Weekly English Words with Alisha - Cooking Terms

Hi there. Welcome back to Weekly Words. My name is Alisha, and today we're going to talk

Olá. Bem-vindo de volta ao Weekly Words. Meu nome é Alisha, e hoje vamos falar

about cooking terms. Hooray. Let's begin.

sobre termos culinários. Viva. Vamos começar.

The first word is ‘broil’. ‘Broil’ is a setting on your oven. It

A primeira palavra é 'grelhar'. ‘Broil’ é uma configuração do seu forno.

means to cook something under very, very high heat. It usually means that only the top heating

Significa cozinhar algo em fogo muito, muito alto . Isso geralmente significa que apenas o elemento de aquecimento superior

element in your oven is turned onto very high heat. It'll get the top of whatever you're

do forno é ligado em fogo muito alto . Vai deixar o topo do que você estiver

cooking very crispy. In a sentence, “Broil the chicken at 400 degrees Fahrenheit for

cozinhando bem crocante. Em uma frase, “grelhe o frango a 400 graus Fahrenheit por

10 minutes.” You might see that in a recipe somewhere.

10 minutos”. Você pode ver isso em uma receita em algum lugar.

Okay, the next word is ‘boil’. So to ‘boil’ something means to cook it

Ok, a próxima palavra é 'ferver'. Portanto, “ferver” algo significa cozinhá-lo

in very, very hot water. The water gets so hot, or whatever it is you're cooking with,

em água muito, muito quente. A água fica tão quente, ou o que quer que você esteja cozinhando, o

broth, whatever, is so hot that it's bubbling. That's called ‘boiling’ something. So

caldo, o que quer que seja, está tão quente que está borbulhando. Isso é chamado de 'ferver' alguma coisa. Então,

in a recipe you might see, “Bring the soup to a boil and cook for 30 minutes.

em uma receita, você pode ver: “Leve a sopa para ferver e cozinhe por 30 minutos.

The next word is ‘mince’. ‘Mince’ means to cut something into very,

A próxima palavra é 'picar'. 'Mince' significa cortar algo em pedaços muito,

very small pieces. So you might need to mince garlic, for example, mince carrots, herbs

muito pequenos. Portanto, pode ser necessário picar alho, por exemplo, picar cenouras, ervas

of some kind. In a sentence, “Include two tablespoons of minced garlic in your recipe.”

de algum tipo. Em uma frase, “Inclua duas colheres de sopa de alho picado em sua receita”.

Alright.

Tudo bem.

The next word is ‘sauté’. When you ‘sauté’ something, you often

A próxima palavra é 'refogado'. Quando você 'refoga' alguma coisa, geralmente

use a frying pan and maybe butter, or oil, or some kind of fat. So it might be a piece

usa uma frigideira e talvez manteiga, ou óleo, ou algum tipo de gordura. Então pode ser um pedaço

of fish, it might be chicken, whatever. You can sauté just about anything you like. In

de peixe, pode ser frango, tanto faz. Você pode refogar qualquer coisa que quiser. Em

a sentence, “I like sautéing meat because it's easy and delicious.”

uma frase: “Gosto de refogar carne porque é fácil e delicioso”.

The next word is ‘simmer’. This is often used when you're making soup.

A próxima palavra é "ferver". Isso geralmente é usado quando você está fazendo sopa.

It's quite hot but it's not quite at boiling point. So often you'll need to let soups simmer

Está bastante quente, mas não está no ponto de ebulição. Freqüentemente, você precisará deixar as sopas ferverem

for a while to get all the flavors out of everything. In a sentence, “Simmer your

por um tempo para obter todos os sabores de tudo. Em uma frase, “Cozinhe sua

soup for one hour or more to get the best flavor.”

sopa por uma hora ou mais para obter o melhor sabor”.

That's the end, so those are some cooking terms. Try and think about them, keep them

Isso é o fim, então esses são alguns termos culinários. Tente pensar sobre eles, lembre-se deles

in mind the next time you make something. Thanks very much for joining us this week

na próxima vez que fizer algo. Muito obrigado por se juntar a nós esta semana

and we'll see you again next time for more useful information. Bye. My phone is ringing,

e nos veremos novamente na próxima vez para mais informações úteis. Tchau. Meu telefone está tocando,

why is my phone ringing. I don't know who that is. Goodbye.

por que meu telefone está tocando. Eu não sei quem é. Adeus.