Brits Reveal Their Favourite Food | Easy English 82

Hello, welcome to Easy English.

Today, I want to find out the  people of Brighton’s favourite food,

let’s go.

So, can you tell me what your favourite meal is?

Er… my favourite meal would be  chili con carne in enchiladas;

lots of sour cream and cheese on the top.

Do you wanna go first? Do you  have your favourite food in mind?

Yeah, well, what I’ve eaten  recently; minty lamb sausages.

Oh wow, that’s really specific. – Yeah.

What is your favourite food?

So my favourite food is Chinese, Chinese food.

And when you say Chinese food, do you…

are you making your Chinese food  or is it more from a takeaway.

Erm… either… either or. – Oh really?

Yeah, I like… well, my parents cook. I don't… I'm…

I can cook but not great. But,  erm… yeah, either or, I don’t mind.

And is there like, a specific  thing that you would order

from the takeaway menu or that  your parents would cook for you?

Oh no, it’s always varied. – Yeah? – Yeah.

You don't have like, a specific thing like,

do you like the satay duck wraps,  or the spicy beef or something?

Yeah,I like sweet chilli beef;  the sweet chilli crispy beef.

Um… oh, what else? Sweet and sour  chicken. – Yeah, the chicken balls?

No, I don’t like chicken balls. – Oh, okay.

I don’t like chicken balls. But as  a dish; like, the curry sort of,

dish, yeah, that's good. Er…  like, Hong Kong style. – Okay.

My favourite meal is along a similar theme

and I would probably go with a burrito bowl.

Mainly because I like all foods and  it's quite hard to narrow it down,

so you can put as many different  types as you possibly can

into one bowl and lots of flavours.

What is your favourite food? - I  would say I'm quite a fan of like,

Mexican cuisine. So, fajitas,  enchiladas, that sort of, yeah,

bit of salsa, guac and dip.  Guacamole, there we go.

I like Greek food. Tapas; you get  lots of different types you can…

you know, pick and choose.

And how about you; what's…  what's your favourite dish?

My favourite... well, I  like to keep a healthy diet.

So, fruit and vegetables and  I like cheese, flat bread erm…

type sandwiches. Erm… haven’t  got anything specific really,

I just like to follow healthy  diets as much as I can.

Like a platter style thing for you then?

I like, like, buffet style food,  because I don't like big meals either,

so I like to just choose the amount  I would like and not too much.

And sort of, assemble your thing into one. – Yeah.

Oh nice, so hold on, you said; cheese, frui…

and some sort of fruit on it maybe?

Yeah, blueberries, strawberries, yeah.

On like, a cracker or something?

Yeah, like, with a ''Ryvita'' or cracker, yeah.

Lasagne. – Yeah? - My favourite  go-to. – Okay and why is that?

Erm… I… I don't know actually,  I like any pasta though.

I like spaghetti bolognese,  it’s like the same thing,

but in a different form. It’s like, my favourite.

Okay, and er… so you... you like…  like Italian food I guess, right?

Yeah, pastas and pizzas. – Oh  yeah, okay and why is that?

Have you been to Italy? Is… - Erm…  I’ve actually only ever been to Italy

once; went to Sicily, which is the  small island. But apart from that,

I've just always been a pasta lover.

Here’s a question; Have you  or do you plan to go to China?

I would, I’ve got no plans, but I would.

Specifically, just so you can  get the real, authentic food?

Yeah, I'd love to.

What is it about minty lamb…  - They are hand ma… home ma…

hand made from the butcher; local  butchers in Eastbourne, so it’s local.

Is this something you get quite  regularly then? – Yes, yes.

What is it about it that you  like? – (the) Taste; really nice,

really nice.

So there’s runnin… running theme  of Mexico here, so my question is;

have you been to Mexico? -  We haven't been to Mexico,

it is somewhere we'd both like  to go to and we're working on it.

Oh really? - Other members of the family, yeah.

You’d really like to… - (I’d)  love to go. - Definitely yeah.

All sorts of Mexican food, just  for the colour, the flavour erm…

The beaches. – Yeah, the beaches, yeah.

I was going to ask; what is  the… if you had to describe

the main difference between  Mexican food and English food,

wha… what would you say the… the contrast is?

Colour. Colour yeah, colour and  varied flavours, ‘cos as you said;

English food is quite often thought to be bland

and the old roast beef or fish and chips.

But, it’s just the full on, colour  and variation in flavour in one meal.

Bit beige, innit? – It’s a  bit beige, it’s a bit beige.

And a bit greasy and heavy, I think…

I think when you’ve eaten  something healthfully, you know,

something healthy with sort of,  bean-based and avocado you feel…

you fail a bit cleaner  after, you don’t feel heavy.  

So a question for both of you,  but we’ll start with you first.

سلام، به Easy English خوش آمدید. امروز، می‌خواهم افراد غذای مورد علاقه برایتون را پیدا کنم، بیایید برویم. بنابراین، می توانید به من بگویید غذای مورد علاقه شما چیست؟ خب... غذای مورد علاقه من  فلفل دلمه ای در انچیلادا است. مقدار زیادی خامه ترش و پنیر در بالا. می خوای اول بری؟ آیا غذای مورد علاقه خود را در ذهن دارید؟ بله، خوب، آنچه اخیراً خورده ام؛ سوسیس بره نعنایی. اوه وای، این واقعاً خاص است. - آره غذای مورد علاقه شما چیست؟ بنابراین غذای مورد علاقه من غذاهای چینی و چینی است. و وقتی می گویید غذای چینی، آیا ... آیا غذای چینی خود را درست می کنید یا بیشتر از یک غذای آماده است. ارم… یا… یا یا. - اوه واقعا؟ آره، دوست دارم... خب، پدر و مادرم آشپزی می کنند. من ... من ... من می توانم آشپزی کنم اما عالی نیستم. اما، … آره، یا یا، مهم نیست. و آیا چیز خاصی وجود دارد که از منوی غذای آماده سفارش دهید یا والدینتان برای شما طبخ کنند؟ اوه نه، همیشه متنوع است. - آره؟ - آره دوست ندارید، چیز خاصی مانند، اردک ساتای را دوست دارید، یا گوشت گاو تند یا چیز دیگری؟ بله، من گوشت گاو فلفلی شیرین را دوست دارم. گوشت گاو ترد فلفلی شیرین اوه، دیگه چی؟ جوجه ترش و شیرین. - آره، توپ های مرغ؟ نه، من توپ مرغ را دوست ندارم. - اوه، باشه من توپ مرغ دوست ندارم اما به عنوان یک غذا؛ مانند کاری، ظرف، آره، این خوب است. درسته... مثل سبک هنگ کنگی. - باشه. غذای مورد علاقه من در کنار یک موضوع مشابه است و من احتمالا با یک کاسه بوریتو میل می کنم. عمدتاً به این دلیل که همه غذاها را دوست دارم و محدود کردن آن‌ها بسیار سخت است، بنابراین می‌توانید تا آنجا که ممکن است انواع مختلف را در یک کاسه و طعم‌های زیادی بریزید. غذای مورد علاقه شما چیست؟ - من می‌توانم بگویم که کاملاً طرفدار غذاهای مکزیکی هستم. بنابراین، فاهیتا، انچیلادا، این نوع، بله، کمی سالسا، گواک و دیپ. Guacamole، ما به آنجا برویم. من غذاهای یونانی را دوست دارم. تاپاس; شما انواع مختلفی دریافت می‌کنید که می‌توانید... می‌دانید، انتخاب می‌کنید و انتخاب می‌کنید. و شما چطور؛ چی…  غذای مورد علاقه شما چیست؟ مورد علاقه من... خوب، من دوست دارم یک رژیم غذایی سالم داشته باشم. بنابراین، میوه و سبزیجات و  من پنیر، نان مسطح را دوست دارم... ساندویچ‌های نوع. واقعاً چیز خاصی ندارم، فقط دوست دارم تا جایی که می‌توانم از رژیم‌های غذایی سالم پیروی کنم. مثل یک چیز به سبک بشقاب برای شما پس؟ من غذاهای بوفه ای را دوست دارم، زیرا غذاهای پرحجم را هم دوست ندارم، بنابراین دوست دارم فقط مقدار مورد علاقه خود را انتخاب کنم و نه زیاد. و به نوعی، چیز خود را در یکی جمع کنید. - آره اوه خوب، پس صبر کن، گفتی؛ پنیر، میوه ... و نوعی میوه روی آن شاید؟ آره، زغال اخته، توت فرنگی، آره. مانند، یک کراکر یا چیزی؟ بله، مانند، با "ریویتا" یا کراکر، بله. لازانیا. - آره؟ - مورد علاقه من. - باشه و چرا؟ ارم... من... در واقع نمی دانم،  هر چند ماکارونی را دوست دارم. من اسپاگتی بولونیز را دوست دارم، مانند همان چیزی است، اما به شکلی متفاوت. مثل این است که مورد علاقه من است. خوب، و اوه... پس تو... دوست داری... به غذای ایتالیایی علاقه دارم حدس می زنم، درست است؟ آره پاستا و پیتزا - اوه آره، باشه و چرا؟ آیا تا به حال ایتالیا بوده ای؟ آیا... - ارم...  من در واقع فقط یک بار به ایتالیا رفته ام. به سیسیل رفت، که جزیره کوچکی است. اما جدا از این، من همیشه عاشق پاستا بودم. اینجا یک سوال است؛ آیا قصد دارید به چین بروید یا قصد دارید؟ می خواستم، هیچ برنامه ای ندارم، اما این کار را خواهم کرد. به طور خاص، فقط برای اینکه بتوانید غذای واقعی و اصیل را تهیه کنید؟ بله، من دوست دارم. چه چیزی در مورد بره نعنا... - آنها دست ما ... خانه ما ... دست ساخته شده از قصاب; قصاب‌های محلی در ایستبورن، پس محلی است. آیا این چیزی است که به طور منظم آن را دریافت می‌کنید؟ - بله بله. چه چیزی در آن است که دوست دارید؟ - (مزه؛ واقعا زیبا، واقعا زیبا بنابراین، در اینجا موضوعی در حال اجرا از مکزیک وجود دارد، بنابراین سوال من این است؛ آیا به مکزیک رفته اید؟ -  ما به مکزیک نرفته‌ایم، جایی است که هر دو دوست داریم به آنجا برویم و در حال کار روی آن هستیم. اوه واقعا؟ - دیگر اعضای خانواده، بله. شما واقعاً دوست دارید ... - (من) دوست دارم بروم. - قطعا آره انواع غذاهای مکزیکی، فقط برای رنگ، عطر و طعم... سواحل. - آره، سواحل، آره. قرار بود بپرسم؛ اگر بخواهید تفاوت اصلی بین غذای مکزیکی و غذای انگلیسی را توضیح دهید چیست، چه می‌گویید... تضاد چیست؟ رنگ. رنگ آره، رنگ و طعم‌های متنوع، همانطور که گفتید؛ اغلب تصور می شود که غذای انگلیسی ملایم است و رست بیف قدیمی یا ماهی اند چیپس است. اما، این فقط در یک وعده غذایی کامل، رنگ و تنوع در طعم است. کمی بژ، innit؟ - کمی بژ است، کمی بژ است. و کمی چرب و سنگین، فکر می‌کنم... فکر می‌کنم وقتی چیزی سالم خورده‌اید، می‌دانید، چیزی سالم با نوعی لوبیا و آووکادو احساس می‌کنید... کمی تمیزتر می‌شوید، احساس سنگینی نمی‌کنید. . بنابراین یک سوال برای هر دوی شما، اما ابتدا با شما شروع می کنیم.

What would you say is the  main difference is between

به نظر شما تفاوت اصلی بین

Mexican food and English  food? What’s the big contrast?

غذاهای مکزیکی و غذاهای انگلیسی چیست؟ کنتراست بزرگ چیست؟

The spice, slighty spice… it’s not  (that) I don't like it really spicy,

ادویه، ادویه کمی… این نیست (که) من آن را واقعا تند دوست ندارم،

but yeah, feel like. – Bit of  a kick. - Bit of a kick to it.

اما بله، احساس می کنم. - یک لگد. - کمی ضربه به آن.

Okay. And what about Greek food, what  would you say the main difference

باشه. و در مورد غذای یونانی، به نظر شما تفاوت

is between Greek food and  English, typical British food?

اصلی بین غذاهای یونانی و غذاهای انگلیسی انگلیسی، چیست؟

Just er… you know, is… I don't know really.

فقط ... شما می دانید، ... من واقعا نمی دانم.

I feel like English food; you  get a bigger portion, where as,

من احساس غذاهای انگلیسی دارم. بخش بزرگ‌تری دریافت می‌کنید، در حالی

it’s a bit more picky isn’t it  when you have the tapas style.

که وقتی سبک تاپاس دارید، کمی انتخاب‌کننده‌تر است.

Yeah, and just, it’s quite  fresh, isn’t it, Greak food.

بله، و فقط، کاملاً تازه است، اینطور نیست، غذای عالی.

And how would you have both of you styles of food?

و چگونه می خواهید سبک های غذایی هر دو را داشته باشید؟

Would you make it yourself or is  it something that you’d order in

آیا خودتان آن را درست می‌کنید یا چیزی است که می‌خواهید در آن سفارش دهید

or go to a restaurant to have? -  Either make it myself or a restaurant.

یا به رستوران بروید؟ - یا خودم درست کنم یا رستوران.

Yeah, I’d Probably go to a restaurant. – Yeah.

بله، احتمالاً به یک رستوران می رفتم. - آره

And when you have your lasagne, are  you making it or are you ordering…

و وقتی لازانیای خود را دارید، آن را درست می‌کنید یا سفارش می‌دهید... به

No way, I'm never making it.  – No? – No, it’s either like,

هیچ وجه، من هرگز آن را درست نمی‌کنم. - نه؟ – نه، یا مثل این است،

homemade or I would order it if I  was out, I would always order like,

یا خانگی است یا اگر بیرون بودم سفارش می دادم، همیشه

a pasta or lasagne. – Oh,  okay. – But, apart from that,

مثل ماکارونی یا لازانیا سفارش می دادم. - اوه، باشه. - اما، جدای از آن،

I’m not very good at making it.

من در ساخت آن خیلی خوب نیستم.

And when is the last time you had Chinese food?

و آخرین باری که غذای چینی خوردید کی بود؟

Oh, erm… about a week ago. - Oh yeah? – Yeah.

اوه، اوه… حدود یک هفته پیش. - اوه آره؟ - آره

That was made for or you, or you  made or… - Erm… Yeah, made for me.

این برای یا تو ساخته شد، یا تو ساختی یا... - ارم... آره، برای من ساخته شد.

Okay, and when’s the next time you’ll have it?

خوب، و دفعه بعد که آن را خواهید داشت کی است؟

Oh, dunno, whenever, whenever.  See what I go home to.

اوه، نمی دانم، هر زمان، هر زمان. ببین چی میرم خونه

How often do you have this meal?

چند بار این وعده غذایی را می خورید؟

Oh, er… once every three weeks, maybe.

اوه، اوه… هر سه هفته یک بار، شاید.

You just like the little  dishes. - Little dishes, yeah.

شما فقط غذاهای کوچک را دوست دارید . - ظروف کوچک، آره.

Okay, and why is that? Is it… - I like the choice.

خوب، و چرا اینطور است؟ آیا این… - من انتخاب را دوست دارم.

Like, having lots of different  choices. - The little finger food…

مانند داشتن تعداد زیادی انتخاب مختلف. - فینگر فود کوچک...

Yeah, and you can share it with the table.

بله، و می توانید آن را با میز به اشتراک بگذارید.

Oh yeah. There’s like, a social  element. – Yeah, definitely.

اوه بله. مثلاً یک عنصر اجتماعی وجود دارد. - بله، قطعا.

A nice glass of wine. – Oh absolutely.

یک لیوان شراب خوب - اوه کاملا. غذاهای

When did you last your different  cuisines. – Erm… - Oh… a long time ago.

مختلف را چه زمانی ادامه دادید ؟ - ارم ... - اوه ... خیلی وقت پیش.

Well I did cook fajitas last week, at home.

خوب من هفته گذشته فاهیتاس را در خانه پختم.

Not quite the same as having  it in a restaurant. But…

کاملاً شبیه به داشتن آن در رستوران نیست. اما... در

Actually yeah, about a month ago.

واقع بله، حدود یک ماه پیش.

I erm… also had Mexican food at home, yeah.

من… همچنین غذای مکزیکی در خانه داشتم، بله.

I went to a friend's house,  she cooked... – Fajitas.

به خانه یکی از دوستان رفتم، او آشپزی کرد... – فاجیتاس.

Fajitas yeah. Chips’n’dip, Yeah.

فاجیتاس آره Chips’n’dip، آره.

When was the first time, if you can  remember when you first had these.

اولین بار کی بود، اگر یادتان می‌آید اولین بار چه زمانی اینها را داشتید.

Er… probably when my mum was  alive. Er… probably, I dunno.

بله... احتمالاً زمانی که مادرم زنده بود. بله... احتمالاً، من نمی دانم.

Ten years ago, at least. – Oh wow, really? – Yeah.

حداقل ده سال پیش. - اوه وای واقعا؟ - آره

And do you have them… how often?

و آیا آنها را دارید... هر چند وقت یکبار؟

I only started having them again recently,

من اخیراً دوباره شروع به استفاده از آنها

because we got a new butchers just down,

کردم، زیرا ما یک قصاب جدید داریم،

it’s a local butchers which opened up in lockdown.

این یک قصاب محلی است که در قرنطینه باز شد.

Oh wow. This is a normal thing you  can get in most butchers you think?

اوه وای. این یک چیز عادی است که می‌توانید در اکثر قصابی‌هایی که فکر می‌کنید دریافت کنید؟

Yeah, I think tha… yeah, a lot of  decent reputable butchers will do…

بله، من فکر می کنم که… بله، بسیاری از قصابان معتبر این

do them. But this one is a good one,

کار را انجام خواهند داد. اما این یکی خوب است،

it’s all locally sourced meat  from the local farms and stuff.

همه آن از گوشت های محلی از مزارع و چیزهای محلی تهیه می شود.

So, it’s nice.

بنابراین، خوب است.

You said a burrito bowls or something? – Yeah.

گفتی کاسه های بوریتو یا چیزی؟ - آره

And is this something that you  would make, or you’d order in?

و آیا این چیزی است که می‌سازید یا سفارش می‌دهید؟

We would make, the first  time we've probably had it

ما می‌سازیم، اولین باری که احتمالاً آن

was in New York, actually.

را در نیویورک داشتیم، در واقع.

You could just go and choose from various dishes

شما فقط می توانید بروید و از بین غذاهای مختلف

and had it all into one bowl and it was like a…

انتخاب کنید و همه را در یک کاسه قرار دهید و

was like a street food. So that kind  of, fresh street food type vibe.

مثل یک غذای خیابانی بود. به طوری که از نوع غذاهای خیابانی تازه و تازه.

Yeah, and where you live now, is there…

بله، و جایی که اکنون زندگی می‌کنید، آیا آنجاست...

would you say there’s a lot of  Mexican food available to you?

آیا می‌گویید غذاهای مکزیکی زیادی در دسترس شماست؟

Not at all. – No, we live in  Cheshire, sort of, on the edge

اصلا. - نه، ما در چشایر زندگی می کنیم ، به نوعی، در

of rural Cheshire, so it's very  much traditional British food.

حاشیه روستایی چشایر، بنابراین غذای بسیار سنتی بریتانیایی است.

But if we went into Manchester,  we might find it easier.

اما اگر به منچستر می‌رفتیم، ممکن بود راحت‌تر باشیم.

But this… it's not… it's not very  cool, I mean, I just, yes it's cool,

اما این… این نیست… خیلی باحال نیست، منظورم این است، من فقط، بله، جالب است،

but it's not… it's not you know,  the… the food types aren’t as varied

اما اینطور نیست… نمی دانید ، … انواع غذاها به

as perhaps some other cities in the country.

اندازه برخی شهرهای دیگر کشور متنوع نیستند.

And when was the last time you had lasagne?

و آخرین باری که لازانیا خوردی کی بود؟

Erm… I think like, last  week, sometime. – Oh really?

ارم… فکر می‌کنم هفته گذشته، زمانی. - اوه واقعا؟

I’ve been going out for dinner  since restaurants have been open.

از زمانی که رستوران‌ها باز شده‌اند، برای شام بیرون می‌روم.

And that’s your go-to – Yeah,  either spaghetti bolognese,

و این مورد شماست - بله ، اسپاگتی بولونیز،

lasagna or carbonara, their  my three top favourites.

لازانیا یا کاربونارا ، سه مورد مورد علاقه من هستند.

And do you have plans to go to  Italy, in the future hopefully?

و آیا قصد دارید در آینده به ایتالیا بروید؟

Well, I was meant to be going to Italy,

خب، من قرار بود به ایتالیا بروم،

so it's been cancelled about three times.

بنابراین حدود سه بار لغو شده است.

But, meant to be going to Naples,  er…. in October this year.

اما، قرار است به ناپل بروم، …. در اکتبر امسال

Oh really? – It’s meant to be.  - Nice. – So, it’ll be nice.

اوه واقعا؟ - قرار است باشد. - خوب. - پس خوب میشه

So you can finally, live the dream.

بنابراین می توانید در نهایت رویا را زندگی کنید.

Yes, I want the pizza over there though,

بله، من پیتزا را آنجا می‌خواهم،

I’ve heard pizza is meant to be good in Italy,

شنیده‌ام که قرار است پیتزا در ایتالیا خوب باشد،

but I will be having my lasagne.

اما من لازانیا را می‌خورم.

Thanks for watching this week’s episode,

با تشکر از تماشای قسمت این هفته،

let me know in the comments below;

در نظرات زیر به من اطلاع دهید.

your favourite food and  we’ll see you next week, bye.

غذای مورد علاقه شما و  هفته آینده شما را می بینیم، خداحافظ.