Talk About Food and Cooking in English - Spoken English Lesson

Nói về thực phẩm và nấu ăn bằng tiếng Anh - Bài học tiếng Anh nói

Hi, I’m Oli.

Xin chào, tôi là Oli.

Welcome to Oxford Online English!

Chào mừng bạn đến với tiếng Oxford Online English!

In this lesson, you can learn how to talk about food.

Trong bài học này, bạn có thể học cách nói chuyện về thức ăn.

You’ll see how to talk about different cuisines, talk about food you like – or dislike – and

Bạn sẽ thấy làm thế nào để nói về các món ăn khác nhau, nói về thực phẩm bạn thích - hoặc không thích - và

talk about cooking and eating habits.

nói về nấu ăn và thói quen ăn uống.

To see more free English lessons, visit our website: Oxford Online English dot com.

Để xem thêm các bài học tiếng Anh miễn phí, hãy truy cập của chúng tôi trang web: Oxford trực tuyến tiếng Anh chấm com.

You can also book English classes with our fully-qualified teachers, who can help you

Bạn cũng có thể đặt các lớp học tiếng Anh với chúng tôi giáo viên có trình độ đầy đủ, những người có thể giúp bạn

with your English speaking, writing, IELTS preparation, or whatever else you need.

với khả năng nói, viết, IELTS của bạn chuẩn bị, hoặc bất cứ điều gì bạn cần.

Don’t forget to turn on the subtitles for this video if you need them!

Đừng quên bật phụ đề cho video này nếu bạn cần chúng!

All our videos have English subtitles.

Tất cả các video của chúng tôi có phụ đề tiếng Anh.

You can turn them on now: just click the ‘CC’ button in the bottom right of the video player.

Bạn có thể bật chúng ngay bây giờ: chỉ cần nhấp vào 'CC' nút ở phía dưới bên phải của trình phát video.

On a smartphone, tap the settings icon to turn on subtitles.

Trên điện thoại thông minh, chạm vào biểu tượng cài đặt để bật phụ đề.

What kind of food do you like?

Những loại thực phẩm nào mà bạn thích?

I like a bit of everything, really.

Tôi thích một chút của tất cả mọi thứ, thực sự.

I grew up in the UK, and you can get food from all over the world there.

Tôi lớn lên ở Anh và bạn có thể lấy thức ăn từ khắp nơi trên thế giới

My mum’s cooking is a combination of different cuisines: a bit of French, a bit of Italian,

Nấu ăn của mẹ tôi là sự kết hợp của nhiều ẩm thực: một chút tiếng Pháp, một chút tiếng Ý,

a bit of Indian, and so on.

một chút của Ấn Độ, và như vậy.

What’s British cuisine like?

Ẩm thực Anh như thế nào?

I know about fish and chips, but there must be more…

Tôi biết về cá và khoai tây chiên, nhưng phải có có nhiều…

There is, but not that much.

Có, nhưng không nhiều.

There are a few famous dishes like shepherd’s pie or Sunday roast, but most people eat a

Có một vài món ăn nổi tiếng như người chăn cừu bánh hoặc nướng chủ nhật, nhưng hầu hết mọi người ăn

mix of things.

trộn lẫn của mọi thứ.

What about you?

Thế còn bạn?

What food do you like?

Bạn thích đồ ăn gì?

I’m half Spanish, so when I was young we ate a lot of Mediterranean food at home.

Tôi là một nửa Tây Ban Nha, vì vậy khi tôi còn trẻ ăn nhiều thức ăn Địa Trung Hải ở nhà.

Now, I live in Berlin, and it’s a pretty cosmopolitan place, so you can get all kinds

Bây giờ, tôi sống ở Berlin, và nó thật đẹp nơi quốc tế, vì vậy bạn có thể nhận được tất cả các loại

of food, like the UK, I suppose.

thực phẩm, như Vương quốc Anh, tôi cho rằng.

I’ve never really had much Spanish food.

Tôi chưa bao giờ thực sự có nhiều thực phẩm Tây Ban Nha.

Is it similar to Italian?

Nó có giống với tiếng Ý không?

In some ways, yes.

Trong một số cách, có.

They both use a lot of fresh ingredients, and there’s a lot of seafood, salads, and

Cả hai đều sử dụng rất nhiều nguyên liệu tươi, và có rất nhiều hải sản, sa lát, và

so on.

Sớm.

Pasta isn’t so common in Spanish cooking, though.

Pasta không phổ biến trong nấu ăn Tây Ban Nha, Tuy nhiên.

What are some typical Spanish dishes?

Một số món ăn Tây Ban Nha điển hình là gì?

I’d be interested to try some.

Tôi muốn được thử một số.

I guess paella is quite well-known.

Tôi đoán paella là khá nổi tiếng.

My personal favourite is a dish called albondigas, which is meatballs in a tomato sauce.

Yêu thích cá nhân của tôi là một món ăn được gọi là albondigas, đó là thịt viên trong sốt cà chua.

It’s simple, but so tasty.

Nó đơn giản, nhưng rất ngon.

Sounds good!

Nghe hay đấy!

Here’s a question: do you know the difference between the words ‘cuisine’, ‘dish’

Đây là một câu hỏi: bạn có biết sự khác biệt giữa các từ 'ẩm thực', 'món ăn'

and ‘meal’?

và 'bữa ăn'?

‘Cuisine’ means the kind of food you find in a specific country or culture.

'Ẩm thực' có nghĩa là loại thực phẩm bạn tìm thấy trong một quốc gia hoặc văn hóa cụ thể.

For example, you have Chinese cuisine, French cuisine, local cuisine, and so on.

Chẳng hạn, bạn có ẩm thực Trung Quốc, Pháp ẩm thực, ẩm thực địa phương, vân vân.

‘Cuisine’ means something like ‘cooking style’.

'Ẩm thực' có nghĩa là một cái gì đó như 'nấu ăn Phong cách'.

You can use the word ‘food’ or ‘cooking’ in the same way.

Bạn có thể sử dụng từ 'thức ăn' hoặc 'nấu ăn' theo cùng một cách

So, you can say ‘Chinese cuisine’, ‘Chinese cooking’ or ‘Chinese food’.

Vì vậy, bạn có thể nói 'ẩm thực Trung Quốc', 'Trung Quốc nấu ăn 'hoặc' món ăn Trung Quốc '.

The meaning is very close.

Ý nghĩa rất gần gũi.

A ‘dish’ means something which is cooked or prepared.

Một "món ăn" có nghĩa là một cái gì đó được nấu hoặc chuẩn bị.

Usually, a dish is made from different kinds of food.

Thông thường, một món ăn được làm từ các loại khác nhau của thức ăn.

A ‘meal’ is food eaten at a specific time.

Một "bữa ăn" là thức ăn được ăn vào một thời điểm cụ thể.

Most people eat three meals a day: breakfast, lunch and dinner.

Hầu hết mọi người ăn ba bữa một ngày: bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

We often hear English learners make mistakes with these three words, so be careful with

Chúng ta thường nghe người học tiếng Anh mắc lỗi với ba từ này, vì vậy hãy cẩn thận với

them!

họ!

In the dialogue, you heard how to talk about different cuisines and dishes which you like.

Trong cuộc đối thoại, bạn đã nghe cách nói về các món ăn khác nhau và các món ăn mà bạn thích.

Look at some questions you heard.

Nhìn vào một số câu hỏi bạn đã nghe.

Think about how you could answer these.

Hãy suy nghĩ về cách bạn có thể trả lời những điều này.

When you answer these questions, try to be detailed.

Khi bạn trả lời những câu hỏi này, hãy cố gắng chi tiết.

For example, don’t just say ‘Vietnamese food is delicious.’

Ví dụ: đừng chỉ nói 'Tiếng Việt Thức ăn ngon.'

Give some more details!

Cung cấp thêm một số chi tiết!

Say what kind of dishes are the best, or try to explain why you like it.

Nói loại món ăn nào là tốt nhất, hoặc thử để giải thích tại sao bạn thích nó

For example, you could say ‘Vietnamese food is delicious, because it uses fresh ingredients

Ví dụ: bạn có thể nói 'món ăn Việt Nam là ngon, bởi vì nó sử dụng nguyên liệu tươi

and it’s a little bit spicy, which I like.’

và nó có một chút gia vị, mà tôi thích. '

OK?

ĐỒNG Ý?

Pause the video and try to answer the questions now.

Tạm dừng video và cố gắng trả lời các câu hỏi hiện nay.

Could you do it?

Bạn có thể làm điều đó?

If not, go back and listen to the dialogue again.

Nếu không, hãy quay lại và lắng nghe cuộc đối thoại lần nữa.

Next, let’s look at how to talk about food you like – or don’t!

Tiếp theo, hãy xem cách nói về thực phẩm bạn thích - hoặc không!

So, what do you think?

Vậy bạn nghĩ như thế nào?

Oh no!

Ôi không!

This is terrible!

Điều này thật tồi tệ!

Really?

Có thật không?

First, you haven’t cooked the meat long enough.

Đầu tiên, bạn không nấu thịt lâu đủ.

It’s tough and really chewy.

Đó là khó khăn và thực sự nhai.

You need to keep cooking it until it’s tender.

Bạn cần tiếp tục nấu nó cho đến khi nó mềm.

I cooked it for two hours, just like you said!

Tôi đã nấu nó trong hai giờ, giống như bạn nói!

Yes, but you also have to check that it’s done!

Có, nhưng bạn cũng phải kiểm tra xem làm xong!

Also, these vegetables are awful.

Ngoài ra, những loại rau là khủng khiếp.

They’re mushy because you’ve overcooked them.

Họ ủy mị vì bạn đã quá chín họ

They should be fresh and crunchy.

Chúng nên tươi và giòn.

Right…

Đúng…

What about the sauce?

Còn nước sốt thì sao?

It’s not bad, but it’s a little bland.

Nó không tệ, nhưng nó hơi nhạt nhẽo.

A dish like this should be rich, spicy and a little sour.

Một món ăn như thế này nên phong phú, cay và hơi chua

While you’re cooking, don’t forget to taste it, and add more spices, or more vinegar,

Trong khi bạn đang nấu ăn, đừng quên nếm nó, và thêm nhiều gia vị, hoặc nhiều giấm,

or whatever it needs.

hoặc bất cứ điều gì nó cần.

Hmm…

Hmm

OK…

ĐỒNG Ý…

I’m a little scared to show you my dessert, now.

Tôi hơi sợ khi cho bạn xem món tráng miệng của tôi, hiện nay.

Ahh, wow!

À, ồ!

This is amazing!

Thật đáng kinh ngạc!

Oh?

Oh?

You mean it?

Ý bạn là sao?

Yes!

Đúng!

It’s a perfect tart.

Đó là một tart hoàn hảo.

It’s crumbly, but not dry, which is a difficult balance to get right.

Nó vụn, nhưng không khô, đó là một khó khăn cân bằng để có được đúng.

The fruit gives it a nice, tangy flavour.

Trái cây mang lại cho nó một hương vị tốt đẹp, tangy.

Very tasty!

Rất ngon!

Thank you!

Cảm ơn bạn!

To describe something you ate, you could start with the flavour.

Để mô tả một cái gì đó bạn đã ăn, bạn có thể bắt đầu với hương vị.

For example, you can use words like ‘spicy’, ‘sour’, ‘sweet’, ‘bitter’, or

Ví dụ: bạn có thể sử dụng các từ như 'cay', 'chua', 'ngọt', 'đắng', hoặc

‘rich’.

'giàu có'.

‘Rich’ can be used to describe heavier foods.

'Giàu' có thể được sử dụng để mô tả nặng hơn thực phẩm.

You also heard ‘bland’ in the dialogue.

Bạn cũng nghe thấy 'nhạt nhẽo' trong cuộc đối thoại.

‘Bland’ describes something which has little or no flavour.

'Bland' mô tả một cái gì đó có ít hoặc không có hương vị

Then, you could also describe the texture.

Sau đó, bạn cũng có thể mô tả các kết cấu.

In the dialogue, you heard the word ‘mushy’.

Trong cuộc đối thoại, bạn đã nghe thấy từ 'ủy mị'.

Do you know what this means?

Bạn có biết nó có nghĩa là gì không?

‘Mushy’ means that something is soft, but in an unpleasant way.

"Nấm" có nghĩa là một cái gì đó mềm mại, nhưng theo một cách khó chịu.

If you cook vegetables too long, they’ll get mushy.

Nếu bạn nấu rau quá lâu, họ sẽ nhận được ủy mị.

In the dialogue, you also heard ‘tough’, ‘chewy’, ‘tender’, ‘crunchy’ and

Trong cuộc đối thoại, bạn cũng nghe thấy 'khó khăn', 'nhai', 'dịu dàng', 'giòn' và

‘crumbly’.

'vụn vỡ'.

Can you think of foods which these words could describe?

Bạn có thể nghĩ về những thực phẩm mà những từ này có thể diễn tả?

‘Tough’ and ‘chewy’ are similar.

'Tough' và 'chewy' là tương tự nhau.

Both describe foods which are difficult to eat because you have to chew them for a long

Cả hai đều mô tả những thực phẩm khó Ăn vì bạn phải nhai chúng lâu

time.

thời gian.

Meat can be tough or chewy, especially if it’s cooked too long and it gets dry.

Thịt có thể dai hoặc dai, đặc biệt là nếu nó nấu quá lâu và bị khô

‘Tender’ means something like ‘soft’, but it’s mostly used to describe meat which

'Đấu thầu' có nghĩa là một cái gì đó như 'mềm', nhưng nó chủ yếu được sử dụng để mô tả thịt

is cooked well, so it’s soft and juicy.

được nấu chín, vì vậy nó mềm và ngon ngọt.

Crunchy foods make a lot of noise when you’re eating them.

Thực phẩm giòn gây ra nhiều tiếng ồn khi bạn ăn chúng

Dry food – like potato chips, or hard cookies – can be crunchy.

Thực phẩm khô - như khoai tây chiên, hoặc bánh quy cứng - có thể giòn.

Crumbly food is soft and easily breaks into pieces.

Thức ăn vụn mềm và dễ dàng đột nhập miếng.

‘Crumbly’ can be good or bad – for a cake, it might be a good thing, but crumbly

'Crumbly' có thể tốt hoặc xấu - cho một bánh, nó có thể là một điều tốt, nhưng vụn

bread might be a bad thing, because it will fall apart when you try to do anything with

bánh mì có thể là một điều xấu, bởi vì nó sẽ sụp đổ khi bạn cố gắng làm bất cứ điều gì với

it.

nó

If you like the taste of something, you can use general adjectives like ‘great’, ‘amazing’

Nếu bạn thích hương vị của một cái gì đó, bạn có thể sử dụng các tính từ chung như 'tuyệt vời', 'tuyệt vời'

or ‘fantastic’.

hoặc "tuyệt vời".

You can also use ‘tasty’ or ‘delicious’.

Bạn cũng có thể sử dụng 'ngon' hoặc 'ngon'.

Be careful: ‘delicious’ is a strong adjective.

Hãy cẩn thận: 'ngon' là một tính từ mạnh mẽ.

That means you can’t say ‘very delicious’; if you want to add emphasis, say ‘really

Điều đó có nghĩa là bạn không thể nói 'rất ngon'; nếu bạn muốn thêm điểm nhấn, hãy nói 'thực sự

delicious’ or ‘absolutely delicious’.

ngon 'hoặc' hoàn toàn ngon '.

To talk about food you don’t like, use general adjectives like ‘awful’, ‘terrible’

Để nói về thực phẩm bạn không thích, hãy sử dụng chung tính từ như 'khủng khiếp', 'khủng khiếp'

or ‘disgusting’.

hoặc 'kinh tởm'.

Now, a challenge for you: think about the last thing you ate.

Bây giờ, một thách thức cho bạn: nghĩ về Điều cuối cùng bạn đã ăn.

Could you describe it?

Bạn có thể mô tả nó?

Talk about the flavour, the texture, and whether you liked it or not.

Nói về hương vị, kết cấu, và liệu bạn có thích hay không

For a bonus, try to explain why you did or didn’t like it!

Để nhận tiền thưởng, hãy cố gắng giải thích lý do tại sao bạn làm hoặc không thích nó!

For example: ‘The last thing I ate was a lentil soup.

Ví dụ: 'Điều cuối cùng tôi ăn là một súp đậu lăng.

It was quite spicy, but a little bit mushy, because I overcooked the lentils.

Nó khá cay, nhưng hơi ngấy, bởi vì tôi đã vượt qua đậu lăng

I didn’t like it so much, because it was a little bland.

Tôi không thích nó lắm, bởi vì nó là Một chút nhạt nhẽo.

Lentils don’t have much flavour.’

Đậu lăng không có nhiều hương vị. '

Now it’s your turn.

Bây giờ đến lượt bạn.

Pause the video and make your answer.

Tạm dừng video và thực hiện câu trả lời của bạn.

Next, let’s see how you can talk about cooking habits.

Tiếp theo, hãy xem cách bạn có thể nói về nấu ăn thói quen.

Do you cook much?

Bạn có nấu ăn nhiều không

Sometimes.

Đôi khi.

I cook maybe twice a week, but I’m too busy to do more than that.

Tôi có thể nấu ăn hai lần một tuần, nhưng tôi quá bận để làm nhiều hơn thế.

What do you do the rest of the time?

Bạn làm gì trong thời gian còn lại?

For lunch, I eat in the canteen at work.

Để ăn trưa, tôi ăn trong căng tin tại nơi làm việc.

In the evening, I generally get something from the supermarket, or get a takeaway.

Vào buổi tối, tôi thường nhận được một cái gì đó từ siêu thị, hoặc có được một takeaway.

I don’t like it, because I know it’s more expensive and less healthy than cooking for

Tôi không thích nó, vì tôi biết nó nhiều hơn đắt tiền và ít lành mạnh hơn nấu ăn

myself, but I just don’t have the time.

Bản thân tôi, nhưng tôi không có thời gian.

What about you?

Thế còn bạn?

I make most of my meals.

Tôi làm hầu hết các bữa ăn của tôi.

I don’t cook every day, though.

Tôi không nấu ăn mỗi ngày, mặc dù.

I normally do a lot of cooking on Sunday, and then I have food for the week.

Tôi thường nấu ăn rất nhiều vào Chủ nhật, và sau đó tôi có thức ăn trong tuần.

I take a packed lunch to work, and then eat leftovers in the evening.

Tôi ăn trưa đóng gói để làm việc, và sau đó ăn thức ăn thừa vào buổi tối

That’s a good system!

Đó là một hệ thống tốt!

I wish I could be so organised…

Tôi ước tôi có thể được tổ chức như vậy

It helps that I have a market very close to my house.

Nó giúp tôi có một thị trường rất gần với Ngôi nhà của tôi.

They have great fresh produce, fish, meat… everything you need.

Họ có sản phẩm tươi sống tuyệt vời, cá, thịt tất cả mọi thứ bạn cần.

That means I don’t need to spend much time shopping.

Điều đó có nghĩa là tôi không cần phải dành nhiều thời gian mua sắm.

Plus, I prefer eating home-cooked, fresh food.

Thêm vào đó, tôi thích ăn đồ nấu tại nhà, tươi.

If I don’t have food with me, I end up eating greasy fast food, and then I feel bloated

Nếu tôi không có thức ăn với tôi, tôi sẽ ăn đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ, và sau đó tôi cảm thấy đầy hơi

and gross.

và tổng.

Yeah, I’m the same way…

Vâng, tôi cũng giống như vậy

Maybe I’ll start cooking more.

Có lẽ tôi sẽ bắt đầu nấu ăn nhiều hơn.

Think about the first question you heard in the dialogue: ‘Do you cook much?’

Hãy suy nghĩ về câu hỏi đầu tiên bạn nghe thấy đoạn hội thoại: 'Bạn có nấu nhiều không?'

How would you answer this?

Làm thế nào bạn sẽ trả lời này?

You could say something like: ‘I cook every day.’

Bạn có thể nói điều gì đó như: 'Tôi nấu ăn mỗi ngày.'

‘I don’t cook much – maybe once or twice a week.’

'Tôi không nấu nhiều - có thể một hoặc hai lần một tuần.'

‘I don’t cook.

'Tôi không nấu ăn.

I’ve never learned how!’

Tôi chưa bao giờ học được cách nào! '

If you don’t cook, what can you do for food?

Nếu bạn không nấu ăn, bạn có thể làm gì cho thức ăn?

You heard some phrases in the dialogue.

Bạn đã nghe một số cụm từ trong cuộc đối thoại.

Do you remember?

Bạn có nhớ?

Look at some sentences that you heard.

Nhìn vào một số câu mà bạn đã nghe.

Imagine you’re an English teacher, and you want to explain the meanings of the words

Hãy tưởng tượng bạn là một giáo viên tiếng Anh và bạn muốn giải thích nghĩa của từ

in red.

màu đỏ.

How would you do it?

Bạn sẽ làm điều này như thế nào?

A canteen is a bit like a restaurant, but it’s run by a company for its staff, or

Một căng tin hơi giống một nhà hàng, nhưng nó được điều hành bởi một công ty cho nhân viên của mình, hoặc

by a university for its students.

bởi một trường đại học cho sinh viên của mình.

Canteens are usually cheap, or the food might even be free.

Canteens thường rẻ, hoặc thực phẩm có thể thậm chí là miễn phí

A takeaway means you buy or order the food from a restaurant, and then eat it somewhere

Takeaway có nghĩa là bạn mua hoặc đặt món ăn từ một nhà hàng, và sau đó ăn nó ở đâu đó

else, usually at home.

khác, thường ở nhà.

A packed lunch means you take food from home and eat it at work or school.

Một bữa trưa đóng gói có nghĩa là bạn lấy thức ăn từ nhà và ăn nó tại nơi làm việc hoặc trường học.

If you cook more than you can eat, the extra food is called ‘leftovers’.

Nếu bạn nấu nhiều hơn bạn có thể ăn, thêm thức ăn được gọi là 'thức ăn thừa'.

You can eat the leftovers on another day.

Bạn có thể ăn thức ăn thừa vào một ngày khác.

What about you?

Thế còn bạn?

Do you cook much?

Bạn có nấu ăn nhiều không

If not, what do you do for food?

Nếu không, bạn làm gì cho thực phẩm?

Pause the video now, and try to make a few sentences to describe your cooking and eating

Tạm dừng video ngay bây giờ và thử tạo một vài câu để mô tả nấu ăn và ăn uống của bạn

habits.

thói quen.

Done?

Làm xong?

Great!

Tuyệt quá!

Let’s look at our last point.

Hãy nhìn vào điểm cuối cùng của chúng tôi.

So, what do we do first?

Vậy, chúng ta làm gì đầu tiên?

First, we need to fry the aubergine and the potato.

Đầu tiên, chúng ta cần chiên cà tím và khoai tây.

While you do that, I’ll prepare the meat.

Trong khi bạn làm điều đó, tôi sẽ chuẩn bị thịt.

How are you going to do it?

Bạn định thực hiện nó như thế nào?

It’s easy: you sauté onion and garlic, then add the meat to brown it.

Thật dễ dàng: bạn xào hành tây và tỏi, sau đó thêm thịt vào màu nâu

Then you add the tomatoes and simmer it for fifteen minutes or so until the sauce thickens.

Sau đó, bạn thêm cà chua và đun nhỏ lửa cho Mười lăm phút hoặc lâu hơn cho đến khi nước sốt đặc lại.

OK, what now?

Được rồi, làm sao bây giờ?

Now we need to make the white sauce.

Bây giờ chúng ta cần làm nước sốt trắng.

You know how to make white sauce?

Bạn biết làm nước sốt trắng?

I think so, though I’ve never tried it.

Tôi nghĩ vậy, mặc dù tôi chưa bao giờ thử nó.

It’s butter, flour and milk, right?

Đó là bơ, bột và sữa, phải không?

Yes, but you need to be careful.

Có, nhưng bạn cần phải cẩn thận.

Add the milk very slowly, and stir the sauce continuously.

Thêm sữa rất chậm, và khuấy nước sốt liên tục.

Otherwise, it can get lumpy.

Nếu không, nó có thể bị vón cục.

Should I use a low heat?

Có nên sử dụng nhiệt thấp?

Yes, as low as possible.

Có, càng thấp càng tốt.

So, is that it?

Vì vậy, là nó?

Pretty much!

Khá nhiều!

We just need to layer all the parts, sprinkle some grated cheese on top, and then bake it

Chúng ta chỉ cần lớp tất cả các phần, rắc một ít phô mai bào lên trên, và sau đó nướng nó

for half an hour.

trong nửa giờ

What should I do, then?

Tôi nên làm cái gì sau đó?

Get a baking dish.

Nhận một món nướng.

Put the potatoes in the bottom, then the aubergine, then the meat.

Đặt khoai tây vào đáy, sau đó là cà tím, sau đó là thịt.

Add another layer of aubergine on top, then pour in the white sauce.

Thêm một lớp cà tím lên trên, sau đó đổ vào nước sốt trắng.

Is it ready?

Nó đã sẵn sàng chưa?

Yeah, I think so.

Ư, tôi cung nghi vậy.

It should be lightly brown on top.

Nó nên có màu nâu nhạt trên đầu.

Nice work – you made your first moussaka!

Làm tốt lắm - bạn đã thực hiện moussaka đầu tiên của bạn!

By the way, do you know what ‘moussaka’ is?

Nhân tiện, bạn có biết 'moussaka' là gì không Là?

It’s a famous Greek dish.

Đó là một món ăn nổi tiếng của Hy Lạp.

It’s easy to find recipes online if you want to try making it.

Thật dễ dàng để tìm công thức nấu ăn trực tuyến nếu bạn muốn thử làm nó

In the dialogue, you heard several different verbs related to food preparation.

Trong cuộc đối thoại, bạn đã nghe thấy một số khác nhau động từ liên quan đến chuẩn bị thức ăn.

Do you remember any?

Bạn còn nhớ gì không

Look at some pairs of words.

Nhìn vào một số cặp từ.

Could you explain the difference in meaning between these words pairs?

Bạn có thể giải thích sự khác biệt về ý nghĩa Giữa những từ này cặp?

Pause the video to think about it if you need time.

Tạm dừng video để suy nghĩ về nó nếu bạn cần thời gian.

‘Sauté’ and ‘fry’ both mean to cook something in hot fat – usually hot oil.

'Sauté' và 'fry' đều có nghĩa là nấu ăn một cái gì đó trong chất béo nóng - thường là dầu nóng.

‘Sauté’ means that you cook something at high temperature for a short time.

'Sauté' có nghĩa là bạn nấu một cái gì đó ở nhiệt độ cao trong một thời gian ngắn.

In everyday language, people mostly say ‘fry’, but if you’re reading a recipe or watching

Trong ngôn ngữ hàng ngày, mọi người chủ yếu nói 'cá bột', nhưng nếu bạn đang đọc một công thức hoặc xem

cooking shows on TV, you might see ‘sauté’.

chương trình nấu ăn trên TV, bạn có thể thấy 'sauté'.

‘Boil’ and ‘simmer’ both mean to heat a liquid until it bubbles; ‘simmer’ suggests

'Đun sôi' và 'đun sôi' đều có nghĩa là làm nóng Một chất lỏng cho đến khi nó sủi bọt; 'simmer' gợi ý

you keep the heat as low as possible.

bạn giữ nhiệt càng thấp càng tốt.

‘Boil’ means you use a higher heat.

"Đun sôi" có nghĩa là bạn sử dụng nhiệt cao hơn.

‘Pour’ is only for liquids.

"Đổ" chỉ dành cho chất lỏng.

‘Sprinkle’ means to spread a small amount of something over something else.

'Sprinkle' có nghĩa là trải một lượng nhỏ của một cái gì đó hơn một cái gì đó khác.

‘Sprinkle’ is mostly used for powders or things made of small particles, like salt,

'Sprinkle' chủ yếu được sử dụng cho bột hoặc những thứ làm từ các hạt nhỏ, như muối,

herbs, grated cheese, and so on.

thảo mộc, phô mai nghiền, và như vậy.

Now, it’s your turn.

Bây giờ đến lượt bạn.

Think about a dish you know how to make.

Hãy nghĩ về một món ăn bạn biết làm.

Your job is to give detailed instructions for how to make it.

Công việc của bạn là hướng dẫn chi tiết làm thế nào để làm cho nó.

Imagine you’re teaching someone, and you want to describe every step of the process.

Hãy tưởng tượng bạn đang dạy ai đó, còn bạn muốn mô tả từng bước của quy trình.

Before you do this, you can watch the dialogue again.

Trước khi bạn làm điều này, bạn có thể xem đoạn hội thoại lần nữa.

There are many more words and phrases you can use to help you.

Còn nhiều từ và cụm từ nữa bạn có thể sử dụng để giúp bạn

Pause the video, and say your answer out loud.

Tạm dừng video và nói to câu trả lời của bạn.

Or, you can write your answer down and share your recipe with other students in the comments!

Hoặc, bạn có thể viết câu trả lời của bạn xuống và chia sẻ công thức của bạn với các sinh viên khác trong các ý kiến!

That’s all.

Đó là tất cả.

Thanks for watching!

Cảm ơn đã xem!

See you next time!

Hẹn gặp lại lần sau!