Britain's love affair with coffee - 6 Minute English

Hello.

Ciao.

This is 6 Minute English

Questo è l'inglese di 6 minuti

from BBC Learning English.

dalla BBC Learning English.

I'm Sam.

Sono Sam.

And I'm Neil.

E io sono Neil. Hai

Did you have a cup of coffee

preso una tazza di caffè

this morning, Neil?

stamattina, Neil?

Oh yes, I can't start the

Oh sì, non posso iniziare la

day without my morning cup

giornata senza la mia tazza

of coffee...

di caffè mattutina...

or two... or three!

o due... o tre!

And what do you like about

E cosa ti piace

coffee so much?

così tanto del caffè?

Well, that lovely smell

Bene, quell'odore delizioso

for one thing!

per prima cosa!

And,

E,

of course, it wakes me up

naturalmente, mi sveglia

and gets me ready to

e mi prepara ad

face the world.

affrontare il mondo.

Ah, you mean the

Ah, intendi il

caffeine hit - the effect

colpo di caffeina - l'effetto

of caffeine, which is a

della caffeina, che è uno

natural stimulant, on your

stimolante naturale, sul tuo

brain making you feel

cervello che ti fa sentire

more awake.

più sveglio.

Do you think,

Pensi,

maybe, you're...

forse, di essere...

addicted to coffee?

dipendente dal caffè?

It's not just me, Sam.

Non sono solo io, Sam.

Have

you seen how busy coffee shops

Hai visto quanto sono affollate le caffetterie

are nowadays?!

al giorno d'oggi?!

Full of people

Pieno di persone che

enjoying delicious coffee

si godono deliziosi caffè

from all around the world!

da tutto il mondo!

Well, it wasn't always like

Beh, non è sempre stato

that, Neil.

così, Neil.

The first coffee

Il primo caffè

to reach Britain in the

che raggiunse la Gran Bretagna nel

17th century took months to

XVII secolo impiegò mesi per

arrive by sea.

arrivare via mare.

It was made

È stato fatto

by boiling raw coffee beans,

bollendo i chicchi di caffè crudi

and apparently tasted awful!

e apparentemente aveva un sapore terribile!

In this programme, we'll be

In questo programma,

looking into the history of

esamineremo la storia del

coffee in Britain, and

caffè in Gran Bretagna e,

as usual, we'll be learning

come al solito, impareremo

some related vocabulary too.

anche alcuni vocaboli correlati.

But before that, I have a

Ma prima, ho una

question for you.

domanda per te.

The earliest coffee to

Il primo caffè

arrive in Britain took its

arrivato in Gran Bretagna ha preso il

name from the port in

nome dal porto dello

Yemen it was shipped from.

Yemen da cui è stato spedito.

So, what was it called?

Allora, come si chiamava?

Was it:

Era:

a) Cappuccino?

a) Cappuccino?

b) Mocha?

b) Moka?

or

oppure

c) Latte?

c) latte macchiato?

I'll say b) Mocha.

Dirò b) Moka.

OK.

OK.

I'll reveal the answer

Rivelerò la risposta

later in the programme.

più avanti nel programma. La

Britain's love affair with

storia d'amore della Gran Bretagna con il

coffee started with the

caffè iniziò con l'

opening of London's first

apertura della prima

coffee shop in 1652.

caffetteria di Londra nel 1652. La

People loved the effect -

gente amava l'effetto: il

coffee made them more

caffè li rendeva più

talkative and brighter, it

loquaci e luminosi, li

kept them awake for longer,

teneva svegli più a lungo

and the drink became more

e la bevanda divenne sempre

and more popular.

più popolare.

Within a

Nel giro di un

decade over eighty new

decennio,

coffee shops had opened in

the City of London alone.

solo nella City di Londra erano state aperte più di ottanta nuove caffetterie.

By the 1800s, though, tea

Nel 1800, però, il tè

had replaced coffee as the

aveva sostituito il caffè come

most fashionable drink,

bevanda più alla moda,

partly because it was drunk

anche perché bevuto

by Queen Victoria.

dalla regina Vittoria.

Listen as

Ascolta come

Judith Hawley, an expert on

Judith Hawley, un'esperta di

18th century literature,

letteratura del XVIII secolo,

takes up the story with BBC

riprende la storia con il

Radio 4 programme, In Our Time.

programma di BBC Radio 4, In Our Time.

It became more of a working-class

È diventato più una bevanda della classe operaia

drink.

.

So, there were coffee

Quindi, c'erano

shacks and carts like these

baracche di caffè e carretti come questa

sort of little street carts

specie di carretti da strada

that you get still in London,

che trovi ancora a Londra,

and you get all over New York,

e arrivi in ​​​​tutta New York,

that is a cheap, quick drinks

che è un drink economico e veloce

to perk you up.

per tirarti su.

And the

E il

Temperance Movement sponsored

Movimento per la temperanza ha sponsorizzato le

coffee taverns to try to wean

taverne del caffè per cercare di svezzare i

working men off going to

lavoratori dall'andare

the pub for lunch.

al pub a pranzo.

So, it moved.

Quindi, si è mosso.

It declined seriously and has

È diminuito seriamente e

never fully recovered even

non si è mai ripreso del tutto nemmeno

in the current coffee boom.

durante l'attuale boom del caffè.

In the 17th century there was

Nel XVII secolo ci fu

a coffee boom - an increase

un boom del caffè, un aumento

in its popularity.

della sua popolarità.

One of

Uno

the reasons was that coffee

dei motivi è che il caffè

perks you up - gives you more

ti tira su, ti dà più

energy and makes

energia e

you more active.

ti rende più attivo.

Drinking coffee was also

Bere caffè è stato anche

supported by a social group

sostenuto da un gruppo sociale

called the Temperance Movement,

chiamato Movimento per la temperanza,

who campaigned to make alcohol

che ha fatto una campagna per rendere illegale l'alcol

illegal.

.

They used coffee to

Usavano il caffè per

wean men off alcohol - make

svezzare gli uomini dall'alcol, farli

them gradually stop using

smettere gradualmente di usare

something they had

qualcosa da cui erano

become addicted to.

diventati dipendenti.

Coffee changed British society

Il caffè ha cambiato la società britannica

and continues to do so today.

e continua a farlo ancora oggi.

Here's Professor Judith Hawley

Ecco di nuovo la professoressa Judith Hawley

again, talking to BBC Radio 4's,

, che parla a BBC Radio 4,

In Our Time, about the

In Our Time, della

situation today.

situazione odierna.

I think if we look at the way

Penso che se guardiamo a come

coffee consumption is going

sta andando il consumo di caffè

today it seems to me to set out

oggi mi sembra di delineare

two quite radical alternatives

due alternative abbastanza radicali

for the world.

per il mondo.

One is the

Uno è il

world of corporate coffee, the

mondo del caffè aziendale, le

coffee chains existing on a

catene di caffè esistenti in

low wage economy.

un'economia a basso salario.

So, you have

Quindi, da un lato hai

that kind of mass coffee market

quel tipo di mercato di massa del caffè

on the one hand.

.

One the other

Dall'altra parte

hand you have these microlot

ci sono queste

estates, Fairtrade coffee, the

proprietà di microlotti, caffè Fairtrade, il

sort of hipster coffee which

tipo di caffè hipster che

is as varied and as

è tanto vario e

interesting as fine wines and

interessante quanto i vini pregiati ed

is made in an artisanal way.

è fatto in modo artigianale.

Many customers today are

Molti clienti oggi si stanno

turning away from large coffee

allontanando dalle grandi

chains like Starbucks, in

catene di caffè come Starbucks, alla

search of a more responsibly

ricerca di una

sourced cup of coffee.

tazza di caffè di provenienza più responsabile.

One example of this is

Un esempio di questo è

Fairtrade, an ethical standards

Fairtrade, uno schema di standard etici

scheme which guarantees a

che garantisce un

fair price for coffee producers

prezzo equo per i produttori di caffè

in South America, Africa and Asia.

in Sud America, Africa e Asia. Un

Another recent development is

altro sviluppo recente è

the use of microlots - small plots

l'uso di microlotti, piccoli appezzamenti

of land which grow specialised

di terreno che coltivano

coffee beans prized for their

chicchi di caffè specializzati apprezzati per la loro

high quality and unique flavour.

alta qualità e il loro sapore unico. Il

Fairtrade and microlot coffee

caffè Fairtrade e il microlotto

are part of a shift in focus

fanno parte di uno spostamento dell'attenzione

towards quality, artisanal

verso la qualità, il

coffee - coffee made by hand,

caffè artigianale - caffè fatto a mano,

in the traditional way by

in modo tradizionale da

skilled growers.

abili coltivatori.

It's

È il

artisanal coffee that's often

caffè artigianale che viene spesso

sold in smaller, independent

venduto in piccole

coffee shops preferred

caffetterie indipendenti preferite

by trendy hipsters.

dagli hipster alla moda.

So, coffee in Britain has come

Quindi, il caffè in Gran Bretagna ha fatto

a long way from the days it

molta strada dai tempi in cui

travelled for months by sea

viaggiava per mesi via mare

from faraway places like

da luoghi lontani come l'

Ethiopia and Java - which

Etiopia e Giava, il che

reminds me, Sam, what was the

mi ricorda, Sam, qual era la

answer to your question.

risposta alla tua domanda.

I asked Neil which city gave

Ho chiesto a Neil quale città ha dato

its name to the first coffee

il nome al primo caffè

to arrive in Britain

arrivato in Gran Bretagna

in the 1600s.

nel 1600.

I guessed it was b) Mocha,

Ho immaginato che fosse b) Mocha,

which happens to be

che sembra essere la

my favourite drink.

mia bevanda preferita.

Well, you guessed right

Bene, hai indovinato

because that was the correct

perché quella era la

answer!

risposta corretta!

You certainly know

Sicuramente conosci il

your coffee, Neil.

tuo caffè, Neil.

Right, let's recap the

Bene, ricapitoliamo il

vocabulary we've used in

vocabolario che abbiamo usato in

this programme on the

questo programma sulla

history of coffee, a drink

storia del caffè, una bevanda

which can perk you up -

che può rianimarti,

give you more energy

darti più energia

and make you feel awake.

e farti sentire sveglio.

Many people drink coffee

Molte persone bevono caffè

for the caffeine hit - the

per il colpo di caffeina - il

way caffeine, which is

modo in cui la caffeina, che è

contained in coffee, stimulates

contenuta nel caffè, stimola il

your body and mind.

corpo e la mente.

The effect

L'effetto

can be so strong you might

può essere così forte che potresti

have to wean yourself

dover

off it - gradually stop using

smettere di usarlo - gradualmente smetti di usare

something which is bad for you.

qualcosa che ti fa male.

Fairtrade coffee refers to a

Il caffè Fairtrade si riferisce a uno

scheme which ensures that coffee

schema che garantisce che i

farmers receive a fair price

coltivatori di caffè ricevano un prezzo equo

for growing their product,

per la coltivazione del loro prodotto,

while a microlot is a small

mentre un microlotto è un piccolo

plot of land specialising in

appezzamento di terreno specializzato in

coffee beans of a very high

chicchi di caffè di altissima

quality or unique flavour.

qualità o dal sapore unico.

Finally, artisanal describes

Infine, artigianale descrive

something made by artisans -

qualcosa fatto da artigiani,

skilled workers who make things

lavoratori qualificati che realizzano le cose

by hand in a traditional way.

a mano in modo tradizionale.

Once again, our six minutes up.

Ancora una volta, i nostri sei minuti in su.

I'm off to get myself a

Vado a prendermi una

hot steamy mocha.

moka calda e fumante.

Bye for now!

Arrivederci!

Goodbye!

Arrivederci!