BRITISH Fridge Tour | Easy English 129

Hiya, welcome to Easy English.

سلام، به آسان انگلیسی خوش آمدید.

So whilst we wait for our new  camera equipment to arrive,

بنابراین، در حالی که منتظر رسیدن تجهیزات دوربین جدید خود

we grabbed Isi's iPhone and came up with an idea

هستیم، آیفون Isi را برداشتیم و به ایده‌ای رسیدیم

to show you inside our...

که داخل یخچال خود را به شما نشان دهیم

fridge.

.

But before we show inside our fridge,

اما قبل از اینکه داخل یخچال خود را نشان دهیم،

if you want to help support Easy English

اگر می‌خواهید به پشتیبانی از Easy English

and help us to continue making episodes,

کمک کنید و به ما در ادامه ساخت قسمت‌ها کمک کنید

then you can become an official  Easy English member with this link.

، می‌توانید با این پیوند عضو رسمی Easy English شوید.

So before we get started, it's  worth mentioning that one:

بنابراین قبل از شروع، بهتر است به این نکته اشاره کنیم:

Myself and Isi are both vegetarians,

من و ایسی هر دو گیاهخوار هستند،

so you're not going to see  any meaty products in here.

بنابراین هیچ محصول گوشتی در اینجا نخواهید دید.

However, you will.

با این حال، شما.

Isi's parents are currently staying with us,

والدین ایسی در حال حاضر با ما اقامت دارند،

so there will be some meat products in here

بنابراین برخی از محصولات گوشتی در

and there might be a slight German twist.

اینجا وجود خواهد داشت و ممکن است یک چرخش جزئی آلمانی وجود داشته باشد.

However, all of the products in this fridge

با این حال، تمام محصولات موجود در این

are still from British grocery stores.

یخچال هنوز از فروشگاه های مواد غذایی بریتانیا هستند.

Alright, so let's have a look in the fridge.

خوب، پس بیایید نگاهی به یخچال بیندازیم.

Let's start off in the most  boring department of the fridge,

بیایید از خسته‌کننده‌ترین بخش یخچال،

the vegetable department.

بخش سبزیجات، شروع کنیم.

First thing; lemons.

اولین چیز؛ لیمو.

We have these lemons 'cos Isi  swears by lemon and ginger teas.

ما این لیموها را داریم که ایسی به چای لیمو و زنجبیل قسم می خورد. به نظر من،

Lemon and ginger tea should be  prescribed by your GP, in my opinion,

چای لیمو و زنجبیل باید توسط پزشک عمومی شما تجویز شود،

because they can hold back any flu  or cold that might be incoming.

زیرا آنها می توانند هر گونه آنفولانزا یا سرماخوردگی را که ممکن است وارد شود، مهار کنند.

Isi swears by this stuff.

ایسی به این چیزها قسم می خورد.

Not an eggplant, an aubergine,

نه یک بادمجان، یک بادمجان،

touching to the French roots.

به ریشه های فرانسوی.

With this, we'd probably do  some like, Italian-y thing like,

با این کار، احتمالاً کارهایی مانند ایتالیایی انجام می دهیم،

chop it up, fry it, bit of  nice bread, balsamic vinegar.

آن را خرد می کنیم، سرخ می کنیم، کمی نان خوب، سرکه بالزامیک.

A very traditional British dish.

یک غذای بسیار سنتی بریتانیایی.

The best pepper trio combination.

بهترین ترکیب سه گانه فلفل.

Anyone that eats green peppers is mad.

هر کس فلفل سبز بخورد دیوانه است.

You always leave it to last,  hoping that it'll go off.

همیشه آن را باقی می گذارید،  به امید اینکه از بین برود.

I was only 33 years old when I realised

من فقط 33 سال داشتم که متوجه

that there are not singular red,  orange and yellow pepper plants.

شدم گیاهان فلفل قرمز، نارنجی و زرد خاصی وجود ندارد.

That they are actually all the same pepper

که در واقع همه آنها

at different stages of ripeness.

در مراحل مختلف رسیدن فلفل یکسان هستند.

Did you know that?

آیا می دانستید که؟

I didn't.

من این کار را نکردم.

Is it zucchini, or is it courgette?

کدو سبز است یا کدو سبز؟

It's courgette.

کدو سبز است.

We always like to keep in  touch with our French roots.

ما همیشه دوست داریم با ریشه های فرانسوی خود در ارتباط باشیم.

We usually combine them with the peppers,

معمولاً آنها را با فلفل ترکیب می

we make Mexican food, we make some pasta bakes,

کنیم، غذای مکزیکی درست می کنیم، ماکارونی پخته می

we make some...

کنیم، مقداری ...

what do we do?

چیکار کنیم؟

Stir fries with these things.

سیب زمینی سرخ شده را با این چیزها هم بزنید.

There's always something which you have in your...

همیشه چیزی

in your fridge which you think  looks good when you buy it

در یخچال خود دارید که فکر می‌کنید هنگام خرید آن خوب به نظر می‌رسد

and you sort of, never will eat it,

و هرگز آن را نمی‌خورید،

but you buy it to make yourself  feel better about your...

اما آن را می‌خرید تا احساس بهتری نسبت

your diet, a ginormous bag of spinach. I dunno...

به رژیم غذایی خود داشته باشید. یک کیسه غول پیکر اسفناج نمی‌دانم...

yeah, it just usually goes off  and you throw away, to be honest.

بله، معمولاً خاموش می‌شود و راستش را بخواهید دور می‌ریزید.

No, not really.

We also add it to, you know, cream,

نه، نه واقعا.

ما همچنین آن را به خامه اضافه

to make ourselves feel better

می کنیم تا احساس بهتری

that we're eating double cream with spinach.

داشته باشیم که در حال خوردن خامه دوبل با اسفناج هستیم.

Yeah, it's very good.

آره خیلی خوبه

Very versatile, isn't it?

بسیار همه کاره است، اینطور نیست؟

Yeah, there's also some carrots.

آره هویج هم هست

We only would use them for the stir fry.

ما فقط از آنها برای سرخ کردن استفاده می کنیم.

But our dog Nola loves carrots.

اما سگ ما نولا عاشق هویج است.

Bananas and carrots are her favourite things.

موز و هویج چیزهای مورد علاقه او هستند.

So we also have, in the freezer,

بنابراین، در فریزر،

another bag of carrots that are frozen

کیسه دیگری از هویج یخ زده

and some bananas in there too.

و مقداری موز نیز در فریزر داریم.

Next up, we have avocado.

بعد، آووکادو داریم.

We love to have this on a weekend morning

ما دوست داریم این را در صبح آخر هفته

on some toast with a poached egg or two.

روی نان تست با یک یا دو تخم مرغ آب پز میل کنیم.

I saw that there's a documentary on Netflix

دیدم که مستندی در نتفلیکس وجود دارد

which probably exposes that  we should not be buying these.

که احتمالاً نشان می‌دهد که  نباید اینها را بخریم.

And I should probably watch  it, face up to reality.

و من احتمالاً باید آن را با رویارویی با واقعیت تماشا کنم.

So this might be my last ever avocado.

بنابراین این ممکن است آخرین آووکادوی من باشد.

'Kay, done with the boring aisle.

کی، کار با راهرو خسته کننده تمام شد.

So next up,

پس بعدی،

oh...

اوه...

this is a leftover from last week,

این باقیمانده از هفته گذشته است،

a 'Dairy Milk' 'Pot of Joy'.

یک «شیر لبنی» «گلدان شادی».

'Dairy Milk' is like, probably the most

«شیر لبنی» احتمالاً

popular chocolate company in England.

محبوب ترین شرکت شکلات سازی در انگلستان است.

It's very delicious.

خیلی خوشمزه است

And yeah, they now make pots of joy,

و بله، آنها اکنون گلدان های شادی،

chocolate brownie yoghurts  or puddings or desserts,

ماست براونی شکلاتی یا پودینگ یا دسر،

whatever you fancy.

هر آنچه که دوست دارید درست می کنند.

We have 'sweet and fruity baby plum tomatoes'.

ما "گوجه فرنگی شیرین و میوه ای بچه آلو" داریم.

These are pretty versatile as well.

اینها نیز بسیار متنوع هستند. صادقانه بگویم،

These go on pretty much all of  our dishes, I'd say, to be honest.

اینها تقریباً روی همه غذاهای ما هستند.

Can always add it to anything can't ya, tomatoes?

آیا همیشه می توانید آن را به هر چیزی اضافه کنید، گوجه فرنگی؟

So next up is one of our favourites,

پس یکی از موارد مورد علاقه ما است،

because you know, we like to  cook but we're quite busy people,

زیرا می دانید، ما دوست داریم آشپزی کنیم، اما ما افراد بسیار شلوغی هستیم،

you know, if you're hungover  or yeah, you've kind of,

می دانید، اگر خمار هستید یا آره،

forgotten to prepare anything,

فراموش کرده اید چیزی تهیه کنید،

then you can have these nice  spinach and ricotta tortellioni...

پس می توانید این ترتلیون‌های اسفناج و ریکوتا خوب را

tortall...

tortellion...

tortellonis.

بخورید

...

تورتلیون... تورتلیون... تورتلونی.

Thanks Easy Italian.

ممنون Easy Italian.

A very typical British dish again, obviously.

بدیهی است دوباره یک غذای بسیار معمولی بریتانیایی.

Yeah, these are delicious and yeah, you just...

بله، اینها خوشمزه هستند و بله، شما فقط...

you can have them on their own, some olive oil,

می توانید آنها را به تنهایی بخورید، مقداری روغن زیتون،

just chuck them in a pot of water, 5 minutes!

فقط آنها را در یک قابلمه آب بریزید، 5 دقیقه!

And people think you've put loads of effort in,

و مردم فکر می‌کنند که شما تلاش زیادی کرده‌اید،

but really, you've just  forgotten they're coming over.

اما در واقع، فقط فراموش کرده‌اید که آنها به آنجا می‌آیند.

And you've resorted to the tortellonis.

و شما به تورتلونی ها متوسل شده اید.

Egg noodles to go into the wok,

نودل های تخم مرغی برای رفتن به وک،

these are absolutely amazing  and this, that goes with it.

اینها کاملاً شگفت انگیز هستند و این، با آن همراه است.

These two ingredients with some  soy sauce and some sriracha...

این دو ماده با مقداری سس سویا و مقداری سریراچا...

nice and spicy. Yeah, that'll do.

خوب و تند. بله، این کار انجام خواهد شد.

Okay. Next up;

باشه. بعدی؛

butter.

کره

Enough said.

به اندازه کافی گفت.

Let's not forget the broccoli.

بروکلی را فراموش نکنیم.

Broccoli is another superfood, right?

کلم بروکلی یک غذای فوق العاده دیگر است، درست است؟

I think.

Is it?

من فکر می کنم.

آیا این است؟

Anyone?

It's another thing you can add to cream

هر کسی؟

این چیز دیگری است که می‌توانید به خامه اضافه کنید

to make yourself feel better about  eating an entire cup of cream,

تا احساس بهتری نسبت به خوردن یک فنجان خامه کامل داشته باشید،

with a bit of pasta is delicious.

همراه با کمی پاستا خوشمزه است.

And to go with the broccoli pasta... here we go.

و برای رفتن با ماکارونی بروکلی... اینجا می رویم.

Bangers.

They are meat free bangers by 'Richmond'

بانگرز.

آن‌ها بوق‌های بدون گوشت ساخته شده توسط «ریچموند»

who make real bangers, real sausages,

هستند که سوسیس‌های واقعی درست می‌کنند،

but they've gone into the vegetarian business.

اما وارد تجارت گیاه‌خواری شده‌اند.

These things are amazing and  we swear by these things.

این چیزها شگفت‌انگیز است و ما به این چیزها قسم می‌خوریم.

So... they now make vegetarian,

بنابراین... آنها اکنون

but also vegan approved black pudding from Bury,

پودینگ سیاه گیاهی، اما وگان را نیز از بوری،

near Manchester.

نزدیک منچستر درست می کنند.

Now, black pudding is a bit of a  controversial British ingredient,

حالا، پودینگ سیاه یک ماده بریتانیایی بحث‌برانگیز است،

because I think you either love or you hate it.

زیرا فکر می‌کنم شما آن را دوست دارید یا از آن متنفر هستید.

The real version is, I believe, made  of like, solidified pig's blood.

من معتقدم نسخه واقعی از خون خوک جامد شده ساخته شده است.

Maybe this is one for everyone who  doesn't really like black pudding

شاید این یکی برای همه کسانی باشد که پودینگ سیاه را واقعاً

but likes a tasty sausage.

دوست ندارند اما یک سوسیس خوشمزه دوست دارند.

And you sort of, chop this up, fry it,

و شما یک جورایی، این را خرد کنید، سرخ کنید،

tomato sauce, tomato ketchup, are very delicious.

سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، بسیار خوشمزه است.

Could knock out a horse with this.

با این می توان یک اسب را ناک اوت کرد.

I'm struggling to find much in  the British food department.

من در تلاش برای یافتن چیزهای زیادی در بخش غذای بریتانیا هستم.

Creme fraiche.

Okay, so as I said, we have guests.

کرم فریشه.

خوب، پس همانطور که گفتم، ما مهمان داریم.

So what's the best thing you  can do when you have guests?

پس بهترین کاری که می‌توانید انجام دهید وقتی مهمان دارید چیست؟

You can have a buffet or a picnic.

می توانید بوفه یا پیک نیک داشته باشید.

We have some 'Quorn', (which is a  vegetarian company) 'Picnic Eggs',

ما تعدادی «کوورن»، (که یک شرکت گیاه‌خواری است) «تخم‌های پیک‌نیک» داریم،

which... these are like miniature Scotch eggs.

که... این‌ها مانند تخم‌مرغ‌های اسکاچ مینیاتوری هستند.

And Scotch eggs are very traditional  English kind of, snack foods.

و تخم‌مرغ‌های اسکاتلندی نوعی میان‌وعده بسیار سنتی انگلیسی هستند.

A bit... usually a bit bigger and inside is like,

کمی ... معمولاً کمی بزرگتر و داخل آن مانند

a hard boiled egg and then  like, a pig's meat like,

یک تخم مرغ آب پز سفت است و سپس مانند گوشت خوک،

minced meat and then covered around with like a...

گوشت چرخ کرده و سپس اطراف را با ...

you can kind of see, like a breaded layer.

می توانید ببینید، مانند یک لایه نان.

And behind them,

و در پشت آنها،

garlic stuffed olives,

زیتون پر شده سیر،

can't go wrong.

نمی تواند اشتباه کند.

Stuffed peppers.

فلفل شکم پر.

Oh my God.

اوه خدای من.

These things are amazing.

این چیزها شگفت انگیز است.

They're like, slightly spicy.

آنها مانند، کمی تند هستند.

They're supposed to be for sharing,

آنها قرار است برای اشتراک گذاری باشند،

but I find it very hard not to eat the whole pack

اما برای من خیلی سخت است

when I open it, very good.

که وقتی بسته را باز می کنم نخورم، خیلی خوب است.

I really recommend these.

من واقعا اینها را توصیه می کنم.

You know, as I said, we have  some guests over from Germany.

می دانید، همانطور که گفتم، چند مهمان از آلمان داریم.

So of course we have to have all of the bread.

پس مطمئناً باید همه نان را داشته باشیم.

Cheese; gouda? Gowda? Easy Dutch, help me out.

پنیر؛ گودا؟ گودا؟ هلندی راحت، کمکم کن

Mature cheddar cheese.

پنیر چدار رسیده.

Selection pack of French cheeses,

بسته انتخابی پنیر فرانسوی،

More cheese.

پنیر بیشتر.

Cor! It's a right stinker.

کور! این یک بوی بد است.

Jesus.

عیسی.

Oh, more cheese.

اوه، پنیر بیشتر.

Just when you thought that  we'd finished with the cheese,

درست زمانی که فکر کردید پنیر را تمام کرده

we actually have two packs of mozzarella.

ایم، در واقع دو بسته موزارلا داریم.

Continuing the lack of British ingredients,

در ادامه کمبود مواد تشکیل دهنده انگلیسی،

some Italian 'Birra Moretti' beers.

برخی از آبجوهای ایتالیایی «Birra Moretti».

We've got some dips,

ما مقداری دیپ داریم

got some sweet chilli hummus, one of my faves.

، مقداری هوموس فلفل دلمه ای شیرین، یکی از موارد مورد علاقه من است.

Tzatziki.

ماست و خیار.

Sour Cream and Chive.

خامه ترش و پیازچه.

Oh man, my fridge does not seem  very healthy at all, does it?

اوه مرد، یخچال من اصلاً سالم به نظر نمی رسد ، اینطور است؟

Okay and now, my favourite part  of the fridge is the condiments.

خوب و حالا، قسمت مورد علاقه من در یخچال چاشنی ها هستند.

Okay, we have own brand tomato ketchup.

خوب، ما سس گوجه فرنگی مارک خود را داریم.

This is an absolute essential  of British condiments.

این یکی از ضروری ترین چاشنی های بریتانیایی است.

Brown sauce, it's like a vinegar-y  kind of ketchup, I'd say,

سس قهوه ای ،

given the royal seal of approval by Her Majesty.

با توجه به مهر سلطنتی اعلیحضرت، مانند سس کچاپ سرکه ای است.

And this is a Platinum Jubilee edition,

و این یک نسخه Platinum Jubilee است،

hope that doesn't mean this is 70 years old.

امیدوارم به این معنی نباشد که این نسخه 70 ساله است.

Garlic and herb sauce.

سس سیر و سبزی.

Soy sauce.

سس سویا.

This thing's great, sweet chilli dip.

این غذا عالی است، فلفل دلمه ای شیرین.

Last but not least, my favourite.

آخرین اما نه کم اهمیت ترین، مورد علاقه من.

Some sriracha sauce.

مقداری سس سریراچا

I absolutely love spice and so does Isi actually.

من کاملاً ادویه را دوست دارم و ایسی نیز در واقع همینطور است.

This stuff goes with absolutely  everything, from Mexican to Asian.

این چیزها با همه چیز، از مکزیکی گرفته تا آسیایی، مطابقت دارد.

Brilliant.

درخشان

Let's finish on the door.

بیا روی در تمام کنیم.

Basically more condiments,

اساسا چاشنی بیشتر،

wholegrain mustard.

خردل سبوس دار.

You know, when we do like,  vegetable bakes in the oven,

می‌دانید، وقتی دوست داریم سبزی‌ها در فر پخته شوند

it's always nice to get a bit of this and honey.

، همیشه خوردن کمی از این و عسل خوب است.

Capers for we have our pizza.

کیپر برای ما پیتزا داریم.

Ah!

آه!

Now the light's just gone in the fridge.

حالا چراغ در یخچال خاموش شده است.

Why is that?

چرا اینطور است؟

A load of s**t!

یک بار s**t!

Some nice marmalade, some nice jam,

یک مارمالاد خوب، کمی مربای خوب

made from my mother-in-law.

، از مادرشوهرم درست شده است.

Here's a favourite of Isi's,

در اینجا یکی از موارد مورد علاقه Isi

is the hot horseradish sauce.

، سس تند ترب کوهی است.

Isi's a big fan of this and she also loves...

آیسی از طرفداران پر و پا قرص این است و او نیز عاشق...

...

...

Wasabi! - Wasabi.

واسابی است! - وسابی.

Thank you.

متشکرم.

'Branston Pickle'.

«برانستون پیکل».

Being one of the only British  things, I don't even really know...

من که یکی از تنها چیزهای بریتانیایی هستم، واقعاً نمی‌دانم...

what the hell it is.

این چه جهنمی است.

I would have it on... cheese on toast.

من آن را روی... پنیر روی نان تست.

A nice like, layer of it on top of the cheese.

یک لایک خوب، لایه ای از آن روی پنیر.

Eggs.

تخم مرغ

And then, our fresh single cream,

و سپس، کرم تک تازه ما،

that we mix with our superfoods  to make us feel better.

که با غذاهای فوق العاده خود مخلوط می کنیم تا احساس بهتری داشته باشیم.

'Crabbies' ginger beer.

آبجو زنجبیل "خرچنگ".

Very, very delicious from Edinburgh.

بسیار بسیار خوشمزه از ادینبورگ.

Some half-finished Pinot Grigio

تعدادی پینو گریجیو نیمه کاره

and some Chardonnay, because  the parents are staying over.

و مقداری شاردونی، زیرا والدین در آنجا مانده‌اند.

Anyway, so let us know what  you think of our fridge.

به هر حال، پس نظرتان را درباره یخچال ما به ما بگویید.

Are we healthy?

آیا ما سالم هستیم؟

I'm not so sure.

من خیلی مطمئن نیستم.

So if you like this video and  you want to support Easy English,

بنابراین اگر این ویدیو را دوست دارید و می‌خواهید از Easy English پشتیبانی کنید،

then subscribe below.

در زیر مشترک شوید.

Or if you're feeling really generous,

یا اگر واقعاً احساس سخاوتمندی می‌کنید،

then why don't you become an  official Easy English member

پس چرا

with the link up here and we'll see you next week,

با پیوندی که در اینجا دارید، عضو رسمی Easy English نمی‌شوید و هفته آینده شما را می‌بینیم،

te-ra!

te-ra!

Oh my God, almost got stabbed by the knife rack.

اوه خدای من، نزدیک بود از قفسه چاقو اصابت کنم.

So we like to have this on our tortwill...

پس ما دوست داریم که این را در قفسه خود داشته باشیم ...

tortoya!?

So we like to have this on our tortwilla...

oh my God.

تورتویا!؟

پس ما دوست داریم این را روی تورتویلمان داشته باشیم...

اوه خدای من.