Real English Conversation – Study Idioms and Reductions

In this American English pronunciation video,

در این ویدیوی تلفظ انگلیسی آمریکایی

my uncle John is going to teach you how to make a Peach Melba.

عمو جان قصد دارد طرز تهیه ملبا هلو را به شما آموزش دهد.

In this scene, my uncle is going to be listing things.

در این صحنه عمویم قرار است چیزهایی را فهرست کند.

He's going to be giving steps.

او قرار است مراحلی را طی کند.

Listen to how he introduces each step.

به نحوه معرفی هر مرحله گوش دهید.

Want to make peach melba? You make a raspberry currant sauce, that's what this is.

می خواهید ملبا هلو درست کنید؟ شما سس توت تمشک درست می کنید، این همان است.

And you start with the currant sauce at the bottom,

و با سس مویز از ته شروع میکنید

and then you add some peaches,

و بعد مقداری هلو اضافه میکنید

and then you want ice cream, you add some ice cream.

و بعد بستنی میل میکنید کمی بستنی میریزید.

Is that vanilla?

اون وانیل هست؟

Yup vanilla.

آره وانیل

And then a little more sauce.

و سپس کمی سس دیگر. یک

Another layer.

لایه دیگر.

And more peaches.

و هلو بیشتر.

Wow! Many layers!

وای! چندین لایه!

Add in the whipped cream,

خامه فرم گرفته را اضافه کنید،

Voila!

Voila!

A lot of ‘and’ and ‘and then’.

بسیاری از «و» و «و سپس».

Let's look at the pronunciation.

بیایید به تلفظ نگاه کنیم.

Want to make peach melba? You make a raspberry currant sauce, that's what this is.

می خواهید ملبا هلو درست کنید؟ شما سس توت تمشک درست می کنید، این همان است.

And you start with the--

و با the-- و شروع می‌کنید—

And you start— and—, nd— the word ‘and’ reduced, nd—

و—، nd— کلمه «و» کاهش می‌یابد، nd—

Schwa N

Schwa N

And you start—, and you start—, and you start with the...

و شروع می‌کنید—، و شروع می‌کنید—، و با

currant sauce at the bottom.

سس مویز در پایین شروع می‌کنید. .

Bonus reduction, the word ‘at’. At the—, at the—, at the—, at the bottom…

کاهش پاداش، کلمه "در". در—، در—، در—، در پایین…

At the—, quick schwa, stop T.

در—، سریع شوا،

Currant sauce at the bottom—, at the bottom-, at the bottom—

سس تی. مویز را در پایین متوقف کنید—، در پایین، در پایین—

And then you add—

و سپس اضافه کنید—

And then—, and then—,

و سپس— ، و سپس—،

And, and, and— again, the word ‘and’ reduced.

و، و، و— دوباره، کلمه «و» کاهش یافت.

And then you add—, and then you add-, and then you add some peaches,

و سپس اضافه می‌کنید—، و سپس اضافه می‌کنید، و سپس مقداری هلو،

And then—

و سپس—

Again, schwa N.

دوباره، schwa N.

And then—

و سپس—

If you want ice cream, you add some ice cream.

اگر بستنی می‌خواهید، مقداری بستنی اضافه می‌کنید.

Is that vanilla?

اون وانیل هست؟

Yeah, vanilla.

آره وانیل

And then a little more sauce,

و سپس کمی سس بیشتر،

And then—

و سپس—

And then a little more sauce,

و سپس کمی سس بیشتر،

another ‘and’ reduction,

کاهش دیگر «و»،

And then a little more sauce…

و سپس کمی سس بیشتر...

Notice the word ‘little’ is pronounced with a Flap T.

توجه کنید که کلمه «کم» با یک Flap T.

Little, ra- ra- ra- ra, little.

Little، را-را-را تلفظ می‌شود. -را، کوچولو.

This is a tricky word.

این یک کلمه حیله گر است.

And I do have a video on how to pronounce this word

و من یک ویدیو در مورد نحوه تلفظ این کلمه دارم،

so check the description below

بنابراین توضیحات زیر را بررسی کنید

or click here.

یا اینجا را کلیک کنید.

And then a little more sauce…

و سپس کمی سس دیگر ...

Another layer!

یک لایه دیگر!

Then more peaches.

سپس هلوهای بیشتری.

Wow! Many layers!

وای! چندین لایه!

Add in the whipped cream,

خامه فرم گرفته را اضافه کنید،

Voila!

Voila!

Voila is a French word but we do use it sometimes in American English.

Voila یک کلمه فرانسوی است اما ما گاهی اوقات از آن در انگلیسی آمریکایی استفاده می کنیم.

Voila or voila!

Voila یا Voila!

And when we use it in American English, the pronunciation is

و هنگامی که از آن در انگلیسی آمریکایی استفاده می کنیم، تلفظ آن

changed a little bit so it fits in more with American sounds.

کمی تغییر می کند تا با صداهای آمریکایی بیشتر تطبیق یابد.

Voila! Voila!

وویلا! وویلا!

With that lower American placement.

با آن جایگاه کمتر آمریکایی.

And it means ‘there it is’, ‘here it is’ and you might say that when you're

و به این معنی است که «آنجا هست»، «اینجاست» و ممکن است بگویید وقتی

finished with something and you're showing it to people.

کارتان تمام شد و آن را به مردم نشان دادید.

Voila! or as some Americans may pronounce it, voila!

وویلا! یا همانطور که برخی از آمریکایی ها ممکن است آن را تلفظ کنند، voila!

Voila!

وویلا!

And what’s the —— in French?

و در فرانسه چیست؟

Peach melba.

ملبا هلو.

Voila!

وویلا!

- Wow, look at that! - Bon Appetit!

- وای، اینو ببین! - نوش جان!

I had a Pêche melba in at Rick's Cafe’ in Morocco that was to die for.

من یک پچه ملبا در کافه ریک در مراکش داشتم که قرار بود برایش بمیرم.

That was to die for.

برای آن مردن بود.

Okay, ‘to die for’. This is an idiom we use when

خوب، "برای مردن". این اصطلاحی است که وقتی

something is just exceptional, so good.

چیزی استثنایی، خیلی خوب است، استفاده می‌کنیم.

We use it a lot with food, tastes:

ما از آن بسیار با غذا استفاده می کنیم، طعم ها:

Oh, it was to die for! It was so delicious!

اوه، برای مردن بود! خیلی خوشمزه بود!

—was to die for!

-بود برای مردن!

Now she does not reduce the word ‘to’

حالا او کلمه "به" را

To die for. She is clearly pronouncing each word

برای مردن کاهش نمی دهد. او به وضوح هر کلمه را تلفظ می‌کند و بر

stressing it, bringing even more emotion in.

آن تاکید می‌کند، و حتی احساسات بیشتری را وارد می‌کند.

So that we understand just how good this Peach Melba was.

بنابراین ما متوجه می‌شویم که این هلو ملبا چقدر خوب بود.

And you can reduce that word ‘to’: to die for— to die for—

و می‌توانید کلمه «به» را کاهش دهید: مردن برای - مردن برای -

We usually reduce the word ‘for’ but we don't hear

ما معمولاً کلمه «برای» را کاهش می‌دهیم، اما نمی‌شنویم،

because it's going to be the final word in the thought.

زیرا این کلمه نهایی در فکر خواهد بود.

So we don't want to reduce it to fur like we so often do in conversation.

بنابراین ما نمی خواهیم آن را مانند اغلب در مکالمه به خز کاهش دهیم.

Leave it ‘for’. To die for.

آن را "برای" بگذارید. برای مردن

—was to die for!

-بود برای مردن!

-Oh really? -It was wonderful!

-اوه واقعا؟ -عالی بود!

Is that what gave you the idea to make it?

این همان چیزی است که به شما ایده ساخت آن را داده است؟

Is that what gave you? Is that what gave you?

این چیزی است که به شما داده است؟ این چیزی است که به شما داده است؟

Notice I dropped the TH in ‘that’

توجه کنید که TH را در «that» انداختم

and connected it to the word before: Is that? Is that?

و آن را به کلمه قبل وصل کردم: آیا این؟ آیا این؟

Is that what gave— Is that what gave— Is that what gave you the idea to make it?

آیا این چیزی است که به شما داده است - آیا این چیزی است که به شما فکر می کند که آن را بسازید؟

No, we've been making it got a long time.

نه، ما مدت زیادی است که آن را درست می کنیم.

Ok, well, there you go, Teresa!

خوب، خوب، ترزا!

He made a monster!

او یک هیولا ساخته است!

He made a monster!

او یک هیولا ساخته است!

What do I mean by that?

منظور من از آن چیست؟ می

We can use the word monster to mean really big.

توانیم از کلمه هیولا به معنای واقعاً بزرگ استفاده کنیم. آیا

Have you ever heard of a monster truck?

تا به حال در مورد کامیون هیولا شنیده اید؟

When I say he made a monster, I mean he made a very big portion of peach melba.

وقتی می‌گویم او یک هیولا درست کرد، منظورم این است که او یک بخش بزرگ از ملبا هلو درست کرد.

He made a monster!

او یک هیولا ساخته است!

In Casablanca, in the movie, there is a Rick’s Cafe.

در کازابلانکا، در فیلم، یک کافه ریک وجود دارد.

And people kept coming to Morocco—

و مردم مدام به مراکش می آمدند-

And—, and—, there's another word ‘and’ reduced.

و-، و-، یک کلمه دیگر «و» کاهش یافته است.

The D is dropped. We almost never say the D in the word ‘and’.

D حذف شده است. ما تقریباً هرگز D را در کلمه "و" نمی گوییم.

And—, and—, and people kept coming to Morocco!

و-، و-، و مردم مدام به مراکش می آمدند!

Coming to Morocco—

آمدن به مراکش -

To Morocco— the word ‘to’ reduced: coming to Morocco.

به مراکش - کلمه "به" کاهش یافته است: آمدن به مراکش.

Coming to Morocco—

آمدن به مراکش -

Coming to Morocco and asking for Rick’s Cafe!

آمدن به مراکش و درخواست کافه ریک!

There's another and reduction: —and asking, —and asking.

کاهش دیگری وجود دارد: —و پرسیدن، —و پرسیدن.

—and asking, —and asking, —and asking for Rick’s Cafe.

- و پرسیدن، - و پرسیدن، - و درخواست کافه ریک.

-in Casablanca. -But Casablanca was filmed in the United States.

-در کازابلانکا -اما کازابلانکا در آمریکا فیلمبرداری شده است.

So a rich American woman decided she was going to make a Rick’s Cafe.

بنابراین یک زن ثروتمند آمریکایی تصمیم گرفت که یک کافه ریک بسازد.

She was gonna make—, she was gonna make—

او می‌خواست بسازد-، می‌خواست بسازد-

‘Going to’ reduced to ‘gonna’: she was gonna make—

«رفتن به» به «می‌خواهد» کاهش می‌یابد: می‌خواست بسازد-

she was gonna make— she was gonna make— she was gonna make a Rick’s Cafe.

می‌ساخت- می‌ساخت- می‌خواست یک کافه ریک بسازد.

And it's very nice!

و خیلی خوبه!

Oh really?

اوه واقعا؟

That's fun!

این سرگرم کننده است!

Maybe a few more peaches,

شاید چند هلو بیشتر،

actually no, no more peaches.

در واقع نه، دیگر هلو نیست.

Actually— actually—.

در واقع - در واقع -.

This word is supposed to be pronounced with the CH sound: actually.

این کلمه قرار است با صدای CH تلفظ شود: در واقع.

And four syllables: ac-tu-ah-lly.

و چهار هجا: اک-تو-آه-لی.

But you will notice that very often, the CH sound is changed to the SH sound.

اما متوجه خواهید شد که اغلب اوقات صدای CH به صدای SH تغییر می کند.

This is because we often drop the T when it comes between two other consonants.

این به این دلیل است که ما اغلب وقتی T را بین دو صامت دیگر قرار می دهیم، رها می کنیم.

So the CH sound changes to the SH sound.

بنابراین صدای CH به صدای SH تغییر می کند.

Actually. Actually

در حقیقت. در واقع،

So I'm reducing it to three syllables, this is a common and an easier pronunciation.

بنابراین من آن را به سه هجا کاهش می دهم، این یک تلفظ رایج و ساده تر است.

I encourage you to try it: ack- shull- lee.

من شما را تشویق می کنم آن را امتحان کنید: ack-shullee.

So the middle syllable is the SH sound and then the Dark L Shull: shull— shull— shull—

بنابراین هجای میانی صدای SH و سپس تیره L Shull است: shull— shull— shull—

Actually. Actually.

در واقع. در حقیقت.

Actually no— Actually no— Actually no, no more peaches.

در واقع نه- در واقع نه- در واقع نه، دیگر هلو نیست.

-No more peaches. -Just a little more sauce,

-دیگر از هلو خبری نیست. -فقط کمی سس بیشتر

and then, a little cream.

و سپس کمی خامه.

Little, litte, little

کوچک، کوچک، کوچک

That word’s popping up a lot in this conversation.

این کلمه در این مکالمه زیاد ظاهر می شود.

A little more, a little less, a little bit.

کمی بیشتر، کمی کمتر، کمی.

Just a little more sauce and then a little cream.

فقط کمی سس بیشتر و سپس کمی خامه.

I'm getting pretty bossy here, aren't I?

من اینجا خیلی رئیس می شوم، اینطور نیست؟

Pretty with a Flap T. I'm getting pretty bossy.

زیبا با فلپ تی.

What does that mean to be bossy?

رئیس بودن به چه معناست؟

Notice I'm not saying please or thank you, I'm just telling him what to do.

توجه داشته باشید که نمی گویم لطفا یا تشکر می کنم، فقط به او می گویم که چه کاری انجام دهد.

That's pretty bossy, that's pretty rude.

این خیلی رئیسی است، خیلی بی ادب است.

Luckily, I noticed I was doing it.

خوشبختانه متوجه شدم دارم این کار را می کنم.

I'm getting pretty bossy here, aren't I?

من اینجا خیلی رئیس می شوم، اینطور نیست؟

Everyone, this man right here, is my cousin Ken.

همه، این مرد همین جا، پسر عموی من کن است.

His daughter, Luisa, and you've met Stoney before.

دخترش، لویزا، و شما قبلا با استونی ملاقات کرده اید.

Ken, do you have anything you want to say?

کن، چیزی داری که بخواهی بگویی؟

-Voila! -You just want to make faces!

-ویلا! -فقط میخوای قیافه کنی!

Wanna make faces. ‘Want to’ reduced to ‘wanna’.

میخوای چهره درست کنی "Want to" به "خواستن" کاهش یافت.

You just want to make faces!

فقط میخوای قیافه کنی!

Also the word ‘just’. I dropped the T there. Why?

همچنین کلمه "فقط". T را انداختم آنجا. چرا؟

Because it came between two other consonants.

زیرا بین دو صامت دیگر آمده است.

Just want to— just wanna—, just wanna—

فقط می‌خواهم- فقط می‌خواهم-، فقط می‌خواهم-

dropping that T between two other consonants

انداختن آن T بین دو صامت دیگر

makes a smoother transition between sounds

باعث انتقال نرم‌تر بین صداها می‌شود

and we love connected speech in American English.

و ما عاشق گفتار متصل به انگلیسی آمریکایی هستیم.

You just wanna— You just wanna— You just want to make faces!

تو فقط می‌خواهی— تو فقط می‌خواهی— فقط می‌خواهی چهره‌سازی کنی!

Thank you so much, John!

خیلی ممنون جان!

- You're welcome! - That looks amazing!

- خواهش میکنم! - به نظر شگفت انگیز است!

Delicious!

خوشمزه - لذیذ!

Thanks so much to my family for being in this video.

از خانواده ام برای حضور در این ویدیو بسیار سپاسگزارم.

If you're interested in making a Peach Melba, I noticed my good friend Hilah,

اگر به تهیه ملبا هلو علاقه دارید، متوجه شدم که دوست خوبم هیله،

over at Hilah cooking, has a recipe.

در آشپزی هیله، دستور پختی دارد.

Click here or see the description below.

اینجا را کلیک کنید یا توضیحات زیر را ببینید.