How to make Pumpkin Pie + Idioms: American English Pronunciation

As it's almost Thanksgiving, today I'm going to show you how to make one of my favorite

거의 추수감사절이 다가왔기 때문에 오늘은 제가 가장 좋아하는

Thanksgiving treats. And that is a pumpkin pie, which we're going to make from scratch.

추수감사절 간식 만드는 방법을 보여드리겠습니다. 그리고 그것은 우리가 처음부터 만들 호박 파이입니다.

Of course, we'll also learn some about American English pronunciation.

물론, 우리는 또한 미국식 영어 발음에 대해서도 배울 것입니다.

First, we pick out the pumpkin. >>What do you think of this one?

먼저 호박을 골라냅니다. >>이거 어떻게 생각해?

What do you think of this one? There's a lot

이것에 대해 어떻게 생각하세요?

of reduction and linking happening in this phrase. The T in the word 'what' is generally

이 구절에는 많은 축소와 연결이 일어나고 있습니다 . '무엇'이라는 단어의 T는 일반적으로

pronounced as a stop, not released. However, the next word is 'do', which begins with a

중지로 발음되며 해제되지 않습니다. 그러나 그 다음 단어는 'do'로 D음으로 시작합니다

D sound. That's the same position as the T. So in this particular case, rather than having

. 그것은 T와 같은 위치입니다. 그래서 이 특별한 경우에

a stop T go into a D, it's even more casual and the T is dropped altogether. What do you

정지 T가 D로 가는 것보다 훨씬 더 캐주얼 하고 T가 모두 떨어집니다. 어떻게

think? Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh. This is a common way to pronounce the word 'what' and

생각하나요? Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh. 이것은 'what'과 'do'라는 단어를 발음하는 일반적인 방법입니다

'do'. What do you think? What do you like? What do you mean? ... for example. And you've

. 어떻게 생각하나요? 당신은 무엇을 좋아합니까? 무슨 뜻이에요? ... 예를 들어. 그리고

probably noticed that in the word 'do', the oo vowel is reduced to the schwa. This is

'do'라는 단어에서 oo 모음이 schwa로 줄어드는 것을 눈치채셨을 것입니다. 이것은

the same as in the word 'you': the vowel is reduced to the schwa. Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh,

'you'라는 단어에서와 동일합니다. 모음이 schwa로 축소됩니다. Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh,

wha-duh-yuh. So those three unaccented words are all linked together, low in pitch, very

wha-duh-yuh. 악센트가 없는 이 세 단어는 모두 함께 연결되어 있습니다. 음조가 낮고 매우

smooth. Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh, What do you think? So the word 'think' is stressed,

부드럽습니다. Wha-duh-yuh, wha-duh-yuh, 어떻게 생각해? 그래서 '생각하다'라는 단어가 강조되어 있고,

none of the sounds reduce here. But the next word, 'of', I pronounce this with only the

여기서는 어떤 소리도 줄어들지 않습니다. 하지만 그 다음 단어인 'of'는 슈와로만 발음합니다

schwa sound. So I reduce it so much that the vv, V sound is dropped altogether. What do

. 그래서 vv, v 소리가 아예 빠질 정도로 줄입니다.

you think of this one? So the word 'of' is simply pronounce uh, uh, uh, uh-this one,

이것에 대해 어떻게 생각하세요? 따라서 'of'라는 단어는 단순히 어, 어, 어, 어-이것,

uh-this one. What do you think of this one? Listen again.

어-이것으로 발음됩니다. 이것에 대해 어떻게 생각하세요? 다시 들어보세요.

>>What do you think of this one?

>>이거 어떻게 생각해?

With the sugar pumpkin purchased: >>The first step is to cut the pumpkin in half.

설탕호박을 구입한 상태에서: >> 첫 번째 단계는 호박을 반으로 자르는 것입니다.

It's kind of hard to cut, if I remember correctly. It's very firm. // This is my friend Laura. I

제 기억이 맞다면 자르기가 좀 어렵습니다. 매우 견고합니다. // 제 친구 로라입니다. 나는

spent the weekend with her in Massachusetts and we did lots of baking. >>Oo, beautiful.

매사추세츠에서 그녀와 주말을 보냈고 우리는 빵을 많이 만들었습니다. >>오, 예쁘다.

Next, pull out the pulp and the seeds. >>Ok, you know what? I'm just going to go with the

다음으로 펄프와 씨앗을 꺼냅니다. >>그래, 그거 알아? 그냥 손으로 가겠습니다

hands. Much easier. // While we were in the kitchen, we looked out the window and noticed the first

. 훨씬 쉽게. // 우리는 부엌에 있는 동안 창밖을 내다보았고

snow of the season was beginning. >>If you'll notice, we made some apple bran muffins to

계절의 첫 눈이 시작되고 있음을 알았습니다. >>알 다시피, 우리는 수제 사과 버터와

tide us over while we're baking, along with some homemade apple butter. Did you notice?

함께 베이킹하는 동안 우리를 도와줄 사과 밀기울 머핀을 만들었습니다. 눈치채셨나요?

I used the idiom 'tide us over'. This means to have a small amount of something for a

나는 'tide us over'라는 관용구를 사용했습니다. 이것은

short period of time until the issue can be addressed in a larger way. For example, I

문제가 더 큰 방식으로 해결될 때까지 짧은 시간 동안 소량의 무언가를 갖는 것을 의미합니다. 예를 들어,

had a small snack to tide me over until dinner. He borrowed some money to tide him over until

저녁 식사 때까지 조그마한 간식을 먹었습니다. 그는 다음 월급까지 버틸 수 있도록 약간의 돈을 빌렸습니다

his next paycheck. I picked up a few things to tide us over until the weekend when we

. 나는 우리가

can really go shopping. Listen again. >> We made some apple bran muffins to tide us over

정말로 쇼핑을 할 수 있는 주말까지 우리를 도와줄 몇 가지 물건을 골랐다. 다시 들어보세요. >> 우리는

while we're baking, along with some homemade apple butter. So that's going to be delicious,

집에서 만든 사과 버터와 함께 굽는 동안 우리를 도와줄 사과 밀기울 머핀을 만들었습니다. 그러면 맛있을 것입니다.

and we're going to eat that while the pumpkin roasts. So now, we've put our two emptied-out

호박이 구워지는 동안 우리는 그것을 먹을 것입니다 . 이제 비워진

halves on the baking pan, and we're going to put it in the oven at 350 [degrees Fahrenheit]

반쪽 두 개를 베이킹 팬에 올려 놓고 약

for about an hour, hour and a half. Let's set the timer. Let's dig into these.

1시간, 1시간 30분 동안 화씨 350도의 오븐에 넣을 것입니다. 타이머를 맞추자. 이것들을 파헤쳐 보자.

Here I used the idiom to dig into something. This means to start eating, especially something

여기서 나는 관용구를 사용하여 무언가를 파헤쳤습니다. 이것은 특히 당신이 좋아하는 것을 먹기 시작한다는 의미입니다

you're excited about. Eating with enthusiasm. Let's dig into these. Listen again.

. 열정적으로 먹습니다. 이것들을 파헤쳐 보자. 다시 들어보세요.

>>Let's dig into these. >>Mark, what are you doing?

>> 이것들을 파헤쳐 보자. >>마크, 뭐해?

>>I am going to roast some pumpkin seeds,

>>나는

which you guys extracted from the whole pumpkin. >>Which is now out of the oven and cooling.

너희들이 통째로 호박에서 추출한 호박씨를 구울거야. >>이제 오븐에서 꺼내 냉각 중입니다.

>>Put some seasoning salt, put a little cayenne pepper, not too much. What else? Kinda just

>>양념소금 약간, 고춧가루 약간 , 많이 넣지 마세요. 또 뭐? 그냥

eyeballing this here. Kinda just eyeballing this here. Mark used the idiom to eyeball

여기에서 눈알을 볼 수 있습니다. 그냥 여기에서 눈알을 볼 수 있습니다. Mark는 이 관용구를 사용하여

something. That means he's not measuring. He's just guessing the amounts of the spices

무언가를 주시했습니다. 그것은 그가 측정하지 않는다는 것을 의미합니다. 그는 씨앗에 향신료를 추가하면서 향신료의 양을 추측할 뿐입니다

as he adds them to the seeds. Kinda just eyeballing this here. >>What else? Kinda just eyeballing

. 그냥 여기에서 눈알을 볼 수 있습니다. >>또 뭐야? 그냥

this here. So when you scoop the seeds out of the pumpkin, save them. Rinse them well

여기에서 눈알을 볼 수 있습니다. 따라서 호박에서 씨앗을 퍼낼 때 저장하십시오. 잘 헹구고 호박의 실

and separate them from the stringy orange part of the pumpkin. Let them air dry some,

같은 주황색 부분에서 분리하십시오 . 자연 건조시키고 약간의

and add some oil. Mark recommends using a lot of salt. He also adds paprika, chili pepper,

오일을 첨가하십시오. Mark는 소금을 많이 사용할 것을 권장합니다 . 그는 또한 맛을 내기 위해 파프리카, 칠리 페퍼

and other spices to taste. Then put them in the oven. When they start popping, they're

및 기타 향신료를 추가합니다. 그런 다음 오븐에 넣으십시오 . 터지기 시작하면

ready to be taken out. >>Oh, I heard that. >>I heard it too. Oh! >>They're popping, indeed,

꺼낼 준비가 된 것입니다. >>아, 들었어. >>나도 들었다. 오! >>그들은 실제로 터지고 있으므로

so, we can take them out. Did you notice, Mark reduced the word 'them' to the schwa

우리는 그들을 꺼낼 수 있습니다. 마크가 '그들'이라는 단어를 슈와

and the M sound: uhm, uhm, take 'em, take 'em out. This is a common way to reduce the

와 M 소리로 줄인 것을 눈치채셨나요? 음, 음, 가져가세요, 가져가세요 . 이것은

word 'them' in everyday speech. Take 'em out, bring 'em here, give 'em water, for example.

일상적인 대화에서 'them'이라는 단어를 줄이는 일반적인 방법입니다. 예를 들어 그들을 꺼내고, 여기로 데려오고, 물을 주세요.

Also notice Mark makes a stop T on the word 'out'. He does not release it: out. He simply

또한 Mark가 'out'이라는 단어에서 T를 멈춥니다 . 그는 그것을 공개하지 않습니다. 그는 단순히

brings his tongue into position for the T, out, cutting off the sound. Take 'em out.

혀를 T의 위치로 가져오고 소리를 차단합니다. 꺼내.

Listen again. >>They're popping indeed, so, we can take them out. >>Yum, those look great.

다시 들어보세요. >>확실히 터지고 있으니 빼도 됩니다. >>음, 멋지네요.

Try one. Yum. >>Crunch? >>Mm, mm-hmm. Really delicious. What do you think chef, are you

하나를 시도하십시오. 음. >>크런치? >>음, 음-흠. 정말 맛있습니다. 당신은 어떻게 생각하십니까 요리사, 당신은

happy? >>Pretty happy. // Back to the pumpkin. Once it's cooled, separate the skin from the

행복합니까? >>매우 행복합니다. // 호박으로 돌아갑니다. 차가워지면 나머지 호박에서 껍질을 분리하십시오

rest of the pumpkin. The skin does not go into the pie.

. 피부는 파이에 들어 가지 않습니다.

Now Laura is going to puree the pumpkin with an immersion blender.

이제 Laura는 담금 믹서기로 호박을 퓌레로 만들 것입니다.

>>Now we're going to put in some sugar, egg, evaporated

>>이제 설탕, 계란, 연유

milk, some spices. For the full recipe, see the description on YouTube under the video,

, 향신료를 넣을 거예요. 전체 레시피는 동영상 아래에 있는 YouTube의 설명을 참조

or, see the link on my website. Now Laura has loaded up the food processor... >>Yes.

하거나 제 웹사이트의 링크를 참조하세요. 이제 Laura가 푸드 프로세서를 장착했습니다... >>예.

>>...with all the ingredients for our homemade pie crust. >>And now, we roll out the crust.

>>...홈메이드 파이 크러스트의 모든 재료가 들어 있습니다 . >>이제 크러스트를 굴립니다.

>>What's that you have under the crust? I have a little plastic wrap underneath it so

>> 지각 아래에 무엇이 있습니까? 그 아래에 작은 플라스틱 랩이 있어서

that when it's time to transfer it, you just scoop it up and turn it over and pull the

옮길 때 퍼서 뒤집은 다음

plastic off. >>I'm pretty serious about my pies, it's true. I like a good pie.

플라스틱을 빼면 됩니다. >>나는 내 파이에 대해 매우 진지합니다 . 사실입니다. 나는 좋은 파이를 좋아한다.

Ok, I think we're almost ready. And now, now normally, you can use a pie pan, we're using a skillet,

거의 준비가 된 것 같습니다. 이제 일반적으로 파이 팬을 사용할 수 있습니다. 우리는 프라이팬을 사용하고 있습니다

a cast-iron skillet, and I've found it makes a really nice -- nicely done crust. It's not

.

at all soggy on the bottom. Fast forward, shaping the crust in the dish.

바닥에 전혀 젖지 않습니다. 빨리 감기, 접시에 크러스트를 형성합니다.

And now, we pour it in. >>How far up should I go?

그리고 이제 붓습니다. >>어디까지 올려야 하나요?

>>I think put all of it in. >>It's gonna be too much.

>>다 넣어야 할 것 같아요. >>너무 많을 거에요.

It's gonna be too much. Did you notice that Laura said 'gonna' instead of going to.

너무 많을거야. Laura가 go to 대신에 'gonna'라고 말한 것을 눈치채셨나요?

It's gonna be too much. >>It's gonna be too much. Oh my gosh, it's gonna fit. All of it

너무 많을거야. >>너무 많을 거에요. 오 마이 갓, 맞을거야. 모든 것이

is going to fit. That's one whole pumpkin, folks. >>We've determined the pie is done.

맞을 것입니다. 그것은 하나의 전체 호박입니다 . >>우리는 파이가 완성되었다고 판단했습니다.

So, she comes out of the oven. Now she's nice and puffy, but this will collapse as it cools.

그래서 그녀는 오븐에서 나옵니다. 이제 그녀는 멋지고 푹신하지만 식으면서 무너질 것입니다.

Let the pie cool for several hours. >>And here is the finished product. Unfortunately

파이를 몇 시간 동안 식히십시오. >>그리고 여기가 완제품입니다. 유감스럽게도

I have to show it to you by candle light because, if you'll remember, that snow that we were

촛불로 보여드려야 합니다. 기억하실지 모르겠지만 우리가

so excited about: we've gotten maybe 6 inches, maybe more, and the power's out. It's been

그토록 기대했던 그 눈이 6인치, 어쩌면 그보다 더 커졌고 전원이 꺼졌기 때문입니다.

out for a couple of hours. I expect it will be out for the entire night. So, in the low

몇 시간 동안 밖에 있었어요. 나는 그것이 밤새도록 나올 것으로 기대합니다. 그래서 저조도에서

light, let's go ahead and cut the pie. Oh yeah. So, mm, man, I've got to say, I'm pretty

계속해서 파이를 자릅니다. 오 예. 그래서, 음, 이봐, 나는

excited about this. I've gotta say. The words 'I have got to' can reduce to 'I've gotta'

이것에 대해 꽤 흥분된다고 말해야 겠어. 말해야겠어. 'I have got to'라는 단어는 일상 대화에서 'I've got to'

or even simply 'I gotta' in everyday conversation. I gotta go, I gotta say, I gotta see that

또는 단순히 'I got to'로 줄일 수 있습니다. 가야 해요, 말해야 해요, 봐야 해요

... for example. Man, I've gotta say, I'm pretty excited about this.

... 예를 들어. 이봐, 나는 이것에 대해 꽤 흥분된다고 말해야 겠어.

Mm-hmm. It's really good. Guten appetit!

음-흠. 이거 정말 좋다. 구텐 식욕!