Free English Class! Topic: Kitchen Action Verbs! 🍳🔪🥘 (Lesson Only)

Well hello and welcome to this English lesson about kitchen

Bene, ciao e benvenuto a questa lezione di inglese sui

action verbs. Now I did do an English lesson about the

verbi d'azione in cucina. Ora ho fatto una lezione di inglese sulla

kitchen a while ago it was a popular lesson. Uh in this

cucina qualche tempo fa era una lezione popolare. Uh, in questa

lesson though I'll look at specifically the verbs we use

lezione, però, esaminerò nello specifico i verbi che usiamo

to talk about the things you do in the kitchen. Now if you're

per parlare delle cose che fai in cucina. Ora, se sei

someone who doesn't cook or bake you should still watch

una persona che non cucina né cuoce al forno, dovresti comunque guardare

this lesson. I will be using a lot of very common English

questa lezione. Userò molti verbi inglesi molto comuni

verbs. A lot of common English words that we use when we're

. Molte parole inglesi comuni che usiamo quando

talking about things we do in the kitchen. This isn't just a

parliamo di cose che facciamo in cucina. Questa non è solo una

lesson for cooks and bakers and people who love preparing food.

lezione per cuochi, fornai e persone che amano preparare il cibo.

This is a lesson for everyone who who has ever gone to the

Questa è una lezione per tutti coloro che sono mai andati in

kitchen to get a snack. Uh who has ever looked in the fridge

cucina a fare uno spuntino. Uh chi ha mai cercato

for something to eat late at night. So once again welcome to

qualcosa da mangiare nel frigo la sera tardi. Quindi ancora una volta benvenuti a

this English lesson about kitchen action verbs. I think

questa lezione di inglese sui verbi d'azione in cucina. Penso che

you'll enjoy it. Slice. So when you slice something you need a

ti divertirai. Fetta. Quindi quando tagli qualcosa hai bisogno di un

knife and you use the knife to make relatively equal size

coltello e usi il coltello per fare pezzi di dimensioni relativamente uguali

pieces. So this person is slicing a watermelon. They

. Quindi questa persona sta affettando un'anguria.

decided they needed a knife because they were going to

Decisero che avevano bisogno di un coltello perché avrebbero

slice a watermelon. They would use it to make those things

affettato un'anguria. Lo userebbero per fare quelle cose

which are called slices by the way. So you could eat a slice

che sono chiamate fette tra l' altro. Quindi potresti mangiare una fetta

of watermelon. The most common use of this verb is probably

di anguria. L'uso più comune di questo verbo è probabilmente

when you talk about bread. You buy bread and then you slice

quando si parla di pane. Compri il pane e poi lo tagli

bread with a knife. And then the piece that comes off is

con un coltello. E poi il pezzo che viene via si

called a slice. So another one of those English words that

chiama fetta. Quindi un'altra di quelle parole inglesi che

works as a verb to slice and as a noun. Um that was last week's

funzionano come verbo affettare e come sostantivo. Quella era la lezione della scorsa settimana

lesson. Not all of these work this way. Dice. So when you

. Non tutti funzionano in questo modo. Dado. Quindi quando

dice something it's usually a vegetable. And when you dice it

tagli a dadini qualcosa di solito è un vegetale. E quando lo tagli a dadini,

if you look closely the person is making tiny little cubes out

se guardi da vicino, la persona ne sta ricavando piccoli cubetti

of it. Or I was going to say squares but they're technically

. O stavo per dire quadrati ma tecnicamente

they are cubes. So when you dice it's usually something

sono cubi. Quindi quando tagli a dadi di solito è qualcosa

like carrots. It might be something like celery. You're

come le carote. Potrebbe essere qualcosa come il sedano. Stai

trying to make really small uniform size pieces or cubes.

cercando di creare pezzi o cubi di dimensioni uniformi davvero piccoli.

Um usually you dice carrots before you put them into

Di solito si tagliano a dadini le carote prima di metterle in

boiling water to make soup. Um but yes often you will dice

acqua bollente per fare la zuppa. Ehm, ma sì, spesso taglierai

something. Sometimes we dice our potatoes into really small

qualcosa. A volte tagliamo le nostre patate a cubetti molto piccoli

cubes before we put them into soup or something like that.

prima di metterle nella zuppa o qualcosa del genere.

And then there's just the general verb cut. When you cut

E poi c'è solo il verbo generico tagliare. Quando tagli

something you get a knife and you put it you make it into

qualcosa prendi un coltello e lo metti lo fai in

smaller pieces. There's no other real way to describe it.

pezzi più piccoli. Non c'è altro vero modo per descriverlo.

Again cut is the general term for anything you do with a

Ancora una volta tagliare è il termine generale per qualsiasi cosa tu faccia con un

knife. So slice and dice and I'll talk about chop in a

coltello. Quindi affetta e dadi e parlerò di tagliare tra un

minute are all a little more specific. But you can use the

minuto sono tutti un po' più specifici. Ma puoi usare la

word cut for almost anything you do with food with a knife.

parola tagliare per quasi tutto ciò che fai con il cibo con un coltello.

You're going to cut up some vegetables. You're going to cut

Stai per tagliare delle verdure. Stai per

up some fruit. Notice I put a there I'm turning it to a

tagliare un po' di frutta. Nota che ho messo un lì lo sto trasformando in un

phrasal verb you're going to phrasal verb but cut is just

phrasal verb che stai per phrasal verb ma cut è solo

yeah the generic or most used version of it and then we have

sì la versione generica o più usata di esso e poi abbiamo

chop so when you chop something it just means to cut it into

chop quindi quando tagli qualcosa significa solo tagliarlo a

pieces and it's not like slice where when you slice you get a

pezzi e non è come una fetta in cui quando tagli ottieni una

slice or dice when you dice you get cubes when you chop you're

fetta o dadi quando tagli a dadini ottieni cubetti quando tagli

just cutting it up into smaller pieces so you can chop some

lo stai solo tagliando in pezzi più piccoli così puoi tagliare delle

carrots you can up some celery. I think we do often add the

carote puoi tagliare un po 'di sedano. Penso che spesso aggiungiamo la

word up to it. I'm going to chop up some carrots, chop up

parola. Triterò delle carote, triterò

some celery and start to make soup. If you make pancakes or

un po' di sedano e comincerò a fare la zuppa. Se prepari pancake o

anything else in a frying pan at some point you will need to

qualsiasi altra cosa in padella, a un certo punto dovrai

flip the pancake. You cook one side and when that side is done

capovolgere il pancake. Cuoci un lato e quando quel lato è pronto

when it has turned brown a little bit you flip what's in

quando è diventato marrone un po 'giri quello che c'è

the frying pan or on the griddle. These are pancakes a

nella padella o sulla piastra. Questi sono pancake un

fairly common breakfast food. I shouldn't say that. It's more

cibo per la colazione abbastanza comune. Non dovrei dirlo. È più

like a weekend breakfast food. Oh let's make pancakes. But you

come un cibo per la colazione del fine settimana. Oh, facciamo i pancake. Ma ti

need a spatula with what I also call an egg flipper. But the

serve una spatola con quello che io chiamo anche flipper per le uova. Ma la

real word is spatula and you would use the spatula to flip

vera parola è spatola e useresti la spatola per capovolgere

whatever you have. If you fry an egg at some point you need

qualunque cosa tu abbia. Se friggi un uovo a un certo punto,

to flip the egg so the other side will cook as well. And

devi capovolgerlo in modo che anche l'altro lato cuocerà. E

then if you have ever made bread part of the bread making

poi se hai mai fatto il pane parte del

process is that you need to need the dough. I just used two

processo di panificazione è che devi aver bisogno dell'impasto. Ho appena usato due

different English words there. You need N E E D like you have

parole inglesi diverse lì. Hai bisogno di N E E D come

to. Need the dough. So this is when you work the dough with

devi. Serve l'impasto. Quindi questo è quando lavori l'impasto con

your hands. In order to kind of stretch out the flour in the

le mani. Per allungare la farina

dough. It's important to knead the dough because it creates a

nell'impasto. È importante impastare l'impasto perché

better bread at the end. So if you've ever made bread or any

alla fine crea un pane migliore. Quindi, se hai mai fatto il pane o qualsiasi

kind of pizza dough or cinnamon rolls at a certain point you

tipo di pasta per pizza o involtini alla cannella, a un certo punto

need to knead the dough. There I am using both words again. Um

devi impastare la pasta. Qui sto usando di nuovo entrambe le parole. Um

Definitely when you are making bread you would need the dough.

Sicuramente quando stai facendo il pane avresti bisogno dell'impasto.

And if you've ever eaten cheese you probably have used a grater

E se hai mai mangiato formaggio, probabilmente hai usato una grattugia

to grate the cheese. So the tool is called a grater a

per grattugiare il formaggio. Quindi lo strumento si chiama grattugia e

cheese grater and you use it to grate the cheese. That's to you

grattugia per formaggio e lo usi per grattugiare il formaggio. Questo è per te,

run the cheese over the grater and it makes little tiny pieces

passa il formaggio sulla grattugia e fa piccoli pezzi

of cheese. You can see them falling out the bottom. It's

di formaggio. Puoi vederli cadere dal fondo. È

very common when we make pizza we will grate the cheese and

molto comune quando facciamo la pizza grattugiamo il formaggio e

then we'll put grated cheese on the pizza. Notice I'm using the

poi mettiamo il formaggio grattugiato sulla pizza. Notate che sto usando il

verb great and I'm using it to describe the cheese as well as

verbo great e lo sto usando per descrivere il formaggio così come

the tool. So you grate the cheese with a grater and then

lo strumento. Quindi grattugiate il formaggio con una grattugia e poi

you put the grated cheese on the pizza. Uh and it does

mettete il formaggio grattugiato sulla pizza. Uh e si

soften to a D sound. Did you hear that grated cheese? Grated

ammorbidisce in un suono RE. Hai sentito quel formaggio grattugiato? Formaggio

cheese. It's a little bit of a T sound. As well as a D sound.

grattugiato. È un po' come il suono di una T. Così come un suono D.

If you have ever eaten potatoes or carrots or a banana one of

Se hai mai mangiato patate o carote o una banana, una delle

the things you will need to do is you will need to peel it. So

cose che dovrai fare è sbucciarle. Quindi

you get a potato peeler or a knife and you use it to peel

prendi un pelapatate o un coltello e lo usi per sbucciare

your potatoes. Um the skin of the potato is not yummy. In

le patate. Ehm, la buccia della patata non è squisita. In

fact I don't really like potato skins. Some places people do

realtà non mi piacciono molto le bucce di patate. In alcuni posti le persone

eat the skin. If you have a baked potato often the skin

mangiano la pelle. Se hai una patata al forno spesso la buccia

will still be on it. But sometimes the potato peel or

sarà ancora sopra. Ma a volte la buccia della patata o

the skin. We use both words by the way. I think we call it a

la buccia. A proposito, usiamo entrambe le parole . Penso che la chiamiamo

potato peel before it's cooked. But if you cook it it's a

buccia di patata prima che sia cotta. Ma se lo cucini è una

potato skin. Interesting. Um but yes you need to peel

buccia di patata. Interessante. Ehm, ma sì, devi sbucciare

things. Um sometimes the outer part of a vegetable is not as

le cose. A volte la parte esterna di una verdura non è così

yummy and so you peel it and you eat the inside. And of

gustosa e quindi la sbucci e mangi l'interno. E

course the basic verb wash. Sometimes you need to wash

ovviamente il verbo di base lavare. A volte devi lavare

things before you eat them. Especially fresh vegetables. If

le cose prima di mangiarle. Soprattutto verdure fresche. Se

you're going to eat something that's fresh or uncooked. You

hai intenzione di mangiare qualcosa di fresco o crudo.

will often wash it before you eat it. We wash our lettuce. We

Lo laverai spesso prima di mangiarlo. Laviamo la nostra lattuga.

wash our celery. We even wash our carrots before we eat them.

Laviamo il nostro sedano. Laviamo persino le nostre carote prima di mangiarle.

It's just sometimes a good idea. There might be a little

È solo che a volte è una buona idea. Potrebbe esserci un

bit of dirt on the vegetable. We definitely wash our

po' di sporcizia sulla verdura. Laviamo sicuramente i nostri

mushrooms. I don't have a picture of a mushroom.

funghi. Non ho una foto di un fungo. I

Mushrooms will often have some dirt on them. So it's always a

funghi avranno spesso dello sporco su di loro. Quindi è sempre una

good idea to wash them. And you know rinse is very similar to

buona idea lavarli. E sai che il risciacquo è molto simile al

wash. When you rinse something though you definitely are not

lavaggio. Quando risciacqui qualcosa, sicuramente non stai

using soap. When you wash vegetables you don't use soap

usando il sapone. Quando lavi le verdure non usi

either. But the word wash in English can mean that you're

neanche il sapone. Ma la parola lavare in inglese può significare che stai

using just water or water and soap. In this case it's just

usando solo acqua o acqua e sapone. In questo caso è solo

water. But if you use the word rinse it means just water. If I

acqua. Ma se usi la parola risciacquo significa solo acqua. Se

rinse something off if I rinse the tomatoes I'm not using any

risciacquo via qualcosa se risciacquo i pomodori non sto usando nessun

kind of soap. I'm just using water to make them cleaner to

tipo di sapone. Sto solo usando l'acqua per renderli più puliti per

maybe remove a little bit of dirt or other things that are

rimuovere forse un po' di sporco o altre cose che ci sono

on it. Now here we've jumped all the way to the end of

sopra. Ora qui siamo saltati fino alla fine della

making a meal and we now have to scrub something. So scrub is

preparazione di un pasto e ora dobbiamo strofinare qualcosa. Quindi lo scrub è

when you wash something but you use a sponge or a brush and it

quando lavi qualcosa ma usi una spugna o una spazzola e

has an element of being difficult. Like you really have

ha un elemento di difficoltà. Come se dovessi davvero

to push hard when you scrub something. When you have a

spingere forte quando strofini qualcosa. Quando hai una

brand new frying pan it when you clean it or wash it.

padella nuova di zecca quando la pulisci o la lavi.

Everything it just goes really but when you have an old pan

Tutto va davvero bene, ma quando hai una vecchia padella

sometimes you have to scrub it to get it clean. When you scrub

a volte devi strofinarla per pulirla. Quando strofini

something you use a brush or a sponge to vigorously wash it.

qualcosa, usi una spazzola o una spugna per lavarla energicamente.

And then of course we have cook. Let me go over these for

E poi ovviamente abbiamo il cuoco. Fammi esaminare questi per

a sec. We have cook. We have bake. We have fry and we have

un secondo. Abbiamo il cuoco. Abbiamo cuocere. Abbiamo friggere e abbiamo

boil. And I will go back to those. When you cook something

bollire. E tornerò a quelli. Quando cucini qualcosa,

this is just the general word for making food. Usually also

questa è solo la parola generica per preparare il cibo. Di solito anche

when you're using a stove or oven. Like I'm going to

quando usi un fornello o un forno. Come se stessi andando a

something I'm going to cook some supper tonight. Um what

qualcosa, stasera cucinerò qualcosa per cena. Ehm cosa

are you having for lunch? Just sandwiches or are you going to

mangi per pranzo? Solo panini o hai intenzione di

cook something? When you bake something though it usually

cucinare qualcosa? Quando cuoci qualcosa, però, di solito

goes in the oven. You bake bread. You bake a pie. Um not

va in forno. Tu cuoci il pane. Fai una torta. Non

meat though. Generally when you put meat in the oven you are

carne però. Generalmente quando metti la carne nel forno la stai

roasting it. Or we might even say just cooking it. I'm

arrostendo. O potremmo anche dire solo cucinandolo.

going to cook a chicken. But when you make a pie or cookies

Cucinerò un pollo. Ma quando fai una torta o dei biscotti

or bread and you put it in the oven we use the verb to bake.

o del pane e li metti in forno usiamo il verbo cuocere.

And then fry is when you use a frying pan which is a shallow

E poi friggere è quando usi una padella che è una padella poco profonda

pan. So you fry an egg you can fry bacon. You can fry some

. Quindi friggi un uovo puoi friggere la pancetta. Puoi friggere delle

sausages. Whatever you use a frying pan we use fry. And then

salsicce. Qualunque cosa tu usi una padella, noi usiamo la frittura. E poi

boil is simply to bring water to a high temperature so that

bollire significa semplicemente portare l'acqua a una temperatura elevata in modo che

it starts to bubble. It starts to boil. So when you have water

inizi a bollire. Comincia a bollire. Quindi, quando fai bollire l'acqua, ne

boiling there are little bubbles coming out of it. When

escono delle piccole bolle. Quando

you have something like soup or stew where it's it's on the

hai qualcosa come una zuppa o uno stufato dov'è sul

stove and there's just little bubbles coming out you've just

fornello e escono solo delle bollicine, l'hai appena

brought it to a boil and when you let it sit at that

portato a ebollizione e quando lo lasci riposare a quella

temperature for a while we say that you are simmering the

temperatura per un po' diciamo che stai sobbollindo la

soup. So often it will say bring the water to a boil add

zuppa . Così spesso si dirà portare l'acqua a ebollizione aggiungere

all the ingredients and then let simmer for 25 minutes or

tutti gli ingredienti e poi lasciar sobbollire per 25 minuti o

let simmer for 30 minutes. Simmer is just boiling very

lasciar sobbollire per 30 minuti. Simmer sta solo bollendo molto molto

very gently for a period of time. And you you will often

delicatamente per un periodo di tempo. E spesso farai

simmer things like soup. Like I can see this big pan at the far

sobbollire cose come la zuppa. Come se potessi vedere questa grande padella

end. He's probably decided to let the soup simmer for a

all'estremità. Probabilmente ha deciso di lasciar sobbollire la zuppa per un

while. So just a light light boil. Some of you might steam

po'. Quindi solo un leggero bollore leggero. Alcuni di voi potrebbero cuocere a vapore il

your food. Jen and I have a device called a steamer. And we

cibo. Io e Jen abbiamo un dispositivo chiamato piroscafo. E

will often use our food steamer to steam broccoli. We'll steam

useremo spesso il nostro piroscafo per cuocere a vapore i broccoli. Con esso cuoceremo a vapore

different kinds of vegetables with it. Sometimes we'll use it

diversi tipi di verdure . A volte lo useremo

to steam rice. Sometimes we'll use it to steam corn like in

per cuocere a vapore il riso. A volte lo useremo per cuocere a vapore il mais come in

this picture. But it basically the bottom has water in it. And

questa foto. Ma fondamentalmente il fondo contiene acqua. E

the water boils and then steam goes through the food. It's a

l'acqua bolle e poi il vapore attraversa il cibo. È un

yummy and easy way to cook food. I I think this is an

modo delizioso e semplice per cucinare il cibo. Penso che questo sia

interesting one. So listen closely. You use a toaster to

interessante. Quindi ascolta attentamente. Usi un tostapane per

make toast. When you have bread and you want toast. You need to

fare i toast. Quando hai il pane e vuoi un toast. Devi

toast the bread. So there's the verb. So in the kitchen I will

tostare il pane. Quindi c'è il verbo. Quindi in cucina

often grab two slices of bread and then I will toast them. I

prendo spesso due fette di pane e poi le abbrustolisco.

will put them in the toaster. Push the toaster down. When it

Li metterò nel tostapane. Spingi il tostapane verso il basso. Quando

pops up I will have toast. So the action of converting bread

salta fuori, mangerò un brindisi. Quindi l'azione di convertire il pane

into toast is the verb to toast. I'm going to toast bread

in pane tostato è il verbo tostare.

later today and I'll probably have an egg sandwich. Now with

Più tardi oggi tosterò il pane e probabilmente mangerò un sandwich all'uovo. Ora con

this one you might think to yourself Bob this is a lesson

questo potresti pensare a te stesso Bob questa è una lezione

about verbs. Why do you have the word microwave with the

sui verbi. Perché hai la parola microonde con l'

picture of a microwave? Well this is also a verb. In English

immagine di un forno a microonde? Ebbene anche questo è un verbo. In inglese

you can microwave your food. You can say I'm going to

puoi cuocere il cibo nel microonde. Puoi dire che metterò nel

microwave this slice of pizza because it's cold. I'm going to

microonde questa fetta di pizza perché è fredda. Metterò nel

microwave this plate of food. Sometimes when I I'm home from

microonde questo piatto di cibo. A volte quando sono a casa dal

work. It's late. And Jen and the kids have already eaten.

lavoro. È tardi. E Jen e i bambini hanno già mangiato.

And then I will microwave the plate of food that Jen has made

E poi metterò nel microonde il piatto di cibo che Jen ha preparato

for me. I will put it in the microwave and go beep beep beep

per me. Lo metto nel microonde e faccio bip bip bip bip

beep. There's your sound effects for today and hit

bip. Ci sono i tuoi effetti sonori per oggi e

start. So microwave can be used to talk about the thing as well

inizia. Quindi il microonde può essere usato per parlare della cosa così

as it is it is also a verb. You can microwave something. So a

come è anche un verbo. Puoi cuocere qualcosa nel microonde. Quindi un

very simple verb mix. Sometimes you need to mix the

mix di verbi molto semplice. A volte è necessario mescolare gli

ingredients. If I was to make cookies or muffins or pancakes

ingredienti. Se dovessi fare biscotti o muffin o pancake

I would put the ingredients in a bowl and then I would mix

metterei gli ingredienti in una ciotola e poi

them. You might need to mix by hand. This person is mixing by

li mescolerei. Potrebbe essere necessario mescolare a mano. Questa persona sta mescolando a

hand. But you can also mix using an appliance called a

mano. Ma puoi anche mescolare usando un apparecchio chiamato

mixer. Which has two beaters that spin really fast and it

mixer. Che ha due fruste che girano molto velocemente e

goes so when you put ingredients together in a bowl.

funziona così quando metti insieme gli ingredienti in una ciotola.

Sometimes you Need to mix them. And the difference between mix

A volte è necessario mescolarli. E la differenza tra mescolare

and stir. Stir is usually something you do quickly

e mescolare. Di solito mescolare è qualcosa che fai velocemente

sometimes while you're cooking. So they're kind of

a volte mentre cucini. Quindi sono

interchangeable but here's some good examples. If I was making

intercambiabili, ma ecco alcuni buoni esempi. Se stessi preparando

something I would mix the ingredients together. If I was

qualcosa, mescolerei gli ingredienti insieme. Se stessi

frying something I would stir this things in the pan. Another

friggendo qualcosa, mescolerei queste cose nella padella. Un altro

good example when I put sugar in my coffee I stir my coffee.

buon esempio quando metto lo zucchero nel mio caffè mescolo il mio caffè.

So there is a slight difference between the two. They do

Quindi c'è una leggera differenza tra i due. Fanno

slightly different usages but both of them mean to combine

usi leggermente diversi ma entrambi significano combinare gli

ingredients together. Add. So I added this one. I just used the

ingredienti insieme. Aggiungere. Quindi ho aggiunto questo. Ho appena usato il

verb add to talk about add. I added this one because it is a

verbo aggiungere per parlare di aggiungere. Ho aggiunto questo perché è

common instruction on a recipe. It will say add all the dry

un'istruzione comune su una ricetta. Dirà di aggiungere tutti gli

ingredients together. Or add one cup of water and stir. Add

ingredienti secchi insieme. Oppure aggiungi una tazza d'acqua e mescola. Aggiungere

one cup of milk and mix together thoroughly. So add

una tazza di latte e mescolare bene. Quindi aggiungere

simply means to take something that's not in the mix that's

significa semplicemente prendere qualcosa che non è nel mix che

not in the bowl and add it in. Put it in.

non è nella ciotola e aggiungerlo. Mettilo dentro.

To blend. So you can blend things together as well.

Per sfumare. Quindi puoi anche fondere le cose insieme.

Generally we use this word when we're talking about this

Generalmente usiamo questa parola quando parliamo di questo

appliance. This is a blender. That's when you put a whole

elettrodomestico. Questo è un frullatore. Questo è quando metti

bunch of things together and then you push a button and it

insieme un sacco di cose e poi premi un pulsante e

goes and it uses sharp blades in the bottom that spin really

funziona e usa lame affilate sul fondo che girano

really quickly to make it all uniform. If you like drinking

molto velocemente per rendere tutto uniforme. Se ti piace bere

smoothies that's when you put some some frozen veg or frozen

frullati, è quando metti un po' di verdura o

fruit together with maybe some yogurt and a little bit of

frutta congelata insieme magari a un po' di yogurt e un po' di

water or ice and then you blend it together and it makes a

acqua o ghiaccio e poi li mescoli insieme e si ottiene una

really really nice cold drink. Scramble. When you eat eggs

bevanda fredda davvero molto buona. Scramble. Quando mangi le uova

sometimes you will scramble them. We generally only use

a volte le strapazzi. Generalmente usiamo

this verb to talk about eggs. You put eggs in a pan and you

questo verbo solo per parlare di uova. Metti le uova in una padella e

keep stirring them as you are frying them. And we actually

continui a mescolarle mentre le friggi. E in realtà

say you are scrambling the eggs. I'm going to scramble

diciamo che stai strapazzando le uova.

some eggs this morning. Does anyone want some? What kind of

Stamattina farò delle uova strapazzate. Qualcuno ne vuole un po'? Che tipo di

egg do you want? I'll have a scrambled egg. Okay I will

uovo vuoi? Prenderò un uovo strapazzato. Ok,

scramble some eggs in the pan for us and I will fry them. So

strapazzerò delle uova in padella per noi e le friggerò. Quindi

notice I'm using scramble and fry together. And strain. When

nota che sto usando scramble and fry insieme. E sforzati. Quando

you strain something it means that there's probably a liquid

si filtra qualcosa significa che probabilmente c'è un liquido

that has some bigger pieces in it. And you don't want the

che contiene dei pezzi più grandi . E tu non vuoi i

bigger pieces. So you pour the liquid through a strainer so

pezzi più grandi. Quindi versi il liquido attraverso un colino in modo

that you can strain it. Um I'm trying to think when we make

da poterlo filtrare. Sto cercando di pensare che quando prepariamo il

chicken broth we pour the chicken broth through a

brodo di pollo versiamo il brodo di pollo attraverso un

strainer. Because we only want the liquid part of it. So when

colino. Perché ne vogliamo solo la parte liquida. Quindi, quando

you make broth or chicken stock you cook all of chicken that's

fai il brodo o il brodo di pollo, cuoci tutto il pollo che è

left over in a big pan for a number of hours and then you

rimasto in una padella grande per un certo numero di ore e poi

will strain it because you just want the liquid part of it. So

lo colerai perché ne vuoi solo la parte liquida. Quindi,

again the device they're using here is called a strainer and

ancora una volta, il dispositivo che stanno usando qui si chiama colino e

they are pouring it through because they want to strain the

lo stanno versando perché vogliono filtrare il

liquid. To drain. So this is similar to strain. Um by the

liquido. Scolare. Quindi questo è simile alla tensione. A

way this is called a colander. And I think when you drain

proposito, questo si chiama scolapasta. E penso che quando scoli

something it usually means you're cooking it in water and

qualcosa di solito significa che lo stai cuocendo in acqua e

you want to get rid of the water. So when I'm done boiling

vuoi sbarazzarti dell'acqua . Quindi, quando avrò finito di bollire le

potatoes I will drain it using a colander. If I'm cooking

patate, le scolerò usando uno scolapasta. Se sto cucinando

pasta I will drain the pasta. I want to only have the food and

la pasta, scolerò la pasta. Voglio avere solo il cibo e

not the water. So I will drain it. If you ever have had a cup

non l'acqua. Quindi lo prosciugherò . Se hai mai bevuto una tazza

of tea you know that someone had to pour that cup of tea.

di tè, sai che qualcuno doveva versare quella tazza di tè.

Anytime you have a liquid well you can pour well let's keep it

Ogni volta che hai un liquido bene puoi versare bene manteniamolo

liquid. Have a liquid like milk or tea or coffee and if you

liquido. Prendi un liquido come latte o tè o caffè e se

want to put it in a cup or mug you will pour it. So you will

vuoi metterlo in una tazza o boccale lo verserai. Quindi

take the big thing and you will do this and then you will pour

prenderai la cosa grande e farai questo e poi

it out. This is the slide that made me make the poll last

lo verserai. Questa è la slide che mi ha fatto fare il sondaggio ieri

night. I don't know if you saw the poll on my channel. I was

sera. Non so se hai visto il sondaggio sul mio canale. Ero

curious to see what hot drinks you guys like the best. Coffee

curioso di vedere quali bevande calde vi piacciono di più. Caffè

one by the way I think by a long shot. To beat. So

uno tra l'altro penso da un colpo lungo. Battere. Quindi

interestingly enough this is also a word to use when people

abbastanza interessante questa è anche una parola da usare quando le persone

fight. Like someone can beat someone up. But it's also a

combattono. Come se qualcuno potesse picchiare qualcuno. Ma è anche una

word we use in the kitchen. When you put egg whites in a

parola che usiamo in cucina. Quando metti gli albumi in una

bowl you might beat them. That means to mix them very very

ciotola potresti sbatterli. Ciò significa mescolarli molto molto

rapidly. Okay. Um we do this usually with eggs. But you beat

rapidamente. Va bene. Di solito lo facciamo con le uova. Ma li hai battuti

them. Uh you can do it with a fork. You can do it with what's

. Puoi farlo con una forchetta. Puoi farlo con quello che viene

called a mixer. But when you beat something it means to Mix

chiamato un mixer. Ma quando batti qualcosa significa

them rapidly. If you beat egg whites eventually you get this

mescolarli rapidamente. Se sbatti gli albumi alla fine ottieni questa

really really nice texture which with when you cook we

consistenza davvero molto bella che quando cucini

call meringue. Very yummy. Before you bake something

chiamiamo meringa. Davvero delizioso. Prima di cuocere qualcosa

sometimes you will grease the pan. When you grease a pan it

a volte ungerai la padella. Quando ungi una padella

means you put butter or some other type of oil or grease or

significa che metti nella padella del burro o qualche altro tipo di olio o grasso o

lard in the pan. You might grease the pan with butter. You

strutto. Potresti ungere la padella con il burro.

might grease the pan with margarine. You might spray the

Potresti ungere la padella con la margarina. Potresti spruzzare la

pan with cooking spray. So this a similar thing to do. But

padella con uno spray da cucina. Quindi questa è una cosa simile da fare. Ma

often a recipe will say grease the pan and then you pour the

spesso una ricetta dice ungi la padella e poi versi il

mixture into the pan before you bake it. This is so that the

composto nella padella prima di cuocerlo. In questo modo il

food doesn't stick to the pan. Okay you don't want the cake to

cibo non si attacca alla padella. Ok, non vuoi che la torta si

stick to the pan. You don't want what you're making to

attacchi alla padella. Non vuoi che quello che stai preparando si

stick to the pan. So you grease it so it's slippery. And then

attacchi alla padella. Quindi lo ingrassi in modo che sia scivoloso. E poi

it will come out of the pan easier. When you're frying

uscirà più facilmente dalla padella. Quando stai friggendo

something you will often spray the pan cooking spray. So the

qualcosa, spruzzerai spesso lo spray da cucina per padella. Quindi la

thing this person is holding is called cooking spray. You spray

cosa che questa persona ha in mano si chiama spray da cucina. Spruzzi

the pan for the same reason that you would grease a pan.

la padella per lo stesso motivo per cui ungeresti una padella.

You don't want whatever you're making to stick to the pan. If

Non vuoi che quello che stai facendo si attacchi alla padella. Se

you use an old frying pan. And you put an egg in that frying

usi una vecchia padella. E metti un uovo in quella

pan. It will stick to the pan. You won't you won't be able to

padella. Si attaccherà alla padella. Non sarai in grado di

get the egg out. So you spray the pan so that it's slippery

tirare fuori l'uovo. Quindi spruzzi la padella in modo che sia scivolosa

inside I guess. So that's food doesn't stick to it. Now of

all'interno, immagino. Quindi il cibo non si attacca ad esso. Ora, ogni

whenever you make something in the kitchen you need to measure

volta che prepari qualcosa in cucina, devi misurare i

your ingredients so you'll have little measuring spoons on the

tuoi ingredienti in modo da avere piccoli misurini sul

far side or measuring cups I wish I could point better the

lato opposto o misurini. Vorrei poter indicare meglio le

big things are measuring cups. The small things are measuring

cose grandi sono i misurini. Le piccole cose sono

spoons and you will measure things out. In Canada our

misurini e misurerai le cose. In Canada le nostre

recipes call for things like half a half a teaspoon of salt.

ricette richiedono cose come mezzo cucchiaino di sale.

Two teaspoons of sugar. One cup of flour. Half a cup of brown

Due cucchiaini di zucchero. Una tazza di farina. mezza tazza di

sugar. So when you make something you follow a recipe

zucchero di canna. Quindi quando fai qualcosa segui una ricetta

and you need to measure your ingredients. So we do use it as

e devi misurare i tuoi ingredienti. Quindi lo usiamo come

a verb. You need to measure your ingredients. If you put

verbo. Devi misurare i tuoi ingredienti. Se metti

something like sugar in water it will dissolve. So if you

qualcosa come lo zucchero nell'acqua, si dissolverà. Quindi se

have a cup of water and you put sugar in and you stir it

hai una tazza d'acqua e metti lo zucchero e lo mescoli

eventually you can't see the sugar it disappears. But not

alla fine non puoi vedere lo zucchero che scompare. Ma non

really. It's simply in the water and you can't see it. So

proprio. È semplicemente nell'acqua e non puoi vederlo. Quindi

when it says dissolve a teaspoon of sugar in a cup of

quando dice sciogliere un cucchiaino di zucchero in una tazza d'

water it means to add it to water and stir until it looks

acqua significa aggiungerlo all'acqua e mescolare fino a quando sembra che

like it has disappeared. Crush. So this person has decided to

sia scomparso. Schiacciare. Quindi questa persona ha deciso di

crush some garlic. Whenever you crush something it's similar to

schiacciare dell'aglio. Ogni volta che schiacci qualcosa è come

squishing it. So when you have garlic sometimes you will slice

schiacciarlo. Quindi, quando hai l'aglio, a volte taglierai

the garlic. But sometimes you'll just crush the garlic

l'aglio. Ma a volte basta schiacciare l'aglio

under the flat side of a knife. Uh and then you'll remove the

sotto la parte piatta di un coltello. Uh e poi toglierai la

skin and put the crushed garlic in. Sometimes you will crush

pelle e ci metterai dentro l'aglio schiacciato . A volte triterai il

ice before you put it into a drink. There are there aren't

ghiaccio prima di metterlo in un drink.

actually very many things you crush but if you crush

In realtà non ci sono molte cose che schiacci, ma se schiacci

something this is what the action looks like. And then

qualcosa ecco come appare l'azione. E poi

whisk. So when you whisk something you use a whisk so

frusta. Quindi, quando sbatti qualcosa, usi una frusta in modo

that kitchen tool is called a whisk and you go like this with

che lo strumento da cucina si chiami frusta e procedi così con

your hands. So sometimes you will whisk ingredients

le mani. Quindi a volte sbatti

together. When you whisk it adds a little bit of air I

insieme gli ingredienti. Quando sbatti aggiunge un po' d'aria,

think as you're doing it. It's simply just another way to mix

penso mentre lo fai. È semplicemente solo un altro modo per mescolare

something. You will whisk it. And sometimes you need to weigh

qualcosa. Lo frullerai. E a volte devi pesare le

things. Jen and I don't cook this way. We generally measure

cose. Io e Jen non cuciniamo in questo modo. Generalmente misuriamo le

things. We use cups and teaspoons and tablespoons. But

cose. Usiamo tazze, cucchiaini e cucchiai. Ma

some people weigh their ingredients because this is

alcune persone pesano i loro ingredienti perché questo è

more accurate. So you might weigh the amount of flour or

più accurato. Quindi potresti pesare la quantità di farina o

you might weigh the amount of sugar. Um when you are making

potresti pesare la quantità di zucchero. Ehm quando stai facendo

something. And then we have spread when you spread

qualcosa. E poi ci siamo sparsi quando spalmi

something like butter. So when you have a knife and you put

qualcosa come il burro. Quindi quando hai un coltello e ci metti

some butter on it you will spread it over your slice of

sopra del burro lo spalmerai sulla tua fetta di

bread or over your slice of toast. Um so that people yeah

pane o sopra la tua fetta di pane tostato. Ehm, così la gente sì,

it is to have fresh bread and spread some butter on it and

è per avere pane fresco e spalmarci sopra un po' di burro e

then the butter melts and then a little bit of jam. It's one

poi il burro si scioglie e poi un po' di marmellata. È una

of my favorite things to eat. Oh and then preheat. I forgot

delle mie cose preferite da mangiare. Oh e poi preriscaldare. Mi ero dimenticato

about this slide. Whenever you make something sometimes you

di questa diapositiva. Ogni volta che fai qualcosa a volte

need to preheat the oven. You don't make something stick it

devi preriscaldare il forno. Non devi infilare qualcosa

in the oven and then turn the oven on. When you look at the

nel forno e poi accendere il forno. Quando guardi la

recipe one of the first things it will say is preheat the oven

ricetta, una delle prime cose che dirà è preriscaldare il forno

to 200 degrees Celsius or preheat the oven to 450 degrees

a 200 gradi Celsius o preriscaldare il forno a 450 gradi

Fahrenheit. Depending on where you are in the world. When you

Fahrenheit. A seconda di dove ti trovi nel mondo. Quando

preheat it means you turn the oven on so that the oven is at

preriscaldi significa che accendi il forno in modo che sia

the right temperature when you are ready to bake or cook your

alla giusta temperatura quando sei pronto per cuocere o cuocere il

food. So you will Preheat the oven.

cibo. Quindi preriscalderai il forno.