Real English: Talking about BEER

Hi.

سلام.

Welcome to engVid.

به engVid خوش آمدید.

I'm Adam.

من آدام هستم.

Today's lesson is a very special one, especially here in Canada because we're going to talk

درس امروز یک درس بسیار خاص است، به خصوص اینجا در کانادا، زیرا ما در

about beer, one of our favourite drinks, one of our favourite pastimes.

مورد آبجو، یکی از نوشیدنی های مورد علاقه ما ، یکی از سرگرمی های مورد علاقه ما صحبت خواهیم کرد.

In fact, it looks something like this.

در واقع چیزی شبیه این به نظر می رسد .

This is a beer.

این یک آبجو است.

Not a Canadian beer, but that's okay, it's an import.

آبجو کانادایی نیست، اما اشکالی ندارد، وارداتی است.

We're going to talk about the different types of beer, we're going to...

ما قصد داریم در مورد انواع مختلف آبجو صحبت کنیم، ما قصد داریم...

You're going to be drinking here when you come to visit us.

وقتی به دیدن ما می آیید، شما در اینجا می نوشید.

And beer is a very delicious, cold drink, made with a few particular ingredients.

و آبجو یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و سرد است که با چند ماده خاص درست می شود.

It's alcoholic, so I know not everybody drinks it, but if you come to Canada it's a big part

این الکل است، بنابراین می دانم که همه آن را نمی نوشند، اما اگر به کانادا بیایید، بخش بزرگی

of our culture; we drink it summer, winter, lunch, dinner, sometimes breakfast but not

از فرهنگ ما است. ما آن را تابستان، زمستان، ناهار، شام، گاهی اوقات صبحانه می نوشیم اما نه

usually.

معمولا.

It happens.

اتفاق می افتد.

But there's a bunch of things you need to know if you're going to come to Canada and

اما اگر می خواهید به کانادا بیایید و

talk about beer.

در مورد آبجو صحبت کنید، چیزهایی وجود دارد که باید بدانید.

Of course, in Europe and other places in the world, very common as well.

البته در اروپا و جاهای دیگر دنیا نیز بسیار رایج است.

So, first of all, we have a few nicknames for beer.

بنابراین، اول از همه، ما چند نام مستعار برای آبجو داریم.

We could call it: "a brew", "a brewski", "suds", "a cold one", some people even call it "a

ما می توانیم آن را: "یک دم کرده"، "یک آبجو"، "سودس"، "یک سرد"، حتی برخی به آن "

barley sandwich".

ساندویچ جو" می گویند.

"Barley" is like a little grain, it's a cereal that you make beer with, so if anybody offers

"جو" مانند یک غله کوچک است، غلاتی است که با آن آبجو درست می کنید، بنابراین اگر کسی به

you a barley sandwich, they are offering you a beer.

شما یک ساندویچ جو پیشنهاد دهد، به شما آبجو پیشنهاد می کند.

So, first let's talk about the process of making beer.

بنابراین، ابتدا اجازه دهید در مورد فرآیند تولید آبجو صحبت کنیم.

You begin with...

شما

By making a "malt".

با ساختن «مالت» شروع می کنید.

You take the barley, you put it in a container and let it "sprout".

جو را می گیرید در ظرف می گذارید و می گذارید «جوانه بزند».

So like little seeds come out and little strips of that come out.

بنابراین مانند دانه های کوچک بیرون می آیند و نوارهای کوچکی از آن بیرون می آیند.

And once you have those sprouts, you put them in a different container and let them "ferment".

و هنگامی که آن جوانه ها را به دست آوردید، آنها را در ظرف دیگری بریزید و بگذارید "تخمیر" شوند.

In other words, you let the sugar content become alcohol.

به عبارت دیگر، شما اجازه می دهید محتوای قند به الکل تبدیل شود.

Okay?

باشه؟

You..."Fermenting" is used with a lot of different things, but especially in beer.

شما ... "تخمیر" با بسیاری از چیزهای مختلف استفاده می شود، اما به خصوص در آبجو.

Once the sprouts have fermented and the alcohol is there, then you add "hops".

هنگامی که جوانه ها تخمیر شدند و الکل وجود دارد، سپس "رازک" را اضافه کنید.

"A hop" is a particular type of plant, very green, very bitter that you add, and you also

«رازک» یک نوع گیاه خاص است، خیلی سبز، خیلی تلخ که اضافه می‌کنید و

add "yeast".

«مخمر» هم اضافه می‌کنید.

"Yeast" is the same thing we put in bread, or in flour and water, in dough to make it rise.

«مخمر» همان چیزی است که در نان یا در آرد و آب در خمیر می ریزیم تا ور بیاید.

Okay?

باشه؟

So we put it also in beer, that's why you have the white foam on top of the beer.

بنابراین ما آن را نیز در آبجو قرار می دهیم، به همین دلیل است که کف سفید روی آبجو دارید.

Okay?

باشه؟

And the hops and the yeast, they add the bitters and the flavours.

و رازک و مخمر، تلخی ها و طعم ها را اضافه می کنند.

That's why your beer tastes a little bit bitter, depending on the type of beer.

به همین دلیل است که طعم آبجو شما بسته به نوع آبجو کمی تلخ است.

Some of them are more sweet, some are less, we're going to talk about that after.

برخی از آنها شیرین تر هستند، برخی دیگر کمتر، ما بعداً در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

Okay, so next we need to think about the "alcohol content" or "alcohol by volume".

بسیار خوب، پس باید در مورد "محتوای الکل" یا "الکل بر حسب حجم" فکر کنیم.

Now, there is such a thing as non-alcoholic beer, but it doesn't really taste that good.

در حال حاضر، چیزی به نام آبجو بدون الکل وجود دارد ، اما واقعا طعم آن خوب نیست.

They say it's supposed to taste the same as beer, but I'm not so sure.

آنها می گویند که قرار است طعم آن مانند آبجو باشد، اما من چندان مطمئن نیستم.

I'll let you decide that yourself.

من به شما اجازه می دهم که خودتان تصمیم بگیرید.

So, every time you get a bottle of beer it will say on it: "alcohol by volume" or "ABV".

بنابراین، هر بار که یک بطری آبجو دریافت می کنید ، روی آن نوشته می شود: "الکل از نظر حجم" یا "ABV".

Okay?

باشه؟

So, a lite beer-and we generally spell it "l-i-t-e", not "g-h"-is 4% usually, 4.5 maybe.

بنابراین، یک آبجو ساده - و ما به طور کلی آن را "l-i-t-e" می گوییم، نه "g-h" - معمولاً 4٪ است، شاید 4.5.

A regular beer is usually 5, 5.5, and a strong beer is 7 or higher.

یک آبجو معمولی معمولاً 5، 5.5 و یک آبجو قوی 7 یا بالاتر است.

And a strong beer will get you drunk pretty quick.

و یک آبجو قوی شما را خیلی سریع مست می کند.

Okay?

باشه؟

And it's a very strong taste to it.

و طعم آن بسیار قوی است.

Now, how do we drink beer?

حالا چطور آبجو بنوشیم؟

You can drink it from the bottle, you can drink it from a can, or you can drink it from

می توانید آن را از بطری بنوشید، می توانید آن را از یک قوطی بنوشید یا می توانید آن را از

"a mug".

"یک لیوان" بنوشید.

A mug is usually glass, it's usually pretty big and has a handle.

یک لیوان معمولاً شیشه ای است، معمولاً بسیار بزرگ و دارای دسته است.

If you go to a pub or a bar here, they will keep it in the fridge, it's nice in cold,

اگه اینجا بری میخانه یا بار میذارن تو یخچال، تو سرد خوبه،

they put the cold beer inside, you drink it, it's very delicious.

آبجوی سرد رو میذارن داخلش، نوش جان کن، خیلی خوشمزه است.

"A stein" looks like a mug, but generally it could be bigger, it could be different

"استین" شبیه یک لیوان است، اما به طور کلی می تواند بزرگتر باشد، می تواند

sizes, different shapes.

اندازه های مختلف، اشکال مختلف داشته باشد.

It's usually very decorative.

معمولاً بسیار تزئینی است.

It has, like, colours, or it has shapes, or it has emblems, all kinds of things on it.

رنگ‌هایی دارد، یا شکل‌هایی دارد، یا نشان‌ها، انواع چیزها روی آن است.

You will see this especially at Oktoberfest which I'll talk about in a second.

شما این را به خصوص در Oktoberfest خواهید دید که من در یک ثانیه در مورد آن صحبت خواهم کرد.

Now, the size of your beer also makes a difference.

اکنون، اندازه آبجو شما نیز تفاوت ایجاد می کند.

You can get "a pint" or "a half pint".

می توانید «یک پینت» یا «نیم پینت» بگیرید.

If you want to know measurements, that's 20 ounces or 568 millilitres, give or take.

اگر می خواهید اندازه گیری ها را بدانید، 20 اونس یا 568 میلی لیتر است، بدهید یا بگیرید.

So, a half pint is not usually half, it's usually about 12 ounces.

بنابراین، نیم پینت معمولاً نصف نیست ، معمولاً حدود 12 اونس است.

You can get a glass or you can get a full pint in a mug.

شما می توانید یک لیوان یا می توانید یک پیمانه کامل در یک لیوان تهیه کنید.

Now, if you're with a bunch of friends, you can just order "a pitcher".

حالا، اگر با تعدادی از دوستانتان هستید، می توانید فقط «یک پارچ» سفارش دهید. من فکر می کنم

A pitcher is usually about 3 or 4 almost pints I think.

یک پارچ معمولاً حدود 3 یا 4 تقریباً پینت است.

And I think in Europe, three pints.

و من فکر می کنم در اروپا، سه پینت.

So about that.

بنابراین در مورد آن.

In Europe I think you can buy by the litre, is usually the case, and that's more personal,

در اروپا، من فکر می‌کنم که می‌توان با لیتر خرید کرد، معمولاً اینطور است، و این نیز شخصی‌تر

too; it's not to share with your friends.

است. این برای به اشتراک گذاشتن با دوستان خود نیست.

Or you can go to the store, The Beer Store here or wherever you buy beer, and you can

یا می‌توانید به فروشگاه، فروشگاه آبجو در اینجا یا هر کجا که آبجو می‌خرید بروید، و

buy "a 2-4".

می‌توانید «2-4» بخرید.

A 2-4 is a case of 24 cans or bottles.

2-4 موردی از 24 قوطی یا بطری است.

So here we just say: "Oh yeah, I'm just going to go to the store and pick up a 2-4."

بنابراین در اینجا ما فقط می گوییم: "اوه بله، من فقط می خواهم به فروشگاه بروم و یک 2-4 بردارم."

If you say: "I'm getting a 2-4" to anybody in Canada, they understand you're going to

اگر به کسی در کانادا بگویید: "من 2-4 می گیرم" ، آنها می فهمند که شما آبجو می گیرید

get beer, nothing else.

، نه چیز دیگری.

Okay?

باشه؟

Now, when you go to a pub and you want to sit in a pub or a bar and you want to drink

حالا، وقتی به یک میخانه می‌روید و می‌خواهید در یک میخانه یا بار بنشینید و می‌خواهید

your beer, you have options of how to do that as well.

آبجو خود را بنوشید، گزینه‌هایی برای انجام این کار نیز دارید.

You can get a "draught" or a "draft", different spelling, same word.

شما می توانید یک "پیش نویس" یا "پیش نویس"، املای متفاوت، یک کلمه دریافت کنید.

This is the technically correct spelling, this is more the Americanized spelling of "draft".

این املای فنی صحیح است، این بیشتر املای آمریکایی شده "پیش نویس" است.

Another way to say it is "on tap".

راه دیگری برای گفتن آن «در شیر» است.

So, a tap is like the handle that the bartender will pull and the beer comes out of the tap.

بنابراین، شیر مانند دسته ای است که ساقی آن را می کشد و آبجو از شیر خارج می شود.

Okay?

باشه؟

So if you go to a bar and you want to know what is available in draughts, you can ask

بنابراین اگر به یک بار می‌روید و می‌خواهید بدانید چه چیزی به صورت پیش‌فرض موجود است، می‌توانید

the bartender or the waitress or the waiter: "What do you have on tap?" and they will give

از متصدی بار یا پیشخدمت یا پیشخدمت بپرسید: "چه چیزی در شیر دارید؟" و

you a list of all the different beers that they have available for you.

آنها لیستی از تمام آبجوهای مختلف را که برای شما در دسترس دارند به شما می دهند.

Now, you can buy a bottle, you can buy a can.

حالا، شما می توانید یک بطری بخرید، می توانید یک قوطی بخرید.

A can is usually about 360 millilitres.

یک قوطی معمولاً حدود 360 میلی لیتر است.

If you want to get the double-sized can, we call that "a tall boy".

اگر می‌خواهید قوطی دو سایز را تهیه کنید، به آن «پسر قد بلند» می‌گوییم.

A tall boy is just like a longer can because it's tall-right?-and thin.

یک پسر قدبلند درست مثل قوطی بلندتر است، چون قد بلند و لاغر است.

Now, what are you going to do with your beer?

حالا میخوای با آبجوت چیکار کنی؟

You can, you know, drink it slowly, have a little conversation, have some snacks, or

می‌دانید، می‌توانید آن را به آرامی بنوشید، کمی مکالمه داشته باشید، کمی میان‌وعده بخورید، یا

you can just "down" your beer, it means drink it fast.

فقط می‌توانید آبجو خود را «پایین» کنید، یعنی آن را سریع بنوشید.

If you "chug" your beer it means you drink it all in one shot. You don't stop.

اگر آبجو خود را "چال کنید" به این معنی است که همه آن را در یک شات می نوشید. شما متوقف نمی شوید.

You just lift the glass, drink, drink, drink until it's empty.

شما فقط لیوان را بلند کنید، بنوشید، بنوشید، بنوشید تا زمانی که خالی شود.

That's called "chug".

به آن "چاگ" می گویند.

If you're in college you do this every day.

اگر در دانشگاه هستید این کار را هر روز انجام می دهید.

Once you grow up a little bit, no so much.

وقتی کمی بزرگ شدی، نه چندان.

And "put away".

و "کنار گذاشتن".

So: "Let's just go to the bar, we'll put away a couple of beers and we'll go on with our day".

بنابراین: "بیا فقط به بار برویم، چند آبجو را کنار می گذاریم و به روز خود ادامه می دهیم".

"Put away" means just drink.

«کنار گذاشتن» به معنای فقط نوشیدن است.

Okay?

باشه؟

It's just an expression to beer.

این فقط یک بیان برای آبجو است.

When all this is done, you will likely have a "buzz" if you have one beer.

وقتی همه این کارها انجام شد، اگر یک آبجو بنوشید، احتمالاً یک "زنگ" خواهید داشت.

If you have many beers you will be "drunk".

اگر آبجو زیاد داشته باشید "مست" خواهید شد.

A buzz means you're just feeling, like: "Buzzzz", that's why it's called a buzz, right?

وزوز به این معنی است که شما فقط احساس می کنید، مانند: "Buzzzz"، به همین دلیل به آن وزوز می گویند، درست است؟

So it's a light drunkenness, but you will also probably start getting a little beer

بنابراین این یک مستی سبک است، اما احتمالاً شما

belly, like right here, or a spare tire goes all the way around, that happens from beer.

نیز مانند همین اینجا کمی شکم آبجو خواهید گرفت، یا یک لاستیک زاپاس دور تا دور می رود، که از آبجو اتفاق می افتد.

So it's a little bit fattening, because again, the yeast and all the other sugars and stuff

بنابراین کمی چاق کننده است، زیرا دوباره ، مخمر و همه قندها و مواد

in there, it's fattening but some people just drink it as a meal by itself, so it's not

موجود در آن، چاق کننده است، اما برخی افراد فقط آن را به عنوان یک وعده غذایی می نوشند، بنابراین

too bad.

خیلی بد نیست.

Now, like I said, in Canada beer is a very big part of our culture, so let's look at

اکنون، همانطور که گفتم، در کانادا آبجو بخش بزرگی از فرهنگ ما است، بنابراین بیایید

a few of these things you need to keep in mind.

به چند مورد از این موارد که باید در نظر داشته باشید نگاهی بیندازیم.

Okay, let's look at the types of beer you're going to be choosing from when you get to

خوب، بیایید به انواع آبجو که قرار است وقتی به بار یا میخانه خود رسیدید، از بین آنها انتخاب

your bar or pub.

کنید.

First of all, you have "domestic", means made in the country you're in.

اول از همه، شما "داخلی" دارید، یعنی ساخت کشوری که در آن هستید.

"Imported", brought in from outside.

"وارداتی"، وارد شده از خارج.

So in Canada, Canadian beers are domestic, European beers or American beers are imported,

بنابراین در کانادا، آبجوهای کانادایی داخلی هستند، آبجوهای اروپایی یا آمریکایی وارد می‌شوند

and then you have "premium".

و سپس شما «حق بیمه» دارید.

Technically they're the ones you're just paying more for.

از نظر فنی آنها کسانی هستند که شما فقط برای آنها پول بیشتری می پردازید.

They're not necessarily better, they're just more expensive for whatever reason.

آنها لزوما بهتر نیستند، فقط به هر دلیلی گران تر هستند.

And then you have "craft beer" which are brewed in a particular way and they usually come

و سپس "آبجوی دستی" دارید که به روشی خاص دم می شود و معمولاً

in different flavours, like fruit beer, chili beer, coffee beer, all kinds of different

در طعم های مختلف مانند آبجو میوه ای، آبجو چیلی ، آبجو قهوه، انواع

combinations to get different types of flavours.

ترکیبات مختلف برای دریافت انواع طعم ها وجود دارد.

And then "microbrew", this...

و سپس "microbrew"، این ...

A microbrew basically means...

A microbrew در اصل به معنی ...

Comes from the word "micro", which means small.

از کلمه "micro" می آید که به معنای کوچک است.

So it's not a huge beer company.

بنابراین این یک شرکت بزرگ آبجو نیست.

It's a very small company and they only make a certain amount of beer, and you can buy

این یک شرکت بسیار کوچک است و آنها فقط مقدار مشخصی آبجو درست می کنند، و شما می توانید

that, and they very much specialize in particular flavours or particular hops, barley, water,

آن را بخرید، و آنها در طعم های خاص یا رازک خاص، جو، آب، و

different things.

چیزهای مختلف بسیار تخصص دارند.

So, the different types of beer. Okay?

بنابراین، انواع مختلف آبجو. باشه؟

"Ale", there's "pale ale", "India pale ale", just regular ale.

"آل"، "آل کم رنگ"، " آل کم رنگ هند"، فقط عل معمولی وجود دارد.

These are...

اینها...

Or "amber ale", I forgot to mention that one.

یا "عنبر عنبر"، یادم رفت آن یکی را ذکر کنم.

I'll write that here.

اینجا می نویسم

These are the darker beer... Beers.

اینها آبجوهای تیره تر هستند... آبجوها.

They're a little bit sweeter, except for the India pale ale.

آنها کمی شیرین تر هستند، به جز آل بی رنگ هند.

Now, I know that in Canada India pale is pretty bitter, but in England I think it's a little

حالا من می دانم که در کانادا رنگ پریده هند بسیار تلخ است، اما در انگلیس فکر می کنم

bit sweeter, but in England they serve it at room temperature from what I understand.

کمی شیرین تر است، اما در انگلیس آن را در دمای اتاق سرو می کنند.

In Canada only cold beers, we don't have any beers that are room temperature.

در کانادا فقط آبجو سرد ، ما هیچ آبجوی با دمای اتاق نداریم.

So, ale, darker.

بنابراین، آل، تاریک تر.

"Lager", light.

"لاگر"، نور.

Okay?

باشه؟

So, the most common type of beer you're going to have is a lager, and not "lagger", not

بنابراین، رایج‌ترین نوع آبجوی که می‌خواهید بخورید، آبجو است، نه «لگر»، نه

"lage-er", "lager", okay?

«لِجِر»، «لاگر»، خوب؟

"Stout", that's a very dark beer, like black almost, like Guinness is considered a stout.

"Stout"، این یک آبجو بسیار تیره است، مانند سیاه و سفید تقریبا، مانند گینس یک تنومند در نظر گرفته می شود.

Okay?

باشه؟

And then you have "wheat beer", it looks a little bit white and cloudy.

و سپس شما "آبجو گندم" دارید، کمی سفید و کدر به نظر می رسد.

It's made from wheat instead of barley.

به جای جو از گندم تهیه می شود.

It has a very distinct flavour as well.

طعم بسیار متمایزی نیز دارد.

Now, if you don't like beer but you still want to drink something alcoholic and that's

حال، اگر آبجو دوست ندارید اما همچنان می خواهید چیزی الکلی بنوشید

a little bit easy to digest, "cider".

که هضم آن کمی آسان است، «سیدر».

This is made from apples.

این از سیب درست می شود.

So it's basically apple juice with alcohol.

بنابراین اساساً آب سیب با الکل است.

Okay?

باشه؟

And there's all kinds of different flavours, all kinds of different brew techniques for

و انواع طعم های مختلف، انواع تکنیک های مختلف دم کردن برای

that as well.

آن نیز وجود دارد.

Now, as I mentioned before, in Canada and I'm sure it's in lots of other countries as

اکنون، همانطور که قبلاً اشاره کردم، در کانادا و من مطمئن هستم که در بسیاری از کشورهای دیگر

well, beer plays a very important part...

نیز وجود دارد، آبجو نقش بسیار مهمی را ایفا می کند...

Part in our culture, and especially the beer companies.

بخشی در فرهنگ ما، و به ویژه شرکت های آبجو.

So the biggest company in Canada is called "Molson".

بنابراین بزرگترین شرکت در کانادا "Molson" نام دارد.

They bought the American company, "Coors", and now it's "Molson-Coors".

آنها شرکت آمریکایی "کورز" را خریدند و اکنون "مولسون-کورز" است.

And if you go to any sporting event, any big sporting event, like professional leagues

و اگر به هر رویداد ورزشی، هر رویداد ورزشی بزرگ، مانند لیگ های حرفه ای

in Canada, you will see advertisements for Molson basically everywhere or any of the

در کانادا بروید، اساساً در همه جا یا هر یک از

other beer companies.

شرکت های آبجوسازی دیگر، تبلیغات مولسون را خواهید دید.

So they spend a lot of money supporting sports especially, but sometimes arts, sometimes

بنابراین آنها پول زیادی را صرف حمایت از ورزش می کنند ، اما گاهی اوقات هنرها، گاهی اوقات

events, summer events, all kinds of things are supported by the beer companies because

رویدادها، رویدادهای تابستانی، همه چیز توسط شرکت های آبجو حمایت می شود، زیرا

people like to buy beer, the beer companies give back to the community.

مردم دوست دارند آبجو بخرند، شرکت های آبجو به جامعه پس می دهند.

It's only fair.

این فقط عادلانه است.

For example, "Oktoberfest".

به عنوان مثال، "Oktoberfest".

Now, this is a... Excuse me.

حالا، این یک... ببخشید.

This is a German tradition, but in October you celebrate the harvest and you drink a

این یک سنت آلمانی است، اما در ماه اکتبر برداشت محصول را جشن می گیرید و

lot of beer.

مقدار زیادی آبجو می نوشید.

So in some places all over the world they celebrate Oktoberfest with big tents and lots

بنابراین در برخی نقاط در سراسر جهان جشنواره اکتبر را با چادرهای بزرگ و

of food, especially sausage and sauerkraut, things like that, and lots of different beers.

غذای فراوان، به ویژه سوسیس و کلم ترش، چیزهایی از این قبیل و بسیاری از آبجوهای مختلف جشن می گیرند.

You're going to see huge beer steins, like those big mugs that I told you about, but

قرار است آبجوی های بزرگی را ببینید، مانند آن لیوان های بزرگی که به شما گفتم، اما

they're big, very fancy, very decorated.

آنها بزرگ، بسیار فانتزی، بسیار تزئین شده اند.

Everybody gets together.

همه دور هم جمع میشن

It's like a...

مثل یک...

Just a nice day outside, drinking beer, eating food, listening to some polka, which I'm not

فقط یک روز خوب بیرون، نوشیدن آبجو، خوردن غذا، گوش دادن به پولکا، که قرار نیست وانمود کنم که برایت می

going to pretend to dance for you, but you can find that out.

رقصم، اما می توانی این را بفهمی.

And all these things basically make up a big part of the culture, especially in the summertime

و همه این چیزها اساساً بخش بزرگی از فرهنگ را تشکیل می دهند، به خصوص در تابستان

if you go walk around the streets, you'll see all the restaurants and bars with patios,

اگر در خیابان ها قدم بزنید، همه رستوران ها و بارها را با پاسیو،

people sitting down, having a beer, enjoying the sunshine, etc.

مردمی که نشسته اند، آبجو می نوشند، از نور خورشید لذت می برند، می بینید. و غیره

Now, before anything else, before I complete and finish this lesson, I have to be very

حالا قبل از هر چیز، قبل از اینکه این درس را کامل و تمام کنم، باید خیلی

careful and I want you to listen very carefully: Don't drink and drive.

مراقب باشم و می خواهم با دقت گوش کنید : مشروب نخورید و رانندگی کنید.

I have to say this because it's a very stupid thing to do.

باید این را بگویم زیرا این کار بسیار احمقانه ای است.

Lots of people do it, lots of people get injured and die every year because of drunk drivers.

افراد زیادی این کار را انجام می دهند، افراد زیادی هر سال به دلیل مستی رانندگان مجروح می شوند و می میرند.

If you're going to drink, stay where you are, stay at a friend's house, take a taxi, take

اگر می خواهید مشروب بخورید، همانجایی که هستید بمانید، در خانه دوست بمانید، تاکسی بگیرید

a bus.

، اتوبوس بگیرید.

Whatever you do, do not get into a car and drive it.

هر کاری انجام می دهید، سوار ماشین نشوید و آن را برانید.

Okay?

باشه؟

Enjoy your beer, stay there, find another way home.

از آبجو خود لذت ببرید، آنجا بمانید، راه دیگری برای خانه پیدا کنید.

Okay?

باشه؟

Now, also very important, if you have any questions about this, go to www.engvid.com.

در حال حاضر، همچنین بسیار مهم است، اگر شما هر گونه سوال در این مورد، به www.engvid.com مراجعه کنید.

You can...

شما می توانید

There's a quiz there you can take, and there's also a forum you can ask your questions.

... یک مسابقه در آنجا وجود دارد که می توانید در آن شرکت کنید، و همچنین یک انجمن وجود دارد که می توانید سوالات خود را بپرسید.

Subscribe to my YouTube channel.

در کانال یوتیوب من مشترک شوید.

And, of course, don't forget, cheers. Bye.

و، البته، فراموش نکنید، به سلامتی. خدا حافظ.