The language of wine - 6 Minute English

Hi. Neil from BBC Learning English here.

Hola. Neil de BBC Learning English aquí.

Just to let you know, we are offering a

Solo para informarle, estamos ofreciendo un

new weekly extra episode of 6 Minute English -

nuevo episodio adicional semanal de 6 minutos en inglés, ¡

exclusively on our website!

exclusivamente en nuestro sitio web!

So, go to bbclearingenglish.com

Entonces, vaya a bbclearingenglish.com

to hear Georgina and I discussing

para escuchar a Georgina y a mí hablar sobre

how colour can affect your mood.

cómo el color puede afectar su estado de ánimo.

It’s available now. So, see you there! bbclearingenglish.com

Está disponible ahora. Entonces, ¡nos vemos allí! bbclearingenglish.com

Hello. This is 6 Minute

Hola. Esto es 6 minutos de

English from BBC

inglés de BBC

Learning English. I'm Sam.

Learning English. Soy Sam.

And I'm Rob.

Y yo soy Rob.

Rob, would you describe

Rob, ¿te describirías a

yourself as a wine connoisseur?

ti mismo como un conocedor de vinos?

If you mean am I someone who

Si te refieres a que soy alguien que

enjoys wine and knows a lot

disfruta del vino y sabe mucho

about it, then no - although

sobre él, entonces no, aunque

the enjoy part is true -

la parte de disfrutar es cierta,

particularly a nice glass of red.

particularmente una buena copa de tinto.

Of course, wine might not

Por supuesto, es posible que el vino no

be everybody s cup of tea -

sea la taza de té de todos,

not something they like -

no es algo que les guste,

but wine has been an

pero el vino ha sido una

important part of

parte importante de la

history and language.

historia y el idioma.

And even if you don't drink

E incluso si no bebes

alcohol, wine can be used

alcohol, el vino puede usarse

as a commodity you can

como un producto en el que puedes

invest in and sell

invertir y vender

at an auction.

en una subasta.

And that brings me on

Y eso me lleva

to my quiz question, Rob.

a mi pregunta de prueba, Rob.

In 2018, a bottle of wine

En 2018, una botella de vino

dating back to 1774 sold

que data de 1774 se vendió

at auction in eastern France

en una subasta en el este de Francia

for a record-breaking price.

por un precio récord.

Do you know how much

¿Sabes por

it was sold for? Was it...

cuánto se vendió? ¿Fue...

a) $20,800

a) $20,800

b) $120,800

b) $120,800

or c) $220,800?

oc) $220,800?

I know wine can fetch

Sé que el vino puede tener

a high price - but not as

un precio alto, pero no tan

high as some of those

alto como algunas de esas

options, so I'll

opciones, así que

say a) $20,800.

diré a) $20,800.

I'll reveal the answer

Revelaré la respuesta

later on. But let's talk

más adelante. Pero hablemos

more about wine now.

más sobre el vino ahora.

A glass of the stuff

Se

can be sipped and

puede tomar un vaso y

savoured or just glugged.

saborearlo o simplemente tragarlo.

Glug is a good word,

Glug es una buena palabra, que

meaning drink in large

significa beber en grandes

gulps or mouthfuls - not

tragos o bocados,

something a wine expert

algo que no haría un experto en vinos

would do. For some

. Para algunas

people, drinking and

personas, beber y

serving wine is

servir vino es

almost an art-form.

casi una forma de arte.

If you go to a restaurant,

Si vas a un restaurante

there might be a sommelier -

, puede que haya un sommelier,

a person whose job is

una persona cuyo trabajo

to serve and give advice

es servir y dar consejos

about wine. They may

sobre vinos. Es posible que

have had years of

hayan tenido años de

training to learn about

capacitación para aprender sobre

the different types of

los diferentes tipos de

wine and the individual

vino y los

flavours or aromas,

sabores o aromas individuales,

known as notes.

conocidos como notas.

This job has fascinated

Este trabajo ha fascinado a la

journalist and author

periodista y autora

Bianca Bosker. She wrote

Bianca Bosker. Ella escribió

a book called 'Cork Dorks'.

un libro llamado 'Cork Dorks'.

And here she is talking

Y aquí está hablando

on the BBC World

en el

Service programme The

programa The

Why Factor describing her

Why Factor de BBC World Service, describiendo su

fascination with sommeliers

fascinación por los sommeliers.

These were people who had

Eran personas que habían

taken wine, which I always

tomado vino, que siempre

thought of as a thing of

pensé que era algo

pleasure, something you

placentero, algo a lo que

turn to after a long stressful

recurres después de un día largo y estresante

day, and turned it into

, y se volvieron en

something approaching

algo que se aproximaba a

sheer God-awful pain.

un dolor espantoso.

They licked rocks, trained

Lamieron rocas, entrenaron

their palates, they

sus paladares, se

divorced their spouses

divorciaron de sus cónyuges

to spend more time

para pasar más tiempo

reviewing flash cards -

repasando tarjetas didácticas

they had hired voice

: habían contratado

coaches and memory

entrenadores de voz y de memoria

coaches, they took dance

, tomaron

classes to learn how to

clases de baile para aprender a

move more gracefully

moverse con más gracia

across the dining room floor.

por el suelo del comedor.

Like me, Bianca thought

Al igual que yo, Bianca pensaba que

drinking wine was a

beber vino era una

pleasurable activity -

actividad placentera,

something that helped

algo que la ayudaba

her relax after a long

a relajarse después de un día largo y

stressful day. So she

estresante. Así que

was surprised at how

se sorprendió de cómo los

sommeliers turned this

sommeliers convirtieron esta

activity into 'something

actividad en "algo que se

approaching sheer

acercaba a un

God-awful pain'.

dolor espantoso".

The word 'sheer' is used

La palabra 'puro' se usa

to emphasise the amount

para enfatizar la cantidad

of something - or to mean

de algo, o para significar

'nothing but'. She

'nada más que'. Ella

thought the work of a

pensó que el trabajo de un

sommelier was nothing

sommelier no era más

but pain - they seemed

que dolor: ¡

to dedicate their

parecían dedicar su

life to wine!

vida al vino!

One thing a sommelier

Una cosa que hace un

does is train their palate -

sommelier es entrenar su paladar:

this is their ability to

esta es su capacidad para

distinguish and appreciate

distinguir y apreciar

different tastes and

diferentes gustos e

identify types of good wine

identificar tipos de buen vino a

from their taste. I guess

partir de su gusto. Supongo que

this is quite important.

esto es bastante importante.

But divorcing their spouses

¡Pero divorciarse de sus

does sound a bit extreme!

cónyuges suena un poco extremo!

I m afraid I wouldn't take it

Me temo que no me lo tomaría

so seriously - I'll stick

tan en serio. Me limitaré

to drinking poorer quality,

a beber vino tinto barato y de peor calidad, ¡a

cheap red wine -

sometimes called plonk!

veces llamado plonk!

WeIl, Rob, cheap wine

Bueno, Rob, el vino barato

doesn't always have to

no siempre tiene que

be poor quality.

ser de mala calidad.

Interestingly, there is

Curiosamente, hay

some evidence that

alguna evidencia que

shows we only think

muestra que solo pensamos que el

wine tastes better

vino sabe mejor

because it's

more expensive.

porque es

más caro.

Ah yes, this is research

Ah, sí, esta es la investigación de la que habló

Hilke Plassmann from

Hilke Plassmann de

INSEAD Business School in

INSEAD Business School en

France spoke about on

Francia en

the BBC World Service's

el programa

Why Factor programme.

Why Factor de BBC World Service.

She's been looking into

Ella ha estado investigando

what influences

qué influye en

consumer behaviour.

el comportamiento del consumidor.

The price tag affects that

La etiqueta del precio afecta esa

region in your brain that

región en tu cerebro que

encodes your liking of the

codifica tu gusto por el

taste, so in other words,

sabor, así que en otras palabras

you not only think that you

, no solo piensas que te

like the more expensive

gusta más el

wine more, you feel you

vino más caro, sino que sientes que te

like the more expensive

gusta más el

wine more, because your

vino más caro, porque la

brain region that encodes

región de tu cerebro que codifica

this feeling is influenced

este sentimiento está influenciado

by the price tag.

por la etiqueta de precio.

So, our brain is possibly

Entonces, nuestro cerebro posiblemente

playing tricks on us.

nos esté jugando una mala pasada.

When we see the price tag

Cuando vemos la etiqueta del precio

on a bottle of wine, our brain

de una botella de vino, nuestro cerebro

encodes the information and

codifica la información y

tells us how it should taste.

nos dice cómo debe saber.

Encodes means changes

Codifica significa que cambia

the information into something

la información en algo

that we can use or understand.

que podemos usar o entender.

Drinking more expensive

Beber vino más caro

wine makes you think it

te hace pensar que

tastes better. So

sabe mejor. Entonces

perhaps, when buying

, quizás, al comprar

supermarket wine or wine

vino de supermercado o vino

in a restaurant, it may

en un restaurante, ¡

be better telling yourself

es mejor decirse a sí mismo

that the cheaper

que la

option is OK!

opción más barata está bien!

I'll drink to that! But

Beberé por eso! Pero

I wonder how that

me pregunto cómo sabe la

most expensive bottle

botella

of wine ever sold at auction

de vino más cara jamás vendida en una subasta

tastes? The one dating

. El que

back to 1774 that you

data de 1774 por el que

asked me about.

me preguntaste.

So you thought it sold

Entonces pensaste que se vendió

for $20,800, but sorry,

por $20,800, pero lo siento,

Rob, that's too cheap.

Rob, es demasiado barato.

It was in fact sold for

De hecho, se vendió por

$120,800. I assume it

$ 120,800. Supongo que

wasn't drunk.

no estaba borracho.

I hope not. Well, I think I'll

Espero que no. Bueno, creo que me quedaré

stick to my plonk for

con mi plonk por

now, Sam. Plonk was

ahora, Sam. Plonk era

one of our vocabulary

una de las palabras de nuestro vocabulario

words today and

hoy y

describes cheap,

describe vino barato y de

poor quality wine.

mala calidad.

We also mentioned a

También mencionamos a un

connoisseur - someone

conocedor: alguien

who enjoys a particular

que disfruta de algo en

thing and knows

particular y

a lot about it.

sabe mucho al respecto.

A sommelier is someone

Un sommelier es alguien

who serves and gives

que sirve y da

advice about wine

consejos sobre vinos

in a restaurant.

en un restaurante.

Sheer is a word

Puro es una palabra que se

used to emphasise

usa para enfatizar

the amount of something -

la cantidad de algo,

or to mean 'nothing but'.

o para significar 'nada más que'.

A palate describes

Un paladar describe

someone's ability to

la capacidad de alguien para

distinguish and appreciate

distinguir y apreciar

different tastes.

diferentes sabores.

Finally, encodes means

Finalmente, codifica significa que

changes information

cambia la información

into something we

can use or understand.

en algo que

podemos usar o entender.

But now we're out

Pero ahora estamos fuera

of time so

de tiempo, así que

'cheers' everyone.

'salud' a todos.

Thanks for listening

Gracias por escuchar

and goodbye.

Goodbye.

y adiós.

Adiós.