The Unsung Heroes Fighting Malnutrition | Shruthi Baskaran-Makanju | TED

Tradutor: Margarida Ferreira Revisora: Eliana Santos

As a lifelong vegetarian,

Como vegetariana durante toda a vida,

the last few years of my career came as a surprise to many,

os últimos anos da minha carreira foram uma surpresa para muita gente

but perhaps most of all to my devout Hindu family

mas, talvez acima de tudo, para a minha devota família hindu

that reveres cows,

que reverencia as vacas,

when I started telling anyone who would listen:

quando comecei a dizer a quem quisesse ouvir:

Africa needs more meat, not less.

“A África precisa de mais carne, não de menos.”

And for one reason: stunting.

E por uma razão: o raquitismo.

When you hear the word “malnutrition,”

Quando ouvem a palavra “subnutrição”,

you probably think of emaciated children.

vocês provavelmente pensam em crianças magricelas.

But stunting is a quieter crisis

Mas o raquitismo é uma crise mais silenciosa

characterized by lower height for age.

caracterizada por uma altura mais baixa para a idade.

In sub-Saharan Africa,

Na África subsaariana,

the number of stunted children has increased by almost seven million

o número de crianças raquíticas aumentou quase sete milhões

over the last two decades.

nos últimos 20 anos.

And stunting isn't just about height, though,

Mas o raquitismo não tem apenas a ver com a altura,

it's about underdeveloped young brains.

são também cérebros jovens subdesenvolvidos.

It makes it harder for children to learn.

Torna mais difícil a aprendizagem para as crianças.

It makes their health care more expensive due to increased risk of infections,

Isso torna os cuidados de saúde mais caros

devido ao aumento do risco de infeções,

often for the people who can least afford it.

muitas vezes para as pessoas que menos podem pagar.

In fact, stunting costs Africa nearly 25 billion dollars

Na verdade, o raquitismo custa a África quase 25 mil milhões de dólares por ano.

every single year.

It's holding an entire continent back.

Está a atrasar um continente inteiro.

I have been studying agriculture and nutrition issues

Eu tenho vindo a estudar questões de agricultura e de nutrição

for over a decade now,

há mais de 10 anos

and I can say this: there’s no answer to stunting in Africa

e posso dizer o seguinte: não há resposta para o raquitismo em África

que não comece e termine com leite e com carne.

that doesn't start and end with milk and meat.

Animal-sourced foods offer vital nutrients,

Os alimentos de origem animal oferecem nutrientes vitais,

like complete essential amino acids,

como aminoácidos essenciais completos,

that are hard to obtain from plant-based foods.

difíceis de obter a partir de alimentos à base de plantas.

African children desperately need these nutrients but struggle to get them.

As crianças africanas precisam desesperadamente

destes nutrientes mas têm dificuldade em obtê-los.

And I can almost hear you thinking:

E quase consigo ouvir-vos pensar:

"Isn't meat horrible for the environment, Shruthi?"

“A carne não é terrível para o ambiente, Shruthi?”

And the answer is yes,

E a resposta é:

sim, se estivermos a falar de quase 100 quilos astronómicos de carne

if we're talking about the nearly 100 kilograms,

astronomical 100 kilograms of meat,

que as pessoas consomem, em média, no Ocidente,

that the average person consumes in the West,

meat that mostly comes from commercial feedlots.

carne proveniente, principalmente, de confinamentos comerciais.

When I say that Africa needs more meat,

Quando digo que África precisa de mais carne,

I'm talking about a modest increase

estou a falar de um aumento modesto

from the current average of 12 kilograms a year,

em relação à média atual de 12 quilos por ano,

meat that mostly comes from Africa's pastoralists.

carne essa proveniente, principalmente, dos pastores africanos.

Se é que vos ouvi dizer na vossa cabeça: “quem?

If I just heard you say in your brain, "Africa's who?"

you're not alone.

não estão sozinhos.

My husband, Bankole, grew up in Lagos,

O meu marido, Bankole, cresceu em Lagos,

o epicentro da maior economia de África.

the epicenter of Africa's largest economy.

And as you can see,

E como podem ver,

this man considers a meal without meat an affront to his existence.

este homem considera uma refeição sem carne uma afronta à sua existência.

(Laughter)

(Risos)

And yet, when I started working on this topic,

No entanto, quando comecei a trabalhar neste tópico,

he was surprised to learn it was these pastoralists

ele ficou surpreendido ao saber que eram esses pastores

who supplied his favorite ch'arki or tripe.

que forneciam os seus ch’arki, ou seja, tripas favoritas.

Na verdade, os quase 20 milhões de pastores da Nigéria

In fact, Nigeria's nearly 20 million pastoralists

own 90 percent of the cattle in the country.

possuem 90% do gado do país.

But they are also some of the most impoverished communities.

Mas são também algumas das comunidades mais empobrecidas.

And I’ve been studying pastoral communities,

Eu tenho estudado comunidades pastoris,

not just in Nigeria but across Africa:

não só na Nigéria mas em toda a África:

who they are, what they struggle with,

quem são, com que se debatem,

how they participate in modern livestock markets.

como participam nos mercados de gado modernos.

And it's led me to one conclusion.

E cheguei a uma conclusão.

If milk and meat are the answer to Africa's nutrition challenges,

Se o leite e a carne são a resposta aos problemas nutricionais de África,

pastoralists are the answer

os pastores são a resposta

para a forma como aumentar a produção de leite e carne

to how we scale milk and meat production sustainably for the continent.

de forma sustentável para o continente.

Pastoralists have effectively navigated harsh environments for centuries

Os pastores têm sobrevivido eficazmente em ambientes hostis durante séculos

without GPS or geospatial data.

sem GPS nem dados geoespaciais,

In fact, long before countries even existed.

muito antes de existirem países.

And yet today, the odds are stacked against them

No entanto, hoje, as probabilidades estão contra eles.

as lakes dry up

À medida que os lagos secam

and the pastures they historically used are fenced off for crop farming,

e as pastagens que eles usaram historicamente

vão sendo vedadas para a agricultura,

disputes over natural resources are keeping pastoralists locked

a disputa dos recursos naturais

estão a manter os pastores presos num ciclo de dificuldades e pobreza.

in a cycle of hardship and poverty.

Esta é uma história comum em toda a África.

And this is a common story across Africa.

No início deste ano,

Earlier this year,

I traveled three hours south of Nairobi

fiz uma viagem de três horas para sul de Nairobi

to Kajiado County in Kenya,

até ao condado de Kajiado, no Quénia,

where I met Lady Kilena, a 65-year-old Maasai pastoralist.

onde conheci a senhora Kilena, uma pastora Maasai, de 65 anos.

Lady Kilena told me about her first manyatta,

A senhora Kilena falou-me da sua primeira manyatta,

a usually circular hut made of grass and cow dung and twigs.

uma cabana normalmente circular feita de capim, estrume de vaca e galhos.

And then she pointed to another steel structure on the compound

Depois apontou para outra estrutura de aço no complexo

and said that's what she built with profits from sales of milk.

e disse que fora aquilo que construíra com os lucros das vendas de leite.

Yet when I visited her,

No entanto, quando a visitei,

all of her animals had died during the most recent drought,

todos os seus animais tinham morrido durante a seca mais recente,

e ela ficou de rastos

and she was devastated

because her grandchildren had dropped out of school.

porque os netos tinham abandonado a escola.

Efforts to help pastoralists like Lady Kilena

Os esforços para ajudar pastores como a senhora Kilena

have historically been reactive,

têm sido historicamente reativos,

focados em fornecer ajuda em tempos realmente difíceis.

focused on providing aid during really tough times.

But pastoralists don't want handouts.

Mas os pastores não querem esmolas.

They are rational business people with an intuitive knowledge of economics.

São empresários racionais com um conhecimento intuitivo de economia.

So instead of trying to force them to settle down

Portanto, em vez de tentarmos forçá-los

a estabelecerem confinamentos comerciais,

and set up commercial feedlots,

precisamos de ajudá-los a fazer a ponte entre o velho e o novo

we need to help them bridge the old and the new

by helping companies work more directly with pastoralists,

ajudando as empresas a trabalhar mais diretamente com os pastores,

incentivando os governos a aprovar políticas favoráveis aos pastores

by encouraging governments to pass pastoralist-friendly policies

and invest in better data

e a investir em melhores dados

so that they can thrive in a modern economy

para eles poderem prosperar numa economia moderna

and produce more milk and meat without sacrificing sustainability

e produzir mais leite e mais carne

sem sacrificarem a sustentabilidade ou a sua cultura.

or their culture.

One thing is for sure though,

Mas uma coisa é certa,

we must demand more from businesses.

temos de exigir mais das empresas.

Pastoralists today get taken advantage of by middlemen

Os pastores são hoje explorados por intermediários

who purchase their animals at half-price or lower in remote rural markets

que compram os animais a metade do preço ou menos

em mercados rurais remotos

and sell those exact same animals to meat processors in the city

e vendem esses mesmos animais a processadores de carne na cidade,

for double the price.

pelo dobro do preço.

And this leaves both the pastoralists and the meat processors

Isso leva a que, tanto os pastores como os transformadores de carne,

looking for a way to bridge the gap, not just in distance,

procurem uma forma de colmatar a lacuna, não apenas quanto à distância,

but also prices.

mas também quanto aos preços.

I met Tes Gabru,

Conheci o Tes Gabru, o CEO da Luna Export Abattoirs

the CEO of Luna Export Abattoirs

in Addis Ababa, the capital city of Ethiopia,

em Adis Abeba, a capital da Etiópia, no ano passado, no seu matadouro.

last year at his slaughterhouse.

Se alguma vez ouviram a anedota sobre o que acontece

And if you've ever heard the joke about what happens

when a card-carrying vegetarian walks into a slaughterhouse,

quando uma vegetariana entra num matadouro

well, you don't need to imagine much further,

não precisam de pensar muito mais, era eu.

that was me.

Needless to say, I was extremely out of my comfort zone.

Escusado será dizer que estava totalmente fora da minha zona de conforto.

But I left inspired

Mas saí inspirada com o compromisso do Tes

by Tes's commitment to use his business as a force for good.

em usar o seu negócio como uma força para o bem.

Over the last eight years,

Nos últimos oito anos,

Tes has been building a program

o Tes tem vindo a construir um programa

that treats pastoralists as equal partners.

que trata os pastores como parceiros em pé de igualdade.

He gives them essential support,

Dá-lhes apoio essencial,

like seeds for fodder or vaccines and access to vets at affordable cost.

como sementes para forragens ou vacinas

e acesso a veterinários a um custo acessível.

And then he buys their animals at fair prices

Depois, compra os animais deles a preços justos e na idade certa.

and at the right age.

And usually that's around one year,

Normalmente, isso é cerca de um ano,

compared to the African market average of four to five years.

em comparação com a média do mercado africano de 4 a 5 anos.

So you're saving on four years of grazing on natural resources

Portanto, eles poupam quatro anos de pastoreio de recursos naturais

and associated methane emissions.

e de emissões de metano associadas.

Once he buys those animals, he slaughters them humanely.

Quando ele compra esses animais, abate-os de forma humana.

And you can trust me when I say he slaughters them humanely.

Podem acreditar em mim quando digo que ele os abate de forma humana.

And he sells that meat, not just in export markets,

E vende essa carne, não só nos mercados de exportação,

but also in his own stores in Addis, boosting local meat consumption.

mas também nas suas lojas em Adis, impulsionando o consumo local de carne.

That's a win-win scenario.

É um cenário em que todos ganham.

Tes hopes that this innovative model

O Tes espera que este modelo inovador

is going to double his revenue in two years,

duplique a sua receita dentro de dois anos,

sure, but it will also increase pastoralist household income

mas também aumente cinco vezes

by 5x in just three years.

a receita das famílias de pastores apenas em três anos.

That could rewrite the story of these pastoral economies.

Isso poderá reescrever a história destas economias pastoris.

In fact, it is already inspiring companies not just in Ethiopia,

Na verdade, já está a inspirar empresas não só na Etiópia,

mas também na Nigéria, no Quénia e não só.

but also Nigeria, Kenya and beyond.

But Tes and other companies agree

Mas o Tes e outras empresas concordam

the success of programs like that can only go so far

que o êxito de programas como este só pode avançar

as government policies allow them to.

até onde as políticas governamentais permitirem.

And unfortunately,

E, infelizmente, as políticas modernas na África subsaariana

modern policies in sub-Saharan Africa tend to favor farming over herding

tendem a favorecer a agricultura em detrimento do pastoreio,

without recognizing how important pastoralists are,

sem reconhecerem a importância dos pastores,

not just to the economy but also to society.

não só para a economia mas também para a sociedade.

There are a few forward-thinking African countries

Há alguns países africanos com visão de futuro

that have passed pastoralist-friendly policies.

que aprovaram políticas favoráveis aos pastores.

Namibia, for instance, over the last two decades,

A Namíbia, por exemplo, nos últimos 20 anos,

has rolled out a series of changes.

introduziu uma série de mudanças.

They wanted to prevent medication overuse in animals,

Quiseram impedir o uso excessivo de medicamentos nos animais,

e, por isso, proibiram totalmente os antibióticos e as hormonas.

so they banned antibiotics and hormones entirely.

They wanted to proactively prevent the spread of diseases,

Quiseram impedir proativamente a propagação de doenças,

so they instituted a live animal tracking system.

e, por isso, instituíram um sistema de rastreio de animais vivos.

And they wanted to improve animal quality,

Quiseram melhorar a qualidade dos animais,

so they put in place animal husbandry practices.

e, por isso, implementaram práticas de criação de animais.

The results have been astonishing.

Os resultados foram surpreendentes.

After two decades of negotiations,

Após 20 anos de negociações,

a Namíbia tornou-se no primeiro país africano

Namibia became the first African country to export beef to the United States.

a exportar carne de bovino para os EUA.

And it's not just the US.

E não só para os EUA.

Namibian beef is reaching South Africa, the EU,

A carne de bovino da Namíbia também está a chegar à África do Sul,

à União Europeia, à Rússia, à China.

Russia, China, too.

Mas digo-vos, a verdadeira magia não está nas exportações ou no PIB,

But let me tell you, the real magic was not in exports or GDP.

It's about how those reforms change the lives of pastoralists.

está na forma como essas reformas mudam a vida dos pastores.

Os pastores agora criam animais de qualidade superior

Pastoralists now raise higher-quality animals

that they can sell in these premium markets,

que podem vender nestes mercados premium,

and many of them are making up to 2,500 US dollars a year

e muitos deles estão a ganhar até 2500 dólares por ano

just from meat sales.

apenas com a venda de carne.

That's the average annual income in Namibia.

Esse é o rendimento médio anual na Namíbia.

Not just that, they're also consuming affordable cuts of meat,

Não só isso, também estão a consumir carne a preços acessíveis,

as well as more milk from their dual-purpose cattle.

bem como mais leite dos seus bovinos de dupla finalidade.

There's absolutely no doubt that there's more work to be done,

Não há nenhuma dúvida de que é preciso mais trabalho,

especially in northern Namibia,

especialmente no norte da Namíbia,

but this is a much-needed step in the right direction

mas este é um passo muito necessário na direção certa

towards reducing stunting and improving nutrition in the country.

para reduzir o raquitismo e melhorar a nutrição no país.

So why are more countries not following Namibia?

Então, porque é que não há mais países a seguir o exemplo da Namíbia?

If I hear you thinking "data" --

Se eu vos ouvi a pensar “dados”,

bingo, that's the answer.

bingo, a resposta é essa.

Pastoralists and their livestock,

Quaisquer dados sobre pastores e o seu gado

any data on that is so hard to find.

são muito difíceis de encontrar.

So hard to find.

Muito difíceis de encontrar.

And what exists is often outdated, inaccurate

Os que existem, muitas vezes estão ultrapassados, são imprecisos

or simply buried in a stack of papers somewhere in a local government office.

ou simplesmente estão enterrados numa pilha de papéis,

algures num gabinete do governo local.

And listen, I'm a consultant.

E oiçam, eu sou consultora.

I can talk about data gaps for years,

Posso falar de lacunas de dados durante anos,

but we really need governments to invest in better-quality data.

mas é preciso que os governos invistam em dados de melhor qualidade.

Otherwise, how are these countries going to navigate to a new destination

Caso contrário, como é que esses países

vão navegar para um novo destino sem um mapa?

without a map?

And sometimes what you need is a literal map,

Às vezes o que precisamos é de um mapa literal,

a map of pastoral migration routes

de um mapa das rotas de migração pastoril

so that countries like Namibia can set up disease surveillance programs.

para países como a Namíbia poderem criar programas de vigilância de doenças.

Ou um mapa da concentração de gado

Or a map of livestock concentration

so that business owners like Tes can move their meat processing factories

para empresários como o Tes poderem deslocar

as suas fábricas de processamento de carne

closer to where pastoralists live.

para mais perto do local onde vivem os pastores.

And I'm not here to say there's a silver bullet

Não venho aqui dizer que há uma varinha mágica

because there aren't any.

porque não há nenhuma.

And the history of pastoralists are riddled with neglect and stigma.

A história dos pastores está cheia de negligência e de estigmas.

But I will say

Mas direi que, ao longo dos últimos anos

that over the last few years of working with pastoral communities

de trabalho com comunidades pastorais,

I have been inspired by not just their resilience

fui inspirada não só pela sua resiliência

but also their creativity.

mas também pela sua criatividade.

Just the other day, I got a WhatsApp message from Tumal,

Outro dia, recebi uma mensagem, pelo WhatsApp,

de Tumal, um pastor queniano que viajou 1000 quilómetros por estrada

a Kenyan pastoralist that traveled 1,000 kilometers by road

para assistir a uma conferência

to attend a conference I hosted in Nairobi earlier this year.

que organizei em Nairobi no início deste ano.

He was recounting how his wife had ingeniously used cotton,

Contava-me como a sua mulher

tinha engenhosamente usado algodão, gesso e casca de acácia

plaster of Paris and acacia tree bark

to splint a young camel bull's fractured leg.

para imobilizar uma perna partida de um jovem camelo.

The camel is doing great, by the way, he assured me of that.

O camelo está a portar-se muito bem, segundo ele me garantiu.

But that resourceful act really shows us that pastoralists are willing to adapt,

Mas esse ato engenhoso mostra-nos

que os pastores estão dispostos a adaptar-se,

to incorporate modern veterinary practices right alongside ancient wisdom.

a incorporar práticas veterinárias modernas ao lado da sabedoria antiga.

And if we are to support them,

E, se quisermos apoiá-los

to bridge that gap between the traditional and the modern

a preencher essa lacuna entre o tradicional e o moderno

and help them scale up milk and meat production sustainably,

e ajudá-los a aumentar a produção de leite e carne de forma sustentável,

I have no doubt that we will see them thrive.

não tenho a menor dúvida de que os veremos prosperar.

And that, in turn,

Isso, por sua vez, pode abrir o caminho

can pave the way for reduced stunting

para diminuir o atraso de crescimento

and a healthier, more promising future for all of Africa's children.

e proporcionar um futuro mais saudável e promissor

para todas as crianças de África.

Thank you.

Obrigada.

(Applause and cheers)

(Aplausos)