Weekly English Words with Alisha - Cooking Terms

Hi there. Welcome back to Weekly Words. My name is Alisha, and today we're going to talk

Bonjour à tous. Bienvenue à Words hebdomadaires. Je m'appelle Alisha, et aujourd'hui nous allons parler des

about cooking terms. Hooray. Let's begin.

termes de cuisine. Hourra. Commençons.

The first word is ‘broil’. ‘Broil’ is a setting on your oven. It

Le premier mot est « griller ». « Broil » est un réglage sur votre four. Cela

means to cook something under very, very high heat. It usually means that only the top heating

signifie cuire quelque chose à très très haute température. Cela signifie généralement que seul l'élément chauffant supérieur

element in your oven is turned onto very high heat. It'll get the top of whatever you're

de votre four est allumé à très haute température. Il rendra le dessus de tout ce que vous

cooking very crispy. In a sentence, “Broil the chicken at 400 degrees Fahrenheit for

cuisinez très croustillant. En une phrase, "Faire griller le poulet à 400 degrés Fahrenheit pendant

10 minutes.” You might see that in a recipe somewhere.

10 minutes." Vous pourriez voir cela dans une recette quelque part.

Okay, the next word is ‘boil’. So to ‘boil’ something means to cook it

D'accord, le mot suivant est "bouillir". Donc, "faire bouillir" quelque chose signifie le faire cuire

in very, very hot water. The water gets so hot, or whatever it is you're cooking with,

dans de l'eau très, très chaude. L'eau devient si chaude, ou quoi que ce soit avec lequel vous cuisinez, le

broth, whatever, is so hot that it's bubbling. That's called ‘boiling’ something. So

bouillon, peu importe, est si chaud qu'il bouillonne. C'est ce qu'on appelle "faire bouillir" quelque chose. Ainsi,

in a recipe you might see, “Bring the soup to a boil and cook for 30 minutes.

dans une recette, vous pourriez voir : « Portez la soupe à ébullition et faites cuire pendant 30 minutes.

The next word is ‘mince’. ‘Mince’ means to cut something into very,

Le mot suivant est « hacher ». « Émincer » signifie couper quelque chose en très,

very small pieces. So you might need to mince garlic, for example, mince carrots, herbs

très petits morceaux. Vous devrez donc peut-être émincer de l' ail, par exemple, émincer des carottes, des herbes

of some kind. In a sentence, “Include two tablespoons of minced garlic in your recipe.”

en quelque sorte. En une phrase, "Incluez deux cuillères à soupe d'ail haché dans votre recette."

Alright.

Très bien.

The next word is ‘sauté’. When you ‘sauté’ something, you often

Le mot suivant est "sauté". Lorsque vous "faites sauter" quelque chose, vous

use a frying pan and maybe butter, or oil, or some kind of fat. So it might be a piece

utilisez souvent une poêle à frire et peut-être du beurre, de l'huile ou une sorte de graisse. Donc ça peut être un morceau

of fish, it might be chicken, whatever. You can sauté just about anything you like. In

de poisson, ça peut être du poulet, peu importe. Vous pouvez sauter à peu près tout ce que vous aimez. En

a sentence, “I like sautéing meat because it's easy and delicious.”

une phrase, "J'aime faire sauter la viande parce que c'est facile et délicieux."

The next word is ‘simmer’. This is often used when you're making soup.

Le mot suivant est "mijoter". Ceci est souvent utilisé lorsque vous faites de la soupe.

It's quite hot but it's not quite at boiling point. So often you'll need to let soups simmer

C'est assez chaud mais ce n'est pas tout à fait au point d'ébullition. Très souvent, vous devrez laisser mijoter les soupes

for a while to get all the flavors out of everything. In a sentence, “Simmer your

pendant un certain temps pour obtenir toutes les saveurs de tout. En une phrase, "Laissez mijoter votre

soup for one hour or more to get the best flavor.”

soupe pendant une heure ou plus pour obtenir la meilleure saveur."

That's the end, so those are some cooking terms. Try and think about them, keep them

C'est la fin, donc ce sont des termes de cuisine. Essayez d'y penser, gardez-les

in mind the next time you make something. Thanks very much for joining us this week

à l'esprit la prochaine fois que vous ferez quelque chose. Merci beaucoup de vous être joint à nous cette semaine

and we'll see you again next time for more useful information. Bye. My phone is ringing,

et nous vous reverrons la prochaine fois pour plus d' informations utiles. Au revoir. Mon téléphone sonne,

why is my phone ringing. I don't know who that is. Goodbye.

pourquoi mon téléphone sonne-t-il. Je ne sais pas qui c'est. Au revoir.