Britain's love affair with coffee - 6 Minute English

Hello.

Hola.

This is 6 Minute English

Esto es 6 minutos de inglés

from BBC Learning English.

de BBC Learning English.

I'm Sam.

Soy Sam.

And I'm Neil.

Y yo soy Neil.

Did you have a cup of coffee

¿Tomaste una taza de café

this morning, Neil?

esta mañana, Neil?

Oh yes, I can't start the

¡Oh, sí, no puedo empezar el

day without my morning cup

día sin mi taza

of coffee...

de café de la mañana...

or two... or three!

o dos... o tres!

And what do you like about

¿Y qué es lo que te gusta

coffee so much?

tanto del café?

Well, that lovely smell

¡Bueno, ese olor encantador

for one thing!

para empezar!

And,

Y,

of course, it wakes me up

por supuesto, me

and gets me ready to

despierta y me prepara para

face the world.

enfrentar el mundo.

Ah, you mean the

Ah, te refieres al

caffeine hit - the effect

efecto de la cafeína: el efecto

of caffeine, which is a

de la cafeína, que es un

natural stimulant, on your

estimulante natural, en tu

brain making you feel

cerebro, haciéndote sentir

more awake.

más despierto.

Do you think,

¿Crees que,

maybe, you're...

tal vez, eres...

addicted to coffee?

adicto al café?

It's not just me, Sam.

No soy solo yo, Sam.

Have

¿

you seen how busy coffee shops

Has visto lo ocupadas que

are nowadays?!

están las cafeterías hoy en día?

Full of people

¡Lleno de gente

enjoying delicious coffee

disfrutando de un delicioso café

from all around the world!

de todo el mundo!

Well, it wasn't always like

Bueno, no siempre fue

that, Neil.

así, Neil.

The first coffee

El primer café

to reach Britain in the

que llegó a Gran Bretaña en el

17th century took months to

siglo XVII tardó meses en

arrive by sea.

llegar por mar.

It was made

Se

by boiling raw coffee beans,

hizo hirviendo granos de café crudos

and apparently tasted awful!

y, aparentemente, ¡sabía horrible!

In this programme, we'll be

En este programa,

looking into the history of

analizaremos la historia del

coffee in Britain, and

café en Gran Bretaña y,

as usual, we'll be learning

como de costumbre, también aprenderemos

some related vocabulary too.

algo de vocabulario relacionado.

But before that, I have a

Pero antes de eso, tengo una

question for you.

pregunta para ti.

The earliest coffee to

El primer café que

arrive in Britain took its

llegó a Gran Bretaña tomó su

name from the port in

nombre del puerto de

Yemen it was shipped from.

Yemen desde el que se envió.

So, what was it called?

Entonces, ¿cómo se llamaba?

Was it:

¿Fue:

a) Cappuccino?

a) capuchino?

b) Mocha?

b) Moka?

or

o

c) Latte?

c) café con leche?

I'll say b) Mocha.

Diré b) Moka.

OK.

ESTÁ BIEN.

I'll reveal the answer

Revelaré la respuesta

later in the programme.

más adelante en el programa.

Britain's love affair with

La historia de amor de Gran Bretaña con el

coffee started with the

café comenzó con la

opening of London's first

apertura de la primera cafetería de Londres

coffee shop in 1652.

en 1652. A la

People loved the effect -

gente le encantaba el efecto: el

coffee made them more

café los hacía más

talkative and brighter, it

habladores y alegres, los

kept them awake for longer,

mantenía despiertos por más tiempo

and the drink became more

y la bebida se hizo cada

and more popular.

vez más popular.

Within a

En una

decade over eighty new

década, se abrieron más de ochenta nuevas

coffee shops had opened in

cafeterías solo en

the City of London alone.

la ciudad de Londres.

By the 1800s, though, tea

Sin embargo, en la década de 1800, el té

had replaced coffee as the

había reemplazado al café como la

most fashionable drink,

bebida más de moda, en

partly because it was drunk

parte porque lo bebía la

by Queen Victoria.

reina Victoria.

Listen as

Escuche cómo

Judith Hawley, an expert on

Judith Hawley, experta en

18th century literature,

literatura del siglo XVIII,

takes up the story with BBC

retoma la historia con el

Radio 4 programme, In Our Time.

programa In Our Time de BBC Radio 4.

It became more of a working-class

Se convirtió más en una

drink.

bebida de clase trabajadora.

So, there were coffee

Entonces, había

shacks and carts like these

puestos de café y carritos como estos

sort of little street carts

pequeños carritos callejeros

that you get still in London,

que todavía hay en Londres,

and you get all over New York,

y recorres todo Nueva York,

that is a cheap, quick drinks

que son bebidas baratas y rápidas

to perk you up.

para animarte.

And the

Y el

Temperance Movement sponsored

Movimiento por la Templanza patrocinó

coffee taverns to try to wean

tabernas de café para tratar de disuadir a los

working men off going to

trabajadores de ir

the pub for lunch.

al pub a almorzar.

So, it moved.

Entonces, se movió.

It declined seriously and has

Disminuyó seriamente y

never fully recovered even

nunca se recuperó por completo, incluso

in the current coffee boom.

en el actual auge del café.

In the 17th century there was

En el siglo XVII hubo

a coffee boom - an increase

un auge del café, un aumento

in its popularity.

de su popularidad.

One of

Una de

the reasons was that coffee

las razones fue que el café

perks you up - gives you more

te anima, te da más

energy and makes

energía y

you more active.

te hace más activo.

Drinking coffee was also

Beber café también fue

supported by a social group

apoyado por un grupo social

called the Temperance Movement,

llamado Temperance Movement,

who campaigned to make alcohol

que hizo campaña para

illegal.

ilegalizar el alcohol.

They used coffee to

Usaron el café para

wean men off alcohol - make

alejar a los hombres del alcohol, para

them gradually stop using

que gradualmente dejaran de usar

something they had

algo a lo que se habían

become addicted to.

vuelto adictos.

Coffee changed British society

El café cambió la sociedad británica

and continues to do so today.

y continúa haciéndolo hoy.

Here's Professor Judith Hawley

Aquí está de nuevo la profesora Judith

again, talking to BBC Radio 4's,

Hawley, hablando con

In Our Time, about the

In Our Time de BBC Radio 4 sobre la

situation today.

situación actual.

I think if we look at the way

Creo que si miramos cómo

coffee consumption is going

va el consumo de café

today it seems to me to set out

hoy en día me parece que se plantean

two quite radical alternatives

dos alternativas bastante radicales

for the world.

para el mundo.

One is the

Uno es el

world of corporate coffee, the

mundo del café corporativo, las

coffee chains existing on a

cadenas de café que existen en una

low wage economy.

economía de salarios bajos.

So, you have

Entonces, tienes

that kind of mass coffee market

ese tipo de mercado masivo de café

on the one hand.

por un lado.

One the other

Por otro

hand you have these microlot

lado, tienes estas

estates, Fairtrade coffee, the

fincas de microlotes, café de comercio justo, el

sort of hipster coffee which

tipo de café hipster que

is as varied and as

es tan variado e

interesting as fine wines and

interesante como los vinos finos y

is made in an artisanal way.

se hace de manera artesanal.

Many customers today are

Muchos clientes de hoy se están

turning away from large coffee

alejando de las grandes

chains like Starbucks, in

cadenas de café como Starbucks, en

search of a more responsibly

busca de una

sourced cup of coffee.

taza de café de origen más responsable.

One example of this is

Un ejemplo de esto es

Fairtrade, an ethical standards

Fairtrade, un

scheme which guarantees a

esquema de estándares éticos que garantiza un

fair price for coffee producers

precio justo para los productores de café

in South America, Africa and Asia.

en América del Sur, África y Asia.

Another recent development is

Otro desarrollo reciente es

the use of microlots - small plots

el uso de microlotes: pequeñas parcelas

of land which grow specialised

de tierra que cultivan

coffee beans prized for their

granos de café especializados apreciados por su

high quality and unique flavour.

alta calidad y sabor único.

Fairtrade and microlot coffee

El café de Comercio Justo y los microlotes

are part of a shift in focus

son parte de un cambio en el enfoque

towards quality, artisanal

hacia el café artesanal de calidad

coffee - coffee made by hand,

: café hecho a mano,

in the traditional way by

de la manera tradicional por

skilled growers.

cultivadores calificados.

It's

Es

artisanal coffee that's often

café artesanal que a menudo se

sold in smaller, independent

vende en cafeterías más pequeñas e independientes

coffee shops preferred

preferidas

by trendy hipsters.

por los hipsters de moda.

So, coffee in Britain has come

Entonces, el café en Gran Bretaña ha recorrido

a long way from the days it

un largo camino desde los días en que

travelled for months by sea

viajó durante meses por mar

from faraway places like

desde lugares lejanos como

Ethiopia and Java - which

Etiopía y Java, lo que

reminds me, Sam, what was the

me recuerda, Sam, cuál fue la

answer to your question.

respuesta a tu pregunta.

I asked Neil which city gave

Le pregunté a Neil qué ciudad dio

its name to the first coffee

su nombre al primer café

to arrive in Britain

que llegó a Gran Bretaña

in the 1600s.

en el siglo XVII.

I guessed it was b) Mocha,

Supuse que era b) Mocha,

which happens to be

que resulta ser

my favourite drink.

mi bebida favorita.

Well, you guessed right

Bueno, acertaste

because that was the correct

porque esa era la

answer!

respuesta correcta.

You certainly know

Ciertamente conoces

your coffee, Neil.

tu café, Neil.

Right, let's recap the

Bien, recapitulemos el

vocabulary we've used in

vocabulario que hemos usado en

this programme on the

este programa sobre la

history of coffee, a drink

historia del café, una bebida

which can perk you up -

que puede animarte,

give you more energy

darte más energía

and make you feel awake.

y hacerte sentir despierto.

Many people drink coffee

Mucha gente bebe café

for the caffeine hit - the

por el efecto de la cafeína: la

way caffeine, which is

forma en que la cafeína, que se

contained in coffee, stimulates

encuentra en el café, estimula

your body and mind.

el cuerpo y la mente.

The effect

El efecto

can be so strong you might

puede ser tan fuerte que es posible que deba

have to wean yourself

off it - gradually stop using

dejar de usarlo; deje de usar gradualmente

something which is bad for you.

algo que es malo para usted.

Fairtrade coffee refers to a

El café de comercio justo se refiere a un

scheme which ensures that coffee

esquema que garantiza que los

farmers receive a fair price

caficultores reciban un precio justo

for growing their product,

por cultivar su producto,

while a microlot is a small

mientras que un microlote es una pequeña

plot of land specialising in

parcela de tierra que se especializa en

coffee beans of a very high

granos de café de muy alta

quality or unique flavour.

calidad o sabor único.

Finally, artisanal describes

Finalmente, artesanal describe

something made by artisans -

algo hecho por artesanos:

skilled workers who make things

trabajadores calificados que hacen las cosas

by hand in a traditional way.

a mano de manera tradicional.

Once again, our six minutes up.

Una vez más, nuestros seis minutos arriba.

I'm off to get myself a

Me voy a buscar un

hot steamy mocha.

moca caliente y humeante.

Bye for now!

¡Adiós por ahora!

Goodbye!

¡Adiós!