8 Comfort Foods Around The World

So good.

とても良い。

Hey!

おい！

I'm Emma from mmmEnglish and today we're going to be talking

私はmmmEnglishのEmmaです。今日は、

about eight of the best comfort foods from around the world.

世界中の最高のコンフォートフードの8つについてお話します。

One moment please.

ちょっと待ってください。

Yum! So good.

ヤム！ とても良い。

That was delicious.

おいしかった。

A homemade meat pie is one of my favourite foods, it's warm,

自家製のミートパイは私のお気に入りの食べ物の1つで、暖かく

it's comforting, it's delicious.

、心地よく、おいしいです。

So today we're going to find out why is it called comfort food?

それで、今日、私たちはそれがなぜコンフォートフードと呼ばれるのかを知るつもりです。

And is comfort food different around the world?

そして、コンフォートフードは世界中で違いますか？

And which words can we use to describe these delicious foods?

そして、これらのおいしい食べ物を説明するためにどの言葉を使うことができますか？

Let's find out!

確認してみましょう！

So how does the word comfort even relate to food?

では、快適という言葉は食べ物とどのように関係しているのでしょうか。

Essentially, to comfort, the verb

本質的に、慰めるために、動詞

means to make someone feel better, doesn't it?

は誰かを気分を良くすることを意味しますね？

So think about a time when you were feeling a little

ですから、少し天気が悪いときや、少し心配や不安を感じていたときのことを考えてみてください

under the weather or a little worried or anxious.

。

Perhaps when you've moved far from home and you miss your

家から遠く離れて、家族や友達が恋しいとき

family and your friends, then it's food that can sometimes

make you feel better. Food reminds you of home

は、気分が良くなることがある食べ物かもしれません。 食べ物はあなたに家を

or reminds you of a time when your mum or a family member

思い出させるか、あなたのお母さんや家族

was taking care of you.

があなたの世話をしていた時を思い出させます。

And it's that feeling that comfort and being looked after,

そして、その快適さと世話をしているという感覚が、

that makes comfort food so appealing.

コンフォートフードをとても魅力的にしています。

Not to mention that they are usually rich in flavour and delicious

言うまでもなく、それらは通常風味が豊富で、美味しく

and sweet and yummy.

て甘くておいしいです。

Comfort foods are also foods that take you back

コンフォートフードは、古き良き時代にあなたを連れ戻す食べ物でもあります

to the good old days.

。

They bring up happy, safe memories and feelings.

彼らは幸せで安全な思い出と気持ちを育みます。

So let's see, which sentence do you think best describes

では、見てみましょう。どの文がコンフォートフードを最もよく表していると思います

comfort food?

か？

Pineapple on a pizza is delicious. Everyone should try it.

ピザのパイナップルが美味しいです。 誰もがそれを試してみるべきです。

I love eating pineapple on pizza

私はピザにパイナップルを食べるのが大好き

- it reminds me of my university days.

です-それは私の大学時代を思い出させます。

I've never had pineapple on pizza. And I never will.

私はピザにパイナップルを食べたことがありません。 そして、私は決してしません。

The answer is B.

答えはBです。

I love eating pineapple on pizza

ピザにパイナップルを食べるのが大好きです。

- it reminds me of my university days.

大学時代を思い出します。

But why? Why is that a good example of comfort food?

しかし、なぜ？ なぜそれがコンフォートフードの良い例なのですか？

Well because it brings up good, happy memories of university.

それは大学の良い、幸せな思い出をもたらすからです。

It's nostalgic.

懐かしいです。

So I've given you an example of what comfort food means to me.

それで、私はあなたにコンフォートフードが私にとって何を意味するかの例を与えました。

The meat pie that I was eating at the start of the class.

授業開始時に食べていた肉のパイ。

Very common in Australia and it's also something

オーストラリアでは非常に一般的で

that reminds me of going to the football.

、サッカーに行くことを思い出させるものでもあります。

Sitting during winter in the cold watching my football team play

冬の間、寒い中で座って、私のサッカーチームが

with a meat pie and sauce in hand.

ミートパイとソースを手に持ってプレーするのを見ています。

That is something that is very nostalgic for me.

それは私にとってとても懐かしいものです。

But I'm curious to find out, what does comfort food mean to you?

しかし、私は知りたいのですが、コンフォートフードはあなたにとって何を意味しますか？

What is the dish that you find most comforting to eat?

あなたが最も食べやすいと思う料理は何ですか？

Tell me down in the comments below.

以下のコメントで教えてください。

I actually asked my Youtube community this question

a few weeks ago when I was thinking about this lesson

数週間前、このレッスンについて考えていたときに、実際にYouTubeコミュニティにこの質問

and I got so many delicious responses.

をしましたが、非常に多くのおいしい回答がありました。

So I've pulled out the eight best comfort foods from around the

だから私はmmmEnglishの世界から8つの最高のコンフォートフードを引き出しました

mmmEnglish world. Now you may agree or disagree

。 今、あなたは

with some of the suggestions that we've got here,

私たちがここに持っている提案のいくつかに賛成または反対するかもしれ

let me know down in the comments, let me know if I've

ません、コメントで私に知らせてください、私が何かを逃したかどうか私に知らせてください

missed something.

。

Now before we pack our bags and we head off on our food safari,

さて、私たちがバッグを詰めてフードサファリに向かう前に、

I've got a little challenge for you. In this video, I've used

私はあなたに少し挑戦しました。 このビデオでは、

eight different sentences to describe each dish. One for each dish.

8つの異なる文を使用して各料理を説明しました。 各料理に1つ。

I want you to take note of these sentences and see if you can

これらの文に注意

find them all in the lesson, they're all using amazing adjectives

して、レッスンでそれらすべてを見つけることができるかどうかを確認してください。それらはすべて、

to describe each dish.

各料理を説明するために素晴らしい形容詞を使用しています。

Are you ready? We're about to take off

準備はできたか？ マレーシアに向けて出発

to Malaysia!

します！

This is congee. It's a type of savoury porridge.

これはコンジーです。 おいしいお粥の一種です。

Can you pronounce it?

発音できますか？

Congee.

コンジー。

Now I know for sure that my Malaysian students will say: Emma!

今、私は私のマレーシアの学生が言うことを確かに知っています：エマ！

What about nasi lemak? What about laksa?

ナシレマッはどうですか？ ラクサはどうですか？

There are so many delicious comfort foods in Malaysia.

マレーシアにはおいしいコンフォートフードがたくさんあります。

I used to live there so believe me, I know.

私はかつてそこに住んでいたので、私を信じてください、私は知っています。

But we'd be here all day if I kept going!

でも、続けたら一日中ここにいるよ！

We've got lots of stops to make.

やるべきことはたくさんあります。

Congee is actually a dish that is eaten throughout many countries

Congeeは実際にはアジアの多くの国で食べられている料理な

in Asia and so you'll find it in lots of different places.

ので、さまざまな場所で見つけることができます。

So let me describe congee.

それでは、congeeについて説明しましょう。

The plain white rice is boiled with lots of water so it becomes

白米は水をたっぷり使って茹でるので、

thick and gooey.

濃厚でねばねばします。

You can add whatever you want to it, chicken, pork, fish

鶏肉、豚肉、

some herbs, ginger,

魚のハーブ、生姜、

fried onions

揚げタマネギ

and for extra seasoning you could add things like sesame oil

など、好きなものを加えることができます。さらに味付けをする場合は、ごま油

or soy sauce, pepper. So with all of the herbs and seasonings

や醤油、コショウなどを加えることができます。 ですから、すべてのハーブと調味料で、

it's a really fresh, earthy taste. It's delicious.

それは本当に新鮮で素朴な味です。 それはおいしいです。

Now unlike most comfort foods, congee is actually really healthy.

今ではほとんどのコンフォートフードとは異なり、コンジーは実際には本当に健康的です。

It's often fed to kids when they're feeling ill or when it's really cold.

子供たちが気分が悪いときや本当に寒いときに、それはしばしば子供たちに与えられます。

Now enjoy it quickly because we're off to our next stop,

次の目的地であるベトナムに行くので、すぐに楽しんでください

Vietnam!

！

Gosh there are so many of my favourite dishes from this country

この国の私のお気に入りの料理はたくさんありますが、私のお気に入りの

but one of my favourites is bún thịt nướng.

1つはbúnthịtnướngです。

Bún thịt nướng.

Búnthịtnướng。

My Vietnamese students, am I saying that correctly?

私のベトナム人学生、私はそれを正しく言っていますか？

I'm a little bit rusty, it's been a while since I lived

私は少し錆びています。ホーチミン市に住んでからしばらく経ちました

in Ho Chi Minh City. Let me know down in the comments.

。 コメントで教えてください。

Bún thịt nướng has everything that you could ever wish for in a dish

Búnthịtnướngはあなたが料理に望むことができるすべてを持っています

The fresh rice vermicelli noodles, the salty grilled pork

新鮮なビーフン、塩辛い焼き豚

the fresh herbs, basil and mint, the crisp lettuce,

、新鮮なハーブ、バジルとミント、カリカリのレタス、

it's all dressed in nuoc mam, fish sauce with

それはすべてnuoc mam、刻んだピーナッツと魚醤で服を着ています

chopped up peanuts and pickled carrots and sometimes even

にんじんのピクルス、時には

spring rolls on top so when it all comes together it has this

春巻きが上にあるので、すべてが一緒になると

crunchy, caramelised texture.

、このカリカリのカラメル状の食感になります。

What I would not give to be back in Ho Chi Minh City

ホーチミン市に戻って、búnthịtnướngを食べてはいけないこと

eating bún thịt nướng. I would love to.

。 私はしたいです。

So I wonder what do my Vietnamese students think, do they agree?

それで、私のベトナム人学生はどう思いますか、彼らは同意しますか？

Or maybe you'd say phở or bánh xèo?

それとも、phởやbánhxèoと言うでしょうか？

Something else, maybe that's your favourite comfort food?

他に何か、多分それはあなたの好きなコンフォートフードですか？

But right now we've gotta pack for a longer journey because

しかし、次の停車地は少し離れているので、今はもっと長い旅に出かける必要があり

our next stop is a little further away.

ます。

We're going to India!

インドに行きます！

Now we all know that India is famous for its delicious curries

今、私たちは皆、インドがそのおいしいカレーで有名であることを知っています

but which one stands out? Which one is the dish that brings

が、どれが際立っていますか？

families together on rainy days and makes everyone happy?

雨の日に家族を集めてみんなを幸せにする料理はどれですか？

Well if you were to ask me, I'd say dal makhani.

さて、あなたが私に尋ねるとしたら、私はダルマカニと言うでしょう。

Doesn't that look good?

見栄えがしませんか？

But when I asked you a few weeks ago, so many of you,

しかし、私が数週間前にあなたに尋ねたとき、あなたの多く

said biryani, so the community has spoken, biryani it is!

はビリヤニと言ったので、コミュニティは話しました、ビリヤニはそうです！

But luckily, I'm also a big fan of biryani.

でも幸運なことに、私はビリヤニの大ファンでもあります。

This is chicken biryani.

チキンビリヤニです。

Now biryani is quite a difficult dish to make.

今、ビリヤニは作るのがかなり難しい料理です。

It uses a complex range of spices and specific cuts of meat.

複雑な種類のスパイスと特定の肉の切り身を使用しています。

It's best to use chicken legs and thighs and

parts of the chicken with the bone in it because the breast

胸肉がかなり乾燥してしまう可能性があるため、鶏の脚と太もも、骨が入った鶏肉の部分を使用するのが最善

can end up being quite dry.

です。

So the spices and the meat are all layered with parboiled rice

ですから、スパイスとお肉はすべてパーボイルドライスで層状になっ

and to make sure that the grains of rice don't stick together,

ていて、ご飯の粒がくっつかないように、

they stay separated,

それらは分離

I've been told that you've gotta use the highest quality basmati rice.

されたままです。最高品質のバスマティライスを使用する必要があると言われています。

Then you add some yoghurt, some ghee

次に、ヨーグルト、ギー

spices, coriander, ginger, garlic, lemon juice and

スパイス、コリアンダー、生姜、ニンニク、レモン

honestly, lots of other things.

ジュース、その他たくさんのものを追加します。

And years and years of perfecting the art,

そして何年にもわたって芸術を完成させ

that's when you get the perfect biryani.

てきたので、完璧なビリヤニを手に入れることができます。

Biryani has deliciously complex

ビリヤニは

flavours combined with tender meat.

やわらかい肉と相まって、おいしく複雑な味わいがあります。

And when it's served warm, it's the ultimate comfort food.

そして、温かくお召し上がりいただくと、究極のコンフォートフードになります。

and people all through South Asia love this dish, it's not just India,

そして南アジア中の人々はこの料理を愛しています。それはインドだけでなく、

also Pakistan, Bangladesh.

パキスタン、バングラデシュでもあります。

Gosh, so many different varieties.

おやおや、非常に多くの異なる品種。

Alright we are flying to a whole new continent now,

さて、私たちは今、まったく新しい大陸に飛んでい

our next country is way over in Europe or

ます。次の国は

until recently it was, now it's just past Europe.

ヨーロッパにあります。最近まで、ヨーロッパを過ぎたところです。

Oh hello.

あ、こんにちは。

Hello, England.

こんにちは、イギリス。

There are lots of comfort foods in England to be sure

確かにイギリスにはたくさんのコンフォートフードがあり

and many of which are really common in Australia too because

、その多くはオーストラリアでも本当に一般的

Australia where I'm from was colonised by the British

です。なぜなら、私の出身地であるオーストラリアはイギリス人によって植民地化されて

and a lot of our ancestors have come from the UK

おり、私たちの祖先の多くはイギリスから来ている

so we share a lot of meals, humour

ので、私たちは多くを共有しています 食事、

language in common.

一般的なユーモアの言葉。

Today I'm highlighting the humble roast dinner.

今日は、控えめなローストディナーを紹介します。

Now on Sundays most of the pubs and restaurants throughout

現在、日曜日には、イギリス中のほとんどのパブやレストラン

England and people in their homes, they serve a Sunday roast.

、そして彼らの家の人々が、サンデーローストを提供しています。

So it starts with beef or chicken or pork, you add potatoes,

牛肉、鶏肉、豚肉から始まり、じゃがいも、

mashed potatoes, roasted potatoes, some roasted vegetables like

マッシュポテト、ローストポテト、にんじんやもやしなどのロースト野菜

carrots and brussel sprouts, cauliflower cheese.

、カリフラワーチーズを加えます。

And you cannot forget the gravy, absolutely not, that's important

そして、グレイビーを忘れることはできません。

as are the Yorkshire puddings which are very common in the UK

それは、英国ではあまり一般的ではないヨークシャープディングと同様に重要

not so much here in Australia but I do love

ですが、オーストラリアではそれほど重要ではありませんが、私は

a good Yorkshire pudding myself.

良いヨークシャープディングが大好きです。

So on the plate you can see there's lots of different flavours and

そのため、プレート上では、ローストディナーにさまざまな味と食感がたくさんあることがわかります

textures in a roast dinner but the dish as a whole

が、料理は全体

is soft and warm and salty, very comforting.

として柔らかく、暖かく、塩辛く、非常に快適です。

Now before we leave on our next destination

次の目的地に出発する前

I want to remind you to keep looking out for those sentences

that describe each of the dishes.

に、それぞれの料理を説明する文章に注意してください。

We'll go through them together at the end of this video.

このビデオの最後で、それらを一緒に見ていきます。

Alright, it's time to head off again, are you ready for

さて、また出発する時が来ました、あなたはイタリアの準備ができてい

Italy?

ますか？

Now there are so many comfort foods from Italy.

今ではイタリアのコンフォートフードがたくさんあります。

You're expecting pizza or ravioli or gnocchi.

あなたはピザまたはラビオリまたはニョッキを期待しています。

Italians, please share in the comments

イタリア人の皆さん、コメントで

what is an Italian's ultimate comfort food?

イタリア人の究極のコンフォートフードとは何ですか？

This one is for all of the sweet tooths out there, the dessert lovers.

これは、デザート愛好家のすべての甘いもののためのものです。

And it is one of my all time favourites, it's tiramisu.

そして、それは私の昔からのお気に入りの1つであり、ティラミスです。

Now tiramisu is made with ladyfingers or savoiardi,

今、ティラミスはレディフィンガーやサヴォイアルディで作られてい

I think in Italian, is that right?

ます。イタリア語だと思いますよね？

Now they're not literally ladies' fingers, no.

今では文字通り女性の指ではありません。

These are crisp biscuity bites of dry sponge cake.

これらは、乾いたスポンジケーキのパリッとしたビスケットのかみ傷です。

So we've got these ladyfingers and they're soaked

だから私たちはこれらのレディフィンガーを持っていて、彼らは

in coffee and a strong sweet liqueur.

コーヒーと強い甘いリキュールに浸されています。

So it's then layered with creamy mascarpone cheese

クリーミーなマスカルポーネチーズを重ね

and dusted with cocoa.

、ココアをまぶします。

And the combination of coffee, liqueur, cocoa,

そして、コーヒー、リキュール、ココアの組み合わせは、

it creates this decadent, honeyed flavour. It's delicious.

この退廃的な、蜂蜜の風味を生み出します。 それはおいしいです。

This is the perfect way to end any feast in Italy or

これは、イタリアでのごちそうを終わらせるのに最適な方法

you can eat it for breakfast or for lunch or for dinner or for a snack

です。朝食、ランチ、ディナー、

or a midnight snack.

スナック、深夜のスナックに食べることもできます。

What?

何？

I would.

私は...するだろう。

I'm literally getting hungry just talking about this.

これについて話しているだけで、文字通りお腹が減っています。

How about you? How are you going?

君はどうでしょう？ 調子はどう？

We've got a few more stops on our food safari and one more

南北アメリカに向かう前に、フードサファリにもう少し立ち寄り

country in Europe before we head off to the Americas.

、ヨーロッパにもう1か国があります。

Our last country in Europe is

ヨーロッパで最後の国は

España! Spain.

スペインです！ スペイン。

The Spanish potato and onion tortilla. Tortilla de patatas

スパニッシュポテトとオニオントルティーヤ。 Tortilla depatatas

is a simple dish. It just contains eggs, potatoes,

はシンプルな料理です。 たまご、じゃがいも、

onions and olive oil but I think if I had to choose only one thing

玉ねぎ、オリーブオイルが入っているだけですが、一生食べられるものを一つだけ選ぶとしたら、これだと思います

that I could eat for the rest of my life, it would be this.

。

And when it's done well, it is so good.

そしてそれがうまくいくと、それはとても良いです。

The potatoes and the onions and the olive oil, they're all added

じゃがいもと玉ねぎとオリーブオイルをすべて

to a skillet pan and they're cooked until they're soft

フライパンに入れて柔らかくなるまで煮込んだ

and then the eggs are beaten in a bowl and added into the pan

後、ボウルに入れて卵を殴り、鍋に入れて煮込み

and it all kind of cooks together, it creates this

ます 、それはこの

thick, delicious, warm, sort of pie.

厚くておいしい、暖かい、一種のパイを作ります。

The tricky part is being able to turn it over.

トリッキーな部分はそれをひっくり返すことができることです。

It's not really something that I'm very good at.

あまり得意ではありません。

But this dish can be eaten for lunch, for breakfast, for dinner,

しかし、この料理

for tapas as a snack unlike when I was talking about tiramisu,

は、私がティラミスについて話していたときとは異なり、昼食、朝食、夕食、おやつとしてのタパスに食べる

this one actually can. It's so versatile.

ことができます。これは実際に食べることができます。 それはとても用途が広いです。

Okay we're leaving Europe now to go to

さて、私たちは今ヨーロッパを離れてメキシコに行き

Mexico.

ます。

Now our comfort food here is a delicious slow-cooked meat dish

今ここで私たちの快適な食べ物は、さまざまな方法で使用できるおいしいゆっくりと調理された肉料理

that can be used in lots of different ways.

です。

So it's known in Mexico and throughout the Caribbean as barbacoa.

そのため、メキシコやカリブ海全域でバルバコアとして知られています。

So interestingly, this is the origin of the word barbecue.

とても興味深いことに、これがバーベキューという言葉の由来です。

Does it sound familiar?

おなじみですか？

Barbacoa.

バルバコア。

So obviously, barbacoa is cooked meat,

明らかに、バルバコアは調理された肉であり、

it's like beef or lamb or goat or pork

牛肉、子羊肉、山羊肉、豚肉のようなものであり、南アメリカと中央アメリカ全体

and it's the base of many delicious dishes

の多くのおいしい料理のベースとなってい

throughout South America and Central America.

ます。

So it's often served in tacos and it's topped with sweet corn,

そのため、タコスで提供されることが多く、スイートコーン、

salsa, avocado, coriander.

サルサ、アボカド、コリアンダーがトッピングされています。

Yum! So good!

ヤム！ とても良い！

To make barbacoa, you need to cook the meat really slowly.

バルバコアを作るには、肉をゆっくりと調理する必要があります。

You cook it with onions and garlic and green chillis,

玉ねぎ、にんにく、グリーンチリ、

chipotle which is like a smoked, dried jalapeno pepper,

ハラペーニョの燻製、乾燥

ground cumin, oregano, salt, pepper.

クミン、オレガノ、塩、コショウのようなチポトレで調理します。

And you also add things like lime juice and vinegar and some

また、ライムジュースや酢、

bay leaves and broth. And you put all of it together

月桂樹の葉やスープなども追加します。 そして、それをすべてまとめて

and then you cook it for six to eight hours.

から、6〜8時間調理します。

So at the end, the meat is just falling off the bone.

だから最後に、肉は骨から落ちているだけです。

You can shred it with a fork. It should really easily fall apart.

フォークで細かく切ることができます。 それは本当に簡単にバラバラになるはずです。

And the slow cooking allows the spices to just soak through

そしてゆっくりと調理することで、スパイスが

the whole dish giving barbacoa a spicy and meaty, decadent taste.

皿全体に浸透し、バルバコアにスパイシーで肉付きの良い退廃的な味を与えます。

My goodness guys, I think this is the one.

私の善良な人たち、私はこれが1つだと思います。

It's literally making me drool.

それは文字通り私をよだれさせています。

One more destination to go, okay? We're off to Mexico's neighbour

もう一つ行く目的地ですね 私たちはメキシコの隣人で

the USA.

あるアメリカに向かいます。

So what's America's favourite comfort food?

では、アメリカで人気のあるコンフォートフードは何ですか？

Well, officially as voted by the American people,

まあ、アメリカの人々によって公式に投票されたように、

it's pizza.

それはピザです。

Everyone loves it, I think that's the world's favourite.

誰もがそれを愛している、私はそれが世界のお気に入りだと思います。

But a very close second is

しかし、非常に近い秒は、

macaroni and cheese which is what we're going to look at today.

マカロニとチーズです。これは、今日私たちが見ようとしているものです。

Alright, it's cheesy, creamy and soulful

さて、それは安っぽく、クリーミーでソウルフルで

and affectionately known as mac 'n' cheese.

、愛情を込めてマカロニチーズとして知られています。

Now the best version of this dish has a lot of cheese

今、この料理の最高のバージョンにはたくさんのチーズがあります。

it's sharp cheddar cheese, mozzarella,

それは鋭いチェダーチーズ、モッツァレラ

Jack cheese, gouda, fontina, gruyer, all sorts of cheese, right?

チーズ、ジャックチーズ、ゴーダ、フォンティーナ、グリュイエール、あらゆる種類のチーズですよね？

But it's also about the white sauce which is butter, flour, milk

しかし、それはバター、小麦粉、ミルク

and lots of seasoning so we're talking about

、そしてたくさんの調味料であるホワイトソースについてもあるので、私たちは

garlic powder, onion powder, oregano, basil, thyme,

ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、バジル、タイム、

pepper, paprika, cayenne pepper and salt.

ペッパー、パプリカ、カイエンペッパー、そして塩について話している。

Then it's baked and you can top it with a few things but of course,

それからそれは焼かれ、あなたはそれをいくつかのもので

you guessed it, more cheese.

トッピングすることができます、しかしもちろん、あなたはそれを推測しました、より多くのチーズ。

So good! My gosh!

とても良い！ おやおや！ このレッスンの開始時に

Now do you remember the challenge that I set

私が設定した課題を覚えていますか？

for you at the start of this lesson?

I mentioned eight different sentences to describe the

私は食べ物の味を説明するために8つの異なる文に言及しました

taste of the foods.

。

Are you ready to read them out loud together? Let's check.

それらを一緒に大声で読み上げる準備はできていますか？ 確認しよう。

Our Malaysian dish, the congee, that was delicious, wasn't it?

私たちのマレーシア料理、コンジー、それは美味しかったですね。

With all the herbs and seasoning, you get a fresh, earthy taste.

すべてのハーブと調味料で、あなたは新鮮で素朴な味を手に入れます。

And our Vietnamese, bún thịt nướng,

そして、私たちのベトナム人、búnthịtnướng

when it all comes together, it has a crunchy, caramelised texture.

、それがすべて一緒になるとき、それはカリカリの、カラメル状のテクスチャーを持っています。

Our biryani has deliciously complex flavours

私たちのビリヤニは

combined with tender meat.

、柔らかな肉と組み合わせたおいしく複雑な味がします。

The English roast is soft, warm and salty.

イングリッシュローストは柔らかく、暖かく、塩辛いです。

Italy's tiramisu.

イタリアのティラミス。

The combination of coffee, liqueur and cocoa

コーヒー、リキュール、ココアの組み合わせは

creates a decadent, honeyed flavour.

、退廃的な蜂蜜の風味を生み出します。

It all kind of cooks together, it creates this thick,

それはすべての種類の料理を一緒に行い、この厚くて

delicious warm sort of pie.

おいしい温かい種類のパイを作成します。

In Mexico, the slow cooking allows the spices to soak

メキシコでは、ゆっくりと調理することでスパイスが

into the whole dish,

料理全体に浸透し、

giving barbacoa a spicy, sauce and meaty decadent taste.

バルバコアにスパイシーでソースと肉のような退廃的な味が加わります。

In America, the mac and cheese is cheesy, creamy and soulful.

アメリカでは、マカロニアンドチーズは安っぽく、クリーミーでソウルフルです。

So how many did you get?

それで、あなたはいくつ手に入れましたか？

If you got all of them right, well done! Great listening.

それらすべてが正しければ、よくできました！ 素晴らしいリスニング。

You are on your way to some great culinary conversations.

あなたはいくつかの素晴らしい料理の会話に向かっています。

I really hope you enjoyed that lesson, that's it from my list of

mmmEnglishの視聴者に触発された、世界中で最高のコンフォートフードのリストからのレッスンを楽しんで

the best comfort foods around the world,

inspired by mmmEnglish viewers.

いただけたでしょうか。

Now if you've watched all the way through and you're thinking:

今、あなたがずっと見ていて、あなたが考えているなら：

Emma! You got it completely wrong!

エマ！ あなたはそれを完全に間違っています！

Oh my goodness, please share. If I could keep going

ああ、私の良さ、共有してください。

and keep talking about more foods from more countries,

もっと多くの国の食べ物について話し

I would say

続けることができれば

tagine from Morocco, kibbeh from Lebanon, feijoada from Brazil,

、モロッコのタジン、レバノンのキッベ、ブラジルのフェイジョアーダ、

there's so many! I might make part two of this video I think.

たくさんあります！ 私はこのビデオのパート2を作るかもしれないと思います。

So if you want me to make a second part and include it,

ですから、私に2番目の部分を作ってそれを含めてもらい

make sure you add your favourite comfort food down below.

たい場合は、お気に入りのコンフォートフードを下に追加してください。

What nostalgic memory does that food bring to your mind?

その食べ物はどんな懐かしい思い出を思い起こさせますか？

For now remember to like the video if you enjoyed it,

今のところ、楽しんだらビデオを気に入ってください

subscribe to the channel just down there.

。すぐ下のチャンネルに登録してください。

Keep an eye out for our next video, it's gonna be about

次のビデオに注目してください。

well actually, you'll just have to wait and see, won't you?

実際にはうまくいくでしょう。ただ待って見てくださいね。

For now, check out these ones right here.

今のところ、ここでこれらをチェックしてください。

See you soon!

また近いうちにお会いしましょう！