Thanksgiving Prep - U.S. Culture & English Vocabulary with JenniferESL

You all likely know that the highlight of Thanksgiving is the holiday meal.

Muhtemelen hepiniz Şükran Günü'nün en önemli özelliğinin tatil yemeği olduğunu biliyorsunuzdur.

But what happens the day before Thanksgiving?

Ama Şükran Günü'nden önceki gün ne olur?

In this video, I'll give you a look into the preparations for the big feast.

Bu videoda sizlere büyük ziyafet hazırlıklarına bir göz atacağım.

Thanksgiving is on a Thursday.

Şükran günü bir Perşembe günüdür.

So the weekend before Thanksgiving, I go to the grocery store and I buy a frozen turkey.

Şükran Günü'nden önceki hafta sonu bakkala gidip donmuş hindi alıyorum.

This week the turkey is about 13-14 pounds.

Bu hafta hindi yaklaşık 13-14 kilo.

And I put it in the refrigerator, and it has a few days to thaw.

Ve onu buzdolabına koydum ve çözülmesi için birkaç günü var.

Natasha, do you want to help me crimp the pies...the pie crusts?

Natasha, turtaları kıvırmama yardım etmek ister misin... turta kabuklarını?

Okay.

Tamam aşkım.

Okay. So we have the pie crusts in the pie tins.

Tamam aşkım. Turta kalıplarında turta kabukları var.

And well we can't bake a pie like that because it won't look very pretty, so we have to crimp the pie crust.

Ve pek güzel görünmeyeceği için böyle bir turta yapamayız, bu yüzden turta kabuğunu kıvırmamız gerekiyor.

Do you remember?

Hatırlıyor musun?

So that's pinching it and making the crust folded in different ways...pinching it in different ways

Bu, onu sıkıştırmak ve kabuğu farklı şekillerde katlamak... farklı şekillerde kıstırmak

...around the top (the edges).

...üst kısmından (kenarlardan).

All right. Do you want to go like this or like that?

Elbette. Böyle mi yoksa böyle mi gitmek istersin?

Here you do this one.

İşte bunu yapıyorsun.

Do you remember...like that one?

Bunun gibi...hatırlıyor musun?

Okay. You do that one, and I'll do this one.

Tamam aşkım. Sen onu yap, ben de bunu yapacağım.

Before I make the pies, I have to preheat the oven.

Turtaları yapmadan önce fırını önceden ısıtmam gerekiyor.

While the oven is preheating, I have time to make the pie filling.

Fırın ön ısıtma yaparken turta dolgusunu yapmak için zamanım var.

I have my mixing bowl, all the ingredients, and my recipe book.

Karıştırma kasem, tüm malzemeler ve tarif kitabım var.

Because although I've made many pumpkin pies, I don't have the recipe memorized.

Çünkü çok bal kabağı turtası yapmış olmama rağmen tarifi ezberimde yok.

The best part about pumpkin pie, I think, are all the spices.

Balkabağı turtasının en iyi yanı bence tüm baharatlar.

And I remembered I needed my measuring spoons and my measuring cups.

Ve ölçü kaşıklarıma ve ölçü kaplarıma ihtiyacım olduğunu hatırladım.

So let's start putting in all the spices.

O zaman tüm baharatları koymaya başlayalım.

After I put the eggs in, I can mix everything with a whisk.

Yumurtaları koyduktan sonra her şeyi bir çırpma teli ile karıştırabilirim.

But to get it really smooth, I'm going to switch to an electric mixer.

Ama gerçekten pürüzsüz hale getirmek için elektrikli bir miksere geçeceğim.

So my pies are just about ready to go into the oven,

Turtalarım fırına girmeye hazır,

but first I have to put foil all around the crusts so they don't burn.

ama önce kabukların yanmaması için her yerine folyo koymam gerekiyor.

My pumpkin pies are baking in the oven,

Kabak turtalarım fırında pişiyor,

so it's time to move on to the next thing: cornbread!

bu yüzden bir sonraki şeye geçme zamanı: mısır ekmeği!

Cornbread is another common treat at the Thanksgiving Day table.

Mısır ekmeği, Şükran Günü masasında başka bir yaygın ikramdır.

I have muffin tins because I like making cornbread muffins.

Mısır ekmeğinden kek yapmayı sevdiğim için muffin kalıplarım var.

And I have a new mixing bowl, a spatula...and I'm ready to go.

Ve yeni bir karıştırma kabım, bir spatulam var... ve gitmeye hazırım.

My pies are almost done baking in the oven.

Turtalarım fırında pişmek üzere.

And the house is starting to smell really good.

Ve ev gerçekten güzel kokmaya başlıyor.

That's one thing I love about Thanksgiving.

Şükran Günü'nün sevdiğim bir yanı da bu.

Today is largely a baking day.

Bugün büyük ölçüde bir fırınlama günü.

Tomorrow when the turkey is roasting in the oven, it's going to get even better!

Yarın hindi fırında pişerken daha da güzelleşecek!

So next I'll bake the cornbread muffins,

Sırada mısır ekmeği keklerini pişireceğim

and there's one more think I need to bake.

ve pişirmem gerektiğini düşündüğüm bir tane daha var.

A dessert for my son -- brownies!

Oğlum için bir tatlı -- kekler!

And that's because he really isn't much of a pumpkin pie kind of kid.

Ve bunun nedeni, gerçekten balkabağı turtası türünden bir çocuk olmaması.

So it's one more thing I have to bake.

Pişirmem gereken bir şey daha var.

So I'm putting the brownie batter into the pan now.

Şimdi kek hamurunu tavaya koyuyorum.

Spreading it out.

Yaymak.

It's always tempting to lick the batter, but they say shouldn't

Hamuru yalamak her zaman cazip gelir, ancak

because the batter has raw eggs.

hamurda çiğ yumurta olduğu için yapılmaması gerektiğini söylerler.

But it sure smells good! I'm sure it smell even better when it's baking.

Ama kesinlikle güzel kokuyor! Pişerken daha güzel koktuğuna eminim.

As you can see it's getting dark outside,

Gördüğünüz gibi dışarısı hava kararıyor

and I need to keep an eye on the clock because I still need to make dinner for tonight!

ve saate göz kulak olmam gerekiyor çünkü hala bu akşam için yemek hazırlamam gerekiyor!

But today's not just about baking.

Ama bugün sadece fırıncılıkla ilgili değil.

See... we eat our holiday meal, our Thanksgiving feast around noon.

Bakın... Bayram yemeğimizi, Şükran Günü ziyafetimizi öğlen yiyoruz.

So I need to get up early and get that turkey in the oven

Bu yüzden erken kalkıp o hindiyi fırına almalıyım

so it can roast for a few hours.

ki birkaç saat kızarsın.

And one of the things I have to do tonight is prepare part of the stuffing.

Bu gece yapmam gereken şeylerden biri de iç harcın bir kısmını hazırlamak.

I have onion and celery that need to be cut up.

Doğranması gereken soğan ve kerevizim var.

So I'll prep my vegetables tonight.

O yüzden bu akşam sebzelerimi hazırlayacağım.

I have my cutting board and my knife.

Kesme tahtam ve bıçağım var.

I'll cut those up really well.

Bunları çok iyi keseceğim.

And then tomorrow morning I can just quickly mix my stuffing,

Ve sonra yarın sabah hızlıca iç malzememi karıştırabilirim,

put the stuffing into the bird and the bird into the oven.

iç malzemeyi kuşa ve kuşu fırına koyabilirim.

And I took all the vegetables out so you could see what I'm planning to do.

Ve ne yapmayı planladığımı görebilesin diye bütün sebzeleri çıkardım.

The vegetables will have to wait till tomorrow

Sebzelerin yarına kadar beklemesi gerekecek

because you want them to be as fresh-tasting as possible.

çünkü mümkün olduğu kadar taze tatmalarını istiyorsunuz.

I have green beans for a green been casserole.

Yeşil bir güveç için yeşil fasulyem var.

I hated green beans as a kid, but I love green bean casserole now as an adult.

Çocukken yeşil fasulyeden nefret ederdim ama şimdi bir yetişkin olarak yeşil fasulye güvecini seviyorum.

And I'm going to try a new recipe

Ve yaban

with parsnips and carrots.

havucu ve havuç ile yeni bir tarif deneyeceğim.

I'm going to glaze these vegetables with orange juice.

Bu sebzeleri portakal suyuyla sırlayacağım.

Sounds yummy.

Nefis görünüyor.

There'll be butternut squash.

Balkabağı olacak.

This is very traditional.

Bu çok geleneksel.

You can do different things. I'm going to boil it, mash it, mix it with butter and spices.

Farklı şeyler yapabilirsiniz. Haşlayacağım, ezeceğim, tereyağı ve baharatlarla karıştıracağım.

It will taste kind of sweet.

Tadı biraz tatlı olacak.

Speaking of sweet. We'll have candied sweet potatoes.

Tatlıdan bahsetmişken. Şekerlenmiş tatlı patateslerimiz olacak.

And of course mashed potatoes.

Ve tabii ki patates püresi.

That's a big hit at every Thanksgiving table.

Bu, her Şükran Günü masasında büyük bir hit.

Did I mention we'll also have peas and corn?

Bezelye ve mısırımız da olacağından bahsetmiş miydim?

So, yes, we'll have turkey. Turkey is the main course.

Yani, evet, hindi yiyeceğiz. Türkiye ana yemektir.

But we're sure going to have a lot of vegetables on our table as well.

Ama soframızda da bol bol sebze olacağından eminiz.

So one of the last things I can do the day before Thanksgiving,

Yani Şükran Günü'nden önceki gün,

or rather the night before Thanksgiving, is make my bread crumbs.

daha doğrusu Şükran Günü'nden önceki gece yapabileceğim son şeylerden biri ekmek kırıntılarımı yapmak.

These bread crumbs will dry overnight,

Bu ekmek kırıntıları bir gecede kuruyacak

and then I can use them tomorrow morning when I make the stuffing.

ve yarın sabah iç harcı yaparken bunları kullanabilirim.

The stuffing will go in the turkey.

Doldurma hindiye gidecek.

Another thing I have to do the night before Thanksgiving is get things out of storage.

Şükran Günü'nden önceki gece yapmam gereken bir diğer şey de depodaki eşyaları çıkarmak.

See, for the Thanksgiving dinner you can't use your everyday dinnerware,

Bakın, Şükran Günü yemeği için günlük yemek takımınızı kullanamazsınız,

meaning your everyday dishes, your everyday utensils...

yani günlük tabaklarınızı, günlük eşyalarınızı... Bu çok

It's such a special holiday and such a special dinner

özel bir tatil ve çok özel bir yemek,

we need to get out our formal dinnerware

resmi yemek takımlarımızı

or what some people call our fine china.

veya bazılarının bizim dediği şeyi çıkarmamız gerekiyor. iyi Çin.

I have dishes that belonged to my mother.

Anneme ait tabaklarım var.

I have a whole set. They're very pretty.

Bütün bir setim var. Çok güzeller.

So I only take them out for special occasions.

Bu yüzden onları sadece özel günlerde çıkarıyorum.

I also have some candlesticks, which I rarely use.

Nadiren kullandığım şamdanlarım da var.

But it's pretty to have on a holiday table.

Ama bir tatil masasında olması güzel.

I need to polish these and make them shine.

Bunları cilalamam ve parlatmam gerekiyor.

I'll also use a platter that belonged to my grandmother.

Anneanneme ait olan bir tabağı da kullanacağım.

And I have some very nice utensils we call silverware

Ve

because they're made (at least partly) from silver.

(en azından kısmen) gümüşten yapıldıkları için gümüş eşya dediğimiz çok güzel mutfak eşyalarım var.

So now you have a pretty good idea about what happens the day before Thanksgiving.

Artık Şükran Günü'nden önceki gün ne olduğu hakkında oldukça iyi bir fikriniz var.

But the preparations aren't over yet.

Ama hazırlıklar henüz bitmedi.

One more thing that needs to be done is cleaning the house before the guests come.

Yapılması gereken bir diğer şey de misafirler gelmeden evi temizlemek.

I did wash the floor yesterday,

Dün yerleri yıkadım

but I know there are a few more things I have yet to do.

ama yapmam gereken birkaç şey daha olduğunu biliyorum.

So hopefully I will find an extra pair of hands to help me clean a little more.

Umarım biraz daha temizlememe yardımcı olacak fazladan bir çift el bulurum.

Natasha, Alex, you guys gonna help clean?

Natasha, Alex, temizliğe yardım edecek misiniz?

Are you going to help clean the house?

Evi temizlemeye yardım edecek misin?

I hope so.

Umarım.

That's all for now.

Şimdilik bu kadar.

Thanks for watching and happy studies!

İzlediğiniz için teşekkürler ve mutlu çalışmalar!

And to all celebrating -- Happy Thanksgiving!

Ve tüm kutlama yapanlara -- Mutlu Şükran Günü!