How to make Pumpkin Pie + Idioms: American English Pronunciation

As it's almost Thanksgiving, today I'm going to show you how to make one of my favorite

ほぼ感謝祭なので、今日 は私のお気に入りの感謝祭のおやつを作る方法を紹介します

Thanksgiving treats. And that is a pumpkin pie, which we're going to make from scratch.

。 これがカボチャの パイで、一から作ります。

Of course, we'll also learn some about American English pronunciation.

もちろん、アメリカ英語の発音についても学びます 。

First, we pick out the pumpkin. >>What do you think of this one?

まず、カボチャを選びます。 >>これについてどう思いますか？

What do you think of this one? There's a lot

これについてどう思いますか？

of reduction and linking happening in this phrase. The T in the word 'what' is generally

このフレーズでは、多くの削減とリンクが行われてい ます。 「what」という単語のTは、一般に

pronounced as a stop, not released. However, the next word is 'do', which begins with a

、解放されるのではなく、停止として発音されます。 ただし 、次の単語は「do」で、D音で始まります

D sound. That's the same position as the T. So in this particular case, rather than having

。 これはTと同じ位置です。 したがって、この特定のケースでは

a stop T go into a D, it's even more casual and the T is dropped altogether. What do you

、ストップTをDに入れるのではなく、さらにカジュアルに なり、Tを完全にドロップします。 どう思います

think? Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh. This is a common way to pronounce the word 'what' and

か？ Wha-duh-yuh、wha-duh-yuh。 これは、 「what」および「do」という単語を発音する一般的な方法

'do'. What do you think? What do you like? What do you mean? ... for example. And you've

です。 どう思いますか？ あなたは何が好きですか？ どう言う意味ですか？ ... 例えば。 そして、あなたは

probably noticed that in the word 'do', the oo vowel is reduced to the schwa. This is

おそらく、「do」という単語で、 oo母音がschwaに還元されていることに気づいたでしょう。 これ

the same as in the word 'you': the vowel is reduced to the schwa. Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh,

は「あなた」という単語と同じです。母音は シュワになります。 Wha-duh-yuh、wha-duh-yuh、

wha-duh-yuh. So those three unaccented words are all linked together, low in pitch, very

wha-duh-yuh。 したがって、これらの3つのアクセントのない単語 はすべてリンクされており、ピッチが低く、非常に

smooth. Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh, What do you think? So the word 'think' is stressed,

スムーズです。 Wha-duh-yuh、wha-duh-yuh、どう 思いますか？ したがって、「考える」という言葉が強調

none of the sounds reduce here. But the next word, 'of', I pronounce this with only the

されていますが、ここではどの音も減少しません。 しかし、次の 単語「of」は、シュワ音だけで発音し

schwa sound. So I reduce it so much that the vv, V sound is dropped altogether. What do

ます。 だから私はそれを大幅に減らして、 vv、Vサウンドを完全に落とします。 これについてどう

you think of this one? So the word 'of' is simply pronounce uh, uh, uh, uh-this one,

思いますか？ つまり、「の」という単語は、 単に「ええと、ええと、ええと、ええと、これ、ええと、これ、これ」と発音し

uh-this one. What do you think of this one? Listen again.

ます。 これについてどう思いますか？ もう一度、聞いてください。

>>What do you think of this one?

>>これについてどう思いますか？

With the sugar pumpkin purchased: >>The first step is to cut the pumpkin in half.

砂糖かぼちゃを購入した場合： >>最初のステップは、かぼちゃを半分に切ることです。

It's kind of hard to cut, if I remember correctly. It's very firm. // This is my friend Laura. I

正しく覚えていれば、カットするのはちょっと難しいです。 とてもしっかりしています。 //これは私の友達のローラです。 私

spent the weekend with her in Massachusetts and we did lots of baking. >>Oo, beautiful.

は週末をマサチューセッツで彼女と過ごし、 たくさんのベーキングをしました。 >>ああ、美しい。

Next, pull out the pulp and the seeds. >>Ok, you know what? I'm just going to go with the

次に、果肉と種を引き出します。 >> わかりました、あなたは何を知っていますか？ 手で行くだけです

hands. Much easier. // While we were in the kitchen, we looked out the window and noticed the first

。 はるかに簡単です。 //キッチンに いる間、窓の外を見る

snow of the season was beginning. >>If you'll notice, we made some apple bran muffins to

と、季節の最初の雪が始まっていることに気づきました。 >> お気づきの方もいらっしゃると思いますが、焼きたての間に、自家製のリンゴバターと一緒に、リンゴのふすまのマフィンを作って食べました

tide us over while we're baking, along with some homemade apple butter. Did you notice?

。 気づきましたか？

I used the idiom 'tide us over'. This means to have a small amount of something for a

私はイディオム「私たちを乗り越えて」を使用しました。 これは、問題がより大きな方法で対処できるようになるまで 、短期間に少量の何かを持っていることを意味します

short period of time until the issue can be addressed in a larger way. For example, I

。 たとえば、私

had a small snack to tide me over until dinner. He borrowed some money to tide him over until

は夕食まで私を乗り越えるために小さなおやつを食べました。 彼は次の給料まで彼を乗り越えるためにいくらかのお金を借りました

his next paycheck. I picked up a few things to tide us over until the weekend when we

。 私は本当に買い物に行くことができる 週末まで私たちを乗り越えるためにいくつかのものを拾いました

can really go shopping. Listen again. >> We made some apple bran muffins to tide us over

。 もう一度、聞いてください。 >> 自家製のリンゴバターと一緒に、焼くときに私たちを乗り越えるためにリンゴのふすまのマフィンを

while we're baking, along with some homemade apple butter. So that's going to be delicious,

いくつか 作りました。

and we're going to eat that while the pumpkin roasts. So now, we've put our two emptied-out

美味しいので、かぼちゃのロースト中に食べます 。 これで、空にした2つの

halves on the baking pan, and we're going to put it in the oven at 350 [degrees Fahrenheit]

半分をベーキングパン に置き、350[華氏]のオーブン

for about an hour, hour and a half. Let's set the timer. Let's dig into these.

に約1時間1時間半置きます。 タイマーをセットしましょう。 これらを掘り下げてみましょう。

Here I used the idiom to dig into something. This means to start eating, especially something

ここでは、イディオムを使用して何かを掘り下げました。 これ は、特に

you're excited about. Eating with enthusiasm. Let's dig into these. Listen again.

あなたが興奮している何かを食べ始めることを意味します。 熱意を持って食べる。 これらを掘り下げてみましょう。 もう一度、聞いてください。

>>Let's dig into these. >>Mark, what are you doing?

>>これらを掘り下げてみましょう。 >>マーク、何してるの？

>>I am going to roast some pumpkin seeds,

>>かぼちゃ

which you guys extracted from the whole pumpkin. >>Which is now out of the oven and cooling.

全体から抽出したかぼちゃの種を焙煎します。 >>これはオーブンから出て冷却されています。

>>Put some seasoning salt, put a little cayenne pepper, not too much. What else? Kinda just

>>調味料を入れ、カイエン ペッパーを少し入れます。 ほかに何か？

eyeballing this here. Kinda just eyeballing this here. Mark used the idiom to eyeball

ちょっとここでこれを目で見てください。 ちょっと ここでこれを目で見てください。 マークはイディオムを使って

something. That means he's not measuring. He's just guessing the amounts of the spices

何かを目で確認しました。 それは彼が測定していないことを意味します。 彼はスパイスを種に加えるときにスパイスの量を推測しているだけ

as he adds them to the seeds. Kinda just eyeballing this here. >>What else? Kinda just eyeballing

です。 ちょっと ここでこれを目で見てください。 >>他に何がありますか？ ちょっと

this here. So when you scoop the seeds out of the pumpkin, save them. Rinse them well

ここでこれを目で見てください。 それで、カボチャから種をすくうとき 、それらを保存してください。 それらをよくすすぎ、カボチャ

and separate them from the stringy orange part of the pumpkin. Let them air dry some,

の糸状のオレンジ色の部分からそれらを分離します 。 風乾させ、

and add some oil. Mark recommends using a lot of salt. He also adds paprika, chili pepper,

油を加えます。 マークは塩をたくさん使うことを勧めてい ます。 彼はまた、味わうためにパプリカ、唐辛子、

and other spices to taste. Then put them in the oven. When they start popping, they're

および他のスパイスを追加します。 次に オーブンに入れます。 彼らが飛び出し始めるとき、彼らは

ready to be taken out. >>Oh, I heard that. >>I heard it too. Oh! >>They're popping, indeed,

取り出される準備ができています。 >>ああ、聞いたよ。 >>私も聞いた。 おー！ >>彼らは確かに飛び出している

so, we can take them out. Did you notice, Mark reduced the word 'them' to the schwa

ので、私たちはそれらを取り出すことができます。 お気づきのことと思いますが、 マークは「それら」という単語をシュワ

and the M sound: uhm, uhm, take 'em, take 'em out. This is a common way to reduce the

とMの音に減らしまし た。 これは、日常会話で「それら」という単語を減らすための一般的な方法

word 'them' in everyday speech. Take 'em out, bring 'em here, give 'em water, for example.

です。 たとえば、「それらを取り出し、 「ここに」それらを持ってきて、「それらに水を与える」。

Also notice Mark makes a stop T on the word 'out'. He does not release it: out. He simply

また、Markが「out」という単語で停止Tを行うことに注意 してください。 彼はそれを解放しません：アウト。 彼は単に

brings his tongue into position for the T, out, cutting off the sound. Take 'em out.

舌をTの位置に持ってき て、音を遮断します。 'それらを取り出します。

Listen again. >>They're popping indeed, so, we can take them out. >>Yum, those look great.

もう一度、聞いてください。 >>確かに飛び出しているので 、取り出せます。 >>うーん、それらは素晴らしく見えます。

Try one. Yum. >>Crunch? >>Mm, mm-hmm. Really delicious. What do you think chef, are you

試してみてください。 ヤム。 >>クランチ？ >>うーん、うーん。 本当に 美味しいです。 シェフはどう思いますか、

happy? >>Pretty happy. // Back to the pumpkin. Once it's cooled, separate the skin from the

幸せですか？ >>とても幸せです。 //カボチャに戻ります。 冷めたら、カボチャの残りの部分から皮を分離します

rest of the pumpkin. The skin does not go into the pie.

。 皮はパイに入りません 。

Now Laura is going to puree the pumpkin with an immersion blender.

今、ローラは イマージョンブレンダーでカボチャをピューレにします。

>>Now we're going to put in some sugar, egg, evaporated

>> 砂糖、卵、無糖

milk, some spices. For the full recipe, see the description on YouTube under the video,

練乳、スパイスを入れます。 完全なレシピについては 、ビデオの下のYouTubeの説明を

or, see the link on my website. Now Laura has loaded up the food processor... >>Yes.

参照するか、私のWebサイトのリンクを参照してください。 これで、ローラ はフードプロセッサーをロードしました...>>はい。

>>...with all the ingredients for our homemade pie crust. >>And now, we roll out the crust.

>>...自家製パイクラストのすべての材料を使って 。 >>そして今、私たちは地殻を広げます。

>>What's that you have under the crust? I have a little plastic wrap underneath it so

>>地殻の下には何がありますか？ 私 はその下に小さなラップを持っているので

that when it's time to transfer it, you just scoop it up and turn it over and pull the

、それを移すときは、 それをすくい上げて裏返し、

plastic off. >>I'm pretty serious about my pies, it's true. I like a good pie.

プラスチックを引き抜くだけです。 >>私は自分のパイについてかなり真剣です 、それは本当です。 私は良いパイが好きです。

Ok, I think we're almost ready. And now, now normally, you can use a pie pan, we're using a skillet,

はい、ほぼ準備ができていると思います。 そして今、今では通常、 あなたはパイパンを使うことができます、私たちはフライパン、鋳鉄製のフライパンを使っています

a cast-iron skillet, and I've found it makes a really nice -- nicely done crust. It's not

、そして私はそれ が本当に素晴らしい-うまくできたクラストを作ることを発見しました。

at all soggy on the bottom. Fast forward, shaping the crust in the dish.

底がねっとりしているわけではありません。 早送り して、皿の皮を形作ります。

And now, we pour it in. >>How far up should I go?

そして今、それを注ぎます。 >>どこまで行けばいいですか？

>>I think put all of it in. >>It's gonna be too much.

>>全部入れてみようと思います。 >>多すぎます。

It's gonna be too much. Did you notice that Laura said 'gonna' instead of going to.

それは多すぎるでしょう。 ローラが行く代わりに「行く」と言ったことに気づきましたか。

It's gonna be too much. >>It's gonna be too much. Oh my gosh, it's gonna fit. All of it

それは多すぎるでしょう。 >>多 すぎます。 おやおや、それは合うだろう。 それ

is going to fit. That's one whole pumpkin, folks. >>We've determined the pie is done.

はすべて収まるでしょう。 皆さん、これはカボチャ全体 です。 >>パイが完成したと判断しました。

So, she comes out of the oven. Now she's nice and puffy, but this will collapse as it cools.

それで、彼女はオーブンから出てきます。 今、彼女は素晴らしく てふくらんでいます、しかしそれが冷えるにつれてこれは崩壊します。

Let the pie cool for several hours. >>And here is the finished product. Unfortunately

パイを数時間冷まします。 >>そして これが完成品です。 残念ながら

I have to show it to you by candle light because, if you'll remember, that snow that we were

、ろうそくの明かりでそれを見せ なければなりません。覚えていると思いますが、私たちがとても興奮していた雪です。

so excited about: we've gotten maybe 6 inches, maybe more, and the power's out. It's been

おそらく6インチ、 おそらくそれ以上になり、電源が切れています。 それ

out for a couple of hours. I expect it will be out for the entire night. So, in the low

は数時間出ています。 私はそれ が一晩中出ると思います。 それで、

light, let's go ahead and cut the pie. Oh yeah. So, mm, man, I've got to say, I'm pretty

暗い場所で、先に進んでパイを切りましょう。 そうそう。 だから、うーん、男、私は言わなければならない、私は

excited about this. I've gotta say. The words 'I have got to' can reduce to 'I've gotta'

これにかなり興奮しています。 私は言わなければならない。 「私がしなければならない」という言葉は、日常会話では「私はしなければならない」

or even simply 'I gotta' in everyday conversation. I gotta go, I gotta say, I gotta see that

または単に「私はしなければならない」に減らすことができます。 私は行かなければならない、私は言わなければならない、私はそれを見なければならない

... for example. Man, I've gotta say, I'm pretty excited about this.

...例えば。 男、私は言わなければならない、私は これにかなり興奮しています。

Mm-hmm. It's really good. Guten appetit!

うーん、うーん。 本当にいいです。 グーテンアペティ！