Are British People Vegetarian? | Easy English 106

I think it's really good for your health.

من فکر می کنم واقعا برای سلامتی شما مفید است.

It's the right thing to do.

این کار درستی است.

I mean, you know, there's no doubt about it,

منظورم این است که می دانید، شکی در آن نیست،

there's so many reasons to be vegetarian or vegan.

دلایل زیادی برای گیاهخواری یا وگان بودن وجود دارد.

I think farming of animals should be more, managed better.

من فکر می کنم پرورش حیوانات باید بیشتر باشد و بهتر مدیریت شود. من متوجه شدم

People know how to cook better,

که مردم می دانند چگونه بهتر آشپزی کنند،

if they are vegetarians , I found.

اگر گیاهخوار باشند.

To me, you wouldn't miss meat,

برای من،

when you've got a well cooked vegetarian meal.

وقتی یک غذای گیاهی خوب پخته شده باشد، گوشت را از دست نمی دهید.

If we do a barbecue, we have to have two different...

اگر ما کباب می کنیم، باید دو تا متفاوت داشته باشیم...

- Barbecues.

- باربیکیو.

Personally, I've seen so many fat vegetarians

من شخصاً این همه گیاهخوار چاق دیده ام

and they think they're healthy...

و فکر می کنند سالم هستند

am I allowed to say this?

... اجازه دارم این را بگویم؟

You can say what you like, it's your opinion.

هرچی دوست داری بگی نظر خودته

Hello, welcome to Easy English.

سلام، به Easy English خوش آمدید.

I'd like to find out if any of the people I'm interviewing

می‌خواهم بدانم آیا هر یک از افرادی که با آنها مصاحبه می‌کنم

are vegetarian,

گیاه‌خوار هستند،

have tried going vegetarian,

سعی کرده‌اند گیاه‌خوار شوند،

have failed at being vegetarian,

در گیاه‌خواری شکست خورده‌اند

or even plan to become vegetarian in the future.

یا حتی قصد دارند در آینده گیاه‌خوار شوند.

Before we get started, please do not forget to like and subscribe.

قبل از شروع، لطفا لایک و اشتراک را فراموش نکنید.

Here we go.

در اینجا ما می رویم.

My daughter's a vegetarian.

دخترم گیاهخواره

- Oh really, okay.

- اوه واقعا، باشه.

And how old is your daughter?

و دخترت چند سالشه؟

Well, she's a past... (pescatarian), actually, she eats fish.

خوب، او یک گذشته است... (پسکاتاریان)، در واقع، او ماهی می خورد.

Okay.

باشه.

- And dairy products.

- و لبنیات.

She's 31.

او 31 ساله است.

Are you a vegetarian?

آیا شما گیاهخوار هستید؟

- I'm not, no.

- من نیستم، نه.

I actually own a food business, funnily enough.

من در واقع صاحب یک تجارت مواد غذایی هستم، به اندازه کافی خنده دار.

And erm...

و ...

no, I'm not.

نه، من نیستم.

But I...

اما من...

I... usually when I go out, I choose.

من... معمولاً وقتی بیرون می روم، انتخاب می کنم.

I try and choose vegetarian options, if I ever go out to eat.

سعی می کنم اگر برای غذا خوردن بیرون بروم، گزینه های گیاهخواری را انتخاب می کنم .

When I do eat meat, it's because, it's part of my business,

وقتی گوشت می خورم، به این دلیل است که، این بخشی از تجارت من است،

I...

من...

I'm not...

من نیستم...

my business isn't a vegetarian catering business.

کسب و کار من یک کسب و کار پذیرایی گیاهی نیست.

I sell meat, so I end up eating leftovers, basically.

من گوشت می فروشم، بنابراین اساساً باقی مانده غذا را می خورم .

I'm not a vegetarian myself.

من خودم گیاهخوار نیستم.

- Okay.

- باشه.

I can see the advantages and disadvantages.

من می توانم مزایا و معایب را ببینم.

- Okay.

- باشه.

And I've studied some nutrition in the past,

و من در گذشته برخی از تغذیه را مطالعه کرده

but I'm not, in any way an expert.

ام، اما به هیچ وجه متخصص نیستم.

But yeah, I wouldn't tell anyone they shouldn't do it,

اما بله، من به کسی نمی گویم که نباید این کار را انجام دهد،

but it's just not for me.

اما این برای من نیست.

I personally, am not a vegetarian.

من شخصاً گیاهخوار نیستم.

But, a lot of my friends are and I think generally,

اما، بسیاری از دوستان من هستند و به طور کلی فکر می‌کنم،

people could be more sort of,

مردم می‌توانند

experimental with eating vegetarian foods and

با خوردن غذاهای گیاهی و

with cutting out less meat in their diet,

با حذف کمتر گوشت در رژیم غذایی خود،

either with having a meal or something,

چه با خوردن یک وعده غذایی یا چیز دیگری، تجربیات بیشتری داشته باشند،

it would be beneficial to the planet and everything.

این برای کره زمین مفید است. و همه چیز.

In general, my thoughts on vegetarianism is quite simple.

به طور کلی، افکار من در مورد گیاهخواری بسیار ساده است.

I'm not a vegetarian.

من گیاهخوار نیستم

- Right.

- درست.

But I've eaten a lot of vegetarian food in my time,

اما من در زمان خودم غذاهای گیاهی زیادی خورده ام،

which is fantastic, really nice.

که فوق العاده است، واقعاً خوب.

And I haven't got a problem with it at all.

و من اصلا مشکلی باهاش ​​ندارم

If I can't find meat anywhere, then I'll 'ave vegetarian food,

اگر جایی نتوانم گوشت پیدا کنم، پس غذای گیاهی

I have no problems at all, with it.

خواهم داشت، اصلاً با آن مشکلی ندارم.

Not at all.

اصلا.

Our son is vegetarian or pescatarian, they eat fish.

پسر ما گیاهخوار است یا پسکتار، آنها ماهی می خورند.

But, my son's father-in-law is a vegan.

اما، پدرشوهرم پسرم وگان است.

So he's quite strict, you know.

بنابراین او کاملاً سختگیر است، می دانید.

Not...

نه...

nothing meat based,

هیچ چیز بر پایه گوشت،

nothing at all.

اصلا هیچی.

I am a vegetarian.

من گیاهخوارم.

- Okay, great.

- باشه عالیه.

And how long have you been a vegetarian?

و چند وقت است که گیاهخوار هستید؟

Oh my goodness.

اوه خدای من.

Can I do the... how do I do the maths.

آیا می توانم ... چگونه ریاضیات را انجام دهم.

You can just round it up or round it down.

فقط می توانید آن را به سمت بالا یا پایین گرد کنید.

48 years...

48 سال ...

48?

48؟

Yeah.

آره

So you're one of the originals.

بنابراین شما یکی از اصلی ها هستید.

- Yeah, probably.

- بله احتمالا.

But it was not...

اما اینطور نبود...

I will just say,

فقط می گویم،

I'm not a vegetarian because I don't believe in animal farming.

من گیاهخوار نیستم، زیرا به پرورش حیوانات اعتقادی ندارم.

I don't like it.

من آن را دوست ندارم.

- Right.

- درست.

I understand there's a need for it.

من درک می کنم که نیاز به آن وجود دارد.

I am a vegetarian because when we were growing up, there's five of us.

من یک گیاهخوار هستم زیرا وقتی بزرگ شدیم، پنج نفر بودیم.

And at the time, I mean, my dad ended up having an amazing job,

و در آن زمان، منظورم این است که پدرم در نهایت شغل شگفت انگیزی داشت،

but at the time, he didn't really have a great job.

اما در آن زمان، او واقعاً شغل خوبی نداشت .

So it's the same old food, like disgusting minced beef,

پس همان غذای قدیمی است، مثل گوشت چرخ کرده منزجر کننده

which was mixed with peas.

که با نخود مخلوط شده بود.

And, we always used to have a chicken on a Sunday.

و ما همیشه یک جوجه در روز یکشنبه می خوردیم.

We never really had anything else.

ما هرگز واقعاً چیز دیگری نداشتیم.

I remember once we had pork once

یادم می آید یک بار گوشت خوک خوردیم

and I wondered what all the hairs were

و من تعجب کردم که همه موها چیست

and my mom told me and I was a bit horrified.

و مامانم به من گفت و من کمی وحشت کردم.

I then, when I started secondary school,

من بعد از آن، زمانی که دبیرستان را

I started hanging out with a different bunch of girls

شروع کردم، شروع به معاشرت با یک دسته متفاوت از دختران کردم

and one of them, who's still my friend now said;

و یکی از آنها، که هنوز دوست من است، گفت:

''Oh, let's become a vegetarian''.

"اوه، بیا گیاهخوار شویم."

And I thought, oh, d'you know what, yeah.

و من فکر کردم، اوه، میدونی چیه، آره.

'cos I don't even like it that much.

چون من حتی آنقدرها هم دوستش ندارم.

Right.

درست.

- And it was not really going to do me any harm.

- و این واقعاً به من آسیبی نمی رساند.

So, I said to...

پس گفتم به...

I went home, said to my mom;

رفتم خونه به مامانم گفتم;

''I'm never eating meat again''.

"من دیگر هرگز گوشت نمی خورم".

And she said; ''well, I'll give you till I do a roast dinner on Sunday''.

و او گفت؛ "خب، من به شما می دهم تا یک شام برشته در روز یکشنبه درست کنم."

And that was it then, I thought;

و فکر کردم همین بود.

well no, I'm not going to let my mum beat me.

خوب نه، من نمی گذارم مادرم مرا کتک بزند .

I've never...

من هرگز...

no.

نه.

I've never considered going the whole hog.

من هرگز به رفتن کل گراز فکر نکرده ام.

But I do enjoy like, some of the recipes

اما من از برخی از دستور العمل ها

and the food that she prepares and we eat is... is fabulous.

و غذاهایی که او تهیه می کند و ما می خوریم لذت می برم ... فوق العاده است.

I would do it.

انجامش میدهم.

I think I would do it and I would do it for a month.

فکر می کنم این کار را می کردم و یک ماه این کار را انجام می دادم .

But I don't know whether I would be so involved in the prep

اما نمی‌دانم که آیا اینقدر درگیر آماده‌سازی

and the cooking and making my own sauces and that kind of thing.

و پختن و درست کردن سس‌های خودم و این‌جور چیزها خواهم بود یا نه.

(I'm a) Bit lazy, really.

(من یک) کمی تنبل هستم، واقعا.

But yeah, I would...

اما بله، من...

I would probably give it a bash if er... yeah.

احتمالاً به آن ضربه می زنم اگر ... بله.

Well, we've mass...

خوب، ما انبوه کردیم...

I've massively, you know,

می دانید، من

looking back to five - ten years ago,

به پنج تا ده سال پیش

I've massively decreased the amount of meat that I eat.

نگاه می کنم، مقدار گوشتی که می خورم را به شدت کاهش داده ام.

And is that a nutrition thing or is that...

و آیا این یک چیز تغذیه ای است یا ...

Oh, it's because it's the right thing to do.

اوه، به این دلیل است که کار درستی است.

I mean, you know, there's no doubt about it.

یعنی میدونی شکی درش نیست

There's so many reasons to be vegetarian or vegan.

دلایل زیادی برای گیاهخواری یا وگان بودن وجود دارد.

Environmental, animal welfare, you know, health-wise, there's loads.

محیط زیست، رفاه حیوانات، می دانید، از نظر بهداشت، بارهای زیادی وجود دارد.

There's loads of reasons, so yeah.

دلایل زیادی وجود دارد، بنابراین بله.

I don't know if I would ever completely cut meat out,

نمی‌دانم که آیا هرگز گوشت را کاملاً قطع می‌کنم

or anything like that.

یا چیزی شبیه به آن.

but then I would go through a phase of eating less meat

اما پس از آن من یک مرحله از خوردن گوشت کمتر

or something like that, if it...

یا چیزی شبیه به آن را می گذراندم، اگر...

if it was more easily available or more...

اگر راحت تر در دسترس بود یا بیشتر...

yeah.

بله.

And you're saying that you... you actually...

و شما می گویید که شما... شما در واقع...

your insight on it is more of...

بینش شما در مورد آن بیشتر

from... from like a moral point of view as opposed to like,

از... از دیدگاه اخلاقی است و نه مانند آن

a nutrition or something like that?

، تغذیه یا چیزی شبیه به آن؟

Yeah, I think, yeah, morals more...

بله، من فکر می کنم، بله، اخلاقیات

more so than nutrition, for sure.

بیشتر از تغذیه، مطمئناً.

I think, depending on how meat is farmed and how you get it,

من فکر می کنم بسته به نحوه پرورش گوشت و نحوه تهیه آن،

it could be better.

می تواند بهتر باشد.

That like, you can still have ethically sourced meat and stuff.

به این ترتیب، شما هنوز هم می توانید گوشت و چیزهای اخلاقی داشته باشید .

So I don't think that should be a consideration.

بنابراین من فکر نمی کنم که باید در نظر گرفته شود.

It should be more of what...

باید بیشتر از این باشد که چه چیزی...

how you get it rather than what you're getting.

چگونه آن را به دست می آورید تا اینکه چه چیزی به دست می آورید.

Yeah, is that something you look for when you go to buy your meat?

آره، آیا وقتی برای خرید گوشت می روید به دنبال آن هستید؟

Yeah, yeah, for sure.

آره آره حتما

Yeah, it's like free range,

آره، مثل

free range eggs or... like, yeah,

تخم مرغ های آزاد، یا... مثل، بله،

sustainably sourced fish or something like that.

ماهی با منبع پایدار یا چیزی شبیه به آن.

My brother in law is vegetarian

برادر شوهرم گیاهخوار است

and some of the stuff he cooks is fantastic.

و برخی از غذاهایی که او می پزد فوق العاده است.

Really, really good.

واقعا خیلی خوبه

So, you know, I...

بنابراین، می دانید، من...

I don't think I'd have to go down the line where say;

فکر نمی کنم مجبور باشم به این خط بپردازم که بگویم؛

I've got to do it, I've got to try it, because I do it anyway.

من باید آن را انجام دهم، باید آن را امتحان کنم، زیرا به هر حال این کار را انجام می دهم.

Yeah, right.

بله درسته.

- If it's around, I will choose it

- اگر در اطراف باشد، آن را انتخاب می کنم

and I won't be disappointed.

و ناامید نمی شوم.

Never have been.

هرگز نبوده است.

I'm not sure.

مطمئن نیستم.

- No, we'd eat it willingly.

- نه، با کمال میل می خوریم.

- Yeah.

- آره

But...

اما...

- But not entirely.

- اما نه کاملا.

- Not entirely.

- نه به طور کامل.

- Not entirely.

- نه به طور کامل.

Occasionally, we...

گاهی اوقات، ما...

we probably, if we did it,

احتمالاً، اگر این کار را

we'd probably go vegetarian with the occasional treat meat

انجام می‌دادیم، احتمالاً با خوراکی‌های گهگاهی با گوشت «

Treat of meat.

Treat of meat» گیاهخوار می‌شویم.

That's...

همین...

- Yeah.

- آره.

The poet and didn't know it.

شاعر و آن را نمی دانست.

- Yeah.

- آره

How do you find it, being a vegetarian in England?

چگونه آن را پیدا می کنید، گیاهخوار بودن در انگلستان؟

Do you find it quite accessible?

آیا آن را کاملاً در دسترس می‌دانید؟

Quite easy to be vegetarian here?

گیاهخواری در اینجا بسیار آسان است؟

Yeah, yeah.

آره آره.

I do.

انجام میدهم.

I do think though,

با این حال، فکر می‌کنم،

I do think the choice...

من به این فکر می‌کنم که

if I'm to go and eat out anywhere.

اگر قرار باشد بروم و هر جایی بیرون غذا بخورم.

- Yeah.

- آره

I don't have any expectation.

هیچ توقعی ندارم

So, I don't think to myself; Oh my God, I can't wait like...

بنابراین، من با خودم فکر نمی کنم. وای خدای من نمیتونم مثل...

like... like my brother; He's quite a foodie, I'd say.

مثل... مثل برادرم صبر کنم. من می توانم بگویم که او کاملاً اهل غذا خوردن است .

- Right.

- درست.

And he's going out with his wife and he's going to this restaurant

و او با همسرش بیرون می رود و به این رستوران می رود

and he's probably thinking; Oh!

و احتمالاً فکر می کند. اوه!

I wouldn't think that.

من این را فکر نمی کنم.

I'd think; Oh, they're going to have some sh**ty plant based burger.

من فکر می کنم؛ اوه، آنها قصد دارند مقداری همبرگر گیاهی بخورند.

Or, they're gonna have some weird salad.

یا، آنها سالاد عجیب و غریب می خورند.

- Yeah.

- آره

Or I'm going to be forced to have something I don't really want,

یا مجبور می شوم چیزی داشته باشم که واقعاً نمی خواهم،

like salmon.

مانند ماهی قزل آلا.

I don't really fancy it,

I'll have to have that some potatoes.

من واقعاً آن را دوست ندارم، باید مقداری سیب زمینی بخورم.

Thanks for watching this week's episode.

ممنون که قسمت این هفته را تماشا کردید.

Let us know in the comments below, your thoughts on vegetarianism.

نظرات خود را در مورد گیاهخواری در نظرات زیر با ما در میان بگذارید .

If you are yourself, a vegetarian,

اگر خودتان هستید، گیاهخوار هستید،

or if you have plans in the future to go that way.

یا اگر در آینده قصد دارید به این سمت بروید .

And we'll see you next week,

و هفته آینده شما را می بینیم،

goodbye.

خداحافظ.