Britain's love affair with coffee - 6 Minute English

Hello.

こんにちは。

This is 6 Minute English

これは

from BBC Learning English.

、BBC Learning English の 6 Minute English です。

I'm Sam.

私はサムです。

And I'm Neil.

そして私はニールです。 ニール、今朝

Did you have a cup of coffee

コーヒーを飲みましたか？

this morning, Neil?

Oh yes, I can't start the

そうそう

day without my morning cup

、朝の一杯のコーヒーなしでは 1 日を始めることができません

of coffee...

or two... or three!

... または 2 つまたは 3 つ!

And what do you like about

そして、

coffee so much?

コーヒーの何がそんなに好きですか？

Well, that lovely smell

さて、その素敵な香り

for one thing!

の一つに！

And,

of course, it wakes me up

そしてもちろん、それ

and gets me ready to

は私を目覚めさせ

face the world.

、世界に直面する準備を整えます.

Ah, you mean the

ああ、あなたは

caffeine hit - the effect

カフェインのヒットを意味します - 自然な覚醒剤

of caffeine, which is a

であるカフェインが脳に与える影響で、

natural stimulant, on your

brain making you feel

more awake.

より目が覚めたように感じます.

Do you think,

maybe, you're...

もしかして...

addicted to coffee?

コーヒー中毒？

It's not just me, Sam.

私だけじゃないわ、サム。 最近の

Have

you seen how busy coffee shops

喫茶店の忙しさを見たこと

are nowadays?!

がありますか？ 世界中の

Full of people

enjoying delicious coffee

美味しいコーヒーを楽しむ人でいっぱい

from all around the world!

！

Well, it wasn't always like

ええと、いつもそうであったわけではありません

that, Neil.

、ニール。

The first coffee

17 世紀にイギリスに最初のコーヒー

to reach Britain in the

17th century took months to

arrive by sea.

が到着したのは、海路で到着するのに数か月かかりました。

It was made

by boiling raw coffee beans,

生のコーヒー豆を煮詰めたもので

and apparently tasted awful!

、ひどい味だったそうです！

In this programme, we'll be

このプログラムでは、イギリス

looking into the history of

のコーヒーの歴史を調べ

coffee in Britain, and

as usual, we'll be learning

、いつものように

some related vocabulary too.

関連する語彙も学びます。

But before that, I have a

でもその前に、

question for you.

あなたに質問があります。

The earliest coffee to

英国に最初に

arrive in Britain took its

到着したコーヒーは、出荷さ

name from the port in

れたイエメンの港にちなんで名付けられました

Yemen it was shipped from.

。

So, what was it called?

それで、それは何と呼ばれていましたか？

Was it:

a) Cappuccino?

a) カプチーノ？

b) Mocha?

b) モカ?

or

c) Latte?

c) ラテ？

I'll say b) Mocha.

b) モカと言います。

OK.

わかった。

I'll reveal the answer

later in the programme.

答えは番組後半で発表します。

Britain's love affair with

英国のコーヒーへの愛情は、1652 年

coffee started with the

opening of London's first

にロンドンに最初の

coffee shop in 1652.

コーヒー ショップがオープンしたことから始まりました。

People loved the effect -

人々はその効果を

coffee made them more

気に入りました。コーヒーを飲むと、より

talkative and brighter, it

おしゃべりになり、明るくなり、

kept them awake for longer,

長時間眠ることができ、コーヒーは

and the drink became more

and more popular.

ますます人気を博しました。

Within a

decade over eighty new

10 年以内に、シティ オブ ロンドンだけでも 80 を超える新しい

coffee shops had opened in

コーヒー ショップがオープンしまし

the City of London alone.

た。

By the 1800s, though, tea

しかし、1800 年代までに、ヴィクトリア女王が飲んだこともあり、お茶

had replaced coffee as the

が最もファッショナブルな飲み物としてコーヒーに取って代わりました

most fashionable drink,

partly because it was drunk

by Queen Victoria.

。 18 世紀文学の

Listen as

Judith Hawley, an expert on

専門家であるジュディス・ホーリーが、

18th century literature,

takes up the story with BBC

BBC

Radio 4 programme, In Our Time.

ラジオ 4 の番組「In Our Time」でこの話を取り上げます。

It became more of a working-class

それはより労働者階級の

drink.

飲み物になりました。

So, there were coffee

それで、ロンドンではじっとしている

shacks and carts like these

ような小さなストリート カートのようなコーヒー シャックやカートがあり

sort of little street carts

that you get still in London,

and you get all over New York,

、ニューヨーク中

that is a cheap, quick drinks

to perk you up.

を行き来していました。

And the

また、

Temperance Movement sponsored

テンペランス・ムーブメントは、昼食のためにパブに行く労働者

coffee taverns to try to wean

を引き離すためにコーヒー居酒屋を後援

working men off going to

しまし

the pub for lunch.

た.

So, it moved.

ということで、動きました。

It declined seriously and has

現在のコーヒーブームの中

never fully recovered even

でも本格的な回復には至らず、深刻な衰退を遂げてい

in the current coffee boom.

ます。

In the 17th century there was

17世紀に

a coffee boom - an increase

はコーヒーブームが起こり

in its popularity.

、人気が高まりました。

One of

the reasons was that coffee

その理由の 1 つは、コーヒー

perks you up - gives you more

が元気を与え、より多くの

energy and makes

エネルギーを与え、

you more active.

より活動的にするということです。

Drinking coffee was also

コーヒーを飲むことは

supported by a social group

called the Temperance Movement,

、禁酒運動と呼ばれる

who campaigned to make alcohol

アルコールを違法にする運動をしている社会団体によっても支持されました

illegal.

。

They used coffee to

彼らはコーヒーを使用して

wean men off alcohol - make

男性をアルコールから引き離し

them gradually stop using

something they had

become addicted to.

、依存症になったものの使用を徐々にやめさせました。

Coffee changed British society

コーヒーは英国社会

and continues to do so today.

を変え、今日も変わり続けています。

Here's Professor Judith Hawley

ジュディス・ホーリー教授

again, talking to BBC Radio 4's,

In Our Time, about the

は、今日の状況について、BBC ラジオ 4 の「In Our Time」で再び話してい

situation today.

ます。 今日

I think if we look at the way

の

coffee consumption is going

コーヒーの消費状況を見ると、世界にとって

today it seems to me to set out

two quite radical alternatives

非常に急進的な 2 つの代替案

for the world.

が提示されているように思えます。

One is the

1つは

world of corporate coffee, the

企業コーヒーの世界であり

coffee chains existing on a

、

low wage economy.

低賃金経済に存在するコーヒーチェーンです。

So, you have

ですから、一方では

that kind of mass coffee market

そのような大量のコーヒー

on the one hand.

市場があります。

One the other

一方では、

hand you have these microlot

これらのマイクロロット

estates, Fairtrade coffee, the

エステート、フェアトレード コーヒーがあります。このコーヒーは、

sort of hipster coffee which

is as varied and as

interesting as fine wines and

高級ワインと同じくらい多様で興味深い

is made in an artisanal way.

もので、職人的な方法で作られています。

Many customers today are

今日の多くの顧客

turning away from large coffee

chains like Starbucks, in

search of a more responsibly

は、より責任を持って

sourced cup of coffee.

調達されたコーヒーを求めて、スターバックスのような大規模なコーヒー チェーンから離れています。

One example of this is

その一例が

Fairtrade, an ethical standards

scheme which guarantees a

fair price for coffee producers

in South America, Africa and Asia.

、南米、アフリカ、アジアのコーヒー生産者に公正な価格を保証する倫理基準スキームであるフェアトレードです。

Another recent development is

もう 1 つの最近の開発は

the use of microlots - small plots

、マイクロロットの使用です。

of land which grow specialised

これ

coffee beans prized for their

は、

high quality and unique flavour.

高品質で独特の風味が高く評価されている特別なコーヒー豆を栽培する小さな土地です。

Fairtrade and microlot coffee

フェアトレードとマイクロロット コーヒー

are part of a shift in focus

は

towards quality, artisanal

、高品質で職人技のある

coffee - coffee made by hand,

コーヒー

in the traditional way by

、つまり熟練した栽培者が伝統的な方法で手作りしたコーヒーへの移行の一環です

skilled growers.

。

It's

トレンディな流行に敏感な人が好む

artisanal coffee that's often

sold in smaller, independent

小規模な独立したコーヒー ショップで販売されることが多いのは、職人技のコーヒーです

coffee shops preferred

by trendy hipsters.

。

So, coffee in Britain has come

つまり、イギリスのコーヒーは、エチオピアやジャワの

a long way from the days it

travelled for months by sea

from faraway places like

ような遠く離れた場所から海で何ヶ月も旅し

Ethiopia and Java - which

reminds me, Sam, what was the

た日から長い道のりを歩んできました

answer to your question.

.

I asked Neil which city gave

私はニールに、1600 年代にイギリスに

its name to the first coffee

最初に到着したコーヒーにその名前が付けられた都市を尋ね

to arrive in Britain

in the 1600s.

ました。

I guessed it was b) Mocha,

私はそれがたまたま私のお気に入りの飲み物であるb）モカ

which happens to be

だと

my favourite drink.

思いました。

Well, you guessed right

because that was the correct

それが正しい答えだったので、あなたは正しいと思いました

answer!

！ ニール、

You certainly know

あなたは確かに

your coffee, Neil.

あなたのコーヒーを知っています。

Right, let's recap the

では

vocabulary we've used in

、このプログラムで使用した

this programme on the

history of coffee, a drink

コーヒーの歴史に関する語彙をおさらいしましょう。コーヒーは

which can perk you up -

give you more energy

元気を与えてくれる飲み物で、より多くのエネルギー

and make you feel awake.

を与え、目覚めを感じさせてくれます。

Many people drink coffee

コーヒー

for the caffeine hit - the

に含まれる

way caffeine, which is

カフェインが

contained in coffee, stimulates

your body and mind.

体と心を刺激するのと同じように、多くの人がカフェインのヒットのためにコーヒーを飲みます。

The effect

効果

can be so strong you might

が非常に強いため、使用をやめなければならない場合が

have to wean yourself

あり

off it - gradually stop using

something which is bad for you.

ます。体に悪いものの使用を徐々にやめてください。

Fairtrade coffee refers to a

フェアトレードコーヒーと

scheme which ensures that coffee

は、コーヒー

farmers receive a fair price

農家

for growing their product,

が製品を栽培するための公正な価格を得ることを保証するスキームを指し

while a microlot is a small

、マイクロロットは

plot of land specialising in

coffee beans of a very high

、非常に高

quality or unique flavour.

品質または独特のフレーバーのコーヒー豆に特化した小さな土地の区画です.

Finally, artisanal describes

最後に、artisanal

something made by artisans -

skilled workers who make things

by hand in a traditional way.

は、伝統的な方法で手作業で物を作る熟練労働者 - 職人によって作られたものを表します。

Once again, our six minutes up.

もう一度、6分です。

I'm off to get myself a

hot steamy mocha.

あたたかいモカを飲みに行きます。

Bye for now!

またね！

Goodbye!

さよなら！