The language of wine - 6 Minute English

Hi. Neil from BBC Learning English here.

Hai. Neil dari BBC Learning English di sini.

Just to let you know, we are offering a

Sekadar memberi tahu Anda, kami menawarkan

new weekly extra episode of 6 Minute English -

episode tambahan mingguan baru 6 Menit Bahasa Inggris -

exclusively on our website!

eksklusif di situs web kami!

So, go to bbclearingenglish.com

Jadi, buka bbclearingenglish.com

to hear Georgina and I discussing

untuk mendengar Georgina dan saya membahas

how colour can affect your mood.

bagaimana warna dapat memengaruhi suasana hati Anda.

It’s available now. So, see you there! bbclearingenglish.com

Ini tersedia sekarang. Jadi, sampai jumpa di sana! bbclearingenglish.com

Hello. This is 6 Minute

Halo. Ini adalah 6 Menit

English from BBC

Bahasa Inggris dari BBC

Learning English. I'm Sam.

Learning English. Saya Sam.

And I'm Rob.

Dan saya Rob.

Rob, would you describe

Rob, apakah Anda menggambarkan

yourself as a wine connoisseur?

diri Anda sebagai ahli anggur?

If you mean am I someone who

Jika maksud Anda adalah saya seseorang yang

enjoys wine and knows a lot

menikmati anggur dan tahu banyak

about it, then no - although

tentangnya, maka tidak - meskipun

the enjoy part is true -

bagian yang menikmatinya benar -

particularly a nice glass of red.

terutama segelas merah yang enak.

Of course, wine might not

Tentu saja, anggur mungkin

be everybody s cup of tea -

bukan secangkir teh untuk semua orang -

not something they like -

bukan sesuatu yang mereka sukai -

but wine has been an

tetapi anggur telah menjadi

important part of

bagian penting dari

history and language.

sejarah dan bahasa.

And even if you don't drink

Dan meskipun Anda tidak minum

alcohol, wine can be used

alkohol, anggur dapat digunakan

as a commodity you can

sebagai komoditas yang dapat Anda

invest in and sell

investasikan dan jual

at an auction.

di pelelangan.

And that brings me on

Dan itu membawa saya

to my quiz question, Rob.

ke pertanyaan kuis saya, Rob.

In 2018, a bottle of wine

Pada tahun 2018, sebotol anggur yang

dating back to 1774 sold

berasal dari tahun 1774 dijual

at auction in eastern France

di lelang di Prancis timur

for a record-breaking price.

dengan harga yang memecahkan rekor.

Do you know how much

Apakah Anda tahu berapa banyak

it was sold for? Was it...

itu dijual? Apakah itu...

a) $20,800

a) $20.800

b) $120,800

b) $120.800

or c) $220,800?

atau c) $220.800?

I know wine can fetch

Saya tahu anggur bisa mendapatkan

a high price - but not as

harga tinggi - tetapi tidak

high as some of those

setinggi beberapa

options, so I'll

opsi itu, jadi saya akan

say a) $20,800.

mengatakan a) $ 20.800.

I'll reveal the answer

Saya akan mengungkapkan jawabannya

later on. But let's talk

nanti. Tapi mari kita bicara

more about wine now.

lebih banyak tentang anggur sekarang.

A glass of the stuff

Segelas isinya

can be sipped and

bisa disesap dan

savoured or just glugged.

dinikmati atau hanya ditelan.

Glug is a good word,

Glug adalah kata yang bagus,

meaning drink in large

artinya minum dalam

gulps or mouthfuls - not

tegukan atau suapan besar - bukan

something a wine expert

sesuatu yang

would do. For some

akan dilakukan oleh ahli anggur. Bagi sebagian

people, drinking and

orang, minum dan

serving wine is

menyajikan anggur

almost an art-form.

hampir merupakan bentuk seni.

If you go to a restaurant,

Jika Anda pergi ke restoran,

there might be a sommelier -

mungkin ada seorang sommelier -

a person whose job is

orang yang tugasnya

to serve and give advice

melayani dan memberi nasihat

about wine. They may

tentang anggur. Mereka mungkin

have had years of

telah menjalani pelatihan bertahun-tahun

training to learn about

untuk mempelajari

the different types of

berbagai jenis

wine and the individual

anggur dan

flavours or aromas,

rasa atau aroma masing-masing, yang

known as notes.

dikenal sebagai catatan.

This job has fascinated

Pekerjaan ini memesona

journalist and author

jurnalis dan penulis

Bianca Bosker. She wrote

Bianca Bosker. Dia menulis

a book called 'Cork Dorks'.

sebuah buku berjudul 'Cork Dorks'.

And here she is talking

Dan di sini dia berbicara

on the BBC World

di program BBC World

Service programme The

Service The

Why Factor describing her

Why Factor yang menggambarkan

fascination with sommeliers

ketertarikannya pada sommelier.

These were people who had

Ini adalah orang-orang yang

taken wine, which I always

minum anggur, yang selalu saya

thought of as a thing of

anggap sebagai

pleasure, something you

kesenangan, sesuatu yang Anda

turn to after a long stressful

tuju setelah hari yang panjang dan menegangkan

day, and turned it into

, dan berbalik itu menjadi

something approaching

sesuatu yang mendekati

sheer God-awful pain.

rasa sakit yang mengerikan.

They licked rocks, trained

Mereka menjilat batu, melatih

their palates, they

selera mereka, mereka

divorced their spouses

menceraikan pasangan mereka

to spend more time

untuk menghabiskan lebih banyak waktu

reviewing flash cards -

meninjau kartu flash -

they had hired voice

mereka menyewa

coaches and memory

pelatih suara dan

coaches, they took dance

pelatih memori, mereka mengikuti

classes to learn how to

kelas dansa untuk belajar bagaimana

move more gracefully

bergerak lebih anggun

across the dining room floor.

melintasi lantai ruang makan.

Like me, Bianca thought

Seperti saya, Bianca menganggap

drinking wine was a

minum anggur adalah

pleasurable activity -

aktivitas yang menyenangkan -

something that helped

sesuatu yang membantunya

her relax after a long

rileks setelah

stressful day. So she

hari yang panjang dan menegangkan. Jadi dia

was surprised at how

terkejut melihat bagaimana

sommeliers turned this

sommelier mengubah

activity into 'something

aktivitas ini menjadi 'sesuatu yang

approaching sheer

mendekati

God-awful pain'.

rasa sakit yang luar biasa'.

The word 'sheer' is used

Kata 'semata-mata' digunakan

to emphasise the amount

untuk menekankan jumlah

of something - or to mean

sesuatu - atau berarti

'nothing but'. She

'tidak lain'. Dia

thought the work of a

mengira pekerjaan seorang

sommelier was nothing

sommelier

but pain - they seemed

hanyalah rasa sakit - mereka tampaknya

to dedicate their

mendedikasikan

life to wine!

hidup mereka untuk anggur!

One thing a sommelier

Satu hal yang dilakukan seorang sommelier

does is train their palate -

adalah melatih selera mereka -

this is their ability to

ini adalah kemampuan mereka untuk

distinguish and appreciate

membedakan dan menghargai

different tastes and

rasa yang berbeda dan

identify types of good wine

mengidentifikasi jenis anggur yang baik

from their taste. I guess

dari selera mereka. Saya kira

this is quite important.

ini cukup penting.

But divorcing their spouses

Tapi menceraikan pasangan mereka

does sound a bit extreme!

memang terdengar agak ekstrem!

I m afraid I wouldn't take it

Saya khawatir saya tidak akan menganggapnya

so seriously - I'll stick

serius - saya akan tetap

to drinking poorer quality,

minum

cheap red wine -

anggur merah murah berkualitas rendah -

sometimes called plonk!

terkadang disebut plonk!

WeIl, Rob, cheap wine

Baik, Rob, anggur murah

doesn't always have to

tidak selalu harus

be poor quality.

berkualitas buruk.

Interestingly, there is

Menariknya, ada

some evidence that

beberapa bukti yang

shows we only think

menunjukkan bahwa kami menganggap

wine tastes better

wine lebih enak

because it's

more expensive.

karena harganya

lebih mahal.

Ah yes, this is research

Ah ya, ini adalah penelitian yang dibicarakan oleh

Hilke Plassmann from

Hilke Plassmann dari

INSEAD Business School in

INSEAD Business School di

France spoke about on

Prancis dalam

the BBC World Service's

Why Factor programme.

program Why Factor BBC World Service.

She's been looking into

Dia sedang menyelidiki

what influences

apa yang memengaruhi

consumer behaviour.

perilaku konsumen.

The price tag affects that

Label harga memengaruhi

region in your brain that

wilayah di otak Anda yang

encodes your liking of the

mengkodekan rasa yang Anda sukai

taste, so in other words,

, jadi dengan kata lain,

you not only think that you

Anda tidak hanya berpikir bahwa Anda

like the more expensive

lebih menyukai anggur yang lebih mahal

wine more, you feel you

, Anda merasa lebih

like the more expensive

menyukai anggur yang lebih mahal

wine more, because your

, karena

brain region that encodes

wilayah otak Anda yang mengkodekan

this feeling is influenced

perasaan ini dipengaruhi

by the price tag.

oleh label harga.

So, our brain is possibly

Jadi, otak kita mungkin

playing tricks on us.

mempermainkan kita.

When we see the price tag

Saat kita melihat label harga

on a bottle of wine, our brain

pada sebotol anggur, otak kita

encodes the information and

mengkodekan informasi tersebut dan

tells us how it should taste.

memberi tahu kita bagaimana rasanya.

Encodes means changes

Encode berarti mengubah

the information into something

informasi menjadi sesuatu

that we can use or understand.

yang dapat kita gunakan atau pahami.

Drinking more expensive

Meminum anggur yang lebih mahal

wine makes you think it

membuat Anda berpikir

tastes better. So

rasanya lebih enak. Jadi

perhaps, when buying

mungkin, saat membeli

supermarket wine or wine

wine supermarket atau wine

in a restaurant, it may

di restoran,

be better telling yourself

mungkin lebih baik mengatakan pada diri sendiri

that the cheaper

bahwa pilihan yang lebih murah

option is OK!

itu OK!

I'll drink to that! But

Saya akan minum untuk itu! Tapi

I wonder how that

saya bertanya-tanya bagaimana rasanya

most expensive bottle

sebotol

of wine ever sold at auction

anggur termahal yang pernah dijual di pelelangan

tastes? The one dating

? Yang berasal

back to 1774 that you

dari tahun 1774 yang Anda

asked me about.

tanyakan kepada saya.

So you thought it sold

Jadi Anda mengira itu dijual

for $20,800, but sorry,

seharga $20.800, tapi maaf,

Rob, that's too cheap.

Rob, itu terlalu murah.

It was in fact sold for

Itu sebenarnya dijual seharga

$120,800. I assume it

$ 120.800. Saya berasumsi itu

wasn't drunk.

tidak mabuk.

I hope not. Well, I think I'll

Saya harap tidak. Nah, saya pikir saya akan

stick to my plonk for

tetap berpegang pada plonk saya untuk

now, Sam. Plonk was

saat ini, Sam. Plonk adalah

one of our vocabulary

salah satu kosa

words today and

kata kami hari ini dan

describes cheap,

menggambarkan

poor quality wine.

anggur murah dan berkualitas buruk.

We also mentioned a

Kami juga menyebutkan seorang

connoisseur - someone

penikmat - seseorang

who enjoys a particular

yang menyukai

thing and knows

hal tertentu dan tahu

a lot about it.

banyak tentangnya.

A sommelier is someone

Seorang sommelier adalah seseorang

who serves and gives

yang melayani dan memberikan

advice about wine

nasihat tentang anggur

in a restaurant.

di sebuah restoran.

Sheer is a word

Sheer adalah kata yang

used to emphasise

digunakan untuk menekankan

the amount of something -

jumlah sesuatu -

or to mean 'nothing but'.

atau berarti 'tidak lain'.

A palate describes

Selera menggambarkan

someone's ability to

kemampuan seseorang untuk

distinguish and appreciate

membedakan dan menghargai

different tastes.

rasa yang berbeda.

Finally, encodes means

Terakhir, encode berarti

changes information

mengubah informasi

into something we

can use or understand.

menjadi sesuatu yang

dapat kita gunakan atau pahami.

But now we're out

Tapi sekarang kita

of time so

kehabisan waktu jadi

'cheers' everyone.

'bersulang' semuanya.

Thanks for listening

Terima kasih telah mendengarkan

and goodbye.

Goodbye.

dan selamat tinggal.

Selamat tinggal.