Thanksgiving Prep - U.S. Culture & English Vocabulary with JenniferESL

You all likely know that the highlight of Thanksgiving is the holiday meal.

Tất cả các bạn có thể biết rằng điểm nổi bật của Lễ tạ ơn là bữa ăn ngày lễ.

But what happens the day before Thanksgiving?

Nhưng điều gì xảy ra vào ngày trước Lễ tạ ơn?

In this video, I'll give you a look into the preparations for the big feast.

Trong video này, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về công việc chuẩn bị cho bữa tiệc lớn. Lễ

Thanksgiving is on a Thursday.

tạ ơn là vào thứ năm.

So the weekend before Thanksgiving, I go to the grocery store and I buy a frozen turkey.

Vì vậy, vào cuối tuần trước Lễ tạ ơn, tôi đến cửa hàng tạp hóa và mua một con gà tây đông lạnh.

This week the turkey is about 13-14 pounds.

Tuần này gà tây khoảng 13-14 pounds.

And I put it in the refrigerator, and it has a few days to thaw.

Và tôi để nó trong tủ lạnh, và nó có vài ngày để rã đông.

Natasha, do you want to help me crimp the pies...the pie crusts?

Natasha, bạn có muốn giúp tôi gấp bánh nướng...vỏ bánh không?

Okay.

Được chứ.

Okay. So we have the pie crusts in the pie tins.

Được chứ. Vì vậy, chúng tôi có vỏ bánh trong hộp bánh.

And well we can't bake a pie like that because it won't look very pretty, so we have to crimp the pie crust.

Và chúng ta không thể nướng một chiếc bánh như vậy vì nó sẽ không đẹp lắm, vì vậy chúng ta phải gấp mép vỏ bánh.

Do you remember?

Bạn có nhớ?

So that's pinching it and making the crust folded in different ways...pinching it in different ways

Vì vậy, đó là véo nó và làm cho lớp vỏ được gấp lại theo những cách khác nhau...véo nó theo những cách khác nhau

...around the top (the edges).

...xung quanh đỉnh (các cạnh).

All right. Do you want to go like this or like that?

Được rồi. Bạn muốn đi thế này hay thế kia?

Here you do this one.

Đây bạn làm cái này.

Do you remember...like that one?

Bạn có nhớ ... như thế không?

Okay. You do that one, and I'll do this one.

Được chứ. Bạn làm cái đó, và tôi sẽ làm cái này.

Before I make the pies, I have to preheat the oven.

Trước khi làm bánh nướng, tôi phải làm nóng lò trước.

While the oven is preheating, I have time to make the pie filling.

Trong khi lò đang nóng trước, tôi có thời gian để làm nhân bánh.

I have my mixing bowl, all the ingredients, and my recipe book.

Tôi có bát trộn, tất cả các nguyên liệu và cuốn sách công thức của mình.

Because although I've made many pumpkin pies, I don't have the recipe memorized.

Bởi vì mặc dù tôi đã làm nhiều bánh bí ngô nhưng tôi không thuộc công thức.

The best part about pumpkin pie, I think, are all the spices.

Tôi nghĩ phần hay nhất của chiếc bánh bí ngô là tất cả các loại gia vị.

And I remembered I needed my measuring spoons and my measuring cups.

Và tôi nhớ rằng tôi cần những chiếc thìa và cốc đo lường của mình.

So let's start putting in all the spices.

Vì vậy, hãy bắt đầu cho tất cả các loại gia vị vào.

After I put the eggs in, I can mix everything with a whisk.

Sau khi cho trứng vào, tôi có thể trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng.

But to get it really smooth, I'm going to switch to an electric mixer.

Nhưng để nó thực sự mượt mà, tôi sẽ chuyển sang máy đánh trứng.

So my pies are just about ready to go into the oven,

Vì vậy, những chiếc bánh nướng của tôi sắp sẵn sàng cho vào lò nướng,

but first I have to put foil all around the crusts so they don't burn.

nhưng trước tiên tôi phải lót giấy bạc xung quanh vỏ bánh để chúng không bị cháy.

My pumpkin pies are baking in the oven,

Những chiếc bánh bí ngô của tôi đang nướng trong lò,

so it's time to move on to the next thing: cornbread!

vì vậy đã đến lúc chuyển sang món tiếp theo: bánh ngô!

Cornbread is another common treat at the Thanksgiving Day table.

Bánh ngô là một món ăn phổ biến khác trên bàn Ngày Lễ tạ ơn.

I have muffin tins because I like making cornbread muffins.

Tôi có hộp bánh nướng xốp vì tôi thích làm bánh nướng xốp ngô.

And I have a new mixing bowl, a spatula...and I'm ready to go.

Và tôi có một cái bát trộn mới, một cái thìa... và tôi đã sẵn sàng để đi.

My pies are almost done baking in the oven.

Bánh nướng của tôi gần như đã được nướng xong trong lò.

And the house is starting to smell really good.

Và ngôi nhà đang bắt đầu có mùi rất dễ chịu.

That's one thing I love about Thanksgiving.

Đó là một điều tôi yêu thích về Lễ tạ ơn.

Today is largely a baking day.

Hôm nay chủ yếu là một ngày nướng bánh.

Tomorrow when the turkey is roasting in the oven, it's going to get even better!

Ngày mai khi gà tây được nướng trong lò, nó sẽ còn ngon hơn nữa!

So next I'll bake the cornbread muffins,

Vì vậy, tiếp theo tôi sẽ nướng bánh nướng xốp ngô,

and there's one more think I need to bake.

và còn một món nữa mà tôi cần nướng.

A dessert for my son -- brownies!

Món tráng miệng cho con trai tôi -- bánh hạnh nhân!

And that's because he really isn't much of a pumpkin pie kind of kid.

Và đó là bởi vì anh ấy thực sự không phải là một đứa trẻ thích ăn bánh bí ngô.

So it's one more thing I have to bake.

Vì vậy, đó là một điều nữa tôi phải nướng.

So I'm putting the brownie batter into the pan now.

Vì vậy, bây giờ tôi đang cho bột bánh hạnh nhân vào chảo.

Spreading it out.

Truyền bá nó ra.

It's always tempting to lick the batter, but they say shouldn't

Nó luôn hấp dẫn để liếm bột, nhưng họ nói không nên

because the batter has raw eggs.

vì bột có trứng sống.

But it sure smells good! I'm sure it smell even better when it's baking.

Nhưng nó chắc chắn có mùi thơm! Tôi chắc rằng nó còn thơm hơn khi nướng.

As you can see it's getting dark outside,

Như bạn có thể thấy bên ngoài trời đang tối dần

and I need to keep an eye on the clock because I still need to make dinner for tonight!

và tôi cần phải để mắt đến đồng hồ vì tôi vẫn cần chuẩn bị bữa tối cho tối nay!

But today's not just about baking.

Nhưng hôm nay không chỉ là nướng bánh.

See... we eat our holiday meal, our Thanksgiving feast around noon.

Thấy chưa... chúng tôi ăn bữa ăn ngày lễ, bữa tiệc Lễ tạ ơn của chúng tôi vào khoảng giữa trưa.

So I need to get up early and get that turkey in the oven

Vì vậy, tôi cần dậy sớm và cho con gà tây đó vào lò nướng

so it can roast for a few hours.

để nó có thể nướng trong vài giờ.

And one of the things I have to do tonight is prepare part of the stuffing.

Và một trong những việc tôi phải làm tối nay là chuẩn bị một phần nhân.

I have onion and celery that need to be cut up.

Tôi có hành tây và cần tây cần được cắt nhỏ.

So I'll prep my vegetables tonight.

Vì vậy, tôi sẽ chuẩn bị rau của tôi tối nay.

I have my cutting board and my knife.

Tôi có thớt và con dao của tôi.

I'll cut those up really well.

Tôi sẽ cắt chúng thật tốt.

And then tomorrow morning I can just quickly mix my stuffing,

Và rồi sáng mai tôi có thể nhanh chóng trộn đồ của mình,

put the stuffing into the bird and the bird into the oven.

cho đồ vào chim và cho chim vào lò.

And I took all the vegetables out so you could see what I'm planning to do.

Và tôi đã lấy tất cả các loại rau ra để bạn có thể thấy những gì tôi định làm.

The vegetables will have to wait till tomorrow

Các loại rau sẽ phải đợi đến ngày mai

because you want them to be as fresh-tasting as possible.

vì bạn muốn chúng càng tươi ngon càng tốt.

I have green beans for a green been casserole.

Tôi có đậu xanh cho món thịt hầm.

I hated green beans as a kid, but I love green bean casserole now as an adult.

Hồi nhỏ tôi ghét đậu xanh, nhưng bây giờ lớn lên tôi lại mê món thịt hầm đậu xanh.

And I'm going to try a new recipe

Và tôi sẽ thử một công thức mới

with parsnips and carrots.

với củ cải vàng và cà rốt.

I'm going to glaze these vegetables with orange juice.

Tôi sẽ tráng những loại rau này bằng nước cam.

Sounds yummy.

Nghe có vẻ ngon.

There'll be butternut squash.

Sẽ có bí đỏ.

This is very traditional.

Điều này rất truyền thống.

You can do different things. I'm going to boil it, mash it, mix it with butter and spices.

Bạn có thể làm những việc khác nhau. Tôi sẽ luộc nó, nghiền nó, trộn với bơ và gia vị.

It will taste kind of sweet.

Nó sẽ có vị hơi ngọt.

Speaking of sweet. We'll have candied sweet potatoes.

Nói về ngọt ngào. Chúng ta sẽ có kẹo khoai lang.

And of course mashed potatoes.

Và tất nhiên là khoai tây nghiền.

That's a big hit at every Thanksgiving table.

Đó là một thành công lớn ở mọi bàn Lễ tạ ơn.

Did I mention we'll also have peas and corn?

Tôi đã đề cập đến chúng tôi cũng sẽ có đậu Hà Lan và ngô?

So, yes, we'll have turkey. Turkey is the main course.

Vì vậy, vâng, chúng ta sẽ có gà tây. Thổ Nhĩ Kỳ là khóa học chính.

But we're sure going to have a lot of vegetables on our table as well.

Nhưng chúng tôi chắc chắn rằng sẽ có rất nhiều rau trên bàn của chúng tôi.

So one of the last things I can do the day before Thanksgiving,

Vì vậy, một trong những điều cuối cùng tôi có thể làm vào ngày trước Lễ Tạ ơn,

or rather the night before Thanksgiving, is make my bread crumbs.

hay đúng hơn là vào đêm trước Lễ Tạ ơn, là làm vụn bánh mì.

These bread crumbs will dry overnight,

Những mẩu bánh mì này sẽ khô qua đêm,

and then I can use them tomorrow morning when I make the stuffing.

và sau đó tôi có thể sử dụng chúng vào sáng mai khi làm nhân.

The stuffing will go in the turkey.

Món nhồi sẽ được cho vào gà tây.

Another thing I have to do the night before Thanksgiving is get things out of storage.

Một việc khác mà tôi phải làm vào đêm trước Lễ tạ ơn là lấy đồ đạc ra khỏi kho.

See, for the Thanksgiving dinner you can't use your everyday dinnerware,

Thấy chưa, đối với bữa tối Lễ tạ ơn, bạn không thể sử dụng bộ đồ ăn hàng ngày của mình,

meaning your everyday dishes, your everyday utensils...

nghĩa là các món ăn hàng ngày, đồ dùng hàng ngày của bạn...

It's such a special holiday and such a special dinner

Đó là một ngày lễ đặc biệt và một bữa tối đặc biệt như vậy,

we need to get out our formal dinnerware

chúng ta cần lấy bộ đồ ăn trang trọng của mình ra

or what some people call our fine china.

hoặc cái mà một số người gọi là của chúng ta. mỹ trung quốc.

I have dishes that belonged to my mother.

Tôi có những món ăn thuộc về mẹ tôi.

I have a whole set. They're very pretty.

Tôi có cả bộ. Chúng rất đẹp.

So I only take them out for special occasions.

Vì vậy, tôi chỉ đưa chúng ra ngoài vào những dịp đặc biệt.

I also have some candlesticks, which I rarely use.

Tôi cũng có một số chân nến, mà tôi hiếm khi sử dụng.

But it's pretty to have on a holiday table.

Nhưng thật đẹp khi có trên bàn ngày lễ.

I need to polish these and make them shine.

Tôi cần phải đánh bóng những thứ này và làm cho chúng tỏa sáng.

I'll also use a platter that belonged to my grandmother.

Tôi cũng sẽ sử dụng một cái đĩa thuộc về bà tôi.

And I have some very nice utensils we call silverware

Và tôi có một số đồ dùng rất đẹp mà chúng tôi gọi là đồ dùng bằng bạc

because they're made (at least partly) from silver.

vì chúng được làm (ít nhất một phần) từ bạc.

So now you have a pretty good idea about what happens the day before Thanksgiving.

Vì vậy, bây giờ bạn có một ý tưởng khá hay về những gì xảy ra vào ngày trước Lễ tạ ơn.

But the preparations aren't over yet.

Nhưng sự chuẩn bị vẫn chưa kết thúc.

One more thing that needs to be done is cleaning the house before the guests come.

Một việc nữa cần làm là dọn dẹp nhà cửa trước khi khách đến.

I did wash the floor yesterday,

Tôi đã lau sàn ngày hôm qua,

but I know there are a few more things I have yet to do.

nhưng tôi biết còn một vài việc nữa tôi chưa làm.

So hopefully I will find an extra pair of hands to help me clean a little more.

Vì vậy, hy vọng tôi sẽ tìm được thêm một đôi tay để giúp tôi dọn dẹp nhiều hơn một chút.

Natasha, Alex, you guys gonna help clean?

Natasha, Alex, các bạn sẽ giúp dọn dẹp chứ?

Are you going to help clean the house?

Bạn sẽ giúp dọn dẹp nhà cửa?

I hope so.

Tôi cũng mong là như vậy.

That's all for now.

Đó là tất cả cho bây giờ.

Thanks for watching and happy studies!

Cảm ơn đã xem và học tập vui vẻ!

And to all celebrating -- Happy Thanksgiving!

Và gửi tới tất cả những người đang ăn mừng -- Lễ tạ ơn vui vẻ!