Weekly English Words with Alisha - Cooking Terms

Hi there. Welcome back to Weekly Words. My name is Alisha, and today we're going to talk

Chào bạn. Chào mừng trở lại với Từ hàng tuần. Tên tôi là Alisha, và hôm nay chúng ta sẽ nói

about cooking terms. Hooray. Let's begin.

về các thuật ngữ nấu ăn. Hoan hô. Hãy bắt đầu nào.

The first word is ‘broil’. ‘Broil’ is a setting on your oven. It

Từ đầu tiên là 'broil'. 'Broil' là cài đặt trên lò nướng của bạn. Nó

means to cook something under very, very high heat. It usually means that only the top heating

có nghĩa là nấu một thứ gì đó dưới nhiệt độ rất, rất cao . Điều đó thường có nghĩa là chỉ bộ phận làm nóng trên cùng

element in your oven is turned onto very high heat. It'll get the top of whatever you're

trong lò của bạn được bật ở nhiệt độ rất cao . Nó sẽ khiến bất cứ thứ gì bạn đang

cooking very crispy. In a sentence, “Broil the chicken at 400 degrees Fahrenheit for

nấu trở nên rất giòn. Trong một câu, " Nướng gà ở 400 độ F trong

10 minutes.” You might see that in a recipe somewhere.

10 phút." Bạn có thể thấy điều đó trong một công thức ở đâu đó.

Okay, the next word is ‘boil’. So to ‘boil’ something means to cook it

Được rồi, từ tiếp theo là 'đun sôi'. Vì vậy, 'đun sôi' một thứ gì đó có nghĩa là nấu nó

in very, very hot water. The water gets so hot, or whatever it is you're cooking with,

trong nước rất, rất nóng. Nước trở nên quá nóng, hoặc bất cứ thứ gì bạn đang nấu,

broth, whatever, is so hot that it's bubbling. That's called ‘boiling’ something. So

nước dùng, bất cứ thứ gì, nóng đến mức sủi bọt. Cái đó gọi là ‘đun sôi’ gì đó. Vì vậy,

in a recipe you might see, “Bring the soup to a boil and cook for 30 minutes.

trong một công thức bạn có thể thấy, “Đun sôi súp và nấu trong 30 phút.

The next word is ‘mince’. ‘Mince’ means to cut something into very,

Từ tiếp theo là 'mince'. 'Mince' có nghĩa là cắt một thứ gì đó thành

very small pieces. So you might need to mince garlic, for example, mince carrots, herbs

những miếng rất, rất nhỏ. Vì vậy, bạn có thể cần phải băm tỏi, chẳng hạn như băm cà rốt,

of some kind. In a sentence, “Include two tablespoons of minced garlic in your recipe.”

một số loại rau thơm. Trong một câu, "Cho hai thìa tỏi băm vào công thức của bạn."

Alright.

Ổn thỏa.

The next word is ‘sauté’. When you ‘sauté’ something, you often

Từ tiếp theo là 'sauté'. Khi bạn 'xào' một món gì đó, bạn thường

use a frying pan and maybe butter, or oil, or some kind of fat. So it might be a piece

sử dụng chảo rán và có thể là bơ, hoặc dầu, hoặc một loại chất béo nào đó. Vì vậy, nó có thể là một

of fish, it might be chicken, whatever. You can sauté just about anything you like. In

miếng cá, nó có thể là thịt gà, bất cứ thứ gì. Bạn có thể xào bất cứ thứ gì bạn thích. Trong

a sentence, “I like sautéing meat because it's easy and delicious.”

một câu, “Tôi thích xào thịt vì nó dễ và ngon.”

The next word is ‘simmer’. This is often used when you're making soup.

Từ tiếp theo là 'simmer'. Điều này thường được sử dụng khi bạn nấu súp.

It's quite hot but it's not quite at boiling point. So often you'll need to let soups simmer

Nó khá nóng nhưng nó không hoàn toàn ở điểm sôi. Vì vậy, bạn thường cần để súp

for a while to get all the flavors out of everything. In a sentence, “Simmer your

sôi một lúc để mọi thứ có được tất cả hương vị. Trong một câu, “Hầm súp của bạn

soup for one hour or more to get the best flavor.”

trong một giờ hoặc hơn để có hương vị ngon nhất.”

That's the end, so those are some cooking terms. Try and think about them, keep them

Đó là kết thúc, vì vậy đó là một số thuật ngữ nấu ăn. Hãy thử và nghĩ về chúng, ghi

in mind the next time you make something. Thanks very much for joining us this week

nhớ chúng trong lần tới khi bạn làm điều gì đó. Cảm ơn rất nhiều vì đã tham gia cùng chúng tôi trong tuần này

and we'll see you again next time for more useful information. Bye. My phone is ringing,

và chúng tôi sẽ gặp lại bạn vào lần tới để có thêm thông tin hữu ích. Từ biệt. Điện thoại của tôi đang đổ chuông,

why is my phone ringing. I don't know who that is. Goodbye.

tại sao điện thoại của tôi đổ chuông. Tôi không biết đó là ai. Tạm biệt.