The Unsung Heroes Fighting Malnutrition | Shruthi Baskaran-Makanju | TED

Traducteur: Claire Ghyselen

As a lifelong vegetarian,

En tant que végétarienne depuis toujours,

the last few years of my career came as a surprise to many,

les dernières années de ma carrière furent une surprise pour beaucoup,

but perhaps most of all to my devout Hindu family

mais peut-être surtout pour ma fervente famille hindoue

that reveres cows,

qui vénère les vaches,

when I started telling anyone who would listen:

quand j’ai commencé à dire à tous ceux qui voulaient m’écouter

Africa needs more meat, not less.

que l’Afrique a besoin de plus de viande, pas de moins.

And for one reason: stunting.

Et ce pour une raison : le retard de croissance.

When you hear the word “malnutrition,”

Le mot « malnutrition » évoque souvent des enfants émaciés.

you probably think of emaciated children.

But stunting is a quieter crisis

Mais le retard de croissance est une crise moins visible,

characterized by lower height for age.

caractérisé par une taille inférieure des enfants pour leur âge.

In sub-Saharan Africa,

En Afrique subsaharienne,

the number of stunted children has increased by almost seven million

le nombre d’enfants présentant un retard de croissance

a augmenté de près de sept millions ces deux dernières décennies.

over the last two decades.

And stunting isn't just about height, though,

Or ce n’est pas seulement une question de taille,

it's about underdeveloped young brains.

mais aussi de jeunes cerveaux sous-développés.

It makes it harder for children to learn.

Cela rend l’apprentissage des enfants plus difficile.

It makes their health care more expensive due to increased risk of infections,

Cela augmente le coût de leurs soins de santé

en raison du risque accru d’infections,

often for the people who can least afford it.

souvent pour les familles qui en ont le moins les moyens.

In fact, stunting costs Africa nearly 25 billion dollars

En fait, le retard de croissance coûte près de 25 milliards de dollars

every single year.

à l’Afrique, chaque année.

It's holding an entire continent back.

Cela freine l'essor de tout un continent.

I have been studying agriculture and nutrition issues

J’étudie les questions relatives à l’agriculture et à la nutrition

for over a decade now,

depuis plus de dix ans,

and I can say this: there’s no answer to stunting in Africa

et je peux dire qu’aucune solution au retard de croissance en Afrique

that doesn't start and end with milk and meat.

n’est viable sans lait ni viande.

Animal-sourced foods offer vital nutrients,

Les aliments d'origine animale contiennent des nutriments essentiels,

like complete essential amino acids,

tels certains acides aminés,

that are hard to obtain from plant-based foods.

difficiles à obtenir à partir du végétal.

African children desperately need these nutrients but struggle to get them.

Les enfants africains ont désespérément besoin de ces nutriments

mais ont du mal à les obtenir.

And I can almost hear you thinking:

Et je peux deviner vos pensées :

"Isn't meat horrible for the environment, Shruthi?"

« La viande n’est-elle pas mauvaise pour l’environnement ? »

And the answer is yes,

Et la réponse est oui,

if we're talking about the nearly 100 kilograms,

quand on parle des quelques 100 kilogrammes de viande,

astronomical 100 kilograms of meat,

100 kilogrammes astronomiques de viande,

that the average person consumes in the West,

qu’une personne moyenne consomme en Occident,

meat that mostly comes from commercial feedlots.

une viande principalement issue de parcs d’engraissement.

When I say that Africa needs more meat,

Quand je dis que l’Afrique a besoin de plus de viande,

I'm talking about a modest increase

je parle d'une légère augmentation

from the current average of 12 kilograms a year,

par rapport à la moyenne actuelle de 12 kilogrammes par an,

meat that mostly comes from Africa's pastoralists.

viande qui provient principalement des bergers africains.

If I just heard you say in your brain, "Africa's who?"

Si vous pensez : « Les quoi en Afrique ? »,

you're not alone.

vous n’êtes pas seul.

My husband, Bankole, grew up in Lagos,

Mon mari, Bankole, a grandi à Lagos,

the epicenter of Africa's largest economy.

épicentre de la plus grande économie d’Afrique.

And as you can see,

Comme vous le constatez,

this man considers a meal without meat an affront to his existence.

cet homme considère qu'un repas sans viande est un affront à son existence.

(Laughter)

(Rires)

And yet, when I started working on this topic,

Et pourtant, quand j'ai commencé à travailler sur ce sujet,

he was surprised to learn it was these pastoralists

il a été surpris d’apprendre que c’était ces bergers

who supplied his favorite ch'arki or tripe.

qui lui fournissaient ses ch’arki, son plat de tripes préféré.

In fact, Nigeria's nearly 20 million pastoralists

En fait, près de 20 millions de bergers nigérians

own 90 percent of the cattle in the country.

possèdent 90 % du bétail du pays.

But they are also some of the most impoverished communities.

Mais ils font également partie des communautés les plus pauvres.

And I’ve been studying pastoral communities,

J’ai étudié les communautés d’élevage pastoral,

not just in Nigeria but across Africa:

pas seulement au Nigéria, mais dans toute l’Afrique :

who they are, what they struggle with,

qui elles sont, quelles sont leurs difficultés,

how they participate in modern livestock markets.

comment elles participent aux marchés de bétail modernes.

And it's led me to one conclusion.

Et cela m’a amenée à une conclusion.

If milk and meat are the answer to Africa's nutrition challenges,

Si le lait et la viande sont la solution aux défis nutritionnels de l’Afrique,

pastoralists are the answer

les bergers sont la solution

to how we scale milk and meat production sustainably for the continent.

au développement de la production durable de lait et de viande pour le continent.

Pastoralists have effectively navigated harsh environments for centuries

Depuis des siècles, les bergers naviguent efficacement

dans des environnements hostiles,

without GPS or geospatial data.

sans GPS ou données géospatiales.

In fact, long before countries even existed.

En fait, bien avant même que les pays n'existent.

And yet today, the odds are stacked against them

Pourtant, aujourd’hui, les obstacles s’accumulent

as lakes dry up

avec l’assèchement des lacs

and the pastures they historically used are fenced off for crop farming,

et la montée de clôtures à des fins d’agriculture,

les empêchant de rejoindre leurs anciens pâturages.

disputes over natural resources are keeping pastoralists locked

Les conflits liés aux ressources naturelles maintiennent les bergers

in a cycle of hardship and poverty.

dans un cycle de difficultés et de pauvreté.

And this is a common story across Africa.

Et c’est une histoire commune à travers l’Afrique.

Earlier this year,

Plus tôt cette année [2024],

I traveled three hours south of Nairobi

j'ai voyagé trois heures au sud de Nairobi

to Kajiado County in Kenya,

pour me rendre dans le comté de Kajiado, au Kenya,

where I met Lady Kilena, a 65-year-old Maasai pastoralist.

où j’ai rencontré Lady Kilena, une bergère masaï âgée de 65 ans.

Lady Kilena told me about her first manyatta,

Lady Kilena m’a parlé de sa première manyatta,

a usually circular hut made of grass and cow dung and twigs.

une cabane généralement circulaire faite d’herbe, de bouse de vache

et de brindilles.

And then she pointed to another steel structure on the compound

Puis elle a pointé du doigt une autre structure en acier dans le village

and said that's what she built with profits from sales of milk.

et m’a expliqué qu’elle l’avait construite

grâce aux bénéfices de la vente de lait.

Yet when I visited her,

Pourtant, à l’époque de ma visite,

all of her animals had died during the most recent drought,

tous ses animaux venaient de mourir lors de la dernière sécheresse,

and she was devastated

et elle était bouleversée

because her grandchildren had dropped out of school.

parce que ses petits-enfants avaient abandonné l’école.

Efforts to help pastoralists like Lady Kilena

Les efforts visant à aider les bergers tels que Lady Kilena

have historically been reactive,

ont toujours été réactifs,

focused on providing aid during really tough times.

axés sur la fourniture d’une aide pendant les périodes vraiment difficiles.

But pastoralists don't want handouts.

Mais les bergers ne veulent pas de dons.

They are rational business people with an intuitive knowledge of economics.

Ce sont des hommes d’affaires rationnels,

dotés d’une connaissance intuitive de l’économie.

So instead of trying to force them to settle down

Au lieu d’essayer de les forcer à la sédentarisation

and set up commercial feedlots,

et à créer des parcs d’engraissement,

nous devons les aider à concilier l’ancien et le nouveau

we need to help them bridge the old and the new

by helping companies work more directly with pastoralists,

en aidant les entreprises à travailler plus directement avec les bergers,

en encourageant l’adoption de politiques favorables à l’élevage en pâturage

by encouraging governments to pass pastoralist-friendly policies

and invest in better data

et en investissant dans de meilleures données

so that they can thrive in a modern economy

afin que les bergers puissent prospérer dans une économie moderne

and produce more milk and meat without sacrificing sustainability

et produire plus de lait et de viande sans sacrifier la durabilité,

or their culture.

ou leur culture.

One thing is for sure though,

Une chose est sûre,

we must demand more from businesses.

nous devons exiger davantage des entreprises.

Pastoralists today get taken advantage of by middlemen

Les bergers d’aujourd’hui sont exploités par des intermédiaires

who purchase their animals at half-price or lower in remote rural markets

qui achètent leurs animaux à moitié prix ou moins sur des marchés ruraux reculés

and sell those exact same animals to meat processors in the city

et vendent ces mêmes animaux aux transformateurs de viande de la ville

for double the price.

pour le double du prix.

And this leaves both the pastoralists and the meat processors

Les bergers et les transformateurs de viande n’ont pas d’autre choix

looking for a way to bridge the gap, not just in distance,

que de chercher un moyen de combler l’écart,

non seulement en termes de distance, mais également en termes de prix.

but also prices.

I met Tes Gabru,

En 2023, j’ai rencontré Tes Gabru,

the CEO of Luna Export Abattoirs

le PDG de Luna Export Abattoirs

in Addis Ababa, the capital city of Ethiopia,

dans son abattoir à Addis-Abeba, la capitale de l’Éthiopie.

last year at his slaughterhouse.

And if you've ever heard the joke about what happens

D’ailleurs, connaissez-vous la blague

when a card-carrying vegetarian walks into a slaughterhouse,

du végétarien pur et dur qui rentre dans un abattoir ?

well, you don't need to imagine much further,

Ne cherchez pas : c’était moi.

that was me.

Needless to say, I was extremely out of my comfort zone.

Inutile de dire que j'étais complètement hors de ma zone de confort.

But I left inspired

Mais j’ai quitté le lieu inspirée

by Tes's commitment to use his business as a force for good.

par l'engagement de Tes à utiliser son entreprise comme une force positive.

Over the last eight years,

Au cours des huit dernières années,

Tes has been building a program

Tes a élaboré un programme

that treats pastoralists as equal partners.

qui traite les bergers comme des partenaires égaux.

He gives them essential support,

Il leur apporte un soutien essentiel,

like seeds for fodder or vaccines and access to vets at affordable cost.

comme des semences pour le fourrage, des vaccins,

ou l’accès à des vétérinaires à un coût abordable.

And then he buys their animals at fair prices

Ensuite, il achète leurs animaux au juste prix et au bon âge.

and at the right age.

And usually that's around one year,

Et cela prend généralement environ un an,

compared to the African market average of four to five years.

alors que la moyenne du marché africain est de quatre à cinq ans.

So you're saving on four years of grazing on natural resources

Vous économisez ainsi quatre ans de pâturage sur les ressources naturelles

and associated methane emissions.

et les émissions de méthane associées.

Once he buys those animals, he slaughters them humanely.

Une fois qu’il a acheté ces animaux, il les abat humainement.

And you can trust me when I say he slaughters them humanely.

Et vous pouvez me croire quand je dis que l’abattage est fait avec humanité.

And he sells that meat, not just in export markets,

Il vend cette viande, non seulement sur les marchés d’exportation,

but also in his own stores in Addis, boosting local meat consumption.

mais également dans ses propres magasins à Addis,

ce qui stimule la consommation de viande locale.

That's a win-win scenario.

C'est un scénario gagnant-gagnant.

Tes hopes that this innovative model

Tes espère que ce modèle innovant va doubler ses revenus en deux ans.

is going to double his revenue in two years,

sure, but it will also increase pastoralist household income

Certes.

Mais il va également multiplier par cinq

le revenu des ménages des bergers en seulement trois ans.

by 5x in just three years.

That could rewrite the story of these pastoral economies.

Cela pourrait réécrire l'histoire de ces économies pastorales.

In fact, it is already inspiring companies not just in Ethiopia,

En fait, ça inspire déjà des entreprises, non seulement en Éthiopie,

mais aussi au Nigeria, au Kenya et au-delà.

but also Nigeria, Kenya and beyond.

But Tes and other companies agree

Toutefois, Tes et d’autres entreprises conviennent que

the success of programs like that can only go so far

le succès de tels programmes n’est possible

as government policies allow them to.

que dans la mesure où les politiques gouvernementales le leur permettent.

And unfortunately,

Malheureusement,

modern policies in sub-Saharan Africa tend to favor farming over herding

les politiques modernes en Afrique subsaharienne

privilégient l’agriculture à l’élevage,

sans reconnaître l’importance des bergers,

without recognizing how important pastoralists are,

non seulement pour l’économie, mais aussi pour la société.

not just to the economy but also to society.

There are a few forward-thinking African countries

Quelques pays africains avant-gardistes

ont adopté des politiques favorables au pâturage.

that have passed pastoralist-friendly policies.

Namibia, for instance, over the last two decades,

La Namibie, par exemple, au cours des deux dernières décennies,

has rolled out a series of changes.

a mis en place une série de changements

They wanted to prevent medication overuse in animals,

pour empêcher la surmédication chez les animaux

et ont ainsi totalement interdit les antibiotiques et les hormones.

so they banned antibiotics and hormones entirely.

They wanted to proactively prevent the spread of diseases,

Ils souhaitaient aussi empêcher proactivement la propagation des maladies

so they instituted a live animal tracking system.

et ils ont institué un système de suivi des animaux vivants.

Ils voulaient aussi améliorer la qualité des animaux,

And they wanted to improve animal quality,

so they put in place animal husbandry practices.

et pour cela, ils ont mis en place des pratiques d’élevage.

The results have been astonishing.

Les résultats sont étonnants.

After two decades of negotiations,

Après deux décennies de négociations,

la Namibie est devenue le premier pays africain à exporter du bœuf

Namibia became the first African country to export beef to the United States.

aux États-Unis.

And it's not just the US.

Et pas que les États-Unis.

On vend du bœuf namibien en Afrique du Sud, dans l’UE,

Namibian beef is reaching South Africa, the EU,

en Russie et en Chine.

Russia, China, too.

Mais en réalité, la vraie magie ne réside pas dans les exportations

But let me tell you, the real magic was not in exports or GDP.

ou le PIB.

It's about how those reforms change the lives of pastoralists.

Il s’agit de savoir comment ces réformes changent la vie des bergers.

Ils élèvent désormais des animaux de meilleure qualité

Pastoralists now raise higher-quality animals

that they can sell in these premium markets,

qu’ils peuvent vendre à ces marchés haut de gamme,

and many of them are making up to 2,500 US dollars a year

et nombre d’entre eux gagnent jusqu’à 2 500 dollars américains par an

just from meat sales.

rien qu'avec la vente de viande.

C’est le revenu annuel moyen en Namibie.

That's the average annual income in Namibia.

Not just that, they're also consuming affordable cuts of meat,

De plus, ils consomment également une viande plus abordable,

as well as more milk from their dual-purpose cattle.

et une plus grande quantité de lait grâce à leurs vaches à viande et à lait.

There's absolutely no doubt that there's more work to be done,

Il ne fait aucun doute qu’il reste encore du travail à faire,

especially in northern Namibia,

en particulier dans le nord de la Namibie,

but this is a much-needed step in the right direction

mais il s’agit d’une étape indispensable dans la bonne direction

towards reducing stunting and improving nutrition in the country.

pour réduire le retard de croissance et améliorer la nutrition dans le pays.

So why are more countries not following Namibia?

Alors, pourquoi de plus en plus de pays ne suivent-ils pas la Namibie ?

If I hear you thinking "data" --

Si vous pensez : « données »,

bingo, vous avez la bonne réponse.

bingo, that's the answer.

Pastoralists and their livestock,

Mais il est très difficile d’en trouver sur les bergers et leur bétail.

any data on that is so hard to find.

C'est si difficile à trouver.

So hard to find.

And what exists is often outdated, inaccurate

Et ce qui existe est souvent obsolète,

inexact ou simplement enfoui sous une pile de papiers

or simply buried in a stack of papers somewhere in a local government office.

quelque part dans un bureau du gouvernement local.

And listen, I'm a consultant.

Évidemment, je suis consultante.

I can talk about data gaps for years,

Je peux parler de lacunes en matière de données pendant des heures,

but we really need governments to invest in better-quality data.

mais les gouvernements doivent vraiment investir

dans des données de meilleure qualité.

Otherwise, how are these countries going to navigate to a new destination

Sinon, comment ces pays pourront-ils naviguer vers une nouvelle destination,

without a map?

s’ils n’ont pas de carte ?

And sometimes what you need is a literal map,

Et parfois, vous avez besoin d’une carte au sens premier du terme,

a map of pastoral migration routes

une carte des itinéraires de migration pastorale

pour pouvoir mettre en place

so that countries like Namibia can set up disease surveillance programs.

des programmes de surveillance des maladies dans ces pays.

Or a map of livestock concentration

Ou une carte de la concentration du bétail

so that business owners like Tes can move their meat processing factories

afin que les entrepreneurs comme Tes localisent leurs activités

de transformation de la viande

closer to where pastoralists live.

plus près des lieux de vie des bergers.

Je ne suis pas là pour dire qu’il existe une solution miracle,

And I'm not here to say there's a silver bullet

because there aren't any.

parce qu'il n'y en a pas.

And the history of pastoralists are riddled with neglect and stigma.

Et l'histoire des bergers est empreinte de négligence et de stigmatisation.

But I will say

Mais je dois dire

that over the last few years of working with pastoral communities

qu’au cours des dernières années de travail avec les communautés pastorales,

I have been inspired by not just their resilience

j’ai été inspirée non seulement par leur résilience,

but also their creativity.

mais aussi par leur créativité.

L’autre jour, j’ai reçu un message WhatsApp de Tumal,

Just the other day, I got a WhatsApp message from Tumal,

un berger kényan qui a parcouru 1 000 kilomètres à pied

a Kenyan pastoralist that traveled 1,000 kilometers by road

pour assister à une conférence que j’ai organisée à Nairobi début 2024.

to attend a conference I hosted in Nairobi earlier this year.

He was recounting how his wife had ingeniously used cotton,

Il racontait comment sa femme avait ingénieusement utilisé du coton,

plaster of Paris and acacia tree bark

du plâtre de Paris et de l’écorce d’acacia

to splint a young camel bull's fractured leg.

pour recouvrir la patte fracturée d’un jeune chameau.

The camel is doing great, by the way, he assured me of that.

Le chameau se porte très bien d’ailleurs, il m’en a assuré.

But that resourceful act really shows us that pastoralists are willing to adapt,

Cet acte plein de ressources illustre que les bergers sont prêts à s’adapter,

to incorporate modern veterinary practices right alongside ancient wisdom.

à intégrer les pratiques vétérinaires modernes aux sagesses ancestrales.

And if we are to support them,

Et si nous voulons les épauler,

to bridge that gap between the traditional and the modern

combler le fossé de la tradition et de la modernité,

et les aider à développer leur production de lait et de viande de manière durable,

and help them scale up milk and meat production sustainably,

je ne doute pas que nous les verrons prospérer.

I have no doubt that we will see them thrive.

And that, in turn,

Cela, de fil en aiguille,

can pave the way for reduced stunting

ouvrira la voie à la diminution du retard de croissance

et à un avenir plus sain et plus prometteur

and a healthier, more promising future for all of Africa's children.

pour tous les enfants d’Afrique.

Thank you.

Merci.

(Applause and cheers)

(Applaudissements) (Acclamations)