Talk About Food and Cooking in English - Spoken English Lesson

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Oxford Online English


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Hi, I’m Oli.
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Salut, je suis Oli.
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Welcome to Oxford Online English!
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Bienvenue sur Oxford Online English !
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In this lesson, you can learn how to talk about food.
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Dans cette leçon, vous apprendrez à parler de nourriture.
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You’ll see how to talk about different cuisines, talk about food you like – or dislike – and
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Vous verrez comment parler de différentes cuisines, parler des aliments que vous aimez – ou n'aimez pas – et
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talk about cooking and eating habits.
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parler de la cuisine et des habitudes alimentaires.
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Vous pouvez également réserver des cours d'anglais avec nos professeurs pleinement qualifiés, qui peuvent vous aider
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with your English speaking, writing, IELTS preparation, or whatever else you need.
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à parler anglais, à écrire, à vous préparer à l'IELTS ou à tout ce dont vous avez besoin.
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What kind of food do you like?
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Quel genre de nourriture aimez-vous?
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I like a bit of everything, really.
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J'aime un peu tout, vraiment.
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I grew up in the UK, and you can get food from all over the world there.
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J'ai grandi au Royaume-Uni et vous pouvez y trouver de la nourriture du monde entier.
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My mum’s cooking is a combination of different cuisines: a bit of French, a bit of Italian,
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La cuisine de ma mère est un mélange de différentes cuisines : un peu française, un peu italienne,
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a bit of Indian, and so on.
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un peu indienne, etc.
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What’s British cuisine like?
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À quoi ressemble la cuisine britannique ?
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I know about fish and chips, but there must be more…
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Je connais le fish and chips, mais il doit y en avoir plus…
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There is, but not that much.
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Il y en a, mais pas tant que ça.
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There are a few famous dishes like shepherd’s pie or Sunday roast, but most people eat a
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Il existe quelques plats célèbres comme le pâté chinois ou le rôti du dimanche, mais la plupart des gens mangent un
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mix of things.
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mélange de choses.
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What about you?
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Qu'en pensez-vous?
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What food do you like?
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Quel nourriture aimes-tu?
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I’m half Spanish, so when I was young we ate a lot of Mediterranean food at home.
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Je suis à moitié espagnol, alors quand j'étais jeune, nous mangions beaucoup de plats méditerranéens à la maison.
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Now, I live in Berlin, and it’s a pretty cosmopolitan place, so you can get all kinds
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Maintenant, je vis à Berlin, et c'est un endroit assez cosmopolite, donc vous pouvez trouver toutes sortes
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of food, like the UK, I suppose.
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de nourriture, comme le Royaume-Uni, je suppose.
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I’ve never really had much Spanish food.
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Je n'ai jamais vraiment mangé beaucoup de nourriture espagnole.
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Is it similar to Italian?
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Est-ce similaire à l'italien ?
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In some ways, yes.
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À certains égards, oui.
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They both use a lot of fresh ingredients, and there’s a lot of seafood, salads, and
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Ils utilisent tous les deux beaucoup d'ingrédients frais, et il y a beaucoup de fruits de mer, de salades,
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so on.
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etc.
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Pasta isn’t so common in Spanish cooking, though.
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Les pâtes ne sont cependant pas si courantes dans la cuisine espagnole .
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What are some typical Spanish dishes?
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Quels sont les plats espagnols typiques ?
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I’d be interested to try some.
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Je serais intéressé d'en essayer quelques-uns.
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I guess paella is quite well-known.
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Je suppose que la paella est assez connue.
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My personal favourite is a dish called albondigas, which is meatballs in a tomato sauce.
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Mon plat préféré est un plat appelé albondigas, qui est des boulettes de viande dans une sauce tomate.
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It’s simple, but so tasty.
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C'est simple, mais tellement savoureux.
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Sounds good!
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Ça a l'air bien!
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Here’s a question: do you know the difference between the words ‘cuisine’, ‘dish’
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Voici une question : connaissez-vous la différence entre les mots "cuisine", "plat"
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and ‘meal’?
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et "repas" ?
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‘Cuisine’ means the kind of food you find in a specific country or culture.
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« Cuisine » désigne le type de nourriture que vous trouvez dans un pays ou une culture spécifique.
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For example, you have Chinese cuisine, French cuisine, local cuisine, and so on.
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Par exemple, vous avez la cuisine chinoise, la cuisine française , la cuisine locale, etc.
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‘Cuisine’ means something like ‘cooking style’.
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« Cuisine » signifie quelque chose comme « style de cuisine ».
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You can use the word ‘food’ or ‘cooking’ in the same way.
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Vous pouvez utiliser le mot « nourriture » ​​ou « cuisine » de la même manière.
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So, you can say ‘Chinese cuisine’, ‘Chinese cooking’ or ‘Chinese food’.
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Ainsi, vous pouvez dire « cuisine chinoise », « cuisine chinoise » ou « nourriture chinoise ».
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The meaning is very close.
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Le sens est très proche.
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A ‘dish’ means something which is cooked or prepared.
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Un « plat » signifie quelque chose qui est cuit ou préparé.
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Usually, a dish is made from different kinds of food.
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Habituellement, un plat est composé de différents types d'aliments.
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A ‘meal’ is food eaten at a specific time.
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Un « repas » est un aliment consommé à un moment précis.
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Most people eat three meals a day: breakfast, lunch and dinner.
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La plupart des gens mangent trois repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
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We often hear English learners make mistakes with these three words, so be careful with
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Nous entendons souvent les apprenants d'anglais faire des erreurs avec ces trois mots, alors faites attention avec
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them!
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eux !
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In the dialogue, you heard how to talk about different cuisines and dishes which you like.
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Dans le dialogue, vous avez entendu comment parler de différentes cuisines et plats que vous aimez.
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Look at some questions you heard.
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Regardez quelques questions que vous avez entendues.
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Think about how you could answer these.
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Réfléchissez à la manière dont vous pourriez y répondre.
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When you answer these questions, try to be detailed.
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Lorsque vous répondez à ces questions, essayez d'être détaillé.
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For example, don’t just say ‘Vietnamese food is delicious.’
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Par exemple, ne vous contentez pas de dire « La cuisine vietnamienne est délicieuse ».
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Give some more details!
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Donnez plus de détails !
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Say what kind of dishes are the best, or try to explain why you like it.
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Dites quel type de plat est le meilleur ou essayez d'expliquer pourquoi vous l'aimez.
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For example, you could say ‘Vietnamese food is delicious, because it uses fresh ingredients
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Par exemple, vous pourriez dire "La cuisine vietnamienne est délicieuse, car elle utilise des ingrédients frais
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and it’s a little bit spicy, which I like.’
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et elle est un peu épicée, ce que j'aime". D'
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OK?
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accord ?
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Pause the video and try to answer the questions now.
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Mettez la vidéo en pause et essayez de répondre aux questions maintenant.
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Could you do it?
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Pourriez-vous le faire?
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If not, go back and listen to the dialogue again.
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Sinon, revenez en arrière et réécoutez le dialogue.
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Next, let’s look at how to talk about food you like – or don’t!
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Voyons ensuite comment parler de la nourriture que vous aimez ou n'aimez pas !
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So, what do you think?
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Alors, qu'est-ce que tu penses?
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Oh no!
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Oh non!
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This is terrible!
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C'est terrible!
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Really?
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Vraiment?
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First, you haven’t cooked the meat long enough.
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Tout d'abord, vous n'avez pas fait cuire la viande assez longtemps.
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It’s tough and really chewy.
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C'est dur et vraiment moelleux.
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You need to keep cooking it until it’s tender.
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Vous devez continuer à le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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I cooked it for two hours, just like you said!
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Je l'ai fait cuire pendant deux heures, comme vous l'avez dit !
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Yes, but you also have to check that it’s done!
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Oui, mais il faut aussi vérifier que c'est fait !
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Also, these vegetables are awful.
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De plus, ces légumes sont horribles.
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They’re mushy because you’ve overcooked them.
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Ils sont pâteux parce que vous les avez trop cuits .
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They should be fresh and crunchy.
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Ils doivent être frais et croquants.
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Right…
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D'accord…
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What about the sauce?
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Et la sauce ?
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It’s not bad, but it’s a little bland.
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C'est pas mal, mais c'est un peu fade.
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A dish like this should be rich, spicy and a little sour.
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Un plat comme celui-ci doit être riche, épicé et un peu acide.
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While you’re cooking, don’t forget to taste it, and add more spices, or more vinegar,
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Pendant que vous cuisinez, n'oubliez pas de le goûter et d'ajouter plus d'épices, ou plus de vinaigre,
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or whatever it needs.
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ou tout ce dont il a besoin.
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Hmm…
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Hmm…
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OK…
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OK…
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I’m a little scared to show you my dessert, now.
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J'ai un peu peur de vous montrer mon dessert, maintenant.
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Ahh, wow!
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Ahh, waouh !
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This is amazing!
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Ceci est incroyable!
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Oh?
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Oh?
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You mean it?
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C'est ce que tu veux dire?
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Yes!
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Oui!
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It’s a perfect tart.
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C'est une tarte parfaite.
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It’s crumbly, but not dry, which is a difficult balance to get right.
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C'est friable, mais pas sec, ce qui est un équilibre difficile à trouver.
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The fruit gives it a nice, tangy flavour.
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Le fruit lui donne une belle saveur acidulée.
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Very tasty!
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Délicieux!
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Thank you!
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Merci!
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To describe something you ate, you could start with the flavour.
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Pour décrire quelque chose que vous avez mangé, vous pouvez commencer par la saveur.
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For example, you can use words like ‘spicy’, ‘sour’, ‘sweet’, ‘bitter’, or
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Par exemple, vous pouvez utiliser des mots comme « épicé », « aigre », « sucré », « amer » ou
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‘rich’.
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« riche ».
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‘Rich’ can be used to describe heavier foods.
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« Riche » peut être utilisé pour décrire des aliments plus lourds .
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You also heard ‘bland’ in the dialogue.
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Vous avez également entendu "fade" dans le dialogue.
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‘Bland’ describes something which has little or no flavour.
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"Bland" décrit quelque chose qui a peu ou pas de saveur.
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Then, you could also describe the texture.
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Ensuite, vous pouvez également décrire la texture.
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In the dialogue, you heard the word ‘mushy’.
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Dans le dialogue, vous avez entendu le mot « pâteux ».
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Do you know what this means?
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Savez-vous ce que cela signifie?
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‘Mushy’ means that something is soft, but in an unpleasant way.
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« Mushy » signifie que quelque chose est mou, mais d'une manière désagréable.
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If you cook vegetables too long, they’ll get mushy.
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Si vous faites cuire les légumes trop longtemps, ils deviendront mous.
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In the dialogue, you also heard ‘tough’, ‘chewy’, ‘tender’, ‘crunchy’ and
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Dans le dialogue, vous avez également entendu « dur », « moelleux », « tendre », « croustillant » et
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‘crumbly’.
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« friable ».
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Can you think of foods which these words could describe?
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Pouvez-vous penser à des aliments que ces mots pourraient décrire ?
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‘Tough’ and ‘chewy’ are similar.
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«Tough» et «chewy» sont similaires.
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Both describe foods which are difficult to eat because you have to chew them for a long
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Les deux décrivent des aliments difficiles à manger car il faut les mastiquer
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time.
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longtemps.
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Meat can be tough or chewy, especially if it’s cooked too long and it gets dry.
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La viande peut être dure ou caoutchouteuse, surtout si elle est cuite trop longtemps et qu'elle devient sèche.
06:01
‘Tender’ means something like ‘soft’, but it’s mostly used to describe meat which
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361820
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« Tendre » signifie quelque chose comme « doux », mais il est surtout utilisé pour décrire une viande
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is cooked well, so it’s soft and juicy.
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367730
3800
bien cuite, donc douce et juteuse.
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Crunchy foods make a lot of noise when you’re eating them.
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371530
3270
Les aliments croquants font beaucoup de bruit lorsque vous les mangez.
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Dry food – like potato chips, or hard cookies – can be crunchy.
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374800
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Les aliments secs, comme les croustilles ou les biscuits durs , peuvent être croustillants.
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Crumbly food is soft and easily breaks into pieces.
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Les aliments friables sont mous et se brisent facilement en morceaux.
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‘Crumbly’ can be good or bad – for a cake, it might be a good thing, but crumbly
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384100
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« Friable » peut être bon ou mauvais – pour un gâteau, cela peut être une bonne chose, mais un
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bread might be a bad thing, because it will fall apart when you try to do anything with
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pain friable peut être une mauvaise chose, car il s'effondrera lorsque vous essayerez d'en faire quoi que
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it.
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394680
1000
ce soit.
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If you like the taste of something, you can use general adjectives like ‘great’, ‘amazing’
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395680
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Si vous aimez le goût de quelque chose, vous pouvez utiliser des adjectifs généraux comme « super », « incroyable »
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or ‘fantastic’.
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401400
1380
ou « fantastique ».
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You can also use ‘tasty’ or ‘delicious’.
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402780
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Vous pouvez également utiliser « savoureux » ou « délicieux ».
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Be careful: ‘delicious’ is a strong adjective.
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405700
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Attention : « délicieux » est un adjectif fort.
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That means you can’t say ‘very delicious’; if you want to add emphasis, say ‘really
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5650
Cela signifie que vous ne pouvez pas dire « très délicieux » ; si vous voulez ajouter de l'emphase, dites « vraiment
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delicious’ or ‘absolutely delicious’.
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415050
3040
délicieux » ou « absolument délicieux ».
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To talk about food you don’t like, use general adjectives like ‘awful’, ‘terrible’
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418090
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Pour parler d'aliments que vous n'aimez pas, utilisez des adjectifs généraux comme « horrible », « terrible »
07:03
or ‘disgusting’.
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423510
1920
ou « dégoûtant ».
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Now, a challenge for you: think about the last thing you ate.
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Maintenant, un défi pour vous : pensez à la dernière chose que vous avez mangée.
07:12
Could you describe it?
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Pourriez-vous le décrire ?
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Talk about the flavour, the texture, and whether you liked it or not.
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Parlez de la saveur, de la texture et si vous avez aimé ou non.
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For a bonus, try to explain why you did or didn’t like it!
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Pour un bonus, essayez d'expliquer pourquoi vous l'avez aimé ou pas !
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For example: ‘The last thing I ate was a lentil soup.
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Par exemple : « La dernière chose que j'ai mangée, c'est une soupe aux lentilles.
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It was quite spicy, but a little bit mushy, because I overcooked the lentils.
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C'était assez épicé, mais un peu pâteux, car j'ai trop cuit les lentilles.
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I didn’t like it so much, because it was a little bland.
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Je n'ai pas trop aimé car c'était un peu fade.
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Lentils don’t have much flavour.’
139
457180
3840
Les lentilles n'ont pas beaucoup de goût. »
07:41
Now it’s your turn.
140
461020
1500
Maintenant, c'est à vous.
07:42
Pause the video and make your answer.
141
462520
4620
Mettez la vidéo en pause et faites votre réponse.
07:47
Next, let’s see how you can talk about cooking habits.
142
467140
7100
Voyons ensuite comment vous pouvez parler des habitudes culinaires.
07:54
Do you cook much?
143
474240
1070
Cuisinez-vous beaucoup ?
07:55
Sometimes.
144
475310
1000
Parfois.
07:56
I cook maybe twice a week, but I’m too busy to do more than that.
145
476310
3930
Je cuisine peut-être deux fois par semaine, mais je suis trop occupé pour faire plus que ça.
08:00
What do you do the rest of the time?
146
480240
1330
Que faites-vous le reste du temps ?
08:01
For lunch, I eat in the canteen at work.
147
481570
3110
Le midi, je mange à la cantine au travail.
08:04
In the evening, I generally get something from the supermarket, or get a takeaway.
148
484680
3880
Le soir, je prends généralement quelque chose au supermarché, ou je prends un plat à emporter.
08:08
I don’t like it, because I know it’s more expensive and less healthy than cooking for
149
488560
4230
Je n'aime pas ça, parce que je sais que c'est plus cher et moins sain que de cuisiner pour
08:12
myself, but I just don’t have the time.
150
492790
3350
moi, mais je n'ai tout simplement pas le temps.
08:16
What about you?
151
496140
1240
Qu'en pensez-vous?
08:17
I make most of my meals.
152
497380
1819
Je fais la plupart de mes repas.
08:19
I don’t cook every day, though.
153
499199
2031
Mais je ne cuisine pas tous les jours.
08:21
I normally do a lot of cooking on Sunday, and then I have food for the week.
154
501230
4820
Je fais normalement beaucoup de cuisine le dimanche, puis j'ai de la nourriture pour la semaine.
08:26
I take a packed lunch to work, and then eat leftovers in the evening.
155
506050
3500
Je prends un panier-repas au travail, puis je mange les restes le soir.
08:29
That’s a good system!
156
509550
1520
C'est un bon système !
08:31
I wish I could be so organised…
157
511070
1690
J'aimerais pouvoir être aussi organisé…
08:32
It helps that I have a market very close to my house.
158
512760
2939
Cela m'aide d'avoir un marché très proche de chez moi.
08:35
They have great fresh produce, fish, meat… everything you need.
159
515699
5510
Ils ont d'excellents produits frais, du poisson, de la viande… tout ce dont vous avez besoin.
08:41
That means I don’t need to spend much time shopping.
160
521209
2721
Cela signifie que je n'ai pas besoin de passer beaucoup de temps à magasiner.
08:43
Plus, I prefer eating home-cooked, fresh food.
161
523930
3500
De plus, je préfère manger des aliments frais faits maison.
08:47
If I don’t have food with me, I end up eating greasy fast food, and then I feel bloated
162
527430
5650
Si je n'ai pas de nourriture avec moi, je finis par manger de la restauration rapide grasse, puis je me sens gonflé
08:53
and gross.
163
533080
1000
et grossier.
08:54
Yeah, I’m the same way…
164
534080
2300
Ouais, je suis pareil…
08:56
Maybe I’ll start cooking more.
165
536380
2350
Peut-être que je vais commencer à cuisiner plus.
08:58
Think about the first question you heard in the dialogue: ‘Do you cook much?’
166
538730
4669
Pensez à la première question que vous avez entendue dans le dialogue : « Cuisinez-vous beaucoup ? »
09:03
How would you answer this?
167
543399
3401
Que répondriez-vous à cela ?
09:06
You could say something like: ‘I cook every day.’
168
546800
4520
Vous pourriez dire quelque chose comme : « Je cuisine tous les jours. »
09:11
‘I don’t cook much – maybe once or twice a week.’
169
551320
4820
« Je ne cuisine pas beaucoup – peut-être une ou deux fois par semaine. »
09:16
‘I don’t cook.
170
556140
1020
« Je ne cuisine pas.
09:17
I’ve never learned how!’
171
557160
3270
Je n'ai jamais appris comment ! »
09:20
If you don’t cook, what can you do for food?
172
560430
3019
Si vous ne cuisinez pas, que pouvez-vous faire comme nourriture ?
09:23
You heard some phrases in the dialogue.
173
563449
3010
Vous avez entendu des phrases dans le dialogue.
09:26
Do you remember?
174
566459
2930
Vous souvenez-vous?
09:29
Look at some sentences that you heard.
175
569389
4291
Regardez quelques phrases que vous avez entendues.
09:33
Imagine you’re an English teacher, and you want to explain the meanings of the words
176
573680
5180
Imaginez que vous êtes professeur d'anglais et que vous souhaitez expliquer la signification des mots
09:38
in red.
177
578860
1860
en rouge.
09:40
How would you do it?
178
580720
3239
Comment feriez-vous ?
09:43
A canteen is a bit like a restaurant, but it’s run by a company for its staff, or
179
583959
5630
Une cantine, c'est un peu comme un restaurant, mais elle est tenue par une entreprise pour son personnel, ou
09:49
by a university for its students.
180
589589
2860
par une université pour ses étudiants.
09:52
Canteens are usually cheap, or the food might even be free.
181
592449
5750
Les cantines sont généralement bon marché, ou la nourriture peut même être gratuite.
09:58
A takeaway means you buy or order the food from a restaurant, and then eat it somewhere
182
598199
5101
Un plat à emporter signifie que vous achetez ou commandez la nourriture dans un restaurant, puis que vous la mangez
10:03
else, usually at home.
183
603300
3899
ailleurs, généralement à la maison.
10:07
A packed lunch means you take food from home and eat it at work or school.
184
607199
7610
Un panier-repas signifie que vous emportez de la nourriture à la maison et que vous la mangez au travail ou à l'école.
10:14
If you cook more than you can eat, the extra food is called ‘leftovers’.
185
614809
4330
Si vous cuisinez plus que vous ne pouvez manger, la nourriture supplémentaire est appelée « restes ».
10:19
You can eat the leftovers on another day.
186
619140
3900
Vous pouvez manger les restes un autre jour.
10:23
What about you?
187
623040
1500
Qu'en pensez-vous?
10:24
Do you cook much?
188
624540
1479
Cuisinez-vous beaucoup ?
10:26
If not, what do you do for food?
189
626019
2601
Sinon, que faites-vous comme nourriture ?
10:28
Pause the video now, and try to make a few sentences to describe your cooking and eating
190
628620
4629
Mettez la vidéo en pause maintenant et essayez de faire quelques phrases pour décrire vos habitudes culinaires et alimentaires
10:33
habits.
191
633249
2271
.
10:35
Done?
192
635520
680
Fait?
10:36
Great!
193
636200
1140
Génial!
10:37
Let’s look at our last point.
194
637340
4760
Voyons notre dernier point.
10:42
So, what do we do first?
195
642100
1969
Alors, qu'est-ce qu'on fait en premier ?
10:44
First, we need to fry the aubergine and the potato.
196
644069
3010
Tout d'abord, nous devons faire frire l'aubergine et la pomme de terre.
10:47
While you do that, I’ll prepare the meat.
197
647079
2810
Pendant que vous faites cela, je vais préparer la viande.
10:49
How are you going to do it?
198
649889
1390
Comment allez-vous le faire ?
10:51
It’s easy: you sauté onion and garlic, then add the meat to brown it.
199
651279
5071
C'est simple : on fait revenir l'oignon et l'ail, puis on ajoute la viande pour la dorer.
10:56
Then you add the tomatoes and simmer it for fifteen minutes or so until the sauce thickens.
200
656350
5679
Ensuite, vous ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
11:02
OK, what now?
201
662029
1680
D'accord, et maintenant ?
11:03
Now we need to make the white sauce.
202
663709
2591
Il faut maintenant préparer la sauce blanche.
11:06
You know how to make white sauce?
203
666300
1380
Vous savez faire de la sauce blanche ?
11:07
I think so, though I’ve never tried it.
204
667680
2719
Je pense que oui, même si je n'ai jamais essayé.
11:10
It’s butter, flour and milk, right?
205
670399
2240
C'est du beurre, de la farine et du lait, non ?
11:12
Yes, but you need to be careful.
206
672639
2450
Oui, mais il faut être prudent.
11:15
Add the milk very slowly, and stir the sauce continuously.
207
675089
3771
Ajouter le lait très lentement et remuer la sauce en continu.
11:18
Otherwise, it can get lumpy.
208
678860
1620
Sinon, il peut devenir grumeleux.
11:20
Should I use a low heat?
209
680480
1859
Dois-je utiliser un feu doux ?
11:22
Yes, as low as possible.
210
682340
3100
Oui, le plus bas possible.
11:25
So, is that it?
211
685440
1700
Alors, c'est ça ?
11:27
Pretty much!
212
687149
1000
Plutôt!
11:28
We just need to layer all the parts, sprinkle some grated cheese on top, and then bake it
213
688149
4481
Nous avons juste besoin de superposer toutes les pièces, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, puis faire cuire
11:32
for half an hour.
214
692630
1269
pendant une demi-heure.
11:33
What should I do, then?
215
693899
1490
Que dois-je faire, alors ?
11:35
Get a baking dish.
216
695389
1000
Prenez un plat allant au four.
11:36
Put the potatoes in the bottom, then the aubergine, then the meat.
217
696389
4450
Mettre les pommes de terre au fond, puis l'aubergine, puis la viande.
11:40
Add another layer of aubergine on top, then pour in the white sauce.
218
700839
5060
Ajouter une autre couche d'aubergine sur le dessus, puis verser la sauce blanche.
11:45
Is it ready?
219
705899
1000
Est-ce pret?
11:46
Yeah, I think so.
220
706899
1000
Ouais je pense que oui.
11:47
It should be lightly brown on top.
221
707899
2030
Il doit être légèrement bruni sur le dessus.
11:49
Nice work – you made your first moussaka!
222
709929
3031
Beau travail - vous avez fait votre première moussaka!
11:52
By the way, do you know what ‘moussaka’ is?
223
712960
2960
Au fait, savez-vous ce qu'est la « moussaka » ?
11:55
It’s a famous Greek dish.
224
715920
1800
C'est un célèbre plat grec.
11:57
It’s easy to find recipes online if you want to try making it.
225
717720
4229
Il est facile de trouver des recettes en ligne si vous voulez essayer de le faire.
12:01
In the dialogue, you heard several different verbs related to food preparation.
226
721949
4730
Dans le dialogue, vous avez entendu plusieurs verbes différents liés à la préparation des aliments.
12:06
Do you remember any?
227
726679
3041
Vous en souvenez-vous ?
12:09
Look at some pairs of words.
228
729720
4160
Regardez quelques paires de mots.
12:13
Could you explain the difference in meaning between these words pairs?
229
733880
3709
Pourriez-vous expliquer la différence de sens entre ces paires de mots ?
12:17
Pause the video to think about it if you need time.
230
737589
4411
Mettez la vidéo en pause pour y réfléchir si vous avez besoin de temps.
12:22
‘Sauté’ and ‘fry’ both mean to cook something in hot fat – usually hot oil.
231
742000
6050
"Sauter" et "frire" signifient tous deux cuire quelque chose dans de la graisse chaude - généralement de l'huile chaude.
12:28
‘Sauté’ means that you cook something at high temperature for a short time.
232
748050
5060
« Sauté » signifie que vous faites cuire quelque chose à haute température pendant une courte période.
12:33
In everyday language, people mostly say ‘fry’, but if you’re reading a recipe or watching
233
753110
5060
Dans le langage courant, les gens disent surtout « frire », mais si vous lisez une recette ou regardez des
12:38
cooking shows on TV, you might see ‘sauté’.
234
758170
5310
émissions de cuisine à la télévision, vous verrez peut-être « sauté ».
12:43
‘Boil’ and ‘simmer’ both mean to heat a liquid until it bubbles; ‘simmer’ suggests
235
763480
5899
"Faire bouillir" et "mijoter" signifient tous deux chauffer un liquide jusqu'à ce qu'il bouillonne ; "mijoter" suggère
12:49
you keep the heat as low as possible.
236
769380
2860
de maintenir la chaleur aussi basse que possible.
12:52
‘Boil’ means you use a higher heat.
237
772240
4020
« Faire bouillir » signifie que vous utilisez une chaleur plus élevée.
12:56
‘Pour’ is only for liquids.
238
776260
2269
« Verser » est uniquement pour les liquides.
12:58
‘Sprinkle’ means to spread a small amount of something over something else.
239
778529
4591
« Saupoudrer » signifie répandre une petite quantité de quelque chose sur quelque chose d'autre.
13:03
‘Sprinkle’ is mostly used for powders or things made of small particles, like salt,
240
783120
5819
« Saupoudrer » est principalement utilisé pour les poudres ou les choses faites de petites particules, comme le sel, les
13:08
herbs, grated cheese, and so on.
241
788940
3980
herbes, le fromage râpé, etc.
13:12
Now, it’s your turn.
242
792920
1819
Maintenant c'est ton tour.
13:14
Think about a dish you know how to make.
243
794739
2051
Pensez à un plat que vous savez faire.
13:16
Your job is to give detailed instructions for how to make it.
244
796790
4539
Votre travail consiste à donner des instructions détaillées sur la façon de le faire.
13:21
Imagine you’re teaching someone, and you want to describe every step of the process.
245
801329
6190
Imaginez que vous enseignez à quelqu'un et que vous souhaitez décrire chaque étape du processus.
13:27
Before you do this, you can watch the dialogue again.
246
807519
3480
Avant de faire cela, vous pouvez revoir le dialogue.
13:30
There are many more words and phrases you can use to help you.
247
810999
3840
Il existe de nombreux autres mots et expressions que vous pouvez utiliser pour vous aider.
13:34
Pause the video, and say your answer out loud.
248
814839
3021
Mettez la vidéo en pause et dites votre réponse à haute voix.
13:37
Or, you can write your answer down and share your recipe with other students in the comments!
249
817860
4979
Ou, vous pouvez écrire votre réponse et partager votre recette avec d'autres étudiants dans les commentaires !
13:42
That’s all.
250
822839
1141
C'est tout.
13:43
Thanks for watching!
251
823980
1250
Merci d'avoir regardé!
13:45
See you next time!
252
825230
690
À la prochaine!
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