Free English Class! Topic: Kitchen Action Verbs! 🍳🔪🥘 (Lesson Only)

Well hello and welcome to this English lesson about kitchen

Bem, olá e bem-vindo a esta lição de inglês sobre

action verbs. Now I did do an English lesson about the

verbos de ação na cozinha. Agora eu fiz uma aula de inglês sobre a

kitchen a while ago it was a popular lesson. Uh in this

cozinha há um tempo atrás, era uma aula popular. Nesta

lesson though I'll look at specifically the verbs we use

lição, porém, examinarei especificamente os verbos que usamos

to talk about the things you do in the kitchen. Now if you're

para falar sobre as coisas que você faz na cozinha. Agora, se você é

someone who doesn't cook or bake you should still watch

alguém que não cozinha ou assa, você ainda deve assistir a

this lesson. I will be using a lot of very common English

esta lição. Eu estarei usando muitos verbos ingleses muito comuns

verbs. A lot of common English words that we use when we're

. Muitas palavras comuns em inglês que usamos quando

talking about things we do in the kitchen. This isn't just a

falamos sobre coisas que fazemos na cozinha. Esta não é apenas uma

lesson for cooks and bakers and people who love preparing food.

lição para cozinheiros, padeiros e pessoas que adoram preparar comida.

This is a lesson for everyone who who has ever gone to the

Esta é uma lição para todos que já foram à

kitchen to get a snack. Uh who has ever looked in the fridge

cozinha fazer um lanche. Uh quem já procurou na geladeira

for something to eat late at night. So once again welcome to

algo para comer tarde da noite. Então, mais uma vez, bem-vindo a

this English lesson about kitchen action verbs. I think

esta lição de inglês sobre verbos de ação na cozinha. Acho que

you'll enjoy it. Slice. So when you slice something you need a

você vai gostar. Fatiar. Portanto, quando você corta algo, precisa de uma

knife and you use the knife to make relatively equal size

faca e usa a faca para fazer pedaços de tamanhos relativamente iguais

pieces. So this person is slicing a watermelon. They

. Esta pessoa está cortando uma melancia. Eles

decided they needed a knife because they were going to

decidiram que precisavam de uma faca porque iam

slice a watermelon. They would use it to make those things

cortar uma melancia. Eles o usariam para fazer aquelas coisas

which are called slices by the way. So you could eat a slice

que, aliás, são chamadas de fatias . Então você pode comer uma fatia

of watermelon. The most common use of this verb is probably

de melancia. O uso mais comum desse verbo é provavelmente

when you talk about bread. You buy bread and then you slice

quando você fala sobre pão. Você compra pão e depois corta o

bread with a knife. And then the piece that comes off is

pão com uma faca. E então a peça que sai é

called a slice. So another one of those English words that

chamada de fatia. Então, outra daquelas palavras em inglês que

works as a verb to slice and as a noun. Um that was last week's

funciona como verbo to slice e como substantivo. Hum, essa foi a lição da semana passada

lesson. Not all of these work this way. Dice. So when you

. Nem todos funcionam dessa maneira. Dados. Então, quando você

dice something it's usually a vegetable. And when you dice it

corta algo, geralmente é um vegetal. E quando você corta,

if you look closely the person is making tiny little cubes out

se você olhar de perto, a pessoa está fazendo pequenos cubos

of it. Or I was going to say squares but they're technically

com isso. Ou eu ia dizer quadrados, mas tecnicamente

they are cubes. So when you dice it's usually something

são cubos. Então, quando você corta, geralmente é algo

like carrots. It might be something like celery. You're

como cenoura. Pode ser algo como aipo. Você está

trying to make really small uniform size pieces or cubes.

tentando fazer peças ou cubos de tamanho uniforme realmente pequenos.

Um usually you dice carrots before you put them into

Geralmente você corta cenouras antes de colocá-las em

boiling water to make soup. Um but yes often you will dice

água fervente para fazer sopa. Hum, mas sim, muitas vezes você vai cortar

something. Sometimes we dice our potatoes into really small

alguma coisa. Às vezes, cortamos nossas batatas em

cubes before we put them into soup or something like that.

cubos bem pequenos antes de colocá-los na sopa ou algo assim.

And then there's just the general verb cut. When you cut

E depois há apenas o verbo geral cortar. Quando você corta

something you get a knife and you put it you make it into

algo, você pega uma faca e você coloca, você faz em

smaller pieces. There's no other real way to describe it.

pedaços menores. Não há outra maneira real de descrevê-lo.

Again cut is the general term for anything you do with a

Novamente cortar é o termo geral para qualquer coisa que você faça com uma

knife. So slice and dice and I'll talk about chop in a

faca. Portanto, cortar e cortar e falarei sobre cortar em um

minute are all a little more specific. But you can use the

minuto são um pouco mais específicos. Mas você pode usar a

word cut for almost anything you do with food with a knife.

palavra cortar para quase tudo que fizer com comida com uma faca.

You're going to cut up some vegetables. You're going to cut

Você vai cortar alguns vegetais. Você vai

up some fruit. Notice I put a there I'm turning it to a

cortar algumas frutas. Observe que coloquei um lá, estou transformando-o em um

phrasal verb you're going to phrasal verb but cut is just

phrasal verb, você está indo para o phrasal verb, mas cut é apenas

yeah the generic or most used version of it and then we have

sim, a versão genérica ou mais usada dele e, em seguida,

chop so when you chop something it just means to cut it into

cortamos, então quando você corta algo, significa apenas cortá-lo em

pieces and it's not like slice where when you slice you get a

pedaços e não é como uma fatia onde quando você corta você obtém uma

slice or dice when you dice you get cubes when you chop you're

fatia ou dados quando você corta você obtém cubos quando você corta você está

just cutting it up into smaller pieces so you can chop some

apenas cortando em pedaços menores para que você possa cortar algumas

carrots you can up some celery. I think we do often add the

cenouras você pode até um pouco de aipo. Acho que muitas vezes adicionamos a

word up to it. I'm going to chop up some carrots, chop up

palavra a isso. Vou cortar umas cenouras, picar

some celery and start to make soup. If you make pancakes or

um pouco de aipo e começar a fazer sopa. Se você fizer panquecas ou

anything else in a frying pan at some point you will need to

qualquer outra coisa em uma frigideira, em algum momento precisará

flip the pancake. You cook one side and when that side is done

virar a panqueca. Você cozinha um lado e quando esse lado estiver pronto

when it has turned brown a little bit you flip what's in

quando dourar um pouco você vira o que está

the frying pan or on the griddle. These are pancakes a

na frigideira ou na chapa. Estas são panquecas, um

fairly common breakfast food. I shouldn't say that. It's more

alimento de café da manhã bastante comum. Eu não deveria dizer isso. É mais

like a weekend breakfast food. Oh let's make pancakes. But you

como um café da manhã de fim de semana. Oh, vamos fazer panquecas. Mas você

need a spatula with what I also call an egg flipper. But the

precisa de uma espátula com o que também chamo de nadadeira de ovo. Mas a

real word is spatula and you would use the spatula to flip

palavra real é espátula e você usaria a espátula para virar

whatever you have. If you fry an egg at some point you need

o que tiver. Se você fritar um ovo em algum momento,

to flip the egg so the other side will cook as well. And

precisará virar o ovo para que o outro lado cozinhe também. E

then if you have ever made bread part of the bread making

então, se você já fez pão parte do

process is that you need to need the dough. I just used two

processo de panificação é que você precisa da massa. Acabei de usar duas

different English words there. You need N E E D like you have

palavras inglesas diferentes lá. Você precisa de N E E D como você

to. Need the dough. So this is when you work the dough with

precisa. Precisa da massa. Então é nessa hora que você trabalha a massa com

your hands. In order to kind of stretch out the flour in the

as mãos. A fim de esticar a farinha na

dough. It's important to knead the dough because it creates a

massa. É importante sovar bem a massa porque

better bread at the end. So if you've ever made bread or any

no final fica um pão melhor. Portanto, se você já fez pão ou qualquer

kind of pizza dough or cinnamon rolls at a certain point you

tipo de massa de pizza ou rolinhos de canela em um determinado ponto,

need to knead the dough. There I am using both words again. Um

precisa sovar a massa. Lá estou eu usando as duas palavras novamente. Hum

Definitely when you are making bread you would need the dough.

Definitivamente, quando você está fazendo pão, você precisa da massa.

And if you've ever eaten cheese you probably have used a grater

E se você já comeu queijo provavelmente já usou um ralador

to grate the cheese. So the tool is called a grater a

para ralar o queijo. Portanto, a ferramenta é chamada de ralador, um

cheese grater and you use it to grate the cheese. That's to you

ralador de queijo e você o usa para ralar o queijo. É para você

run the cheese over the grater and it makes little tiny pieces

passar o queijo no ralador e ele faz pedacinhos

of cheese. You can see them falling out the bottom. It's

de queijo. Você pode vê-los caindo no fundo. É

very common when we make pizza we will grate the cheese and

muito comum quando fazemos pizza ralamos o queijo e

then we'll put grated cheese on the pizza. Notice I'm using the

depois colocamos queijo ralado na pizza. Observe que estou usando o

verb great and I'm using it to describe the cheese as well as

verbo great e estou usando-o para descrever o queijo, bem como

the tool. So you grate the cheese with a grater and then

a ferramenta. Aí você rala o queijo com um ralador e depois

you put the grated cheese on the pizza. Uh and it does

coloca o queijo ralado na pizza. Uh e

soften to a D sound. Did you hear that grated cheese? Grated

suaviza para um som D. Você ouviu aquele queijo ralado?

cheese. It's a little bit of a T sound. As well as a D sound.

Queijo ralado. É um pouco de um som T. Bem como um som D.

If you have ever eaten potatoes or carrots or a banana one of

Se você já comeu batatas , cenouras ou bananas, uma das

the things you will need to do is you will need to peel it. So

coisas que você precisa fazer é descascá-las. Então

you get a potato peeler or a knife and you use it to peel

você pega um descascador de batatas ou uma faca e usa para descascar

your potatoes. Um the skin of the potato is not yummy. In

as batatas. Hum, a casca da batata não é gostosa. Na

fact I don't really like potato skins. Some places people do

verdade, não gosto muito de casca de batata. Em alguns lugares as pessoas

eat the skin. If you have a baked potato often the skin

comem a pele. Se você comer uma batata assada, muitas vezes a pele

will still be on it. But sometimes the potato peel or

ainda estará nela. Mas às vezes a casca da batata ou

the skin. We use both words by the way. I think we call it a

a casca. A propósito, usamos as duas palavras . Acho que chamamos de

potato peel before it's cooked. But if you cook it it's a

casca de batata antes de ser cozida. Mas se você cozinhar, é uma

potato skin. Interesting. Um but yes you need to peel

casca de batata. Interessante. Hum, mas sim, você precisa descascar

things. Um sometimes the outer part of a vegetable is not as

as coisas. Hum, às vezes a parte externa de um vegetal não é tão

yummy and so you peel it and you eat the inside. And of

saborosa e então você descasca e come o interior. E,

course the basic verb wash. Sometimes you need to wash

claro, o verbo básico lavar. Às vezes você precisa lavar

things before you eat them. Especially fresh vegetables. If

as coisas antes de comê-las. Especialmente vegetais frescos. Se

you're going to eat something that's fresh or uncooked. You

você vai comer algo fresco ou não cozido.

will often wash it before you eat it. We wash our lettuce. We

Muitas vezes você vai lavá-lo antes de comê-lo. Lavamos nossa alface.

wash our celery. We even wash our carrots before we eat them.

Lavamos nosso aipo. Até lavamos nossas cenouras antes de comê-las.

It's just sometimes a good idea. There might be a little

Às vezes é uma boa ideia. Pode haver um

bit of dirt on the vegetable. We definitely wash our

pouco de sujeira no vegetal. Nós definitivamente lavamos nossos

mushrooms. I don't have a picture of a mushroom.

cogumelos. Eu não tenho uma foto de um cogumelo.

Mushrooms will often have some dirt on them. So it's always a

Cogumelos geralmente têm alguma sujeira neles. Por isso, é sempre

good idea to wash them. And you know rinse is very similar to

bom lavá-los. E você sabe que enxaguar é muito parecido com

wash. When you rinse something though you definitely are not

lavar. Quando você enxágua alguma coisa, definitivamente não está

using soap. When you wash vegetables you don't use soap

usando sabão. Quando você lava vegetais, também não usa sabão

either. But the word wash in English can mean that you're

. Mas a palavra wash em inglês pode significar que você está

using just water or water and soap. In this case it's just

usando apenas água ou água e sabão. Neste caso é apenas

water. But if you use the word rinse it means just water. If I

água. Mas se você usar a palavra enxágue, significa apenas água. Se eu

rinse something off if I rinse the tomatoes I'm not using any

enxaguo alguma coisa se eu enxáguo os tomates não estou usando nenhum

kind of soap. I'm just using water to make them cleaner to

tipo de sabão. Estou apenas usando água para torná-los mais limpos para

maybe remove a little bit of dirt or other things that are

talvez remover um pouco de sujeira ou outras coisas que estão

on it. Now here we've jumped all the way to the end of

nele. Agora aqui pulamos até o fim de

making a meal and we now have to scrub something. So scrub is

fazer uma refeição e agora temos que esfregar alguma coisa. Esfoliar é

when you wash something but you use a sponge or a brush and it

quando você lava alguma coisa, mas usa uma esponja ou uma escova e

has an element of being difficult. Like you really have

tem um elemento de dificuldade. Como se você realmente tivesse que

to push hard when you scrub something. When you have a

empurrar com força quando esfrega alguma coisa. Quando você tem uma

brand new frying pan it when you clean it or wash it.

frigideira nova, quando a limpa ou lava.

Everything it just goes really but when you have an old pan

Tudo vai mesmo, mas quando você tem uma panela velha

sometimes you have to scrub it to get it clean. When you scrub

às vezes você tem que esfregar para limpá-la. Quando você esfrega

something you use a brush or a sponge to vigorously wash it.

algo, usa uma escova ou uma esponja para lavá-lo vigorosamente.

And then of course we have cook. Let me go over these for

E então é claro que temos cozinheiro. Deixe-me examinar isso por

a sec. We have cook. We have bake. We have fry and we have

um segundo. Temos cozinheiro. Temos assados. Temos frituras e temos

boil. And I will go back to those. When you cook something

fervuras. E eu vou voltar para aqueles. Quando você cozinha algo,

this is just the general word for making food. Usually also

esta é apenas a palavra geral para fazer comida. Normalmente também

when you're using a stove or oven. Like I'm going to

quando você está usando um fogão ou forno. Como se eu estivesse indo para

something I'm going to cook some supper tonight. Um what

algo. Vou preparar o jantar hoje à noite. Hum, o que

are you having for lunch? Just sandwiches or are you going to

você vai almoçar? Apenas sanduíches ou você vai

cook something? When you bake something though it usually

cozinhar alguma coisa? Quando você assa algo, geralmente

goes in the oven. You bake bread. You bake a pie. Um not

vai ao forno. Você faz pão. Você faz uma torta.

meat though. Generally when you put meat in the oven you are

Mas não é carne. Geralmente, quando você coloca a carne no forno, você

roasting it. Or we might even say just cooking it. I'm

a está assando. Ou podemos até dizer apenas cozinhar. Eu

going to cook a chicken. But when you make a pie or cookies

vou cozinhar um frango. Mas quando você faz uma torta ou biscoitos

or bread and you put it in the oven we use the verb to bake.

ou pão e coloca no forno usamos o verbo assar.

And then fry is when you use a frying pan which is a shallow

E então fritar é quando você usa uma frigideira que é uma

pan. So you fry an egg you can fry bacon. You can fry some

frigideira rasa. Então você frita um ovo, você pode fritar bacon. Você pode fritar algumas

sausages. Whatever you use a frying pan we use fry. And then

salsichas. O que quer que você use uma frigideira, usamos fritar. E então

boil is simply to bring water to a high temperature so that

ferver é simplesmente levar a água a uma temperatura alta para que

it starts to bubble. It starts to boil. So when you have water

comece a borbulhar. Começa a ferver. Então, quando você tem água

boiling there are little bubbles coming out of it. When

fervendo, pequenas bolhas saem dela. Quando

you have something like soup or stew where it's it's on the

você tem algo como sopa ou ensopado onde está no

stove and there's just little bubbles coming out you've just

fogão e há apenas pequenas bolhas saindo, você acabou de

brought it to a boil and when you let it sit at that

ferver e quando deixa descansar nessa

temperature for a while we say that you are simmering the

temperatura por um tempo, dizemos que você está fervendo a

soup. So often it will say bring the water to a boil add

sopa . Muitas vezes, ele diz: leve a água para ferver, adicione

all the ingredients and then let simmer for 25 minutes or

todos os ingredientes e deixe ferver por 25 minutos ou

let simmer for 30 minutes. Simmer is just boiling very

deixe ferver por 30 minutos. Simmer está apenas fervendo

very gently for a period of time. And you you will often

muito suavemente por um período de tempo. E você frequentemente

simmer things like soup. Like I can see this big pan at the far

cozinhará coisas como sopa. Como se eu pudesse ver essa panela grande na outra

end. He's probably decided to let the soup simmer for a

extremidade. Ele provavelmente decidiu deixar a sopa ferver um

while. So just a light light boil. Some of you might steam

pouco. Então, apenas uma fervura leve. Alguns de vocês podem cozinhar

your food. Jen and I have a device called a steamer. And we

sua comida no vapor. Jen e eu temos um dispositivo chamado steamer. E

will often use our food steamer to steam broccoli. We'll steam

muitas vezes usamos nosso vaporizador de alimentos para cozinhar brócolis. Vamos cozinhar

different kinds of vegetables with it. Sometimes we'll use it

diferentes tipos de vegetais com ele. Às vezes, vamos usá-lo

to steam rice. Sometimes we'll use it to steam corn like in

para cozinhar arroz. Às vezes, vamos usá-lo para cozinhar milho como

this picture. But it basically the bottom has water in it. And

nesta foto. Mas basicamente o fundo tem água. E

the water boils and then steam goes through the food. It's a

a água ferve e então o vapor passa pela comida. É uma

yummy and easy way to cook food. I I think this is an

maneira saborosa e fácil de cozinhar alimentos. Eu acho que isso é

interesting one. So listen closely. You use a toaster to

interessante. Então ouça com atenção. Você usa uma torradeira para

make toast. When you have bread and you want toast. You need to

fazer torradas. Quando você tem pão e quer torradas. Você precisa

toast the bread. So there's the verb. So in the kitchen I will

torrar o pão. Aí está o verbo. Então, na cozinha,

often grab two slices of bread and then I will toast them. I

costumo pegar duas fatias de pão e depois torrá-las.

will put them in the toaster. Push the toaster down. When it

Vou colocá-los na torradeira. Empurre a torradeira para baixo. Quando

pops up I will have toast. So the action of converting bread

aparecer, vou comer torradas. Assim, a ação de converter pão

into toast is the verb to toast. I'm going to toast bread

em torrada é o verbo torrar. Vou torrar pão

later today and I'll probably have an egg sandwich. Now with

hoje mais tarde e provavelmente vou comer um sanduíche de ovo. Agora, com

this one you might think to yourself Bob this is a lesson

este, você pode pensar consigo mesmo, Bob, esta é uma lição

about verbs. Why do you have the word microwave with the

sobre verbos. Por que você tem a palavra micro-ondas com a

picture of a microwave? Well this is also a verb. In English

imagem de um micro-ondas? Bem, isso também é um verbo. Em inglês,

you can microwave your food. You can say I'm going to

você pode colocar sua comida no micro-ondas. Você pode dizer que vou colocar

microwave this slice of pizza because it's cold. I'm going to

esta fatia de pizza no micro-ondas porque está fria. Vou colocar

microwave this plate of food. Sometimes when I I'm home from

este prato de comida no micro-ondas. Às vezes, quando estou em casa do

work. It's late. And Jen and the kids have already eaten.

trabalho. Está tarde. E Jen e as crianças já comeram.

And then I will microwave the plate of food that Jen has made

E então vou colocar no micro-ondas o prato de comida que Jen fez

for me. I will put it in the microwave and go beep beep beep

para mim. Vou colocar no microondas e fazer bip bip bip

beep. There's your sound effects for today and hit

bip. Aqui estão seus efeitos sonoros para hoje e clique em

start. So microwave can be used to talk about the thing as well

Iniciar. Portanto, microondas pode ser usado para falar sobre a coisa,

as it is it is also a verb. You can microwave something. So a

pois também é um verbo. Você pode colocar algo no micro-ondas. Portanto, uma

very simple verb mix. Sometimes you need to mix the

mistura de verbos muito simples. Às vezes você precisa misturar os

ingredients. If I was to make cookies or muffins or pancakes

ingredientes. Se eu fosse fazer biscoitos, muffins ou panquecas,

I would put the ingredients in a bowl and then I would mix

colocaria os ingredientes em uma tigela e depois

them. You might need to mix by hand. This person is mixing by

os misturaria. Pode ser necessário misturar à mão. Esta pessoa está misturando à

hand. But you can also mix using an appliance called a

mão. Mas você também pode misturar usando um aparelho chamado

mixer. Which has two beaters that spin really fast and it

mixer. Que tem dois batedores que giram muito rápido e isso

goes so when you put ingredients together in a bowl.

acontece quando você junta os ingredientes em uma tigela.

Sometimes you Need to mix them. And the difference between mix

Às vezes você precisa misturá-los. E a diferença entre misturar

and stir. Stir is usually something you do quickly

e mexer. Mexer geralmente é algo que você faz rapidamente

sometimes while you're cooking. So they're kind of

às vezes enquanto cozinha. Eles são

interchangeable but here's some good examples. If I was making

intercambiáveis, mas aqui estão alguns bons exemplos. Se eu estivesse fazendo

something I would mix the ingredients together. If I was

algo, eu misturaria os ingredientes. Se eu estivesse

frying something I would stir this things in the pan. Another

fritando alguma coisa, eu mexeria essas coisas na panela. Outro

good example when I put sugar in my coffee I stir my coffee.

bom exemplo: quando coloco açúcar no café, mexo o café.

So there is a slight difference between the two. They do

Portanto, há uma pequena diferença entre os dois. Eles fazem

slightly different usages but both of them mean to combine

usos ligeiramente diferentes, mas ambos significam combinar

ingredients together. Add. So I added this one. I just used the

ingredientes. Adicionar. Então eu adicionei este. Eu apenas usei o

verb add to talk about add. I added this one because it is a

verbo adicionar para falar sobre adicionar. Eu adicionei este porque é uma

common instruction on a recipe. It will say add all the dry

instrução comum em uma receita. Ele dirá para adicionar todos os

ingredients together. Or add one cup of water and stir. Add

ingredientes secos. Ou adicione um copo de água e mexa. Adicione

one cup of milk and mix together thoroughly. So add

uma xícara de leite e misture bem. Portanto, adicionar

simply means to take something that's not in the mix that's

significa simplesmente pegar algo que não está na mistura que

not in the bowl and add it in. Put it in.

não está na tigela e adicionar. Colocar.

To blend. So you can blend things together as well.

Misturar. Então você pode misturar as coisas também.

Generally we use this word when we're talking about this

Geralmente usamos esta palavra quando falamos deste

appliance. This is a blender. That's when you put a whole

eletrodoméstico. Este é um liquidificador. É quando você junta um

bunch of things together and then you push a button and it

monte de coisas e aperta um botão

goes and it uses sharp blades in the bottom that spin really

e ele usa lâminas afiadas no fundo que giram

really quickly to make it all uniform. If you like drinking

muito rápido para tornar tudo uniforme. Se você gosta de beber

smoothies that's when you put some some frozen veg or frozen

smoothies, é quando você coloca alguns vegetais congelados ou

fruit together with maybe some yogurt and a little bit of

frutas congeladas junto com talvez um pouco de iogurte e um pouco de

water or ice and then you blend it together and it makes a

água ou gelo e então você mistura tudo e faz uma

really really nice cold drink. Scramble. When you eat eggs

bebida gelada realmente muito boa. Passeio. Quando você come ovos,

sometimes you will scramble them. We generally only use

às vezes você os embaralha. Geralmente só usamos

this verb to talk about eggs. You put eggs in a pan and you

esse verbo para falar de ovos. Você coloca os ovos em uma panela e

keep stirring them as you are frying them. And we actually

continua mexendo enquanto os frita. E na verdade

say you are scrambling the eggs. I'm going to scramble

dizemos que você está mexendo os ovos. Vou fazer

some eggs this morning. Does anyone want some? What kind of

ovos mexidos esta manhã. Alguém quer algum? Que tipo de

egg do you want? I'll have a scrambled egg. Okay I will

ovo você quer? Vou querer um ovo mexido. Ok, vou

scramble some eggs in the pan for us and I will fry them. So

mexer alguns ovos na frigideira para nós e vou fritá-los.

notice I'm using scramble and fry together. And strain. When

Observe que estou usando scramble and fry juntos. E tensão. Quando

you strain something it means that there's probably a liquid

você coa alguma coisa, significa que provavelmente há um líquido

that has some bigger pieces in it. And you don't want the

que contém alguns pedaços maiores . E você não quer as

bigger pieces. So you pour the liquid through a strainer so

peças maiores. Então você despeja o líquido por uma peneira para

that you can strain it. Um I'm trying to think when we make

coar. Estou tentando pensar que, quando fazemos

chicken broth we pour the chicken broth through a

caldo de galinha, despejamos o caldo de galinha em uma

strainer. Because we only want the liquid part of it. So when

peneira. Porque queremos apenas a parte líquida dele. Então, quando

you make broth or chicken stock you cook all of chicken that's

você faz caldo ou caldo de galinha, cozinha todo o frango que

left over in a big pan for a number of hours and then you

sobrou em uma panela grande por várias horas e depois

will strain it because you just want the liquid part of it. So

coa porque quer apenas a parte líquida. Então,

again the device they're using here is called a strainer and

novamente, o dispositivo que eles estão usando aqui é chamado de peneira e

they are pouring it through because they want to strain the

eles estão despejando porque querem coar o

liquid. To drain. So this is similar to strain. Um by the

líquido. Drenar. Portanto, isso é semelhante à tensão. A

way this is called a colander. And I think when you drain

propósito, isso é chamado de peneira. E acho que quando você drena

something it usually means you're cooking it in water and

algo, geralmente significa que está cozinhando em água e

you want to get rid of the water. So when I'm done boiling

quer se livrar da água. Então, quando terminar de ferver as

potatoes I will drain it using a colander. If I'm cooking

batatas, vou escorrer usando uma peneira. Se eu estiver cozinhando

pasta I will drain the pasta. I want to only have the food and

macarrão, vou escorrer o macarrão. Eu quero ter apenas a comida e

not the water. So I will drain it. If you ever have had a cup

não a água. Então eu vou drenar . Se você já tomou uma xícara

of tea you know that someone had to pour that cup of tea.

de chá, sabe que alguém teve que servir aquela xícara de chá.

Anytime you have a liquid well you can pour well let's keep it

Sempre que você tiver um líquido bem, pode derramar bem, vamos mantê-lo

liquid. Have a liquid like milk or tea or coffee and if you

líquido. Tome um líquido como leite , chá ou café e, se

want to put it in a cup or mug you will pour it. So you will

quiser colocá-lo em uma xícara ou caneca, despeje-o. Então você vai

take the big thing and you will do this and then you will pour

pegar a coisa grande e vai fazer isso e depois vai

it out. This is the slide that made me make the poll last

derramar. Este é o slide que me fez fazer a enquete ontem à

night. I don't know if you saw the poll on my channel. I was

noite. Não sei se você viu a enquete no meu canal. Eu estava

curious to see what hot drinks you guys like the best. Coffee

curioso para ver quais bebidas quentes vocês mais gostam. Café

one by the way I think by a long shot. To beat. So

um, a propósito, acho que de longe. Derrotar.

interestingly enough this is also a word to use when people

Curiosamente, esta também é uma palavra para usar quando as pessoas

fight. Like someone can beat someone up. But it's also a

brigam. Como se alguém pudesse bater em alguém. Mas também é uma

word we use in the kitchen. When you put egg whites in a

palavra que usamos na cozinha. Quando você coloca as claras em uma

bowl you might beat them. That means to mix them very very

tigela, pode bater. Isso significa misturá-los muito, muito

rapidly. Okay. Um we do this usually with eggs. But you beat

rapidamente. OK. Hum, fazemos isso geralmente com ovos. Mas você

them. Uh you can do it with a fork. You can do it with what's

os venceu. Uh, você pode fazer isso com um garfo. Você pode fazer isso com o que é

called a mixer. But when you beat something it means to Mix

chamado de mixer. Mas quando você bate algo, significa misturá-

them rapidly. If you beat egg whites eventually you get this

los rapidamente. Se você bater as claras, eventualmente, obterá essa

really really nice texture which with when you cook we

textura realmente muito boa que, quando você cozinha,

call meringue. Very yummy. Before you bake something

chamamos de merengue. Muito gostoso. Antes de assar algo,

sometimes you will grease the pan. When you grease a pan it

às vezes você vai untar a forma. Quando você unta uma panela,

means you put butter or some other type of oil or grease or

significa que você coloca manteiga ou algum outro tipo de óleo ou graxa ou

lard in the pan. You might grease the pan with butter. You

banha na panela. Você pode untar a forma com manteiga. Você

might grease the pan with margarine. You might spray the

pode untar a forma com margarina. Você pode borrifar a

pan with cooking spray. So this a similar thing to do. But

panela com spray de cozinha. Portanto, esta é uma coisa semelhante a fazer. Mas

often a recipe will say grease the pan and then you pour the

muitas vezes uma receita diz unte a assadeira e depois despeje a

mixture into the pan before you bake it. This is so that the

mistura na assadeira antes de assar. Isso é feito para que a

food doesn't stick to the pan. Okay you don't want the cake to

comida não grude na panela. Ok, você não quer que o bolo

stick to the pan. You don't want what you're making to

grude na forma. Você não quer que o que está fazendo

stick to the pan. So you grease it so it's slippery. And then

grude na panela. Então você lubrifica para que fique escorregadio. E então

it will come out of the pan easier. When you're frying

sairá da panela mais fácil. Quando você está fritando

something you will often spray the pan cooking spray. So the

algo, geralmente borrifa o spray de cozinha da panela. Então, o

thing this person is holding is called cooking spray. You spray

que essa pessoa está segurando é chamado de spray de cozinha. Você borrifa

the pan for the same reason that you would grease a pan.

a assadeira pelo mesmo motivo que usaria para untar uma assadeira.

You don't want whatever you're making to stick to the pan. If

Você não quer que o que estiver fazendo grude na panela. Se

you use an old frying pan. And you put an egg in that frying

você usar uma frigideira velha. E você põe um ovo naquela

pan. It will stick to the pan. You won't you won't be able to

frigideira. Ele vai grudar na panela. Você não vai conseguir

get the egg out. So you spray the pan so that it's slippery

tirar o ovo. Então você borrifa a panela para que fique escorregadia por

inside I guess. So that's food doesn't stick to it. Now of

dentro, eu acho. Então essa comida não gruda nela. Agora,

whenever you make something in the kitchen you need to measure

sempre que você faz algo na cozinha, precisa medir

your ingredients so you'll have little measuring spoons on the

seus ingredientes para ter pequenas colheres medidoras do

far side or measuring cups I wish I could point better the

outro lado ou copos medidores, gostaria de poder apontar melhor que as

big things are measuring cups. The small things are measuring

coisas grandes são copos medidores. As pequenas coisas são

spoons and you will measure things out. In Canada our

colheres medidoras e você medirá as coisas. No Canadá, nossas

recipes call for things like half a half a teaspoon of salt.

receitas pedem meia colher de chá de sal.

Two teaspoons of sugar. One cup of flour. Half a cup of brown

Duas colheres de chá de açúcar. Uma xícara de farinha. Meia xícara de

sugar. So when you make something you follow a recipe

açúcar mascavo. Então, quando você faz algo, segue uma receita

and you need to measure your ingredients. So we do use it as

e precisa medir seus ingredientes. Então, nós o usamos como

a verb. You need to measure your ingredients. If you put

um verbo. Você precisa medir seus ingredientes. Se você colocar

something like sugar in water it will dissolve. So if you

algo como açúcar na água, ele se dissolverá. Então, se você

have a cup of water and you put sugar in and you stir it

toma um copo de água e coloca açúcar e mexe

eventually you can't see the sugar it disappears. But not

eventualmente, não consegue ver o açúcar desaparecer. Mas não

really. It's simply in the water and you can't see it. So

realmente. Está simplesmente na água e você não pode vê-lo. Então,

when it says dissolve a teaspoon of sugar in a cup of

quando diz dissolver uma colher de chá de açúcar em um copo de

water it means to add it to water and stir until it looks

água, significa adicioná-lo à água e mexer até parecer que

like it has disappeared. Crush. So this person has decided to

desapareceu. Crush. Então essa pessoa decidiu

crush some garlic. Whenever you crush something it's similar to

esmagar um pouco de alho. Sempre que você esmaga algo, é semelhante a

squishing it. So when you have garlic sometimes you will slice

espremê-lo. Então, quando você tem alho, às vezes você corta

the garlic. But sometimes you'll just crush the garlic

o alho. Mas às vezes você apenas esmaga o alho

under the flat side of a knife. Uh and then you'll remove the

sob o lado plano de uma faca. Uh e então você vai tirar a

skin and put the crushed garlic in. Sometimes you will crush

pele e colocar o alho amassado . Às vezes você vai esmagar o

ice before you put it into a drink. There are there aren't

gelo antes de colocá-lo em uma bebida. Na

actually very many things you crush but if you crush

verdade, não há muitas coisas que você esmaga, mas se você esmagar

something this is what the action looks like. And then

algo, é assim que a ação se parece. E depois

whisk. So when you whisk something you use a whisk so

bata. Então, quando você bate algo, você usa um batedor, então

that kitchen tool is called a whisk and you go like this with

esse utensílio de cozinha é chamado de batedor e você faz isso com

your hands. So sometimes you will whisk ingredients

as mãos. Então, às vezes, você mistura os ingredientes

together. When you whisk it adds a little bit of air I

. Quando você bate, adiciona um pouco de ar,

think as you're doing it. It's simply just another way to mix

acho que enquanto você está fazendo isso. É simplesmente outra maneira de misturar

something. You will whisk it. And sometimes you need to weigh

algo. Você vai bater. E às vezes você precisa pesar

things. Jen and I don't cook this way. We generally measure

as coisas. Jen e eu não cozinhamos assim. Geralmente medimos as

things. We use cups and teaspoons and tablespoons. But

coisas. Usamos xícaras e colheres de chá e colheres de sopa. Mas

some people weigh their ingredients because this is

algumas pessoas pesam seus ingredientes porque isso é

more accurate. So you might weigh the amount of flour or

mais preciso. Então você pode pesar a quantidade de farinha ou

you might weigh the amount of sugar. Um when you are making

pode pesar a quantidade de açúcar. Hum quando você está fazendo

something. And then we have spread when you spread

algo. E então nós espalhamos quando você espalha

something like butter. So when you have a knife and you put

algo como manteiga. Então, quando você tem uma faca e coloca

some butter on it you will spread it over your slice of

um pouco de manteiga nela, você vai passar na sua fatia de

bread or over your slice of toast. Um so that people yeah

pão ou na sua torrada. Hum, para que as pessoas sim,

it is to have fresh bread and spread some butter on it and

é para ter pão fresco e espalhar um pouco de manteiga nele e

then the butter melts and then a little bit of jam. It's one

depois a manteiga derreter e depois um pouco de geléia. É uma

of my favorite things to eat. Oh and then preheat. I forgot

das minhas coisas favoritas para comer. Ah, e depois pré-aqueça. Esqueci-me

about this slide. Whenever you make something sometimes you

deste diapositivo. Sempre que você faz algo, às vezes você

need to preheat the oven. You don't make something stick it

precisa pré-aquecer o forno. Você não faz algo enfiar

in the oven and then turn the oven on. When you look at the

no forno e depois ligar o forno. Quando você olha para a

recipe one of the first things it will say is preheat the oven

receita, uma das primeiras coisas que ela diz é pré-aquecer o forno

to 200 degrees Celsius or preheat the oven to 450 degrees

a 200 graus Celsius ou pré-aquecer o forno a 450 graus

Fahrenheit. Depending on where you are in the world. When you

Fahrenheit. Dependendo de onde você está no mundo. Quando você

preheat it means you turn the oven on so that the oven is at

pré-aquece, significa que liga o forno para que esteja

the right temperature when you are ready to bake or cook your

na temperatura certa quando estiver pronto para assar ou cozinhar sua

food. So you will Preheat the oven.

comida. Então você vai pré-aquecer o forno.