Free English Class! Topic: Kitchen Action Verbs! 🍳🔪🥘 (Lesson Only)

Well hello and welcome to this English lesson about kitchen

Merhaba ve mutfak eylem fiilleri hakkındaki bu İngilizce dersine hoş geldiniz

action verbs. Now I did do an English lesson about the

. Şimdi,

kitchen a while ago it was a popular lesson. Uh in this

bir süre önce mutfak hakkında bir İngilizce dersi yaptım, bu popüler bir dersti. Ama bu

lesson though I'll look at specifically the verbs we use

derste mutfakta yaptığınız şeylerden bahsederken kullandığımız fiillere özellikle bakacağım

to talk about the things you do in the kitchen. Now if you're

. Şimdi, yemek

someone who doesn't cook or bake you should still watch

pişirmeyen biriyseniz, yine de

this lesson. I will be using a lot of very common English

bu dersi izlemelisiniz. Pek çok yaygın İngilizce

verbs. A lot of common English words that we use when we're

fiil kullanacağım. Mutfakta yaptığımız şeylerden bahsederken kullandığımız pek çok yaygın İngilizce kelime

talking about things we do in the kitchen. This isn't just a

. Bu sadece

lesson for cooks and bakers and people who love preparing food.

aşçılar, fırıncılar ve yemek hazırlamayı seven insanlar için bir ders değil.

This is a lesson for everyone who who has ever gone to the

Bu,

kitchen to get a snack. Uh who has ever looked in the fridge

bir şeyler atıştırmak için mutfağa giden herkes için bir derstir. Ah, kim

for something to eat late at night. So once again welcome to

gece geç saatlerde yiyecek bir şeyler bulmak için buzdolabına bakar ki? Bu nedenle, mutfak eylem fiilleri hakkındaki bu İngilizce dersine bir kez daha hoş geldiniz

this English lesson about kitchen action verbs. I think

. Bence

you'll enjoy it. Slice. So when you slice something you need a

bundan zevk alacaksın. Dilim. Yani bir şeyi dilimlediğinizde bir

knife and you use the knife to make relatively equal size

bıçağa ihtiyacınız olur ve bıçağı nispeten eşit büyüklükte

pieces. So this person is slicing a watermelon. They

parçalar yapmak için kullanırsınız. Yani bu kişi karpuz dilimliyor. Karpuz dilimleyecekleri için

decided they needed a knife because they were going to

bir bıçağa ihtiyaçları olduğuna karar verdiler

slice a watermelon. They would use it to make those things

. Bu arada dilim denilen şeyleri yapmak için kullanırlardı

which are called slices by the way. So you could eat a slice

. Böylece bir dilim

of watermelon. The most common use of this verb is probably

karpuz yiyebilirsin. Bu fiilin en yaygın kullanımı muhtemelen

when you talk about bread. You buy bread and then you slice

ekmekten bahsettiğiniz zamandır. Ekmek alıyorsunuz ve

bread with a knife. And then the piece that comes off is

ekmeği bıçakla dilimliyorsunuz. Ve sonra çıkan parçaya

called a slice. So another one of those English words that

dilim denir.

works as a verb to slice and as a noun. Um that was last week's

Dilimleme fiili ve isim olarak çalışan o İngilizce kelimelerden biri daha . Bu geçen haftanın

lesson. Not all of these work this way. Dice. So when you

dersiydi. Bunların hepsi bu şekilde çalışmıyor. Zar. Yani

dice something it's usually a vegetable. And when you dice it

bir şeyi küp küp doğradığınızda, genellikle bir sebzedir. Ve zar attığınız zaman,

if you look closely the person is making tiny little cubes out

yakından bakarsanız, kişi ondan minik küpler yapıyor

of it. Or I was going to say squares but they're technically

. Ya da kare diyecektim ama teknik olarak

they are cubes. So when you dice it's usually something

onlar küp. Yani zar attığınız zaman, genellikle

like carrots. It might be something like celery. You're

havuç gibi bir şeydir. Kereviz gibi bir şey olabilir.

trying to make really small uniform size pieces or cubes.

Gerçekten küçük tek tip boyutlu parçalar veya küpler yapmaya çalışıyorsunuz.

Um usually you dice carrots before you put them into

Genelde havuçları

boiling water to make soup. Um but yes often you will dice

çorba yapmak için kaynar suya koymadan önce küp küp doğrarsın. Um ama evet, çoğu zaman

something. Sometimes we dice our potatoes into really small

bir şeyi zar atacaksın. Bazen patateslerimizi

cubes before we put them into soup or something like that.

çorbaya veya onun gibi bir şeye koymadan önce çok küçük küpler halinde doğruyoruz.

And then there's just the general verb cut. When you cut

Ve sonra sadece genel fiil kesimi var.

something you get a knife and you put it you make it into

Bir şeyi kestiğinizde bir bıçak alırsınız ve onu daha

smaller pieces. There's no other real way to describe it.

küçük parçalara ayırırsınız. Bunu tarif etmenin başka gerçek bir yolu yok.

Again cut is the general term for anything you do with a

Yine kesim, bıçakla yaptığınız her şey için kullanılan genel terimdir

knife. So slice and dice and I'll talk about chop in a

. Yani dilimle ve zar at ve birazdan doğra hakkında konuşacağım

minute are all a little more specific. But you can use the

hepsi biraz daha spesifik. Ama

word cut for almost anything you do with food with a knife.

kesme kelimesini bıçakla yemekle yaptığınız hemen hemen her şey için kullanabilirsiniz.

You're going to cut up some vegetables. You're going to cut

Biraz sebze keseceksin.

up some fruit. Notice I put a there I'm turning it to a

Biraz meyve keseceksin. Dikkat edin, oraya bir fiil koydum, onu bir deyimsel fiile çeviriyorum,

phrasal verb you're going to phrasal verb but cut is just

deyimsel fiile gideceksiniz ama kesmek,

yeah the generic or most used version of it and then we have

evet, onun genel veya en çok kullanılan versiyonudur ve sonra

chop so when you chop something it just means to cut it into

doğradık, yani bir şeyi doğradığınızda, sadece onu kesmek anlamına gelir.

pieces and it's not like slice where when you slice you get a

parçalara ayırın ve dilimlediğinizde bir

slice or dice when you dice you get cubes when you chop you're

dilim aldığınız veya zar attığınızda zar aldığınız dilim gibi değil, doğradığınızda küpler elde edersiniz,

just cutting it up into smaller pieces so you can chop some

sadece daha küçük parçalara ayırırsınız, böylece biraz

carrots you can up some celery. I think we do often add the

havuç doğrayabilirsiniz, biraz kereviz yapabilirsiniz. Sanırım sık sık

word up to it. I'm going to chop up some carrots, chop up

kelimeyi ona ekliyoruz. Biraz havuç doğrayacağım,

some celery and start to make soup. If you make pancakes or

biraz kereviz doğrayacağım ve çorba yapmaya başlayacağım .

anything else in a frying pan at some point you will need to

Kızartma tavasında pankek veya başka bir şey yaparsanız, bir noktada

flip the pancake. You cook one side and when that side is done

pankeki çevirmeniz gerekecektir. Bir tarafını pişiriyorsunuz ve o tarafı pişince

when it has turned brown a little bit you flip what's in

biraz kızarınca

the frying pan or on the griddle. These are pancakes a

tavada veya ızgarada olanı çeviriyorsunuz. Bunlar

fairly common breakfast food. I shouldn't say that. It's more

oldukça yaygın bir kahvaltı yemeği olan kreplerdir. Bunu söylememeliyim. Daha çok

like a weekend breakfast food. Oh let's make pancakes. But you

bir hafta sonu kahvaltı yemeği gibi. Oh, hadi pankek yapalım. Ama yumurta paleti

need a spatula with what I also call an egg flipper. But the

de dediğim bir spatulaya ihtiyacın var . Ama

real word is spatula and you would use the spatula to flip

asıl kelime spatula ve elinizde ne varsa çevirmek için spatulayı kullanırsınız

whatever you have. If you fry an egg at some point you need

. Bir noktada bir yumurta kızartırsanız,

to flip the egg so the other side will cook as well. And

diğer tarafının da pişmesi için yumurtayı çevirmeniz gerekir. Ve

then if you have ever made bread part of the bread making

sonra, ekmek yapma sürecinin bir kısmı ekmek yaptıysanız, hamura

process is that you need to need the dough. I just used two

ihtiyacınız olması gerektiğidir . Orada sadece iki

different English words there. You need N E E D like you have

farklı İngilizce kelime kullandım. Gerektiği gibi N E E D'ye ihtiyacın var

to. Need the dough. So this is when you work the dough with

. Hamura ihtiyacım var. Yani bu, hamuru ellerinizle çalıştığınız zamandır

your hands. In order to kind of stretch out the flour in the

. Hamurun içindeki unu bir nevi esnetmek için

dough. It's important to knead the dough because it creates a

.

better bread at the end. So if you've ever made bread or any

Sonunda daha iyi bir ekmek oluşturduğu için hamuru yoğurmak önemlidir. Bu nedenle, daha önce ekmek veya

kind of pizza dough or cinnamon rolls at a certain point you

herhangi bir pizza hamuru veya tarçınlı rulo yaptıysanız, belirli bir noktada

need to knead the dough. There I am using both words again. Um

hamuru yoğurmanız gerekir. Orada yine iki kelimeyi de kullanıyorum. Um

Definitely when you are making bread you would need the dough.

Kesinlikle ekmek yaparken hamura ihtiyacınız olacak.

And if you've ever eaten cheese you probably have used a grater

Ve daha önce peynir yediyseniz, muhtemelen

to grate the cheese. So the tool is called a grater a

peyniri rendelemek için rende kullanmışsınızdır. Yani alete rende

cheese grater and you use it to grate the cheese. That's to you

peynir rendesi denir ve onu peyniri rendelemek için kullanırsınız. Bu sizin için

run the cheese over the grater and it makes little tiny pieces

peyniri rendeleyin ve küçük küçük peynir parçaları yapar

of cheese. You can see them falling out the bottom. It's

. Alttan düştüklerini görebilirsiniz.

very common when we make pizza we will grate the cheese and

Pizza yaptığımızda peyniri rendeleyeceğiz ve

then we'll put grated cheese on the pizza. Notice I'm using the

ardından pizzanın üzerine rendelenmiş peynir koyacağız . Dikkat edin,

verb great and I'm using it to describe the cheese as well as

harika fiilini kullanıyorum ve onu aleti olduğu kadar peyniri de tarif etmek için kullanıyorum

the tool. So you grate the cheese with a grater and then

. Yani peyniri rende ile rendeleyin ve ardından

you put the grated cheese on the pizza. Uh and it does

rendelenmiş peyniri pizzanın üzerine koyun . Uh ve

soften to a D sound. Did you hear that grated cheese? Grated

bir D sesine yumuşar. Rendelenmiş peyniri duydun mu? Rendelenmiş

cheese. It's a little bit of a T sound. As well as a D sound.

peynir. Biraz T sesi. Bir D sesinin yanı sıra.

If you have ever eaten potatoes or carrots or a banana one of

Daha önce patates , havuç ya da muz yediyseniz,

the things you will need to do is you will need to peel it. So

yapmanız gereken şeylerden biri de soymanız gerekecek. Yani

you get a potato peeler or a knife and you use it to peel

bir patates soyucu veya bıçak alıyorsunuz ve patateslerinizi soymak için kullanıyorsunuz

your potatoes. Um the skin of the potato is not yummy. In

. Um, patatesin kabuğu lezzetli değil.

fact I don't really like potato skins. Some places people do

Aslında patates kabuklarını pek sevmiyorum . Bazı yerlerde insanlar

eat the skin. If you have a baked potato often the skin

deriyi yerler. Fırında patatesiniz varsa, genellikle kabuk

will still be on it. But sometimes the potato peel or

hala üzerinde olacaktır. Ama bazen patates kabuğu veya

the skin. We use both words by the way. I think we call it a

kabuğu. Bu arada iki kelimeyi de kullanıyoruz . Sanırım

potato peel before it's cooked. But if you cook it it's a

pişmeden önce patates kabuğu diyoruz. Ama pişirirsen

potato skin. Interesting. Um but yes you need to peel

patates kabuğu olur. İlginç. Um ama evet,

things. Um sometimes the outer part of a vegetable is not as

bir şeyleri soymanız gerekiyor. Bazen bir sebzenin dışı o kadar

yummy and so you peel it and you eat the inside. And of

lezzetli olmaz ve bu yüzden onu soyup içini yersiniz. Ve

course the basic verb wash. Sometimes you need to wash

tabii ki temel fiil yıkama. Bazen bir

things before you eat them. Especially fresh vegetables. If

şeyleri yemeden önce yıkamanız gerekir. Özellikle taze sebzeler.

you're going to eat something that's fresh or uncooked. You

Taze veya pişmemiş bir şey yiyecekseniz.

will often wash it before you eat it. We wash our lettuce. We

Yemeden önce sık sık yıkayacaksın . Marulumuzu yıkıyoruz.

wash our celery. We even wash our carrots before we eat them.

Kerevizimizi yıkıyoruz. Havuçlarımızı bile yemeden önce yıkıyoruz.

It's just sometimes a good idea. There might be a little

Sadece bazen iyi bir fikir.

bit of dirt on the vegetable. We definitely wash our

Sebzenin üzerinde biraz kir olabilir. Mantarlarımızı mutlaka yıkıyoruz

mushrooms. I don't have a picture of a mushroom.

. Mantar resmim yok.

Mushrooms will often have some dirt on them. So it's always a

Mantarların üzerinde genellikle biraz kir bulunur. Bu yüzden

good idea to wash them. And you know rinse is very similar to

onları yıkamak her zaman iyi bir fikirdir. Ve bilirsiniz durulama yıkamaya çok benzer

wash. When you rinse something though you definitely are not

. Bir şeyi duruladığınızda kesinlikle

using soap. When you wash vegetables you don't use soap

sabun kullanmıyorsunuzdur. Sebzeleri yıkarken sabun

either. But the word wash in English can mean that you're

da kullanmazsınız. Ancak İngilizce'deki yıkama kelimesi,

using just water or water and soap. In this case it's just

yalnızca su veya su ve sabun kullandığınız anlamına gelebilir. Bu durumda sadece

water. But if you use the word rinse it means just water. If I

su. Ancak durulama kelimesini kullanırsanız, sadece su anlamına gelir.

rinse something off if I rinse the tomatoes I'm not using any

Bir şeyi durularsam domatesleri durularsam herhangi bir

kind of soap. I'm just using water to make them cleaner to

sabun kullanmıyorum. Sadece onları daha temiz hale getirmek için su kullanıyorum,

maybe remove a little bit of dirt or other things that are

belki biraz kiri veya üzerinde bulunan diğer şeyleri çıkarmak için

on it. Now here we've jumped all the way to the end of

. Şimdi burada

making a meal and we now have to scrub something. So scrub is

yemek yapmanın sonuna kadar atladık ve şimdi bir şeyler fırçalamamız gerekiyor. Yani ovma,

when you wash something but you use a sponge or a brush and it

bir şeyi yıkadığınızda, ancak bir sünger veya fırça kullandığınızda ve zor

has an element of being difficult. Like you really have

olma unsuruna sahiptir . Sanki bir şeyi

to push hard when you scrub something. When you have a

fırçalarken gerçekten çok bastırmanız gerekiyormuş gibi .

brand new frying pan it when you clean it or wash it.

Yepyeni bir kızartma tavanız olduğunda, onu temizlerken veya yıkarken.

Everything it just goes really but when you have an old pan

Her şey yolunda gidiyor ama eski bir tavanız olduğunda

sometimes you have to scrub it to get it clean. When you scrub

bazen onu temizlemek için fırçalamanız gerekir.

something you use a brush or a sponge to vigorously wash it.

Bir şeyi ovaladığınızda, kuvvetlice yıkamak için bir fırça veya sünger kullanırsınız.

And then of course we have cook. Let me go over these for

Ve tabii ki aşçımız var . Bir saniye bunların üzerinden geçeyim

a sec. We have cook. We have bake. We have fry and we have

. Aşçımız var. Fırınımız var . Kızartıyoruz ve

boil. And I will go back to those. When you cook something

kaynatıyoruz. Ve bunlara geri döneceğim . Bir şey pişirdiğinizde,

this is just the general word for making food. Usually also

bu sadece yemek yapmak için kullanılan genel kelimedir. Genellikle

when you're using a stove or oven. Like I'm going to

ocak veya fırın kullanırken de. Sanki bir şeye gidiyormuşum gibi

something I'm going to cook some supper tonight. Um what

bu akşam biraz yemek pişireceğim.

are you having for lunch? Just sandwiches or are you going to

Öğle yemeğinde ne yiyorsunuz? Sadece sandviç mi yoksa

cook something? When you bake something though it usually

bir şeyler mi pişireceksin? Bir şey pişirdiğinizde, genellikle

goes in the oven. You bake bread. You bake a pie. Um not

fırına girer. Ekmek pişiriyorsun. Bir turta pişiriyorsun.

meat though. Generally when you put meat in the oven you are

Yine de et değil. Genelde eti fırına koyduğunuzda

roasting it. Or we might even say just cooking it. I'm

onu kavurmuş olursunuz. Ya da sadece pişirmek bile diyebiliriz.

going to cook a chicken. But when you make a pie or cookies

Tavuk pişireceğim. Ama bir turta, kurabiye

or bread and you put it in the oven we use the verb to bake.

veya ekmek yaptığınızda ve onu fırına koyduğunuzda, pişirmek fiilini kullanırız.

And then fry is when you use a frying pan which is a shallow

Ve sonra kızartma, sığ bir tava olan bir kızartma tavası kullandığınız zamandır

pan. So you fry an egg you can fry bacon. You can fry some

. Yani bir yumurtayı kızartırsan pastırmayı kızartırsın. Biraz

sausages. Whatever you use a frying pan we use fry. And then

sosis kızartabilirsin. Kızartma tavası ne kullanırsanız kullanın biz kızartıyoruz. Ve sonra

boil is simply to bring water to a high temperature so that

kaynatmak, suyu kabarcıklanmaya başlayacak şekilde yüksek bir sıcaklığa getirmektir

it starts to bubble. It starts to boil. So when you have water

. Kaynamaya başlar. Yani kaynayan sudan

boiling there are little bubbles coming out of it. When

küçük baloncuklar çıkıyor. Ocakta

you have something like soup or stew where it's it's on the

çorba veya güveç gibi bir şey olduğunda

stove and there's just little bubbles coming out you've just

ve sadece küçük kabarcıklar çıkıyorsa, onu yeni

brought it to a boil and when you let it sit at that

kaynatmışsınızdır ve

temperature for a while we say that you are simmering the

bir süre bu sıcaklıkta beklettiğinizde çorbayı kaynattığınızı söyleriz.

soup. So often it will say bring the water to a boil add

. Çoğu zaman, suyu kaynatın,

all the ingredients and then let simmer for 25 minutes or

tüm malzemeleri ekleyin ve ardından 25 dakika kaynamaya bırakın veya

let simmer for 30 minutes. Simmer is just boiling very

30 dakika kaynamaya bırakın diyecektir. Simmer,

very gently for a period of time. And you you will often

bir süre çok çok nazikçe kaynıyor . Ve sen sık sık

simmer things like soup. Like I can see this big pan at the far

çorba gibi şeyler kaynatacaksın. Sanki en uçtaki bu büyük tavayı görebiliyormuşum gibi

end. He's probably decided to let the soup simmer for a

. Muhtemelen çorbayı bir süre kaynamaya bırakmaya karar vermiştir

while. So just a light light boil. Some of you might steam

. Yani sadece hafif hafif kaynatın. Bazılarınız yemeğinizi buharda pişirebilir

your food. Jen and I have a device called a steamer. And we

. Jen ve benim buharlı pişirici denen bir cihazımız var. Ve

will often use our food steamer to steam broccoli. We'll steam

genellikle buharlı pişiricimizi brokoliyi buharlamak için kullanırız. Onunla

different kinds of vegetables with it. Sometimes we'll use it

farklı türde sebzeleri buharda pişireceğiz . Bazen pilavı buharda

to steam rice. Sometimes we'll use it to steam corn like in

pişirmek için kullanırız. Bazen bu resimdeki gibi mısırı buharda pişirmek için kullanırız

this picture. But it basically the bottom has water in it. And

. Ama temelde dipte su var. Ve

the water boils and then steam goes through the food. It's a

su kaynar ve ardından buhar yiyeceklerden geçer. Yemek

yummy and easy way to cook food. I I think this is an

pişirmenin lezzetli ve kolay bir yolu . Bence bu

interesting one. So listen closely. You use a toaster to

ilginç bir şey. Bu yüzden yakından dinleyin. Tost yapmak için bir tost makinesi kullanıyorsunuz

make toast. When you have bread and you want toast. You need to

. Ekmeğiniz olduğunda ve tost istediğinizde.

toast the bread. So there's the verb. So in the kitchen I will

Ekmeği kızartmanız gerekiyor. Yani fiil var. Bu yüzden mutfakta

often grab two slices of bread and then I will toast them. I

sık sık iki dilim ekmek alacağım ve sonra onları kızartacağım.

will put them in the toaster. Push the toaster down. When it

Onları tost makinesine koyacağım. Tost makinesini aşağı itin.

pops up I will have toast. So the action of converting bread

Açıldığında tost yiyeceğim. Yani ekmeği tost haline getirme eylemi,

into toast is the verb to toast. I'm going to toast bread

tost fiilidir.

later today and I'll probably have an egg sandwich. Now with

Bugün daha sonra tost ekmeği yapacağım ve muhtemelen bir yumurtalı sandviç yiyeceğim. Şimdi bununla,

this one you might think to yourself Bob this is a lesson

kendi kendinize Bob'un bunun fiiller hakkında bir ders olduğunu düşünebilirsiniz

about verbs. Why do you have the word microwave with the

. Mikrodalga resminin yanında neden mikrodalga kelimesi var

picture of a microwave? Well this is also a verb. In English

? Peki bu aynı zamanda bir fiildir. İngilizce'de

you can microwave your food. You can say I'm going to

yemeğinizi mikrodalgada yapabilirsiniz. Soğuk olduğu için

microwave this slice of pizza because it's cold. I'm going to

bu dilim pizzayı mikrodalgada pişireceğim diyebilirsiniz .

microwave this plate of food. Sometimes when I I'm home from

Bu tabak yemeği mikrodalgada pişireceğim. Bazen

work. It's late. And Jen and the kids have already eaten.

işten eve geldiğimde. Çok geç. Ve Jen ve çocuklar çoktan yediler.

And then I will microwave the plate of food that Jen has made

Sonra da Jen'in

for me. I will put it in the microwave and go beep beep beep

benim için yaptığı yemeği mikrodalgada pişireceğim. Mikrodalgaya koyacağım ve bip bip bip

beep. There's your sound effects for today and hit

bip gideceğim. İşte bugün için ses efektleriniz ve

start. So microwave can be used to talk about the thing as well

başla düğmesine basın. Mikrodalga bir fiil olduğu kadar şey hakkında konuşmak için de kullanılabilir

as it is it is also a verb. You can microwave something. So a

. Bir şeyi mikrodalgada pişirebilirsin. Yani

very simple verb mix. Sometimes you need to mix the

çok basit bir fiil karışımı. Bazen malzemeleri karıştırmanız gerekir

ingredients. If I was to make cookies or muffins or pancakes

. Kurabiye, kek veya pankek yapacak olsaydım,

I would put the ingredients in a bowl and then I would mix

malzemeleri bir kaseye koyardım ve sonra karıştırırdım

them. You might need to mix by hand. This person is mixing by

. Elle karıştırmanız gerekebilir . Bu kişi

hand. But you can also mix using an appliance called a

elle karıştırıyor. Ancak mikser adı verilen bir alet kullanarak da karıştırabilirsiniz

mixer. Which has two beaters that spin really fast and it

. Gerçekten hızlı dönen iki çırpıcı var ve

goes so when you put ingredients together in a bowl.

malzemeleri bir kasede bir araya getirdiğinizde öyle oluyor.

Sometimes you Need to mix them. And the difference between mix

Bazen onları karıştırmanız gerekir. Ve karıştırmak

and stir. Stir is usually something you do quickly

ve karıştırmak arasındaki fark. Karıştırma, genellikle yemek pişirirken bazen hızlıca yaptığınız bir şeydir

sometimes while you're cooking. So they're kind of

. Yani birbirleriyle

interchangeable but here's some good examples. If I was making

değiştirilebilirler ama işte bazı iyi örnekler. Bir şey yapıyor olsaydım,

something I would mix the ingredients together. If I was

malzemeleri birbirine karıştırırdım. Bir

frying something I would stir this things in the pan. Another

şeyi kızartıyor olsaydım, bunu tavada karıştırırdım. Bir başka

good example when I put sugar in my coffee I stir my coffee.

güzel örnek de kahveme şeker koyduğumda kahvemi karıştırırım.

So there is a slight difference between the two. They do

Yani ikisi arasında küçük bir fark var .

slightly different usages but both of them mean to combine

Biraz farklı kullanımlar yaparlar, ancak ikisi de malzemeleri bir araya getirmek anlamına gelir

ingredients together. Add. So I added this one. I just used the

. Eklemek. Ben de bunu ekledim.

verb add to talk about add. I added this one because it is a

Add fiilini add hakkında konuşmak için kullandım. Bunu ekledim çünkü

common instruction on a recipe. It will say add all the dry

bir tarifte yaygın bir talimat. Tüm kuru

ingredients together. Or add one cup of water and stir. Add

malzemeleri birlikte ekleyin diyecektir. Veya bir bardak su ekleyin ve karıştırın.

one cup of milk and mix together thoroughly. So add

Bir bardak süt ekleyin ve iyice karıştırın. Yani add,

simply means to take something that's not in the mix that's

basitçe karışımda olmayan bir şeyi kasede alıp içine eklemek anlamına gelir.

not in the bowl and add it in. Put it in.

İçine koyun.

To blend. So you can blend things together as well.

Karıştırmak. Böylece şeyleri de karıştırabilirsiniz.

Generally we use this word when we're talking about this

Genellikle bu kelimeyi bu

appliance. This is a blender. That's when you put a whole

cihazdan bahsederken kullanırız. Bu bir blender. Bu, bir

bunch of things together and then you push a button and it

sürü şeyi bir araya getirdiğinizde ve sonra bir düğmeye bastığınızda

goes and it uses sharp blades in the bottom that spin really

gider ve altta,

really quickly to make it all uniform. If you like drinking

her şeyi tek tip hale getirmek için gerçekten çok hızlı dönen keskin bıçaklar kullanır . Smoothie içmeyi seviyorsanız,

smoothies that's when you put some some frozen veg or frozen

o zaman biraz donmuş sebze veya donmuş

fruit together with maybe some yogurt and a little bit of

meyveyi biraz yoğurt ve biraz

water or ice and then you blend it together and it makes a

su veya buzla karıştırın ve sonra karıştırın ve

really really nice cold drink. Scramble. When you eat eggs

gerçekten çok güzel bir soğuk içecek yapın. karıştır. Bazen yumurta yediğinizde

sometimes you will scramble them. We generally only use

onları çırpacaksınız. Genellikle

this verb to talk about eggs. You put eggs in a pan and you

bu fiili sadece yumurtalardan bahsederken kullanırız. Yumurtaları bir tavaya koyuyorsunuz ve

keep stirring them as you are frying them. And we actually

kızartırken karıştırmaya devam ediyorsunuz . Ve aslında

say you are scrambling the eggs. I'm going to scramble

yumurtaları çırpıyorsunuz diyoruz .

some eggs this morning. Does anyone want some? What kind of

Bu sabah biraz yumurta çırpacağım. Biraz isteyen var mı? Ne tür bir

egg do you want? I'll have a scrambled egg. Okay I will

yumurta istiyorsun? Sahanda yumurta alacağım. Tamam, bizim için

scramble some eggs in the pan for us and I will fry them. So

tavada biraz yumurta çırpacağım ve onları kızartacağım.

notice I'm using scramble and fry together. And strain. When

Dikkat edin, karıştırıp birlikte kızartıyorum. Ve zorlayın.

you strain something it means that there's probably a liquid

Bir şeyi süzdüğünüzde, muhtemelen

that has some bigger pieces in it. And you don't want the

içinde daha büyük parçalar olan bir sıvı olduğu anlamına gelir . Ve

bigger pieces. So you pour the liquid through a strainer so

daha büyük parçaları istemiyorsun. Böylece sıvıyı süzebilmek için bir süzgeçten geçiriyorsunuz

that you can strain it. Um I'm trying to think when we make

. Um,

chicken broth we pour the chicken broth through a

tavuk suyu yaptığımızda tavuk suyunu

strainer. Because we only want the liquid part of it. So when

süzgeçten geçiriyoruz diye düşünmeye çalışıyorum. Çünkü sadece sıvı kısmını istiyoruz. Bu nedenle,

you make broth or chicken stock you cook all of chicken that's

et suyu veya tavuk suyu yaptığınızda, kalan tavuğun tamamını

left over in a big pan for a number of hours and then you

büyük bir tavada birkaç saat pişirirsiniz ve sonra

will strain it because you just want the liquid part of it. So

onu süzersiniz çünkü sadece sıvı kısmını istersiniz. Yani

again the device they're using here is called a strainer and

yine burada kullandıkları cihaza süzgeç deniyor ve sıvıyı

they are pouring it through because they want to strain the

süzmek istedikleri için içinden döküyorlar

liquid. To drain. So this is similar to strain. Um by the

. Tahliye etmek. Yani bu zorlanmaya benzer. Bu

way this is called a colander. And I think when you drain

arada buna süzgeç deniyor. Ve bence

something it usually means you're cooking it in water and

bir şeyi süzdüğünüzde, bu genellikle onu suda pişirdiğiniz ve sudan

you want to get rid of the water. So when I'm done boiling

kurtulmak istediğiniz anlamına gelir . Bu yüzden patatesleri kaynatmayı bitirdiğimde bir kevgir

potatoes I will drain it using a colander. If I'm cooking

kullanarak suyunu süzeceğim .

pasta I will drain the pasta. I want to only have the food and

Makarna pişiriyorsam makarnanın suyunu süzeceğim. Sadece yemek istiyorum,

not the water. So I will drain it. If you ever have had a cup

su değil. Bu yüzden onu boşaltacağım. Daha önce bir fincan

of tea you know that someone had to pour that cup of tea.

çay içtiyseniz, birinin o fincan çayı dökmesi gerektiğini bilirsiniz.

Anytime you have a liquid well you can pour well let's keep it

Ne zaman bir sıvı kuyunuz varsa, kuyuya dökebilirsiniz,

liquid. Have a liquid like milk or tea or coffee and if you

sıvı halde tutalım. Süt ya da çay ya da kahve gibi bir sıvı alın ve

want to put it in a cup or mug you will pour it. So you will

onu bir bardağa ya da bardağa koymak isterseniz dökeceksiniz. Yani

take the big thing and you will do this and then you will pour

büyük şeyi alacaksın ve bunu yapacaksın ve sonra

it out. This is the slide that made me make the poll last

onu dökeceksin. Dün gece anket yapmamı sağlayan slayt bu

night. I don't know if you saw the poll on my channel. I was

. Kanalımdaki anketi gördünüz mü bilmiyorum. En çok

curious to see what hot drinks you guys like the best. Coffee

hangi sıcak içecekleri sevdiğinizi merak ettim. Bu

one by the way I think by a long shot. To beat. So

arada kahve, uzun bir atış olduğunu düşünüyorum . Dövmek.

interestingly enough this is also a word to use when people

İlginçtir ki bu aynı zamanda insanlar kavga ederken kullanılan bir kelimedir

fight. Like someone can beat someone up. But it's also a

. Sanki biri birini dövebilirmiş gibi. Ama aynı zamanda

word we use in the kitchen. When you put egg whites in a

mutfakta kullandığımız bir kelimedir. Yumurta aklarını bir

bowl you might beat them. That means to mix them very very

kaba koyduğunuzda çırpabilirsiniz. Bu, onları çok çok

rapidly. Okay. Um we do this usually with eggs. But you beat

hızlı bir şekilde karıştırmak anlamına gelir. Tamam aşkım. Um, bunu genellikle yumurtalarla yaparız. Ama sen

them. Uh you can do it with a fork. You can do it with what's

onları yendin. Uh, çatalla yapabilirsin .

called a mixer. But when you beat something it means to Mix

Mikser denilen şeyle yapabilirsin. Ama bir şeyi dövdüğünüzde,

them rapidly. If you beat egg whites eventually you get this

onları hızla Karıştırın demektir. Yumurta aklarını sonunda çırparsanız, pişirirken beze dediğimiz bu

really really nice texture which with when you cook we

gerçekten çok güzel dokuyu elde edersiniz

call meringue. Very yummy. Before you bake something

. Çok lezzetli. Bazen bir şey pişirmeden önce

sometimes you will grease the pan. When you grease a pan it

tavayı yağlarsınız. Bir tavayı yağladığınızda, tavaya

means you put butter or some other type of oil or grease or

tereyağı veya başka bir tür yağ veya gres veya

lard in the pan. You might grease the pan with butter. You

domuz yağı koyduğunuz anlamına gelir. Tavayı tereyağ ile yağlayabilirsiniz.

might grease the pan with margarine. You might spray the

Tavayı margarinle yağlayabilirsiniz .

pan with cooking spray. So this a similar thing to do. But

Tavayı pişirme spreyi ile püskürtebilirsiniz. Yani bu yapılacak benzer bir şey. Ancak

often a recipe will say grease the pan and then you pour the

çoğu zaman bir tarif, tavayı yağlayın ve ardından

mixture into the pan before you bake it. This is so that the

karışımı pişirmeden önce tavaya dökün diyecektir . Bu,

food doesn't stick to the pan. Okay you don't want the cake to

yiyeceklerin tavaya yapışmaması için yapılır. Tamam, kekin

stick to the pan. You don't want what you're making to

tavaya yapışmasını istemezsin. Yaptığınız şeyin

stick to the pan. So you grease it so it's slippery. And then

tavaya yapışmasını istemezsiniz. Kaygan olması için yağlıyorsunuz. Ve sonra

it will come out of the pan easier. When you're frying

tavadan daha kolay çıkacaktır.

something you will often spray the pan cooking spray. So the

Bir şeyi kızartırken genellikle tavada pişirme spreyi sıkarsınız. Yani

thing this person is holding is called cooking spray. You spray

bu kişinin elinde tuttuğu şeye pişirme spreyi deniyor.

the pan for the same reason that you would grease a pan.

Bir tavayı yağlamakla aynı nedenle tavayı püskürtürsünüz.

You don't want whatever you're making to stick to the pan. If

Yaptığınız her şeyin tavaya yapışmasını istemezsiniz.

you use an old frying pan. And you put an egg in that frying

Eski bir kızartma tavası kullanıyorsanız. Ve o tavaya bir yumurta koyuyorsun

pan. It will stick to the pan. You won't you won't be able to

. Tavaya yapışacaktır.

get the egg out. So you spray the pan so that it's slippery

Yumurtayı çıkaramayacaksın. Yani tavayı, içi kaygan olacak şekilde püskürtüyorsunuz

inside I guess. So that's food doesn't stick to it. Now of

sanırım. Böylece yemek ona yapışmaz. Artık

whenever you make something in the kitchen you need to measure

mutfakta ne zaman bir şey yaparsanız, malzemelerinizi ölçmeniz gerekir,

your ingredients so you'll have little measuring spoons on the

böylece uzak tarafta küçük ölçü kaşıklarınız

far side or measuring cups I wish I could point better the

veya ölçü kaplarınız olur. Keşke daha iyi işaret edebilseydim,

big things are measuring cups. The small things are measuring

büyük şeyler ölçü kaplarıdır. Küçük şeyler ölçü

spoons and you will measure things out. In Canada our

kaşıklarıdır ve siz bir şeyleri ölçeceksiniz. Kanada'da

recipes call for things like half a half a teaspoon of salt.

tariflerimiz yarım çay kaşığı tuz gibi şeyler gerektirir .

Two teaspoons of sugar. One cup of flour. Half a cup of brown

İki çay kaşığı şeker. Bir bardak un . Yarım su bardağı esmer

sugar. So when you make something you follow a recipe

şeker. Yani bir şey yaptığınızda bir tarifi takip edersiniz

and you need to measure your ingredients. So we do use it as

ve malzemelerinizi ölçmeniz gerekir . Yani fiil olarak kullanıyoruz

a verb. You need to measure your ingredients. If you put

. Malzemelerinizi ölçmelisiniz.

something like sugar in water it will dissolve. So if you

Suya şeker gibi bir şey koyarsanız erir. Yani

have a cup of water and you put sugar in and you stir it

bir bardak suyunuz varsa ve içine şeker koyarsanız ve sonunda karıştırırsanız,

eventually you can't see the sugar it disappears. But not

şekerin kaybolduğunu göremezsiniz. Ama

really. It's simply in the water and you can't see it. So

gerçekten değil. O sadece suda ve onu göremiyorsunuz. Yani

when it says dissolve a teaspoon of sugar in a cup of

bir çay kaşığı şekeri bir bardak

water it means to add it to water and stir until it looks

suda eritin derken, onu suya ekleyip kaybolana kadar karıştırmak demektir

like it has disappeared. Crush. So this person has decided to

. Ezmek. Yani bu kişi

crush some garlic. Whenever you crush something it's similar to

biraz sarımsak ezmeye karar verdi. Ne zaman bir şeyi ezersen,

squishing it. So when you have garlic sometimes you will slice

onu ezmeye benzer. Yani sarımsağınız olduğunda bazen

the garlic. But sometimes you'll just crush the garlic

sarımsağı dilimleyeceksiniz. Ama bazen sarımsağı

under the flat side of a knife. Uh and then you'll remove the

bıçağın düz tarafının altında ezeceksin. Sonra

skin and put the crushed garlic in. Sometimes you will crush

kabuğunu soyup içine ezilmiş sarımsağı koyacaksınız . Bazen

ice before you put it into a drink. There are there aren't

bir içeceğe koymadan önce buz kıracaksınız .

actually very many things you crush but if you crush

Aslında ezdiğiniz çok fazla şey yok ama

something this is what the action looks like. And then

bir şeyi ezerseniz aksiyon böyle görünüyor. Ve sonra

whisk. So when you whisk something you use a whisk so

çırpın. Yani bir şeyi çırptığınızda çırpıcı kullanırsınız ki o

that kitchen tool is called a whisk and you go like this with

mutfak aletine çırpıcı denir ve ellerinizle bu şekilde hareket edersiniz

your hands. So sometimes you will whisk ingredients

. Yani bazen malzemeleri

together. When you whisk it adds a little bit of air I

birlikte çırpacaksınız. Çırptığınızda biraz hava katıyor

think as you're doing it. It's simply just another way to mix

sanırım sizin yaptığınız gibi. Bir şeyi karıştırmanın başka bir yolu

something. You will whisk it. And sometimes you need to weigh

. çırpacaksın. Ve bazen bir şeyleri tartmanız gerekir

things. Jen and I don't cook this way. We generally measure

. Jen ve ben bu şekilde yemek yapmayız. Genelde

things. We use cups and teaspoons and tablespoons. But

bir şeyleri ölçeriz. Bardak, çay kaşığı ve yemek kaşığı kullanıyoruz. Ancak

some people weigh their ingredients because this is

bazı insanlar malzemelerini tartar çünkü bu

more accurate. So you might weigh the amount of flour or

daha doğrudur. Yani un miktarını tartabilirsiniz veya şeker

you might weigh the amount of sugar. Um when you are making

miktarını tartabilirsiniz .

something. And then we have spread when you spread

Bir şey yaparken. Ve sonra

something like butter. So when you have a knife and you put

tereyağı gibi bir şey sürünce yayıldık. Yani bir bıçağınız olduğunda ve

some butter on it you will spread it over your slice of

üzerine biraz tereyağı sürdüğünüzde, onu

bread or over your slice of toast. Um so that people yeah

ekmek diliminizin veya tost diliminizin üzerine sürersiniz . Um, böylece insanlar

it is to have fresh bread and spread some butter on it and

evet, taze ekmek alıp üzerine biraz tereyağı sürmek ve

then the butter melts and then a little bit of jam. It's one

sonra tereyağı eritmek ve ardından biraz reçel.

of my favorite things to eat. Oh and then preheat. I forgot

Yemeyi en sevdiğim şeylerden biri. Oh ve sonra ön ısıtma.

about this slide. Whenever you make something sometimes you

Bu slaytı unutmuşum. Bazen bir şey yaptığınızda

need to preheat the oven. You don't make something stick it

fırını önceden ısıtmanız gerekir. Bir şeyi

in the oven and then turn the oven on. When you look at the

fırına sokup sonra fırını açmazsın. Tarife baktığınızda size

recipe one of the first things it will say is preheat the oven

ilk olarak fırını

to 200 degrees Celsius or preheat the oven to 450 degrees

200 santigrat dereceye ısıtın veya fırını 450 Fahrenheit dereceye ısıtın diyecektir

Fahrenheit. Depending on where you are in the world. When you

. Dünyanın neresinde olduğunuza bağlı olarak.

preheat it means you turn the oven on so that the oven is at

Ön ısıtma yaptığınızda, fırını açtığınız ve böylece

the right temperature when you are ready to bake or cook your

yemeğinizi pişirmeye veya pişirmeye hazır olduğunuzda fırının doğru sıcaklıkta olması anlamına gelir

food. So you will Preheat the oven.

. Böylece fırını önceden ısıtacaksınız .