How To Build English Fluency Automatically With Naturally Varied Review - Making Espresso

hi there I'm Drew Badger the English fluency  guide and founder of englishanyone.com in this  

salut, je suis Drew Badger, le guide de la maîtrise de l'anglais et fondateur de englishanyone.com dans cette

video I'm going to help you improve your English  fluency automatically even if you don't speak by  

vidéo, je vais vous aider à améliorer automatiquement votre maîtrise de l'anglais, même si vous ne parlez pas, en

using some naturally varied review the basic idea  of naturally varied review is to get different  

utilisant une révision naturellement variée de l'idée de base de naturellement l'examen varié consiste à obtenir différents

kinds of content that help you review things  in slightly different ways so what happens if  

types de contenu qui vous aident à examiner les choses de manière légèrement différente, alors que se passe-t-il si

you listen to one dialogue or something again  and again and again it quickly becomes very  

vous écoutez un dialogue ou quelque chose encore et encore et encore, cela devient rapidement très

boring and your improvement levels off so you're  improving maybe a little bit maybe the first time  

ennuyeux et votre amélioration se stabilise, donc vous vous améliorez peut-être un peu peut-être la première fois que

you hear it the second time you hear it but then  it becomes boring after a while so you have to  

vous l'entendez la deuxième fois que vous l'entendez, mais cela devient ennuyeux au bout d'un moment, donc vous devez

review this information in different ways one kind  of naturally varied review and there are many uh  

examiner ces informations de différentes manières, un type d' examen naturellement varié et il y en a beaucoup

in what we're going to do in this video is looking  at different content done by different people but  

dans ce que nous sommes va faire dans cette vidéo examine différents contenus réalisés par différentes personnes, mais

it's focusing on the same topic so we're going  to talk about making espresso in this video  

il se concentre sur le même sujet, nous allons donc parler de la préparation d'un expresso dans cette vidéo

I actually know nothing about making espresso I'm  actually not a fan of coffee I do like some kind  

Je sais en fait rien à propos de faire de l'espresso Je ne suis en fait pas fan de café J'aime certaines sortes

of sweet things like like an avogado you know  some maybe like ice cream in some coffee but I  

de choses sucrées comme un avocat, vous savez certaines peuvent être comme de la glace dans du café mais je

don't really like coffee I do like the smell of  coffee but I thought it would be a good topic  

n'aime pas vraiment le café J'aime l'odeur du café mais j'ai pensé que ce serait un bon sujet

because it's a common thing you can learn more  about on YouTube there are lots of videos about  

parce que c'est une chose courante sur laquelle vous pouvez en savoir plus sur YouTube, il y a beaucoup de vidéos à

it and also it's something I don't know much about  so I can also learn it with you at the same time  

ce sujet et c'est aussi quelque chose que je ne connais pas donc je peux aussi l'apprendre avec vous en même temps temps

if you're doing this by yourself you would just  find a bunch of things about a particular topic  

si vous faites cela par vous-même, vous ne trouveriez qu'un tas de choses sur un sujet particulier

and you can watch them again and again and again  reviewing them maybe you watch them one time  

et vous pouvez les regarder encore et encore et encore  les revoir peut-être les regarder une fois

then listen to them try to write something down  you're trying to again make the review a little  

puis les écouter essayer d'écrire quelque chose J'essaie à nouveau de rendre la critique un

bit different and this is one way you're getting  naturally varied review this is how you got fluent  

peu différente et c'est une façon d'obtenir une critique naturellement variée. C'est ainsi que vous maîtrisez

in your native language and it will be the same  way you get fluent in English so again we're  

votre langue maternelle et ce sera de la même manière que vous maîtriserez l'anglais.

going to watch this uh this will be a little bit  different from you doing it by yourself because  

va regarder ça euh th Ce sera un peu différent si vous le faites vous-même parce que

I'm here really the benefit of having a guide with  you as you're trying to learn is you have someone  

je suis ici vraiment l'avantage d'avoir un guide avec vous pendant que vous essayez d'apprendre est que vous avez quelqu'un

to explain vocabulary and it makes the learning  process much faster but we'll be covering four  

pour expliquer le vocabulaire et cela rend le processus d'apprentissage beaucoup plus rapide mais nous couvrirons quatre

different videos in this video I'm just going to  watch them with you stop the videos when I maybe  

vidéos différentes dans cette vidéo Je vais juste les regarder avec vous arrêter les vidéos quand je vois peut-être

see something that's interesting or I want to  indicate some vocabulary you should remember but  

quelque chose d'intéressant ou je veux indiquer un vocabulaire dont vous devriez vous souvenir mais

the more important thing is as you watch each of  the videos you will notice a little bit more you  

la chose la plus importante est pendant que vous regardez chacune des vidéos, vous remarquerez un peu plus, vous vous

will feel a little bit more confident each time  hey I remember that previous video this other  

sentirez un peu plus confiant à chaque fois hé, je me souviens de la vidéo précédente, cet autre

guy said the same thing but you'll notice this  and again this is the same way you got fluent  

gars a dit la même chose, mais vous le remarquerez et encore une fois, c'est de la même manière que vous avez parlé couramment

in your native language so you're not trying to  just learn everything very quickly one time it's  

dans votre langue maternelle afin que vous n'essayiez pas de tout apprendre très rapidement une fois, c'est

a process of adding layers and each time you learn  a little bit more and you feel much more confident  

un processus d'ajout de couches et chaque fois que vous apprenez un peu plus et vous vous sentez beaucoup plus confiant

because you're learning it all in English all  right well let's get started this should be an  

parce que vous apprenez je t tout en anglais très bien, commençons, cela devrait être une

entertaining video and again I'll leave the links  for all four of these videos in the comments so  

vidéo divertissante et encore une fois, je laisserai les liens pour ces quatre vidéos dans les commentaires afin   que

you can go down and watch it I know it's nice  to just watch them all the way through without  

vous puissiez descendre et les regarder. Je sais que c'est agréable de simplement les regarder toutes. le chemin sans que

anybody talking and saying anything but this  will be a little bit different because I'm here  

personne ne parle et ne dise quoi que ce soit, mais ce sera un peu différent parce que je suis là

to help you do this all right let's begin so the  first video is just how to make a good espresso  

pour vous aider à faire ça bien, commençons donc la première vidéo est juste comment faire un bon expresso

with your gajia coffee machine and let's see what  they teach hi we're going to take you through the  

avec votre machine à café Gajia et allons voyez ce qu'ils enseignent salut nous allons vous guider à travers les

steps to making a great espresso on the ganja here  first step we're going to take our filter handle  

étapes pour faire un bon expresso sur la ganja ici première étape nous allons enlever notre poignée de filtre

off and just put that there we're going to make it  nice and simple use the pre-ground coffee now but  

et mettre ça là nous allons le rendre agréable et utilisez simplement le café prémoulu maintenant, mais

you could also use your Gadget grinder and grind  your your coffee nice and fresh now I'm using the  

vous pouvez également utiliser votre moulin Gadget et moudre votre café bien et frais maintenant j'utilise le

the double filter here uh the the deeper of the  two filters your machine comes with so I'm going  

le double filtre ici euh le plus profond des deux filtres fournis avec votre machine, donc je suis va

to do two scoops of my coffee now when you're  buying your coffee for your Gadget make sure that  

faire deux boules de mon c offee maintenant lorsque vous achetez votre café pour votre gadget, assurez-vous que vous

you buy coffee that's ground uh specifically for  espresso machines okay let me just pause it here  

achetez du café moulu euh spécifiquement pour les machines à expresso d'accord laissez-moi juste une pause ici

right quick so there have been a couple different  Expressions uh already but we're talking about  

tout de suite donc il y a eu quelques expressions différentes euh déjà mais nous parlons de

coffee grinding so we're going to take these  roasted coffee beans and crush them up and they  

mouture du café, nous allons donc prendre ces grains de café torréfiés et les écraser et ils

talk about the different uh level of fineness  of the coffee so you can get your coffee very  

parlent des différents niveaux de finesse du café afin que vous puissiez obtenir votre café très

finely ground meaning you can have like almost  almost like powder or you can get it more coarsely  

finement moulu, ce qui signifie que vous pouvez avoir presque presque comme de la poudre ou vous peut l'obtenir plus grossièrement

ground where you have it it's almost like kind of  gravel so we're looking at for specifically making  

moulu là où vous l'avez, c'est presque comme une sorte de gravier, nous recherchons donc spécifiquement pour faire de

espresso different levels of fineness and he's  recommending the easy thing which is just buying  

l'espresso différents niveaux de finesse et il recommande la chose facile qui consiste simplement à acheter du

specific ground coffee for making espresso you'll  also notice that his English is different from  

café moulu spécifique pour faire de l'espresso, vous allez également remarquez que son anglais est différent du

mine so he is not an American English speaker  could be I can't actually place the accent it  

mien, donc il n'est pas un anglophone américain peut-être que je ne peux pas vraiment mettre l'accent, il

could be Australian maybe or British actually  depending on he might be trying to speak a  

pourrait être australien peut-être ou britannique sh en fait selon qu'il essaie peut-être de parler un

little bit more clearly because this looks like uh  maybe it's a bit more of a promotion kind of video  

peu plus clairement parce que cela ressemble euh peut-être que c'est un peu plus une sorte de vidéo promotionnelle

so he wants to speak a bit more clearly but let's  keep going and we'll see a bit more things coming  

donc il veut parler un peu plus clairement mais continuons et nous verrons un un peu plus de choses à

up along in these steps uh it's that little bit  finer grind which is going to slow the water down  

venir dans ces étapes euh c'est cette mouture un peu plus fine qui va ralentir l'eau

and really ooze through the coffee pulling out all  the great flavor oh that's a really great phrasal  

et vraiment suinter à travers le café en tirant toute la bonne saveur oh c'est un très bon verbe à particule

verb right there to ooze through so if you think  about something like like a slime or something  

juste là pour suinter à travers donc si vous pensez à quelque chose comme une vase ou quelque chose

almost like a snail moving very slowly it's kind  of oozing through so the way if you look at like  

presque comme un escargot se déplaçant très lentement, il est en quelque sorte suintant à travers, donc si vous regardez comme

the filter of the coffee we have all this coffee  in there and we're going to pack it down he'll  

le filtre du café, nous avons tout ce café dedans et nous allons l'emballer vers le bas, il vous

explain that in just a moment but you really want  to pack that in there and so that the water can  

expliquera cela dans un instant, mais vous voulez vraiment emballer cela là-dedans et pour que l'eau puisse

filter through the coffee and that's what pulls  all of that flavor through there so the coffee  

filtrer à travers le café et c'est ce qui attire toute cette saveur là-bas pour que le café

or the water instead of rushing through is oozing  through so if you just turn on like the water and  

ou l'eau au lieu de se précipiter à travers suinte à travers, donc si vous allumez comme l'eau et

let it go through you're letting it rush through  or fall through with this is oozing through the  

laissez-le passer, vous le laissez se précipiter ou tomber à travers avec cela suinte à travers la

coffee grinds now you see we've got our coffee  inside of all sorts of Mounds there well it's very  

mouture de café maintenant vous voyez que nous avons notre café à l'intérieur de toutes sortes de Les monticules là-bas, c'est très

important is we distribute the coffee evenly over  the filter now in simple terms let's just give it  

important, c'est que nous distribuons le café uniformément sur le filtre maintenant en termes simples, donnons-lui

a little tap there and that roughly evens that  out so there's no easy way for the water to go  

un petit robinet là-bas et cela égalise à peu près cela afin qu'il n'y ait pas de moyen facile pour l'eau de passer

through we want the water to to really go through  the coffee pulling out all the flavor next what  

à travers nous voulons que l'eau passe vraiment passer le café en tirant toute la saveur ensuite ce que

I'm doing now is tamping the the coffee down okay  now here he's talking about again there's there's  

je fais maintenant est de tasser le café d'accord maintenant ici il en parle à nouveau il y a

different ways you can express this he could talk  about pushing this down but you'll notice there's  

différentes façons d'exprimer cela il pourrait parler de pousser cela vers le bas mais vous remarquerez il y a un

certain vocabulary that people use in different  Industries or professions and so coffee is one  

certain vocabulaire que les gens utilisent dans différentes industries ou professions et donc le café est l'une

of these things instead of they don't say  like press it down they talk about tamping  

de ces choses au lieu de ne pas dire comme appuyer dessus, ils parlent de bourrage

and so I think this tool is actually called  a tamper but this is again we're pressing  

et donc je pense que cet outil est réel ment appelé un tamper, mais c'est encore une fois nous appuyons

something down and this phrasal verb to Tamp  something down you'll actually hear this used  

quelque chose vers le bas et ce verbe à particule to Tamp quelque chose vers le bas, vous entendrez en fait ceci utilisé

in many different places you might hear it used  uh as an example like if there's protests in a  

dans de nombreux endroits différents, vous pourriez l'entendre utilisé euh comme exemple, comme s'il y a des manifestations dans une

particular area the police maybe are trying to  Tamp down those so it means to reduce something  

zone particulière la police essaie peut-être de tasser ceux-ci, donc cela signifie réduire quelque chose

or to compress it or to contain it in some way  now that's packing the uh the coffee down your  

ou le compresser ou le contenir d'une manière ou d'une autre maintenant c'est emballer le euh le café dans votre

machine will come with a little Tamp here  to make sure that that's nice and sort of  

machine viendra avec un petit Tamp ici pour s'assurer que c'est agréable et une sorte de

flaps and evenly distributed in the filter  next I'm going to pop that in the machine  

volets et uniformément répartis dans le filtre ensuite, je vais faire apparaître cela dans la machine

now notice he says pop that into the machine  usually that means you're connecting one thing  

maintenant, remarquez qu'il dit insérer cela dans la machine généralement cela signifie que vous connectez une chose

into something else and often there's some kind  of Click letting letting you know that the thing  

à quelque chose d'autre et souvent il y a une sorte de laisser-cliquer vous savez que la chose   s'est

actually happened so if I want to pop into  something like I might pop into a restaurant  

réellement produite, donc si je veux entrer  dans quelque chose comme si je pouvais entrer dans un restaurant

right quick to pick up some food it means I'm  going into something quickly to pop in uh and we  

tout de suite pour prendre de la nourriture, cela signifie que je vais rapidement dans quelque chose pour entrer euh et nous

set that machine going straight away you'll see  that it's coming out and swirling around giving  

mettez cette machine en marche tout de suite, vous verrez qu'elle sort et tourbillonne,

you that that great Crema that we want from a a  decent espresso it's settling out like a little  

vous donnant cette excellente crème que nous voulons d'un expresso décent, elle s'installe comme une petite

Guinness there all right so here he's talking  about like the cream of the espresso so it's  

Guinness là-bas, alors ici, il parle comme la crème de la expresso donc c'est

still you know water coming through the coffee  filter and now we're starting to get the you know  

toujours vous savez que l'eau passe à travers le filtre à café et maintenant nous commençons à comprendre

the complexity and it's trying to settle inside  these little glasses here so he's talking about  

la complexité et elle essaie de s'installer à l'intérieur de ces petits verres ici donc il parle de

how it looks almost like a Guinness so this is  a dark beer that often when you pour it it's got  

la façon dont cela ressemble presque à une Guinness donc c'est une bière brune qui, souvent, lorsque vous la versez, a

that kind of head to it this is where the bubbles  are on top and then you've got the thicker beer on  

ce genre de tête, c'est là que les bulles sont en haut, puis vous avez la bière plus épaisse en

the bottom and if we stop that there you see it's  still settling out giving this a great espresso  

bas et si nous nous arrêtons là, vous voyez qu'elle se stabilise toujours en donnant ceci un excellent expresso

as simple as that really good espresso nice Crema  enjoy all right pretty easy so this was a shorter  

aussi simple que ce très bon expresso, une belle crème , profitez-en assez facilement, donc c'était une vidéo plus courte

video and we'll move on to the next one but pay  attention uh you'll notice that often when you you  

et nous passerons à la suivante, mais faites attention, vous remarquerez que souvent lorsque vous

see some vocabulary or you hear something you're  just building uh kind of exposure to it and as you  

voyez du vocabulaire ou vous entendez quelque chose que vous êtes en train de développer, euh, une sorte d'exposition à celui-ci et que vous

start looking for those same words again in the  next videos we'll look at we're trying to build  

recommencez à chercher ces mêmes mots dans les prochaines vidéos que nous allons regarder, nous essayons de construire

your understanding uh to the level of awareness  and as you hear this vocabulary enough times  

votre compréhension euh au niveau de la conscience et comme vous entendez ce vocabulaire suffisamment de fois

you'll be prepared for the really the uh like the  language patterns is the best way to express it  

vous serez préparé pour le vraiment euh comme les modèles de langage sont la meilleure façon de l'exprimer

but you know what people are going to do and you  know the vocabulary they're going to use when they  

mais vous savez ce que les gens vont faire et vous connaissez le vocabulaire qu'ils vont utiliser quand ils le

say it so let's check out the next video let's  see what we have here this is again how to make  

disent alors regardons la vidéo suivante voyons ce que nous avons ici c'est encore une fois comment faire

an espresso at Toby's estate Barista and so this  is actually a school where it's trying to teach  

un expresso au domaine de Toby Barista et donc c'est en fait une école où il essaie d'enseigner

people how to make espresso so let's see what  we've got here hi I'm Tom from Thai Biz estate  

aux gens comment faire un expresso alors voyons ce nous sommes ici salut, je suis Tom du domaine Thai Biz

the senior China here at our espresso school today  I'm going to show you how to make an espresso  

le senior chinois ici dans notre école d'espresso aujourd'hui je vais vous montrer comment faire un expresso

in Italy espresso is a way of life espresso is  literally the Italian word which means quickly  

en Italie l'espresso est un mode de vie l'espresso est littéralement le mot italien qui signifie rapidement

fantastic so he talked about uh very good at the  beginning that this is a way of life so espresso  

fantasmes tic donc il a parlé euh très bien au début que c'est un mode de vie donc l'espresso

is a way of life it talks about it's really  important to the culture or to the group of  

est un mode de vie dont il parle c'est vraiment important pour la culture ou pour le groupe de

people or something like that so you might have  something like everybody goes to the pub on a  

personnes ou quelque chose comme ça donc vous pourriez avoir quelque chose comme tout le monde va au pub un

Friday night in some small town it's a way of  life for people it's a way of life and also he  

vendredi soir dans une petite ville c'est un mode de vie pour les gens c'est un mode de vie et aussi il

uses the word literally or literally literally so  this is where we're talking about like it's like  

utilise le mot littéralement ou littéralement donc c'est là que nous parlons comme c'est comme   en

actually the the way of describing something like  it's literally a hundred degrees in this room so  

fait le le façon de décrire quelque chose comme il fait littéralement cent degrés dans cette pièce, donc

in that in that sense like if it actually is 100  degrees in this room then that's how we would use  

dans ce sens, comme s'il faisait réellement 100 degrés dans cette pièce, alors c'est comme ça que nous utiliserions

literally correctly often we'll hear people you  using literally incorrectly uh when they mean  

littéralement correctement souvent nous entendrons des gens que vous utiliserez littéralement de manière incorrecte euh quand ils je veux dire

something is like wow it's like it it's it's  literally a thousand degrees in this room when  

quelque chose est comme wow c'est comme si c'est littéralement mille degrés dans cette pièce quand

it's actually not so pay attention for this uh  this is one time where natives will even be using  

ce n'est en fait pas si fait attention à ça euh c'est une fois où les natifs utiliseront même   le

vocabulary incorrectly but it's used so commonly  this way that well just lots of people have been  

vocabulaire de manière incorrecte mais il est utilisé si couramment de cette façon que beaucoup de gens l'

using it let's this is an espresso machine but  espresso is also a drink espresso is the basis  

utilisent. C'est une machine à expresso, mais l'espresso est aussi une boisson. L'espresso est la base

for all the other drinks that you may be familiar  with cafe latte flat white cappuccino macchiato  

de toutes les autres boissons que vous connaissez peut-être.

Etc to be able to prepare all these drinks  properly you need to really Master the espresso  

Etc., pour pouvoir préparer correctement toutes ces boissons, vous devez vraiment maîtriser l'espresso

so I'm going to take you through a step-by-step  demonstration of how to achieve this and I'll  

donc je vais vous montrer étape par étape comment y parvenir et je vais

just take it from there one of the most important  starting points when you're making any coffee is  

simplement prendre à partir de là l'un des le point de départ le plus important lorsque vous préparez du café est

that your cups are warm now you would assume that  they would be warm enough for them sitting up on  

que vos tasses soient chaudes maintenant, vous supposeriez qu'elles seraient assez chaudes pour qu'elles soient assises sur le

top of the espresso machine but to me this one  feels like it's not quite warm enough so I'm just  

dessus de la machine à expresso, mais pour moi, celle-ci a l'impression qu'elle n'est pas assez chaude, donc Je

going to add a little bit of hot water to it just  to retain its temperature to improve the overall  

vais juste y ajouter un peu d'eau chaude juste pour conserver sa température afin d'améliorer la

flavor and experience of the drink secondly  release the group handle Purge it straight away  

saveur et l'expérience globales de la boisson, puis relâcher la poignée du groupe. Purgez-le immédiatement

to purge something this means to to get rid of  everything that's inside of that thing so we  

pour purger quelque chose que cela signifie pour pour se débarrasser de tout ce qu'il y a à l'intérieur de cette chose afin que nous

might Purge you know you just maybe got some  water or something inside the machine and he  

puissions purger, vous savez que vous avez peut-être de l'eau ou quelque chose à l'intérieur de la machine et il

wants to get rid of all that so he might Purge  that knockout the spent grounds another word  

veut se débarrasser de tout cela afin qu'il puisse purger ce coup de grâce, un autre mot

here spent the spent ground so he's knocking  out the spent grounds and this in this he's  

ici passé le passé sol donc il assomme le terrain usé et dans ce cas, il

actually physically using the phrasal verb to  knock something out like by knocking so hitting  

utilise physiquement le verbe à particule pour assommer quelque chose comme en frappant tellement frapper

something like that so he's hitting the filter  and then the coffee grounds are coming out so the  

quelque chose comme ça donc il frappe le filtre puis le marc de café sort donc le

spent ground so spent meaning you've already used  them just like money you spent get the handle Wipe  

sol passé donc dépensé, ce qui signifie que vous les avez déjà utilisés, tout comme l'argent que vous avez dépensé pour obtenir la poignée.

Out the handle now this is very important can't be  understated you need to clean every single time a  

Essuyez la poignée maintenant, c'est très important.

dry cloth is adequate over time you will get a  bit of a build up so you might want to wash out  

une accumulation de sorte que vous voudrez peut-être laver   les

spent oils there on the bottom over time you will  get a bit of a build up so build up if you think  

huiles usées là-bas au fil du temps, vous obtiendrez un peu d'accumulation, alors accumulez si vous pensez à

about using a coffee filter and you don't clean it  over time even if you wipe it a little bit it will  

utiliser un filtre à café et que vous ne le nettoyez pas au fil du temps, même si vous l'essuyez un peu, il

still build up over time layers of coffee or other  things you don't want in there it's very important  

s'accumulera toujours avec le temps des couches de café ou d'autres choses que vous ne voulez pas, il est très important

that the handle is dry then I'm ready to dose now  this is an electronic automatic Dosa but it also  

que la poignée soit sèche, alors je suis prêt à doser maintenant il s'agit d'un appareil électronique Dosa automatique mais il

has a manual function I like to dose manually I  feel it gives me more control over everything that  

a aussi une fonction manuelle J'aime doser manuellement Je pense que cela me donne plus de contrôle sur tout ce que

I'm doing now this was interesting hearing him use  the word dose for this so I was not expecting that  

je fais maintenant c'était intéressant de l'entendre utiliser le mot dose pour cela donc je ne m'attendais pas à ce

word so usually a dose means like like if you're  going to take a dose of medicine so my dose for  

mot donc généralement un dose signifie comme si vous allez prendre une dose de médicament donc ma dose pour

today is two pills or I have to drink I don't know  two cups of something but in here is is using it  

aujourd'hui est de deux pilules ou je dois boire je ne sais pas deux tasses de quelque chose mais ici c'est l'utiliser

in the same way but I didn't I wasn't expecting  this vocabulary for talking about making coffee  

de la même manière mais je Je ne m'attendais pas à ce vocabulaire pour parler de faire du café

to have a dose of something grind the coffee  now what I've done is make a little Mound  

d'avoir une dose de quelque chose de moudre le café maintenant ce que j'ai fait est de faire un petit monticule

and I'm going to tap it two times tapping just  settles the coffee down spreads it around a  

et je vais le tapoter deux fois en tapotant simplement pour régler le café vers le bas l'étale un

little bit and I can see from looking closely  that there's a few gaps on the edges there  

peu et je peux voir en regardant de près qu'il y a quelques espaces sur les bords là

so I'm just going to dose up a little bit  more now you may get a bit of spillage  

donc je vais juste doser un peu plus   maintenant vous pouvez avoir un peu de déversement

but what I'm doing here is what we call  distribution spread those grounds around  

mais ce que je fais ici est ce que nous appelons  la distribution répartir ces motifs autour

nice and evenly there might be a little bit left  over that's okay sweep it off with a slight curve  

bien et uniformément là-bas peut-être qu'il reste un peu plus ça va balayer avec une légère courbe

now notice what he's talking about here and  these phrasal verbs and other Expressions  

maintenant remarquez de quoi il parle ici et ces verbes à particule et d'autres expressions

he's using are really great so you can pay  attention to what he's physically doing as  

qu'il utilise sont vraiment géniaux pour que vous puissiez faire attention à ce qu'il fait physiquement pendant qu'il

he's doing it so he talks about spreading  around or settling down so if we take you  

le fait ainsi il parle de se répandre ou de s'installer, donc si nous vous prenons

know a bag or a coffee something like that  and we shake it then usually like the the  

un sac ou un café quelque chose comme ça et que nous le secouons, alors généralement comme si le

coffee will settle down to the bottom so he's  trying to again fill this little filter with  

café se déposerait au fond, il essaie à nouveau de remplir ce petit filtre avec

a lot of coffee and make sure he can press  all that down which you'll see in a moment  

beaucoup de café et assurez-vous qu'il peut appuyer sur tout ce que vous verrez dans un instant

tamping well there goes that tamping word again  so again when I'm watching these two I didn't  

bien tasser, il y a encore ce mot de tassement donc encore une fois quand je regarde ces deux-là, je ne

know anything about tamping espresso before I  watch it but now here it is again tamping it down  

savais rien sur le tassement de l'espresso avant de regarder mais maintenant il est à nouveau en train de le tasser

nice and gentle you don't need to add a lot of  pressure to it it needs to be even and it needs  

agréablement et doucement vous n'avez pas besoin d'y ajouter beaucoup de pression il doit être uniforme et il doit

to be level there may be some coffee left on the  edge wipe off the lugs wipe off Purge Purge again  

être de niveau il peut rester du café sur le bord essuyer les pattes essuyez Purge Purge à nouveau

lock the handle in pop it in so just like just  like the last guy talking about popping something  

verrouillez la poignée en place, donc tout comme le dernier gars qui a parlé d'insérer quelque chose

in there he's using the exact same expression  to pop something in isn't that interesting so  

là-dedans, il utilise exactement la même expression pour insérer quelque chose n'est pas si intéressant, alors

what you'll notice when you're doing uh this kind  of learning is you will see some things that that  

ce que vous remarquerez quand vous ' En faisant euh ce genre d'apprentissage, vous verrez des choses que

everybody uses or some things that maybe a lot  of people use or some things that are even just  

tout le monde utilise ou des choses que beaucoup de gens utilisent peut-être ou des choses qui sont même juste

particular to that person so it's almost like like  a bell curve of the kind of vocabulary you would  

particulières à cette personne, donc c'est presque comme une courbe en cloche du genre de le vocabulaire que vous

use and so what's important about learning this  way or one of the many things that are important  

utiliseriez et donc ce qui est important dans l'apprentissage de cette manière ou l'une des nombreuses choses qui sont importantes

about this learning or this way of learning is  that you might not use all of that vocabulary  

à propos de cet apprentissage ou de cette manière d'apprendre, c'est que vous n'utiliserez peut-être pas tout ce vocabulaire

yourself you might focus on the things that are  used mostly but you will be much more prepared  

vous-même, vous pourriez vous concentrer sur les choses les plus utilisées mais vous serez beaucoup plus préparé

for other things used in conversations that you  might not use so again great way to do naturally  

pour d'autres éléments utilisés dans les conversations que vous n'utiliserez peut-être pas, encore une fois, un excellent moyen de faire une

varied review and a great reason to do it turn  it on straight away straight away quickly you  

révision naturellement variée et une excellente raison de le faire.

may have anywhere from eight possibly up to 15  seconds pre-infusion time this is another good  

jusqu'à 15 secondes de temps de pré-infusion c'est une autre bonne

expression here you might have anywhere from here  to there so he's talking about how much time it  

expression ici que vous pourriez avoir n'importe où d'ici à là donc il parle du temps qu'il

takes for the infusion how much time it takes for  the really the water to go through the coffee but  

faut pour l'infusion combien de temps il faut pour que l'eau passe vraiment dans le café mais

this is a really good expression you can use uh  like I'm coming to your house I could be there uh  

c'est une très bonne expression que vous pouvez utiliser euh comme si je venais chez vous je pourrais être là euh

anytime between two and three or anywhere between  two and three and even if I'm talking about time I  

n'importe quand entre deux et trois ou n'importe où entre deux et trois et même si je parle de temps, je

can use anywhere this is when the water soaks into  the coffee the coffee is absorbing the water the  

peux utiliser n'importe où c'est quand l'eau s'imprègne dans le café le café absorbe l'eau les

oils are starting to move around pre-saturations  happening but from there on in with the naked  

huiles commencent à se déplacer des pré-saturations se produisent mais à partir de là, avec la

group handle you get these drips start around  the center sorry start around the edge and wind  

poignée de groupe nue, ces gouttes commencent autour du centre désolé, commencez par le bord et

up in the middle now notice here when he corrected  himself again natives aren't always you know maybe  

finissez par le milieu maintenant, remarquez ici quand il s'est corrigé à nouveau, les natifs ne sont pas toujours vous savez peut-être qu'ils

they want to say something different or they're  explaining something and then they think oh here's  

veulent dire quelque chose de différent ou qu'ils expliquent quelque chose et ensuite ils pensent oh voici

a better way or I misspoke he put a sorry in  there so he's saying well the you know the  

une meilleure façon ou je il s'est mal exprimé, il a mis un désolé là- dedans, alors il dit bien, vous savez que l'

water is going around the center oh I mean like  sorry the water is going around the edges so he's  

eau tourne autour du centre oh je veux dire comme désolé, l'eau tourne autour des bords, alors il

trying to explain something this is a great way  you can just use the word sorry in a conversation  

essaie d'expliquer quelque chose c'est une excellente façon vous pouvez simplement utiliser le mot désolé dans une conversation

like that when you're talking about one thing and  you maybe made a mistake or you're switching to  

comme celle-ci lorsque vous parlez d'une chose et vous avez peut-être fait une erreur ou vous passez à

something else evening up to a nice even pour what  I'm looking for is the color change in the coffee  

quelque chose d'autre le soir jusqu'à une belle soirée, ce que je recherche, c'est le changement de couleur dans le café

and a change in the thickness of the liquid  

et un le changement d'épaisseur du liquide

can take around about 35 seconds but we don't like  to worry so much about time or measure it's really  

peut prendre environ 35 secondes, mais nous n'aimons pas  nous soucier autant du temps ou de la mesure, c'est vraiment

just a feel thing place it now right here he says  we don't like to worry about that now usually this  

juste une chose à ressentir, placez-le maintenant ici, dit-il , nous n'aimons pas nous en soucier maintenant généralement ceci

means like he's talking about it could be people  in general or in his case since this is a school  

signifie qu'il en parle, cela pourrait être des gens en général ou dans son cas puisqu'il s'agit d'une école

it means like at our school maybe we don't care  so much about that but you'll hear people using  

cela signifie comme dans notre école peut-être que nous ne nous soucions pas tellement de cela, mais vous entendrez des gens utiliser

the language in this way talking about we like to  do something or whatever even if you're talking  

la langue de cette manière parler de nous aimons faire quelque chose ou quoi que ce soit même si vous parlez

about yourself it just makes the language a  little bit softer on your saucer with a spoon  

de vous-même, cela rend juste le langage un peu plus doux sur votre soucoupe avec une cuillère

and it's ready to go and look at that so already  we've gone through two videos pretty quickly again  

et c'est prêt à aller voir ça alors nous avons déjà parcouru deux vidéos assez rapidement encore

you will find the links for these videos in the  description below this video uh so you can go  

vous trouverez les liens pour ces vidéos dans la description sous cette vidéo euh afin que vous puissiez aller

and watch all of them and I recommend maybe watch  them a couple of times each time you will learn a  

et les regarder toutes et je vous recommande peut-être de les regarder plusieurs fois à chaque fois que vous en apprendrez un

little bit more so let's see what we have here  so this one is again a slightly different thing  

peu plus alors voyons ce que nous avons ici donc celui-ci est encore une fois une chose légèrement différente  c'est donc

so this is a home Barista Academy welcome to  the gaja home Barista Academy we would like to  

une maison Barista Academy bienvenue à la maison gaja Barista Academy nous aimerions

share with you the secrets of traditional coffee  Specialties to relive every day at home with the  

partager avec vous les secrets du café traditionnel Spécialités à revivre chaque jour à la maison avec les

Baristas rituals now one thing I'll begin with uh  you know this is slightly different from a school  

Baristas les rituels maintenant une chose par laquelle je vais commencer euh vous savez que c'est légèrement différent d'une école

talking about this this is obviously a corporate  video so a company is producing this to show you  

parler de cela, c'est évidemment une vidéo d'entreprise donc une entreprise produit ceci pour vous montrer

what the product is how to use it and so they're  using slightly different language than a regular  

ce qu'est le produit comment l'utiliser et donc ils sont utiliser un langage légèrement différent de celui qu'une

person might use when they're just talking about  making espresso so one thing you'll you may have  

personne ordinaire pourrait utiliser lorsqu'elle parle simplement de faire un expresso, donc une chose que vous avez peut-être

heard already is talking about the ritual of  making coffee so it's almost like a like a  

déjà entendue parle du rituel de faire du café, donc c'est presque comme une

religious thing like wow there's a ritual you  know every day you wake up and you you make  

chose religieuse comme wow il y a un rituel que vous connaissez tous les jours vous vous réveillez et vous faites

your coffee and here's how the special way you  make it so ritual makes it sound like a much  

votre café et voici comment la façon spéciale dont vous le faites si rituel le fait sonner comme une

more amazing thing we start with the Italian  espresso with Crema naturale you don't need  

chose beaucoup plus étonnante nous commençons avec l' espresso italien avec Crema naturale vous n'avez pas besoin

to be a professional Barista to make a perfect  Italian espresso everyone can learn let's do it  

de être un barista professionnel pour faire un espresso italien parfait tout le monde peut apprendre faisons-le

you need the right equipment your favorite  blend a little study patience and practice  

vous avez besoin du bon équipement votre préféré mélange un peu d'étude de patience et de pratique

is an espresso machine for home use but with  specific professional features such as the Brewing  

est une machine à expresso à usage domestique mais avec  des caractéristiques professionnelles spécifiques telles que le groupe d'infusion

group and filter holder the solenoid valve the  steam wand and an exclusive set of three filters  

et le porte-filtre l'électrovanne la baguette à vapeur et un ensemble exclusif de trois filtres

one pressurized filter for one or two cups one  cup traditional filter for ground coffee and pod  

un filtre sous pression pour une ou deux tasses un filtre traditionnel pour café moulu et dosette

2 cups traditional filter for ground coffee blend  is a personal choice we suggest that you use fresh  

2 tasses de filtre traditionnel pour mélange de café moulu est un choix personnel, nous vous suggérons d'utiliser

coffee beans to grind in the moment grinding is  fundamental to get the best in-cup result if it  

des grains de café frais pour moudre au moment où le broyage est fondamental pour obtenir le meilleur résultat dans la tasse s'il

is too coarse the water flows rapidly through it  and the espresso is watery if it is too fine the  

est trop grossier l'eau coule rapidement à travers et l'espresso est aqueux s'il est trop fin l'

space among coffee particle shrinks and there  could be an over extraction or difficulties in  

espace parmi les particules de café rétrécit et il pourrait y avoir une surextraction ou des difficultés d'

extraction again we're hearing that about the  grind the kind of grind from course where it's  

extraction encore une fois, nous entendons parler de la mouture du type de mouture du cours où c'est

you can actually see the examples of it in this  video so they really want to help you understand  

vous pouvez en voir les exemples dans cette vidéo afin qu'ils veuillent vraiment vous aider comprendre

okay we want it like we want the coffee being  that thick rather than this thick but the way  

d'accord, nous le voulons comme si nous voulions que le café soit si épais plutôt que si épais, mais la façon dont

we talk about that is coarse meaning it's a  little bit thicker and then we've got fine  

nous en parlons est grossière, ce qui signifie que c'est un peu t hicker et puis nous avons bien

where it's very tiny like a tiny grain of sand  almost like powder that's the right grind size  

où il est très petit comme un minuscule grain de sable presque comme une poudre qui a la bonne taille de mouture

now we are ready to prepare a traditional espresso  Italiano with gaja classic place the filter holder  

maintenant nous sommes prêts à préparer un espresso traditionnel Italiano avec gaja classic placez le porte-filtre

in the group now notice what he did there again a  regular everyday casual person might say like pop  

dans le groupe remarquez maintenant ce qu'il y a-t-il encore une personne occasionnelle de tous les jours pourrait dire comme pop

in the the filter or whatever like we saw in the  previous two videos but here he's talking about  

dans le filtre ou quoi que ce soit comme nous l'avons vu dans les deux vidéos précédentes, mais ici, il parle de

place it in there so again this is a slightly  more maybe classy or educated or a little bit more  

le placer là-dedans, donc encore une fois, c'est un peu plus peut-être chic ou éduqué ou un peu

formal way of describing something because this is  again it's a it's a corporate video and switch the  

façon plus formelle de décrire quelque chose parce que c'est encore une vidéo d'entreprise et allumez la

machine on when the machine is ready the coffee  temperature light is steady now we suggest you  

machine lorsque la machine est prête le voyant de température du café est fixe maintenant nous vous suggérons de vous

dispense with a bit of water all right now we  just talked about now we suggest you dispense  

passer d'un peu d'eau tout de suite dont nous venons de parler maintenant nous vous suggérons de vous passer

or dispense with a bit of water you remember the  word that the previous guy used talking about this  

ou de vous passer d'un peu d'eau vous vous souvenez du mot que le gars précédent a utilisé pour parler de cela

Purge so we're going to purge some of the water  remember that even in Native conversations people  

purger donc nous allons purger une partie de l'eau rappelez-vous que Même dans les conversations natives, les gens

will use different ways of describing things  and this is why naturally varied review is  

utiliseront différentes manières de décrire les choses et c'est pourquoi une révision naturellement variée est

so important so rather than trying to learn like  one way of doing something which usually happens  

si importante, donc plutôt que d'essayer d'apprendre comme une façon de faire quelque chose qui se produit généralement

when you translate from one language into English  you actually want to see lots of different people  

lorsque vous traduisez d'une langue vers l'anglais vous voulez réellement voir beaucoup de personnes différentes

talking about things like this so we can see  how one guy says pop in and another guy says  

parler de choses comme ça afin que nous puissions voir comment un gars dit entrer et un autre dit

Place one woman says you should Purge the water  and another person says you should like expel  

place une femme dit que vous devriez purger l'eau et une autre personne dit que vous devriez expulser

the water something like that then remove the  filter holder and fill it with ground coffee

l'eau quelque chose comme ça puis retirer le filtre support et remplissez-le de café moulu

all right now you can probably imagine  what's coming next again I'm trying to  

tout de suite, vous pouvez probablement imaginer ce qui va suivre encore une fois J'essaie de

help you think more like a native speaker  so we've got our coffee filter the little  

vous aider à penser davantage comme un locuteur natif donc nous avons notre filtre à café le petit

holder and then we've got some coffee we just  put the grounds in it so the coffee grounds  

support et ensuite nous avons du café nous mettons juste le marc dedans pour que le marc de café y

are being put in there what are we going to  do next do you remember the word for that  

soit mis qu'allons-nous faire ensuite vous souvenez-vous du mot pour ce

level the coffee slightly beaten the filter holder  then temp the coffee using the dedicated tamper  

niveau le café légèrement battu le porte-filtre puis tempérez le café à l'aide du tamper dédié  et

there you go Tamp the coffee using the dedicated  tamper so some things again it's going to be the  

voilà Tassez le café à l'aide du tamper dédié pour que certaines choses soient les

same for all of these things and part of this  is it's a really interesting thing about human  

mêmes pour toutes ces choses et une partie de cela est que c'est une chose vraiment intéressante à propos de la

psychology and language as well so the more you  have something like like a specialized thing like  

psychologie humaine et la langue aussi, donc plus vous avez quelque chose comme une chose spécialisée comme

making espresso that develops its own vocabulary  and so people who know how to talk about that  

faire de l'espresso qui développe son propre vocabulaire et donc les gens qui savent comment en parler

become part of the in-group of that vocabulary so  I might say oh look he's like pushing the coffee  

font partie du groupe de ce vocabulaire, donc je pourrais dire oh regarde, il est comme pousser le café

down and and like an experienced professional  would say no no we're tamping it down and even  

vers le bas et comme un professionnel expérimenté dirait non non, nous le tassons et même   bien que

though it's basically the same thing this is the  vocabulary used by the in-group of something like  

ce soit fondamentalement la même chose, c'est le vocabulaire utilisé par le groupe de quelque chose

that and the more you pay attention the more you  learn from those people the more you will learn  

comme   et plus vous faites attention, plus vous apprenez de ces personnes, plus vous apprendrez

that same vocabulary so again this is the  difference between learning like a student  

le même vocabulaire, donc encore une fois, c'est la différence entre apprendre comme un étudiant

and learning like a native pressing it evenly to  obtain a well-leveled and flat surface any coffee  

et apprendre comme un natif en appuyant uniformément t o obtenir une surface bien nivelée et plane tout

residues from the edge of the filter holder should  be removed before locking it on the Brewing group  

résidu de café du bord du porte-filtre doit être retiré avant de le verrouiller sur le groupe d'infusion

now another great word here residue the residue  of the vocabulary or the residue of the coffee  

maintenant un autre grand mot ici résidu le résidu du vocabulaire ou le résidu du café

I should say it just means like any little  bit of coffee that's still stuck on there  

je devrais le dire signifie simplement que comme n'importe quel petit morceau de café qui est encore collé dessus,

usually residue we will have that for coffee is a  good example but you might have I don't know like  

généralement des résidus, nous aurons cela pour le café est un bon exemple, mais vous pourriez avoir je ne sais pas comme

I drink something and leave a little bit left  somewhere or I'm cleaning something and there's  

je bois quelque chose et en laisse un peu quelque part ou je nettoie quelque chose et il y a

a little stain somewhere there's a little bit of  residue of something insert the filter holder into  

une petite tache quelque part il y a un peu de résidu de quelque chose insérez le porte-filtre dans

the Brew unit filter holder handle another way to  express put something in there Place something in  

la poignée du porte-filtre de l'unité d'infusion une autre façon d' exprimer mettez quelque chose dedans Placez quelque chose

there pop it in or insert must be perpendicular to  the machine or slightly tilted towards the right  

dedans insérez-le ou l'insertion doit être perpendiculaire à la machine ou légèrement incliné vers la droite

the Brewing of a traditional Italian  espresso takes between 25 and 30 seconds  

la préparation d'un expresso italien traditionnel prend entre 25 et 30 secondes

the espresso should flow from the machine  there's again that usage of between this  

l'espresso doit s'écouler de la machine il y a encore cela aux États-Unis ge entre ce

amount of time in that amount of time so it can  take anywhere from 20 seconds to 30 seconds or  

laps de temps dans ce laps de temps, donc cela peut prendre de 20 secondes à 30 secondes ou

it might take or it might go from 20 seconds  to 30 seconds again there are different ways  

cela peut prendre ou cela peut aller de 20 secondes à 30 secondes à nouveau, il existe différentes façons

of expressing that in a slow but steady stream  resembling a little mouse tail the color of the  

d'exprimer cela d'une manière lente mais régulière flux ressemblant à une petite queue de souris la couleur du

stream during the Brew should change from dark to  light as the Kramer naturality begins taking form

flux pendant le brassage devrait passer de l'obscurité à la lumière au fur et à mesure que la naturalité de Kramer commence à prendre forme

enjoy your authentic Italian espresso boom  well another interesting video there hopefully  

profitez de votre boom de l'espresso italien authentique bien une autre vidéo intéressante là-bas j'espère que

you're feeling a little bit more confident with  each video we watch again it'll be nice for you  

vous vous sentez un peu plus confiant avec chacun vidéo que nous regardons à nouveau, ce sera bien pour vous

to watch these you can use the links in the  description of this video as you go and watch  

de les regarder, vous pouvez utiliser les liens dans la description de cette vidéo au fur et à mesure et regarder

the whole videos by yourself if you'd like to do  that all right let's go to the last one moving  

les vidéos entières par vous-même si vous souhaitez faire   d' accord, allons à la dernière quelqu'un

along here all right so this video uh this is  at somebody's house so this is not going to  

bouge ici, donc cette vidéo, euh, c'est chez quelqu'un, donc ce ne sera pas

be a corporate video and you're going to see a  little bit more casual vocabulary when talking  

une vidéo d'entreprise et vous allez voir un vocabulaire un peu plus décontracté lorsque vous parlez de

about things I'll explain those as he uses  these Expressions but this is also a different  

choses que je Je vais les expliquer au fur et à mesure qu'il utilise ces expressions, mais c'est aussi une

way of making espresso so look for some of the  similarities or the same vocabularies using but  

manière différente de faire de l'espresso, alors recherchez certaines des similitudes ou les mêmes vocabulaires en utilisant mais

some new things as well this video is to show my  workflow with the nine Barista stovetop espresso  

quelques nouvelles choses aussi cette vidéo est de montrer mon flux de travail avec la machine à expresso pour cuisinière à neuf Barista

maker the nine Barista is stored unassembled  by the stove the first thing I do is to fill  

le neuf Barista est stocké non assemblé près du poêle la première chose que je fais est de remplir

the bottom chamber with water there's a mark on  the inside of the chamber that shows how much to  

la chambre inférieure avec de l'eau il y a une marque à l'intérieur de la chambre qui indique la quantité à

fill it the total volume is 120 milliliters next  there's a heat transfer plate that goes on the  

remplir le volume total est de 120 millilitres ensuite il y a une plaque de transfert de chaleur qui va sur le

burner this is used with either gas or electric  burners if you have an induction stove there's  

brûleur ceci est utilisé avec des brûleurs à gaz ou électriques si vous avez une cuisinière à induction il y a

a different induction adapter plate that you  would use so he's talking about different kinds  

une plaque d'adaptation à induction différente que vous utiliseriez donc il parle de différents types

of stoves here so someone might have an electric  stove this is a gas one so we want to use this  

de cuisinières ici donc quelqu'un pourrait avoir une cuisinière électrique c'est un gaz un donc nous voulons utiliser ce

little heat distribute thing as we're going  to make the espresso on this this is actually  

petit truc de distribution de chaleur car nous allons faire l'espresso dessus c'est en fait

a really interesting little tool the middle part  gets screwed onto the bottom chamber I just have  

un petit outil vraiment intéressant au milieu p l'art se visse sur la chambre du bas Je dois juste

to be a little careful that water doesn't spill  out as I'm putting these two parts together

faire un peu attention à ce que l'eau ne se répande pas pendant que j'assemble ces deux parties,

then the burner is turned on I set it so the  Flames surround the bottom on the nine Barista  

puis le brûleur est allumé Je l'ai réglé de sorte que les flammes entourent le fond du neuf Barista

which is halfway between medium and high on the  burner knob on my stove from this point it's  

qui est à mi-chemin entre moyen et élevé sur le bouton du brûleur de ma cuisinière à partir de ce moment, il faut

about five and a half minutes until the water is  boiling to the point where the extraction begins  

environ cinq minutes et demie jusqu'à ce que l'eau bout au point où l'extraction commence

all right so it's about five minutes until the  water is boiling to the point where the extraction  

bien, donc c'est environ cinq minutes jusqu'à ce que l' eau bout jusqu'au point où l'extraction

begins so we do something to the point where  like okay now we're boiling the water up until  

commence donc nous faisons quelque chose au point où comme d'accord maintenant nous faisons bouillir l'eau jusqu'

this point and now the extraction starts coming  so again the tool he's using is different but  

ce point et maintenant l'extraction commence à venir donc encore une fois l'outil qu'il utilise est différent mais

the vocabulary is the same here so he's talking  about extracting the extraction of the coffee  

le vocabulaire est le même ici donc il parle à propos de l'extraction de l'extraction du café

of the the rich beautiful espresso flavor from  the coffee beans next is grinding the beans I'm  

de la riche et belle saveur d'espresso des grains de café, la prochaine étape consiste à moudre les grains. Je

shooting for 18.5 grams with this batch of coffee  beans all right next is grinding the beans and he  

tire pour 18,5 grammes avec ce lot de grains de café tout de suite est en train de broyer les haricots et il

says he's shooting for a certain amount so to  shoot four if you imagine you have a Target in  

dit qu'il tire pour un certain montant, alors tirez-en quatre si vous imaginez que vous avez une cible

front of you you're trying to get maybe in the  middle of that Target you're shooting for that  

devant vous que vous essayez d'obtenir peut-être au milieu de cette cible que vous visez pour cela

maybe you don't get it exactly but that's  what your aim is you're shooting for that

peut-être que vous ne le faites pas je ne comprends pas exactement mais c'est votre objectif que vous visez pour cette

thing

chose

now the top part gets assembled the nine  Barista uses a 53 millimeter basket I  

maintenant la partie supérieure est assemblée les neuf barista utilise un panier de 53 millimètres j'ai

bought the funnel to help with transferring  the coffee from the container into the basket

acheté l'entonnoir pour aider à transférer le café du récipient dans le panier

I keep a toothpick near my setup is a  low rent wdt tool all right so a low  

que je garde un cure-dent près de ma configuration est un outil wdt à faible loyer d'accord, donc un

rent tool low rent just means it's like  a cheap thing so he's using that to kind  

outil à faible loyer à faible loyer signifie simplement que c'est comme une chose bon marché, donc il l'utilise pour

of stir the the coffee around let's see if he  tamps it down like the uh the other people do

remuer le café autour, voyons s'il le tasse comme le euh le d'autres personnes font que

the coffee gets tamped and then the silicone  basket cap is inserted the coffee gets tamped so  

le café est tassé, puis le capuchon du panier en silicone est inséré, le café est tassé, donc

again he's still using that same expression even  though you could just say pressing the coffee down

encore une fois, il utilise toujours la même expression, même si vous pourriez simplement dire qu'en appuyant sur le café,

the top assembly is flipped over and attached  to the middle and bottom Parts on the stove  

l'assemblage supérieur est retourné et attaché au milieu le et le bas Pièces sur le poêle

now we just have to wait for the extraction to  start now we have to wait for the extraction  

maintenant nous n'avons plus qu'à attendre que l'extraction commence maintenant nous devons attendre l'extraction

again he's using that same vocabulary the  extraction here's the extraction my goal is  

encore une fois il utilise le même vocabulaire l' extraction voici l'extraction mon objectif est

25 to 35 seconds this one ran about 40 seconds  which is a little bit longer than what I want

25 à 35 secondes celui-ci a duré environ 40 secondes ce qui est un peu plus long que ce que je veux,

you can hear the boiling increase at the  end that's how I know that the extraction  

vous pouvez entendre l'augmentation de l'ébullition à la fin, c'est ainsi que je sais que l'extraction

is done this espresso was very good the  shot was 44 grams which is about a 1 to  

est effectuée cet expresso était très bon, le coup était de 44 grammes, soit un rapport d'environ 1 à

2.4 ratio maybe a little less it was a little  on the strong bitter side compared to other  

2,4 peut-être un peu moins c'était un peu fort amer par rapport aux autres

espressos I've made with this batch of beans  which I could predict because the extraction  

espressos que j'ai faits avec ce lot de grains que je pouvais prédire parce que l'extraction

was longer than what I usually go for it was  a little on the strong bitter side so if you  

était plus longue que ce que j'ai l'habitude de faire, c'était un peu fort amer donc si vous

can imagine something like if I take this pin  over here I'm going to mark this between like  

pouvez imaginez quelque chose comme si je prends cette épingle ici, je vais marquer cela entre

sweet or maybe week over here or strong and  bitter so if I want to have my coffee like  

doux ou peut-être une semaine ici ou fort et amer, donc si je veux prendre mon café comme

I want it on the strong side over here like  on the weak side on the strong side so you

je le veux du côté fort ici comme sur le nous côté ak du côté fort donc vous êtes

wow all right well that's the end of that video  very interesting you can see he's really being  

super bien c'est la fin de cette vidéo très intéressante vous pouvez voir qu'il est vraiment

scientific about this and again that's probably  part of the fun of coffee you've got the chemistry  

scientifique à ce sujet et encore une fois cela fait probablement partie du plaisir du café vous avez la chimie

here and you want to get the beans just  the right way and and all of this again  

ici et vous voulez obtenir les grains de la bonne manière et et tout cela encore

doesn't really make me excited about coffee  I need to put a lot of milk and sugar in mine  

ne me rend pas vraiment enthousiasmé par le café J'ai besoin de mettre beaucoup de lait et de sucre dans le mien

but hopefully this video makes sense for you  the this particular kind of naturally varied  

mais j'espère que cette vidéo a du sens pour vous ce type particulier d'examen naturellement varié

review where we're trying to find one particular  thing and you can do this with really anything  

où nous essayons de trouver une chose en particulier et vous pouvez le faire avec vraiment tout ce que

you like again you can even watch more espresso  videos after this and see how well you like them  

vous aimez à nouveau, vous pouvez même regarder plus de vidéos d'espresso après cela et voir à quel point vous les aimez

uh but I hope you have enjoyed this video if you  have this is the kind of thing we do in fluent for  

euh mais j'espère que vous avez apprécié cette vidéo si vous avez ceci est le genre de chose que nous faisons couramment dans

life so I'm actually trying to take you through  real conversations rather than only something like  

la vie, donc j'essaie en fait de vous emmener à travers de vraies conversations plutôt que seulement quelque chose comme simplement

just making a particular coffee really the goal  of that program is to show you really in detail  

faire un café particulier vraiment le but de ce programme est de vous montrer vraiment en det tout

with lots of different conversations and we we  talk about the vocabulary and the grammar and  

avec beaucoup de conversations différentes et nous parlons du vocabulaire et de la grammaire et

all of these things and because you're reviewing  them all in different ways you automatically and  

toutes ces choses et parce que vous les révisez tous de différentes manières, vous développez automatiquement et

naturally develop fluency without having to do  a lot of speaking practice or even have to be  

naturellement la fluidité sans avoir à faire beaucoup de pratique orale ou même avoir être

taking a long time to get fluent really this is a  much more efficient way of learning than trying to  

prendre beaucoup de temps pour parler couramment c'est   un moyen d'apprentissage beaucoup plus efficace que d'essayer

just like learn the traditional textbook way and  again if you'd really like to learn more you can  

tout comme apprendre la manière traditionnelle des manuels et encore une fois si vous souhaitez vraiment en savoir plus, vous pouvez

click on the link in the description of this video  but try the videos in the description and you can  

cliquer sur le lien dans la description de cette vidéo mais essayez les vidéos dans la description et vous pouvez

go find these same videos I encourage you to look  for more and each time you watch another one you  

aller trouver ces mêmes vidéos Je vous encourage à chercher plus et chaque fois que vous en regardez une autre, vous

will feel yourself becoming a little bit more  fluent even if you don't speak hopefully that's  

vous sentirez devenir un peu plus fluide même si vous ne parlez pas j'espère que c'est

a very exciting thing I know that was exciting for  me when I found this in Japanese and that's how I  

une chose très excitante que je sais qui était excitante pour moi quand j'ai trouvé cela en japonais et c'est ainsi que je

became fluent in Japanese maybe I'll watch some  espresso videos about that but it would probably  

suis devenu couramment le japonais peut-être que je regarderai des vidéos d'espresso à ce sujet mais ce serait probablement

be pretty quick for me to learn that vocabulary  if I watched a few videos all right well again  

être assez rapide pour que j'apprenne ce vocabulaire si je regardais à nouveau quelques vidéos bien

hope you have enjoyed this video if you have  please liked it share it with other people who  

j'espère que vous avez apprécié cette vidéo si vous avez  s'il vous plaît, partagez-la avec d'autres personnes qui

were interested in learning this way especially  if they've been learning the traditional way for  

étaient intéressées à apprendre de cette façon, surtout si elles l'ont été apprendre de manière traditionnelle pendant

a long time without results it really is great  to become a fluent speaker easily and quickly  

longtemps sans résultats, c'est vraiment génial de devenir un locuteur fluide facilement et rapidement  tout ce que

all you need to do is start learning more like  a native if you'd like to learn more about that  

vous avez à faire est de commencer à apprendre davantage comme un natif si vous souhaitez en savoir plus à ce sujet

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