8 Comfort Foods Around The World

So good.

Tan bueno.

Hey!

¡Oye!

I'm Emma from mmmEnglish and today we're going to be talking

Soy Emma de mmmEnglish y hoy vamos a hablar

about eight of the best comfort foods from around the world.

sobre ocho de los mejores alimentos reconfortantes de todo el mundo.

One moment please.

Un momento por favor.

Yum! So good.

¡mmm! Tan bueno.

That was delicious.

Eso estuvo delicioso.

A homemade meat pie is one of my favourite foods, it's warm,

Un pastel de carne hecho en casa es una de mis comidas favoritas, es cálido

it's comforting, it's delicious.

, es reconfortante, es delicioso.

So today we're going to find out why is it called comfort food?

Entonces, hoy vamos a descubrir por qué se llama comida reconfortante.

And is comfort food different around the world?

¿Y la comida reconfortante es diferente en todo el mundo?

And which words can we use to describe these delicious foods?

¿Y qué palabras podemos usar para describir estos deliciosos alimentos?

Let's find out!

¡Vamos a averiguar!

So how does the word comfort even relate to food?

Entonces, ¿cómo se relaciona la palabra consuelo con la comida?

Essentially, to comfort, the verb

Esencialmente, consolar, el verbo

means to make someone feel better, doesn't it?

significa hacer que alguien se sienta mejor, ¿no es así?

So think about a time when you were feeling a little

Así que piensa en un momento en el que te sentiste un

under the weather or a little worried or anxious.

poco mal o un poco preocupado o ansioso.

Perhaps when you've moved far from home and you miss your

Tal vez cuando te has mudado lejos de casa y extrañas a

family and your friends, then it's food that can sometimes

tu familia y amigos, entonces es la comida lo que a veces puede

make you feel better. Food reminds you of home

hacerte sentir mejor. La comida te recuerda a casa

or reminds you of a time when your mum or a family member

o te recuerda un momento en que tu madre o un

was taking care of you.

familiar te cuidaba.

And it's that feeling that comfort and being looked after,

Y es esa sensación de comodidad y de ser atendido lo

that makes comfort food so appealing.

que hace que la comida reconfortante sea tan atractiva.

Not to mention that they are usually rich in flavour and delicious

Sin mencionar que generalmente son ricos en sabor y deliciosos,

and sweet and yummy.

dulces y deliciosos.

Comfort foods are also foods that take you back

Los alimentos reconfortantes también son alimentos que te transportan

to the good old days.

a los viejos tiempos.

They bring up happy, safe memories and feelings.

Traen recuerdos y sentimientos felices y seguros.

So let's see, which sentence do you think best describes

Entonces, veamos, ¿qué oración crees que describe mejor la

comfort food?

comida reconfortante?

Pineapple on a pizza is delicious. Everyone should try it.

La piña en una pizza es deliciosa. Todo el mundo debería intentarlo.

I love eating pineapple on pizza

Me encanta comer piña en la pizza

- it reminds me of my university days.

, me recuerda mis días de universidad.

I've never had pineapple on pizza. And I never will.

Nunca he tenido piña en la pizza. Y nunca lo haré.

The answer is B.

La respuesta es B.

I love eating pineapple on pizza

Me encanta comer piña en la pizza

- it reminds me of my university days.

, me recuerda mis días de universidad.

But why? Why is that a good example of comfort food?

¿Pero por qué? ¿Por qué es un buen ejemplo de comida reconfortante?

Well because it brings up good, happy memories of university.

Bueno, porque trae buenos y felices recuerdos de la universidad.

It's nostalgic.

Es nostálgico.

So I've given you an example of what comfort food means to me.

Así que les he dado un ejemplo de lo que significa para mí la comida reconfortante.

The meat pie that I was eating at the start of the class.

El pastel de carne que estaba comiendo al comienzo de la clase.

Very common in Australia and it's also something

Muy común en Australia y también es algo

that reminds me of going to the football.

que me recuerda a ir al fútbol.

Sitting during winter in the cold watching my football team play

Sentado durante el invierno en el frío viendo jugar a mi equipo de fútbol

with a meat pie and sauce in hand.

con un pastel de carne y salsa en la mano.

That is something that is very nostalgic for me.

Eso es algo que me da mucha nostalgia.

But I'm curious to find out, what does comfort food mean to you?

Pero tengo curiosidad por saber, ¿qué significa para ti la comida reconfortante?

What is the dish that you find most comforting to eat?

¿Cuál es el plato que te resulta más reconfortante para comer?

Tell me down in the comments below.

Cuéntame en los comentarios a continuación.

I actually asked my Youtube community this question

De hecho, le hice esta pregunta a mi comunidad de Youtube

a few weeks ago when I was thinking about this lesson

hace unas semanas cuando estaba pensando en esta lección

and I got so many delicious responses.

y obtuve muchas respuestas deliciosas.

So I've pulled out the eight best comfort foods from around the

Así que saqué los ocho mejores alimentos reconfortantes de todo el

mmmEnglish world. Now you may agree or disagree

mundo mmmEnglish. Ahora puede estar de acuerdo o en desacuerdo

with some of the suggestions that we've got here,

con algunas de las sugerencias que tenemos aquí,

let me know down in the comments, let me know if I've

hágamelo saber en los comentarios, avíseme si me he

missed something.

perdido algo.

Now before we pack our bags and we head off on our food safari,

Ahora, antes de hacer las maletas y emprender nuestro safari gastronómico,

I've got a little challenge for you. In this video, I've used

tengo un pequeño desafío para ti. En este video, he usado

eight different sentences to describe each dish. One for each dish.

ocho oraciones diferentes para describir cada plato. Uno para cada plato.

I want you to take note of these sentences and see if you can

Quiero que tome nota de estas oraciones y vea si puede

find them all in the lesson, they're all using amazing adjectives

encontrarlas todas en la lección, todas usan adjetivos increíbles

to describe each dish.

para describir cada plato.

Are you ready? We're about to take off

¿Estás listo? ¡Estamos a punto de despegar

to Malaysia!

hacia Malasia!

This is congee. It's a type of savoury porridge.

Esto es congee. Es un tipo de papilla salada.

Can you pronounce it?

¿Puedes pronunciarlo?

Congee.

Congee.

Now I know for sure that my Malaysian students will say: Emma!

Ahora sé con certeza que mis alumnos de Malasia dirán: ¡Emma!

What about nasi lemak? What about laksa?

¿Qué pasa con nasi lemak? ¿Qué pasa con laksa?

There are so many delicious comfort foods in Malaysia.

Hay tantos deliciosos alimentos reconfortantes en Malasia.

I used to live there so believe me, I know.

Solía ​​vivir allí, así que créeme, lo sé.

But we'd be here all day if I kept going!

¡Pero estaríamos aquí todo el día si siguiera adelante!

We've got lots of stops to make.

Tenemos muchas paradas que hacer.

Congee is actually a dish that is eaten throughout many countries

Congee es en realidad un plato que se come en muchos países

in Asia and so you'll find it in lots of different places.

de Asia, por lo que lo encontrarás en muchos lugares diferentes.

So let me describe congee.

Así que permítanme describir congee.

The plain white rice is boiled with lots of water so it becomes

El arroz blanco se hierve con mucha agua para que se vuelva

thick and gooey.

espeso y pegajoso.

You can add whatever you want to it, chicken, pork, fish

Puedes agregarle lo que quieras, pollo, cerdo, pescado,

some herbs, ginger,

algunas hierbas, jengibre,

fried onions

cebolla frita

and for extra seasoning you could add things like sesame oil

y para sazonar más puedes agregar cosas como aceite de sésamo

or soy sauce, pepper. So with all of the herbs and seasonings

o salsa de soya, pimienta. Entonces, con todas las hierbas y

it's a really fresh, earthy taste. It's delicious.

condimentos, es un sabor realmente fresco y terroso. Es delicioso.

Now unlike most comfort foods, congee is actually really healthy.

Ahora, a diferencia de la mayoría de los alimentos reconfortantes, el congee es realmente saludable.

It's often fed to kids when they're feeling ill or when it's really cold.

A menudo se les da de comer a los niños cuando se sienten enfermos o cuando hace mucho frío.

Now enjoy it quickly because we're off to our next stop,

Ahora disfrútalo rápidamente porque nos vamos a nuestra próxima parada,

Vietnam!

¡Vietnam!

Gosh there are so many of my favourite dishes from this country

Vaya, hay tantos de mis platos favoritos de este país,

but one of my favourites is bún thịt nướng.

pero uno de mis favoritos es bún thịt nướng.

Bún thịt nướng.

Bún thịt nướng.

My Vietnamese students, am I saying that correctly?

Mis estudiantes vietnamitas, ¿estoy diciendo eso correctamente?

I'm a little bit rusty, it's been a while since I lived

Estoy un poco oxidado, ha pasado un tiempo desde que viví

in Ho Chi Minh City. Let me know down in the comments.

en la ciudad de Ho Chi Minh. Déjame saber abajo en los comentarios.

Bún thịt nướng has everything that you could ever wish for in a dish

Bún thịt nướng tiene todo lo que podrías desear en un plato

The fresh rice vermicelli noodles, the salty grilled pork

Los fideos de arroz frescos, el cerdo salado a la parrilla,

the fresh herbs, basil and mint, the crisp lettuce,

las hierbas frescas, la albahaca y la menta, la lechuga crujiente

it's all dressed in nuoc mam, fish sauce with

, todo está aderezado con nuoc mam, salsa de pescado con

chopped up peanuts and pickled carrots and sometimes even

maní picado y zanahorias en escabeche y, a veces, incluso

spring rolls on top so when it all comes together it has this

rollitos de primavera en la parte superior para que cuando todo se junte tenga una

crunchy, caramelised texture.

textura crujiente y caramelizada.

What I would not give to be back in Ho Chi Minh City

Qué no daría por estar de vuelta en Ho Chi Minh City

eating bún thịt nướng. I would love to.

comiendo bún thịt nướng. Me encantaría.

So I wonder what do my Vietnamese students think, do they agree?

Así que me pregunto qué piensan mis estudiantes vietnamitas, ¿están de acuerdo?

Or maybe you'd say phở or bánh xèo?

¿O tal vez dirías phở o bánh xèo?

Something else, maybe that's your favourite comfort food?

Algo más, ¿tal vez esa es tu comida reconfortante favorita?

But right now we've gotta pack for a longer journey because

Pero ahora mismo tenemos que empacar para un viaje más largo porque

our next stop is a little further away.

nuestra próxima parada está un poco más lejos.

We're going to India!

¡Nos vamos a la India!

Now we all know that India is famous for its delicious curries

Ahora todos sabemos que la India es famosa por sus deliciosos curries,

but which one stands out? Which one is the dish that brings

pero ¿cuál se destaca? ¿Cuál es el plato que

families together on rainy days and makes everyone happy?

une a las familias en los días de lluvia y hace felices a todos?

Well if you were to ask me, I'd say dal makhani.

Bueno, si me preguntaras, diría dal makhani.

Doesn't that look good?

¿No se ve bien?

But when I asked you a few weeks ago, so many of you,

Pero cuando les pregunté hace unas semanas, muchos de ustedes

said biryani, so the community has spoken, biryani it is!

dijeron biryani, así que la comunidad ha hablado, ¡biryani es!

But luckily, I'm also a big fan of biryani.

Pero afortunadamente, también soy un gran admirador de biryani.

This is chicken biryani.

Esto es biryani de pollo.

Now biryani is quite a difficult dish to make.

Ahora biryani es un plato bastante difícil de hacer.

It uses a complex range of spices and specific cuts of meat.

Utiliza una gama compleja de especias y cortes específicos de carne.

It's best to use chicken legs and thighs and

Es mejor usar muslos y muslos

parts of the chicken with the bone in it because the breast

de pollo y partes del pollo con hueso porque la pechuga

can end up being quite dry.

puede quedar bastante seca.

So the spices and the meat are all layered with parboiled rice

Entonces, las especias y la carne están todas cubiertas con arroz sancochado

and to make sure that the grains of rice don't stick together,

y para asegurarse de que los granos de arroz no se peguen

they stay separated,

, permanezcan separados,

I've been told that you've gotta use the highest quality basmati rice.

me han dicho que debe usar arroz basmati de la más alta calidad.

Then you add some yoghurt, some ghee

Luego agrega un poco de yogur, algunas

spices, coriander, ginger, garlic, lemon juice and

especias de ghee, cilantro, jengibre, ajo, jugo de limón y

honestly, lots of other things.

, sinceramente, muchas otras cosas.

And years and years of perfecting the art,

Y años y años de perfeccionar el arte,

that's when you get the perfect biryani.

ahí es cuando obtienes el biryani perfecto.

Biryani has deliciously complex

Biryani tiene sabores deliciosamente complejos

flavours combined with tender meat.

combinados con carne tierna.

And when it's served warm, it's the ultimate comfort food.

Y cuando se sirve caliente, es la mejor comida reconfortante.

and people all through South Asia love this dish, it's not just India,

y a la gente de todo el sur de Asia le encanta este plato, no solo en India,

also Pakistan, Bangladesh.

también en Pakistán, Bangladesh.

Gosh, so many different varieties.

Dios, tantas variedades diferentes.

Alright we are flying to a whole new continent now,

Muy bien, ahora estamos volando a un continente completamente nuevo,

our next country is way over in Europe or

nuestro próximo país está muy por encima de Europa o

until recently it was, now it's just past Europe.

hasta hace poco lo estaba, ahora está justo más allá de Europa.

Oh hello.

Oh hola.

Hello, England.

Hola, Inglaterra.

There are lots of comfort foods in England to be sure

Sin duda, hay muchos alimentos reconfortantes en Inglaterra

and many of which are really common in Australia too because

y muchos de los cuales también son muy comunes en Australia porque

Australia where I'm from was colonised by the British

Australia, de donde soy, fue colonizada por los británicos

and a lot of our ancestors have come from the UK

y muchos de nuestros antepasados ​​​​han venido del Reino Unido,

so we share a lot of meals, humour

por lo que compartimos muchos de comidas,

language in common.

lenguaje de humor en común.

Today I'm highlighting the humble roast dinner.

Hoy estoy destacando la humilde cena de asado.

Now on Sundays most of the pubs and restaurants throughout

Ahora los domingos la mayoría de los pubs y restaurantes de toda

England and people in their homes, they serve a Sunday roast.

Inglaterra y la gente en sus casas, sirven un asado dominical.

So it starts with beef or chicken or pork, you add potatoes,

Entonces comienza con carne de res, pollo o cerdo, agrega papas,

mashed potatoes, roasted potatoes, some roasted vegetables like

puré de papas, papas asadas, algunas verduras asadas como

carrots and brussel sprouts, cauliflower cheese.

zanahorias y coles de Bruselas, queso de coliflor.

And you cannot forget the gravy, absolutely not, that's important

Y no se puede olvidar la salsa, absolutamente no, eso es importante al

as are the Yorkshire puddings which are very common in the UK

igual que los pudines de Yorkshire, que son muy comunes en el Reino Unido,

not so much here in Australia but I do love

no tanto aquí en Australia, pero a mí me encanta

a good Yorkshire pudding myself.

un buen pudín de Yorkshire.

So on the plate you can see there's lots of different flavours and

Entonces, en el plato se puede ver que hay muchos sabores y

textures in a roast dinner but the dish as a whole

texturas diferentes en una cena asada, pero el plato en general

is soft and warm and salty, very comforting.

es suave, cálido y salado, muy reconfortante.

Now before we leave on our next destination

Ahora, antes de partir hacia nuestro próximo destino

I want to remind you to keep looking out for those sentences

, quiero recordarles que sigan atentos a esas oraciones

that describe each of the dishes.

que describen cada uno de los platos.

We'll go through them together at the end of this video.

Los revisaremos juntos al final de este video.

Alright, it's time to head off again, are you ready for

Muy bien, es hora de partir de nuevo, ¿estás listo para

Italy?

Italia?

Now there are so many comfort foods from Italy.

Ahora hay tantos alimentos reconfortantes de Italia.

You're expecting pizza or ravioli or gnocchi.

Esperas pizza, ravioles o ñoquis.

Italians, please share in the comments

Italianos, por favor compartan en los comentarios

what is an Italian's ultimate comfort food?

cuál es la mejor comida reconfortante de un italiano.

This one is for all of the sweet tooths out there, the dessert lovers.

Este es para todos los golosos, los amantes de los postres.

And it is one of my all time favourites, it's tiramisu.

Y es uno de mis favoritos de todos los tiempos, es el tiramisú.

Now tiramisu is made with ladyfingers or savoiardi,

Ahora el tiramisú se hace con melindres o savoiardi,

I think in Italian, is that right?

creo que en italiano, ¿no?

Now they're not literally ladies' fingers, no.

Ahora no son literalmente los dedos de las mujeres, no.

These are crisp biscuity bites of dry sponge cake.

Estos son bocados crujientes de bizcocho seco.

So we've got these ladyfingers and they're soaked

Así que tenemos estos bizcochos y están empapados

in coffee and a strong sweet liqueur.

en café y un licor fuerte y dulce.

So it's then layered with creamy mascarpone cheese

Luego se cubre con queso mascarpone cremoso

and dusted with cocoa.

y se espolvorea con cacao.

And the combination of coffee, liqueur, cocoa,

Y la combinación de café, licor, cacao

it creates this decadent, honeyed flavour. It's delicious.

, crea este sabor decadente y meloso. Es delicioso.

This is the perfect way to end any feast in Italy or

Esta es la manera perfecta de terminar cualquier fiesta en Italia o

you can eat it for breakfast or for lunch or for dinner or for a snack

se puede comer para el desayuno o para el almuerzo o para la cena o para un refrigerio

or a midnight snack.

o un refrigerio de medianoche.

What?

¿Qué?

I would.

Me gustaría.

I'm literally getting hungry just talking about this.

Literalmente me está entrando hambre solo hablando de esto.

How about you? How are you going?

¿Y usted? ¿Como vas?

We've got a few more stops on our food safari and one more

Tenemos algunas paradas más en nuestro safari gastronómico y un

country in Europe before we head off to the Americas.

país más en Europa antes de partir hacia las Américas.

Our last country in Europe is

¡Nuestro último país en Europa es

España! Spain.

España! España.

The Spanish potato and onion tortilla. Tortilla de patatas

La tortilla española de patata y cebolla. La tortilla de patatas

is a simple dish. It just contains eggs, potatoes,

es un plato sencillo. Solo contiene huevos, papas,

onions and olive oil but I think if I had to choose only one thing

cebollas y aceite de oliva, pero creo que si tuviera que elegir solo una cosa

that I could eat for the rest of my life, it would be this.

que podría comer por el resto de mi vida, sería esto.

And when it's done well, it is so good.

Y cuando se hace bien, es tan bueno.

The potatoes and the onions and the olive oil, they're all added

Las papas, las cebollas y el aceite de oliva, se agregan

to a skillet pan and they're cooked until they're soft

a una sartén y se cocinan hasta que estén suaves

and then the eggs are beaten in a bowl and added into the pan

y luego los huevos se baten en un tazón y se agregan a la sartén

and it all kind of cooks together, it creates this

y todo se cocina junto. , crea este

thick, delicious, warm, sort of pie.

tipo de pastel espeso, delicioso y cálido.

The tricky part is being able to turn it over.

La parte difícil es poder darle la vuelta.

It's not really something that I'm very good at.

Realmente no es algo en lo que sea muy bueno.

But this dish can be eaten for lunch, for breakfast, for dinner,

Pero este plato se puede comer para el almuerzo, para el desayuno, para la cena,

for tapas as a snack unlike when I was talking about tiramisu,

para las tapas como un refrigerio a diferencia de cuando estaba hablando del tiramisú,

this one actually can. It's so versatile.

este sí se puede. Es tan versátil.

Okay we're leaving Europe now to go to

Está bien, nos vamos de Europa ahora para ir a

Mexico.

México.

Now our comfort food here is a delicious slow-cooked meat dish

Ahora nuestra comida reconfortante aquí es un delicioso plato de carne cocinado a fuego lento

that can be used in lots of different ways.

que se puede usar de muchas maneras diferentes.

So it's known in Mexico and throughout the Caribbean as barbacoa.

Por eso se le conoce en México y en todo el Caribe como barbacoa.

So interestingly, this is the origin of the word barbecue.

Curiosamente, este es el origen de la palabra barbacoa.

Does it sound familiar?

¿Te suena familiar?

Barbacoa.

Barbacoa.

So obviously, barbacoa is cooked meat,

Entonces, obviamente, la barbacoa es carne cocida

it's like beef or lamb or goat or pork

, es como carne de res, cordero, cabra o cerdo,

and it's the base of many delicious dishes

y es la base de muchos platos deliciosos

throughout South America and Central America.

en América del Sur y América Central.

So it's often served in tacos and it's topped with sweet corn,

Por lo tanto, a menudo se sirve en tacos y se cubre con maíz dulce,

salsa, avocado, coriander.

salsa, aguacate y cilantro.

Yum! So good!

¡mmm! ¡Tan bueno!

To make barbacoa, you need to cook the meat really slowly.

Para hacer barbacoa, debes cocinar la carne muy lentamente.

You cook it with onions and garlic and green chillis,

Lo cocinas con cebolla y ajo y chiles verdes,

chipotle which is like a smoked, dried jalapeno pepper,

chipotle que es como un chile jalapeño seco ahumado,

ground cumin, oregano, salt, pepper.

comino molido, orégano, sal, pimienta.

And you also add things like lime juice and vinegar and some

Y también agrega cosas como jugo de lima y vinagre y algunas

bay leaves and broth. And you put all of it together

hojas de laurel y caldo. Y lo pones todo junto

and then you cook it for six to eight hours.

y luego lo cocinas durante seis a ocho horas.

So at the end, the meat is just falling off the bone.

Entonces, al final, la carne se está cayendo del hueso.

You can shred it with a fork. It should really easily fall apart.

Puedes triturarlo con un tenedor. Realmente debería desmoronarse fácilmente.

And the slow cooking allows the spices to just soak through

Y la cocción lenta permite que las especias empapen

the whole dish giving barbacoa a spicy and meaty, decadent taste.

todo el plato, lo que le da a la barbacoa un sabor picante, carnoso y decadente.

My goodness guys, I think this is the one.

Dios mío, chicos, creo que este es el indicado.

It's literally making me drool.

Literalmente me está haciendo babear.

One more destination to go, okay? We're off to Mexico's neighbour

Un destino más para ir, ¿de acuerdo? Nos vamos al vecino de México,

the USA.

los Estados Unidos.

So what's America's favourite comfort food?

Entonces, ¿cuál es la comida reconfortante favorita de Estados Unidos?

Well, officially as voted by the American people,

Bueno, oficialmente votado por el pueblo estadounidense

it's pizza.

, es pizza.

Everyone loves it, I think that's the world's favourite.

A todo el mundo le encanta, creo que es el favorito del mundo.

But a very close second is

Pero un segundo muy cercano son los

macaroni and cheese which is what we're going to look at today.

macarrones con queso, que es lo que vamos a ver hoy.

Alright, it's cheesy, creamy and soulful

Muy bien, es cursi, cremoso y conmovedor

and affectionately known as mac 'n' cheese.

y conocido cariñosamente como macarrones con queso.

Now the best version of this dish has a lot of cheese

Ahora, la mejor versión de este plato tiene mucho

it's sharp cheddar cheese, mozzarella,

queso: queso cheddar fuerte, mozzarella,

Jack cheese, gouda, fontina, gruyer, all sorts of cheese, right?

queso Jack, gouda, fontina, gruyer, todo tipo de queso, ¿verdad?

But it's also about the white sauce which is butter, flour, milk

Pero también se trata de la salsa blanca que es mantequilla, harina, leche

and lots of seasoning so we're talking about

y mucho condimento así que estamos hablando de

garlic powder, onion powder, oregano, basil, thyme,

ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, albahaca, tomillo,

pepper, paprika, cayenne pepper and salt.

pimienta, pimentón, pimienta de cayena y sal.

Then it's baked and you can top it with a few things but of course,

Luego se hornea y puedes cubrirlo con algunas cosas, pero por supuesto,

you guessed it, more cheese.

lo adivinaste, más queso.

So good! My gosh!

¡Tan bueno! ¡Dios mío!

Now do you remember the challenge that I set

Ahora, ¿recuerdas el desafío que te propuse

for you at the start of this lesson?

al comienzo de esta lección?

I mentioned eight different sentences to describe the

Mencioné ocho oraciones diferentes para describir el

taste of the foods.

sabor de los alimentos.

Are you ready to read them out loud together? Let's check.

¿Están listos para leerlos juntos en voz alta? Vamos a revisar.

Our Malaysian dish, the congee, that was delicious, wasn't it?

Nuestro plato de Malasia, el congee, estaba delicioso, ¿no?

With all the herbs and seasoning, you get a fresh, earthy taste.

Con todas las hierbas y condimentos, obtienes un sabor fresco y terroso.

And our Vietnamese, bún thịt nướng,

Y nuestro vietnamita, bún thịt nướng,

when it all comes together, it has a crunchy, caramelised texture.

cuando se junta tiene una textura crujiente y caramelizada.

Our biryani has deliciously complex flavours

Nuestro biryani tiene sabores deliciosamente complejos

combined with tender meat.

combinados con carne tierna.

The English roast is soft, warm and salty.

El asado inglés es suave, cálido y salado.

Italy's tiramisu.

Tiramisú de Italia.

The combination of coffee, liqueur and cocoa

La combinación de café, licor y cacao

creates a decadent, honeyed flavour.

crea un sabor decadente y meloso.

It all kind of cooks together, it creates this thick,

Se cocina todo junto, crea este tipo de pastel tibio, espeso y

delicious warm sort of pie.

delicioso.

In Mexico, the slow cooking allows the spices to soak

En México, la cocción lenta permite que las especias penetren

into the whole dish,

en todo el plato,

giving barbacoa a spicy, sauce and meaty decadent taste.

dando a la barbacoa un sabor picante, picante y carnoso.

In America, the mac and cheese is cheesy, creamy and soulful.

En Estados Unidos, el macarrón con queso es cursi, cremoso y conmovedor.

So how many did you get?

Entonces, ¿cuántos obtuviste?

If you got all of them right, well done! Great listening.

Si los has acertado todos, ¡bien hecho! Gran escucha.

You are on your way to some great culinary conversations.

Estás en camino a excelentes conversaciones culinarias.

I really hope you enjoyed that lesson, that's it from my list of

Realmente espero que hayas disfrutado esa lección, eso es todo de mi lista de

the best comfort foods around the world,

los mejores alimentos reconfortantes del mundo,

inspired by mmmEnglish viewers.

inspirados por los espectadores de mmmEnglish.

Now if you've watched all the way through and you're thinking:

Ahora, si lo has visto todo y estás pensando:

Emma! You got it completely wrong!

¡Emma! ¡Lo entendiste completamente mal!

Oh my goodness, please share. If I could keep going

Dios mío, por favor comparte. Si pudiera seguir

and keep talking about more foods from more countries,

y seguir hablando de más comidas de más países,

I would say

diría

tagine from Morocco, kibbeh from Lebanon, feijoada from Brazil,

tagine de Marruecos, kibbeh del Líbano, feijoada de Brasil, ¡

there's so many! I might make part two of this video I think.

hay tantos! Creo que podría hacer la segunda parte de este video.

So if you want me to make a second part and include it,

Entonces, si quieres que haga una segunda parte y la incluya,

make sure you add your favourite comfort food down below.

asegúrate de agregar tu comida reconfortante favorita a continuación.

What nostalgic memory does that food bring to your mind?

¿Qué recuerdo nostálgico te trae esa comida?

For now remember to like the video if you enjoyed it,

Por ahora recuerda darle me gusta al video si te gustó,

subscribe to the channel just down there.

suscríbete al canal justo ahí abajo.

Keep an eye out for our next video, it's gonna be about

Estén atentos a nuestro próximo video, en

well actually, you'll just have to wait and see, won't you?

realidad será bueno, solo tendrán que esperar y ver, ¿no es así?

For now, check out these ones right here.

Por ahora, echa un vistazo a estos aquí.

See you soon!

¡Te veo pronto!