The language of wine - 6 Minute English

Hi. Neil from BBC Learning English here.

안녕. BBC Learning English의 Neil이 여기에 있습니다.

Just to let you know, we are offering a

알려드리자면,

new weekly extra episode of 6 Minute English -

6 Minute English의 새로운 주간 추가 에피소드를

exclusively on our website!

저희 웹사이트에서만 독점 제공합니다!

So, go to bbclearingenglish.com

따라서 bbclearingenglish.com으로 이동하여

to hear Georgina and I discussing

Georgina와 제가

how colour can affect your mood.

색상이 기분에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 논의하는 것을 들어보세요.

It’s available now. So, see you there! bbclearingenglish.com

지금 사용할 수 있습니다. 그럼 거기서 만나요! bbclearingenglish.com

Hello. This is 6 Minute

안녕하세요. BBC Learning English의 6분

English from BBC

영어입니다

Learning English. I'm Sam.

. 저는 샘입니다.

And I'm Rob.

저는 롭입니다.

Rob, would you describe

Rob,

yourself as a wine connoisseur?

자신을 와인 감정가라고 표현하시겠습니까?

If you mean am I someone who

내가

enjoys wine and knows a lot

와인을 즐기고 와인에 대해 많이 아는 사람이라는 뜻이라면 아닙니다.

about it, then no - although

the enjoy part is true -

즐길 수 있는 부분은 사실이지만

particularly a nice glass of red.

특히 멋진 레드 와인 한 잔은 아닙니다.

Of course, wine might not

물론 와인은

be everybody s cup of tea -

모든 사람이

not something they like -

좋아하는 차가 아닐 수도

but wine has been an

있지만 와인은

important part of

history and language.

역사와 언어의 중요한 부분이었습니다.

And even if you don't drink

그리고

alcohol, wine can be used

술을 마시지 않더라도 와인을

as a commodity you can

invest in and sell

투자해

at an auction.

경매에 내다 팔 수 있는 상품이 될 수 있다.

And that brings me on

그리고 그것은

to my quiz question, Rob.

제 퀴즈 질문으로 이어집니다, Rob.

In 2018, a bottle of wine

2018년 프랑스 동부 경매에서

dating back to 1774 sold

1774년으로 거슬러 올라가는 와인 한 병이

at auction in eastern France

for a record-breaking price.

기록적인 가격에 팔렸습니다.

Do you know how much

얼마에

it was sold for? Was it...

팔렸는지 아세요? 그것은...

a) $20,800

a) $20,800

b) $120,800

b) $120,800

or c) $220,800?

또는 c) $220,800였습니까?

I know wine can fetch

나는 와인이 높은 가격을 가져올 수 있다는 것을 알고 있습니다

a high price - but not as

. 그러나

high as some of those

그러한 옵션 중 일부만큼 높지는 않습니다

options, so I'll

. 그래서 나는

say a) $20,800.

a) $20,800라고 말할 것입니다.

I'll reveal the answer

답은 나중에 공개하겠습니다

later on. But let's talk

. 하지만

more about wine now.

이제 와인에 대해 더 이야기해 봅시다.

A glass of the stuff

물건 한 잔을

can be sipped and

홀짝이고

savoured or just glugged.

음미하거나 그냥 붙일 수 있습니다.

Glug is a good word,

Glug는 좋은 단어로, 꿀꺽 꿀꺽

meaning drink in large

마시거나 한 입 가득 마시는 것을 의미합니다.

gulps or mouthfuls - not

something a wine expert

와인 전문가가 할 일이 아닙니다

would do. For some

. 어떤 사람들에게는

people, drinking and

serving wine is

와인을 마시고 서빙하는 것이

almost an art-form.

거의 예술 형식입니다.

If you go to a restaurant,

식당에 가면 와인을

there might be a sommelier -

a person whose job is

to serve and give advice

서빙하고 조언을 해주는 소믈리에가 있을 수 있습니다

about wine. They may

. 그들은

have had years of

training to learn about

the different types of

다양한 유형의

wine and the individual

와인과 노트로 알려진 개별적인

flavours or aromas,

풍미 또는 향에 대해 배우기 위해 수년 동안 훈련을 받았을 것입니다

known as notes.

.

This job has fascinated

이 직업은

journalist and author

언론인이자 작가인

Bianca Bosker. She wrote

Bianca Bosker를 매료시켰습니다. 그녀는

a book called 'Cork Dorks'.

'Cork Dorks'라는 책을 썼습니다.

And here she is talking

그리고 여기 그녀는

on the BBC World

BBC World

Service programme The

Service 프로그램인 The

Why Factor describing her

Why Factor에서 소믈리에에 대한 그녀의 매력을 설명하고 있습니다.

fascination with sommeliers

These were people who had

이들은 와인을 마신 사람들이었습니다.

taken wine, which I always

thought of as a thing of

pleasure, something you

turn to after a long stressful

day, and turned it into

그것은 순전히

something approaching

sheer God-awful pain.

신의 끔찍한 고통에 접근하는 무언가로 변합니다.

They licked rocks, trained

그들은 바위를 핥고, 입맛을 단련했으며,

their palates, they

divorced their spouses

to spend more time

reviewing flash cards -

플래시 카드를 검토하는 데 더 많은 시간을 보내기 위해 배우자와 이혼했습니다.

they had hired voice

그들은 음성

coaches and memory

코치와 기억

coaches, they took dance

코치를 고용했고, 식당 바닥에서 더 우아하게 움직이는

classes to learn how to

방법을 배우기 위해 댄스 수업을 들었습니다

move more gracefully

across the dining room floor.

.

Like me, Bianca thought

나처럼 Bianca는

drinking wine was a

와인을 마시는 것이

pleasurable activity -

즐거운 활동이라고 생각했습니다

something that helped

her relax after a long

stressful day. So she

. 그래서 그녀는

was surprised at how

sommeliers turned this

소믈리에들이 이

activity into 'something

활동을 '

approaching sheer

God-awful pain'.

신이 닥칠 정도로 끔찍한 고통에 접근하는 것'으로 바꾸는 방법에 놀랐습니다.

The word 'sheer' is used

'sheer'라는 단어는 무언가의

to emphasise the amount

양을 강조하거나

of something - or to mean

'nothing but'. She

'아무것도 아닌'을 의미하는 데 사용됩니다. 그녀는

thought the work of a

소믈리에라는 직업이 고통일 뿐이라고 생각했고,

sommelier was nothing

but pain - they seemed

to dedicate their

life to wine!

평생을 와인에 바치는 것 같았습니다!

One thing a sommelier

소믈리에가 하는 한 가지는

does is train their palate -

미각을 훈련하는 것입니다.

this is their ability to

이것은 서로 다른 맛을

distinguish and appreciate

구별하고 평가하며

different tastes and

identify types of good wine

from their taste. I guess

자신의 취향에서 좋은 와인 유형을 식별하는 능력입니다. 나는

this is quite important.

이것이 상당히 중요하다고 생각합니다.

But divorcing their spouses

하지만 배우자와 이혼하는 것은

does sound a bit extreme!

조금 극단적으로 들립니다!

I m afraid I wouldn't take it

나는 그것을 그렇게 심각하게 받아들이지 않을 것 같습니다.

so seriously - I'll stick

to drinking poorer quality,

품질이 좋지 않고

cheap red wine -

값싼 적포도주를 계속 마실 것입니다.

sometimes called plonk!

때로는 plonk라고도합니다!

WeIl, Rob, cheap wine

글쎄, 롭, 싸구려 와인이

doesn't always have to

항상

be poor quality.

품질이 좋지 않을 필요는 없어.

Interestingly, there is

흥미롭게도

some evidence that

shows we only think

우리는

wine tastes better

와인이 더 비싸기 때문에 맛이 더 좋다고 생각한다는 몇 가지 증거가 있습니다

because it's

more expensive.

.

Ah yes, this is research

네, 프랑스 INSEAD 비즈니스 스쿨

Hilke Plassmann from

의 Hilke Plassmann이

INSEAD Business School in

France spoke about on

the BBC World Service's

BBC World Service의

Why Factor programme.

Why Factor 프로그램에서 언급한 연구입니다.

She's been looking into

그녀는

what influences

무엇이 소비자 행동에 영향을 미치는지 조사해 왔습니다

consumer behaviour.

.

The price tag affects that

가격표는

region in your brain that

encodes your liking of the

맛에 대한 선호도를 암호화하는 뇌의 해당 영역에 영향을 미칩니다.

taste, so in other words,

즉,

you not only think that you

like the more expensive

더 비싼 와인을 더 좋아한다고 생각할 뿐만 아니라

wine more, you feel you

like the more expensive

더 비싼

wine more, because your

와인을 더 좋아한다고 느끼게 됩니다.

brain region that encodes

this feeling is influenced

이 느낌은

by the price tag.

가격표의 영향을 받습니다.

So, our brain is possibly

그래서 우리의 뇌는 아마도

playing tricks on us.

우리를 속이고 있는 것 같습니다.

When we see the price tag

on a bottle of wine, our brain

와인 한 병의 가격표를 보면 우리의 뇌는

encodes the information and

정보를 암호화하고

tells us how it should taste.

맛이 어떨지 알려줍니다.

Encodes means changes

인코딩이란

the information into something

정보를

that we can use or understand.

우리가 사용하거나 이해할 수 있는 것으로 변경하는 것을 의미합니다.

Drinking more expensive

더 비싼 와인을 마시면 더

wine makes you think it

tastes better. So

맛있다고 생각하게 됩니다. 따라서

perhaps, when buying

supermarket wine or wine

슈퍼마켓 와인이나

in a restaurant, it may

식당에서 와인을 구입할 때 더 저렴한 옵션이 괜찮다고

be better telling yourself

스스로에게 말하는 것이 더 나을 수 있습니다

that the cheaper

option is OK!

!

I'll drink to that! But

나는 그것을 마실 것이다! 하지만 경매에서 팔린

I wonder how that

most expensive bottle

가장 비싼 와인 한 병의

of wine ever sold at auction

tastes? The one dating

맛이 궁금합니다.

back to 1774 that you

당신이 나에게 물었던 1774년으로 거슬러 올라가는 것입니다

asked me about.

.

So you thought it sold

그래서 당신은 그것이

for $20,800, but sorry,

$20,800에 팔렸다고 생각했지만 죄송합니다,

Rob, that's too cheap.

Rob, 그건 너무 싸네요.

It was in fact sold for

실제로 $120,800에 판매되었습니다

$120,800. I assume it

.

wasn't drunk.

취하지 않은 것 같아요.

I hope not. Well, I think I'll

내가하지 희망. 글쎄, 나는

stick to my plonk for

지금 내 플론을 고수할 것 같아

now, Sam. Plonk was

, 샘. Plonk는 오늘날

one of our vocabulary

우리가 사용하는 어휘 중 하나이며

words today and

describes cheap,

저렴하고

poor quality wine.

품질이 낮은 와인을 설명합니다.

We also mentioned a

우리는

connoisseur - someone

감정가(

who enjoys a particular

특정한

thing and knows

것을 좋아하고

a lot about it.

그것에 대해 많이 아는 사람)에 대해서도 언급했습니다.

A sommelier is someone

소믈리에는 레스토랑에서 와인을

who serves and gives

서빙하고

advice about wine

조언을 해주는 사람입니다

in a restaurant.

.

Sheer is a word

Sheer는

used to emphasise

the amount of something -

무언가의 양을 강조하거나

or to mean 'nothing but'.

'아무것도 아닌 것'을 의미하는 데 사용되는 단어입니다.

A palate describes

구개는 다른 맛을 구별하고 평가하는

someone's ability to

사람의 능력을 나타냅니다

distinguish and appreciate

different tastes.

.

Finally, encodes means

마지막으로 인코딩은

changes information

정보를

into something we

can use or understand.

우리가

사용하거나 이해할 수 있는 것으로 변경하는 것을 의미합니다.

But now we're out

하지만 이제

of time so

시간이 없으니

'cheers' everyone.

모두 '건배'하세요. 경청해 주셔서

Thanks for listening

감사합니다

and goodbye.

Goodbye.

.

안녕히 가세요.