The Unsung Heroes Fighting Malnutrition | Shruthi Baskaran-Makanju | TED

المترجم: Hani Eldalees المدقّق: Walaa Mohammed

As a lifelong vegetarian,

بصفتي نباتيًا مدى الحياة،

the last few years of my career came as a surprise to many,

كانت السنوات القليلة الماضية من مسيرتي بمثابة مفاجأة للكثيرين،

but perhaps most of all to my devout Hindu family

ولكن ربما الأهم من ذلك كله لعائلتي الهندوسية المتدينة

that reveres cows,

التي تحترم الأبقار،

when I started telling anyone who would listen:

عندما بدأت أقول لأي شخص يستمع:

Africa needs more meat, not less.

أفريقيا بحاجة إلى المزيد من اللحوم، وليس أقل.

And for one reason: stunting.

ولسبب واحد: التقزم.

When you hear the word “malnutrition,”

عندما تسمع كلمة «سوء التغذية»،

you probably think of emaciated children.

ربما تفكر في الأطفال الهزيلين.

But stunting is a quieter crisis

لكن التقزم هو أزمة أكثر هدوءًا

characterized by lower height for age.

تتميز بانخفاض الطول بالنسبة للعمر.

In sub-Saharan Africa,

في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى،

the number of stunted children has increased by almost seven million

زاد عدد الأطفال الذين يعانون من التقزم بنحو سبعة ملايين

over the last two decades.

على مدى العقدين الماضيين.

And stunting isn't just about height, though,

والتقزم لا يتعلق فقط بالطول،

it's about underdeveloped young brains.

بل يتعلق بأدمغة الشباب المتخلفة.

It makes it harder for children to learn.

يجعل من الصعب على الأطفال التعلم.

It makes their health care more expensive due to increased risk of infections,

إنه يجعل الرعاية الصحية الخاصة بهم أكثر تكلفة بسبب زيادة خطر العدوى،

often for the people who can least afford it.

غالبًا للأشخاص الأقل قدرة على تحمل تكاليفها.

In fact, stunting costs Africa nearly 25 billion dollars

في الواقع، يكلف التقزم إفريقيا ما يقرب من 25 مليار دولار

every single year.

كل عام.

It's holding an entire continent back.

إنه يعيق قارة بأكملها.

I have been studying agriculture and nutrition issues

لقد كنت أدرس قضايا الزراعة والتغذية

for over a decade now,

لأكثر من عقد حتى الآن،

and I can say this: there’s no answer to stunting in Africa

ويمكنني أن أقول هذا: لا توجد إجابة للتقزم في إفريقيا

that doesn't start and end with milk and meat.

الذي لا يبدأ وينتهي بالحليب واللحوم.

Animal-sourced foods offer vital nutrients,

توفر الأطعمة ذات المصدر الحيواني العناصر الغذائية الحيوية،

like complete essential amino acids,

مثل الأحماض الأمينية الأساسية الكاملة،

that are hard to obtain from plant-based foods.

التي يصعب الحصول عليها من الأطعمة النباتية.

African children desperately need these nutrients but struggle to get them.

يحتاج الأطفال الأفارقة بشدة إلى هذه العناصر الغذائية لكن يكافحون للحصول عليها.

And I can almost hear you thinking:

وأكاد أسمعك تفكر:

"Isn't meat horrible for the environment, Shruthi?"

«أليس اللحم فظيعًا على البيئة، شروتي؟»

And the answer is yes,

والإجابة هي نعم،

if we're talking about the nearly 100 kilograms,

إذا كنا نتحدث عن ما يقرب من 100 كيلوغرام،

astronomical 100 kilograms of meat,

أي 100 كيلوغرام تقريبًا من اللحوم،

that the average person consumes in the West,

التي يستهلكها الشخص العادي في الغرب،

meat that mostly comes from commercial feedlots.

اللحوم التي تأتي في الغالب من حقول التسمين التجارية.

When I say that Africa needs more meat,

عندما أقول إن أفريقيا تحتاج إلى المزيد من اللحوم،

I'm talking about a modest increase

فإنني أتحدث عن زيادة متواضعة

from the current average of 12 kilograms a year,

عن المتوسط الحالي البالغ 12 كيلوجرامًا في السنة،

meat that mostly comes from Africa's pastoralists.

وهي اللحوم التي تأتي في الغالب من رعاة إفريقيا.

If I just heard you say in your brain, "Africa's who?"

لو سمعتك تقول في عقلك، «أفريقيا هي من؟»

you're not alone.

أنت لست وحدك.

My husband, Bankole, grew up in Lagos,

نشأ زوجي، بانكول، في لاغوس،

the epicenter of Africa's largest economy.

مركز أكبر اقتصاد في إفريقيا.

And as you can see,

وكما ترون،

this man considers a meal without meat an affront to his existence.

يعتبر هذا الرجل وجبة بدون لحم إهانة لوجوده.

(Laughter)

(ضحك)

And yet, when I started working on this topic,

ومع ذلك، عندما بدأت العمل على هذا الموضوع،

he was surprised to learn it was these pastoralists

فوجئ عندما علم أن هؤلاء الرعاة

who supplied his favorite ch'arki or tripe.

هم الذين قدموا له الشاركي أو الكرشة المفضلة لديه.

In fact, Nigeria's nearly 20 million pastoralists

في الواقع،

own 90 percent of the cattle in the country.

يمتلك ما يقرب من 20 مليون راعي في نيجيريا 90 بالمائة من الماشية في البلاد.

But they are also some of the most impoverished communities.

لكنها أيضًا من أكثر المجتمعات فقرًا.

And I’ve been studying pastoral communities,

ولقد كنت أدرس المجتمعات الرعوية،

not just in Nigeria but across Africa:

ليس فقط في نيجيريا ولكن في جميع أنحاء إفريقيا:

who they are, what they struggle with,

من هم، وما الذي يعانون منه،

how they participate in modern livestock markets.

وكيف يشاركون في أسواق الثروة الحيوانية الحديثة.

And it's led me to one conclusion.

وقد قادني ذلك إلى استنتاج واحد.

If milk and meat are the answer to Africa's nutrition challenges,

إذا كان الحليب واللحوم هما الحل لتحديات التغذية في أفريقيا،

pastoralists are the answer

فإن الرعاة هم الحل

to how we scale milk and meat production sustainably for the continent.

لكيفية توسيع نطاق إنتاج الحليب واللحوم بشكل مستدام للقارة.

Pastoralists have effectively navigated harsh environments for centuries

لقد نجح الرعاة بفعالية في التنقل في البيئات القاسية لعدة قرون

without GPS or geospatial data.

بدون نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) أو البيانات الجغرافية المكانية.

In fact, long before countries even existed.

في الواقع، قبل وقت طويل من وجود البلدان.

And yet today, the odds are stacked against them

ومع ذلك، فإن الاحتمالات اليوم مكدسة ضدهم

as lakes dry up

مع جفاف البحيرات

and the pastures they historically used are fenced off for crop farming,

وتسييج المراعي التي كانت تستخدمها تاريخيًا لزراعة المحاصيل،

disputes over natural resources are keeping pastoralists locked

والنزاعات على الموارد الطبيعية تجعل الرعاة عالقين

in a cycle of hardship and poverty.

في دائرة من المشقة والفقر.

And this is a common story across Africa.

وهذه قصة شائعة في جميع أنحاء إفريقيا.

Earlier this year,

في وقت سابق من هذا العام،

I traveled three hours south of Nairobi

سافرت ثلاث ساعات جنوب نيروبي

to Kajiado County in Kenya,

إلى مقاطعة كاجيادو في كينيا،

where I met Lady Kilena, a 65-year-old Maasai pastoralist.

حيث قابلت السيدة كيلينا، وهي راعية من الماساي تبلغ من العمر 65 عامًا.

Lady Kilena told me about her first manyatta,

أخبرتني ليدي كيلينا عن أول مانياتا لها،

a usually circular hut made of grass and cow dung and twigs.

وهو عادة كوخ دائري مصنوع من العشب وروث البقر والأغصان.

And then she pointed to another steel structure on the compound

ثم أشارت إلى هيكل فولاذي آخر في المجمع

and said that's what she built with profits from sales of milk.

وقالت إن هذا ما بنته بأرباح من مبيعات الحليب.

Yet when I visited her,

ومع ذلك، عندما زرتها،

all of her animals had died during the most recent drought,

ماتت جميع حيواناتها خلال الجفاف الأخير،

and she was devastated

وكانت مدمرة

because her grandchildren had dropped out of school.

بسبب تسرب أحفادها من المدرسة.

Efforts to help pastoralists like Lady Kilena

كانت الجهود المبذولة لمساعدة الرعاة مثل ليدي كيلينا

have historically been reactive,

تاريخياً تفاعلية،

focused on providing aid during really tough times.

وركزت على تقديم المساعدة في الأوقات الصعبة حقًا.

But pastoralists don't want handouts.

لكن الرعاة لا يريدون الصدقات.

They are rational business people with an intuitive knowledge of economics.

إنهم رجال أعمال عقلانيون لديهم معرفة بديهية بالاقتصاد.

So instead of trying to force them to settle down

لذلك بدلاً من محاولة إجبارهم على الاستقرار

and set up commercial feedlots,

وإنشاء حقول التسمين التجارية،

we need to help them bridge the old and the new

نحتاج إلى مساعدتهم على سد الفجوة بين القديم والجديد

by helping companies work more directly with pastoralists,

من خلال مساعدة الشركات على العمل بشكل مباشر مع الرعاة،

by encouraging governments to pass pastoralist-friendly policies

من خلال تشجيع الحكومات على تمرير سياسات صديقة للرعاة

and invest in better data

والاستثمار في بيانات أفضل

so that they can thrive in a modern economy

حتى يتمكنوا من الازدهار في الاقتصاد الحديث

and produce more milk and meat without sacrificing sustainability

وإنتاج المزيد من الحليب واللحوم دون التضحية بالاستدامة

or their culture.

أو ثقافتهم.

One thing is for sure though,

لكن هناك شيء واحد مؤكد،

we must demand more from businesses.

يجب أن نطلب المزيد من الشركات.

Pastoralists today get taken advantage of by middlemen

يتم استغلال الرعاة اليوم من قبل الوسطاء

who purchase their animals at half-price or lower in remote rural markets

الذين يشترون حيواناتهم بنصف السعر أو أقل في الأسواق الريفية النائية

and sell those exact same animals to meat processors in the city

ويبيعون تلك الحيوانات نفسها إلى مصنعي اللحوم في المدينة

for double the price.

مقابل ضعف السعر.

And this leaves both the pastoralists and the meat processors

وهذا يجعل كل من الرعاة ومعالجي اللحوم

looking for a way to bridge the gap, not just in distance,

يبحثون عن طريقة لسد الفجوة، ليس فقط في المسافة،

but also prices.

ولكن أيضًا في الأسعار.

I met Tes Gabru,

قابلت تيس جابرو،

the CEO of Luna Export Abattoirs

الرئيس التنفيذي لشركة لونا إكسبورت أباتورز

in Addis Ababa, the capital city of Ethiopia,

في أديس أبابا، عاصمة إثيوبيا،

last year at his slaughterhouse.

العام الماضي في مسلخه.

And if you've ever heard the joke about what happens

وإذا سبق لك أن سمعت النكتة حول ما يحدث

when a card-carrying vegetarian walks into a slaughterhouse,

عندما يدخل نباتي يحمل بطاقة إلى مسلخ،

well, you don't need to imagine much further,

حسنًا، لست بحاجة إلى تخيل المزيد،

that was me.

هذا أنا.

Needless to say, I was extremely out of my comfort zone.

وغني عن القول أنني كنت خارج منطقة الراحة الخاصة بي للغاية.

But I left inspired

لكنني غادرت

by Tes's commitment to use his business as a force for good.

بإلهام من التزام تيس باستخدام أعماله كقوة من أجل الخير.

Over the last eight years,

على مدى السنوات الثماني الماضية،

Tes has been building a program

قامت تيس ببناء برنامج

that treats pastoralists as equal partners.

يعامل الرعاة كشركاء متساوين.

He gives them essential support,

إنه يوفر لهم الدعم الأساسي،

like seeds for fodder or vaccines and access to vets at affordable cost.

مثل بذور الأعلاف أو اللقاحات والوصول إلى الأطباء البيطريين بتكلفة معقولة.

And then he buys their animals at fair prices

ثم يشتري حيواناتهم بأسعار

and at the right age.

عادلة وفي السن المناسب.

And usually that's around one year,

وعادة ما يكون ذلك حوالي عام واحد،

compared to the African market average of four to five years.

مقارنة بمتوسط السوق الأفريقية من أربع إلى خمس سنوات.

So you're saving on four years of grazing on natural resources

لذا فأنت توفر أربع سنوات من الرعي على الموارد

and associated methane emissions.

الطبيعية وانبعاثات الميثان المرتبطة بها.

Once he buys those animals, he slaughters them humanely.

بمجرد أن يشتري تلك الحيوانات، يذبحها بطريقة إنسانية.

And you can trust me when I say he slaughters them humanely.

ويمكنك الوثوق بي عندما أقول إنه يذبحهم بطريقة إنسانية.

And he sells that meat, not just in export markets,

وهو يبيع تلك اللحوم، ليس فقط في أسواق التصدير،

but also in his own stores in Addis, boosting local meat consumption.

ولكن أيضًا في متاجره الخاصة في أديس، مما يعزز استهلاك اللحوم المحلي.

That's a win-win scenario.

هذا سيناريو يربح فيه الجميع.

Tes hopes that this innovative model

يأمل تيس أن يضاعف

is going to double his revenue in two years,

هذا النموذج المبتكر إيراداته في غضون عامين،

sure, but it will also increase pastoralist household income

بالتأكيد، لكنه سيزيد أيضًا دخل الأسر الرعوية

by 5x in just three years.

بمقدار 5 أضعاف في ثلاث سنوات فقط.

That could rewrite the story of these pastoral economies.

يمكن أن يعيد ذلك كتابة قصة هذه الاقتصادات الرعوية.

In fact, it is already inspiring companies not just in Ethiopia,

في الواقع، إنها بالفعل مصدر إلهام للشركات ليس فقط في إثيوبيا،

but also Nigeria, Kenya and beyond.

ولكن أيضًا في نيجيريا وكينيا وخارجها.

But Tes and other companies agree

لكن تيس وشركات أخرى تتفق

the success of programs like that can only go so far

على أن نجاح برامج من هذا القبيل لا يمكن أن يذهب إلا

as government policies allow them to.

إلى الحد الذي تسمح به السياسات الحكومية.

And unfortunately,

ولسوء الحظ، تميل السياسات

modern policies in sub-Saharan Africa tend to favor farming over herding

الحديثة في أفريقيا جنوب الصحراء إلى تفضيل الزراعة على الرعي

without recognizing how important pastoralists are,

دون الاعتراف بمدى أهمية الرعاة،

not just to the economy but also to society.

ليس فقط للاقتصاد ولكن أيضًا للمجتمع.

There are a few forward-thinking African countries

هناك عدد قليل من البلدان الأفريقية ذات التفكير المستقبلي

that have passed pastoralist-friendly policies.

التي أقرت سياسات صديقة للرعاة.

Namibia, for instance, over the last two decades,

ناميبيا، على سبيل المثال، على مدى العقدين

has rolled out a series of changes.

الماضيين، أدخلت سلسلة من التغييرات.

They wanted to prevent medication overuse in animals,

لقد أرادوا منع الإفراط في استخدام الأدوية في الحيوانات،

so they banned antibiotics and hormones entirely.

لذلك حظروا المضادات الحيوية والهرمونات تمامًا.

They wanted to proactively prevent the spread of diseases,

لقد أرادوا منع انتشار الأمراض بشكل استباقي،

so they instituted a live animal tracking system.

لذلك أنشأوا نظامًا لتتبع الحيوانات الحية.

And they wanted to improve animal quality,

وأرادوا تحسين جودة الحيوانات،

so they put in place animal husbandry practices.

لذلك وضعوا ممارسات تربية الحيوانات.

The results have been astonishing.

كانت النتائج مذهلة.

After two decades of negotiations,

بعد عقدين من المفاوضات،

Namibia became the first African country to export beef to the United States.

أصبحت ناميبيا أول دولة أفريقية تصدر لحوم البقر إلى الولايات المتحدة.

And it's not just the US.

وهي ليست الولايات المتحدة فقط.

Namibian beef is reaching South Africa, the EU,

يصل لحم البقر الناميبي إلى جنوب إفريقيا والاتحاد الأوروبي

Russia, China, too.

وروسيا والصين أيضًا.

But let me tell you, the real magic was not in exports or GDP.

لكن دعني أخبرك أن السحر الحقيقي لم يكن في الصادرات أو الناتج المحلي الإجمالي.

It's about how those reforms change the lives of pastoralists.

يتعلق الأمر بكيفية تغيير هذه الإصلاحات لحياة الرعاة.

Pastoralists now raise higher-quality animals

يقوم الرعاة الآن بتربية حيوانات

that they can sell in these premium markets,

عالية الجودة يمكنهم بيعها في هذه الأسواق المتميزة،

and many of them are making up to 2,500 US dollars a year

ويكسب الكثير منهم ما يصل إلى 2500 دولار أمريكي سنويًا

just from meat sales.

فقط من مبيعات اللحوم.

That's the average annual income in Namibia.

هذا هو متوسط الدخل السنوي في ناميبيا.

Not just that, they're also consuming affordable cuts of meat,

ليس ذلك فحسب، فهم يستهلكون أيضًا قطعًا من اللحوم بأسعار معقولة،

as well as more milk from their dual-purpose cattle.

بالإضافة إلى المزيد من الحليب من ماشيتهم ذات الغرض المزدوج.

There's absolutely no doubt that there's more work to be done,

ليس هناك شك على الإطلاق في أن هناك المزيد من العمل الذي يتعين القيام به،

especially in northern Namibia,

خاصًة في شمال ناميبيا،

but this is a much-needed step in the right direction

ولكن هذه خطوة تشتد الحاجة إليها في الاتجاه الصحيح

towards reducing stunting and improving nutrition in the country.

نحو الحد من التقزم وتحسين التغذية في البلاد.

So why are more countries not following Namibia?

فلماذا لا تتبع المزيد من البلدان ناميبيا؟

If I hear you thinking "data" --

إذا سمعتك تفكر في «البيانات» --

bingo, that's the answer.

بينجو، هذا هو الجواب.

Pastoralists and their livestock,

الرعاة ومواشيهم،

any data on that is so hard to find.

أي بيانات عن ذلك يصعب العثور عليها.

So hard to find.

من الصعب جدًا العثور عليها.

And what exists is often outdated, inaccurate

وما هو موجود غالبًا ما يكون قديمًا أو غير دقيق

or simply buried in a stack of papers somewhere in a local government office.

أو مدفون ببساطة في كومة من الأوراق في مكان ما في مكتب حكومي محلي.

And listen, I'm a consultant.

واسمعي، أنا مستشار.

I can talk about data gaps for years,

يمكنني التحدث عن فجوات البيانات لسنوات،

but we really need governments to invest in better-quality data.

لكننا نحتاج حقًا إلى الحكومات للاستثمار في بيانات ذات جودة أفضل.

Otherwise, how are these countries going to navigate to a new destination

وإلا، كيف ستنتقل هذه البلدان إلى وجهة جديدة

without a map?

بدون خريطة؟

And sometimes what you need is a literal map,

وأحيانًا ما تحتاجه هو خريطة حرفية،

a map of pastoral migration routes

خريطة لطرق الهجرة الرعوية

so that countries like Namibia can set up disease surveillance programs.

حتى تتمكن دول مثل ناميبيا من إعداد برامج مراقبة الأمراض.

Or a map of livestock concentration

أو خريطة لتركيز الثروة الحيوانية

so that business owners like Tes can move their meat processing factories

حتى يتمكن أصحاب الأعمال مثل Tes من نقل مصانع معالجة اللحوم الخاصة بهم

closer to where pastoralists live.

أقرب إلى المكان الذي يعيش فيه الرعاة.

And I'm not here to say there's a silver bullet

ولست هنا لأقول إن هناك حلًا سحريًا

because there aren't any.

لأنه لا يوجد أي حل.

And the history of pastoralists are riddled with neglect and stigma.

وتاريخ الرعاة مليء بالإهمال والوصم.

But I will say

لكنني سأقول

that over the last few years of working with pastoral communities

إنه على مدى السنوات القليلة الماضية من العمل مع المجتمعات

I have been inspired by not just their resilience

الرعوية، استلهمت ليس فقط من مرونتها

but also their creativity.

ولكن أيضًا من إبداعها.

Just the other day, I got a WhatsApp message from Tumal,

قبل أيام فقط، تلقيت رسالة واتساب من تومال،

a Kenyan pastoralist that traveled 1,000 kilometers by road

وهو راعي كيني سافر 1000 كيلومتر برًا

to attend a conference I hosted in Nairobi earlier this year.

لحضور مؤتمر استضفته في نيروبي في وقت سابق من هذا العام.

He was recounting how his wife had ingeniously used cotton,

كان يروي كيف استخدمت زوجته ببراعة القطن

plaster of Paris and acacia tree bark

والجص الباريسي ولحاء شجرة الأكاسيا

to splint a young camel bull's fractured leg.

لتجليخ ساق ثور الجمل الصغير المكسور.

The camel is doing great, by the way, he assured me of that.

الجمل يقوم بعمل رائع، بالمناسبة، أكد لي ذلك.

But that resourceful act really shows us that pastoralists are willing to adapt,

لكن هذا العمل الحكيم يظهر لنا حقًا أن الرعاة على استعداد للتكيف

to incorporate modern veterinary practices right alongside ancient wisdom.

ودمج الممارسات البيطرية الحديثة جنبًا إلى جنب مع الحكمة القديمة.

And if we are to support them,

وإذا أردنا دعمهم

to bridge that gap between the traditional and the modern

وسد الفجوة بين التقليدي والحديث

and help them scale up milk and meat production sustainably,

ومساعدتهم على توسيع نطاق إنتاج الحليب واللحوم بشكل مستدام،

I have no doubt that we will see them thrive.

فلا شك لدي في أننا سنراهم يزدهرون.

And that, in turn,

وهذا بدوره

can pave the way for reduced stunting

يمكن أن يمهد الطريق للحد من التقزم

and a healthier, more promising future for all of Africa's children.

ومستقبل أكثر صحة ووعدًا لجميع أطفال إفريقيا.

Thank you.

شكرًا لكم.

(Applause and cheers)

(تصفيق وهتاف)