How to Pronounce Ending T Clusters + Homophones -- Baking! -- American English

Hey guys!

سلام بچه ها!

Here with my friend Laura in Massachusetts,

اینجا با دوستم لورا در ماساچوست،

and we're going to make bagels.

و ما می‌خواهیم نان شیرینی درست کنیم.

A very New York thing.

یه چیز خیلی نیویورکی

And, as you know, I live in New York,

و همانطور که می دانید، من در نیویورک زندگی می کنم،

but I've never made these before.

اما قبلا هرگز اینها را نساخته بودم.

So this video

بنابراین این ویدیو در

isn't actually about making bagels,

واقع در مورد درست کردن شیرینی نیست،

it's about American English pronunciation.

بلکه در مورد تلفظ انگلیسی آمریکایی است.

>> And, will you just confirm

>> و آیا شما فقط تایید می کنید

that this is accurate? Just by reading it.

که این دقیق است؟ فقط با خوندنش

So I'm going to put four and a half teaspoons

بنابراین من می خواهم چهار و نیم قاشق چایخوری

of yeast in, right?

مخمر در آن بریزم، درست است؟

>> Yes, that is correct.

>> بله، درست است.

Let's take a look at a T

بیایید نگاهی به T

in an ending consonant cluster.

در یک خوشه همخوان پایانی بیندازیم.

In the phrase 'just confirm',

در عبارت "فقط تایید"،

the T was dropped.

T حذف شد.

In the phrase 'just by', the T was dropped.

در عبارت "فقط توسط"، T حذف شد.

In the phrase 'yeast in', we heard the T.

در عبارت 'yeast in'، T را شنیدیم.

We also heard the T in the word 'correct'.

T را در کلمه 'درست' نیز شنیدیم.

What's going on here?

اینجا چه خبره؟

If the T comes between two consonant sounds,

اگر T بین دو صدای همخوان قرار گیرد،

like it did in the first two phrases,

مانند دو عبارت اول،

native speakers will often drop the T.

گویشوران بومی اغلب T را حذف می کنند.

This is true of the D sound as well.

این در مورد صدای D نیز صادق است.

Just confirm, just by, yeast in, correct.

فقط تایید کنید، فقط با مخمر، درست کنید.

Let's listen again.

دوباره گوش کنیم

>> And, will you just confirm

>> و آیا شما فقط تایید می کنید

that this is accurate?

که این دقیق است؟

Just by reading it.

فقط با خوندنش

So I'm going to put four and a half teaspoons

بنابراین من می خواهم چهار و نیم قاشق چایخوری

of yeast in, right?

مخمر در آن بریزم، درست است؟

>> Yes, that is correct.

>> بله، درست است.

>> And then we need the sugar.

و سپس ما به شکر نیاز داریم.

Which we already decided

که ما قبلاً تصمیم گرفتیم

was two and a half teaspoons.

دو قاشق چایخوری و نیم بود.

Did you notice that I dropped the L sound

آیا متوجه شدید که من صدای L را

in the word 'already'. Aaaw-ready.

در کلمه "قبلا" انداختم. آوا آماده

I just used the vowel.

من فقط از مصوت استفاده کردم.

I've noticed that I and other native speakers

متوجه شده‌ام که من و سایر زبان‌های بومی

do this with 'already' and 'alright'.

این کار را با «قبلاً» و «خوب» انجام می‌دهم.

Listen to a few more cases

به چند مورد دیگر

from our baking day.

از روز پخت ما گوش دهید.

>> Which we already decided

>> که ما قبلاً تصمیم گرفتیم

was two and a half teaspoons.

دو و نیم قاشق چایخوری بود.

>> Alright.

>> باشه

>> Alright.

>> باشه

>> Alright, four more.

>> بسیار خوب، چهار مورد دیگر.

>> We need to add two cups of flour.

>> باید دو لیوان آرد اضافه کنیم.

'Flour' is a homophone.

"آرد" هموفون است.

We bake with flour,

ما با آرد پخت می کنیم،

but a flower grows on a tree or a bush.

اما یک گل روی درخت یا بوته می روید.

>> We need to add two cups of flour.

>> باید دو لیوان آرد اضافه کنیم.

And I bought just the perfect amount of flour.

و من فقط مقدار عالی آرد خریدم.

'Just the'. Did you notice?

'فقط'. متوجه شدید؟

The T was dropped in 'just'

T در "فقط" حذف شد

because the next sound was a consonant.

زیرا صدای بعدی یک صامت بود.

>> And I bought just

>> و من فقط

the perfect amount of flour.

مقدار عالی آرد را خریدم.

>> So this needs to be three minutes.

بنابراین این نیاز به سه دقیقه است.

Do we need to be …

آیا ما باید ...

>> Oh yeah. Let that stand for three minutes.

>> اوه بله. بگذارید سه دقیقه بماند.

And I took the clock out of the room

و من ساعت را از اتاق بیرون آوردم

because it was so freaking loud.

زیرا صدای بسیار وحشتناکی داشت.

>> Don't you have a watch on?

>> آیا ساعت ندارید؟ آیا

Did you notice that

متوجه شده‌اید که

Laura dropped the H in 'have'?

لورا حرف H را در "have" انداخته است؟

This is a common reduction.

این یک کاهش رایج است.

Dropping the H in function words

حذف حرف H در کلمات تابعی

'have', 'had', 'her', 'his'.

'have'، 'had'، 'her'، 'his'.

You have a, you have a.

شما یک دارید، یک دارید. مگه

Don't you have a watch on?

ساعت نداری؟

>> Don't you have a watch on?

>> آیا ساعت ندارید؟

>> No, but my iPad says…

>> نه، اما آی پد من می گوید...

>> It does say,

>> می گوید،

"Add additional flour if needed."

"در صورت نیاز آرد اضافی اضافه کنید."

I'm saying, I need it.

من می گویم، من به آن نیاز دارم.

>> Do you want me to get some regular flour?

>> میخوای آرد معمولی بگیرم؟

>> I got it right here.

>> من آن را در اینجا دریافت کردم.

>> Ok. Yeah. It seems that you do need it.

>> باشه آره به نظر می رسد که شما به آن نیاز دارید.

>> Yeah.

>> آره

>> And I don't mean 'knead it'.

و منظور من "خمیر کردن" نیست.

>> No, you mean the other 'need'!

>> نه، منظور شما "نیاز" دیگر است!

>> Yeah!

>> آره!

Another homophone. 'Need' and 'knead'.

هموفون دیگر. "نیاز" و "خمیر".

Different spellings, different meanings,

املای متفاوت، معانی متفاوت،

but pronounced the same.

اما تلفظ یکسان.

>> I'm saying, I need it.

>> من می گویم، من به آن نیاز دارم.

>> We're going to knead it. [3x]

>> ما می خواهیم آن را ورز دهیم. [3x]

>> So, the bagels rested.

>> بنابراین، شیرینی ها استراحت کردند.

Quietly, they were behaving very well.

بی سر و صدا، آنها رفتار بسیار خوبی داشتند.

For four minutes,

به مدت چهار دقیقه،

and now we're making the hole.

و اکنون در حال ایجاد سوراخ هستیم.

For four.

برای چهار. آیا

Did you hear how I reduced

شنیده اید که چگونه

the function word 'for' to 'fer',

کلمه تابع 'for' را به 'fer' کاهش دادم،

but I did not reduce the content word 'four',

اما کلمه محتوایی 'four' را

for four.

برای چهار کاهش ندادم.

>> For four minutes,

>> برای چهار دقیقه،

and now we're making the hole.

و در حال حاضر ما در حال ساختن سوراخ.

>> Ok. Where are your hot pads?

>> باشه پد گرم شما کجاست؟

>> Third drawer down.

>> کشوی سوم پایین.

Where are your.

شما کجا هستید

That's a lot of schwa/R sounds.

این تعداد زیادی صداهای schwa/R است.

I reduced 'are' to 'er', and 'your' to 'yer'.

"are" را به "er" و "شما" را به "yer" کاهش دادم.

But I still made it sound like

اما همچنان

three different syllables by reemphasizing

با تأکید مجدد بر

the R sound for the second syllable.

صدای R برای هجای دوم، صدای آن را مانند سه هجای مختلف ساختم.

Where are, where are, where are,

کجا هستند، کجا هستند، کجا هستند،

where are your, where are your.

شما کجا هستند، شما کجا هستند.

>> Where are your hot pads?

>> پد داغ شما کجاست؟

>> Third drawer down.

>> کشوی سوم پایین.

>> We are taking an egg white,

>> یک سفیده تخم مرغ

separated from the yolk.

جدا از زرده می گیریم.

Another homophone.

هموفون دیگر.

'Yolk', with the letter L, is the yellow,

زرده، با حرف L، زرد است،

is the yellow, middle part of an egg.

قسمت زرد و وسط تخم مرغ است.

The other yoke is this.

یوغ دیگر این است.

Something you can use to attach animals

چیزی که می توانید برای اتصال حیوانات

to a cart or something similar.

به گاری یا چیزی مشابه استفاده کنید.

>> …separated from the yolk,

>> … از زرده جدا کرده

and brushing it on the bagels.

و روی شیرینی ها بمالید.

Because not only does it give it a shine,

چون نه تنها به آن درخشندگی می‌دهد،

but if you want to add some toppings to it,

بلکه اگر می‌خواهید موادی

like onion flakes,

مانند تکه‌های پیاز به آن اضافه کنید،

you can do that and it sticks that way.

می‌توانید این کار را انجام دهید و همین‌طور می‌چسبد.

Because it's kind of sticky.

چون یه جورایی چسبناکه

Just like most sentences

درست مانند اکثر جملات

in conversational American English,

در مکالمه انگلیسی آمریکایی،

there were a lot of reductions there.

کاهش های زیادی در آنجا وجود داشت.

'Want to' became 'wanna'. If you wanna add.

"خواستن" به "خواستن" تبدیل شد. اگر می خواهید اضافه کنید.

'Can' was reduced to 'kn'. You can do that.

"Can" به "kn" کاهش یافت. تو می توانی آن را انجام دهی.

'Because' was reduced to 'cuz'. Cuz it's.

«زیرا» به «کوز» کاهش یافت. چون هست

We contracted 'it is' to 'it's', cuz it's.

ما قرارداد "آن است" را به "آن است" بستیم، زیرا اینطور است.

'Kind of' became 'kinda'.

"نوعی" به "نوعی" تبدیل شد.

>> But if you want to add some toppings to it,

>> اما اگر می خواهید چند تاپینگ مانند تکه های پیاز به آن اضافه کنید

like onion flakes,

،

you can do that and it sticks that way.

می توانید این کار را انجام دهید و به همین ترتیب می چسبد.

Because it's kind of sticky.

چون یه جورایی چسبناکه از

I had a lot of fun making these bagels,

درست کردن این شیرینی ها

and making this pronunciation lesson for you.

و ساختن این آموزش تلفظ برای شما بسیار لذت بردم.

What do you want to see me bake next?

بعدش میخوای ببینم چی میپزم؟

Let me know in the comments below.

با گذاشتن کامنت در ادامه به من اطلاع دهید.

That's it, and thanks so much for watching

همین، و از تماشای

Rachel's English.

انگلیسی راشل بسیار سپاسگزارم.

>> Close. It's 'using' Rachel's English,

>> بستن از انگلیسی ریچل "استفاده" می کند،

but that's good.

اما خوب است.

>> Oh.

>> اوه