품이 무엇인지 물었

Britain all year round.

습니다.

You said kale, which was...

케일이라고 하셨는데... 정답이였어요

the correct answer!

!

Unlike strawberries and rhubarb,

딸기나 루바브와 달리

kale grows in all seasons, and

케일은 사계절 자라며

what's more, it’s good

for you too! OK, let's

몸에도 좋습니다! 좋아요,

recap the vocabulary we've

소비 기한부터 시작하여 배운 어휘를 요약해 봅시다

learned starting with use-by date –

the date until which

food is safe to eat.

. 식품을 먹어도 되는 날짜입니다.

The slogan eat local,

Eat Local, Eat Season이라는 슬로건

eat seasonal encourages

은

people to buy food which

사람들

has been grown locally

during the current season.

이 현재 계절에 현지에서 재배된 식품을 구매하도록 장려합니다.

A middleman buys produce

중개인

directly from the producer,

은 생산자로부터 직접 농산물을 구매

before selling it on to

한 후

customers for a profit.

고객에게 판매하여 이익을 얻습니다.

If he is commissioned,

의뢰

he received a payment directly

를 받으면 판매 금액과 직접적으로 관련된 대가를 받았다

related to the amount he sells.

.

The worst-case scenario

최악의 시나리오

describes the most serious,

는 상황에서 발생할 수 있는 가장 심각하고

unpleasant thing that

불쾌한 일을 설명합니다

could happen in a situation.

.

And finally, the adverb

그리고 마지막으로, 부사

blanket means applied in

담요는

the same uniform way to

everything, even when there

모든 것에 차이가 있을 때에도

are differences between

those things. Bye for now!

모든 것에 동일한 균일한 방식으로 적용됨을 의미합니다. 지금은 안녕!

Bye bye!

안녕!