Britain's love affair with coffee - 6 Minute English

Hello.

안녕하세요.

This is 6 Minute English

BBC Learning English의 6분 영어

from BBC Learning English.

입니다.

I'm Sam.

저는 샘입니다.

And I'm Neil.

그리고 저는 닐입니다. 오늘 아침

Did you have a cup of coffee

에 커피 한 잔 했니

this morning, Neil?

, 닐?

Oh yes, I can't start the

네,

day without my morning cup

아침 커피 한 잔 없이는 하루를 시작할 수 없습니다

of coffee...

or two... or three!

... 두세... 세!

And what do you like about

그리고 커피에 대해 무엇을 그렇게 좋아합니까?

coffee so much?

Well, that lovely smell

글쎄, 한 가지 그 사랑스러운

for one thing!

냄새!

And,

of course, it wakes me up

그리고 물론 그것은 나를 깨우고 세상

and gets me ready to

을 마주할 준비를 시켜

face the world.

줍니다.

Ah, you mean the

아, 당신은 카페인 히트를 의미합니다

caffeine hit - the effect

of caffeine, which is a

.

natural stimulant, on your

천연 자극제인 카페인이 당신의

brain making you feel

뇌에 미치는 영향은 당신을

more awake.

더 깨어있게 만듭니다.

Do you think,

혹시...

maybe, you're...

addicted to coffee?

커피에 중독된 것 같나요?

It's not just me, Sam.

나만 그런 게 아니야, 샘. 요즘

Have

you seen how busy coffee shops

커피숍이 얼마나 바쁜지 보셨나요

are nowadays?!

?! 세계

Full of people

각국의

enjoying delicious coffee

맛있는 커피를 즐기는 사람들로 북적북적

from all around the world!

!

Well, it wasn't always like

음, 항상 그런 건 아니

that, Neil.

었어요, 닐.

The first coffee

17세기

to reach Britain in the

에 영국에 도착한 최초의 커피는 바다

17th century took months to

를 통해 도착하는 데 몇 달이 걸렸습니다

arrive by sea.

.

It was made

그것은

by boiling raw coffee beans,

생 커피 원두를 끓여서

and apparently tasted awful!

만들었고 분명히 맛이 끔찍했습니다!

In this programme, we'll be

이 프로그램에서 우리는 영국 커피

looking into the history of

의 역사를 살펴

coffee in Britain, and

as usual, we'll be learning

보고 평소처럼

some related vocabulary too.

관련 어휘도 배울 것입니다.

But before that, I have a

하지만 그 전에

question for you.

질문이 있습니다.

The earliest coffee to

영국에 도착한 최초의 커피

arrive in Britain took its

name from the port in

는 예멘의 항구에서

Yemen it was shipped from.

이름을 따왔습니다.

So, what was it called?

그래서, 이름이 뭐였죠?

Was it:

a) Cappuccino?

a) 카푸치노?

b) Mocha?

b) 모카?

or

또는

c) Latte?

c) 라떼?

I'll say b) Mocha.

b) 모카.

OK.

좋아요.

I'll reveal the answer

그 답은

later in the programme.

나중에 프로그램에서 공개하겠습니다. 커피에

Britain's love affair with

대한 영국의 사랑은 1652년

coffee started with the

opening of London's first

런던 최초의

coffee shop in 1652.

커피숍을 열면서 시작되었습니다.

People loved the effect -

사람들은 그 효과를 좋아했습니다.

coffee made them more

커피는 사람들을 더

talkative and brighter, it

수다스럽고 밝게 만들고 더

kept them awake for longer,

오래 깨어 있게

and the drink became more

했으며 음료는

and more popular.

점점 더 대중화되었습니다.

Within a

decade over eighty new

10년 안에 런던 시에만 80개가 넘는 새로운

coffee shops had opened in

커피숍이 문을 열었

the City of London alone.

습니다.

By the 1800s, though, tea

하지만 1800년대에는 빅토리아 여왕

had replaced coffee as the

most fashionable drink,

partly because it was drunk

이 차를 마셨기 때문에 차가 가장 유행하는 음료로 커피를 대체했습니다

by Queen Victoria.

. 18세기 문학

Listen as

Judith Hawley, an expert on

전문가인 Judith Hawley

18th century literature,

takes up the story with BBC

가 BBC

Radio 4 programme, In Our Time.

라디오 4 프로그램인 In Our Time에서 이야기를 들려주는 것을 들어보십시오.

It became more of a working-class

그것은 노동 계급

drink.

음료가되었습니다.

So, there were coffee

그래서 런던에 있으면서 뉴욕 전역을

shacks and carts like these

돌아다닐 수 있는 이런

sort of little street carts

종류의 작은 거리 카트와 같은 커피

that you get still in London,

and you get all over New York,

that is a cheap, quick drinks

판잣집

to perk you up.

과 카트가 있었습니다.

And the

그리고

Temperance Movement sponsored

절제 운동은

coffee taverns to try to wean

working men off going to

일하는 남성들이

the pub for lunch.

점심을 먹으러 펍에 가지 않도록 하기 위해 커피 선술집을 후원했습니다.

So, it moved.

그래서 움직였습니다.

It declined seriously and has

심각하게 감소

never fully recovered even

in the current coffee boom.

했으며 현재의 커피 붐 속에서도 완전히 회복되지 않았습니다.

In the 17th century there was

17세기

a coffee boom - an increase

에 커피 붐이 일

in its popularity.

면서 인기가 높아졌습니다.

One of

the reasons was that coffee

그 이유 중 하나는 커피가

perks you up - gives you more

기운을 북돋아 주고 더 많은

energy and makes

에너지를

you more active.

주고 더 활동적으로 만들어 주기 때문입니다.

Drinking coffee was also

커피를 마시는 것은 또한

supported by a social group

called the Temperance Movement,

who campaigned to make alcohol

술을 불법화하기 위해 캠페인을 벌인 절제 운동이라는 사회 단체의 지원을 받았습니다

illegal.

.

They used coffee to

그들은

wean men off alcohol - make

남자들이 술을 끊도록

them gradually stop using

하기 위해 커피를 사용

something they had

become addicted to.

했습니다. 즉, 중독된 것을 점차적으로 사용을 중단하게 만들었습니다.

Coffee changed British society

커피는 영국 사회를 변화

and continues to do so today.

시켰고 오늘날에도 계속 변화하고 있습니다.

Here's Professor Judith Hawley

여기 다시 Judith Hawley 교수

again, talking to BBC Radio 4's,

가 BBC 라디오 4의

In Our Time, about the

In Our Time에서 오늘날의 상황에 대해 이야기하고

situation today.

있습니다. 오늘날

I think if we look at the way

coffee consumption is going

커피 소비가 진행되는 방식을 살펴보면 전 세계를 위한

today it seems to me to set out

two quite radical alternatives

두 가지 매우 급진적인 대안

for the world.

을 제시하는 것 같습니다.

One is the

하나는 저임금 경제에 존재

world of corporate coffee, the

하는 커피 체인인 기업 커피의 세계입니다

coffee chains existing on a

low wage economy.

.

So, you have

그래서 한편으로는

that kind of mass coffee market

그런 종류의 대량 커피 시장

on the one hand.

이 있습니다.

One the other

다른

hand you have these microlot

한편으로는

estates, Fairtrade coffee, the

공정무역 커피라는 마이크로롯 영지를 보유

sort of hipster coffee which

is as varied and as

interesting as fine wines and

하고 있습니다. 고급 와인만큼 다양하고 흥미롭고

is made in an artisanal way.

장인의 방식으로 만들어지는 일종의 힙스터 커피입니다.

Many customers today are

오늘날 많은 고객

turning away from large coffee

chains like Starbucks, in

search of a more responsibly

들이 더 책임감 있게

sourced cup of coffee.

조달된 커피 한 잔을 찾기 위해 스타벅스와 같은 대형 커피 체인점을 외면하고 있습니다.

One example of this is

이에 대한 한 가지 예는

Fairtrade, an ethical standards

scheme which guarantees a

fair price for coffee producers

in South America, Africa and Asia.

남미, 아프리카 및 아시아의 커피 생산자들에게 공정한 가격을 보장하는 윤리적 표준 제도인 공정무역입니다.

Another recent development is

또 다른 최근 개발은

the use of microlots - small plots

마이크로롯(microlots)의 사용입니다. 즉

of land which grow specialised

coffee beans prized for their

,

high quality and unique flavour.

높은 품질과 독특한 풍미로 유명한 특수 커피 원두를 재배하는 작은 땅입니다.

Fairtrade and microlot coffee

공정무역과 마이크로롯 커피

are part of a shift in focus

는 숙련된 재배자들이 전통적인 방식으로 손으로 만든 고품질의 장인 커피에 초점을 맞추는 변화의 일부입니다

towards quality, artisanal

coffee - coffee made by hand,

in the traditional way by

skilled growers.

.

It's

트렌디한 힙스터들이 선호하는 소규모 독립 커피숍에서

artisanal coffee that's often

자주 판매되는 장인의 커피입니다

sold in smaller, independent

coffee shops preferred

by trendy hipsters.

.

So, coffee in Britain has come

그래서 영국의 커피는 에티오피아와 자바와 같은 먼 곳

a long way from the days it

travelled for months by sea

에서 바다를 통해 몇 달 동안 여행한 날

from faraway places like

부터 먼 길을 왔습니다.

Ethiopia and Java - which

reminds me, Sam, what was the

샘,

answer to your question.

당신의 질문에 대한 대답이 무엇인지 생각나게 합니다.

I asked Neil which city gave

나는 Neil에게 1600년대에 영국에 도착한

its name to the first coffee

최초의 커피에 어느 도시의 이름을 붙였는지 물었습니다

to arrive in Britain

in the 1600s.

.

I guessed it was b) Mocha,

나는 그것이 b)

which happens to be

my favourite drink.

내가 가장 좋아하는 음료인 모카인 줄 알았다.

Well, you guessed right

글쎄요, 정답이었기 때문에 맞히셨습니다

because that was the correct

answer!

!

You certainly know

당신은 확실히

your coffee, Neil.

당신의 커피를 알고 있습니다, Neil. 커피

Right, let's recap the

vocabulary we've used in

this programme on the

의 역사에 관한 이 프로그램에서 사용한 어휘를 요약해 보겠습니다.

history of coffee, a drink

which can perk you up -

기운을 북돋아

give you more energy

주고 더 많은 에너지

and make you feel awake.

를 주고 잠에서 깨어나게 하는 음료입니다.

Many people drink coffee

커피

for the caffeine hit - the

에 함유된 카페인이 몸과 마음을 자극하는 것처럼 많은 사람들이 카페인을 맞기 위해 커피를 마신다

way caffeine, which is

contained in coffee, stimulates

your body and mind.

.

The effect

그 효과

can be so strong you might

가 너무

have to wean yourself

강해서 몸

off it - gradually stop using

something which is bad for you.

에 좋지 않은 것을 점차적으로 중단해야 할 수도 있습니다.

Fairtrade coffee refers to a

공정무역 커피는

scheme which ensures that coffee

커피

farmers receive a fair price

농부들이 제품 재배에 대해 공정한 가격을 받을 수 있도록 보장하는 제도를 말하며

for growing their product,

while a microlot is a small

, 마이크로랏

plot of land specialising in

coffee beans of a very high

은 매우 높은

quality or unique flavour.

품질이나 독특한 풍미의 커피 원두를 전문으로 하는 작은 토지입니다.

Finally, artisanal describes

마지막으로 artisanal은 전통적인 방식으로 손으로

something made by artisans -

물건을 만드는 숙련공인 장인이 만든

skilled workers who make things

것을 말합니다

by hand in a traditional way.

.

Once again, our six minutes up.

다시 한 번, 6분이 올라갑니다.

I'm off to get myself a

hot steamy mocha.

뜨거운 김이 나는 모카를 먹으러 갑니다.

Bye for now!

지금은 안녕!

Goodbye!

안녕히 가세요!